Za hitro vlaganje kumaric morate uporabiti grobo namizno sol in izbrati zelenjavo s tanko lupino. Če je lupina debela, potem kumare v nekaj urah ne bodo imele časa za sol, fina jodirana sol pa jim bo dala posebno grenkobo. To so osnovna priporočila, ki jih je treba upoštevati. No, zdaj podrobno: rahlo soljene kumare s česnom in zelišči, hiter recept za kuhanje, kuhali jih bomo brez vode. Dovolj je, da stoji dve do tri ure in lahko postrežete.
Sestavine:
- srednje velike mlade kumare (zmlete) - 6-7 kosov;
- mladi česen - 2-3 veliki stroki;
- peteršilj ali koper - 0,5 šopka;
- kuhinjska sol - 2 tsp.
Kako kuhati rahlo soljene kumare. Hiter recept
Za vlaganje izberemo srednje velike kumare z mozolji - za ta recept so najbolj primerne. Gladke dolge je najbolje uporabiti za solate. Izpolnite hladna voda eno uro ali dlje, če čas dopušča. Če ga morate skuhati hitreje, potem vsakega posebej sperite pod hladno vodo in zarežite na obeh straneh - tako bodo sol in začimbe bolje prodrle v zelenjavno kašo. Po dolgem razrežemo na štiri dele. Velike kumare najprej prečno prerežemo na pol, nato pa polovice razrežemo na štiri dele.
Rezine položimo v skledo in potresemo z grobo soljo (prodaja se v belih in modrih paketih).
Posodo pokrijemo s pokrovko ali krožnikom večjega premera. Dvignite in eno ali dve minuti močno stresajte. Veliki kristali namizna sol kot brusni papir bodo šli čez rezine in opraskali meso.
Takoj se bo pojavil sok, ki bo raztopil sol, kumare pa se bodo hitro marinirale v lastnem soku. Pokrijte in pustite stati nekaj minut.
Koper ali peteršilj (uporabite po želji) poškropite z vodo in pretresite. Zberite v šop in odrežite stebla. Liste drobno sesekljajte. Sesekljajte cel koper, stebla liste za intenzivna aroma. Kaj še lahko dodate? Malo zelene, vejica mete (nasekljana), koriander, nekaj kolobarjev feferona. Poleti so začimbe in začimbe za vsak okus, ne bojte se eksperimentirati in iskati uspešne kombinacije.
Dodamo sesekljano zelenje. Mladi česen olupimo, naribamo na drobno ali stisnemo skozi stiskalnico. Če je česen že zrel in ni tako pekoč, potem vzemite 3-4 stroke.
Zmešajte kumare s česnom in zelišči, pokrijte. Za dve do tri ure jih postavimo v hladilnik ali postrežemo že prej, pripravljeni bodo v eni uri.
Rahlo soljene kumare s česnom in zelišči postanejo najbolj okusne naslednji dan, zato je bolje kuhati z rezervo. Ali pa naredite dve majhni porciji hkrati. Enega postrezite, drugega pustite do jutri.
Tako je aromatična hrustljava predjed pripravljena - rahlo soljene kumare s česnom in zelišči. Ta recept za hitro kuhanje vam bo pomagal, če potrebujete nekaj za dopolnitev krompirjeve ali zelenjavne enolončnice. Glej, izpadejo tudi hrustljavi in zelo okusni. Dober tek!
Dober dan prijatelji!
Rahlo soljene kumare so hit sezone kumar. Hitri slani recept v vrečki je pridobil veliko popularnost zaradi svoje preprostosti in hitrosti priprave.
Tehnologija kuhanja za vse možnosti je zelo podobna. Glavna razlika je pestra ponudba začimb in kosov.
to zelena zelenjava Nima izrazitega okusa in vonja, zato s čim ga hranimo, to dobimo. Pripravite lahko pikantne kumare z okusom cilantra in feferona ali pikantne z okusom česna in kopra.
Hitri recept za rahlo soljene kumare v vrečki
Ta recept za pripravo rahlo soljenih kumar je zelo priročen, ne potrebujemo nobenih posod ali slanic. Vse kar potrebujemo je zelena zelenjava, začimbe in plastična vrečka.
Sestavine:
- kumare - 1 kg
- sol - 1 žlica. l.
- sladkor - 1 žlička.
- česen - 3-4 stroka
- koper - kup
Priprava:
V večjo posodo nalijte hladno, čisto vodo in pustite 2-3 ure. Nato dobro sperite in posušite. Velikost ni pomembna, saj jih bomo rezali.
