Akutna zastrupitev s hrano zahteva čim več zgodnji začetek zdravljenje, saj je odvisno od tega, koliko toksina bo imelo čas, da se absorbira v kri in začne svoj uničujoč učinek.
Že ob prvih simptomih zastrupitve s hrano si lahko pomagate sami, a vseeno razumno ocenite svoje stanje – številne zastrupitve s hrano so življenjsko nevarne. Zato je najbolje poiskati pomoč zdravstvenih delavcev, še posebej pri majhnih otrocih.
Splošna načela zdravljenja zastrupitve s hrano in razlike od zdravljenja črevesnih okužb
Lahke zastrupitve s hrano v splošni masi, zlasti tiste, ki se pogosto pojavljajo v vsakdanjem življenju, ne veljajo za hude bolezni. Tudi brez zdravljenja takšna stanja izzvenijo sama od sebe v 1-3 dneh. Glavne smeri zdravljenja:
- odprava zastrupitve in hitro odstranjevanje toksinov iz telesa;
- preprečevanje);
- obnovitev črevesne biocenoze;
- obnova gastrointestinalnega trakta z varčno prehrano.
Glavna razlika v zdravljenju črevesne okužbe- To je običajno predpisano etiotropno zdravljenje za uničenje patogena, ki se aktivno razmnožuje v telesu (antibiotiki oz. protivirusna zdravila). Poleg tega je zdravljenje črevesnih okužb (botulizem, rotavirus, enterovirus itd.) Dolgotrajen proces, ki se pogosto pojavlja le v bolnišničnem okolju.
Prva pomoč pri zastrupitvi s hrano
večina zgodnje zdravljenje v primeru zastrupitve s hrano, ki dejansko igra vlogo prve pomoči žrtvi, je izjemno pomembno - navsezadnje, čim prej se začne boj proti prihajajoči strupeni snovi, bolje rečeno organizem ukvarjajo s toksičnostjo.
- Čiščenje želodca
Praviloma telo samo daje znak, da je treba izprazniti želodec, ko je tam prišel izdelek nizke kakovosti. Toda naravna želja po bruhanju ni dovolj za čim večje izpiranje želodca.
Po prvem napadu bruhanja morate piti približno pol litra tople vode, soljene, z dodatkom kalijevega permanganata ali sode (šibka raztopina!). Z naslednjim napadom bruhanja bo izšla glavna količina hrane, vendar je treba, če je mogoče, sprati, preden se čista voda vrže iz želodca.
Seveda ne smete na silo izzvati bruhanja, če ni potrebe po tem - verjetno je pokvarjen izdelek že zapustil želodec in je v črevesju.
- Nadomestilo za izgubljeno tekočino
Driska in bruhanje sta zaščitni reakciji telesa, vendar se poleg izločanja toksinov izloča in izgublja tekočina, katere volumen je treba obnoviti. Doma morate po vsakem odvajanju ali bruhanju vzeti približno 200 gramov tekočine, vendar le v majhnih požirkih: negazirana mineralna voda, kuhana voda, raztopina glukoze in soli (na 1 liter vrele vode 3 žlice sladkorja in 1 žličko soli).
- Naravno čiščenje črevesja
Glavna napaka pri driski, povezani z zastrupitvijo s hrano, je, da jo poskušamo ustaviti z jemanjem imodija in podobnih zdravil. Driska je najhitrejše in najbolj množično izločanje toksinov iz telesa. Zadrževanje blata v črevesju je enako zamašitvi kanalizacije, saj procesi gnitja in absorpcije strupeni izdelki se bo intenzivno nadaljevalo. O vprašanju predpisovanja zdravil proti driski odloča le zdravnik.
- Skladnost z lakoto
Prej, na vrhuncu simptomov, je bilo priporočljivo vzdržati prehranjevanja, še posebej, ker vedno ni apetita za zastrupitev. Prebavni trakt deluje nepopolno, zato je treba v prvem dnevu bolezni vzdržati terapevtsko lakoto. Vendar pa s Zdaj se lakota ne uporablja pri zdravljenju, saj morata črevesje in želodec obnoviti svoj epitelij, kar je brez hrane nemogoče. Konec je, če ne želite jesti, potem ne hranite na silo. Vendar ni priporočljivo posebej opazovati lakote, zlasti pri otrocih.
Kdaj je potrebna hospitalizacija?
Večino primerov zastrupitve s hrano je mogoče obvladati doma.
Hospitalizacija je indicirana za naslednje različice poteka zastrupitve s hrano:
- skoraj vsaka zastrupitev s hrano pri otroku, mlajšem od 3 let. Zdravljenje zastrupitve s hrano pri otroku mlajši starosti izvajati le pod nadzorom medicinskega osebja, saj bruhanje in driska hitro vodita telo v stanje dehidracije, kar je v otroštvu zelo nevarno. Poleg tega je majhnega otroka težko pripraviti do pijače. veliko število tekočine, v bolnišničnem okolju je možno intravensko dajanje rehidracijske raztopine;
- zastrupitev s hrano pri nosečnicah in starejših bolnikih;
- zastrupitev z gobami, strupenimi rastlinami, neužitnimi tekočinami in spojinami;
- huda zastrupitev s hrano, ki jo spremlja:
- driska več kot 10-krat na dan;
- driska s primesjo krvi;
- visoka temperatura, ki vztraja drugi dan bolezni;
- neuklonljivo bruhanje;
- močna naraščajoča šibkost;
- zastrupitev z naraščajočimi simptomi na 2.-3. dan bolezni.
Medicinsko zdravljenje zastrupitve
Z blagim potekom zastrupitve s hrano morda sploh ni potrebno posebno zdravljenje, glavna stvar je, da pijete več in sledite varčni prehrani. Ne pozabite, da lahko le zdravnik ustrezno oceni stanje osebe in določi potrebo in količino zdravljenja.
| Rehidracijska terapija (rehidranti) | Pri diagnozi zastrupitve s hrano je zdravljenje z zdravili iz skupine rehidrantov glavno, saj vodi do ponovne vzpostavitve pomanjkanja elektrolitov in vode v telesu. Tovrstna terapija je lahko peroralna in v hudih primerih ali pri obnavljanju volumna tekočine pri majhnih otrocih parenteralna. Peroralno rehidracijo s posebnimi raztopinami lahko izvajamo doma, saj je njihova uporaba preprosta in enostavna, poleg tega morajo biti peroralni rehidranti vedno v popotnikovem kompletu prve pomoči. | |
Izdelki za oralno rehidracijo
|
Pripravki za parenteralno rehidracijo
|
|
| Sorpcijska terapija (enterosorbenti) | Akcija | Glavna zdravila: |
| Pripravki iz te skupine pomagajo hitro odstraniti toksine z adsorpcijo. Njihova uporaba je upravičena v obdobju odsotnosti bruhanja, pa tudi v dvournem intervalu med jemanjem drugih zdravil. Sorpcijska terapija se ne izvaja pri visokih temperaturah in se previdno predpisuje majhnim otrokom in starejšim bolnikom. |
|
|
| Zdravila proti bolečinam (antispazmodiki) | podatki zdravila so indicirani za izrazit simptom bolečine, ki ga spremlja driska, z bolečo potrebo po defekaciji. |
|
| Antibakterijsko in protimikrobno zdravljenje (antibiotiki in protimikrobna zdravila) | Ta zdravila so zelo redko predpisana za zastrupitev s hrano in so indicirana za mešano zastrupitev. Nerazumno predpisovanje antibiotikov in kombiniranih protimikrobnih zdravil poslabša sliko disbakterioze, ki se razvije kot posledica bolezni. |
|
| Antiemetična in antidiaroična terapija | Ker sta tako bruhanje kot driska obrambni reakciji telesa, teh, v tem primeru normalnih reakcij telesa, ne smemo izsiljevati. AT skrajni primeri ko bruhanje in driska postaneta neukrotljiva in je glavnina toksina že izšla z bruhanjem in blatom, lahko predpišemo: |
|
| Antipiretična terapija (NSAID) | Praviloma pri zastrupitvi s hrano hipertermija ne doseže visokih številk, vendar pri ljudeh, ki ne prenašajo povišana temperatura, pa tudi otrokom je mogoče dodeliti: |
|
| Terapija za obnovo mikroflore (pro- in eubiotiki) | Po zastrupitvi s hrano je normalna črevesna biocenoza skoraj vedno motena. Zato so v obdobju okrevanja zdravila, ki vsebujejo koristne bakterije ali njihove komponente: |
|
Drugi načini zdravljenja zastrupitve s hrano
V primeru hude zastrupitve, pa tudi v odsotnosti bruhanja ali za njegovo sprožitev v stacionarnih pogojih se izvede izpiranje želodca.
Z vstavljeno sondo ustne votline in se nežno premakne v votlino želodca, vnos in odstranitev vode poteka do trenutka, ko izločena tekočina postane prozorna. V povprečju mora odrasel človek za učinkovito izpiranje želodca porabiti približno 10 litrov vode.
