Мужчины по своей натуре добытчики. Они любят ходить охотиться, заниматься рыбной ловлей. Большей популярностью все-таки пользуется такой промысел, как рыбная ловля. В стоячих и речных водоемах водятся караси. Их можно запекать, жарить. А еще невероятно вкусной получается уха из карася. Рецепт приготовления и секреты этого блюда рассмотрим в сегодняшней статье.
Рецепт ухи из карасей пошагово
Караси относятся к семейству карповых. Эта рыба водится в реках и стоячих пресных водоемах. Чаще всего такую рыбу реализуют рыбаки. Из нее получается весьма вкусная, наваристая и ароматная уха.
Единственный недостаток такой рыбы – большое количество костей. Но это не беда, просто придется чуть дольше повозиться, чтобы отделить филе от кости. Кстати, карась пользуется популярностью в кулинарии, поскольку его рыбное филе имеет нежный вкус.
На природе или в домашних условиях вы можете сварить уху из карася с пшеном.
На заметку! Чтобы уха получилась вкуснее, можно использовать различные виды речной рыбы. Как говорится, все, что есть под рукой, попадет в уху. Что касается специй и пряностей, то лучше использовать специальные наборы для приготовления рыбных блюд. И конечно же, зелень. Идеально подчеркнет вкус ухи из карася укроп.
Состав:
- 1,5 кг речной рыбы;
- 2 шт. моркови;
- лук репчатый – 1 головка;
- 3-4 шт. картофельных клубней;
- 2-3 ст. л. пшенной крупы;
- пучок зелени;
- сладкий болгарский перец – 1-2 шт.;
- 2-3 ст. л. подсолнечного рафинированного масла;
- по вкусу соль, пряности и душистый перец.
Приготовление:
Классика кулинарного жанра
Муж с рыбалки принес улов, и вы не знаете, что приготовить из мелкой рыбешки? Первое, что приходит на ум, - это уха. Как сварить уху из карася? Давайте рассмотрим классический рецепт. Его можно воспроизвести как на природе, так и в домашних условиях.
Состав:
- 2 л фильтрованной воды;
- 300 г картофельных клубней;
- лук репчатый – 2 головки;
- 1 ч. л. душистого молотого перца;
- 20 мл свежеотжатого лимонного сока;
- 50 мл водки;
- 1 кг карасей;
- 4 шт. листиков лавра;
- 3 ч. л. соли;
- 1 ст. л. сушеного укропа.
Приготовление:
- Подготовим рыбу так, как описано в предыдущем рецепте.
- Складываем порционные куски тушки карася в кастрюлю и заливаем фильтрованной водой.
- Луковицу очищаем от шелухи и разрезаем пополам.
- Добавляем в кастрюлю лук, листики лавра.
- Для аромата можно добавить несколько горошин черного перца.
- После закипания провариваем рыбу примерно четверть часа.
- Голову и хвост достаем шумовкой и выбрасываем.
- Рыбное филе карася отделяем от кости и выкладываем обратно в кастрюлю.
- Еще одну луковицу режем мелкими кубиками.
- Шинкуем морковь и картофель.
- Выкладываем овощи в рыбный бульон и варим до готовности.
- В конце добавим водку и свежеотжатый лимонный сок.
- Еще раз доводим уху до состояния кипения и отставляем с огня.
- Перед подачей к столу добавим в уху мелко порубленную зелень.
Экономным хозяюшкам на заметку
Карась в жареном или запеченном виде получается невероятно вкусным. Но что делать с оставшимися частями рыбной тушки? Ничего не выбрасывайте, у вас получится отменная уха из голов карася.
Состав:
- 2-3 шт. голов карася;
- лук репчатый – 2 головки;
- картофельные клубни – 4-5 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- 0,9 л фильтрованной воды;
- 3-4 ст. л. перловой крупы;
- по вкусу пряности, соль и душистый перец.
Приготовление:
- Головы карася предварительно размораживаем и промываем.
- Выкладываем их в кастрюлю, заливаем водой и варим бульон.
- Через четверть часа после закипания шумовкой достаем головы карася из бульона и выбрасываем их.
- Отправляем в кастрюлю очищенный и нарезанный брусочками картофель.
- Добавляем измельченную морковь, лук и перловую крупу.
- Варим до готовности картофеля и перловой крупы.
- Примерно за пару минут до конца приготовления добавим по вкусу соль, пряности и душистый перец.
На заметку! Чтобы перловая крупа сварилась быстрее, ее предварительно нужно вымочить в воде или отдельно довести до полуготовности.
