Pripravljeni kompleti in videzi. Večerni videz - modni in lepi videzi za dekleta in ženske

Vsak dan se približuje najljubši praznik vseh - novo leto. Kmalu bodo mesta okrašena Novoletne girlande, pred vsemi zgradbami se bodo razkazovali božična drevesca, ki se lesketa v svoji praznični okrasitvi. Družine se bodo začele ukvarjati z okrasitvijo hiše za praznike. Novo leto je pričakovanje izpolnitve želja, upanje na nekaj novega, boljšega. V tem čarobna noč vsi se zberejo za praznično mizo, v zraku diši po mandarinah, v kozarcih se blešči šampanjec.

Do novega leta 2017 je še zelo malo časa. In čas je, da začnemo sestavljati praznični novoletni meni za dobrodošlico letu Ognjeni petelin. Znano je, da na mizi ne sme biti piščančjega mesa in celih jajc. In da bi sreča, blaginja in sreča vedno ostali v domu in družini, morate zadovoljiti lastnika prihajajočega leta, začenši s postavitvijo mize in konča s sladico. In to niti brez upoštevanja dekoracije hiše. Toda to ni tako enostavno, saj je petelin resna in pomembna ptica. Zato morate k vsemu pristopiti zelo odgovorno.

Postavitev novoletne mize 2017

Najboljši in optimalna rešitev ob praznovanju leta petelina bo pogrnjena miza rustikalnem slogu. Laneni prti, raznovrstno sadje in zelenjava, različne lesene pletene košare, nekaj poslikane keramike, kompozicije klasja ali poljskega cvetja, bora oz. jelke storži, okrašena z borovimi iglicami, razne obrti iz lesa ali kartona, izdelane z lastnimi rokami - vse to bo zelo harmonično združeno na praznični mizi. Vse bi moralo biti preprosto in nezapleteno. Ta oblika bo zelo razveselila petelina.
Ker prihajajoče leto- leto ognjenega petelina, ni slaba odločitev
Pri dekoraciji doma in postavitvi mize bo uporaba rdečih tonov. Rdeči prti z belimi prtički ali obratno, uporaba bele posode z rdečimi ali rožnatimi robovi, bele, rdeče ali zlate sveče, figurice Božička ali Snežaka v rdečih klobukih - odlična kombinacija ki bo dal čudovito razpoloženje, občutek udobja in udobja.

Jedilnik za novoletno mizo 2017 - kaj kuhati

Zdaj pa si oglejmo jedi, prigrizke, solate in pijače za novo leto 2017 - kaj pripraviti, da bo okusno in preprosto zadovoljilo goste, družino, prijatelje in gostitelja prihajajočega leta.

Tople jedi za praznično mizo

Kot vročo jed lahko kuhate karkoli, razen piščanca. Lahko je poljubno meso - ocvrto ali pečeno v pečici, s prilogo ali brez. Različne zelenjavne ali mesne enolončnice. Ocvrti, kuhani na pari, kuhani - kot vam srce poželi. Lepo bi bilo kuhati pilaf, saj bo petelin to cenil. Če želite, lahko šiš kebab pečete na žaru, če prostor dopušča, če pa živite v nadstropju, lahko žar zamenjate s pečico. Super je, če v pečici spečeš celega odojka. Pujsek se izkaže zelo okusen in lep na praznični način. Torej, poglejmo vse, kar je bilo našteto, in sami boste izbrali, kaj boste kuhali za novo leto 2017.

Izbira te jedi bo razveselila Ognjenega petelina. Jed je preprosta, poleg tega pa tudi zelo rustikalna praznična miza v rustikalnem stilu. Lahko se uporablja kot priloga in kot samostojna jed. Kuhanje vzame malo časa, rezultat pa je čudovit, še posebej, ker večino časa preživi v pečici in z lahkoto pripravite tudi druge jedi.

Kaj boste potrebovali:

• Krompir - 1 kg.
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice.
• paprika
• Česen
• Mleta paprika
• Začimbe po okusu

Priprava:

Opran krompir narežemo na rezine. Potresemo z začimbami. Dodamo sol. Dodamo olje in temeljito premešamo. Krompir položimo na pekač in pečemo v pečici pri 180 stopinjah do konca. Po želji okrasite z zelenjem. Na tem spletnem dnevniku najdete podrobnejši recept za kuhanje s fotografijami, ki so bile predhodno objavljene.

Dolma iz grozdnih listov, listov zelja, paradižnika in paprike

Priprava dolme bo trajala malo dlje kot s krompirjem, vendar se splača. Popolnoma je mogoče uporabiti nekatere glavne sestavine. Se pravi, če ni grozdnih listov, potem ni pomembno - lahko brez njih. Ta jed je zelo nasitna in okusna - odlična izbira na novoletni mizi.

Sestavine:

Za mleto meso:

• Goveja kaša - 2 kg.
• Jagnječja maščoba (možna je goveja maščoba) - 0,8 kg.
• Čebula - 1000 gr.
• Riž - 0,6 kg.
• Bazilika (reyhan) - šopek
• Cilantro - kup
• Črni poper
• Vodka - 3 žlice.
• Voda - 3 žlice.

Za "ovitek":

• Listi grozdja (vloženi) - 1 kozarec
• Paradižnik - 1,5 kg.
• paprika - 0,5 kg.
• Zelje - 1 vilica

Za omako:

• Maslo - 300 gr.
• Paradižnikova mezga
• Čebula - 300 gr.
• Česen

Priprava:

Za pripravo dolme morate biti potrpežljivi. Priprava te jedi je veliko hitrejša in bolj zanimiva. veliko podjetje. V procesu kuhanja obstaja več skrivnosti, ki jih je pomembno ne pozabiti.

Za začetek pripravite mleto meso. Nadevajte jih s paradižnikom in papriko. Nekaj ​​jih zavijte v grozdne in zeljne liste. Pripravite omako iz paradižnikove kaše in čebule. Dolme eno za drugo polagamo v kotel in dušimo na majhnem ognju. Če vas zanima ta jed, potem poglejte priprava po korakih s fotografijami lahko. Tudi ta recept je bil že objavljen na tem blogu.

Zajec z rožmarinom na novoletni mizi

Kunčje meso po tem receptu se izkaže za zelo sočno in mehko. Dobra in praznična jed, ki bo okrasila vsako praznično mizo.

Kaj boste potrebovali:

• Kunčje meso - 0,5 kg (za 2 porciji)
• Rožmarin
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Svetlo pivo - 1 kozarec
• Česen - 1 strok
• Sol (po okusu)
• Poper

Kako kuhati:

Kot lahko vidite, ni nič zapletenega, okus pa je preprosto odličen.

Novoletne svinjske palčke

Sestavine:

• Svinjski file - 500 gramov
• Gobe ​​(poljubne) - 250 gramov
• Čebula - 1 kos. (Srednja velikost)
• Kisla smetana - 2 žlici.

Kako kuhati:

Novoletni svinjski prsti z gobami so pripravljeni. Položimo na krožnik in po želji okrasimo.

Svinjina pečena v pečici

Na praznično mizo lahko vključite kuhano svinjino, kuhano z lastnimi rokami. Recept je precej preprost in ne bo vzel veliko časa. Poleg tega lahko kuhano svinjino postrežemo kot rezino in kot glavno jed.

Sestavine:

• Svinjski vrat - 1 kg.
• Sol - 3 žličke.
• Mlet poper (črni)
• Česen
• Lovorjev list - 2 kos.
• Voda - 1 l.
• Srednje veliko korenje - 1 kos.
• Začimbe
• Rokav za peko

Kako kuhati:

1. Pripravite slanico: v vrelo vodo dodajte sol, začimbe, lovorjev list in poper. Pustite vreti 2 minuti.
2. Slanico ohladite in vanjo položite meso. Pustite en dan na hladnem.
3. Meso osušite, natrite z začimbami in začimbami.
4. Na mesu naredimo zareze in jih nadevamo s česnom in korenjem.
5. Meso položimo v rokav in postavimo v pečico na 190 C, da se peče do konca.