V odsotnosti driske, z nevarno in hudo zastrupitvijo, se v bolnišnici izvaja sifonski klistir.
S posebno cevjo in lijakom se tekočina, katere sestavo določi zdravnik (lahko voda s kalijevim permanganatom, natrijevim kloridom itd.), previdno vnese v črevo skozi anus, nato se lijak hitro spusti in voda zapusti črevo. . Izpiranje poteka do čiste vode, količina porabljene tekočine je tudi približno 10 litrov.
Ljudska zdravila za zastrupitev s hrano
Zdravljenje zastrupitve s hrano ljudska pravna sredstva možno je z blagim potekom in po predhodnem posvetu z zdravnikom.
- Infuzija cimeta
Cimet velja za naravni antispazmodik, pa tudi za naravni sorbent. Pol čajne žličke mletega cimeta prelijemo s kozarcem vrele vode in premešamo. Infuzijo hranimo 15 minut in filtriramo. Vzeti toplo čez dan. Tekočina se pije v majhnih požirkih, dnevna količina je 1,5 litra.
- Korenine, cvetovi in listi močvirskega sleza
Dobro zdravilo, ki skrajša čas okrevanja pri zastrupitvi s hrano. Korenine je treba zdrobiti in preliti 1 čajno žličko z 0,5 skodelice vrele vode, pustiti stati 30 minut, precediti infuzijo, dodati med po okusu, lahko pijete 1 žlico. žlica 4 r / dan. Cvetovi in listi marshmallow - 2 žlici. žlice prelijemo 2 žlici. vrelo vodo, vztrajajte 4 ure, pijte kot čaj 3-krat na dan.
- Odvar kopra z medom
Koper pomaga pri čimprejšnjem izločanju toksinov in olajša potek bruhanja, ne da bi ga ustavil. Med zadržuje kalij, ki se izgublja tudi pri bruhanju in driski. Eno čajno žličko semen kopra prelijemo z eno in pol skodelice vrele vode in vztrajamo nekaj minut. Nato je treba infuzijo kuhati 2 minuti, precediti in raztopiti v nastali količini čajne žličke medu.
Vzemite čez dan, dnevni volumen je 1 liter.
- Decoction iz pelina in rmana
Pelin in rman pomagata očistiti telo strupenih snovi. Eno čajno žličko suhe rastline zmešamo s 500 ml vrele vode, infundiramo 15 minut. Nastala infuzija se po filtriranju vzame čez dan, razdeljena na 5 enakih delov.
- Limonin sok
Iztisnite sok 3 limon, razredčite z vodo in po okusu dodajte sladkor. Dobljeni sok popijte v enem požirku, domneva se, da limonin sok ustavi razmnoževanje bakterij. Ta metoda je kontraindicirana pri osebah z in z drugimi boleznimi prebavil, ko je kisla hrana kontraindicirana.
Prehrana med okrevanjem
V nekaj dneh po zastrupitvi ne smete jesti težke in mastne hrane, omejiti je treba mleko in vse mlečne izdelke. Prepovedana sta tudi začinjeno in alkohol.
Jesti morate delno, v majhnih porcijah. Mesni izdelki morajo biti pripravljeni izključno na prehranski način in v zdrobljeni obliki. Od prilog je dober kuhan krompir, riž.
Pomemben je tudi ustrezen režim pitja v obdobju okrevanja, saj mora telo obnoviti izgubljeno količino. Lahko pijete šibko zeleni čaj, kamilični čaj, rahlo sladkan in topel.
Preprečevanje zastrupitev s hrano
- Zadostno toplotna obdelava hrano
- Skladnost s temperaturnimi režimi shranjevanja hrane, skladnost z roki uporabnosti
- Uživanje samo preverjenih in užitnih gob in rastlin
- Predkuhavanje domačega mleka, voda iz decentraliziranih virov
- Skladnost s higienskimi pravili pri pripravi hrane (temeljito pomivanje posode, pa tudi sadja, zelenjave), osebna higiena
Pri nakupu mlečnih izdelkov je potrebno preveriti celovitost embalaže
Ne jejte neznane hrane
Meso in ribe morajo biti podvržene visokokakovostni toplotni obdelavi
Treba se je boriti z muhami, ščurki, mišmi - nosilci okužb
Surove in končne mesne izdelke hranite ločeno v hladilniku
Ne jejte kuhanih jedi, ki so bile shranjene več kot 3 dni (tudi v hladilniku)
V primeru zastrupitve je pomembno, da čim prej začnete izvajati ukrepe za odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa, zato je vprašanje, katera zdravila je mogoče jemati v primeru zastrupitve doma, zelo pomembno.
Zakaj se lahko zastrupite s hrano
Pod zastrupitvijo s hrano je običajno razumeti kršitev funkcij organov in sistemov, ki jih povzroča vdor toksinov ali strupov. Po resnosti Poznamo tri vrste zastrupitev: huda, zmerno in pljuča.
Najpogostejši patogeni vključujejo: 
- clostridium perfringens, vstopi v telo kot posledica slabe kakovosti predelave mesa, perutnine, rib;
- Staphylococcus aureus se aktivno razmnožuje pri sobni temperaturi. Najverjetnejša rastišča so solate, mlečni izdelki, torte, paste, omake;
- bacillus cereus so dovzetni vsi pokvarljivi proizvodi, ki niso bili skladiščeni pri temperaturah do 6 ° C.
Še posebej nevarni naravni in kemični toksini, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano v Življenjski pogoji, najdemo v strupenih gobah in jagodah, nekakovostni hrani s potečenim rokom uporabe. Zastrupitev lahko povzroči tudi malomarno oprano sadje in zelenjava, ki sta bila predhodno tretirana s pesticidi za gnojenje rastlin. V isto kategorijo lahko pripišemo tudi alkohol, nadomestke. Torej obstajajo primeri smrti zaradi zastrupitve z metilnim alkoholom. Kemična zastrupitev s hrano se pojavi, ko kis vstopi v želodec.
Simptomi zastrupitve s hrano:
- Bakterijski: bruhanje, slabost, bolečine in kolike v trebuhu, driska.
- Virusne: vročina, mrzlica, tresenje, bolečine v želodcu, bruhanje, vročina.
- Kemični: povečano znojenje, vrtoglavica, bruhanje, driska, slinjenje, bolečine v očeh.
- Botulizem: prizadet je centralni živčni sistem, pojavijo se bruhanje, suha usta, šibkost.
Če sumite na zastrupitev s hrano, se morate takoj posvetovati z zdravnikom, še posebej, če gre za otroke. Vendar dostop do zdravstvene oskrbe ni vedno na voljo.
Pri akutni patologiji je treba jemati nujni ukrepi, vključno z izpiranjem želodca, jemanjem sorbentov in obnavljanjem ravnovesja vode in soli. Dobra vrednost ima pravo organizacijo dietna hrana. Končna faza zdravljenje - postopki okrevanja, vključno z vnosom multivitaminskih kompleksov. Praviloma se okrevanje pojavi v 3-5 dneh.
Klinična slika zastrupitve s hrano
Prvi znaki bolezni se pojavijo v prvih 2-6 urah po zaužitju okužene ali nekakovostne hrane. S hudo zastrupitvijo s hrano Klinični znaki se lahko razvije v prvih urah.
Upoštevajte, da se lahko v primeru botulizma prvi znaki bolezni razvijejo po 1-2 dneh.
V primeru zastrupitve s hrano se razvijejo naslednji simptomi: 
- slabost, ki ji sledi bruhanje. Bruhanje je lahko sestavljeno iz ostankov zaužite hrane, žolča, želodčnega soka. Bruhanje prinese začasno olajšanje, potem pa se slabost vrne;
- bolečine v trebuhu so lahko lokalizirane v želodcu ali v obliki črevesne kolike;
- zvišanje telesne temperature je možno s črevesno okužbo ali z razvojem vnetnih zapletov, kot so gastritis, pankreatitis, holecistitis. Pri salmonelozi se lahko dvigne na 39,5 stopinj;
- driska se razvije v prvih urah bolezni. Pri salmonelozi je blato penasto, zelenkasto, pri dizenteriji pa vodeno, s krvjo. Drisko lahko spremljajo trebušni krči. obilna driska povzroči hitro povečanje dehidracije;
- napenjanje in povečano izločanje plinov spremlja bolečina v črevesju;
- splošna šibkost, omotica spremlja sindrom zastrupitve. Pacient postane letargičen, zaspan;
- tahikardija (hitro bitje srca), hipotenzija (nizek krvni tlak) so znaki toksičnega učinka hrane in izgube tekočine na telo. V primeru zastrupitve z nekaterimi vrstami gliv se poveča krvni pritisk. S hudo dehidracijo pulz postane šibek, aritmičen;
- dihalna odpoved se razvije z zastrupitvijo telesa. Oseba diha pogosto, površno, se pritožuje zaradi kratke sape;
- za poraz so značilni konvulzije po vsem telesu, podobne epileptičnemu napadu živčni sistem toksini. To je mogoče pri zastrupitvi z gobami, ribami, alkoholom;
- motnje zavesti, globoka koma - znaki resnega stanja bolnika. Razvijajo se pri akutni zastrupitvi, infekcijsko-toksičnem šoku.