Приготовление
Карасей необходимо очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры. Затем нарежьте рыбу на порционные кусочки. Икру и пузыри не выбрасывайте, их немного позже надо будет добавить в бульон. Далее возьмите эмалированную кастрюлю, поместите в нее рыбу (головы карасей тоже положите в кастрюлю) и залейте все водой. Поставьте на плиту на медленный огонь.
Пока бульон томится, лук помойте (не снимайте с него шелуху) и отправьте в бульон. Через 15 минут добавьте в бульон несколько стеблей укропа и доведите уху до кипения. После этого выньте лук и стебли зелени. Если будет грязная пена, постарайтесь ее аккуратно удалить с помощью ложки. На медленном огне оставьте уху кипеть.
Тем временем очистите картофель и нарежьте его средними кубиками. Лук очистите от шелухи и нарежьте. Отправьте овощи в бульон. Туда же отправьте пузыри и икру (если не повезло и рыба попалась без икры, не расстраивайтесь, уха все равно получится вкусной). Добавьте черный перец горошком и оставьте вариться уху еще на 10 минут.
Классическая уха из карасей, приготовленная в домашних условиях, готова. Подавайте ее с черным хлебом. Если блюдо покажется недостаточно сытным, можете добавить в суп рис или пшено. Но помните, что в настоящей ухе много должно быть именно рыбы! Надеемся, данный рецепт с пошаговыми фото был вам полезен. Приятного аппетита!
Пока бульон варится, приготовьте вкусную заправку к ухе. Именно она придает блюду неповторимый вкус. Понадобится ступа. Сало надо нарезать мелкими кубиками. Чеснок тоже измельчить. Отправьте эти ингредиенты в ступу, только добавьте еще мелко нарезанный укроп. Разотрите все этого до пастообразного состояния. Конечно, если в доме не оказалось этого девайса, тогда воспользуйтесь помощью комбайна или блендера. За пять минут до конца варки выложите заправку в уху, перемешайте, дайте минуту покипеть и снимайте с огня.
Классическая уха имеет определенные особенности приготовления. Первое - уха должна вариться из свежей рыбы (маленькой будет она или большой - неважно). Второе - считается, что в этом супе должно быть несколько видов рыбы, тогда и вкус получается насыщенный и аромат приятный. Третье - посуда для приготовления ухи должна быть только эмалированной, ну или глиняной.
В уху принято добавлять водку. Да-да, именно ее. Все дело в том, что она отбивает тинный запах, которым обладают некоторые рыбы. Не переживайте, блюдо с добавлением такого ингредиента можно смело кушать детям, так как в процессе варки все спирты испаряются, и никакого вреда данный продукт уже не несет.
В каждом доме обязательно должен быть свой волшебник Дед Мороз. Такой очаровательный дедушка не оставит равнодушными ни деток, ни взрослых. Доброго волшебника обязательно поселим под елочку и будем любоваться, но сначала его нужно смастерить. В этом уроке я покажу несколько вариантов как сделать Деда Мороза своими руками с пошаговыми фотографиями.
Как сделать Деда Мороза своими руками
Из подручных материалов
Так как это «личный» волшебник, то и делать его будем из всего, что есть под рукой, а именно: из банки от томатной пасты, пенопласта, пластилина, обрезков ткани и синтепона, палочек для суши, «желтки» от киндер-сюрпризов.
Еще понадобятся нитки с иглой, ножницы, штрих-корректор, лак красный для ногтей.
Делаем сапожки из «желтков» от киндер-сюрпризов.
Из банки, пенопласта, пластилина делаем туловище и ножки.
Обтягиваем туловище синтепоном.
Делаем «кожу» из бежевого трикотажа.
Красим ножки корректором.
Шьем штанишки.
Примеряем усы и бороду из синтепона, делаем носик.
Пришиваем.
Обтягиваем сапожки тканью.
Вставляем ножки в сапожки.
Выкраиваем ручки.
Пришиваем глазки-пуговки, надеваем колпачок на голову.
А чтобы наш волшебник стал по-настоящему волшебным, взвалим ему на плечо мешочек. В него можно положить сладости.
Каждое утро ребенок будет доставать из него новый сюрприз.
Дед Мороз из картона и цветной бумаги
Основа будущего Деда Мороза – это картон. Можно использовать втулку от туалетной бумаги – тогда Дед Мороз получится небольшой, или основу от бумажных полотенец – тогда его можно сделать высоким. Либо можно сделать основу из любого картона нужного размера, свернув его рулоном.
Что понадобится:
- картон;
- бумага красного цвета;
- белая бумага;
- ватные диски;
- пуговки;
- клей;
- ножницы.
Смазываем выбранную картонную основу клеем.
