Zakaj se oseba ne more odpreti? V odnosih se ne znam odpreti

Budvar. 6 miz za 4–6 oseb. Na voljo je pokrita veranda z 18 mizami.
štorklja Veranda v tretjem nadstropju - 21 miz, 85 sedežev. Poletna veranda na ulici - 40 sedežev.
Chaikhona št. 1 v Kamergersky Lane. Največja veranda v coni za pešce v mestu. Nekatere mize so pod baldahinom.
Levja glava. Dve verandi - pri vhodu za 6 miz in na dvorišču za 6 miz. Delujejo glede na vremenske razmere.
Fani Kabani. Dve verandi: sprednja s 6 mizami in notranja (še ne odprta). 30 in 20 sedežev.
Bazar hrane. 40 sedežev. Maja bodo odprli še eno verando s sedežnimi garniturami in televizijo.
Izbira. 40 sedežev.
Tutto Bene. 100 sedežev.
Brasserie Lambic na Vorontsovem polju. 20–26 sedežev. Brez nadstreška.
Brasserie Lambic na Prospektu Mira. 150 sedežev.
Brasserie Lambic na Dolgorukovskaya. 60 sedežev.
Jean-Jacques v Stoleshnikov Lane. 20 miz za 40 sedežev. Brez nadstreška.

Datum odprtja: pripravljeno do 1. maja! (ali morda celo malo prej)

Kavarna Vogue. 8 miz brez predhodne rezervacije.
Valenok. Ena največjih in najbolj udobnih verand v Moskvi. Mize pod streho.
Vinska tržnica. 10–12 miz.
Voronež. 19 miz.
Adri. 30 miz, cca 100 sedežev.
Modus. Dvonadstropna letna terasa v zeleni oazi. Zasnovan za 120 sedežev.
19 Bar in vzdušje. 8 miz s 4 sedeži.
galeb 17 miz: 6 za dva, 11 za štiri. Za velika podjetja jih je mogoče premakniti.
Škotska celica. 4 mize po 4 osebe.
Pešjaz. Veranda s pogledom na Kremelj.
Puškin. Deluje glede na vremenske razmere in brez predhodne rezervacije.
Carlson. Panoramska veranda s pogledom na reko in Kremelj.
Hiša Spaten. 2 verandi - stranska in sprednja.
Jamiejeva Italijanka. 40 sedežev, mize za dve, štiri in šest oseb.
Rib ni. Veranda na ulici za pešce za 25 gostov.
Mesto Berezka. 20 sedežev.
Grill Bar & Terrace Sparrows. 76 sedežev.
Brasserie Lambic na Ordynki. 40 sedežev.
Brasserie Lambic na Myasnitskaya. 11 miz za 35 sedežev. Obstaja nadstrešek.
Batoni na Mendelejevski. 20 sedežev.
Ojakhuri na Sadovaya-Chernogryazskaya. 60 sedežev.
Ojakhuri na Usachevsky. 40 sedežev.
Pohlepna govedina na Kurski. 50 sedežev.
Noetova barka. Prijetna bela veranda v drugem nadstropju restavracije. Mize pod baldahinom. 6 miz za štiri osebe, 1 za šest, 3-4 za dve osebi. 17. maj – uradna otvoritev verande s show programom.

Nasvet urednika: Preden verjamete obljubam restavracije o odprtju 1. maja ali celo prej, vam svetujemo, da pokličete in se razjasnite. In potem so se nenadoma sestavili in sestavili in niso namestili!

Datum odprtja: čakanje na vreme brez morja

Touché. Otvoritev verande je 15. maja. 35 sedežev.
Reka morje ocean. Najprej se bo odprla majhna veranda, nato velika. 200 sedežev.
Gobas. Veranda za 70 sedežev.
Kruh in vino na Maroseyki. 7 miz: 3 za štiri osebe, 4 za dve osebi.
Babel. Verando bodo odprli 1. junija. 24 sedežev.
Technikum. Brez predhodne rezervacije. Mize brez nadstreška.
saški + pogojni izpust. 4 mize za dve osebi. Mize pod baldahinom.
Mumiy Troll bar. 8 miz za dve in štiri osebe plus kitajska veranda.
Imej lep dan/H.A.N.D. 13 miz, za dve in štiri osebe. Panoramski pogled na Moskvo. Veranda pod streho.
Gusyatnikoff. 50 sedežev.
Tapchan na Rusakovskaya. 60 sedežev.
Stari Muller na Baumanski. 10 majhnih miz in ena miza za 6 oseb.
Brasserie Lambic na Neverovskem. 25 sedežev.
Batoni na Frunzenskaya. 30–45 sedežev.
Brasserie Bridge. Mize pod baldahinom. Veranda na ulici za pešce.
LaPrima. Veranda brez nadstreška. 11 miz za 24 sedežev.
ČebulaKavarna. 30 sedežev.
15 Kuhinja+Bar. Ena najbolj udobnih teras v Moskvi je zasnovana za 65 sedežev.
Shakti terasa. Otvoritev okoli 11. maja, uradna otvoritev 24. maja. Veranda v drugem nadstropju, kombinirana: pod streho in zastekljena. 15 miz za 60 sedežev.

