— artikel från Maxim Kopylov. Maxim är en astrolog, en mästare i den antika och mystiska antika kinesiska konsten Ba-Tzu, han själv lever efter den och ger råd. För ett år sedan introducerade Maxim mig för denna kunskap. Jag blev mycket förvånad då hur exakt astrologi speglade mitt liv. Sedan dess har jag och Maxim redan gjort ett dussintal gemensamma projekt – baserade på talanger, syfte, relationer, affärer. Och i var och en av dem är kunskapen om Ba Tzu organiskt integrerad och kompletterar deltagarnas medvetenhet.
Jag blev intresserad av hur Ba-Tzu fungerar med figur och övervikt, och jag bad Maxim att skriva en artikel åt dig. Njut av!
Med vänliga hälsningar, Andrey Ryskov
Strömförsörjning enligt 5-elementssystemet
Under personliga konsultationer får jag ofta frågan om ämnet hälsa i ödeskodens konst. Till vilket jag ärligt och direkt svarar - koden för en persons öde innehåller all information om hans hälsa. Alla tunna fläckar och luckor i hälsan, potentiellt försvagade organ, känslighet för frakturer, skador och sjukdomar. Även möjligheten till bilolyckor - all denna information finns i Human Fate Code.
Men ännu viktigare, den andra delen av en persons ödeskod - hans Pillars of Luck innehåller också information om när en viss sjukdom kan bryta sig loss och när den täcks tillförlitligt. När allt kommer omkring avslöjar sig inte en defekt i en del, till exempel ett "skal" (hålighet) i en gjuten del, utan när belastningen på en viss plats ökar.
Folk säger "där det är tunt, går det sönder." Om det hänger en pistol på väggen, måste den i andra akten avfyras. Även om en person å andra sidan har potential för någon allvarlig sjukdom, kan leva hela sitt liv och aldrig bli sjuk. Många faktorer spelar roll i detta.
Och idag vill jag berätta om en av dem - det rätta näringssystemet. Strömförsörjning enligt 5-elementssystemet.
Från den öppna kursen "Upptäck ditt öde" känner du redan till de fem elementen i kinesisk metafysik: Brand, Jord, metall, Vatten Och Träd. Och att allt omkring oss, inklusive materiella föremål och immateriella energier, kan hänföras till ett eller annat element. Naturligtvis är de väldigt sällan rena (vanligtvis en kombination av flera element). Och därmed kan livsmedelsprodukter också hänföras till ett eller annat element.
Tecken på spontana produkter
Det finns flera tecken genom vilka dessa produkter kan hänföras till ett eller annat element. Låt oss försöka ta reda på vad dessa tecken är.
1. Självklart kommer smaken av mat först. Jag pratar inte om smaken som maten får efter exponering för kryddor och värmebehandling, utan om vad originalprodukten har. Om du kommer ihåg så motsvarar de fem elementen fem smaker: trä - surt, eld - bittert, jord - sött, metall - stickande och vatten - salt. Om du vet detta kan du enkelt gissa vilket element du saknar just nu. Och för att vara mer korrekt, vilket element är för närvarande obalanserat i din kropp. Hur? Gissa själv och skriv i kommentarerna om din gissning. Och viktigast av allt, denna gissning kan leda dig till vilket organ som nu kräver din uppmärksamhet. Våra organ tillhör trots allt också de fem elementen. 5 poäng till den som minns och skriver under vilket organ som tillhör vilket element.
2. Nästa punkt är... produktbearbetning. Vi är bekanta med många sätt att tillaga mat - från att enkelt skära i skivor och skivor, till att stuva i ugnen i många timmar. Allt här är mer eller mindre klart. Om mat utsätts för eld förstärks eldelementet. Om maten kokas förstärks inslaget av vatten (och lite eld - alltid när det är värmebehandling vid höga temperaturer kommer eld att finnas). Användningen av varma kryddor under matlagning förbättrar metallen i mat, vinäger och fermenterad mjölk miljö förbättrar trä. Om vi lagar mat i en söt sås, får jordelementet en bonus.
3. På tredje plats kommer jag att sätta temperaturen på rätten. Hur som helst, för varm mat ökar elden och kall mat ökar vattnet. Detta är naturligtvis inte helt korrekt i förhållande till elementen, men generellt sett är det korrekt. Även här måste du ta hänsyn till att för varm och kall mat är ogynnsamt för kroppen. Det stöder inte, men förstör och skadar. Således kan kallt (is eller kylskåp) vatten eller juice på sommaren skada magen och skapa en obalans i flödet av qi i mellanvärmaren. Vilket kan leda till fetma (många människor i USA lider av detta på grund av sitt beroende av mycket kalla drycker).
4. Fjärde faktornär inte direkt relaterat till elementen, men det är väldigt viktigt. Dess kärna är att alla våra mat innehåller yin och yang energi. Kommer du ihåg vilka egenskaper dessa energier har? Yin-energi är månens energi, absorption, absorption, fred, orörlighet, detta är stillastående vatten - en sjö eller ett träsk. Yang-energi är solens energi, rörelse, tryck, rörelse och energin från rinnande vatten - ett vattenfall, en flod. Ju mer vi konsumerar mat som innehåller yangenergi, desto mer aktiva och energiska blir vi. Om vi äter Yin-mat blir vi slöa, apatiska och lata. Fett och vatten börjar samlas i vävnaderna, vilket leder till fetma och övervikt. Vi börjar njuta av att ligga framför tv:n medan vi äter massor av mat.
Det är mycket viktigt att förstå här att all mat som bearbetas förlorar yang-energi. Om mat kan lagras i en månad eller mer, så finns det ingen yang-energi där alls. Nu förstår du att det i princip är en riktigt svår fråga att äta maten som vi köper i stormarknader och vara hälsosam och smal.
Dessutom finns det få yangprodukter i naturen, men de finns och du behöver känna till dem. Intressant? Skriv nedan och i nästa artikel kommer jag att berätta mer om mat som innehåller mycket yang-energi.
Viktkorrigering
Om vi pratar om problemet med övervikt, så kan naturligtvis många faktorer leda till det.
Exempel: En ung kvinna med ett stillasittande arbete har varit överviktig i flera år. Många dieter, samtidigt som de gav en kortsiktig effekt, förvärrade i slutändan bara tillståndet. Huvudsymtomen är trötthet, särskilt efter att ha ätit, en känsla av mättnad, gaser, starkt sötsug och kaffe. Det finns ingen törst, händer och fötter är kalla även på sommaren, på vintern är de väldigt kalla. På morgonen - svullnad i ansiktet och depression.
Det visar sig att mamman, som var en anhängare av mejeriprodukter, sedan barnsben lärde sin dotter att äta dem. Den fuktgivande och kylande effekten av mejeriprodukter ledde till brist på qi i mjälten. I denna situation finns det en brist på qi och värme i kroppen, vilket leder till att fett och vatten ansamlas i kroppsvävnaderna. Dieter som förlitade sig mycket på tropiska frukter (som kyler kroppen) förvärrade bara denna situation. Eftersom mjälten är ansvarig för att distribuera vätska i kroppen, har bristen på qi och styrka i mjälten lett till att den störs. Resultatet är svullnad av ansiktet på morgonen.
Det är så överdriven kylning av kroppen leder till en avmattning i ämnesomsättningen och övervikt, som ett resultat av ett överskott av yin-energi. Naturligtvis finns det många av dessa faktorer och i varje specifikt fall måste situationen övervägas individuellt.
Om ämnet näring och att förlora övervikt är relevant, skriv då i kommentarerna. Jag kan sedan lägga upp en lista över produkter per element i nästa artikel. Och berätta också mer om strömförsörjningssystemet med 5 element.
För att fortsätta med ämnet kroppskorrigering vill jag uppmärksamma er på det faktum att de välkända metoderna för att bekämpa övervikt påminner mig om hur många av oss som kämpar med ogräs i landet. Har du en dacha eller grönsaksträdgård? Om du någonsin har arbetat på din tomt, vet du att det finns ett sådant ogräs - "vetegräs". Det är väldigt svårt att bli av med det, eftersom det i evolutionsprocessen har blivit praktiskt taget osårbart. Man drar ut stammen, men roten bryter lätt av. Dock finns dussintals rötter kvar under jorden, divergerande i olika riktningar och till stora djup. Du kommer en vecka senare och trädgården är åter full av snår, som om du inte hade jobbat hela dagen med att riva ut dem.