Če vas zanima recept za kuhanje kuhane svinjine, je podrobneje opisan

Odojek v pečici - novoletni recept

Vrhunec programa bo odojek, pečen v pečici z lastnimi rokami. Z njegovo pripravo boste goste presenetili s svojimi kulinaričnimi veščinami. Zelo nežen, mehak in okusen prašiček bo navdušil vas in vaše najdražje. Poleg tega kuhanje celega prašiča v pečici sploh ni težko.

Sestavine:

• Pujsek
• Suho belo vino - 2 kozarca
• Sojina omaka - 1 skodelica
• Nagelj
• Zvezdasti janež
• Piment
• Poper
• paprika
• Med - 1 žlica.

Za polnjenje:

• Ajda
• Gobe
• maslo
• Olivno olje

Za okras:

• Krompir
• Rožmarin
• timijan
• Olive brez koščic

Priprava:

Mariniranje odojka

1. Najprej morate prašiča marinirati. Damo v posodo primerna velikost. Napolnite z vodo, tako da je prašiček popolnoma potopljen v vodo. Prilijemo 2 kozarca vina, 1 kozarec sojine omake, zvezdasti janež, nekaj nageljnovih žbic in dodamo pest pimenta. Pustite, da se marinira na hladnem temno mesto za 1,5 dni.
2. Kasneje zahtevana količinačasa, odstranite in posušite pujska znotraj in zunaj z uporabo papirnate serviete ali brisače.
3. Na trup nalijemo oljčno olje. Potresemo s soljo, poprom in papriko. Paprika bo dodala veliko lepa barva prihodnja jed.
   Prašiča temeljito zdrgnite znotraj in zunaj, da noben del ne ostane nedotaknjen.
   

   Nadev za trup

4. Sedaj pa pripravimo nadev. Ajdo kuhamo do polovice kuhane. Dosegel bo konec znotraj trupa v pečici.
5. Medtem ko se ajda kuha, se posvetimo čebuli in gobam. Sesekljajte eno večjo čebulo in gobe. Uporabite lahko poljubne gobe. V tem primeru so to šampinjoni.
   
6. V ponvi na maslu prepražimo čebulo, da zlate barve. Dodamo gobe in kuhamo do konca. Z oljem ni treba varčevati, saj ga šampinjoni dobro vpijejo.
   
7. Pripravljene gobe s čebulo zmešamo z ajdo.
   
8. Zdaj morate prašiča napolniti z nadevom. Upoštevajte, da trupa ne smete popolnoma stisniti z nadevom, saj bo ajda povečala prostornino, ko bo pripravljena. In tako lahko preprosto razkrije vašega pujska.
   
9. Sledi trenutek, ko prašiča zašijemo z nadevom. To najlažje storimo z nabodali. Z njimi prebodemo trup na razdalji približno 3-4 cm drug od drugega. Odvečne konce polomimo. Nato z vrvjo naredimo nekakšen šiv. Križno ga narišemo okoli vsakega nabodala. Čisto na koncu zavežemo konce vrvi.
   

   Kako speči prašiča v pečici

10. Trup položimo na pekač in za 30 minut postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj.
    
11. Ne pozabite prašičjim ušesom in gobcu oviti folijo, sicer se zažgejo in pokvarijo celoten videz jedi. Če nameravate prašiču po peki kaj vtakniti v gobec, potem mu morate najprej v usta vstaviti kroglico folije, sicer bo to po peki zelo težko narediti.
    
12. Po pol ure trup vzamemo ven in ga s čopičem zelo temeljito premažemo z omako. Omako pripravimo takole: 1 žlico medu zmešamo z 1 žlico sojine omake do gladkega. Prav omaka bo pujsu dala lepo zlato skorjo. Ponovno postavite v pečico za približno 1 uro.
13. Medtem ko se prašiček kuha, mu moramo pripraviti prilogo. Uporabili bomo krompir. Krompir olupimo in prepražimo na maslu do polovice, da dobi zlato skorjico. Med praženjem krompir solimo in dodamo rožmarin.
    
14. Ko je pujs še pol ure v pečici, ga vzamemo ven in zraven položimo naš napol pripravljen krompir. Ponovno namažite z omako in postavite v pečico še pol ure.
    
15. Končano jed vzemite ven in okrasite z zelišči in paradižniki. Namesto oči vstavimo oljke. Ne bom opisoval, kako to storiti. Mislim, da boš ugotovil. V usta lahko daste limono, jabolko ali mandarino (ali kar koli).

Končni rezultat je nekaj tako lepega: okusna jed za praznik. Po mojem mnenju bo takšen odojek s krompirjem zelo lep na novoletni mizi.

Če vas zanimajo recepti za šiški kebab ali pilaf, potem lahko sledite tem povezavam in si ogledate natančen opis te jedi, ki jih lahko varno vključite tudi v novoletni meni: in.

Solate za novo leto 2017 - nove in zanimive solate za praznik

Solate so sestavni del vsake pojedine, da o tej niti ne govorimo velik praznik kot novo leto. Raznolikost solat velik znesek da sploh ne veš kateri je boljši. Pred tem je bil na tem blogu objavljen članek, posvečen . Svetujem vam, da pogledate, čisto možno je, da boste našli kaj novega zase. Podrobno opisuje 10 receptov za solate, od nenadomestljivega Olivierja do tematske solate, oblikovan v obliki

No, zdaj pa poglejmo še druge solate, ki so prav tako okusne in praznično lepe.

Novoletna solata s pomarančami

Sestavine:

• Solata - 1 kup
• Puranje prsi - 1 kos.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Peteršilj - 1 kup
• Oranžna - 1 kos.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Poper
• Mozzarella sir - 1 kos.
• Pinjole

Priprava:

Zelo preprosto in okusno. Tako se je izkazalo Novoletna solata s pomarančami.

Tajska solata

Kaj potrebujete:

• Funchoza - 500 gr.
• Rahlo nasoljen losos - 300 gr.
• Fižol - 200 gr.
• Rdeča paprika - 1 kos.
• Zelena čebula - 1 kup
• Peteršilj - 1 kup
• Cilantro - 1 kup
• Ingver (nariban) - 4 žlice.
• Sojina omaka - 4 žlice.
• Sezamovo olje - 4 žlice.
• Vinski kis - 2 žlici.
• Čili omaka (sladka) - 1 žlica.
• Česen - 2 stroka
• Sladka sojina omaka - 0,5 skodelice

Kako kuhati:

Hitro, okusno, poceni. Ta solata se odlično poda k vsaki jedi in izgleda odlično na praznični mizi.

Solata "Adventni venček"

Kaj boste potrebovali:

• Puranji file - 600 gr.
• Ena čebula
• Jajca - 4 kos.
• Bolgarski poper - 2 kos.
• Majoneza - 200 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol po okusu

Kako kuhati:

1. Stranice vzmetnega pekača položite na velik krožnik. V sredino morate postaviti nekakšno posodo.
2. Skuhajte file. Narežemo na kocke in položimo na krožnik v krogu. Namažite z majonezo.
3. Papriko operemo, olupimo in spečemo v pečici na močnem ognju. Nato odstranimo kožo, narežemo na kocke in položimo na meso.
4. Tudi čebulo narežemo na kocke in prepražimo do zlato rjave barve. Ohladite in dodajte naslednjo plast. Namažite z majonezo, najprej dodajte sol.
5. Kuhana jajca naribamo na grobo strgalo.
6. Odstranite stranice in notranjo posodo. Z vseh strani dobro namažite z majonezo.
7. Liste kopra previdno položimo po celotni površini “venčka”.
8. Korenje olupimo in narežemo na tanke trakove. Na vrh solate v obliki trakov položite trakove korenja.
9. Iz paprike izrežemo kroge in jih naključno razporedimo po celotni površini.
10. Uporabite lahko tudi olive. Dobro se bodo prilegali celotni sestavi.

Super, kajne? Imate morda podoben recept? Če da, potem bom vesel, če bom o tem slišal v komentarjih pod člankom.