Letna terasa lahko celoten promet restavracije poveča za tretjino.Če želite to narediti, morate poskrbeti za dobro lokacijo, eleganten dizajn in množico drugih nians. Čeprav ne morete upoštevati vsega: letos spomladi so bile na primer verande številnih moskovskih ustanov prazne pol meseca zaradi slabo vreme. Lastniki
in upravitelji restavracij so povedali Inc., zakaj se morajo januarja pripraviti na namestitev verande, kateri del ulice je mogoče zasesti in kaj storiti, če se moskovske oblasti odločijo začeti prenovo na njej.

Dovoljenje za odprtje poletne terase izda prefektura okrožja, v katerem se restavracija nahaja. Standardni rok odobritve je 30 dni, vendar ga je mogoče podaljšati, zato je bolje, da to storite vnaprej. Najbolje je, da vse dokumente potrdite pred 1. marcem, saj skupni izraz dodajanje poletne verande v shemo je 30 dni, otvoritev sezone pa 1. april. Vgradnjo obsežnih nadstreškov, stopnic, novih vrat, vhodov in drugih elementov fasade stavbe, na katero je pritrjena veranda, mora ločeno odobriti Moskovski odbor za arhitekturo.

Milijon na začetku

Odobritev verande ne stane nič - postopek je zdaj čim bolj poenostavljen, vendar lahko gradnja, oblikovalski projekt, pohištvo in cvetličarstvo stanejo od 500 tisoč rubljev do neskončnosti, pravi vodja projekta Ginza Project Maxim Ivanov. Po besedah ustanovitelja restavracije Chaikhona št. 1 Timurja Lanskega odpiranje ene poletne verande stane približno 1,5-2,5 milijona rubljev. Njegova namestitev in demontaža predstavljata 10-15% vseh stroškov. Za to delo večina restavracij najame istega izvajalca, ki je izdelal verando – v tem primeru ostane garancija na delovanje. To na primer že tretje leto počne klubska restavracija Soluxe. Nekateri pa se znajdejo sami.

Prej smo sami sestavili verando - vsi zaposleni smo se zbrali in se spremenili v gradbenike,« pravi Natalija Telkina, vodja bara-restavracije Shchastye. - Zdaj se dogovarjamo s selitelji. Če ne namestite tal, lahko porabite celo štiri tisoč rubljev. Imamo nosilno streho, zato ne postavljamo ločenega poda, odra ali podesta. Vsaka tri leta imamo načrtovano menjavo strehe.

Glavna postavka stroškov pri odpiranju verande je gradnja nadstreška. Po 102. sklepu so to lahko markize ( proračunska možnost) ali dražje pergole – zagotavljajo boljšo zaščito pred soncem, vetrom in dežjem. Samodejno zapiranje in odpiranje strehe pergole (po predpisih se mora popolnoma odpreti) in roloji, ki vam omogoča uravnavanje ravni svetlobe v prostoru, bo stalo še več.

Poleg nadstreška boste potrebovali sredstva za ureditev verande, nakup dodatnega pohištva in posode, odej, svetilk, svečnikov, zaves in žaluzij. Prav tako morate poskrbeti za pravočasno zaposlovanje osebja (natakarjev, hostes in menedžerjev) in posodabljanje menija.

Skladiščenje verande stane tudi precej peni. Restavracije Ginza Project, na primer, za to najamejo posebno skladišče za 30 tisoč rubljev na mesec. "Chaikhona št. 1" je nekoliko preprostejša - restavracije imajo v Moskvi dve lastni veliki, suhi, ogrevani skladišči, ki lahko sprejmejo vseh 15 verand.

2. Pooblastilo od generalni direktor. 3. Potni list generalnega direktorja.

4. Odredba o imenovanju generalnega direktorja (za potrditev njegovih pooblastil).

5. Original in kopija najemne pogodbe (za potrditev premoženjske pravice v restavracijo).

6. Tloris.

7. Fotografije videz zgradba.

8. 3D zasnova verande ( pojasnilo, situacijski lokacijski načrt
v merilu 1:2000, glavni načrt lokacije v merilu 1:500).

9. Izvleček iz enotnega državnega registra pravnih oseb.

10. Dokumenti za zemljišče in podatke o površini zemljišča ali trate
(če je veranda zgrajena na zasebnem zemljišču).

Ni jasnih omejitev glede tega, kateri del ulice za pešce lahko zavzame veranda. To vprašanje se rešuje individualno glede na širino pločnika in prometno pretočnost ulice. V vsakem primeru pa površina verande ne sme presegati površine ustanove, v kateri se nahaja.

Vsaka restavracija ima jasne, dogovorjene dimenzije verande. Naše dimenzije: 19000×7500 m³,« pravi Ekaterina Zvezdina, vodja klubske restavracije Soluxe. - Barva verande se mora ujemati z barvo fasade. Lastniki so nam na primer ponujali na izbiro naslednje možnosti: kovinska konstrukcija naj bo siva ali rjava, vse ostalo naj bo belo ali bež.