Det enda sättet att bekämpa det är att noggrant gräva ut alla rötter som finns under jorden. "Titta på roten", sa Kozma Prutkov. Vi försöker väldigt ofta bli av med konsekvenser utan att förstå orsakerna till vad som händer. Som ett resultat gör vi ofta bara situationen värre. Likaså i kampen mot övervikt och ålderstecken - rynkor, bristningar, celluliter, kvinnor gnuggar intensivt krämer, injicerar olika skräp under huden och gör flera procedurer. De hjälper, men inte länge.
Så vad är den stora frågan här?
Jag är mycket intresserad av att veta din åsikt, kära kvinnor - skriv nedan, så kommer jag att berätta om det i nästa brev.
Kroppskorrigering med hjälp av Revita Institute-teknologier
En liten avvikelse från ämnet för artikeln. Andrey har nyligen skrivit till dig om ett figurativt förhållningssätt till kroppen och att arbeta med energi. Ämnet figurkorrigering, kroppsföryngring, att bli av med celluliter och bristningar upptar en viktig plats i arbetet på Revita Revita Rejuvenation Institute of Master Ali, som vi båda studerar med. Det är här de arbetar och förändrar dig på en djup nivå. Jag skulle vilja prata om min erfarenhet av viktkorrigering med dessa tekniker.
Förra året deltog jag i ett av seminarierna där jag arbetade med mästarna Quddus och Ali. Självklart behöver jag inte gå ner i vikt. För mig är den andra sidan av myntet mer relevant – att gå upp ett par kilo. Med min accelererade ämnesomsättning de senaste 10 åren har jag hållit en konstant vikt och det går inte att gå upp i vikt utan att använda olika kosttillskott.
Men medan jag genomgick utbildning fick jag flera övningar för att arbeta med en ideal figur genom energiövningar och att arbeta med de primära elementen: jord, vatten, eld, luft och eter (inte att förväxla med de fem elementen i kinesisk metafysik). Av naturen tillhör jag stammen Tänkare och därför har jag alltid velat ha träningar till mitt förfogande där jag inte behöver svettas mycket på maskinerna och i gymmet. Men har samtidigt en vacker och skulpterad figur. För att vara ärlig så tränade jag inte så mycket på dem - jag gjorde dem bara några gånger och glömde dem. Föreställ dig min förvåning när min flickvän ett par veckor senare noterade mina muskler och tonade axlar. Jag blev förvånad, men att bara träna några få övningar ledde till snabba resultat med nästan ingen ansträngning från min sida!
Effekten försvann naturligtvis efter en månad eller två, eftersom jag inte ägnade så mycket uppmärksamhet åt det, och sommaren var över. Men minnet finns kvar – teknikerna fungerar! Så alla som har en önskan att arbeta med sin figur är inbjuden till träningar och retreater med Master Ali. I hans närvaro kommer alla övningar naturligt och lätt. Och vikten smälter framför våra ögon. Mästare Ali lovar att på 10 dagar kan du lätt gå ner från 5 till 7 kg utan ansträngande dieter och fysisk misshandel av dig själv. Men Mästaren kastar inte ord i vinden. Som de säger - mästaren av kvastar stickar inte, och om han stickar, då bara märkesvaror!
Nästa retreat börjar idag. Jag kommer att bli glad att se dem som bestämde sig för att följa med oss dit (ja, Andrey och jag kommer också att vara där). Och för de som inte klarade det, se tillkännagivandena. Är det dags att ta hand om din kropp?
Maxim Kopylov,
speciellt för flashmobben "Body correction for August"
Mat, som allt i vår värld, kan beskrivas med ett system av 5 element. För att avgöra vilket av de 5 elementen en viss matprodukt tillhör är smak och lukt i första hand viktiga. Form och färg påverkar definitionen av elementet endast på ett sekundärt sätt. För mat är det mycket viktigare hur det påverkar kroppen.
Mat med en uttalad syrlig smak tillhör träelementet. Bitter - till elementet eld. Jorden är söt och Metal är stickande. Tja, mat med en salt smak är vattenelementet.
5 Element Food Chart
| Träd | Brand | Jorden | Metall | Vatten | |
| Frukt och bär | Apelsin, citron, mandarin, granatäpple, kiwi, sura äpplen, körsbärsplommon, vinbär, hallon, krusbär, körsbär, lingon | Grapefrukt, kvitten, viburnum, rönn | Aprikos, persika, banan, dadlar, vindruvor, russin, söta äpplen, vattenmelon, melon, kokosnöt | ||
| Grönsaker | Surkål, böngroddar, syra, inlagda grönsaker | Brysselkål, rödbetor, ruccola, kronärtskocka | Potatis, morötter, zucchini, gurka, pumpa, kål, paprika | Vitlök, salladslök, pepparrot, rädisa, rädisa | Soja, oliver |
| Kött | Kyckling, anka | Lamm, getkött | Nötkött | Kanin, viltkött, fasan | Fläsk, skinka, korv, fisk, skaldjur |
| Spannmål | Hirsgryn, vetekli, groddar | Bovete, råg, amarant | Majs, hirs, pärlkorn | Havre, ris | Baljväxter |
| Örter och kryddor | Vinäger, persilja | Röd paprika, basilika, gurkmeja, vallmo, oregano, timjan | Socker, honung | Varmpeppar, kanel, ingefära, koriander, dill, lagerblad, muskotnöt | Salt, sojasås |
| Drycker | Yoghurt, kefir, jäst bakad mjölk, vitt vin, cider, kvass, nyponte, hibiskus | Kaffe, kakao, cikoria, te, pu-erh, öl, konjak, rött vin | Mjölk, äppeljuice, druvjuice, likör, mjöd | Vodka, tequila, sake, snaps | Vatten, mineralvatten |
Ett av mönstren för de fem elementen är att varje element alltid styr det som kommer efter det. Linjalelementets uppgift är att se till att organet som är underordnat det inte känner ett överskott av yang- eller yinroten. Vad gör han för detta? Antingen använder den sin yang-energi, sin värme, för att minska överskott av yin, eller använder sin yin-energi för att minska överskott av chi. Man kan lätt anta att å ena sidan kan ett organ utföra dessa funktioner endast om det självt har tillräckligt med yin eller yang. Å andra sidan kommer dess yin eller yang att uttömmas med tiden om den ständigt endast läggs på att harmonisera det underordnade organet.
Här är ett exempel: uppgiften för hjärtats yang inom kontrollcykeln är att minska yin i lungorna om dess överskott uppstår där. Överskott av yin i lungorna finns när det finns slem där, som med en rinnande näsa. Ofta uppstår överskott av yin i lungorna på grund av överdriven konsumtion av godis och mejeriprodukter, eller båda - med en fuktgivande effekt, stärker de först yin i mjälten. I näringscykeln går mjälten före lungorna och överför ofrivilligt sitt överskott av yin till lungorna, eftersom dess egen yang inte räcker för att omvandla fukt. Resultatet är fukt i lungorna med en tendens att bli förkylda åtföljd av mycket slem. Om konsumtionen av fuktgivande mat blir vanemässigt, som med "normal" barnmat, kommer detta så småningom att leda till en minskning av yang i hjärtat. När allt kommer omkring måste hjärtat å ena sidan ge yang till mjälten för att öka sin nivå där (näringscykeln), och å andra sidan spenderar det sin yang för att minska överskottet av yin i lungorna (kontrollcykel) .
En minskning av yang i hjärtat med ett samtidigt överskott av yin i mjälte och lungor innebär försvagad matsmältning, mental vakenhet och koncentrationsförmåga, samt mottaglighet för förkylningar eller kronisk rinnande näsa. Försök att hitta ett dagis där detta syndrom inte observeras hos åtminstone ett fåtal barn! Och anledningen är citrusfrukter, bananer, rå vegetabilisk mat, keso, yoghurt, ost och godis, inklusive raffinerat socker och honung. Är det inte ett faktum att alla de listade produkterna, utom socker, anses vara hälsosamma?
Kontrollcykel för element: trä tränger in i jorden, eld smälter metall, jord blockerar vattnets väg, metall skär trä, vatten släcker eld
Kortfattat är behandlingen som följer: till frukost - kokt spannmål, inklusive hirs, polenta eller havregryn, med kompott och kanel; till lunch och middag - köttbuljong med grönsaker eller andra värmande kokta rätter. Om två veckor kommer överdrivet sötsug att minska och kronisk rinnande näsa försvinner. Barnet blir mer mottagligt, fokuserat, aktivt och glad. Istället för att sitta framför tv:n kommer han att vara mer villig att springa ut för att leka. Kontrollcykeln beskriver ett av många mönster, efter vilket sjukdomen sprider sig från organ till organ. Det är viktigt att stoppa denna process för ju längre den pågår, desto fler organ påverkar den och desto svårare blir det att läka. Här kommer det bästa försvaret att vara en balanserad kost: att kombinera flera smaker och matcha matens termiska egenskaper med årstiderna kommer att balansera kroppen innan sjukdomar sprids, enligt den väg som beskrivs ovan. Tyvärr är det motsatsen oftare i livet. Hjärtsjukdomar kombineras med njursjukdomar, och gallblåsan med magproblem etc., och dessa relationer går i regel obemärkt förbi.