Оборачиваем цветной бумагой, оставив место для лица.
Затем из ватного диска вырезаем бороду.
Приклеиваем ее на нужное место.
Готовим Деду Морозу колпак. Делаем из красной бумаги конус, закрепляя концы клеем.
Украшаем колпак остатками от ватного диска. Приклеиваем на кончик колпака и по его краю вату.
Смазываем клеем внутренний край колпака, чтобы он крепко держался, и одеваем его Деду Морозу.
Из белой бумаги вырезаем две рукавички и приклеиваем их по бокам.
Рисуем лицо цветными карандашами или красками. Затем приклеиваем ватные усы.
Украшаем спереди шубу Деда Мороза пуговками. Их можно приклеить, а можно посадить на пластилин. Вот такой симпатичный Дедушка Мороз получился!
Для следующей поделки нам нужны салфетки красного цвета.
Вы можете взять любое изображение Деда мороза, главное, чтобы оно подошло по размеру.
Или же можете скачать и распечатать наш вариант, представленный ниже, в формате А4. Здесь три разных размера, можно выбрать в соответствии с размером салфеток.
Распечатываем необходимое количество.
Вырезаем.
Берём красные салфетки.
Складываем салфетку, как показано на фото.
Делаем надрез где шапка Деда мороза, просовываем уголок салфетки. Из ваты скатываем маленький шарик и украшаем шапку.
Наша готова! Ею можно украсть праздничный стол и удивить своих дорогих гостей.
Поделка из ракушки
Эта поделка очень простая, но оригинальная. Ее можно сделать вместе с детьми, затем использовать в виде декора или в качестве новогоднего подарка друзьям и близким.
Берем ракушку.
Покрываем белой акриловой краской.
Глаза изготавливаем из шерсти черного цвета, нос из ваты.
Шапочку украшаем бусинкой. Все элементы прикрепляем с помощью горячего клея. Наша поделка готова!
Какой Новый Год без главного волшебника? Дед Мороз – обязательный гость в каждом доме. Поэтому сегодня мы свяжем аппликацию в виде Деда Мороза крючком!
Для вязания нам потребуется:
- пряжа красного, белого и персикового цвета;
- крючок;
- ножницы;
- полимерная глина черного цвета или 2 черные бусинки.
Начнем вязание с кольца амигуруми из 6 петель. Для этого нам нужно связать 2 вп и во 2-ю из них от крючка выполнить 6 сбн.. В начале нового ряда формируем 2 петли подъема, так как далее будем вязать ссн.. Далее в следующие 3 петли вяжем по 3 ссн..
На этом этапе меняем цвет нити на персиковую или бежевую, розовую. Белую нить не обрезаем, а просто прокладываем за петлями. И в 3 оставшиеся петли вяжем по 3 ссн..
Провязываем 1 сс во 2 петлю подъема. Снова меняем нить на белую и персиковую ниточку не обрезаем. Вяжем по 2 ссн только в белые петли.
В новом ряду сделаем 1 вп и развернем вязание. Теперь выполняем по 1 сбн в каждую петлю по персиковым петлям. Теперь меняем нить на красную. Белую ниточку обрезаем.
Затем вязание разворачиваем и делаем 2 пп.. Дальше будем вязать так: пропускаем 1 петлю и вяжем по 1 ссн до последней петли. Ее не провязываем, а пропускаем. Разворачиваемся и делаем 2 вп, затем провязываем 1 убавку и вяжем до конца, последнюю петельку не провязываем, разворачиваемся и делаем 1 пп.
Вяжем бороду. Для этого белой нитью присоединяемся в уголок к белым петлям. Набираем 3 пп, затем в эту же петлю вяжем 4 ссн. В следующую петлю выполняем 1 сбн. Петельку пропускаем и вяжем 5 ссн в новую петлю. Далее 2 сбн, затем пропускаем петлю и снова выполняем 5 ссн. Так вяжем до конца ряда.
Присоединяемся к шапочке красной нитью и делаем обвязку краев сбн. Можно к основно пряже добавить ниточку люрекса. Шапочка будет блестеть по краям.
Теперь присоединяемся к макушке шапочки белой пряжей. Формируем 3 пп. Далее вяжем 7 недовязанных ссн. И теперь захватываем нить и провязываем только 2 петли с крючка. Затем снова захватываем нить и тоже провязываем только 2 петли. Провязываем по 2 петли, пока не провяжем все. Это помпончик.
Теперь сделаем усы. Набираем цепочку из 5 вп. Затем вяжем 1 сс, 1сбн, 1 пссн, в последнюю выполняем 1 сбн и 1 сс. И снова 6 вп и повторяем действие.