Verande ni mogoče popolnoma zapreti - na primer je ni mogoče popolnoma zastekliti. Kajenje je dovoljeno le, če so mize na tleh (če na podiju je prepovedano). Prav tako morate biti pozorni na velikost podesta, barvo tende, višino ograje in se prepričajte, da robovi dežnikov in rastlin ne segajo čez robove verande.

Sliva

Višina dobička, prejetega z verande, je neposredno odvisna od njenega videza in števila sedežev.

Računate lahko na 20-odstotno povečanje dobička, pravi Ekaterina Zvezdina iz kluba Soluxe. - V našem primeru je dodanih 60 sedežev.

Za obiskovalce sta pomembna pogled, ki se odpira s poletne verande, in njena lokacija - ali je v sprehajalni coni in kako oddaljena je od metro postaje. Gostje se bodo dobro počutili tudi na mirnem, prijetnem dvorišču in bodo v takšnem vzdušju preživeli več časa. - Sestavine za uspeh tukaj so enake kot v restavraciji - okusna poletna hrana in pijača, dobra storitev in ugodno vzdušje, pravi Maxim Ivanov iz projekta Ginza. V Chaikhoni št. 1 poletne verande zagotavljajo povprečno 30-odstotno povečanje prometa restavracij. Okrašeni so z mehkimi kavči in veliko število zelene rastline okoli.

Imamo 15 verand in skoraj vse so vedno zapolnjene – imajo dobro lokacijo in dizajn,« pravi ustanovitelj in lastnik blagovne znamke Timur Lansky. - Držimo se stila naših restavracij - mešamo urbani stil z abstraktnimi etničnimi elementi.

Prah v stolpcu

Če ste vključeni v mestni načrt popravila ulic in se še vedno odločite za gradnjo verande, bodite pripravljeni, da jo v enem dnevu razstavite in mestu zagotovite prostor za gradnjo.

Projekt poletne verande smo usklajevali tri mesece, a zaradi načrtovane prenove vrtnega obroča žal ne bomo mogli postaviti celotne konstrukcije,« pravi Anna Kalinina, direktorica restavracije BBQ Brisket. Namesto tega bo zadostovala ustanova mobilna različica veranda, ki jo je mogoče hitro razstaviti, če se delo začne. Ne bodo namestili podesta, ampak bodo preprosto razstavili mize in rože.

Po začetku gradbenih del na ulici se lahko prihodki od verande zmanjšajo za polovico. Na primer, restavracija "Simple Things" na Pyatnitskaya lani mesec in pol poleti ni mogla odpreti svoje verande, saj je bila celotna ulica izkopana. V tem obdobju je ustanova prejela manj kot 50 % prihodkov.

Uporabite drevesa, ki rastejo na mestnih ulicah, za okras (da jih ne poškodujete),

Uporabljajte šotore, podeželsko, vrtno in notranje pohištvo,

Motite mir stanovalcev bližnjih hiš: povzročajte hrup med 23. in 19. uro.
kuhati z močan vonj in kadite, namestite svetla svetila,

Uporabite kapitalsko gradnjo: opeke, gradbene bloke in plošče, beton, ploščice, polimerne folije itd.,

Uporabljajte posode za rastline iz stekla, gradbenega betona, neobdelane kovine in plastike,

Namestite senčnike in markize brez vsaj ene nosilne stene.

Katere zahteve morajo biti izpolnjene:

Posode z rastlinami morajo biti stabilne, nezlomljive, brez sledi,
brez odtočnih lukenj (za preprečevanje izlivanja vode na mestne ulice),

Kavarna mora biti opremljena s klančino in posebnimi oznakami za invalide,

Veranda mora biti ograjena s konstrukcijami višine od 1,1 m do 3 m vzdolž celotnega oboda
(za varnost)

Verande morajo biti oblikovane v slogu stavb, na katere mejijo, njihove skrajne štrleče točke pa morajo biti na isti liniji,

Višina senčnikov in pergol ne sme presegati višine prvega nadstropja stavbe, v kateri je
tam je restavracija.

Preberite nas

V tej sezoni naj bi se po podatkih oddelka za trgovino in storitve prestolnice v parkih pojavilo 26 poletnih kavarn, vključno s tako velikimi, kot so Sokolniki, Gorky Park in VDNKh. Prav tako je verande zdaj mogoče postaviti na travnikih, ne pa na strehah hiš in na prometnih vozliščih. Sezonskih verand tudi ni mogoče postaviti bližje kot 25 metrov od vhodov v metro in bližje 5 metrov od podzemnih prehodov za pešce. Zadnja pravila pa so veljala lani. Toda območje, v katerem veljajo enotni standardi za načrtovanje in namestitev zunanjih kavarn, odobreni pred dvema letoma, se je razširilo.