"Salsa" - svetla večbarvna solata

Kaj boste potrebovali:

• Paradižnik - 4 kos.
• Ena rdeča čebula
• Zeleni čili poper
• Strok česna
• 3 vejice zelene čebule
• Cilantro
• Oljčno olje za solatni preliv
• Sok polovice limete
• Črni poper

Priprava:

To je vse! Zelenjavna solata"Salsa" je okusna, lepa, zdrava.

Solata "Motley" za leto petelina

Svetlo, lepo, nova solata kot lastnikov rep 2017. Enostaven za pripravo in enostaven za uporabo.

Sestavine:

• Rženi kruh - 200 gramov
• Česen - 2 stroka
• Oljčno olje - 40 ml.
• Rdeča in zelena paprika - 2 kos. vsi
• Maasdam sir - 200 gramov
• Konzervirana koruza - 250 gramov

Priprava:

Verjetno bomo končali s solatami in prešli na predjedi, ki jih lahko vključimo v novoletni meni 2017. Če imate kakšne predloge glede solat, jih lahko obravnavamo v komentarjih. Zame je pomembno vedeti vaše mnenje o tej zadevi.

Prigrizki za novoletno mizo - novi in ​​zanimivi prigrizki za novo leto 2017

Zdaj pa pridemo do predjedi. Brez njih ne mine nobena pojedina. Konec koncev, preden postrežete glavne jedi, potrebujete majhen prigrizek in močne pijače bodo tudi prav prišle. Na to temo sta bila prej objavljena tudi dva informativna članka s podrobnimi recepti za prigrizke. Izbira je zelo velika, vendar je to le majhen del iz celotnega nabora, ki obstaja v kulinariki za pripravo prigrizkov. Še vedno vam svetujem, da preberete te članke in. Spodnja fotografija prikazuje le del. Ostale si lahko ogledate na zgornjih povezavah.

In zdaj vam predstavljam še nekaj možnosti za razmislek in upam, da boste izbrali nekaj primernega zase.

Predjed iz palačink, polnjenih s puranjimi jetri

Sestavine:

• Puranja jetra - 400 gramov
• Maslo - 70 gramov
• Konjak - 25 ml.
• Palačinke - 6 kosov.
• Čebula - 1 kos.
• muškatni orešček

Za omako:

• Rdeči ribez - 200 gramov
• Češnja - 50 gramov
• Sladkor - 30 gramov
• Vinski kis - 35 ml.

Priprava:

1. Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo v ponvi na olju.
2. Dodamo jetra in pražimo 10 minut pri zaprtem pokrovu. Dodamo sol. Dodamo konjak in muškatni orešček.
3. Dobljeno mešanico z mešalnikom pretlačimo v pire in dodamo drugi del olja. Položimo v skledo in popolnoma ohladimo.
4. Pripravite omako. Jagode položite v ponev, dodajte kis in sladkor. Kuhamo dokler se ne zgosti.
5. Palačinke s puranjimi jetri nadevamo po principu zavijanja ovojnice. Pritrjena s čebulnimi peresi ali zobotrebci.
6. Postrezite, zraven položite jagodičevje.

Oglejte si, kako pripraviti slastne palačinke

Gobe ​​na nabodala

Kaj boste potrebovali:

• Prepeličja jajca - 10 kosov
• Češnjev paradižnik - 10 kosov
• Peteršilj
• Majoneza

Kako kuhati:

Tako preprosto je!

Sladica za novo leto 2017

Kot sladico lahko uporabite karkoli, od sladkarij do vseh vrst tort. Lahko ga kupite v trgovinah ali pa ga skuhate sami. Pogosto praktično ni časa, da bi se ukvarjali s sladicami, rezultat pa ne presega vedno pričakovanj. No, če se še vedno odločite, da ga kuhate sami, potem vam lahko svetujem naslednje.

Bonboni. Lahko ga kupite ali pa ga skuhate sami. Pred kratkim smo delali sladkarije iz sadja. Izpade zelo dobro. Uporabite lahko katero koli sadje. Naredili smo ga iz kivija. Rezultat so te “rafaelovske”.

Pripravijo se enostavno in hitro. Če vas zanima, je tukaj recept.

Vsako pecivo bo ustrezalo vašemu okusu. To so lahko piškoti in torte. Predstavljam vam to praznično torto.

Praznična šarlota z jabolki

Sestavine:

• Jajca - 4 kosi
• Sladkor - 1 kozarec
• Vanilin - 5 gramov
• Moka 1,5 skodelice
• Brusnice - 1 kozarec
• Jabolka - 5 kosov (srednje velikosti)
• Sladkor - 100 gramov
• Krema (težka) - 1 skodelica
• Cowberry
• list mete

Priprava:

V skledi stepemo jajca s sladkorjem, dodamo vanilijo in moko. Dodajte brusnice in premešajte. Na pomaščen pekač položimo rezine jabolk. Vlijemo testo in postavimo v pečico za 40 minut. V tem času stepemo sladkor in smetano. Končano pito vzemite ven, namažite s smetano, okrasite z borovnicami in listi mete.

Pijača na mizi za srečanje 2017

Poleg tega močne pijače, zaželeno je, da so prisotni koktajli. Navsezadnje je beseda koktajl, prevedena iz v angleščini, pomeni petelinji rep. Na splošno z alkoholne pijače Vsak se bo sam domislil po lastni presoji. Za otroke lahko pripravite različne sadne smutije. So veliko boljše in bolj zdrave od raznih gaziranih pijač. V razdelku "Pijače" boste našli veliko število recepti za pripravo smutijev, tako sadnih kot zelenjavnih.

Zelo vam bom hvaležen, če izrazite svoje mnenje o članku: ali so se vam priporočila zdela koristna, ali se vam je zdelo koristno itd. Čakal bom na vaše komentarje pod člankom.

No, to je vse zame. Srečno novo leto vsem! Adijo!

Za praznovanje leta ognjenega petelina je najbolje, da v novoletni meni za leto 2017 vključite ribe in ne uporabljate perutnine. Kuhanje rib je tako enostavno kot perutnina, obrok pa je lahek in okusen.

• lososov file - 200 g;
• file ščuke - 200 g;
• smetana z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml;
• 3 stroki česna;
• 2 glavi negrenke čebule;
• en kozarec (približno 60 ml) belega vina;
• ribja juha (za kuhanje uporabite katero koli ribo) - 100 ml;
• majhne bučke;
• dva velika jajčevca;
• trdi sir (nizozemski, ruski itd.);
• limona;
• folija za peko;
• maslo.

Priprava te okusne jedi vam bo vzela približno pol ure časa. Ribo narežemo na tanke ozke trakove (ne širše od 5 cm). Vsak kos je treba poškropiti limonin sok in v ponvi malo popražimo na maslu, zvijemo v spiralo poljubne oblike. Pripravite omako iz čebula in česen: drobno sesekljamo in prepražimo na olju, zalijemo z vinom in odparimo alkohol, dodamo smetano. Končano omako zmeljemo v mešalniku. Jajčevce in bučke narežemo na rezine in popečemo na maslu. Ker gre za porcijsko jed, si pripravite kose folije v obliki košaric, vanjo enega za drugim naložite zelenjavo, nariban sir, na vrh ribji zvitek ali spiralo in pred prihodom gostov postavite v pečico, da se sir stopi. . Na vrh položite šopek zelenja, rezino kumare ali rezino limone - po okusu.

Jed postrezite samo z belim vinom, da zadovoljite svoje goste Kitajske palčke: Zalepite jih v vsako skodelico iz folije. Izgleda izvirno, hkrati pa boste izvedeli, kdo od gostov zna uporabljati kitajske palčke.

Aromatizirana svinjina s sirom

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• svinjski vrat - 1 kg;
• kisla smetana - 200 g;
• trdi sir - 250 g;
• česen - 2-3 stroka;
• mleti beli poper;
• posušena bazilika.

Kuhanje tega je odlično Novoletna jed Trajalo bo vsaj 1,5 ure, vendar bo rezultat navdušil najbolj prefinjenega gurmana.