Čas soljenja bo odvisen od tega, kako jih bomo rezali. Večji bodo pripravljeni v 2 urah, manjši v 5 minutah. Načini rezanja: na pol, na štiri, osem, šestnajst kosov, na kocke, rezine, kroge.
Upoštevajte, da bo čas kisanja odvisen od tega, kako so kumare narezane.
Kumaram odrežemo popke na obeh straneh in jih damo v vrečko. Tam dodamo tudi mladi česen, sesekljan ali pretisnjen skozi stiskalnico.
Zrna črnega popra zdrobimo v možnarju in takoj začutimo njegov vonj.
Dodamo sol, sladkor. Vrečko zavežemo, vso vsebino premešamo in močno stresamo, dokler ne spusti soka.
Vrečko postavimo v hladilnik, ne pozabimo vsebine občasno pretresti in premešati. Izpuščeni sok bo kumare prepojil s svojim okusom in aromo.
Naše kumare so pripravljene. Položimo na krožnik in postrežemo. Aroma, okus in vonj kopra in česna so preprosto neverjetni! Dober tek!
Hrustljave rahlo soljene kumare - video recept
Sestavine:
- kumare - 1 kg
- sol - 1 žlica. l.
- sladkor - 1 žlica. l.
- česen - 1/2 glave
- črni poper - 4-6 grah
- koper - kup
- peteršilj - kup
- pekoča paprika - 1/2 kos.
- gorčična semena - 1/2 žličke.
- limonin sok- 2 žlici. l.
Hiter recept za pikantne rahlo soljene kumare v 5 minutah
Ta recept je za ljubitelje pikantnega. Je hitra, enostavna in okusna za pripravo.
Zagotavljam vam, da takšna poslastica ne bo trajala dolgo, pojedla jo bo zelo hitro. Popoln prigrizek za moške.
Sestavine:
- kumare - 1 kg
- cilantro - šopek
- koper - kup
- sojina omaka - 2 žlici. l.
- olivno olje- 2 žlici. l.
- pekoča zelena paprika - 1 majhen strok
- česen - 1/2 srednje glave
Priprava:
Klasični nabor sestavin zahteva prisotnost česna in kopra. In za izboljšanje okusa in pikantnosti bomo dodali druge začimbe: cilantro, zeleno pekoča paprika in sojino omako. Sestavine lahko spreminjate in dodate: baziliko, ingver, pekočo papriko, čili poper, adjiko, koren hrena.
Zeleno zelenjavo dobro operemo pod tekočo vodo, odrežemo konce na obeh straneh in namočimo hladna voda.
Kumare vsaj dve uri namočimo v hladno vodo
Razrežemo na 16 kosov. Če jih narežemo na majhne koščke, se bodo hitro navzeli soka in arome začimb.
Stroke mladega česna drobno sesekljamo in potresemo s soljo. Pri rezanju takoj začne izpuščati sok.
Zeleno feferonko drobno sesekljajte, ne da bi ji odstranili semena.
Zelenje temeljito operemo pod tekočo vodo. Mlada stebla kopra in cilantra nasekljajte, potresite s soljo, sok bo takoj začel izpuščati. Predstavljajte si vonj v kuhinji!
Vse skupaj damo v živilsko vrečko z ZIP vrečko, dodamo sojino omako in olivno olje. Vrečko zaprite, premešajte vse okuse in vsebino vrečke ter močno stresajte, dokler se ne pojavi sok.
Naša odlična predjed je pripravljena! Mislim, da nas bodo moški razumeli. Kos črnega kruha, rahlo soljene kumare in kozarec hladne vodke! Dober apetit in pitje!
Rahlo soljene kumare v vrečki 2 uri v hladilniku
Da skrajšate čas kisanja, kumare narežite na štiri dele.
Sestavine:
- kumare - 1 kg
- sol - 1 žlica. l.
- sladkor - 1 žlica. l.
- česen - 3-4 stroka
- črni poper - 4-6 grah
- koper - kup
- list hrena - 1 kos.
- bazilika - 1 veja
Priprava:
- Kumaric ne bomo namakali, imamo jih sveže nabrane, kar z vrta. Ponoči jih je močno deževalo, napolnili so se z vlago in bodo dobro hrustali.
- Dobro operemo v dveh ali treh vodah, speremo pod tekočo vodo in pustimo, da voda odteče. Zadke odrežemo in jih po dolžini razrežemo na štiri dele. Postavite v vrečko za hrano.
- Zeleno temeljito operemo, uporabimo mehka stebla in koper. List hrena in vejico bazilike narežemo na 3-5 cm velike kose.Vse to aromatična mešanica Pošljemo v paketu.