Upoštevajte, da se pri majhnih otrocih stanje poslabša hitreje kot pri odraslih. Njihovo telo se zelo težko spopada s toksini in izgubo tekočine, elektrolitov.
Kakšna je nevarnost zastrupitve s hrano
Mnogi so navajeni, da zastrupitev s hrano obravnavajo kot neškodljivo in nepomembno stanje, pri katerem vam ni treba poiskati zdravniške pomoči. Dejansko blaga zastrupitev v večini primerov ne predstavlja nevarnosti za človeško življenje, ampak le zdravnik po pregledu bolnika lahko natančno oceni resnost bolezni in stanje bolnika.
V ozadju hude zastrupitve s hrano se pogosto razvijejo naslednja stanja: 
- Infekcijsko-toksični šok je stanje, ki ga povzroči huda zastrupitev in velika izguba tekočine. Šok spremljajo motnje v delovanju kardiovaskularnega sistema, dihanja, možganov in ledvic.
- Akutni gastritis se razvije s hudo zastrupitvijo želodca s toksini. Sluznica tega organa se vname. Bolnikova temperatura se dvigne, stanje se poslabša.
- Akutni pankreatitis je vnetje trebušne slinavke. Bolnik čuti neznosne bolečine v predelu trebuha, nenadzorovano bruha, raven glukoze v krvi se lahko zniža, na koži v bližini popka se pojavijo modrice. Temperatura se dvigne nad 38 stopinj. To stanje zahteva nujno kirurško poseganje.
- Akutno odpoved ledvic spremlja zmanjšanje količine urina, otekline, bolečine v spodnjem delu hrbta.
- Krvavitev iz prebavil je zaplet zastrupitve s hrano, ki se pogosto pojavi pri bolnikih z kronični gastritis in peptični ulkus. Razvija se črno bruhanje in blato, huda šibkost, bleda koža, tahikardija.
Čiščenje telesa
Ti postopki so potrebni, z njimi je treba začeti zdravljenje zastrupitve s hrano. Namen manipulacije je pomagati želodcu, da se znebi ostankov hrane, ki so povzročili zastrupitev, in škodljivih toksinov.
Tudi če zastrupitev spremlja močno bruhanje, to ni dovolj za popolno čiščenje telesa.. Treba jo bo poklicati naravno z uporabo posebne raztopine.
Pranje mora potekati v naslednjem vrstnem redu:
- Pripravite raztopino kalijevega permanganata (voda mora biti bledo roza). Če kalijevega permanganata ni, lahko uporabite navadno sodo bikarbono (1 žlica na 2 litra vrele vode pri sobni temperaturi).
- Pijte 300-400 ml raztopine.
- S pritiskom prstov na koren jezika umetno izzovemo bruhanje.
- Postopek ponovite še nekajkrat. Število odmerkov raztopine, popitih naenkrat, mora biti vsaj 500 ml.
Skupaj s prvim bruhanjem bo glavnina hrane izstopila, vendar se izpiranje želodca lahko ustavi šele, ko tekočina, izločena iz želodca, postane popolnoma čista in prozorna.
Odsotnost želje po bruhanju pomeni, da se je izdelek, ki je povzročil zastrupitev, preselil iz želodca v črevesje.. V tem primeru je postopek pranja že neučinkovit in brez pomena.
Driska, tako kot bruhanje, ni nič drugega kot obrambna reakcija telo za toksine, ki so prišli v prebavila. Nekateri bolniki naredijo običajno napako - ta pojav poskušajo ustaviti s pomočjo zdravil, na primer z imodijumom in njegovimi analogi. Treba je razumeti, da je driska najhitrejša in učinkovita metoda znebite se škodljivih snovi. Zadrževanje blata bo pripeljalo do dejstva, da se bodo procesi absorpcije strupenih strupov in njihovega razpada nadaljevali, zato se bo bolnikovo stanje poslabšalo. O vprašanju jemanja zdravil proti driski se lahko odloči le lečeči zdravnik.
Če bolnik nima driske, jo morate zdraviti z odvajali ali klistiri. Toda ljudska zdravila, ki lahko povzročijo drisko, je bolje, da ne uporabljate, da ne bi poslabšali poteka bolezni.
Sprejem sorbentov
Naslednji korak pri zdravljenju zastrupitve s hrano je vnos sorbentov v telo. Delovanje teh sredstev je usmerjeno v absorpcijo škodljivih elementov vase. v želodcu in njihovo hitro izločanje.
Najpogostejši sorbent, ki se uporablja za zastrupitev, je Aktivno oglje. To zdravilo v obliki standardnih črnih tablet lahko najdete v katerem koli hišni komplet prve pomoči in zelo pomaga pri zastrupitvah. Premog je treba uporabiti s hitrostjo ene tablete na 10 kilogramov teže. Zdravilo je mogoče jemati na dva načina: žvečiti in piti velika količina tekočina ali razredčena v vreli vodi.
V primeru zastrupitve lahko vzamete tudi belo aktivno oglje, ki je na voljo v tabletah ali prahu. Menijo, da za razliko od črne odstranjuje toksine, vendar ne vpliva na koristne elemente, ki so v telesu.
Druga prednost belega sorbenta je odmerek: dovolj je 2-3 tablete (odvisno od starosti in posamezne značilnosti bolnik, stopnja zastrupitve).
- smekta;
- enterosgel;
- laktofiltrum;
- atapulgit;
- polisorb;
- polifepan.
Ta zdravila prispevajo k hitremu izločanju strupenih snovi z adsorpcijo. Uporabljati jih je treba v intervalu med jemanjem drugih zdravil, v obdobju odsotnosti bruhanja.. Kontraindikacije za jemanje takšnih zdravil so visoka vročina, želodčne razjede. Pri starejših in majhnih otrocih je treba zdravilo uporabljati previdno, po posvetovanju z zdravnikom.
Obnova ravnovesja vode in soli
Bruhanje in driska, ki sta naravna reakcija telesa na toksine, kljub temu prispevata k izločanju hranil in tekočine. Treba ga je dopolniti. Med boleznijo bolnik mora veliko piti, da ohrani vodno ravnovesje. Najboljše za ta namen mineralna voda brez plina.
Za vzdrževanje ravnovesja elektrolitov je priporočljivo piti vodo z majhno količino vode. namizna sol(ne morsko). Raztopino pripravimo iz 1 litra vode in 1 žličke. sol. Na dan je treba popiti vsaj 2-2,5 litra slane vode. V tem primeru morate upoštevati določeno pravilo: kozarec vode eno uro pred obrokom, po jedi eno uro ne morete piti. Tako bo želodec pripravljen na naslednji termin hrane in začne pravilno izločati želodčni sok.
Za ponovno vzpostavitev mineralnega ravnovesja je indicirana uporaba pripravkov rehidron in oralit.(vsebujejo elemente v sledovih, glukozo in soli).
V primeru zastrupitve lahko pijete tudi šibek sladek črni ali zeleni čaj, decokcijo kamilice ali šipkov.
Medicinsko zdravljenje zastrupitve
Po čiščenju telesa je indicirana obnovitvena terapija s probiotiki za obnovo črevesne mikroflore. Normalna črevesna biocenoza po zastrupitvi je torej skoraj vedno motena po okrevanju je priporočljivo jemati zdravila, ki vsebujejo koristne bakterije. Sem spadajo Hilak Forte, Lineks, Bionorm, Bioflor.
Če zastrupitev s hrano spremlja vročina, je treba jemati antipiretična zdravila (ibuprofen, paracetamol).
Samozdravljenje je nevarno! Antibiotike, zdravila proti bolečinam, pa tudi specifična zdravila (antiemetike in antidiaroike itd.) predpiše zdravnik!
Terapevtska prehrana
V obdobju akutne zastrupitve bolnik praviloma ne čuti želje po jedi. Vendar to ne pomeni, da mora zavračati jesti. Oslabljeno telo potrebuje moč za boj proti bolezni. Poleg tega želodec in črevesje ne moreta popolnoma obnoviti epitelija brez hrane je problematično. Seveda niti odraslega niti otroka, ki ne želi jesti, ni mogoče prisiliti, vendar se lakota ne izvaja posebej v medicinske namene.
Med zastrupitvijo je treba upoštevati strogo dieto, saj prebavila ne delujejo pravilno in se ne morejo spopasti z velikimi količinami hrane.
V obdobju zastrupitve je prepovedano:
- mastna, slana, težka hrana;
- mlečni izdelki, vključno z mlekom;
- hitra hrana, polizdelki;
- alkohol;
- omake, kečap, majoneza;
- sadje, zelenjava, surove jagode;
- sladko.