Meso narežemo na približno 1 cm debele rezine in dobro osušimo s papirnatimi brisačami. Zdaj pripravite sir in česen - drobno naribajte, dodajte kisli smetani, premešajte. Vsako rezino kuhane svinjine potresemo z belim poprom, pehtranom ali baziliko in pustimo nekaj časa stati (marinirati). Končane svinjske rezine pomočimo v kislo smetano, položimo v model z notranje strani obložen s folijo, prelijemo s preostalo mešanico česna in kisle smetane, previdno zapremo robove in zvijemo v zaprto škatlo. Zdaj lahko pečete v predhodno ogreti pečici (približno 200 stopinj).

Meso bo pripravljeno v 1 uri in 30 minutah, vzemite škatlo s folijo, pustite stati približno pet minut, položite na sredino velikega krožnika, okoli njega razporedite cvetove kuhane cvetače, krompir in paradižnik, da bo svetel jed. Na meso lahko položite šopek kopra ali peteršilja - to je po okusu gostiteljice. Rezultat je zelo okusna, dišeča jed, vaši gostje bodo navdušeni.

Okusna pusta govedina mora biti na vsaki mizi. Edina pomanjkljivost te jedi je, da se pripravlja precej dolgo.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• goveji file - 800 g;
• prekajena slanina - 100 g;
• sveže ali konzervirane gobe - 200 g;
• šparglji - 400 g;
• maslo - 1 žlica;
• konjak - 4 žlice;
• smetana - 100 ml;
• goveja juha (1 kocka se lahko raztopi);
• začimbe: sol, črni poper.

Gobe ​​precej drobno sesekljamo, šparglje narežemo na koščke in skuhamo. Goveji file narežemo na 200 g porcije, ovijemo v slanino in nasekljamo. Končane mesne zvitke popečemo na maslu. Po cvrtju ga damo v ponev in zapremo, da se kuha. V ponvi, kjer se je pražilo meso, zavremo juho, dodamo konjak, malo podušimo, dodamo smetano in prav tako podušimo. S pripravljeno pekočo omako prelijemo meso. Gobe ​​in šparglje skupaj prepražimo na maslu, zvitke zložimo na krožnik in okoli njih okrasimo s pripravljenimi gobami, po želji dodamo zelišča.

Cmoki so vedno priljubljeni

Ne mislite, da so cmoki grda in nezanimiva jed. Pomembno je, kako ga kuhate.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• listnato testo - 50 g;
• 15 že pripravljenih cmokov;
• kisla smetana - 150 g;
• jajce - 1 kos;
• maslo - 2 čajni žlički;
• ščepec soli;
• pekač.

Ena najbolj okusnih in priljubljenih jedi so klasični cmoki, vendar ne kuhani, ampak pečeni v loncu v pečici. Kuhajte jih do polovice, položite v lonec, prelijte z mešanico kisle smetane, jajc in masla, pokrijte z majhnim "pokrovom" testa. Takšnih lončkov naj bo točno toliko, kolikor imate gostov. Mimogrede, pokrov je okusen dodatek k glavni jedi.

Sveža skuša z muškatnim oreščkom

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• file skuše - 700 g;
• muškatni orešček - ½ čajne žličke;
• zelenice (peteršilj, koper);
• krušne drobtine;
• maslo - 2 žlici;
• sol poper.

Ribe tokrat ne obložite z drobtinami. Zeleno drobno nasekljamo, zmešamo z začimbami, v mešanico pomakamo koščke rib in jih popečemo na maslu. Končana jed je okrašena z drobtinami na vrhu, kot sneg. Zdaj je treba vse skupaj položiti na pekač in peči v pečici približno pol ure. Okus je neverjeten.

Še nikoli niste poskusili takšnega ribjega recepta, to jed si bodo vsi vaši gostje zapomnili po neverjetnem pookusu.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• ribe (file po vašem okusu, tudi suha trska bo primerna) - 600 g;
• krompir;
• korenček;
• zelena (skupaj 1 kg zelenjave);
• trdi sir - 100 g;
• zeleni grah - 200 g;
• mleko - 100 g;
• oljke - 100 g;
• majhna čebula;
• zelenice - koper, peteršilj.

Ribji file narežemo na porcije in zvijemo ter pritrdimo z nabodali. Zeleni grah razdelite na dva dela, polovica bo uporabljena za okrasitev končne jedi. Vse ostalo drobno nasekljamo, popražene kose rib zložimo v globok pekač, prelijemo z leisonnéjem, naokoli razporedimo olive (najbolje brez koščic), vse skupaj pokrijemo s folijo kot s pokrovom in pečemo v pečici 20 minut. Končano jed okrasite z zelenim grahom.

Kombinacija rib in jabolk je presenetljiva, vendar ne v tej jedi.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• jabolka - 1 kg;
• ribji file - 1 kg;
• maslo - 10 g;
• vrhunska moka - 1 čajna žlička;
• mleko - 200 g;
• jajca - 2 kosa;
• začimbe.

Ribe narežemo na porcije, povaljamo v moki in rahlo popražimo. Jabolka narežite na rezine, odstranite sredico. V ponev položite jabolka in ribe. Iz mleka in preostale moke pripravimo nadev, dodamo jajca, vse skupaj stepemo z metlico ali mešalnikom, pripravljen nadev enakomerno prelijemo čez ribe in jabolka. Pečemo v pečici približno pol ure.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• puranji file - približno 1 kg;
• brusnice, zamrznjene ali sveže - 1/2 kg;
• krompirjev škrob - 2,5 žlice;
• granulirani sladkor - 180 g;
• voda - 380 g;
• sveža solata (listi);
• začimbe (sol, mleti črni poper).

Puranji file skuhamo do popolna pripravljenost, predhodno narezan na porcije. Brusnice kuhajte, dokler ne postanejo mehke, lahko dodate sladkor. Pripravljena decokcija brusnic bo služila kot nadev za meso. Kose purana položite v globoko posodo, jagodno juho precedite in ji dodajte škrob. Kdaj pripravljena mešanica Ko se ohladi, jo lahko vlijete v krožnik z mesom, nato pa okrasite s koščki zelene solate - tu lahko pokažete svoj umetniški talent.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• listnato testo - 1 list;
• koper - kup;
• jajce - 3 kosi;
• mleto meso - po 200 g svinjine in piščanca;
• čebula - 1 glava;
• sladka gorčica - 2 žlici;
• rafinirano rastlinsko olje;
• sol.

Čebulo drobno nasekljamo, prepražimo na olju, zmešamo z mletim mesom, sesekljanim koprom, gorčico, 1 surovo jajce, sol po okusu. Razporedite 1 list listnatega testa in nanj položite polovico pripravljenega mletega mesa. Skuhajte 2 jajci, olupite, drobno sesekljajte, položite na mleto meso. Dodamo preostanek mletega mesa. Strani testenega lista spletite v pletenico. Pečemo približno eno uro pri 180 stopinjah v pečici. Na novoletno mizo za praznovanje leta 2017 postrezite pripravljen zvitek, namazan z maslom, vroč.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• piščančja jetra - 0,5 kg;
• mleko - 150 g;
• jajce - 3 kosi;
• rafinirano rastlinsko olje;
• vrhunska moka - 300 g;
• čebula – 2 kosa;
• korenje - 2 kosa;
• majoneza;
• koper, peteršilj - šopek;
• sol - po okusu.

Jetra očistimo iz filmov, zmeljemo v mešalniku, prelijemo z mlekom, dodamo moko, stepemo jajca, dodamo malo rastlinskega olja. Vse temeljito premešajte. Pripravljeno testo pečemo v obliki ploščatih pogač v ponvi. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo, čebulo narežemo na pol obročke, malo posolimo in prepražimo. Končane tortilje namažite z majonezo, na vrh položite plast zelenjave, spet tortiljo, zelenjavo. Število plasti je lahko poljubno. Po vrhu namažite z majonezo in potresite s sesekljanimi zelišči.

Apoteoza praznovanja - gos z jabolki

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• gosji trup - približno 3-4 kg;
• sladka jabolka - 2 kg;
• limona - 1 kos;
• semena kumine - 1 žlica;
• sol - 1 žlica;
• mleti črni poper - 1 žlica;
• začimbe - po okusu.

Upoštevajte, da je za pripravo te jedi potreben pekač.