Inverkan av olika smaker i kontrollcykeln
Precis som organen kontrollerar varandra, påverkar smaken av maten organens yin eller yang. Ett balanserat förhållande mellan olika smaker håller yin och yang i balans. Ett överskott av någon av smakerna leder förr eller senare till ett brott mot denna balans. Undantaget är söt smak, eftersom den har en harmoniserande effekt av naturen. Milt söta livsmedel, inklusive spannmål, grönsaker, baljväxter och kött, utgör majoriteten av vår kost.
Trädet tränger ner i marken
Syrlig smak motsvarar elementet trä, och jord följer ett element efter trä. Smakmässigt betyder det att i näringscykeln ökar ett överskott av kall, sur mat yin i hjärtat, och i kontrollcykeln minskar yang i jordens organ - mjälten och magen. Detta är precis den effekt som yoghurt och södra frukter, som är sura och kalla i sina egenskaper - komponenter i en typisk diet för viktminskning, har.
Jordens organ svalnar och producerar inte längre den förvärvade qi-energin i tillräckliga mängder. Med tiden leder detta till en allmän brist på qi i kroppen, och i kontrollcykeln kan leda till försvagning av yang i njurarna. Det säger sig självt att en kropp med försvagad qi inte kan producera värme för att bränna fett. Därför är viktminskningen noll. Efter trettio års erfarenhet av att räkna kalorier har jag samlat tillräckligt med exempel som bekräftar riktigheten av mekanismen som beskrivs ovan: när man minskar antalet kalorier som konsumeras är viktminskningen alltid kortsiktig.
Naturligtvis ger en sådan diet bättre resultat hos unga människor, eftersom de fortfarande har tillräckligt med medfödd qi för att fylla på bristen till följd av att fasta och äta svalkande mat. Detsamma gäller män som naturligt har mer yang. Men kvinnor efter trettio år har allvarliga problem som blir värre efter trettiofem. I den här åldern är medfödd qi inte längre lika stark som i ungdomen. Dieten är inte längre framgångsrik, och kroniska sjukdomar börjar utvecklas som ett resultat av brist på qi. Det har bevisats att osteoporos oftast förekommer hos kvinnor som har begränsat sitt kaloriintag i flera år.
Metall skär trä
Här är några exempel på hur kontrollslingan kan tillämpas på en mängd olika elementära analogier: sax (metall) skär papper (trä) och en yxa skär trä. En vän (trä) får ingen kniv (metall), utan säljs så att säga mot en symbolisk betalning, och en nål lånas aldrig av en granne, eftersom det kan förstöra vänskapen. Att upprätthålla vänskapliga relationer är en egenskap som är föremål för träelementet. En gammal tro säger att vänner aldrig ger eller lånar varandra metallföremål som kan orsaka skada. Det är intressant att man i den europeiska kulturen kan hitta många paralleller som är besläktade med det system av analogier som utvecklats för de fem elementen.
Den skarpa smaken (metallen), som styr organen i elementet trä, missbrukas ofta utan att förstå sambanden och därmed utan att beakta de skadliga konsekvenserna.
Kryddig kall och kryddig uppfriskande mat, inklusive ris, rädisa och rädisa, fräschar upp och slappnar av levern och förhindrar därigenom överskott av yang. Men missbruket av kryddig varm och kryddig varm mat, som inkluderar varma kryddor, starka alkoholhaltiga drycker, chilipeppar, curry, vitlök och rå lök, leder till ett överskott av yang i träelementets organ, vilket förvärras ytterligare av känslomässig stress och brist på tid och besvär på jobbet. Som ett resultat, tillstånd som attacker av ilska och raseri, irritabilitet, spänningar i musklerna i nacke och axelband, sveda i ögonen, inflammation i levern, kolik i gallblåsan, förhöjt blodtryck och till och med blödning i hjärnan kan hända.
Listan över dessa åkommor, de flesta allvarliga, är avsedd att uppmärksamma dig på att överdriven konsumtion av varm och kryddig mat under lång tid kan ha extremt skadliga konsekvenser. Och för människor som redan lider av sådana störningar bör det hjälpa dem att besluta sig för att ge upp kryddiga kryddor, starka alkoholhaltiga drycker och särskilt vitlök.
Vitlök är allmänt känt som ett botemedel mot alla sjukdomar. Jag måste säga att detta är en överdrift. Det är användbart för åderförkalkning och förkylningar. För personer med en het konstitution eller med befintliga störningar i träelementets organ är det definitivt skadligt, särskilt i sin råa form.
Många tror att det är omöjligt att laga mat utan vitlök. Låt inte denna idé begränsa dig. Efter att ha skilt dig från det kommer du omedelbart att märka vilken variation av smaker du hittills har förnekat dig själv. När du bara börjar använda vitlök ibland, kommer det att bli en riktig fröjd för dig.
BRAND
Eldelementet är sommarens stora yang. Ungdom har karaktären av eld, som strävar efter nya saker, absorberar kunskap och utforskar allt. Elden är ansvarig för andlig utveckling, inspiration, intuition, nyfikenhet, intresse och lärande. Ur kinesisk synvinkel är jorden yin och himlen yang. Att vara mellan dem, en person, med hjälp av sitt sinne, kombinerar botten och toppen till en enhet full av mening.
Längst ner står han stadigt på marken med båda fötterna, och på toppen kan han nå stjärnorna - det är så en person lever sitt liv. Detta element styr organen hjärta och tunntarm, röd färg, bioklimatisk värmefaktor, bitter smak.
Organ: hjärta och tunntarm
Så organen som hör till elden är hjärtat och tunntarmen, såväl som funktionscyklerna för de tre värmarna och blodcirkulationen; Men för att förstå läran om näring spelar de två sista inte någon speciell roll. Hjärtat styr blodkärlen, personlig charm som reflekteras i ansikte och ögon, förmågan att uttrycka sig, språk, ansiktsuttryck och tal. Hjärtat kallas organens kejsare. Alla störningar och välgörande effekter som uppstår i andra organ registreras i hjärtat och manifesteras i tungan. Det är därför som tungdiagnos spelar en så viktig roll i TCM. Det är särskilt viktigt för tidig upptäckt av hjärtsjukdomar. Ljuset som lyser i ansiktet och ögonen reflekterar hjärtats tillstånd. I de ögonblicken när du såg särskilt bra ut fick du förmodligen minst en gång frågan om du var kär. Omvänt, när du är kär överöss du med komplimanger om ditt utseende.
Förmågan att uttrycka sig, charma människor och få sig själv att lyssna beror också på hjärtats styrka. För att ge tyngd åt det som sades eller för att svära kärlek och uppriktighet, återigen, lade de handen på sitt hjärta.
Om hjärtats yang är försvagat talar en person mycket långsamt eller föredrar att inte prata alls. Om det finns överskott av värme i hjärtat eller brist på juice, om en person talar mycket snabbt, mycket och oftast förvirrat. Hjärtenergistörningar påverkar sömnen. Svårigheter att somna och dålig sömn är indikatorer på brist på blod, brist på yin eller värme i hjärtat.
När sjukdomar orsakade av dålig näring uppstår, spelar tunntarmen, som hjärtats partner, en underordnad roll, eftersom dessa störningar är förknippade med patologin i hela matsmältningskanalen, och i dietterapi behandlas de alltid tillsammans med störningar av mjälten. Ur TCM-synpunkt har tunntarmen en speciell funktion, vars störning kan förklara alla återkommande blåssjukdomar som inte orsakas av bakterier. En konstant brist på tid är en stressfaktor som orsakar överskottsvärme i hjärtat. Tunntarmens uppgift är att ta bort denna värme genom urinblåsan för att skydda hjärtat. Denna process orsakar sveda och smärta vid urinering och kan leda till blåsinflammation. I det här fallet syftar näringsterapi till att kyla hjärtat med uppfriskande mat och eliminera kaffekonsumtion. Dessutom är det lämpligt att undvika överansträngning och situationer som hotar tidspress under lång tid.