Morate jesti 5-krat na dan, v majhnih porcijah. Hrana mora biti kuhana ali parjena. Ocvrta hrana je izključena.
Bolnikova prehrana mora biti sestavljena iz:
- pire krompir na vodi, brez olja;
- kuhan riž;
- ovsena kaša, zdrobova kaša (na vodi);
- piščančje meso;
- krekerji, biskvitni piškoti;
- juhe z nizko vsebnostjo maščob.
Dovoljeno je uporabljati banane, kot sadje, obogateno s hranili, in lubenice, ki imajo diuretični učinek.
Kdaj je potrebna hospitalizacija?
Zastrupitev s hrano je mogoče uspešno zdraviti doma, v nekaterih primerih pa je potrebna kvalificirana medicinska pomoč. Hospitalizacija je indicirana za otroke, mlajše od treh let. Pri otrocih je treba zdravljenje zastrupitve izvajati le pod nadzorom zdravstvenega osebja., saj bosta driska in bruhanje zelo hitro povzročila dehidracijo. majhen otrok k pitju ga je skoraj nemogoče prisiliti, v bolnišnici pa mu bodo dajali intravenske rehidracijske raztopine. Nosečnice in starejši so tudi hospitalizirani.
Bolnišnično zdravljenje je indicirano za: 
- zastrupitev s strupenimi rastlinami in glivami;
- huda oblika zastrupitve;
- driska (več kot 10-12 krat na dan);
- visoka temperatura;
- driska s krvjo;
- vztrajno bruhanje;
- povečanje simptomov bolezni;
- napenjanje;
- izguba zavesti;
- pretirana šibkost.
S katerim koli od teh znakov morate takoj poklicati ekipo rešilcev.
Obdobje okrevanja po zastrupitvi
Vsaka zastrupitev je stres za vse organe in sisteme. Pomembno je vedeti, kaj storiti po zastrupitvi. Ko zapustite bolnišnico, vam bo zdravnik svetoval pravilna prehrana in ambulantno zdravljenje.
V prvih 2 tednih mora bolnik slediti dieti, prenehajte kaditi, piti alkohol, ocvrte, prekajene, maščobne in začinjene.
Za obnovo črevesne mikroflore so predpisani probiotiki - pripravki, ki vsebujejo koristne bakterije. V primeru zapletov (gastritis, holecistitis) se zdravijo.
Ljudska zdravila za zastrupitev s hrano
Ljudske metode boja proti zastrupitvi pa niso bile preklicane zateči k njim je treba po posvetovanju z zdravnikom in le z blago stopnjo zastrupitve.
Infuzija cimeta
Cimet je naravni antispazmodik in naravni absorbent. Cimetov poparek pripravimo takole: ščepec posušenega in zdrobljenega lubja vlijemo v 250 ml. topla voda pustimo stati 15-20 minut. Precejeno juho piti čez dan v majhnih odmerkih. Priporočena prostornina je 1,5 litra.
Odvar rmana in pelina
Zdravilne rastline, ki učinkovito čistijo želodec toksinov, skuhamo 1 žlico, prelijemo z litrom vrele vode. Pustite stati 15 minut, precedite. Juho razdelite na 5 enakih delov, pijte čez dan.
Uporabite lahko vse vrste rastlin – korenine, cvetove, liste, saj prispevajo k hitro okrevanje. Marshmallow (1 čajna žlička korenin ali 2 žlici cvetov in listov) prelijemo s kozarcem vrele vode, pustimo 4 ure. Pijte 3-krat na dan. Dodate lahko pol čajne žličke medu.
Odvar kopra z medom
Med spodbuja zadrževanje kalija, ki se izloča pri driski in bruhanju.. Koper lajša bolečine v trebuhu, olajša bruhanje in pospešuje hitro izločanje toksinov. Čajno žličko semen kopra prelijemo z 1,5 skodelice vrele vode, pustimo vreti 3 minute. Ohladite, odcedite, v toplo juho dodajte čajno žličko čebelarskega izdelka. V primeru zastrupitve s hrano doma je treba infuzijo vzeti vsaj 1 liter na dan.
Kako se izogniti zastrupitvi s hrano
Preventivni ukrepi za preprečevanje zastrupitve so zmanjšani na skladnost s potrebnimi higienski postopki, uživanje samo kakovostnih izdelkov, pravi čas njihovo shranjevanje.
- Upoštevajte osebno higieno.
- Bodite previdni pri zelenjavi in sadju.
- Ne kupujte izdelkov s pokvarjeno zaprto embalažo.
- Ne jejte hrane s pretečenim rokom uporabe.
- Ne oklevajte in zavrzite motne pijače z usedlino, živila z slab vonj in okus, pa tudi že pripravljene jedi, ki so v hladilniku stajale več kot tri dni.
- Jejte samo tiste gobe in jagode, za katere ste prepričani.
- Pri kuhanju upoštevajte pravila toplotne obdelave.
- Domače mleko najprej zavremo.
- Pijte prekuhano vodo.
- Uničite ščurke, muhe, glodavce v vaši hiši - so nosilci bakterij.
- Surovo in kuhano meso hranite na ločenih policah v hladilniku.
Upoštevajte te preproste varnostne ukrepe in nikoli se ne boste zastrupili s hrano.
Prehranski izdelki so zelo zahtevni temperaturni režim. Če nenamerno pustite klobaso na vročini 3-4 ure in jo nato pojeste, se tveganje za zastrupitev s hrano znatno poveča.
Seveda se vsa hrana ne boji vročine. Na primer, s piškoti in kruhom se ne bo nič zgodilo, vendar se meso, ribe in kislo-mlečni izdelki zelo hitro pokvarijo.
Zastrupitev telesa se razvije v številnih drugih primerih, zato je koristno, da vsaka oseba pozna vzroke zastrupitve s hrano, simptome in zdravljenje doma, pa tudi pravila prve pomoči, ki bodo olajšala trpljenje bolnika in celo rešila. njegovo življenje.
Simptomi zastrupitve
Redka oseba se še nikoli ni z ničemer zastrupila, če pa se je tak dogodek zgodil, si ga bodo za vedno zapomnili. Najprej trpi bolnik ostra bolečina in občutek težnosti v trebuhu, na lokaciji katerega zdravnik običajno določi mesto patološkega procesa.
Toda takšna diagnoza je potrebna le za ugotovitev dejstva zastrupitve, ki jo običajno spremljajo drugi simptomi:
- slabost in bruhanje;
- driska;
- napenjanje;
- splošna utrujenost, zaspanost;
- glavobol in omotica;
- zvišana telesna temperatura do 38 ° C v kombinaciji z mrzlico;
- povečanje srčnega utripa;
- motnje dihanja;
- omedlevica in izguba zavesti;
- potenje.
Kot je razvidno iz tega seznama, je zastrupitev telesa resna stvar. Toda malo ljudi se zaveda, da v nekaterih primerih človeku grozi celo smrt, saj vzroki za slabo počutje niso vedno znani. V zvezi s tem je prva pomoč pri zastrupitvi s hrano pomembna za življenje.
Prva pomoč
Učinek strupenih snovi na telo ne ostane neopažen. In če je želodec zasežen, se je začelo bruhanje in driska, je treba sprejeti ukrepe za preprečevanje zapletov. Bolečina bo izginila sama od sebe, če močna imuniteta, ki nevtralizira patogene mikrobe in normalizira človeško stanje.
Toda toksikoze ne povzročajo samo bakterije in virusi, zato je prva medicinska pomoč pri zastrupitvi s hrano usmerjena v čiščenje. prebavni trakt in odstranjevanje škodljivih snovi:
Izpiranje želodca:
- 2 žlički sode ali ščepec kalijevega permanganata razredčite v 2 litrih tople vode;
- pijte v enem požirku;
- izzvati bruhanje.
Izpiranje črevesja s klistirjem:
- predpisuje le zdravnik;
- topla kuhana voda se vlije skozi anus;
- čakajo poln izhod telesne tekočine;
- po potrebi ponovite.
Obilna pijača:
- topla kuhana voda;
- fiziološka raztopina(1 čajna žlička kamene soli na 1 liter vode);
- sladka raztopina (2 žlici sladkorja na 1 liter vode);
- pijte 3-3,5 litra na dan.
Ricinusovo olje:
- razredčeno 2 žlici. olja v 1 žlici. kuhana voda;
- dodajte limonin sok (iz 1 rezine);
- popijte požirek vsakih 5 minut.
Če ni simptomov motnje živčnega sistema, potem po pranju vzemite sorbenti :
- aktivno oglje (4 tablete vsake 4 ure);
- enterosgel in druga zdravila (prepovedano pri razjedah prebavil).