Пришиваем усики и из полимерной глины лепим глазки. Можно взять 2 маленькие бусинки. Либо можно вышить глаза черной пряжей.
Вот такая аппликация Дед Мороз крючком получается!
Всегда в ожидании волшебного праздника вся семья берется за изготовление новогодних украшений для зеленой красавицы и жилища. А самой любимой поделкой по праву считается главный символ новогоднего праздника - Дед Мороз.
Мы предлагаем вам сделать Деда Мороза из бумаги. С помощью такого простого материала можно создавать своими руками настоящие шедевры. Нужно лишь уделить этому занятию немного времени и проявить всю вашу безграничную фантазию.
Изучите наши мастер-классы по изготовлению Деда Мороза своими руками и вы сможете порадовать своих близких уникальными новогодними подарками, сделанными с душой и вниманием.
Модульное оригами Дед Мороз - мастер-класс
Нам понадобятся: листы бумаги формата А4: синего цвета - 14 штук для 211 модулей, белого цвета - 13 штук для 207 модулей, розового цвета - 1 лист для 17 модулей.
Каждый лист делим на 16 прямоугольников, из которых и будем делать модули.
Шаг первый. Сгибаем прямоугольный листок вдоль пополам. С помощью еще одного сгиба намечаем линию середины.
Шаг второй. Загибаем края сложенного вдоль прямоугольника к середине, как показано на фото. Переворачиваем деталь и загибаем нижние края вверх.
Шаг третий. Складываем уголки, перегибая их через большой треугольник, а затем подгибаем эти уголки внутрь. Сгибаем получившуюся фигуру пополам - вот мы и научились делать модуль. Теперь таким же образом изготавливаем необходимое количество модулей, обозначенное выше, из остальной бумаги.
Шаг четвертый. Приступаем к изготовлению поделки. Берем 5 белых модулей и располагаем, как на фото (модуль верхнего ряда располагаем меньшей стороной вверх). Далее собираем цепочку из 3 рядов модулей белого цвета. Каждый ряд состоит из 25 штук.
Шаг пятый. Замыкаем цепочку в кольцо и переворачиваем его. Далее выполняем 3 ряда модулями синего цвета. С седьмого ряда делаем бороду. Для этого вставляем 2 белых модуля меньшей стороной наружу. Остальные синие модули 7 ряда вставляем, как обычно.
Шаг пятый. В 8 ряду закрепляем 3 модуля белого цвета, как обычно, длинной стороной, остальные модули синие. С каждым следующим рядом прибавляем по одному белому модулю с каждой стороны бороды.
Шаг шестой. В 11 ряду вставляем один красный модуль в середину бороды - это рот. 12 ряд состоит из белых модулей. Одеваем их на модули синего цвета меньшей стороной наружу, на модули белого цвета (борода) - длинной стороной, как обычно. В 13 ряду напротив красного модуля одеваем белый длинной стороной наружу, а по 2 модуля розового цвета - меньшей стороной (смотрим фото).
Шаг седьмой. В 14 ряду одеваем 6 модулей розового цвета меньшей стороной, а модули белого цвета одеваем как обычно. 15 ряд - одеваем 17 белых модулей и 8 розовых. В 16 и 17 ряду одеваем все белые модули меньшей стороной наружу - это шапка.
Шаг восьмой. Последний 18 ряд состоит из синих модулей меньшей стороной наружу. Руки собираем из 3 белых модулей и 5 синих. Приклеиваем готовые глазки и вставляем носик (деталь детской мозаики). Дед Мороз из бумаги в технике модульного оригами готов. Надеемся, что после изучения мастер-класса, рядом с вашим Дедом Морозом появится и Снегурочка, выполненная в такой же технике.
Дед Мороз из бумаги в технике оригами - мастер-класс
Нам понадобится цветная бумага и немного терпения. Предлагаем вам несколько схем, по которым вы сможете легко изготовить Деда Мороза своими умелыми руками. Можно повесить его на елку, украсить им поздравительную открытку или подарить его друзьям на Новый год.
Дед Мороз своими руками из цветной бумаги - мастер-класс
Нам понадобятся: красная бумага, розовая для лица, белая бумага для бороды, вата, фломастеры, ножницы и клей.
Порядок работы:
- С помощью циркуля или небольшой тарелки чертим на красной бумаге полукруг. Вырезаем его, складываем в конус и склеиваем.
- Вырезаем из розовой бумаги овал, рисуем на нем фломастером глаза и нос и приклеиваем лицо Деда Мороза к конусу.