Känslor och andliga korrespondenser
Eldelementet styr glädje och skratt. Suverän glädje uppstår oavsett yttre förhållanden, så att varken regnväder eller andra ogynnsamma omständigheter kan förstöra den. Gladlynthet och inre leende i alla livsförhållanden är resultatet av både taoistiska och buddhistiska andliga praktiker.
Här är en enkel övning: ägna mer uppmärksamhet åt de fenomen och mänskliga egenskaper som vi gillar, och mindre till det du inte gillar. På så sätt kan du upptäcka mycket skönhet i världen och få förmågan att förstärka just detta. Förmodligen måste alla då och då ta itu med en person i vilken inget värdigt kan hittas. Låt inte detta störa dig: något kommer fortfarande att hittas. Och om du en dag, när han knyter en snygg slips eller hon tar på dig en snygg blus, lyckas övervinna dig själv och ge en komplimang kan situationen förändras. Oväntat kommer du att se ett vänligt svar där du tidigare bara stött på fientlighet. Buddhistisk praktik visar sig i vardagen så enkelt, effektivt och fräscht, för i verkligheten bär varje person kärlek och visdom inom sig och känner tacksamhet när han får hjälp att upptäcka dem.
Och den som noggrant letar efter misstag kommer alltid och överallt att hitta brister och svagheter och kommer att möta små trevliga saker i livet. Genom att ändra ditt tänkesätt kan du så småningom komma till insikten att föremål inte existerar separat från den som uppfattar dem, att det är vår vision av världen som avgör vad vi anser vara korrekt. En svår situation kan alltid uppfattas som en utmaning: den gör oss starkare och ger oss möjlighet att utvecklas. Och ljusa, spontana, glada och rörande upplevelser visar oss vår andes dolda förmågor.
I Kina praktiserades och praktiserades båda andliga vägarna – taoism och buddhism. Men medicinens filosofi och en medveten inställning till hälsa uppstod tidigare än den taoistiska världsbilden, och när buddhismen kom till Kina under de första århundradena av vår tid, hade den kinesiska medicinen redan samlat på sig tusentals år av utvecklingserfarenhet. Taoistiska andliga metoder innehåller många komponenter och syftar till att stärka hälsan, förlänga livet och förbättra dess kvalitet. Taoistiska hälsoövningar som Tai Chi och Qi Gong, som har överlevt till denna dag som en levande tradition, har ojämförliga effekter när de lärs ut och utförs på rätt sätt.
Den buddhistiska vägen, till skillnad från den taoistiska, fokuserar uteslutande och direkt på sinnet och använder metoder som bör behålla sin effektivitet efter döden. Frukterna av buddhistisk praktik beror främst på styrkan i den obrutna härstamningen av läraren som överför de andliga metoderna, därför ges i buddhismen förhållandet lärare-lärjunge exceptionell betydelse. Taoismen måste ges sin rätt genom att dess praktiker som syftar till andlig utveckling tillåter en att uppnå enastående resultat inom hälsoområdet, och även idag i Kina kan man lätt hitta utövare av taoism som kommer att bekräfta att buddhismen tillåter en att uppnå enastående resultat i området för direkt arbete klokt.
Andlig kunskap, såväl som nyfikenhet, öppenhet för nya saker och kärlek till lärande är den bästa garantin för ett långt liv och ungdomlig friskhet, med andra ord en garanti för ett friskt hjärta. Det finns många äldre människor som behåller andliga intressen och öppenhet för nya saker och lever aktiva och glädjefulla liv under sina nedåtgående år. Och något annat är nödvändigt för hjärtat: du måste ge dig själv tid. Tid för fritid, att tänka, reflektera: vill du verkligen göra det du gör; dags att ta en titt
in i dig själv, för att njuta, för att ha tid att se de små sakerna, för de små sakerna är lika viktiga som de stora sakerna, och de dolda sakerna är lika viktiga som de uppenbara - du måste ge dig själv dags för allt detta.
Tiden är föremål för elementet eld. Oftast lider hjärtat av tidsbrist. Tillsammans med intellektuell överbelastning och annan mental stress leder stress oftast till överhettning eller brist på juice i hjärtat. Dessutom kan den redan existerande bristen på blod i levern, i kombination med psykisk stress, så småningom utvecklas till brist på blod i hjärtat. Resultaten blir nervositet, rädsla, sömnstörningar, blåsinflammation, hjärtsjukdomar och sår i tunntarmen. Och brist på sömn är fylld med en förlust av juice i hjärtat.
Känslan av att bli missförstådd samexisterar oftast med oförmågan att uttrycka sina tankar. Dessa och andra svårigheter med självuttryck, såsom stamning, samt förvirring och psykisk ohälsa, är resultatet av en hjärt-tunntarmstörning.
Bioklimatisk värmefaktor
Värme är en bioklimatisk faktor som är mest skadlig för hjärtat. När du är i solen är det viktigt att täcka huvudet, eftersom värmen tränger in i kroppen snabbast genom det. Bli inte för medtagen av solning: det är skadligt för huden och bidrar till utvecklingen av cancer. Men värme påverkar inte bara kroppens yta - tränger djupt in i kroppen, det kan orsaka störningar, vars tecken kommer att visas bara flera månader senare. En plötslig temperaturhöjning och influensaliknande symtom eller hudproblem uppstår. Om man bara tar bort symtomen utan att dämpa värmen i kroppen kan kroniska sjukdomar utvecklas.
Bitter smak
Eldelementet inkluderar livsmedel med en bitter smak, såväl som bovete, råg, lamm, getkött och alla produkter gjorda av dem. Röd mat, inklusive söta körsbär, röda vindruvor och söt röd paprika, smak av jordelementet och har dessutom, på grund av sin färg, en energisk effekt på eldelementets organ. Bitter smak främjar nedåtgående rörelse av qi.
Bitra örter, som till exempel ingår i koleretiska teer, har en kylande effekt och påskyndar rörelsen nedåt av innehållet i mage och tarmar. Dessutom stimulerar denna rörelse utflödet av galla, vilket är särskilt fördelaktigt för gallblåsan, som är utsatt för värme och stagnation. Denna effekt är också fördelaktig för matsmältningen av fetter, som förvärras med gallblåsan sjukdomar. Den nedåtgående rörelsen är viktig att upprätthålla för alla matsmältningsbesvär. Aperitifer, liksom många ätliga örter, har en bitter smak eftersom deras uppgift är att stimulera matsmältningskanalen. Efter måltider dricker de bittra likörer och kaffe – främst för att mobilisera kroppen att smälta fet mat.
Under intensivt mentalt arbete och stress kommer kall-bittra salladsörter, inklusive cikoria, vanlig och sallad, endive och andra fruktbara och uppfriskande produkter relaterade till element av eld och trä, såsom röda vindruvor, hjälpa till att kyla värmen i hjärtat och fyll på juicer juice utspädd med varmt vatten. Drycker och örter med bittervarma egenskaper: kaffe, kakao, rödvin, timjan och basilika har en uttorkande effekt. De är bra för att hålla din kropp återfuktad i vått väder.
I näringscykeln följs eldelementet av jordelementet med dess underordnade organ - mjälten och magen. Mjälten lider oftast av fukt. Den bittervarma smaken, använd i rätt mängd, stärker mjältens qi och förhindrar ansamling av fukt.
I överskott orsakar bittervarm mat, som kaffe och rött vin, brist på juice och värme i hjärtat. Detta stöder i sin tur en liknande process i magen, som kan tjäna som grund för bildandet av sår där. Som regel, för alla sjukdomar som orsakas av brist på substans (håravfall, benskörhet), liksom för brist på blod och dålig cirkulation, är det nödvändigt att undvika bittervarma smaker och rostad mat som kaffe och kakao, eftersom de förvärrar ytterligare förstörelsen av ämnet och gör blodkärlens väggar mindre elastiska.
Kaffe är ett läkemedel som i små doser har en läkande effekt, men i stora doser har det en destruktiv effekt. För de flesta beror det starka behovet av kaffe på brist på qi i mjälten och brist på yang i njurarna. Kaffe värmer dessa organ under en kort tid, driver bort trötthet, bristande koncentration och inre kyla. Men detta eliminerar naturligtvis inte den underliggande bristen på qi och yang. Du lindrar bara symtomen genom att köra djupare in i grundorsaken.