Metode prve pomoči ne moremo imenovati prijetne, toda ali kdo želi prenašati bolečino in se zvijati zaradi želodčnih krčev? Poleg tega bo pravočasno čiščenje telesa preprečilo dolgotrajna izpostavljenost toksini na notranji organi in tkanine, zato je vredno imeti v kompletu za prvo pomoč vedno aktivno oglje, ricinusovo olje in kalijev permanganat.
Če pa se temperatura dvigne na 38-39 ° C, izguba zavesti in napihnjenost, morate takoj poklicati rešilca, ker takšni znaki kažejo na resno toksikozo.
Zdravljenje zastrupitve z ljudskimi zdravili
Nekateri bolniki verjamejo, da bo prva pomoč rešila problem zastrupitve. Seveda bodo akutni simptomi izginili, vendar so škodljive snovi še vedno v telesu in negativno vplivajo na presnovne procese. Za popolno obvladovanje bolezni bodo potrebna dodatna prizadevanja in za to sploh ni potrebno piti zdravil: ljudsko zdravljenje zastrupitev s hrano ponuja ogromno preprostih receptov.
Bolnik pa bo moral dobro razmisliti in ugotoviti vzrok bolezni, saj se v vsakem primeru uporabljajo različna sredstva.
zastrupitev z ribami
Zdravniki razlikujejo dve vrsti zastrupitev z ribami: koleri podobno in paralitično. Če so v prvem primeru simptomi splošne narave, potem se v drugem izvaja učinek na živčni sistem do paralize in konvulzij.
Za spopadanje s to obliko bolezni je treba upoštevati naslednja pravila:
- Izperite želodec in izzovite bruhanje.
- Brew kamilice (1 čajna žlička na 1 žlico vrele vode), ohladite in postavite klistir.
- Pijte veliko vroče tekočine (dovoljen je čaj, kava in celo pogreto vino).
- Razredčite 1 žlico. janeževo vodko v kozarcu vode in popijte v enem požirku.
- Najprej ogrejte želodec, nato pa celotno telo (plazite pod toplo odejo v oblačilih).
Zastrupitev z mesom
Brezvestni prodajalci pogosto obrišejo klobaso s potečenim rokom uporabe s posebno raztopino. A takšna poteza izdelku ne dodaja kakovosti! Po vizualni oceni mnogi kupci z veseljem vzamejo "posodobljeno" klobaso, niti ne sumijo na nevarnost.
In čeprav je druge mesne izdelke (na primer mast) na ta način težko prinesti na trg, številne zmrzali in kršitve pogojev skladiščenja prispevajo k razvoju patogenih bakterij v izdelku.
Običajno vonj opozori na slabo stanje meso, mast in klobase, vendar posebni kemični razpršilci zavedejo kupčeve receptorje. Po okusu nekaj kosov manjkajoče hrane se po 1-2 urah pojavi bolečina v želodcu, omotica, slabost in bruhanje.
Včasih se bolniki pritožujejo tudi zaradi težav z dihanjem in srčnim popuščanjem, vendar takih simptomov pogosto ne opazimo. Prvi ukrep je izpiranje želodca z raztopino sode in umetno izzvano bruhanje, poleg tega pa ljudska zdravila za zastrupitev s hrano priporočajo ogrevanje trebuha in celega telesa, uživanje hrane. ricinusovo olje in zelenjavne decokcije.
radič
Če se korenine te rastline uporabljajo kot dodatek kavi, se nadzemni del uporablja za zastrupitev:
- Zdrobite cvetove in travo cikorije, vendar ne mešajte takoj;
- 4 žlice. vsak del zaspi v termosu;
- Nalijte 1 liter vrele vode;
- Vztrajati 7-8 ur;
- Pijte 1 dan po 2-3 požirke vsako uro.
Pelin in rman
Pri kakršni koli motnji prebavil zdravilci priporočajo grenki pelin, nabran v maju. Čeprav se bo okus decokcije nekomu zdel celo odvraten, je rezultat vreden truda.
- Pelin in rman posušimo in zdrobimo.
- 1 čajna žlička surovine zaspijo v 0,5 kozarcu.
- Prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovom.
- Vztrajati 1 uro.
- Filtrirajte in pijte čez dan 5-krat.
zastrupitev z gobami
Vsi poznamo užitne in neužitne gobe že od otroštva, vendar se pri nabiranju pogosto zmotimo! Takšna napaka je stala življenja številnih gobarjev, zdravniki pa takšno zastrupitev imenujejo najnevarnejša. Kaj storiti, če se nenadoma po zaužitju priboljška pojavijo simptomi toksikoze?
- Ne pozabite izzvati bruhanja.
- Če ni driske, vzemite odvajalo.
Naredite klistir na osnovi kamilice:
- 1 žlica zelišč in cvetov vlijemo 1 žlico. vrela voda (kuhamo glede na prostornino klistirja, vendar v določenem razmerju);
- vztrajati 1 uro;
- precedite in napolnite klistir;
- izvedite postopek 1-krat in po potrebi dvakrat.
- Zdrgnite telo in položite grelno blazino na trebuh.
Najboljši način za preprečevanje takšne zastrupitve strokovnjaki imenujejo uporabo samo znanih gob. Poleg tega je pri vrenju izdelka v ponev vredno dodati čebulo, v primeru črnenja katere je priporočljivo zavrniti uživanje tega dela.
koper
Tradicionalni zdravilci kot sredstvo za rehabilitacijo po zastrupitvi z gobami svetujejo kuhanje navadnega kopra. Rastline na tržnici ne bo težko najti, vaščanom pa sploh ne bo treba na tržnico.
Pripravite zdravilo po tem receptu:
- Suha zelišča in semena zmeljemo v prah.
- 30 g surovin vlijemo v 0,5 l hladna voda.
- Zavremo in pustimo vreti 10 minut.
- Vztrajati 1 uro.
- Po napenjanju pijemo 100 g trikrat na dan.
Zastrupitev z alkoholom
Pitje alkohola ve, da je presežek norme poln slabosti in bruhanja. Oseba, ki je navajena pogostega pitja alkoholnih pijač, lažje prenaša dolge počitnice, vendar v trgovinah včasih prodajajo "zažgane" izdelke, iz katerih so možni simptomi v obliki motenj živčnega sistema, povečanja krvni pritisk in celo alkoholna koma.
- Izzvati bruhanje.
- Popijte 2-3 skodelice močnega in vročega čaja z limono.
- Razredčite 15 kapljic amoniak v 50 g vode in popijte v enem požirku.
- Oprhajte se s hladno vodo.
- Uporabite aktivno oglje (1 tableta na 10 kg telesne teže).
V klinični praksi obstajajo primeri zastrupitve z metilnim alkoholom, katerega dolgoročni učinek na telo v najboljšem primeru se bo končalo z zmanjšanjem ali izgubo vida, v najslabšem primeru pa s smrtnim izidom.
Če je oseba nehote pomešala pijače (vonji so podobni), bo kozarec navadne vodke deloval kot protistrup. Ampak večina prava možnost v podobna situacija takoj bo prišlo do pritožbe zdravniku, ker se z metanolom ne morete šaliti.
Kemična zastrupitev
Prva pomoč pri zastrupitvi s kemikalijami je odvisna od strupene snovi, ki je prizadela osebo. Vrtni strupi zahtevajo nujno izpiranje želodca, z bencinom pa je vse težje: bruhanje bo povzročilo le dodatne opekline požiralnika, zato strokovnjaki priporočajo jemanje vazelina oz. rastlinsko olje nevtralizirati mešanico ogljikovodikov in oditi v bolnišnico.
Težko stanje je pri zastrupitvi s kislinami in alkalijami. V večini primerov bo pomagalo izpiranje želodca, če pa je strupena raztopina zelo koncentrirana, bo bruhanje samo bolelo. In kaj narediti?
Brezizhodnih situacij ni! Te tekočine so kemični reagenti, njihovo delovanje pa bo ugasnilo škrob, surovo jajce in vse isto rastlinsko olje. Vendar pa lahko ta metoda doseže le začasno izboljšanje, zato ne oklevajte in pokličite rešilca.
Dieta za zastrupitev
Oslabljeno telo slabo zaznava hrano. Redna želja po bruhanju tekoče blato in bolečine v trebuhu zahtevajo dieto za zastrupitev s hrano.
Poleg tega pacient zaradi averzije do hrane res ne želi pojesti vsega v določenem obdobju, vendar tudi brez sprejema hranila ne more mimo. Kako narediti dieto?
Prepovedani izdelki
Najprej je treba izključiti izdelke, ki so škodljivi in težko prebavljivi, saj je prebavni trakt že pod vplivom strupenih snovi:
- mesni izdelki;
- maščobne, ocvrte in prekajene;
- začinjeno in slano;
- razni polizdelki in instant izdelki;
- konzervirana hrana;
- izdelki iz moke in sladkarije;
- alkohol (razen alkoholnih tinktur, ki jih predpiše zdravnik);
- gazirana voda;
- kečap in majoneza.
Kaj lahko zaužijemo v primeru zastrupitve?