Najbolje je, da vzamete svežo perutnino ali jo odmrznete v vodi, sicer bo meso trdo. Previdno odrežite odvečno maščobo, kasneje vam bo koristila.

Kuhan trup nežno osušite s papirnato brisačo. Nato morate trup zelo temeljito zdrgniti s soljo, po možnosti od znotraj. Trup tudi podrgnemo z začimbami, ki ste jih izbrali, če le poper, potem s poprom.

Naslednji korak je priprava sadja. Jabolka previdno olupimo in odstranimo semenski strok. Limono lahko preprosto narežete na pol kolobarje, lahko jo olupite na enak način kot jabolka in jo nasekljate.

Gos smo dobro nasolili in poprali, zdaj je čas, da jo zelo na tesno nadevamo s sadjem. Priporočljivo je mešati jabolka in limono, tako bo meso okusnejše. Ko je gos polna, jo položimo v vrečko za peko. Ne uporabljajte folije, v rokavu se potopi v lastnem soku, meso se izkaže za mehko. Ne pozabite zašiti trebuha z belo nitjo!

Pečica naj bo ogreta na 160 stopinj. Pri tej temperaturi se gos duši približno 4 ure. Nato previdno odcedite maščobo iz rokava in pošljite gos, da se do konca cvre - na njej se bo oblikovala lepa skorja.

Kot prilogo postrežemo poljubno zelenjavo: krompir, cvetača. Ne pozabite na jabolka, izgledajo zelo lepo in so neverjetno okusna!

solate

Poseben članek na naši spletni strani je posvečen solatam, v katerem boste našli približno dva ducata zanimivih in izvirnih solat za praznovanje novega leta.

Za prigrizek: lahki mastni zvitki šunke

Uporabite lahko tudi mastno svinjino - dobili boste zelo okusno, aromatično jed.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• šunka je precej mastna (ne recite, da ni okusna!) - 300 g;
• jajce - 1 kos;
• trdi sir - 200 g;
• česen – 1 strok;
• majonezna omaka;
• zelenje za okras.

Jajce skuhamo, olupimo, razdelimo na beljak in rumenjak. Šunko na tanko narežemo. Pripravite česnovo omako: na drobno naribajte sir in česen, premešajte, začinite z omako. Previdno zvijte tanke zvitke in jih pripnite z nabodali. Zunaj lahko tudi namažemo z omako in potresemo z naribanim jajcem. Izkazalo se je lepo, okusno in nenavadno. Vse kar ostane je, da jih položite na posodo in okrasite z zelišči. Mimogrede, takšne zvitke je priročno postaviti ločeni listi solata Ne boste si umazali rok, imeli pa boste okusno kosilo.

Gobe ​​v olju

Poleg rib lahko skoraj vsi recepti za novoletni meni za leto 2017 vsebujejo gobe - to zagotavlja dodatne beljakovine in neverjetno aromo. Vsakdo bo poskusil to posebno jed, saj je v letu ognjenega petelina bolje, da ne kuhate perutninskega mesa.

Pripraviti jed boste morali:

• šampinjoni - 250 g;
• mladi krompir;
• kisla smetana - 200 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 200 g;
• maslo - 20 g;
• glava sladke čebule (ne modre);
• malo muškatnega oreščka;
• piment (grah);
• Lovorjev list.

Bolje je, da to jed pripravite vnaprej, saj boste imeli vedno čas, da jo pogrejete, preden pridejo vaši gostje. Na koščke narezan krompir prepražimo, da se zmehča, gobe pa na močnem ognju malo popražimo na maslu. Vse po plasteh naložimo v ponev, zalijemo s kislo smetano, dodamo pripravljene začimbe, čebulo in dušimo, dokler se ne zmehča.

Končano jed položite v globok krožnik, potresite s koprom ali zeleno čebulo.

Carske nadevane palačinke

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• šampinjoni - 200 g;
• ena glava čebule;
• rafinirano sončnično olje;
• morski sadeži po okusu - 300 g;
• začimbe.

Za novoletno mizo 2017 je treba najprej pripraviti morske sadeže. Zdaj pripravimo gobe: jih drobno narežemo in čebulo prepražimo na maslu. Palačinke cvremo puste - v vodi, morajo biti tako tanke, da jih zlahka zvijete v rolado. Nadev je položen na končne palačinke, lahko jih zvijete v trikotnike, potem bo porcija: dve z gobami, dve z morskimi sadeži. Toda veliko bolj zanimivo je narediti kup zvitkov z različnimi nadevi. In ne pozabite zaviti nekuhanega fižola v eno palačinko za srečo!

Sladica: Čokoladni sufle

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• 4 jajca in še 2 beljaka;
• temna čokolada - 125 g;
• težka smetana - 40 g;
• maslo za premazovanje;
• sladkor v prahu - 50 g;
• ščepec soli.

Jajca previdno ločimo na rumenjake in beljake. Čokolado stopimo, počasi vlijemo rumenjake in smetano, zmeljemo do gladkega. Beljake vlijemo v globoko skledo, dodamo sol in stepamo z blenderjem ali mešalnikom, dokler ne nastane čvrsta pena. Nato previdno dodamo pripravljeno čokoladno mešanico. Končni mousse brez stresanja položite v predhodno namaščene modele. Pečemo v pečici največ 1 minuto pri temperaturi približno 200 stopinj. Mousse previdno naložimo na krožnike in potresemo s sladkorjem v prahu.

Torta za rojstni dan

Na vsaki mizi je vedno izvirna praznična pita, naj vaša postane razodetje za goste.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• Pšenična moka zgornji razred- 1 kg;
• med - pol kilograma;
• sladkor - 350 g;
• maslo - 240 g;
• jajca - 3 kosi;
• soda - 3 čajne žličke;
• oreški, kandirano sadje - 3 žlice;
• mleko - 1/3 skodelice.

Obvezen del jedilnika Novoletna miza- pita.

Sladkor, maslo in med segrevamo do prvega mehurčka, nekoliko ohladimo in v zmes vlijemo jajca, premešamo, dodamo sodo, mleko, ščepec soli, drobno mlete začimbe, kandirano sadje in moko. Testo temeljito pregnetemo, zvaljamo v kepo in damo v glineno posodo, da »zori«. Ker je ta pita pripravljena skoraj mesec dni pred praznikom, testo počaka približno tri tedne. Razrežemo ga na tri dele, razvaljamo, pečemo v pečici pri temperaturi 180–200 stopinj. Končane kolačke namažemo s slivovo in jabolčno marmelado, položimo enega na drugega, pokrijemo in nanje položimo utež. Torta (medenjaki) je pripravljena vnaprej, tako da ima čas, da se namoči v marmelado. Na predvečer praznovanja se medenjaki razrežejo na koščke, prekrijejo z glazuro, okrasijo z oreščki, sladkorjem - na zahtevo gostiteljice.

Dišeče torte

Ne želite vedno postaviti velikega krožnika pite na mizo, a majhne torte vam bodo prišle prav.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• rozine brez semen (rozine) - 150 g;
• maslo - 150 g;
• granulirani sladkor - 100 g;
• vanilin ali vanilijev sladkor;
• jajca - 2 kosa;
• limonina lupina cele limone;
• kokosov liker - 2 žlici;
• začimbe: kardamom, ingver, cimet, muškatni orešček - ¼ čajne žličke;
• vrhunska pšenična moka - 250 g;
• pecilni prašek - 1 vrečka;
• kokosovi kosmiči - 200 g;
• sladkor v prahu za okrasitev tort.

Torte so obvezne na vaši mizi, okrašene z rozinami in kokosovimi kosmiči pa še bolj.