»V letu 2014 so standardi veljali le za sezonske lokale, ki so se odprli znotraj Boulevard Ring, - je za RG povedal vodja oddelka za trgovino in storitve prestolnice Aleksej Nemerjuk. - Leta 2015 - v kavarne, ki se nahajajo znotraj meja tretjega transportni obroč. Od tega leta so standardi dosegli meje moskovske obvoznice."

Po besedah vodje oddelka je bilo v tej sezoni v teritorialno shemo za postavitev odprtih verand vključenih 2047 objektov. A to ne pomeni, da se bo odprlo točno toliko kavarn. "Toliko gostinskih obratov ima ustrezna dovoljenja," je pojasnil Nemeryuk. "Naj vas spomnim, da zdaj v Moskvi velja pravilo: dovoljenje za odprtje sezonske kavarne v stalni ustanovi se izda enkrat za vselej. Za vselej je dodeljen mesec dni. izdajo dovoljenj, in ne šest mesecev, kot doslej.« .

Nemeryuk je pojasnil, da med sezono vsi restavratorji ne opremijo svoje poletne terase. Razlogi so lahko različni, na primer ni denarja za dodatno osebje. Po besedah vodje Zveze restavratorjev in hotelirjev Igorja Bukharova glavno osebje praviloma ni navajeno delati v poletnih kavarnah, najemajo se sezonski delavci - običajno študenti. Vendar morajo tudi plačati.

Restavratorji tako kot lani ne nameravajo porabiti veliko za dekor. Posamezne projekte za poletne verande, kot so pojasnili v Moskomarhitekturi, kjer so usklajeni, naroči nekaj lastnikov stacionarnih kavarn. "Prihodki stacionarnih kavarn padajo," ugotavlja Bukharov, "tukaj, kot pravijo, ni časa za ekscese." Zato bo večina poletnih kavarn sestavljena iz lesenih teras s podom oz kovinske konstrukcije, prekrita s senčniki iz nepremočljivih materialov. Ali pa restavratorji preprosto postavijo mize s stoli pod senčniki in rože v kade ob robovih.

Ta minimalizem je značilen tudi za številne evropske prestolnice. Kar se tiče kajenja na poletnih verandah, pa bo, kot kaže, vendarle treba pozabiti. Lani gostincem, katerih kavarne na prostem so sestavljale mize in stoli, ni bilo prepovedano razstavljati pepelnikov. Ta težava še ni rešena. Kot pojasnjuje ministrstvo za trgovino, je Rospotrebnadzor proti kajenju v poletnih kavarnah.

RG / Maria Pakhmutova / Olga Ignatova

Captive of the Caucasus Cantinetta Antinori Luce Tatler Club Uzbekistan Royal Hunt Novikov Restaurant & Bar Cheese factory on Badaevsky YOKO NOVIY ARBAT VALENOK ZOO Beer&Grill

S prihodom dolgo pričakovane toplote se bodo moskovske restavracije odprle druga za drugo ves maj poletne terase. Vsa najboljša mesta za kosilo in večerjo pod na prostem– v našem pregledu.

Znano je, da so še posebej priljubljene strešne verande, na primer tiste v restavraciji. Obiskovalci uživajo v edinstvenem razgledu na ulice moskovskega središča. Posebej za otvoritev je chef razvil lahek meni: paradižnikov carpaccio z brancinom, koromačem in čilijevim oljem, tunin tataki z omako tsumi in yuzu, ribji kotleti s ščuko in tartufi, rakovice s pikantno omako in zelišči. Restavracija je odprta od samega jutra in vas čaka na zajtrk od 9.00.

Otvoritev poletja vse čaka na panoramski strehi! Obstaja prostorna veranda, obdana z zelenjem, s čudovitim pogledom na moskovski živalski vrt, Bela hiša, Moskva City in regionalne visoke stavbe. Po šefovi zamisli so tu zgradili sezonsko kuhinjo s kontaktnim šankom in postavili žar, kjer se bo ob vikendih na ražnju pekla značilna jagnjetina. Tvoje prvo poletna sezona ZOO Beer&Grill se je odločil presenetiti goste v velikem obsegu in odprl več krajev za poletno rekreacijo hkrati. Pred glavnim vhodom v restavracijo bo še en odprt prostor z visokimi barskimi mizami, kjer bo gostom na voljo poseben meni.

Na Novem Arbatu je veranda v senci kostanjev. Komorno vzdušje letni vrt na Novy Arbat je idealen za poslovno kosilo in večerjo s prijatelji. Prostorne zofe in naslanjači, mehka osvetlitev ob večerih prispevajo k lagodni pogostitvi. Tukaj lahko ostanete pozno in se pogovarjate do polnoči; lokal je odprt do 4. ure zjutraj. Na jedilnik sladic so dodali lahke poletne možnosti, na primer trio nežnih krem in pene z jagodami. Eden najbolj impresivnih delov menija so domače limonade s sadjem in zelišči – v White cafeju jih je kar 11 vrst!