Če se odrečete svoji najljubši hrani, to ne pomeni, da so dobrote popolnoma odpravljene. Zdravniki ne samo dovoljujejo, ampak tudi priporočajo pitje različnih kompotov in čajev, uživanje kaše, kuhane na vodi, in juhe z nizko vsebnostjo maščob.
Prebavni sistem v primeru zastrupitve potrebuje jedi, ki ne potrebujejo veliko energije za prebavo:
- riž, ajda, zdrob;
- pire krompir;
- piščančja juha;
- kuhana voda;
- kompot iz suhega sadja;
- črni čaj brez sladkorja.
Melisa
Komponente melise učinkovito uničujejo patogene mikrobe in aktivirajo sintezo zaščitnih celic človeškega telesa.
Zdravilo je pripravljeno po tem receptu:
- Vzemite 40 g posušene trave.
- Nalijte 0,5 litra vrele vode.
- Vztrajati 30 minut.
- Pijte 1 dan (4-krat pol kozarca).
Kovnica
Povečano izločanje plinov (napenjanje), sindrom bolečine zgago pa odpravi čaj iz poprove mete, ki ga prodajajo skoraj v vsaki lekarni. Toda rastlina ima tudi diuretični učinek, zato med jemanjem zdravila dodatno pijejo veliko tekočine, sicer se dehidraciji ni mogoče izogniti.
- 1 žlica zelišča pour 1 žlica. vrelo vodo.
- Vztrajati 15-20 minut.
- Pijte 3-krat na dan namesto čaja.
Ingver
Bogata sestava korenine ingverja se uspešno uporablja v medicini za različne namene, vendar v primeru zastrupitve rastlina normalizira črevesno aktivnost, poveča apetit in izboljša prebavo na splošno.
- Vzemite 10 g zdrobljene korenine.
- Nalijte 1 žlico. vrelo vodo.
- Vztrajati 30 minut
- Pijte 1 žlico. vsako uro.
Preprečevanje
Toksikoza zaradi slabe kakovosti izdelkov onesposobi osebo za 2-3 dni, v hujših primerih pa bo bolnik ostal v bolnišnici en teden. Da bi se izognili tako neprijetni motnji, morate upoštevati pravila za preprečevanje zastrupitev s hrano in črevesnih okužb. Predvsem pa zdravniki priporočajo umivanje rok pred jedjo in pripravo obrokov ter vzdrževanje čistoče kuhinjskih pripomočkov.
Po zakonu narave strupene snovi običajno dišijo, zato morate izdelke vedno povonjati. Konzervirana hrana ali kisla juha s pretečenim rokom uporabe se odlikujeta po določenem smradu, ki nakazuje rast bakterij na živilskem substratu.
Poleg tega morate pri nakupu pakiranih izdelkov v trgovini paziti na rok uporabnosti in pogoje shranjevanja. Če je kozarec ali škatla rahlo poškodovana, jo je bolje odložiti, saj kršitev tesnosti včasih poveča stopnjo oksidacije hrane.
Nekateri kuharji kuhajo za teden dni vnaprej, ne da bi sploh pomislili na nevarnost zastrupitve. Seveda bo shranjevanje v hladilniku pri temperaturi 3-5 °C podaljšalo primernost živila in prihranilo čas, vendar zdravniki odsvetujejo uživanje tri dni starih jedi.
Poleg tega se morate strogo držati receptov, meso in ribe dobro prekuhati in prepražiti, saj bakterije med dolgotrajno toplotno obdelavo ne preživijo. Laboratorijske raziskave dokazati, da zamrzovanje negativno vpliva na kakovost izdelka, in čeprav je brez tega nemogoče, bo ponavljajoče se ponavljanje tega postopka le škodilo.
Specialnost: splošni zdravnik
So med nami srečneži, ki ne vedo, kaj je zastrupitev s hrano? Zelo malo verjetno. Na žalost se je ta težava vsaj enkrat zgodila vsem. O tem, kako prepoznati in kako zdraviti zastrupitev s hrano doma, pa tudi, kaj storiti, da se zaščitite v prihodnosti, bomo razpravljali v tem članku.
Ko govorimo o "zastrupitvi s hrano", pogosto mislimo na zastrupitev s hrano, vendar je vredno vedeti, da je sam koncept "zastrupitve s hrano" precej zapleten in vključuje več podvrst. Za pravilno razumevanje mehanizma razvoja te bolezni se obrnemo na glavno klasifikacijo:
Upoštevane so najpogostejše zastrupitve iz prve skupine.
Toksična okužba - akutna bolezen, ki se pojavi po zaužitju hrane, ki vsebuje veliko število živih mikroorganizmov, nevarnih za človeka.
Toksikoza- akutna ali kronična (glivična toksikoza) bolezen, ki jo povzroči delovanje toksina, ki ga izloča povzročitelj in se nahaja na prehrambeni izdelki. Na primer, vsem je dobro znano, zaradi česar je njihova najljubša ribja in zelenjavna hrana smrtonosna.
Kako se najlažje zastrupimo?
Obstaja cel seznam potencialno nevarnih živil. Uporabljamo jih vsak dan in včasih se niti ne zavedamo posledic:
Meso in jajca
Povzročitelj je salmonela; Bolezen je salmoneloza.
Meso (beljakovine) in jajca so hrana - rekorderji po pogostosti zastrupitev pri odraslih. Salmonele lahko preživijo v mesu do šest mesecev, v zamrznjenem mesu več kot 6 mesecev, v jajcih več kot 1 leto, oz. jajčne lupine- do tri tedne. Salmonele poginejo po 7-10 minutah pri temperaturah nad 70°C. V debelem kosu mesa lahko preživi toplotno obdelavo več ur.
Slaščice
Povzročitelj je Staphylococcus aureus; sproščeni toksin je enterotoksin.
Glavna nevarnost je slaščičarska oljna krema.
ribe
Patogeni: več vrst coli, zlati stafilokok, protea; Bolezen je akutna zastrupitev s hrano.
konzervirana hrana
Povzročitelj: botulinski toksin
Slaba kakovost konzervirane hrane je izjemno nevarna za zdravje in življenje ljudi. Če vsaj malo dvomite o svežini in varnosti izdelka, ga prenehajte uživati!
Zastrupitev pri odraslih: simptomi in zdravljenje
Mehanizem razvoja zastrupitve s hrano je v večini primerov značilen in se razvija po naslednjem scenariju:
Prvih 60 minut: vstop toksinov ali bakterij skupaj s hrano (vodo) v človeško telo, absorpcija strupa v kri.
Po 2-4 urah: prvi znaki slabosti, slabost, vrtoglavica, bruhanje, redčenje blata (driska).
Po 5-7 urah: hude in pogoste napade driske, napenjanje in bolečine v trebuhu (ostre ali boleče), močno potenje, mrzlica, močno zvišanje temperature.
V primeru zastrupitve apetit pogosto popolnoma izgine. Oseba čuti nelagodje zaradi izpostavljenosti toksinom na stenah želodca.
Po - 8-12 urah: Če se ne sprejmejo ustrezni ukrepi, se začne toksična poškodba živčnega sistema, kar kaže na izjemno visoka stopnja zastrupitev telesa in se izraža v okvarah vida in sluha, zmanjša se orientacija v prostoru in času, pojavijo se vidne halucinacije.
Kako določiti stopnjo okužbe (zastrupitve)
Da bi začeli pravilno zdravljenje, je treba razumeti stopnje zastrupitve telesa. Spodnja tabela vsebuje osnovne informacije o manifestaciji glavnih simptomov zastrupitve s hrano pri odrasli osebi in označuje stopnjo zastrupitve, ki jim ustreza.
| simptomi | Stopnja zastrupitve telesa | |||
| Svetloba | Srednje | težka | ||
| šibkost | Minor | Zmerno | Izgovorjeno | |
| Mrzlica | Ni močna | Oprijemljivo | Zelo močno | |
| Telesna temperatura | 36,6 - 37⁰С | Povišana, do 38 °C | Nad 38 °C (včasih pod 36 °C) | |
| Bolečine v mišicah in sklepih | št | Prisoten | močno izražena | |
| Hitro dihanje | št | Izraženo zmerno | Bistveno izražena | |
| Kardiopalmus | št | Izraženo zmerno | Bistveno izražena | |
| Znižanje krvnega tlaka | št | Blaga ali zmerna | Izgovorjeno | |
| glavobol | št | Prisoten | Bistveno izraženo | |
| omotica | št | občasno | Pogosto | |
| letargija | št | Šibko izražena | Izrazito izražena | |
| konvulzije | št | včasih | intenzivno | |
| bruhanje | Do 5-krat na dan | Od 5-15 krat | Več kot 15-krat | |
| Napad driske | Do 10-krat na dan | Od 10-20 krat | Več kot 20-krat | |
Kako zdraviti zastrupitev s hrano doma?