Kontrollcykel
Brand kontrollerar metall. Lungornas och tjocktarmens organ är föremål för metall. I kontrollcykeln orsakar överdriven konsumtion av kaffe och cigaretter, som har en uttorkande effekt, brist på yin i lungorna och tjocktarmen. Lungorna är ansvariga för hudens aktiviteter. Brist på yin i lungorna torkar ut huden och orsakar för tidigt åldrande. Den som vill behålla hudens elasticitet och fräschör under lång tid bör minska konsumtionen av tobak och kaffe till ett minimum. Många vet av egen erfarenhet att kaffe stimulerar matsmältningen. Detta beror återigen på den laxerande effekten av den bittra smaken. Stora mängder kaffe torkar ut tjocktarmen med tiden, vilket kan leda till förstoppning.
Svart och grönt te torkar också, speciellt yin i hjärtat. Detta är just anledningen till deras toniska effekt. När yin i hjärtat minskar ökar yang automatiskt, varför vi känner oss upplyfta.
Grönt te har kallare egenskaper än svart te. Det faktum att kineserna dricker grönt te nästan kontinuerligt och tolererar det bra förklaras enkelt: de äter nästan uteslutande kokt mat, som de väljer varje gång i enlighet med deras konstitution, och detta balanserar teets kylande effekt, vilket särskilt påverkar yangen. av njurarna. Om du redan känner dig kall ofta bör du avstå från grönt te. Dessutom förvärrar sättet vi konsumerar grönt te på dess uttorkningseffekt ytterligare. Kineserna kommer att lägga en ofullständig sked te i en kopp och sedan dricka den i timmar och tillsätta varmt vatten varje gång. På grund av det faktum att drycken blir svagare kommer juicerna som torkat upp i de första starka portionerna tillbaka till kroppen.
Grönt te är ett pålitligt botemedel mot fuktig värme: fukt som stagnerar i kroppen och skapar värme. För personer som tenderar att samla vatten i kroppen och samtidigt uppvisar symtom på värme (överskott av yang), hjälper det perfekt att ta bort gifter och fukt från kroppen. Tecken på våt värme i kroppen är övervikt, åtföljd av en konstant känsla av hunger och mörkgul urin. Med en rimlig dos (en eller två koppar per dag) kan den torkande effekten av svart te gynna mjälten om orsaken till dess störning är överskott av fukt. Om du tvärtom har flimrande ögon, ökad ljuskänslighet och tendens till muskelkramper bör du undvika att dricka svart te, eftersom det kommer att förvärra den underliggande blodbristen ytterligare.
JORD
Jorden är mitten, det närande, balanserande elementet som löper genom hela året och säkerställer en harmonisk växling mellan årstiderna. Han äger fukt - källan till närande yin-energi, som tillsammans med qi ger upphov till substans, och därmed liv. Om vi betraktar de fem elementen i näringscykeln, är jordelementet föremål för slutet av sommaren - skördetid
Jorden motsvarar medelåldern. Mognad, stabilitet och viljan att utvecklas lägger grunden för yrkesverksamhet och familj. För att ett barn ska växa och utvecklas väl behöver det en pålitlig, skyddad plats. Att skapa och underhålla ett familjehem är en uppgift som sammanfaller med en kvinnas och mammas grundläggande instinkt. Kanske är detta en av anledningarna till att kvinnor ofta är mer försiktiga med pengar och strävar efter stabilitet mer än män.
Organen i mjälten och magen, gul färg, bioklimatfaktor, fuktighet och söt smak är föremål för detta element.
Organmjälte
När vi talar om mjälten menar vi som regel båda organen: mjälten och bukspottkörteln, såväl som deras gemensamma meridian. Den övergripande funktionen hos dessa organ och denna meridian representerar vad som i kinesisk medicin idag korrekt kallas "mjälten-bukspottkörtelns funktionscykel." I det antika Kina fick lik inte öppnas, så den kinesiska medicinen hade inte den systematiska anatomiska information som låg till grund för västerländsk medicin.
Som redan nämnts utför jordens organ - mjälten och magen - en viktig funktion: de extraherar qi från mat för att ta emot sin egen, förvärvade qi från den.
Mjälten kallas juicens drottning. Det är ansvarigt för näring och återfuktning av vävnader och muskler och för distributionen av vätskor i kroppen. Därför är dess funktion att kontrollera muskler och vävnader. Levern kontrollerar muskeltonus, det vill säga deras spänning, och mjälten ger dem näring, vilket betyder att den bestämmer deras styrka.
Om huden lätt får blåmärken eller det finns celluliter ligger orsaken i svag mjält-qi. Då uppstår trötthet och bristande koncentration eftersom den svaga mjälten producerar otillräcklig qi från maten, vilket leder till en försvagning av hela kroppen. Överdrivet sötsug uppstår för att den söta smaken ger näring åt mjälten, och även för att mjälten styr smaksinnet. Därmed kan kroppen meddela om sina behov och kräva den smak den behöver. En annan fråga är om vi vet hur vi ska tolka och tillgodose detta behov korrekt.
Andra tecken är kalla händer och ett blekt ansikte, och anledningen är att bristen på qi bromsar blodflödet och periferin inte längre får tillräckligt med näring. Av samma anledning dyker det upp fettkuddar på rumpa, höfter och lår, liksom generell övervikt – för med svag qi i mjälten saktar ämnesomsättningen ner och vatten samlas i kroppen. Mosig avföring, ibland med osmälta matpartiklar, är en indikator på att maten inte smälts och att kroppen inte får tillräckligt med näringsämnen och qi. Matsmältningskanalen är försvagad och kyld, så konsekvenserna blir aptitlöshet, gaser och en känsla av mättnad. Om bristen på qi har spridit sig och flyttat från mjälten till den övre värmaren - lungorna - försvagar den, kan svettningar uppstå under dagen även i frånvaro av fysisk stress.
Lungorna tappar förmågan att kontrollera huden och den saknar styrka att hålla porerna stängda, vilket leder till svett.
Om avkylningsprocessen fortsätter att sprida sig, förvandlas bristen på qi i mjälten till brist på yang - ett tillstånd av kyla. Avföringen blir flytande, dess frekvens ökar och den allmänna tröttheten ökar eftersom bristen på qi påverkar andra organ. Buksmärtor kan uppstå och försvagning av bindväv kan till exempel leda till livmoderframfall.
Konsekvensen av en kronisk brist på qi i mjälten är ofta brist på blod, som åtföljs av nattblindhet, ökad ljuskänslighet, domningar i armar och ben och emotionell sårbarhet. Flimrande i ögonen och sömnstörningar kan uppstå eftersom grunden för hematopoiesis är förvärvad qi. När man konsumerar rå vegetabilisk mat, kalla frukter och vitt socker utvecklas processen ytterligare - allt detta leder till en försvagning av yangen i den nedre värmaren, det vill säga till brist på yang i njurarna. Kalla händer åtföljs av kalla fötter, knän, lår och skinkor. Efter att ha legat länge uppstår ryggsmärtor tidigt på morgonen, som försvinner med rörelse. Det finns ett behov av att kissa på natten, och libido minskar. Allmäntillståndet kännetecknas av utmattning och glädjelöshet.
Ensidiga dieter och dåliga matvanor
Orsaker till Qi-brist
Att äta mat som inte innehåller qi, är svalkande, för fuktgivande och är svårsmält; minskad känslighet för matsmältningsstörningar; matvanor som syftar till att få omedelbar njutning; tas för givet bedrägligt övertygande och samtidigt ensidiga näringssystem; dieter som syftar till att gå ner i vikt och fasta i jakten på smalhet; och ofta välmenande råd från läkare och konsulter, baserade på den senaste forskningen inom näringsvetenskap.
Nuförtiden är det många som på allvar försöker äta hälsosamt. Men med så mycket motstridig information, ofta innehållande halvsanningar och överdrifter, är många näringsmedvetna människor på väg åt helt fel håll.
Skälen på vilka moderna näringssystem baserar sina rekommendationer är ensidiga, eftersom de ignorerar matens energieffekt, dess termiska egenskaper och smältbarhet. Blind tro på vetenskap och godtrogenhet hos dem som söker hjälp leder till att människor, även efter att ha märkt att ett visst näringssystem inte passar dem, fortsätter att bestå. Och anledningen är att författaren till nästa hälsosamma diet varnade redan i början: en förändring kommer att leda till sjukdom. Hur länge dessa besvär kommer att pågå, om de är en följd av dålig smältbarhet av ny mat och om kroppen lider av detta är svårt för dietens offer att bedöma.
Huvudproblemet med alla moderna näringssystem och dieter är att de försummar energiaspekten, den termiska effekten av livsmedel. Alla metoder baserade på västerländsk näringsfysiologi rekommenderar för mycket rå vegetabilisk mat, mejeriprodukter och frukter, vilket sätter scenen för utvecklingen av yang svaghet och fuktighet. Mellanvärmaren - mjälten - försvagas, och produktionen av förvärvad qi-energi minskar.