Na Novem Arbatu je lepo pogledati zeleno verando. Ob delavnikih lahko preživite tukaj poslovni sestanek ali kosilo - od 12.00 do 16.00 je 20% popust na kuhinjski meni. Zvečer se prostor spremeni v prijeten dnevni prostor z aromatičnimi nargilami, ki ponujajo panoramski pogled na nočno Moskvo.

Terasa je majhen kotiček Italije z domačim vzdušjem, ki vas bo spominjal na udobje firenških tratorij in vas popeljal iz središča prestolnice na obrobje Toskane. Žive rastline in vrtno cvetje prostoru dodajo dimenzijo poseben čar– podnevi je tu prijetno kositi v senci dreves, se okrepčati z domačim sladoledom ali sladicami chefa Maura Panebianca. In zvečer mehka osvetlitev poskrbi idealno mesto Za romantični zmenki.

Zadržano svetla notranjost Veranda restavracije s svetlimi poudarki cvetja in zelenja ustvarja pravi občutek hladu in svežine. Vzdušje vam omogoča, da se popolnoma osredotočite na značilni meni kuharske mojstrice June Kondo. Kuhinja vsebuje vse najboljše, kar povezujemo z japonsko hrano: vzmetne rezance udon, ocvrt riž, rižev kari, značilne žemljice in predjedi – in to je samo majhen del meni. Za ljubitelje tradicionalnih japonskih pijač je na verandi bar sake.

Odprejo tudi dve svoji »poletni hiši«. V Rdečem oktobru bodo maja odprli prostorno teraso s senčniki, udobnimi pletenimi stoli in zeleno živo mejo. Tukaj bo vedno delal otroški kotiček z mojstrskimi tečaji ob vikendih. V Syrovarni na Badaevskem je življenje v polnem teku! Svetla notranjost s cvetočimi gredicami v velikih kadeh, vzdolž celotnega oboda so zofe z raznobarvnimi blazinami.

Na verandah restavracij so drevesa, slikovit cvetlični vrt z lučkami, v globini vrta pa živijo pavi, ki občasno pojejo in razpirajo svoje mavrične repe. To je eden od najboljša mesta v prestolnici, da si oddahnete od moskovske vročine, okusite pilaf, pripravljen po vseh pravilih, in si ogledate trebušni ples. Terasa restavracije "White Sun of the Desert" je idealna slika in vzdušje sodobnega vzhoda. Tukaj si lahko ogledate pripravo kutabov in uzbekistanskih somunov v tandoorju.

Za kavkaški okus pojdite na gruzijsko dvorišče, kjer med limonovci in jagodnimi grmi lahko poskusite najboljši kebab.

Konec maja se bo odprla veranda restavracije s posodobljenim dizajnom slavne dekoraterke Irine Glik. Kraj, kjer najbolje slišite utrip poletne Moskve. Tu se zbirajo gurmani in tračarski junaki, poslovneži in zvezdniki ter vsi, ki cenijo udobje in kakovost. Epicenter družabnih zabav in koncertov - legendarna poletna veranda restavracije - je odprta od 28. aprila. Na bregovih reke Moskve je prijetno piti peneče vino in osvežilne koktajle iz sadja in jagodičja ter se pogovarjati s prijatelji zadnja novica.

Lahko brezskrbno pijete limonado in uživate v toplini tega maja v vseh treh. Svetlo oranžna barva v kombinaciji z bogato zeleno vam bo pomagala pri sprostitvenem razpoloženju. TO majske počitnice Odprla se bodo tudi druga prizorišča na prostem: praznujte prvi maj na terasi na bregu reke Moskve. Ta restavracija je vse v enem: plaža in terasa.

Prva pomladna zabava na znameniti strehi bo 19. maja. Gostje bodo uživali v bifeju, presenečenjih in čudovitem razgledu na Centralno veleblagovnico, Kuznetski most in Kremelj. In 26. maja se bo velikanska veranda restavracije odprla glasno in veselo, goste pa čaka koncert skupine Burito. Pod ogromnim šotorom z veselimi belimi in zelenimi črtami se lahko namesti 240 ljudi! Primerno je priti na teraso z otroki: igrišče s tobogani in gugalnicami, namizni nogomet in tenis. Mimogrede, tudi odrasli bodo uživali v priložnosti za partijo šaha ali namiznega tenisa. V slikovitem brezovem gozdičku ga bodo odprli konec maja. In tiste, ki boste 27. maja prišli na otvoritev, čaka nastop zvezdniškega gosta, risanje in seveda – ples!

Postavitev sezonske (poletne) kavarne ureja Resolucija št. 102-PP z dne 06.03.2015.
Resolucija št. 102-PP

Ali je vaša kavarna vključena v lokacijo?

Najprej morate ugotoviti, ali je restavracija vključena v postavitev nestacionarnih sezonskih objektov. Preverite, ali je vključen naslov vaše kavarne ali restavracije v postavitvi sezonskih kavarn. Na primer, če je bila na tem naslovu še ena restavracija, katere prejšnji lastnik je predložil dokumente za odobritev mesta za poletno kavarno, ali veste, da je veranda stala po zakonu, potem morate kot novi lastnik samo predložite svoj paket dokumentov in projekt za poletno kavarno za odobritev tega ozemlja v lastno pravno osebo.