- Далее приклеиваем бороду и шапку из белой бумаги. Для этого вырезаем белые полоски, нарезаем на них бахрому и закручиваем ее с помощью ножниц. Приклеиваем полоски с закрученной бахромой к конусу в нижней части лица в несколько рядов, придавая бороде пышности. Из такой же полоски делаем шапочку. Бороду, шапку и шубу для Деда Мороза можно сделать из ваты, которая приклеивается к конусу по его нижнему краю, на лицо и верхнюю часть конуса. Нарядный Дед Мороз из бумаги, изготовленный своими руками, готов. С помощью конуса, применив фантазию, можно изготовить и Снегурочку.
Дед Мороз из цветных бумажных полосок - мастер-класс
Нам понадобятся: плотная цветная бумага, белый гофрированный картон, ножницы и клей.
Порядок работы:
- Вырезаем из красной бумаги 6 полосок размером 1 см на 15 см и 6 полосок размером 1 см на 10 см. Склеиваем их в колечки. Из 6 больших колечек собираем шарик, скрепляя его клеем в верхней и нижней части. Из маленьких колечек по такой же схеме собираем шарик поменьше. Получились туловище и голова Деда Мороза.
- Из розовой или оранжевой бумаги вырезаем маленький кружок для лица. Вырезаем произвольного размера усы, бороду и шапку из гофрированного картона и оформляем ими лицо. Вырезаем и приклеиваем глаза и нос. Приклеиваем лицо к маленькому шарику, который затем приклеиваем к туловищу. Вырезаем из картона варежки и валенки и приклеиваем к поделке. Символ нового года из бумаги, созданный своими руками, готов.
Еще несколько идей создания Деда Мороза своими руками
Применив фантазию и используя предложенные нами схемы, можно сделать Деда Мороза даже из бумажной салфетки.
Бумажный конус позволяет изготовить множество вариантов Деда Мороза своими руками.
А эта семейка Дедов Морозов изготовлена из обыкновенных втулок от туалетной бумаги.
Дед Мороз и Снегурочка в популярной технике модульного оригами.
Надеемся, что наши мастер-классы помогли вам разобраться с техникой изготовления Деда Мороза из бумаги и сподвигли к творчеству. Приложите немного фантазии и создайте собственного доброго Дедушку или даже нескольких. Они украсят ваш праздник и создадут волшебное настроение!
Схемы, распечатки, рисунки
В школах и детсадах начались конкурсы на лучшие творческие работы среди воспитанников и родителей. Новогодняя тематика достаточно обширная. В одних группах решено делать рукавичку из подручных материалов, в других – елочку, в третьих – новогодние игрушки. Мы с дочерью уже вязали варежку со сказочными персонажами (мышкой-поскребушкой, лягушкой-поскакушкой и т.д.). Дома набралось до десятка самых разнообразных бумажных елочек. Значит, сегодня смастерим простенькую новогоднюю игрушку. Это будет Дед Мороз.
С поделкой из цветной бумаги без посторонней помощи справятся ребята младшего школьного возраста. Малышам такая работа пока не под силу.
Итак, для готовим:
- ножницы
- белую и цветную бумагу
- карандаши.
Дальше надо сделать меховую опушку для шапки и шубы. Нам понадобятся две полосы белого цвета шириной примерно 10 мм. Согнем полосу вдоль пополам, а по противоположному от места сгиба краю пройдемся ножницами, нарежем узкую короткую бахрому.
Приклеиваем меховую опушку снизу шубы. Сразу определяемся с высотой шапки, отмечаем край головного убора белой окантовкой.
Дальше вырезаем из альбомного листа удлиненную трапецию, аккуратно округляем все четыре угла. Сразу нарезаем в полученной фигуре тонкие длинные полоски – бороду. В конце работы пройдемся лезвием ножниц по каждому волоску, чтобы распушить белоснежную бороду.
Гуашью, акварелью, фломастерами или карандашами рисуем лицо Деда Мороза. Отличительной особенностью внешности героя являются густые брови и усы.
Волосы нашей поделке тоже вырежем из бумаги. Никаких сложностей.
Остается приклеить все детали на свои места. Дед Мороз из цветной бумаги готов. Конечно, при желании работу можно продолжать, в частности, оформить герою руки, ноги. Однако и в представленном виде поделка тоже смотрится отлично.
Поставим Деда Мороза рядом с бумажной елкой. Деревце выполнено из разноцветных (белых и зеленых) ладошек. Рядом с детскими поделками разложим мишуру. Жаль, что дома не оказалось серебристых изделий. Ничего недоразумение исправим в ближайшие выходные. Все равно придется готовиться к утреннику.