- Mlad česen temeljito operemo. Ni ga treba olupiti. Ravna stran Z nožem ga zdrobimo in dodamo kumaram.
- Prav tako z nožem zdrobimo grah črnega pimenta in ga pošljemo po česnu.
- Dodamo sol in sladkor. Vrečko za hrano zapnite z zadrgo. Vsebino premešajte in vrečko močno pretresite. Nato ga postavimo v hladilnik, ne pozabimo ga občasno pretresti.
- Rahlo soljene kumare v vrečki bodo pripravljene v dveh urah. Medtem skuhamo mlad krompir in pripravimo maslo.
- Ohlajene, rahlo soljene kumare vzamemo iz hladilnika. Z aromo kopra in česna, z nežno in dišečo aromo bazilike. Posebno pikantnost mu daje list hrena. Ne poznam nikogar, ki bi zavrnil tako aromatične, hrustljave kumare.
Uporaba kumar kot hrane se omenja že v svetopisemskih časih, ko so veljale za egipčanske, čeprav so se prvič pojavile v Indiji.
Danes svetovno prebivalstvo z navdušenjem pripravlja rahlo soljene instant kumare, obožuje njihov nežen slano-sladek okus in pikantno aromo.
Naučili se bomo tudi, kako pospešiti kisanje kumar, ki jih postrežemo k mizi le nekaj ur po soljenju.
Za uspešno pripravo rahlo nasoljenih kumar se držimo številnih priporočil izkušenih gospodinj:
- Kumare solimo z grobo soljo: ohranja elastičnost plodov.
- Za vlaganje izberemo drobne ali srednje velike plodove: rumene, mehke in stare plodove zavržemo.
Idealno je, če kumare naberemo zjutraj, jih po obrezovanju konic namočimo nekaj ur in takoj posolimo.
- Začimbe za kisanje izberite z naslednjega seznama:
- Ribezov list (dezinficira, daje svež okus)
- List in koren hrena (preprečuje plesen, ohranja elastičnost in bogati okus)
- Koper (obogati okus)
- Česen (razkuži, naredi kumare pikantne)
- Črni poper v prahu (za pikanten okus)
Ostale začimbe dodajamo po lastnem okusu, glavno je, da ne motijo vonja kumar.
Hitro rahlo soljene kumare s česnom in koprom
Kaj hočejo od rahlo nasoljenih kumar? Da bodo čim prej pripravljeni. Za to obstaja več receptov hitro soljenje, zahvaljujoč kateri lahko uživate v sveže vloženih kumaricah še isti dan!
Kaj je potrebno za kisanje trilitrskega kozarca kumar:
- Kumare - toliko, kolikor se prilega v kozarec;
- 5 strokov česna;
- Več vejic kopra z dežniki (če jih ni, bodo zadostovale zelenice kopra in suhi achenes);
- 3 žlice groba sol z majhnim toboganom;
- Vrele vode.
Kako hitro soliti kumare
Preden solimo kumare, se odločimo, da v tem receptu ne morete zamenjati kopra s peteršiljem, če želite, da ostanejo hrustljavi in trdi. Pripravljamo okusne rahlo soljene kumare, ki jih lahko zaužijemo še isti dan, po naslednjem receptu:
- Sadeže operemo in odrežemo konce.
- V čist kozarec damo vejice kopra, nasekljane stroke česna in kumare, na vrh pa še par vejic kopra.
- Posolimo, prilijemo vrelo vodo in tesno zapremo s plastičnim pokrovom. Kozarec držite za vrat, obračajte kozarec naprej in nazaj, da se sol raztopi.
Po ohlajanju rahlo soljene kumare postavite v hladilnik. Še isti večer izvedemo degustacijo. Zahvale gredo hiter recept Rahlo soljene kumare lahko kisamo kadarkoli v letu.
Rahlo soljene kumare v eni uri
Sestavine za hitro vlaganje kumar:
- Kumare - 2 kg;
- Črni poper - 10 grah;
- Piment - 5 grahov;
- Sladkor - 1 čajna žlička;
- Groba sol;
- veje kopra;
- Limona - nekaj kosov.
Kako hitro soliti rahlo soljene kumare po receptu
Izkazalo se je, da obstaja metoda soljenja, s katero lahko uživate v hrustljavih, rahlo nasoljenih kumarah v samo nekaj urah!
Da bi svojo družino razveselili s temi kumarami, jih eno uro namočite v mrzli vodi in solite na naslednji način:
- Zdrobite sladkor, papriko in sol (2 žlici). Dodamo limonino lupinico, ki jo odstranimo iz limon.