Glavna nevarnost, našim očem nevidna, je dehidracija. Izguba vode se pojavi zaradi pogostih napadov bruhanja in uriniranja (driska). Poleg tekočine telo izgublja tudi hranila, elementi v sledovih, ki pomagajo našim notranjim organom pravilno delovati.
Kaj vam lahko pomaga hitro premagati dehidracijo? Osnovno pravilo za ugotovljeno dehidracijo je pogosto delno pitje. Voda mora biti topla. Za obnovitev ravnotežja med vodo in soljo je zaželeno, da v vodo dodate prah.
Če čutite očitno nelagodje v ustih, poskusite piti nekaj čiste vode (ne čaja) z limono. Kisli okus pomaga odstraniti ta občutek.
Poleg boja proti dehidraciji je treba jemati Nujni ukrepi za zatiranje nenehno rastoče patogene mikroflore v telesu. po največ najboljša rešitev bo seveda šel k zdravniku. Če pa se odločite, da ne boste šli v bolnišnico ali na primer še nimate možnosti, da bi poiskali pomoč strokovnjakov, si zapomnite naslednje dejavnosti:
- Če je oseba pri zavesti, bi bilo najbolj pravilno povzročiti mu bruhanje. Da bi to naredil, mora piti čim več čiste vode (lahko uporabite šibko vodo) in nato pritisniti na koren jezika. Podobne manipulacije pomaga zmanjšati raven toksinov in mikrobov v želodcu.
- Uporabite sorbente. Najcenejši, a zelo učinkovit -. Sposoben absorbirati škodljive snovi in jih na naraven način odstraniti iz telesa. Če vam je uporaba aktivnega oglja neprijetna, ga lahko zamenjate oz.
- Če se ugotovi, da je telesna temperatura povišana, lahko začnete drgnjenješibka raztopina kisa v vodi. Ta postopek je precej priljubljen, vendar ne pomaga vedno. Če telesna temperatura ne pade in se nagiba k 39 ° C, je potrebno uporabite antipiretike. Pri visokih temperaturah se zelo dobro obnesejo aspirin, paracetamol, nurofen itd. Ne pozabite - katero koli zdravilo je treba jemati šele po preučitvi navodil in doslednem upoštevanju priporočil.
- Če brez apetita- Pacienta ni treba hraniti na silo.
- Če veš kaj antibiotiki jemati v primeru zastrupitve začnite jemati po navodilih. Pomembno si je zapomniti, da je jemanje teh zdravil resna zadeva in jo je treba izvajati pod nadzorom zdravnika.
- Vsekakor čimprej obiščite zdravnika opraviti vizualni pregled in opraviti potrebne teste. Na podlagi popolnega klinične raziskave Zdravnik vam bo povedal, kako hitro ozdraviti svojo bolezen.
- takoj pokličite rešilcače se je bolnikovo stanje začelo močno slabšati.
In zapomnite si glavno pravilo: opozoriti se pred boleznijo je vedno lažje kot se kasneje zdraviti.
Kaj lahko jeste po zastrupitvi?
Ko je najhujše mimo, se ne smete sprostiti in vrniti k starim navadam. Nekaj časa morate slediti strogi dieti.
V obdobju okrevanja dajte prednost juham in trdim živilom. Za kosilo so primerne kuhane pusto ribe, pire krompir, žele. Če se nočete ponovno zastrupiti, sprejmite, da so mlečni izdelki v bližnji prihodnosti za vas tabu! Čim bolj zmanjšajte porabo sveža zelenjava- kumare, zelje, pesa.
Zelo koristno bo jesti pečena jabolka, biskvitne piškote. Od žitaric izberite riž in ovsene kosmiče.
Popolnoma prepovedano: ocvrta in mastna hrana, marinade, solate, začinjene z majonezo, začinjena hrana, alkohol, kava, konzervirana hrana in beli kruh.
Nekaj tednov po zastrupitvi ne bo odveč uporabljati encimov s hrano, na primer Mezim ali Festal. zaradi možne kršitve izločanje prebavnih žlez in pomanjkanje prebavnih encimov, ki jih izloča na svojem telesu bodo ta zdravila preprosto nenadomestljiva.
Upoštevanje diete bo pospešilo zdravljenje zastrupitve doma in zlahka se boste vrnili v polno življenje.
Preprečevanje zastrupitev: kako se obnašati, da ne zbolimo
Da bi v prihodnje zaščitili sebe in svoje ljubljene, si zapomnite nekaj pravil za preprečevanje zastrupitve s hrano:
- Pogosteje kuhajte doma. V delovnih dneh si največkrat privoščimo malico različni kraji. Včasih se slabo konča. Naučite se kuhati doma in v službo nosite hrano v škatlah za malico. Ta hrana vas ne bo zastrupila!
- Upoštevajte pravila za temperaturno obdelavo hrane, zlasti rib in mesa.
- Živila shranjujte v hladilniku, mesne in ribje izdelke pa v zamrzovalniku. To pravilo je eno najpomembnejših, še posebej poleti.
- Spremljajte datume poteka. Izogibajte se uživanju živil, ki jim je potekel ali bo kmalu potekel.
Zastrupitev s hrano je pogoj, ki zahteva čimprejšnji pristop k začetku zdravljenja: navsezadnje bo odvisno od tega, ali imajo toksini čas, da se absorbirajo v krvni obtok in začnejo negativno vplivati na telo.
Zato je tako pomembno, da se na bolezen pravočasno odzovemo in v njej prepoznamo zastrupitev s hrano. Zdravljenje doma je možno, ko se pojavijo prvi simptomi, če pa je že izpod nadzora in ogroža življenje osebe, morate nujno iti v bolnišnico ali poklicati rešilca.
Z zdravjem majhnih otrok, ki še niso dopolnili treh let, pa tudi žensk med nosečnostjo je še posebej nemogoče vzeti čas. Navsezadnje nekateri še vedno ne morejo natančno povedati, kaj jih skrbi, medtem ko slednji tvegajo, da bodo s toksini okužili plod, ki se razvija v njihovi maternici. Tako tisti kot drugi so precej šibki v smislu imunosti, antibiotiki jim niso priporočljivi in razvoj stopenj zastrupitve, medtem ko tako otrok kot bodoča mati lahko gre izjemno hitro.
Za to diagnozo so običajno značilni naslednji simptomi:
- slabost,
- trebušni krči in črevesne kolike,
- motnje blata v obliki driske,
- bruhanje,
- zvišanje telesne temperature,
- dehidracija telesa
- padec krvnega tlaka,
- disfunkcija centralnega živčnega sistema, omedlevica in v najhujših primerih - koma.
Splošna načela zdravljenja zastrupitve s hrano
V primeru blage zastrupitve s hrano slabo počutje traja od dveh ur do dveh dni, vendar jih je več hude oblike. Če ste v dvomih, kaj storiti z zastrupitvijo s hrano, ne pozabite: zdravljenje katere koli oblike zastrupitve doma mora temeljiti na določenih navodilih:
- Odprava zastrupitve in proces odstranjevanja toksinov iz telesa.
- Preprečevanje dehidracije (če simptomi vključujejo bruhanje ali drisko).
- Obnova črevesne mikroflore.
- Obnovitev delovanja prebavnega sistema s pomočjo prehrane.
Čiščenje želodca z odpravo zastrupitve in odstranjevanjem toksinov
Izpiranje želodca
Prvi korak in s tem prva pomoč pri zdravljenju kakršne koli zastrupitve je izpiranje želodca. To bo iz telesa odstranilo škodljive toksine, ki so prišli v želodec s hrano slabe kakovosti.
Kako umiti želodec? Najbolj primeren za to kalijev permanganat (aka kalijev permanganat). Naredimo šibko raztopino kalijevega permanganata (osredotočeni smo na barvo - mora biti bledo rožnata). Moral bi dobiti 1,5-2 litra tekočine. Nato ga poskušamo piti in s tem izzovemo bruhanje. Če kalijevega permanganata ni pri roki, je povsem primerna razredčena voda morska sol ali sodo bikarbono.
Tudi če zastrupitev že spremlja bruhanje, to ni dovolj za popolno čiščenje telesa, zato boste morali bruhanje izzvati umetno, tako da dva prsta vstavite v usta in ju močno pritisnete na koren jezika. Za najboljši učinek ta postopek se izvede dvakrat ali trikrat, dokler želodec ne začne odstranjevati čiste vode (raztopine).
Če se ne počutite slabo in ni želje po bruhanju, je najverjetneje pokvarjen izdelek že uspel zapustiti želodec in se premakniti v črevesje. Umetno bruhanje v tem primeru nima smisla.
Pogosto telo, da bi se zaščitilo, samo po sebi povzroči drisko kot najboljše sredstvo za izločanje škodljivih toksinov, ki so prišli v prebavni trakt glede na hitrost in učinkovitost. Če driske ni, jo je treba izzvati. Sprijazni se s tem klistir ali odvajala(če so v vašem kompletu prve pomoči). V tem primeru je bolje, da ne uporabljate ljudskih odvajal: lahko poslabšajo zdravje osebe v primeru zastrupitve s hrano.