Pripravite testo, za to morate segreti maslo, ga stepite z vanilijo in sladkorjem, vanj vmešajte eno jajce. Pripravljeni mešanici dodamo začimbe in sol. Vse temeljito premešamo, dodamo moko in pecilni prašek, sultanke in kokosove kosmiče. Končano maso v zelo majhnih kupčkih razporedimo na pekač obložen s peki papirjem. Pomembno je zagotoviti, da se torte med seboj ne dotikajo. Pečemo jih v pečici pri 200 stopinjah približno 15–18 minut. Po popolnem ohlajanju pripravljene torte odstranimo s papirja in potresemo s sladkorjem v prahu.

pijače

V letu ognjenega petelina okrasite mizo s svetlimi pijačami. Najboljša posoda za takšne pijače je popolnoma prozorna, po možnosti plitva. Črtasti koktajli izgledajo čudovito visoka noga. Preden začnete sestavine vlivati ​​v kozarec, ga ohladite, da bodo proge jasnejše, vzorec pa svetlejši in izrazitejši. Poleg tega boste potrebovali ploščat nož za nalivanje pijače v kozarec.

Vsak "črtast" koktajl ima vedno več besed, spodnja mora biti najbolj gosta in zato najslajša. Zgornji so običajno alkoholni, za otroke jih je vredno zamenjati z mlekom ali smetano. Takšne koktajle lahko pripravite vnaprej, s pravilnim receptom se plasti ne bodo mešale. Takšni koktajli z ognjem izgledajo zanimivo - zgornji sloj Pred serviranjem ga morate zažgati in kozarce prinesti v sobo z gosti v temi. Odlična ideja za leto ognjenega petelina, se strinjate.

Koktajl "Sanje"

• Pomarančni liker 30 ml
• Kremni liker 20 ml
• Polnomastno mleko 100 ml
• Temna stopljena čokolada
• Čokoladni čips

Pijačo vlijemo v kozarec natančno v vrstnem redu, ki je določen v receptu. Po vrhu potresemo koščke čokolade. Lahko se malo spremeni videz pijača - na stene nanesemo vzorec s stopljeno čokolado in nato vlijemo zmešane sestavine. Izgleda zanimivo.

Za novoletno mizo je najbolje pripraviti brezalkoholne "črtaste" koktajle.

Kremni kavni koktajl

Za pripravo pijače boste potrebovali

• Pripravljena kava 80 ml
• Mleko 20 ml
• Kavni sladoled 50 g
• Krema 5 ml
• Naribana temna čokolada

Mleko in kavo zmešamo, nalijemo v kozarec, prelijemo s sladoledom, prelijemo s plastjo smetane in potresemo z naribano čokolado.

Svetel koktajl "Semafor"

Za pripravo pijače boste potrebovali

• Grenadin sirup 20 ml
• Melonin sirup 20 m
• Bananin sirup 20 ml
• Kremni sladoled 150 g
• Mleko 150 ml

Sladoled pretlačimo in zmešamo z mlekom. Mešanico previdno razdelite na tri enake dele, v vsakega dodajte: v enega melonin sirup, v drugega grenadine, v tretjega bananin sirup. Plasti porazdelite po želji.

"Cvetoč vrt" za novo leto

Za pripravo pijače boste potrebovali

• Jabolčni sok 50 ml
• Slivov sok 50 ml
• Breskov sok 50 ml
• Stepena smetana
• Cimet za okras

Vsak sok zmešajte z mešalnikom ali stresalnikom s sokom, enega za drugim dajte v kozarec. Po vrhu potresemo s stepeno smetano in cimetom.

Kuhano vino svetlo rdeče

Za pripravo pijače boste potrebovali

• Rdeče desertno sladko vino 150 ml
• Limona 1 kos
• Češnjev liker - 50 ml
• Začimbe (cimet, klinčki)

Vino in liker vlijemo v posodo, da kuhano vino segrejemo in pripeljemo “do prvega mehurčka” (ne zavrite!). V vroče kuhano vino dodamo začimbe po okusu in dodamo limono, narezano na tanke trakove. Ne odstranjujte lupine - pijači bo dodala dodaten okus.

Ste opazili tipkarsko napako na spletnem mestu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter

Najbolj priljubljen praznik vseh Rusov je novo leto. Dejansko ta praznik z veseljem praznujejo tako odrasli kot otroci. Ampak tako, da novo leto zapusti samo Lepi spomini v spominu vseh, se je treba nanj pripraviti vnaprej. Zato smo se v tem članku odločili, da vam povemo, kako praznovati novo leto 2017 in kaj pripraviti, da pomirite ponosno ptico, da vam bo naklonjena skozi vse leto.

Osnovna pravila za pripravo novoletne mize

Omeniti velja, da mora biti praznični novoletni meni hranljiv in raznolik. Vendar pa petelin, simbol novega leta, ne mara dobrot in raznih užitkov. Za novoletno mizo vzemite meni ruske kuhinje za osnovo. Ta meni mora praviloma vsebovati zelenjavo in zelišča. Priporočljivo je tudi pripraviti mesne jedi. Toda piščančje meso ni priporočljivo. Omeniti velja tudi, da morajo biti na mizi lahki prigrizki, ki bodo pripravljeni brez dodajanja majoneze.

IN novo letni večer Brez sladkarij ne gre. Zato morajo biti na vaši mizi prisotne sladice. In vse zato, ker petelin ljubi sladkarije. In poleg tort in drugih sladkih sladic ne pozabite na mizo postaviti lahkih koktajlov, sladkih vin in likerjev.

Kaj kuhati za novoletno mizo

Zgoraj smo opisali osnovna pravila za organizacijo praznične mize, zdaj pa je vredno govoriti o tem, kaj kuhati za novo leto 2017. Zato bi rad takoj povedal, da bi morala imeti najljubša solata Olivier vredno mesto na vaši novoletni mizi. Prav tako ne smete pozabiti na "Sled pod krznenim plaščem". Toda tako težkih solat naj bo na vaši mizi zelo malo. Navsezadnje petelin bolj podpira vse lahko in naravno.

Solata Laura.

Na primer, v tem primeru lahko pripravite mast, imenovano "Laura". To lahko solato je zelo enostavno pripraviti.

Za pripravo enostavne solate pripravite naslednje sestavine:

• par svežih kumar,
• 50 gramov konzervirane koruze,
• šopek listov solate,
• kup poljubnega zelenja,
• Uporabite majonezo in sol po okusu.

Kako kuhati?

Kumare narežemo na trakove. Toda zeleno in solato zdrobite z rokami. Tem sestavinam dodajte preostale sestavine in vse premešajte. Položimo v solatno skledo. In kot dekoracijo uporabite šopke zelenja.

Najljubša solata za novo leto.

Poleg te solate vam želimo ponuditi še eno lahko solato. Ta solata se imenuje "Favorite".

Je tudi zelo enostavna za pripravo. Poleg tega je zelo lahka. Za pripravo vzemite:

• sveži paradižniki v količini 3 kosov,
• 200 gramov rakovega mesa, primerne so tudi rakove palčke,
• 50 gramov trdega sira,
• par kuhanih jajc,
• majoneza, sol po okusu,
• kup poljubnega zelenja.

Kako kuhati?

Rakove palčke in paradižnik narežemo na kocke. In tukaj je sir kuhana jajca rešetka. Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo in soljo. Položimo v solatno skledo. Ne pozabite vsega okrasiti z zelenjem. Solato postrežemo ohlajeno.

Nasitna solata.

Poleg solate Olivier in sleda pod krznenim plaščem. Na vaši mizi se lahko pojavi še ena krepka solata, ki bo vsebovala gobe.

Za pripravo vzamemo:

• 200 gramov kuhanega mesa,
• 200 gramov šampinjonov,
• 100 gramov kitajskega zelja,
• 1 čebula,
• 3 kuhana jajca,
• kislo smetano ali majonezo in vodo,
• rastlinsko olje 2 žlici. žlice in curry začimbe v količini 1 žlica. žlica.

Uporabite sol po okusu.

Kako kuhati?

Najprej na rastlinskem olju prepražimo čebulo in gobe. Istočasno smo gobe narezali na rezine, čebulo pa na pol obroče. Zdaj je čas za pripravo omlete, ki ji dodamo vodo, jajca in začimbe. Omleta mora biti zapečena na obeh straneh. Vaša omleta bi se morala zdaj ohladiti. Nato ga narežemo na trakove. Meso ali šunko narežemo na kocke. In drobno sesekljajte zelje. Zmešajte vse izdelke in jih dajte v solatno skledo. Solimo po okusu in začinimo z majonezo.