Obstaja še ena možnost - želite dobiti večjo površino za verande poletne kavarne ali razmišljate o dodatnem mestu za sezonsko kavarno, lahko zberete potreben paket dokumente, razviti projekt za novo območje in ga predložiti v odobritev. Primeri za postavitev poletne kavarne

Otvoritvena sezona poletne kavarne

Kje lahko postavite poletno kavarno ali kaj lahko služi kot platforma za poletno hišo?

Zdaj pa ugotovimo, kje lahko namestite poletno kavarno in kako izbrati mesto za to.

Pločnik

Najenostavnejša in najbolj standardna stvar je postavitev poletna kavarna na pločniku, ob pročelju stavbe, v kateri je lokal. Poletna kavarna mora biti v bližini stacionarnega objekta Catering ali stojite na razdalji, vendar ne več kot 5 metrov od vhoda v ravni liniji. Opozarjamo vas na dejstvo, da če imate vhod s stopnicami ali verando, se ta razdalja meri od skrajnega do letno igrišče koraki.

Pomembno! Pri postavitvi poletne kavarne na pločniku je potrebno pustiti prehod za pešce. Ta razdalja se izračuna glede na vrsto ulice, na kateri je načrtovana poletna kavarna.
Marija Andrejeva

travnik

Zelo pogosto se travnik sploh ne šteje za mesto za poletno kavarno. Ampak možno je. Postavitev poletne kavarne na travniku dovoljeno le pri gradnji tehnološkega tlaka ali podija. Oglejmo si to možnost podrobneje. Kateri del travnika lahko zasedemo za namestitev poletne kavarne. Če na travniku rastejo drevesa in / ali grmičevje, ki zasedajo manj kot 50% površine travnika, potem lahko postavite poletno hišo; če več kot 50%, potem ne. Če je na mestu samo travnik, zasedite vsaj celotno trato, vendar ne pozabite na nekaj pomembnih točk:
- površina poletne kavarne ne sme presegati skupne površine restavracije, kavarne
- pri namestitvi poletne kavarne na travniku je potrebno zagotoviti lesen podij
- veranda ne sme segati čez meje stacionarnega podjetja

Ni dovoljeno! Postavitev sezonskih kavarn z uporabo struktur (opreme), razporejenih okoli (zgoraj) dreves, grmovnic in vodi do popolnega ali delnega zaprtja njihovih krošenj in debel neposredno v sezonski kavarni.
Marija Andrejeva

Streha

Morda ste v najvišjem nadstropju stavbe in imate neposreden dostop do strehe, od koder se ponuja osupljiv razgled na prestolnico? Ali menite, da je mogoče namestiti verando? Odgovarjamo - če je po dokumentih streha v uporabi in stavba ni stanovanjska, potem postavitev poletne kavarne na strehi mogoče!

Ozemlje poslovnih centrov ter nakupovalnih in zabaviščnih centrov

Če se vaša restavracija ali kavarna nahaja na ozemlju poslovnega ali nakupovalnega središča, lahko postavite restavracijsko verando na sosednjih stilobatih in drugo odprtih površin glavno je, da ima vaša kavarna ločen vhod.

Ne pozabi! Poletna kavarna ne sme biti oddaljena več kot 5 metrov od vhoda.
Marija Andrejeva

Ali se restavracija ali kavarna nahaja v pritličju?

Če se stacionarni gostinski obrat nahaja v kleti stavbe ali se nahaja nad prvim nadstropjem, na primer v drugem nadstropju nestanovanjske stavbe. Namestite poletno verando za restavracijo morda če imaš ločen izhod na ulico.

Ne pozabi!
- Postavite meje postavitev sezonske kavarne ne sme kršiti pravic lastnikov in uporabnikov sosednjih prostorov. Poletna kavarna mora biti nameščena jasno znotraj meja restavracije. Te meje so vidne na načrtih ZTI, ki so priloženi pogodbi o najemu prostorov.
- Površina poletne kavarne ne sme presegati skupne površine restavracije ali kavarne.
- Če je v enem objektu več gostinskih lokalov, potem zunanja meja vaša veranda ne sme segati čez meje že uveljavljenih verand sosednjih kavarn in restavracij. Poletne verande restavracij morajo biti okrašene v istem slogu
Marija Andrejeva

Dejavniki okolja, ki vplivajo na postavitev poletne kavarne

Postanki javni prevoz, podzemlje prehodi za pešce, tehnične strukture metroja, avle postaj in podzemni prehodi za pešce metroja. Če so ti dejavniki prisotni, je treba vzdrževati določeno razdaljo od teh elementov do meja poletne kavarne. V drugih primerih pri načrtovanju postavitev poletne kavarne, je treba izračunati razdaljo za prehod pešcev v skladu s SNiP 2.07.01-89* Urbanistično načrtovanje. Načrtovanje in razvoj urbanih in podeželska naselja.