Uporaba sorbentov
Imenujejo se sorbenti medicinski pripravki odstranjuje tudi toksine iz želodca. Kalijev permanganat in klistir se morda ne bosta spopadla z vsemi bakterijami, po sorbentih pa ste lahko prepričani, visokokakovostno čiščenježelodec.
Najenostavnejši in najbolj znan med njimi je. Jemljemo ga po naslednjem navodilu: 1 tableta premoga na 10 kg človeške teže. Tisti. če ima zastrupljenec 105 kg, bo potreboval 10-11 tablet naenkrat. Lahko jih žvečite ali razredčite majhna količina vodo in pijačo.
Drugi zdravilni pripravki-sorbenti: smekta, enterosgel, polisorb, sorbogel itd.
Preprečevanje dehidracije (nadomeščanje izgubljene tekočine)
Z drisko in bruhanjem telo ne le odstrani toksine, ampak tudi izgubi veliko tekočine, katere količino je treba obnoviti. Človek lahko umre zaradi dehidracije, če bruhanje in driska trajata več kot 24 ur (za otroka je lahko dovolj 3-6 ur).
Torej, tudi če imate informacije o tem, kaj točno piti z zastrupitvijo s hrano, ne pozabite: po vsakem obisku stranišča ali napadu bruhanja je nujno, da vzamete 100-200 gramov tekočine. In da ne bi izzvali novega napada bruhanja, morate piti v majhnih požirkih. Primerne pijače so:
- negazirana mineralna voda,
- kuhana voda,
- glukozno-solno raztopino (uporabljamo praškasti pripravek Regidron ali ga pripravimo sami: na 1 liter vrele vode dodamo 3 žlice sladkorja in 1 čajno žličko soli).
Obnova črevesne mikroflore
Prav to je tisti oder, ki je doma pogosto zapostavljen. Počutil sem se bolje po zastrupitvi, znebil sem se neprijetni simptomi, in vsi - pozabili na svoje zdravje. Vendar pa vsi ne vedo, da po zastrupitvi s hrano skoraj vedno pride do kršitve normalne biocenoze (mikroflore) črevesja.
Zato se v fazi okrevanja v bolnišnicah bolnikom predpisujejo zdravila, ki vsebujejo probiotike ali prebiotike (koristne bakterije ali njihove sestavine). Med njimi so najbolj znana zdravila kot npr bifidumbakterin, bifiform, lineks, enterogermina, jogulakt, bionorm itd. To uporabni pripravki prodajajo v kateri koli lekarni za brezplačen dostop, tj. brez zdravniškega recepta.
Skladnost z lakoto in dieto
Seveda se morate na vrhuncu simptomov popolnoma vzdržati uživanja hrane. To ni težko storiti: navsezadnje najpogosteje ni apetita za zastrupitev s hrano. Ker gastrointestinalni trakt ne deluje pravilno, prvi dan bolezni je treba stradati(ne pozabite piti!)
Naslednjih nekaj dni po zastrupitvi potrebujejo dieto, ki iz prehrane nujno izključuje začinjeno, težko in mastno hrano, mlečne izdelke, alkohol. Kaj lahko jeste z zastrupitvijo s hrano? Popolno prileganje
- kuhan riž, ajda, krompir;
- biskvitni piškoti, krekerji;
- banane in pečena jabolka;
- pusto kuhano ali parjeno meso v mleti obliki.
V tem primeru mora biti prehrana bolnika delna, v majhnih porcijah.
Posebni primeri zastrupitve s hrano
Obstajajo situacije, ko zastrupitve s hrano ni mogoče zdraviti doma zaradi tveganja za življenje. Tukaj so:
- zastrupitev pri otroku, mlajšem od 3 let;
- zastrupitev pri nosečnicah in starejših;
- zastrupitev z gobami ali strupenimi rastlinami;
- zastrupitev, ki jo spremlja:
- driska več kot 9-12 krat na dan;
- driska s primesjo krvi;
- visoka (nad 38 stopinj) temperatura, ki traja več kot en dan bolezni;
- nenehno bruhanje;
- huda naraščajoča šibkost ali omedlevica;
- zastrupitev, pri kateri se simptomi poslabšajo šele 2-3. dan bolezni.
Kaj storiti z zastrupitvijo s hrano s temperaturo? Če njegov indikator ne doseže visokih številk, vendar oseba ne prenaša nobene povišane temperature, lahko vzamete eno tableto ibuprofena ali paracetamola.
Ljudska zdravila za zastrupitev s hrano
Kot že omenjeno, zdravljenje zastrupitve s hrano ljudske metode možno je le z blagim potekom in, če je mogoče, po posvetovanju z zdravnikom.
1. Infuzija cimeta.
Cimet je kar dober naravni antispazmodik in sorbent. Vzamemo 0,5 žličke. žlice mletega cimeta, prelijemo z 1 skodelico vrele vode in premešamo. Po 15 minutah precedite.
Liter poparka popijemo po majhnih požirkih v toplem čez dan.
2. Ingverjev čaj.
1 skodelica ingverjevega čaja po obroku za kosilo ali večerjo lahko ublaži slabost. Za pripravo vzamemo 1 žličko. žlico naribanega ingverja prelijemo z 1 kozarcem vrele vode (vendar ne vrele vode), pustimo stati 3-5 minut, nato dodamo sladkor po želji.
3. Odvar kopra z medom.
sam koper hitro odstrani toksine iz telesa in olajša bruhanje. Med zadržuje tudi kalij, ki se ob bruhanju in driski izdatno izgubi.
Vzamemo 1 čaj. žlico semen kopra, prelijemo z 1,5 skodelice vrele vode in pustimo 2-3 minute.
Nato to infuzijo kuhamo na ognju 2 minuti, filtriramo in v njej raztopimo 1 čajno žličko. žlico medu Čez dan vzamemo liter juhe.
4. Limonin sok.
To sadje ima protivnetne, protivirusne in antibakterijske lastnosti. Njegova naravna kislina pomaga ubijati bakterije, ki povzročajo zastrupitev s hrano.
Iztisnite sok polovice limone, dodajte mu 1 čajno žličko. žlico sladkorja in ta napitek pijte 2-3 krat na dan. Lahko tudi mešano topla voda s sveže iztisnjenim limoninim sokom v razmerju 1:5.
Pozor: ta metoda je kontraindicirana pri bolnikih z gastritisom želodca z visoko kislostjo in drugimi boleznimi prebavil.
5. Odvar pelina in rmana.
Ta zelišča pomagajo čiščenje telesa toksinov. Berm 1 žlička. žlico pelina in 1 žličko. žlico posušenega rmana zmešajte z 0,5 litra. vrelo vodo, vztrajajo 15 minut.
Juho filtriramo in dobljeno količino porabimo znotraj v 5 odmerkih čez dan.
6. Banana.
Banane so idealen vir kalija za zmanjšanje simptomov zastrupitve s hrano. Poleg tega so zelo mehke in jih želodec zlahka prenaša. Ena zaužita banana na dan je dovolj za okrevanje raven energije odrasla oseba. Vendar morate jesti samo zrele banane.
7. Semena kumine.
Lajšajo vnetje želodca po vseh manifestacijah zastrupitve s hrano. Vzamemo 1 mizo. žlico zdrobljenih ali mletih semen kumine, jih pogoltnite z 1 kozarcem vode.
8. Med.
Ima antibakterijsko in protiglivično delovanje, naravno lajša prebavne motnje. Lahko se uporablja v čista oblika, sesanju ali dodajte vodi ali čaju. Dovolj 1 žlička. žlico trikrat na dan.
Torej, koliko časa trajajo simptomi zastrupitve s hrano, odvisno resno stanje pacienta, koliko je star in je treba ugotoviti, ali obstaja potreba po zdravljenju v bolnišničnih ustanovah ali se oskrba na domu lahko opusti.
Lahke zastrupitve s hrano je popolnoma enostavno pozdraviti doma - dovolj je, da se držite osnovnih navodil zdravljenja bolnika. Najbolje pa je, da tudi možnost zastrupitve s hrano preprečimo z upoštevanjem preventivnih ukrepov.
In tukaj so glavne:
- pravilna toplotna obdelava hrane (zlasti mesa in rib);
- skladnost s standardi skladiščenja in rokom uporabnosti izdelkov ter preverjanje celovitosti njihove embalaže;
- ločeno shranjevanje (idealno na različnih policah) v hladilniku surovega in pripravljenega mesa ali ribjih izdelkov;
- zavrnitev uporabe nepreizkušenih gob in rastlin;
- prekuhavanje domačega mleka ali vode iz decentraliziranih virov;
- temeljito in kakovostno pomivanje posode, sadja, zelenjave itd.;
- nedopustnost v kuhinji žuželk in živali (muhe, ščurki itd.);
- Osebna higiena.