Solata - Petelin.

Za pripravo vzamemo:

• prekajena klobasa v količini 200 gramov,
• krompir v količini 350 gramov,
• marinirani šampinjoni v količini 250 gramov,
• 200 gramov jabolk.

Kako kuhati?

Kuhan krompir narežemo na kocke, klobaso pa na trakove. Tudi gobe drobno sesekljamo. Jabolka olupimo in narežemo na trakove. Vse sestavine zmešamo in začinimo z malo omake.

Iz sestavin položite petelina in ga okrasite s perjem paprike.

Izvirne jedi za novo leto 2017

Brez kakšne praznične mize si lahko predstavljate originalne jedi. Zato vam bomo zdaj ponudili več praznične jedi, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Rožnati losos, pečen v pečici.

Za pripravo pečenega roza lososa vzemite:

• sveže zamrznjene ribe,
• majoneza,
• zelenjava,
• korenje in čebula,
• paradižnik in začimbe,
• sončnično olje in limona.

Kako kuhati?

1. Najprej morate ribe razrezati. Ribo obvezno operite in ji odrežite plavuti in glavo. Nato po grebenu zarežemo in filiramo. In sam file razrežemo na več delov.
2. Sedaj namastite pekač z oljem in nanj položite kose ribjega fileja. Po tem vse potresemo z začimbami in soljo. Potresemo z limoninim sokom.
3. Nato vzemite majonezo in z njo dobro namažite ribe. Pustite, da se ribe namočijo v tej omaki. In v tem času smo zaposleni z zelenjavo.
4. Čebulo narežemo na pol obročke, korenje pa naribamo.
5. V ponev damo korenje in čebulo ter rahlo prepražimo.
6. Zelenjavo, ki smo jo ocvrli, položimo na ribe. Potresemo z začimbami.
7. Na vrh položite plast paradižnika.
8. Nato posodo postavimo v pečico, segrejemo na 180 stopinj in pečemo 45 minut.

Ribe postrezite vroče.

Dišeči krompir s sirom in kislo smetano.

Krompir, pečen s sirom in kislo smetano, bo čudovita in zadovoljiva jed na novoletni mizi. Ta jed bo marsikoga očarala s svojim okusom. Poleg tega je takšna jed lahko odlična priloga. Za pripravo te čudovite in zelo okusne jedi vzemite:

• kilogram krompirja,
• 450 gramov kisle smetane,
• 200 gramov sira,
• maslo,
• začimbe in sol.

Kako kuhati?

1. Čist krompir narežemo na tanke rezine.
2. Položimo plast krompirja in ga obilno prelijemo s kislo smetano. Po vrhu potresemo začimbe in sol.
3. Dodajte trdi sir.
4. Zdaj izmenjujemo plasti.
5. Pekač s krompirjem postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj. Pečemo 25 minut.
6. Končano jed nato položimo na krožnike.

Novoletni kanape z rdečo ribo.

Kot originalni prigrizek Na novoletni mizi lahko uporabite okusne in okusne kanapeje. Za pripravo kanapejev z rdečo ribo morate pripraviti potrebne sestavine:

• majhni kosi štruce,
• 100 gramov rdeče ribe,
• 100 gramov topljenega sira,
• 1 soljena ali sveža kumara,
• pol pločevinke oliv.

In pripravite tudi ostra nabodala.

Kako kuhati?

1. Hlebček najprej narežemo na kvadratke velika številka.
2. Nato v pomaščeni ponvi z vseh strani popečemo kose kruha. Zlate koščke kruha ohladimo.
3. Zdaj namažite kose kruha s topljenim sirom.
4. Tudi rdeče ribe narežemo na majhne koščke.
5. Na sir položite ribo, nato dodajte olivo.
6. Vse skupaj nataknite na nabodala in postrezite na novoletni mizi.

Še en recept za kanape.

Za naslednji recept pripravimo:

• olive,
• šunka.

Vse smo nataknili na nabodala in dobili boste preprost, a zelo okusen kanape.

Kanapeji s sledom.

Sled postrežemo na vsakem praznovanju. In naprej Novo leto S sledom lahko naredite izvirne mini sendviče. Samo vzemite kos kruha in kos sleda. Predjed potresemo s koriandrovimi semeni.

Za zaključek si oglejte video: kako pravilno praznovati novo leto 2017

Bolj kot se bližajo dolgo pričakovani prazniki, bolj gospodinje se sprašujejo, kaj kuhati za novoletno mizo, da bi ugodile lastniku praznika - Ognjenemu petelinu.

Kateri je najboljši novoletni meni 2017? Petelin je resna ptica, je za naravnost in preprostost. Zato jedi ne smejo biti zahtevne za pripravo, sama hrana pa ne sme biti težka in mastna. Na mizi naj bo lesena skleda, v katero se nasuje proso ali proso. razmislimo preprosti recepti, ki so idealne za novoletno mizo v letu petelina.

Predjedi in solate na novoletnem meniju 2017

Pri pripravi predjedi in solate je treba dati prednost barvitim živilom, kot so:

• oranžno korenje, pomaranče, mandarine
• rdeči paradižnik, granatno jabolko
• zelene kumare, paprika, kivi
• rumene banane, ananas

Odlična možnost je vsem najljubši "sled pod krznenim plaščem" in solata "Olivier". Ali želite poskusiti kuhati nekaj nenavadnega? Za vas - recept za solato iz kuhanih rib.

Solata "Novoletno razpoloženje"

Ta okusna in zadovoljiva solata je pripravljena iz cenovno dostopnih rib - sinjega mola. Priprava vam bo vzela le nekaj minut časa, to solato pa lahko jeste za kosilo ali pa jo postrežete kot obrok. lahka večerja. Druga prepoved za novoletno mizo 2017 je piščančja jajca. Z lahkoto pa jih nadomestimo s prepeličjimi. Ali pa jih narežemo na majhne količine v solato.

Zahtevano:

• modri mol (vzemite file);
• tri prepeličja jajca;
• dva krompirja;
• dva paradižnika;
• rdeča paprika;
• majoneza;
• limonin sok;
• koper, peteršilj, bazilika;
• sol.

Priprava

1. Ribji file operemo, skuhamo, vodo solimo, narežemo na majhne kocke.
2. Krompir operemo, skuhamo, olupimo in narežemo na enak način kot ribe.
3. Jajca skuhajte, odstranite lupine, jih narežite.
4. Oprane paradižnike prav tako narežemo na kocke.
5. Pripravljene izdelke zmešamo in posolimo. Vso zeleno operemo, osušimo, nasekljamo na manjše kose.
6. Zmešajte majonezo svež sok limono, začinite solato.
7. Za lepo okrasitev solate jo lahko okrasite v obliki petelina. Nasekljani rumenjaki in beljaki so kot nalašč za to. prepeličja jajca, na tanke rezine narezana paprika.

Ker je petelin vegetarijanec, dajemo prednost zelenjavi in ​​sadju. To pomeni, da so vse zelenice, kumarice, zelenjava in sadje položene na velike krožnike. Toda kosi mesa in klobas so na majhnih krožničkih. Bolje ga je pripraviti s pšeničnim ali žitnim kruhom. Petelini velika prednost daj sir. Da bi zadovoljili gostitelja praznika, je dovolj, da postrežejo najrazličnejše kose.

Ne pozabite na gobe! Marinirane in soljene, ocvrte in polnjene ... Gobe na novoletni mizi 2017 so idealna predjed v letu petelina.

Polnjene gobe

Boste potrebovali:

• šampinjoni - 11-13 kosov;
• čebula - 1 kos;
• moka - 1 čajna žlička;
• mleko ali 10-odstotna smetana - 150-200 ml;
• sir - 75 g;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• sol in mleti črni poper po okusu.