Elementi urbanega izboljšanja

Sem spadajo stebri za mestno razsvetljavo, smetnjaki, stojala za kolesa, cvetlična korita, klopi itd. Pri načrtovanju postavitve poletne kavarne na območjih, v bližini katerih so ti elementi, je treba zagotoviti prehod za pešce. Ulice in ceste prestolnice so razdeljene v kategorije: ulice in ceste glavnega in lokalnega pomena ter glavne ulice. Odvisno od kategorije ulice, na kateri je načrtovana poletna kavarna, se razdalja za prehod pešcev izračuna v skladu s SNiP 2.07.01-89* Urbanistično načrtovanje. Načrtovanje in razvoj mestnih in podeželskih naselij, odstavek 6 "Omrežje ulic in cest."

Vrste poletnih kavarn

Pogovorimo se o "formatih" poletne kavarne. Od standardnih so to standardne in individualne poletne kavarne. Tipične "poletne hiše" vključujejo prostore, ki so opremljeni s takšno opremo, kot so: senčniki s stransko ali sredinsko oporo, senčniki z več kupolami, zložljiva komolčna tenda, pergola.

Posamezne poletne kavarne so hitro postavljene montažne konstrukcije. Na primer, to je kovinski okvir, zgrajen iz kovinskih cevi različnih prerezov, lesenega okvirja, rešetk.

Od maja 2016 ima prestolnica nov format poletne kavarne - kompaktne kavarne. Pločnik je ozek in zdi se preprosto nemogoče postaviti poletno kavarno, vendar je ta format poletnih kavarn tisti, ki restavracijam omogoča, da še vedno izvajajo svoje načrte.

Ureditev poletne kavarne

Ugotovili smo, kaj je poletna kavarna, kam jo postaviti in kakšne vrste poletnih kavarn obstajajo. Zdaj pa razmislimo možnosti za ureditev poletnih verand.

Pravila za ureditev standardne poletne kavarne

Kot oprema za poletno kavarno je lahko uporabljen:
- dežniki s sredinsko oporo
- dežniki s stransko oporo
- dežniki z več kupolami
- pomične markize s fasadno montažo
- zložljive markize nameščene na kovinske nosilce, enostranske, dvostranske
- pergola enokapna, dvokapna, stenska ali samostoječa

Pomembno! Višinsko te opreme ni mogoče postaviti nad 1. nadstropje stavbe (nadstropja med 1. in 2. nadstropjem).
Marija Andrejeva

Ureditev poletne kavarne s pergolo

Zaradi ohranjanja arhitekturnih detajlov objekta je prepovedano pritrjevanje pergolne markize na fasado! S pergolo je prepovedano delno ali v celoti prekriti dekorativne arhitekturne elemente fasade objekta! Nosilci pergole ne smejo blokirati okenskih odprtin prostora, na katerega meji. Korak med nosilci ne sme biti večji od 6 metrov.

Pomembno! Znotraj vrtnega obroča in na njem zunaj, postavitev pergolne markize ni dovoljena, razen na površinah, ki se nahajajo izven cestnega omrežja.
Marija Andrejeva

Lahko se uporablja na enem mestu različni tipi opremo. To opremo je mogoče namestiti bodisi na obstoječo površino (asfalt, ploščice) s pritrditvijo opreme do globine največ 30 cm ali na tehnološko podlago (podij) začasno.
Leseni podij je sprejemljiv, kadar:
- postavitev poletne kavarne na travniku
- če je naklon ozemlja večji od 3 %
- za zaščito pritrdilnih elementov in elementov opreme pred zunanjimi dejavniki;
- za napeljavo električnih kablov za namene požarne varnosti;
- za odvajanje vode s površine pločnika;
- če ima površina, namenjena sezonski kavarni, poškodovano površino pločnika.

Poletna kavarna individualnega formata

Ta oblika vključuje montažne kovinske in lesene konstrukcije. Struktura, ki je sestavljena iz podpornih stebrov po obodu, strešnega okvirja v obliki vodil, letvic ali nosilcev. Pokrov strešnega okvirja sintetična tkanina(poliester). Praviloma je konstrukcija te vrste začasno nameščena na lesenem podiju in okoli oboda je organizirana ograja z višino najmanj 60 cm in ne več kot 90 cm.Montažna konstrukcija, tako kot vse poletne verande ki se nahaja na stopničkah, mora zagotavljati prost dostop, in sicer mora biti opremljen s stopnicami, klančino, ograjami in posebnimi znaki za slabovidne in osebe z omejeno mobilnostjo.

Pomembno!Širina stopnic in klančin mora biti najmanj 90 cm, največji naklon klančin ne sme presegati 5%.
Dovoljena je uporaba pritrjene (odstranljive) rampe.
Marija Andrejeva

Pravila za ureditev kompaktne poletne kavarne

Ograje in dekorativni elementi za poletno kavarno

Za ograjo poletne kavarne lahko uporabite:
- lesene in kovinske ograje višine 60-90 cm
- talne posode za vrtnarjenje z višino 35-90 cm
- viseče posode za urejanje okolice
- rešetke ne višje od 150 cm.
- nastavljivi zasloni z višino največ 90 cm v sestavljenem stanju in ne več kot 180 cm v razstavljenem stanju.

