Ustvarjanje varnega okolja za otroka. Načela ustvarjanja varnega okolja za osnovnošolske otroke

Enoletni dojenček že pozna številne izdelke iz mize za odrasle. Pozna okus mesa in rib. Postopoma se je navadil na juhe in kaše, fermentirane mlečne izdelke. Vendar ima pri nekaterih otrocih materino mleko še vedno pomembno vlogo v prehrani. Med hranjenjem dojenček ne le uživa v okusni in poznani hrani, ampak tudi komunicira z mamo, čuti njeno ljubezen in se umiri. Ni ga treba prikrajšati za tako uporaben izdelek. Dojenje se lahko nadaljuje do 2,5-3 let, ko otrok popolnoma preide na prehrano za odrasle.

Vsebina:

Načela prehrane za enoletnega otroka

Hrana naj bo raznolika in zdrava. Prehrana vključuje vse sestavine, potrebne za razvoj. Pri pripravi otroške hrane se upoštevajo fiziološke značilnosti razvoja prebavnega sistema. Poleg tega dojenček še ne more žvečiti hrane, do 1,5-2 let se daje v zdrobljeni obliki. Juhe in dušeno zelenjavo pretvarjamo v pire, meso zmeljemo. Kaše lahko dajemo gostejše kot prej.

Za hranjenje otroka je priporočljivo uporabljati posodo iz posebne plastike za hrano. Prednost takšne posode je nizka toplotna prevodnost materiala. Otrok se ne bo opekel, saj se posoda ne segreje, hrana pa ostane topla dolgo časa. Če dojenček po nesreči spusti krožnik na tla, se ta ne bo razbil, ob padcu pa se ne bo bal glasnega zvoka.

Priporočljivo je, da sledite režimu hranjenja: hranite 4-5 krat na dan ob približno istem času. Takrat bo vaš apetit boljši, prebavni sistem pa bo pripravljen na predelavo hrane. Če se režim hranjenja ne upošteva, otrok ne bo razvil prehranjevalnega refleksa, ki spodbuja proizvodnjo želodčnega soka in encimov za predelavo hrane. Ko se bo dojenček navadil na dieto, bo pri jedi manj muhast. Razvil bo potrebo po uživanju preprostih in potrebnih jedi. Med hranjenji ga ni priporočljivo hraniti s piškoti, žemljicami ali sladkim sadjem.

Materino mleko je najbolje dati potem, ko je dojenček zaužil trdno hrano. Priporočljivo je, da ga dojite zjutraj ali pred spanjem. V intervalih med obroki otroku ni priporočljivo dajati sokov ali sladkega čaja, da ne bi motili apetita. Hrana je pripravljena z minimalno količino sladkorja. Dojenčki se zlahka navadijo na sladkarije, potem jih je težje hraniti s preprostimi jedmi, potrebnimi za normalno prebavo.

Do 3 let je bolje, da jedi ne solite in v njih ne uporabljate začimb. Hrani lahko dodate malo čebule in česna. Vse nove izdelke uvajamo postopoma, najbolje v prvi polovici dneva, saj lahko dojenček postane alergičen nanje ali doživi črevesne motnje.

Video: Kako dolgo dojiti otroka

Katera živila vključiti v svojo prehrano

Pri starosti 1 leta lahko v otrokovo prehrano že vključite naslednja živila:

• piščanec in pusta govedina;
• jajca;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob (polok ali oslič);
• zelenjava in sadje, kuhano in surovo;
• polnomastno mleko;
• skuta in fermentirani mlečni izdelki. Priporočljivo je, da v otrokovo prehrano vključite samo posebne otroške mlečne izdelke (kefir, jogurt, skuto), saj je njihova kakovost nadzorovana natančneje kot pri izdelkih za odrasle.

Polnomastnega mleka ne smemo dajati dojenčkom, mlajšim od 1 leta, saj prebavni sistem ni dovolj razvit za predelavo polnomastnega mleka. Po enem letu naj otrok prejme do 0,5 litra pasteriziranega mleka, ki vsebuje kalcij, potreben za rast zob in razvoj skeletnega sistema. Vsebnost maščobe v mleku je 3,2-4%, saj takšno mleko vsebuje aminokisline, potrebne za razvoj možganov in živčnega tkiva.