- Iztisnite limonin sok in sesekljajte veje kopra.
- Odrežite konce kumare in jih nežno udarite z nečim težkim, da počijo, vendar se ne zlomijo. Narežemo jih na tanke kroge.
- Kumare damo v široko skledo, potresemo z mešanico popra, prelijemo s sokom in premešamo. Dodamo žlico soli, dodamo zelišča, ponovno premešamo in počakamo eno uro, med katero še nekajkrat premešamo.
Končane kumare popivnamo s papirnatimi brisačkami in postrežemo z nežno pire krompir ali mladega kuhanega krompirja.
Instant rahlo soljene kumare z jabolki
Za kisle kumare boste potrebovali naslednje sestavine:
- Kumare - 1 kg;
- Zelena jabolka - nekaj kosov;
- Črni poper v zrnu - 10 kosov;
- Češnjev list - 3 kosi;
- Koper in peteršilj - vsak kup;
- listi črnega ribeza - 9 kosov;
- 0,5 glave česna;
- Sol.
Kako kisati kumare z jabolki
Izkazalo se je, da se rahlo soljene kumare dobro ujemajo kisla jabolka, ki imajo osvežujoč okus in pomagajo k hitrejši soli.
Poskusiti nov okus najljubše kumare, jih solite po tem receptu:
- Plodove in zelišča operemo in kumaram odrežemo konce.
- Jabolka narežemo na četrtine, sredice pustimo.
- Olupite stroke česna.
- V kozarec zmešajte sadje in zelišča, dodajte zrna črnega popra.
- Zavrite vodo s soljo s hitrostjo 2 žlici. za 1 liter in sadje vlijemo v kozarec.
Kozarec zapremo s plastičnim pokrovom, pustimo v prostoru 10 ur in okusimo. Ostanke kislih kumaric shranite v hladilniku.
Kot lahko vidite, lahko hitro kuhane rahlo soljene kumare pojeste še isti dan. Preizkusite vse recepte, da popestrite svojo prehrano z novo neverjetno okusno jedjo iz kumar in pokažite, kako spretna gospodinja ste!
Rahlo soljene kumare s česnom in instant zelišči so čudovita predjed za vsako pojedino. Glavna stvar tukaj je imeti dober recept, potem boste vedno pripravljeni sprejeti goste in jih pogostiti s hrustljavimi rahlo soljenimi kumarami. Ta jed bo primerna v katerem koli letnem času, najpogosteje pa jih kuham poleti, ko nabiram kumare na svojem vrtu. Sveže kumare dobro za številne solate, rahlo soljene pa imajo radi vsi moški. Zato, če zberem skupino prijateljev, potem dva dni prej dam kumare kisati. Vedno so pravočasno pripravljeni in večerna druženja minejo kot pok. Zelo dobro jih je postreči. 
Zahtevani izdelki:
- 1 kg kumar,
- 2 mizi. l. sol,
- 1,5 litra vode,
- 3 stroki česna,
- nekaj dežnikov kopra,
- 1-2 listov hrena,
- malo svežega peteršilja,
- 5-6 češnjevih listov.
Kako kuhati s fotografijami korak za korakom
V emajlirano posodo sem dal vse oprane začimbe: vejice peteršilja, dežnike kopra, liste hrena, češnje in olupljene stroke česna. Ta aromatična zelišča bodo kumaram dodala dodaten okus in hrustljavost. 
Sol razredčim v mrzli vodi, nenehno mešamo, da se hitro raztopi. 
Kumare operem in pustim odležati čisto vodo 30 minut. 
Nato zelenjavo prenesem v ponev z začimbami, kumare tesno položim v več plasteh eno na drugo. 
Pokrijem z debelo ploščo ali pokrovom in pustim en dan soliti v sobi. Potem sem ga drugi dan dal v klet. Če nimate kleti, ga preprosto postavite v hladilnik. Tam je hladno kot v kleti. Glavna stvar je, da ga postavite na hladno mesto, da preprečite kisanje kumar. 
Ko mine drugi dan, so kumare pripravljene: postale so rahlo nasoljene, nekoliko spremenile barvo in že lahko vidite, da so preprosto čudovitega okusa. Izpadli so hrustljavi in zmerno slani, tako kot sem načrtoval. 
Postrežem hitro kuhane rahlo soljene kumare. Začimbe so jim dale čudovit okus, česen in zelišča pa čudovito predjed. 
Dober tek!
Priporočam, da to storite za zimo