Pomembno! Ograja za poletno kavarno ne sme biti "gluha". Prepovedana je uporaba inventarnih kovinskih ograj.
Marija Andrejeva

Ograja za sezonsko kavarno, ni nujno, da je sestavljen iz desk; lahko se uporabljajo tudi palete, kovani izdelki, balustri, sodi, polkna in figured rezanje. Uporaba rešetk kot okrasne ograje ali dekoracije daje poletni verandi dodatno udobje in varnost, saj je lahko visoka 1,5 m in zanimiva oblika lahko vaši kavarni dodajo »peko«.

Nastavljivi zasloni

Pomembno! Konstrukcije te ograje morajo biti izdelane iz togih profilov, pritrjenih skupaj z elementi, ki zagotavljajo njihovo stabilnost
Marija Andrejeva

Rešetka

Pomembno! Rešetka mora imeti masivno podlago ali razdelilne plošče, ki zagotavljajo stabilnost. Za stabilnost lahko uporabite tudi masivno vrtnarsko posodo.
Marija Andrejeva

Sabljanje

Pomembno! Okrasne ograje z vogalnimi deli morajo biti varno pritrjene skupaj.
Marija Andrejeva

Posode za urejanje okolice

Pomembno!
- Posode za ozelenitev morajo biti stabilne
- Talna posoda ne sme imeti nog (na trdni podlagi)
- Viseče posode, pa tudi talne, ne smejo segati čez meje zunanjega prostora kavarne
- Višina okrasne ograje z visečimi posodami, nameščenimi nanje, ne sme presegati 90 cm.
Marija Andrejeva

Podij – tehnološki tlak

Pri načrtovanju lesene talne obloge zagotovite stopnišče širine najmanj 90 cm, stopnišče naj bo znotraj podesta in ne sme presegati meja poletne kavarne. Posebna pozornost Bodite pozorni na zahteve za skupine prebivalstva z nizko mobilnostjo, in sicer klančino, široko najmanj 90 cm, za uporabnike invalidskih vozičkov, lahko je vgrajeno ali odstranljivo (pritrjeno), ograje, signalne oznake in taktilne indikatorje za slabovidni.

Pomembno! Višina podesta ne sme presegati 45 cm, če ima območje, kjer je načrtovana poletna kavarna, naklon, pri izravnani višini talne obloge na zgornji točki je več kot 45 cm, potem je treba organizirati vmesni korak ali več korakov
Marija Andrejeva

Napisi in logotipi

Oglaševanje je prepovedano. Kar pa se tiče blagovne znamke, logotipa in imena kavarne ali restavracije, ki ji poletna kavarna pripada, je to mogoče. Zato pogumno postavite logotip ali ime kavarne na ograjo, posode za urejanje okolice, na markize in dežnike. Vendar ne pozabite upoštevati določenih pravil, in sicer:
- logotip (blagovna znamka) največ 30 cm.
- napis (ime) ne višji od 20 cm.

Barve strehe poletne kavarne po Odloku št. 102-PP

pri ureditev poletne (sezonske) kavarne, lahko uporabite samo tiste barve, ki so opisane v odloku moskovske vlade št. 102-PP z dne 3.6.2015. Številke sprejemljivih barv so predstavljene v katalogu palete NCS Beckers Color System za strešne dežnike, platnene strehe in montažne konstrukcije. Vsako barvo lahko uporabite samostojno ali v kombinaciji z drugimi barvami, ki jih izmenjujete v obliki traku. Primeri barvnih številk za paleto NCS Beckers Color System

Tabela za dekodiranje kod NCS in primerna barva RAL

Barvni vzorec in najprimernejša številka RAL	NCS(S)	CMYK	RGB
RAL 3009	6020-Y90R	0 58 35 70	92 50 51
RAL 3020	1580-Y90R	0 100 85 15	189 7 33
RAL 2004	1070-Y70R	0 81 79 0	236 75 48
RAL 1033	0580-Y30R	0 55 100 0	240 132 0
RAL 1018	0530-Y20R	0 21 60 0	255 209 122
RAL 1003	2502-Y	0 0 10 33	184 183 173
RAL 1016	0540-Y	0 3 70 0	254 230 107
RAL 6010	3050-G70Y	20 0 92 47	130 135 0
RAL 6011	4020-G50Y	20 0 50 48	124 134 91
RAL 6005	5040-B90G	100 0 80 60	0 81 52
RAL 6000	6010-G10Y	35 0 40 65	76 95 76
RAL 5019	5040-B10G	92 0 15 70	0 70 85
RAL 9001	1002-G	5 0 8 5	235 240 231
RAL 1019	6500-N	0 2 5 65	109 109 107