Priprava

1. Izberite devet največjih gob, ki so na voljo, ostale skupaj s stebli pa dajte na stran za pripravo nadeva.
2. Za nadev morate prepražiti čebulo majhna količina maslo do zlato rjave barve.
3. Gobe ​​za nadev nasekljamo in dodamo v ponev k čebuli. Glavna stvar je, da hrane ne prekuhamo.
4. Po petih minutah dodajte moko in temeljito premešajte.
5. Nato previdno prilijemo mleko ali smetano. Neprestano mešajte.
6. Na koncu kuhanja dodamo sol in poper. Pustimo stati nekaj časa, da se zmes zgosti.
7. Na oprane, olupljene šampinjone položimo nadev in nanj nariban sir.
8. Nato morate pečico segreti na 180 stopinj Celzija.
9. Nadevane gobe zložimo na pomaščen pekač. rastlinsko olje in pečemo 25 minut. Med kuhanjem jih pozorno opazujte.
10. Postrezite k mizi, potreseno z drobno sesekljanimi zelišči.

Petelina lahko razvajate z različnimi zvitki in sušijem. Najpomembneje je, da ne vsebujejo mesa, kar je po volji gostitelja praznika. Z veseljem bo odobril prisotnost riža in rib.

Zvitki sleda in svežih kumar

Dobra stvar predstavljenega prigrizka je, da ga je mogoče reproducirati v nekaj minutah. Najpomembneje je, da ga imate pri roki potreben komplet sestavine.

Boste potrebovali:

• rahlo nasoljen sled,
• sveža kumara,
• olive;
• Kremasti sir.

Priprava

1. Sled očistite iz filma, kosti in drobovine. Pripraviti morate file sleda - položite ga pod film in ga malo premagajte z nožem.
2. Oprano kumaro narežemo na rezine – to bo osnova zvitka.
3. Podlago za zvitek namažite s kremnim sirom in položite file sleda. S folijo za živila rolado previdno zavijemo in za nekaj ur postavimo v hladilnik.
4. Po preteku časa vzemite zvitek in ga narežite na porcije, okrasite vrh po svojem okusu - sir, kozice, olive.

Glavne jedi za novoletno mizo 2017 v letu petelina

Nepogrešljiva poslastica na praznični mizi so priloge, ki vključujejo najrazličnejšo zelenjavo. Za to je primerna večbarvna enolončnica ali zelenjavna enolončnica. Od mesa je bolje izbrati svinjino, govedino ali jagnjetino. V nobenem primeru ne kuhajte piščanca.

Pečen svinjski file

Za tiste, ki nimajo časa za ustvarjanje zapletenih kulinaričnih mojstrovin, je primeren recept za kuhanje svinjine v pečici. Dovolj je narediti nekaj korakov, da bo mesna poslastica postala kronska novoletna jed.

Boste potrebovali:

• pusto svinjski file - 500-700 g;
• limonin poper - 5 g;
• pol limone;
• balzamični kis - 5 ml;
• gorčica s semeni - čajna žlička;
• česen - 3-4 stroka;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• sol, poper - neobvezno.

Priprava:

1. Kuhanje se začne z pranjem mesa in sušenjem. File je treba dobro posušiti, da na njem ni nobene dodatne kapljice vode. Nato naredite več rezov v mesu in vanje vstavite sesekljane stroke česna.
2. Zdaj pripravimo marinado - olje, limonin sok, iztisnjen iz polovice sadja, kis, obe vrsti paprike in gorčico, zmešamo. Solimo po okusu. Meso temeljito namočite v nastalo mešanico. Nato fileje zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik, da se prepojijo. To bo trajalo približno eno uro.
3. Po pretečenem času damo meso, tudi v foliji, v pečico. Pečemo eno uro pri 180 stopinjah. Takoj, ko se končni file ohladi, ga lahko narežemo in okrasimo na krožniku sveža zelenjava in zelenje.

Strinjam se, pri kuhanju svinjine ni nič zapletenega. Imeli boste čas za ustvarjanje drugih jedi, vaši gostje pa bodo navdušeni nad tako preprosto, a nenavadno okusna poslastica.

IN praznični meni Dodate lahko morske jedi, kozice, rake, žele ali pečene ribe.

Pečen losos v omaki z zelenjavo

Boste potrebovali:

• lososov zrezek - 6 kosov;
• smetana - 100 g;
• naravni jogurt - 200 g;
• začimbe - 1 žlica;
• Raznolika zelenjava - 300 g;
• limona - 1/4 dela;
• olivno olje.

Priprava

1. Lososove zrezke oplaknite in posušite. Namažite jih z limoninim sokom in začimbami.
2. Naredite omako: smetano zmešajte z jogurtom.
3. Vzamemo pekač in ga namastimo olivno olje. Zrezke položimo na pekač in jih prelijemo s pripravljeno omako. Zelenjavo razporedimo po celotni preostali površini pekača.
4. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Lososa pečemo vsaj dvajset minut. Po kuhanju kuhano ribo odstranite in položite na krožnik.

Sladke sladice za novoletno mizo 2017

Petelini so zelo sladkosnedi. Zato mora biti na novoletni mizi prisotna vrsta sladkarij. Navdušili bodo tako otroke kot junaka priložnosti. Lahko naredite jagodičevje iz listnatega testa, biskvitne pite in torte. Naredite večbarvno poslastico iz želeja v obliki črvov. A kljub temu novoletne mize ne smete preobremeniti s sladko in mastno hrano. Predlagamo, da poskusite narediti "lahke" sladice.

"Lahka" novoletna torta z jogurtom

Boste potrebovali:

• polnomastni jogurt – 1/2 skodelice;
• oljčno olje - 150 g;
• sladkor - 1 kozarec;
• jajca - 3 kosi;
• vanilija - 1 čajna žlička;
• moka - 1/2 skodelice;
• pecilni prašek -1 čajna žlička;
• soda - 1/2 čajne žličke brez tobogana;
• muškatni orešček - ščepec;
• sol - 1/2 čajne žličke.

• jogurt - 500 ml;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 1/2 skodelice;
• vanilin - 1 čajna žlička;
• smetana (stepena) - 500 ml;
• želatina - 10 g;
• sadje in oreščki za okras.

Priprava

1. Pečico segrejemo na 220 stopinj. Pekač obložimo s papirjem (pergamentom) in namažemo z olivnim oljem.
2. Jogurt, maslo, sladkor, jajca in vanilijo penasto umešamo. Zmesi dodajte moko, sodo bikarbono, muškatni orešček, pecilni prašek in sol. Vse temeljito premešajte. Testo vlijemo v model in pečemo eno uro.
3. Torto ohladimo in prerežemo na dva dela.
4. Za kremo stepemo jogurt s sladkorjem in vanilijo, zmesi dodamo lupinico in sok ene limone. Nato stepemo smetano in jo dodamo jogurtu s sladkorjem. Želatino raztopimo v vodi v razmerju, ki je navedeno na embalaži in dodamo kremi.
5. Torte namažite s smetano, okrasite s svežim sadjem in oreščki.
6. Torto do serviranja shranimo v hladilniku.

Še en odlična možnost mogoče "lahka" torta iz bananinih piškotov.

Piškotna torta "Bananino novoletno razpoloženje"

Za test:

• 700 gr. kakršni koli piškoti iz krhkega peciva;
• Za kremo:
• banane (zrele) - 5 kosov;
• večbarvna marmelada - 100 g;
• sladkor v prahu - 240 g;
• kisla smetana - 2 skodelici;
• ½ čokoladne ploščice;
• vanilin.

Priprava

1. Naredi kremo. Če želite to narediti, premagajte kislo smetano z mešalnikom ali metlico in sladkor v prahu, dodajte vanilin v smetano.
2. Banane olupimo in narežemo na rezine.
3. Pripravite pekač za torto. Vanj položimo plast piškotov, plast kreme, plast banan itd.
4. Oblikujemo torto, ki jo po vrhu in robovih premažemo s kremo, potresemo z drobno naribano čokolado.
5. Okrasite s kandiranim sadjem ali marmelado.

Prijetna opravila

Priprava različnih jedi za praznično novoletno mizo je zelo delovno intenzivna naloga. In hkrati prijetno. Želim, da gre vse popolno. Če boste zadovoljili potrebe in muhe Ognjenega petelina, bo hvaležno sprejel vsa prizadevanja in bo prijazen skozi vse leto.