Sjukdomar orsakade av "hälsosam" mat
Följande är livsmedel och matvanor som rekommenderas av olika näringssystem och, när de används under lång tid eller i överskott, orsakar brist på mjälte-qi hos många människor:
Ost, mjölk, yoghurt, andra fermenterade mjölkprodukter;
Råa grönsaker; råa spannmål i form av färsk spannmålspuré, flingor eller så kallad müsli;
Stora mängder frukter och södra frukter, inklusive bananer, apelsiner och kiwi, samt fruktsallader;
Stora mängder drycker även i frånvaro av törst;
Fasta, vägra frukost;
Smörgåsar med ost eller sylt, spannmål med mejeriprodukter, rå frukt till frukost.
Den mest dumma (ursäkta uttrycket) rekommendationen är att det är bäst att bara äta frukt på morgonen. Som redan har sagts kan bara en liten andel av människorna tolerera en sådan frukost. Majoriteten av dem som var och fortfarande vägleds av detta nonsens, som sprids av en bok som har sålt i miljontals exemplar, orsakar skada på njurarnas qi och yang, deras livsenergi, effektivitet, glädje, kvalitet av livet i allmänhet, särskilt i hög ålder, och dessutom sexuell attraktion.
Svaghet i mjälten och njurarna skapar gynnsamma förutsättningar för barndoms- och vuxenallergier - detta händer om mamman följde en sådan diet före eller under graviditeten eller på annat sätt försvagade mjälten. Detta främjar utvecklingen av svamp i tarmarna och försvagar immunförsvaret. Jag kallar det här rådet för dumt eftersom det bygger på detta argument: på morgonen är matsmältningsenergin så svag att frukt är lättsmält. Du kan lätt själv se hur mycket detta argument motsäger sanningen, eftersom det bygger på felaktiga antaganden. Det säger sig självt att frukt inte är lättsmält, och matsmältningsenergin är starkast på morgonen.
Enligt den kinesiska klockan, som beskriver den cykliska förstärkningen och försvagningen av qi i enskilda organ under en period av tjugofyra timmar, i mjältens och magens funktionscykler, det vill säga i matsmältningskanalen, når qi sin topp mellan kl. klockan sju och elva på morgonen. Detta är den bästa tiden att extrahera från maten den maximala mängden qi som behövs för en aktiv dag. Det kan fås från en hälsosam varm frukost: kokta flingor med salta eller söta kryddor, mannagryn, flingor eller soppa, särskilt gröt.
fortsättning
Traditionell kinesisk medicin (TCM) har ett avundsvärt rykte i den moderna världen. Grunden för TCM är: akupunktur och moxibustion, örtmedicin, terapeutiska övningar och hälsosam kost.
Principerna för kinesisk medicin är baserade på undervisningen om Qi (Qi) energi som genomsyrar människokroppen. Qi passerar genom kroppen längs energimeridianer (kanaler) och har egenskaperna Yin och Yang. Undervisningen i YIN-YANG är undervisningen om två motsatta principer, YIN och YANG, som är i ständig rörelse, i ett tillstånd av evig kamp, och skapar därmed harmoni i miljön och balans inom en person. Balansen mellan YIN-YANG energier är mycket viktig för oss, och om den störs försvagas den skyddande energin (wei-qi) i hela människokroppen. Detta leder till en försvagning av immunförsvaret och som ett resultat skada på kroppens vitala funktioner.De tio organen i ZHANG FU har full funktion och utgör grunden för människokroppen. ZHANG-FU-organ är indelade i täta (hjärta, lungor, mjälte, lever, njurar och hjärtsäck), relaterade till YIN-funktioner, och ihåliga - FU (mage, tunntarm, tjocktarm, gallblåsa, urinblåsa och trippelvärmare), relaterade till YAN-systemet. Organen i ZHANG FU är de viktigaste i vår kropp, eftersom de har sina egna meridianer och sin egen QI (sin egen energi). På varje sida av kroppen finns 12 meridianer som är kopplade till 12 vitala organ: lungor, tjocktarm, mage, mjälte, hjärta, tunntarm, urinblåsa, njurar, hjärtsäck, trippelvärmare, gallblåsa, lever. Var och en av dem har energin från ett av de fem elementen (eld, jord, metall, vatten och trä). Alla andra organ anses vara sekundära, eftersom de bildar sin funktion på grundval av information från ZHANG-FUs organ, även om organ som hjärnan (hjärnan) vid tiden för uppkomsten av läran om huvudorganen och ben), livmodern och andra var kända.
FEM ELEMENT? U-SIN
Undervisningen i Wu-Xing är en filosofisk lära, baserad på vars lagar, i det forntida Kina, processer förklarades både omkring oss och inuti människokroppen. Wu Xings lära säger att grunden för hela den omgivande världen, enligt idéerna från forntida vetenskapsmän och filosofer i Kina, består av fem huvudelement (trä, eld, jord, metall, vatten) och fem element (vind). , värme, fuktighet, torrhet, kyla). Eftersom de är i konstant rörelse begränsar (förtrycker) de varandra ömsesidigt, medan varje huvudelement ger liv eller genererar nästa, som i sig existerar på bekostnad av det föregående. Trä genererar eld och förtrycker jorden. Eld skapar jord och trycker ner metall. Jorden genererar metall och dämpar vatten. Metall genererar vatten och förtrycker trä. Vatten föder ved och dämpar eld.
Grundläggande begrepp för femelementteorin.
Klassificering av saker enligt teorin om fem element.
KVALITETER OCH | Växer, stiger, blommar och harmoni | Värme, värme, avdunstning och förbränning uppåt | Reproduktion, modifiering och anskaffning | Dispersion, sjunkande, hårdhet och densitet, sammandragande | Kallt och kallt, blött och fallande |
||
Merkurius |
|||||||
RIKTNING | Mitten | ||||||
SÄSONG | Sensommar | ||||||
FARLIGT VÄDER | Sommar värme | Fuktighet, fukt | |||||
DJUR | |||||||
SMAKEFFEKT | Torkning | Harmoniserande, fördröjande | Spridning | Uppmjukande |
|||
Härsken | Doftande Doftande | Doften av rått kött och fisk | Putrefactive |
||||
ZHANG KROPP | Mjälte | ||||||
FU-KROPP | Gallblåsa | Tunntarm | Kolon | Blåsa |
|||
KROPPSVÄVNAD | Senor | Fartyg | Muskler | Läder | Ben |
||
FÖNSTER | Språk | Mun | Näsa | Öra |
|||
TYPER AV SEKRETION | Serös saliv | Nasala flytningar | Saliv slem |
||||
Ilska, ilska | Glädje, mani, eufori, kärlek, irritabilitet, hat | Oro, oro, sorg, övertänkande, empati, öppenhet | Sorg, längtan, medkänsla, sorg, mod | Rädsla, ödmjukhet |
|||
KONDITIONERING, KRYDDA | |||||||
Kyckling, tiger | Bagge, rådjur | Kalv, björn | Häst, fågel | Gris, apa |
|||
LÄMPLIG MAT FÖR | Mjältar |
||||||
FRÄNDA FLÄNGDOMAR | Majs | ||||||
FRÄNDA GRÖNSAKER | Ramslök, purjolök | Malva, marshmallow | |||||
NYTT KÖTT | Kyckling, hund | Get, bagge | |||||
Röda frukter | korn |
||||||
Den kinesiska undervisningen om näring baserad på de fem elementen är attraktiv för sin lätthet att applicera. Dess principer kan tillämpas på alla andra kulturella och klimatiska förhållanden. Detta kräver inte exotiska produkter eller enastående kulinariska färdigheter. Dessutom kan du säga adjö till kaloriberäkningar för alltid. Om du är en av de människor som inte förstår det enorma antalet dieter och, med det nuvarande överflöd av information, inte vet vad du ska äta, då kommer det kinesiska näringssystemet med fem element att vara en riktig skänk från gud.
FEM SMAKER OCH FEM TERMISKA EGENSKAPER HOS PRODUKTER
I studiet av näring spelas en viktig roll av smakvarianterna: sur (trä), bitter (eld), söt (jord), skarp (metall) och salt (vatten) och överensstämmelsen mellan var och en av kroppen. organ till ett av de fem elementen gör det möjligt att bedöma hur den eller den smaken påverkar organen.
Traditionell kinesisk näringsvetenskap delar in livsmedel efter deras termiska egenskaper i: varm, varm, neutral, uppfriskande och kall (du hittar den exakta fördelningen av livsmedel enligt deras egenskaper i tabellerna).
- Varm mat skyddar mot kyla - de har en värmande effekt på kroppen och stärker Yang. Deras huvudsakliga uppgift är att förhindra Yang-brist, och därför tillståndet av kyla. Så länge det finns tillräckligt med värme i organen kan de utföra sitt arbete och flödet av Qi kontinuerligt. Varm mat bör konsumeras främst under den kalla årstiden, när du behöver skydda kroppen från naturlig kyla eller från en befintlig förkylning. Med överdriven konsumtion av varm mat finns det risk för att kroppsjuicerna torkar ut och orsakar Yin-brist.
- Varm mat ökar aktiviteten. Egenskaper som är karakteristiska för varm mat är också inneboende i varm mat i en mindre uttalad form (grönt och lök, färsk ingefära, koriander, mejram, kaffe, rött vin). I kallt väder och med början av kallt väder bör konsumtionen av dessa produkter också ökas.
- Neutral mat är en källa till Qi. Neutral mat, särskilt de med en söt eller mild smak, inklusive spannmål, stärkelsehaltiga grönsaker, nötkött och baljväxter, fyller på Qi-brist och balanserar organens funktion. Kokta spannmål som basföda hjälper dig att förebygga eller minska bristen på Qi eller kroppsjuice under lång tid. Därför bör huvuddelen av kosten bestå av neutrala livsmedel.
- Uppfriskande mat hjälper till att fylla på blodet. Kroppen producerar blod och juice från uppfriskande livsmedel. För att processen för deras produktion ska fortskrida normalt behöver de organ som ansvarar för detta - mjälten och njurarna - en tillräcklig mängd Qi.
- Kall mat skyddar mot värme. Många sydländska frukter och örtteer, samt tomater, gurkor, yoghurt, tång, mineralvatten och salt har kylande egenskaper. En liten mängd "kall" mat i kosten förhindrar bildningen av överskottsvärme och överskott av Yang i kroppen. Först och främst, på sommaren, såväl som i varma länder, kompenserar produkter med kalla egenskaper för den bioklimatiska värmen.
GYLDEN MELLAN
Huvuddelen av rätterna ska vara neutral mat, såväl som uppfriskande och varma grönsaker. Kall och varm mat ska alltid användas sparsamt och i små mängder.
KORREKT MATVAL: 70 % KOTADE SPANNMÅL, 15 % KOTADE GRÖNSAKER, 5 % RÅ VÄXTAMAT, 5 % KÖTT eller FISK, 5 % MEJRIVAROR och andra livsmedel.
Alla ska äta vad de vill. När kroppen äntligen får det den verkligen behöver försvinner gradvis den glupande aptiten och starka suget efter sötsaker, kaffe och alkohol.
Följande allmänna regler kommer att vägleda dig:
- Använd skonsamma och neutrala tillagningsmetoder så ofta som möjligt: låt sjuda i en liten mängd vatten på låg värme, hellre än att steka kraftigt i fett, eftersom det senare gör matsmältningen svår. Om du finhacka grönsakerna, sjuda dem snabbt och på slutet tillsätt en liten mängd högkvalitativ olja - oliv-, sesam-, pumpa- eller valnötsolja, så är den här rätten mycket lättare att smälta än om du först steker grönsakerna i olja.
- Minska användningen av tillagningsmetoder under den varma årstiden (grillning, rökning, fritering, stekning, bakning, långkok i vätska, användning av varma och värmande kryddor och matlagning med tillsats av alkohol). Använd mindre kryddiga och varma kryddor och mer färska örter. Njut av den perfekta smaken av grönsaker och sallader odlade under naturliga förhållanden.
- För vegetarianer är det viktigt att få i sig tillräckligt med qi och yang från mat när som helst på året. Så här är mitt råd: laga det själv! Om du redan lider av överdriven kyla behöver du på vintern nästan uteslutande äta lagad mat. Dessutom är det användbart att baka rätter i ugnen oftare och regelbundet använda kryddor och örter med varma och varma egenskaper. Drick värmande teer, som kanel eller spiskummin, eller varmt vatten. Kallt vatten, speciellt mineralvatten, som innehåller salter, har en kylande effekt.
- De som äter mycket kött behöver balansera sin kost genom att inkludera uppfriskande grönsaker, bladsallader, svamp, frukt och spannmål.
- Det finns ett sätt att laga mat som hjälper till att harmonisera hela kroppen. Kombinera mat och kryddor med olika termiska egenskaper. Använd varma kryddor och tillsätt uppfriskande frukter eller grönsaker. Vill du servera en sallad som huvudrätt, låt den föregås av en värmande soppa. Om du gör en värmande stek, toppa den med groddar. Det är viktigt att rätten ”kommer i balans” så att dess varma och uppfriskande egenskaper balanseras. Det vore ett misstag att använda mycket varma kryddor varje dag, även om du är vegetarian och alltid känner dig kall. Som ett resultat kommer enskilda organ att överhettas och börja dominera andra, vilket kommer att leda till en obalans i kroppen. Det är bäst att använda små mängder värmande kryddor varje dag under en lång period. På så sätt kommer termisk energi att ackumuleras gradvis, och hela kroppen kommer att kunna ställa in sig på den. Majoriteten av din kost kan bestå av neutrala livsmedel, inklusive fullkorn och grönsaker som du väljer, eftersom de i sig har en harmoniserande effekt på kroppen. När du blir mer bekant med matens energieffekter kommer du först och främst att märka en sak: Du kommer att börja lyssna på dig själv och fråga, vad behöver jag egentligen? Inga tabeller eller system kan berätta för dig med sådan noggrannhet som din egen kropp vad som verkligen är användbart för dig. Om du känner dig kall på vintern och trots det tvingar dig själv att dricka apelsinjuice till frukost eftersom den innehåller mycket C-vitamin, då har du dig själv att skylla.
Ordningen för att lägga ner produkter är i enlighet med Generationscykeln för de 5 elementen. Intervallet mellan att lägga till produkter är från 1 minut till 5 minuter, med hänsyn till produktens beredskap (dvs. den kan vara längre).
Beteckningar: D - Trä, O - Eld, W - Jord, M - Metall, V - Vatten.
ÖRNING.
A. Koka upp vatten.
3. Lägg potatis och morötter i hett vatten. När potatisen nästan är klar, tillsätt kokt pärlkorn (inte mycket).
M. Dill, libbsticka.
B. Tillsätt fisk och havssalt.
D. Persilja.
O. Timjan (fröna måste först krossas).
Z. Fänkål (frön måste först krossas).
P.S. Korn ska tillagas så här:
A. Koka upp vatten.
3. Lägg flingor i varmt vatten (för 1 glas flingor – 2 glas vatten).
KÖTTGRYTA MED KAVISOR.
Z. Kött (nötkött) i platta bitar över kornet och vispa. Vi lägger i lager och överför varje lager:
Z. Katrinplommon, russin, valnötter.
M. Lägg sedan på ett lager lök, tillsätt rosmarin, spiskummin eller spiskummin (fröna måste först krossas).
V. Solim.
D. Tillsätt balsamvinäger. Ordna med citronskivor och skal.
Det är bättre att laga mat i en stor platt panna och bättre i ett glas.
Täck med lock eller folie och låt stå i 2-3 timmar för att marinera.
Och sedan i en förvärmd ugn i 1 - 2,5 timmar (beroende på mängden kött, ungefär: per 1 kg - 1 timme), t 250º grader och sedan på låg värme i ytterligare 30 - 40 minuter.
AND I VIT VIN.
H. Häll olivolja i en stekpanna och värm upp den. Fräs löken lite.
M. Tillsätt mejram.
B. Efter 1-2 minuter. tillsätt sojasås.
D. Lägg ankan skuren i bitar i stekpannan och stek och låt sjuda tills den är halvkokt. Sedan kan du lägga till sojagroddar.
A. Tillsätt sedan gurkmeja och timjan (fröna måste först krossas). Tillsätt varmt vatten.
Z. Tillsätt potatisen och sätt på låg värme, låt sjuda under lock stängt. Till den nästan färdiga ankan lägg till: ett äpple, skär i små bitar (1 - 2 st.).
M. Tillsätt färsk eller torr basilika och dill.
V. Solim.
D. Tillsätt persilja och häll i ½ glas torrt vitt vin.
Efter kokning, stäng av och låt stå i 15-20 minuter.
GRÖNTSAK RAGU MED BLOMKÅLE.
H. Dela blomkålen i blomställningar och koka lätt upp.
Z. Morötter (2 st), kålrotslökar (1 st), zucchini (zucchini) och aubergine skurna i skivor (1 st vardera), paprika, selleristjälkar (2 - 3 st) skuren i bitar. Stek allt i tur och ordning i en stekpanna, blanda med kål, lägg på en djup plåt.
M Tillsätt färsk dill, mejram, curry.
B. Tillsätt lite salt.
D. Tillsätt tomat (utan skal) (2 st), persilja, häll gräddfil (250 st.)
A. Strö över timjan (fröna måste först krossas).
Z. Strö över ost, riven på ett grovt rivjärn.
Och sätt in i ugnen i 20 - 25 minuter.
PAPPOR SPOPPAD MED GRÖNSAKER.
Z. Riv osten på ett fint rivjärn (100 - 150 g). Morot 1 st. - på ett grovt rivjärn. Tillsätt selleristjälkar (1-2), lök, skär i små bitar.
M. Hacka purjolök (1-2 blad). Färsk dill, vitlök (1-2 kryddnejlika), mejram, libbsticka.
V. Salt.
D. Stor tomat (1 st), skala och skär i små bitar. Tillsätt persilja.
Z. Blanda allt och fyll med paprika (alla råa).
Lägg på en plåt (eller i en långpanna) och ställ in i varmluftsugn eller ugn i 35 - 45 minuter. i 250 grader tills paprikan är gräddad (tills en gyllene skorpa bildas).
PAPPOR SPOPPAD MED GURKA.
Z. Morötter 2 st. riv på ett grovt rivjärn. Ost 100-150g. - på ett fint rivjärn. Finhacka 1 stjälk selleri. Blanda allt.
Z. Lök 1 st. finhacka och stek i en stekpanna i solrosolja.
Z. Riv 2 gurkor (medium), utan skal, på ett grovt rivjärn, lägg i en stekpanna med lök och fräs lätt.
M. Tillsätt sedan 1 finhackad vitlöksklyfta. Tillsätt purjolök 1 blad, finhackad, curry, spiskummin (fröna måste krossas först), libbsticka, färsk dill. Blanda allt.
B. Tillsätt salt.
D. Tillsätt persilja
A. Tillsätt gurkmeja.
Z. Paprika 2-3 st. halvera och fyll paprikahalvorna med köttfärs. Lägg på en plåt eller i en långpanna och in i ugnen i 30-35 minuter vid en temperatur på 200-250 grader. eller i varmluftsugn.
Servera med gräddfil.
BÖNOR MED GRÖNSAKER.
A. Hetta upp stekpannan.
H. Häll i olivolja eller annan vegetabilisk olja (det är bäst att använda 1:a, kallpressad olja!). Tillsätt 1 hackad lök och 1 stor morot, fräs lätt. Tillsätt skalad, skivad aubergine.
M. Lägg finhackad vitlök (1 - 2 klyftor), tillsätt kryddor: mejram, curry, libbsticka, spiskummin (frön måste först krossas).
B. Tillsätt salt.
D. Tillsätt tomat (2 st), skalad och finhackad. Lägg ut den. Tillsätt sedan persilja.
A. Tillsätt timjan (fröna måste först krossas).
H. Tillsätt fänkål (fröna måste krossas först) och paprika.
M. Dill.
B. Tillsätt förkokta och krossade bönor.
Förblöt bönorna (1 kopp) i kallt vatten under en dag, byt vattnet ofta (4-5 gånger). Koka genom att hälla kallt vatten i 2 – 3 timmar (tills de är mjuka) på låg värme.
SALADER.
Allt är konsekvent upplagt, oavsett vilken produkt du börjar med.
Ljus sallad med daikon.
A. Isbergssallad och Radischio 2 - 3 ark vardera.
Z. Gul paprika ½ st. Selleri 1 blad, gurka 1 st.
M. Purjolök 1 st. Vit daikonrädisa (1/4 del) Dill.
B. Salt eller sojasås (inga konserveringsmedel eller alkohol).
D. Balsamvinäger eller annan vinäger.
A. En nypa gurkmeja.
H. Olivolja.
Vårsallad.
A. Timjan och/eller gurkmeja.
Z. Olivolja, paprika. Selleri, sallad - kinakål, paprika ½ kopp.
M. Färsk dill, mejram.
V. Salt
D. Tomat och böngroddar. Persilja. Citron juice.
D. Grekisk ost eller gräddfil - redan på en tallrik.
Rädissallad .
O. Grön bladsallat 2-4 blad.
Z. Selleri 2-3 stjälkar, paprika ½ st. Olivolja.
M. Rädisa 3 - 4 st., dill.
V. Salt
D. Persilja, tomat. Gräddfil eller vinäger.
Salladssallad.
A. Vanlig grönsallad. Grön lockig sallad. Röd sallad (rädisjor).
Z. Paprika. Finhacka sellerin (roten) och riv den på ett grovt rivjärn.
M. Färsk dill.
B. Salt, sojasås utan konserveringsmedel.
D. Persilja, balsamvinäger eller vinäger, eller risvinäger med rödbetor.
A. En nypa gurkmeja.
H. Olivolja, sesamolja.
Sallad med kålrabbi.
D. Tomat, persilja.
A. Lockig sallad (bitter) 3-4 blad. Röd bladsallat (eller radishio) 2-3 blad.
Z. Riv ½ av kålrabbikålen på ett grovt rivjärn. Selleri, paprika 1/3 del.
M. Rädisa 3 - 4 st Dill.
B. Salt, sojasås
D. Balsamvinäger (eller vitt vin med äppelcidervinäger 6%).
O. Gurkmeja
H. Olivolja, mandelolja.
Rödbetssallad med katrinplommon och valnötter.
D. Balsamvinäger. Citron juice. Och/eller risvinäger med rödbetor.
A. Riv de kokta rödbetorna på ett grovt rivjärn och lägg i vinäger.
H. Tillsätt katrinplommon (hackad) och hackade valnötter. Lite kanel.
PUMPA MED VETE.
A. Koka upp vatten (2 koppar). Häll upp i en glaskastrull.
Z. Skär pumpa och sött äpple (2 st.) i små bitar. Tillsätt tvättad hirs (1/2 kopp), tillsätt lite torkade aprikoser (skurna i 4 delar), russin, kanel, 1 tsk. honung eller farinsocker.
Och - in i ugnen tills den är klar.
PUMPAÖKEN.
A. Häll lite hett vatten i en glaskastrull.
Z. Pumpa 1 kg - 0,5 kg, finhackad. Söt äpple 1 st. stor. 1 tsk honung. Strö över kanel och rör om. Skär en näve torkade aprikoser i 4 delar. Hacka några katrinplommon. En handfull russin. Finhacka 1 morot.
Blanda allt och ställ in i ugnen eller fritösen i 45 - 60 minuter.
Tårta CHACK-CHACK(tatarisk).
Z. Ägg (5 st), om du har kan du lägga till 1 matsked grädde.
M. Tillsätt valyline eller vaniljsocker. Blanda.
B. Salta lite och vispa.
D. Tillsätt vetemjöl (degen ska vara som nudlar). Degen ska inte fastna på fingrarna
O.Z. Smält matfettet, om det inte finns något fett, så en blandning av ghee.
Kavla ut degen till tunna bitar (ju tunnare desto bättre). Skär sedan remsorna fint, som till vermicelli eller tunna nudlar. Stek remsorna i smält fett tills de är gyllenbruna. Lägg i en stor kastrull.
H. Lägg torkade aprikoser, russin, torkade körsbär, tranbär, valnötter, jordnötter, hasselnötter och annat efter smak i en kastrull med stekta strimlor. Blanda.
H. Blanda 1-1,5 dl honung och 2-2,5 dl socker. Koka honung och socker tills sockret smält. (Koka i cirka 5 - 7 minuter. Blandningen ska stelna som kola. För att kontrollera, släpp en droppe på ett fat, låt det svalna och testa tjockleken. Om det behövs kan du tillsätta socker).
Smörj formen av en skål eller långpanna med smör för att göra det lättare att ta bort. (Formen ska vara sådan att kakan kan komma fritt ur den om formen lutar ner).
Häll honung över remsorna och rör om snabbt. Lägg i den förberedda formen och tryck till ordentligt med handen (förblöt handen med kallt vatten så att kakblandningen inte fastnar).
Kakan kan förberedas flera dagar före semestern. När blandningen stelnar kan kakan tas ur formen efter att först ha placerat formen på elden. Stick in en gaffel i kakan och testa med en gaffel i en cirkulär rörelse - när formen värms upp omedelbart - när kakan börjar rotera, lägg den på det förberedda fatet (täck formen och luta kakan på fatet) .
God aptit och god hälsa!