Zapomniti si je treba: Kravje mleko, jajca, med, citrusi in sveže jagode pogosto povzročijo alergijsko reakcijo. Sprva se otrokom dajejo le v minimalnih odmerkih in v takšnem vrstnem redu, da je mogoče, če se pojavi alergija, razumeti, kateri izdelek jo je povzročil.

Nekateri otroci imajo prirojeno intoleranco za mleko zaradi pomanjkanja mlečnega encima v telesu. V tem primeru se v prehrano uvaja samo posebno mleko, ki ne vsebuje laktoze.

Pri enem letu je nujna jed za otroke kaša, bogata z mikroelementi. Najprej dajo instant kaše, ki ne vsebujejo grudic, nato pa postopoma preidejo na običajne, kuhane iz žit. Koristno je dati ovseno kašo, ajdo in riževo kašo. Zdrobova kaša vsebuje rastlinsko beljakovino gluten, ki jo nezreli prebavni sistem majhnega otroka slabo absorbira. Zato ga ni priporočljivo dajati pred 3. letom starosti.

Video: Kako otroka naučiti pravilno jesti

Jedilnik za 1 leto starega dojenčka

Vzorčni meni bi moral izgledati takole:
1. obrok: mlečna kaša (150 g) z dodatkom 5 g masla, 1/2 rumenjaka, sadni pire (50 g);
2.: dušena zelenjava v rastlinskem olju (150 g), 2 parjena mesna kotleta (ribe 2-krat na teden), kruh, sadni sok;
3.: skuta (30 g), sadni pire s piškoti (70 g), jogurt;
4.: kuhana zelenjava ali kaša brez mleka v rastlinskem olju (150 g), pire meso (50 g), kompot;
5.: jogurt ali kefir (1 steklo).

Nasvet: Da bi otrok jedel z apetitom, ga ne bi smeli siliti jesti proti njegovi volji. Med jedjo se ne morete zabavati. Obroki ne smejo biti dolgotrajni, trajajo naj približno 15-30 minut. Če zdrav otrok noče jesti, morate hranjenje odložiti, dokler ni lačen. Otrok se bo postopoma navadil na dieto.

Koliko naj poje dojenček star 1 leto?

Za normalen razvoj potrebuje otrok, star 1 leto (na 1 kg telesne teže) 4 g beljakovin in maščob ter 16 g ogljikovih hidratov na dan. Poleg tega mora biti večina beljakovin in maščob (70%) živalskega izvora. Treba je dati pusto meso, pa tudi jetra in druge drobovine.

Jedem dodajamo maslo (približno 12 g na dan). Sveže olje brez toplotne obdelave se v prehrano uvaja zelo previdno, sicer se lahko pri otroku pojavi črevesna motnja. Skupna vsebnost kalorij v hrani na dan je 1200-1300 kcal s skupno količino zaužite hrane 1000-1200 ml (vključno z vodo in pijačo).

Katere hrane ne bi smeli dajati otrokom?

Pri navajanju otroka na hrano za odrasle je treba zapomniti, da je treba iz prehrane izključiti mastno hrano, ocvrto hrano, klobase in klobase (vsebujejo konzervanse in druge dodatke, ki so strupeni za otroka), prekajeno hrano in gobe.

Sadje je treba olupiti in dati v obliki pireja, da se otrok ne zaduši.

Prehrana otroka pri 1 letu starosti postaja vedno bolj podobna prehrani odraslega. Vendar nekatere razlike ostajajo. V tem članku si bomo ogledali vse značilnosti otroške hrane po vrstnem redu in poskusili sestaviti meni za otrokovo leto.

Prehrana za otroka starega 1 leto. Sestavljamo jedilnik.

Sestava otroškega menija na leto

Sestava otroškega menija na leto , kot nekaj mesecev prej, naj vključuje žitarice, zelenjavo, sadje, skuto, kefir, pusto meso (kunec, puran, piščanec). Otroku je treba ponuditi tudi sadni sok, kruh, piškote in jajca. Jedilnik enoletnega otroka mora vključevati govedino v obliki kotletov, mesnih kroglic in sufleja. Če otrok nima alergij, mora prehrana vključevati ribe.

Po enem letu morate malo po malo uvajati jagode in spremljati reakcijo otrokovega telesa. Če se pojavi alergija, je treba to jagodičje prekiniti. Med jagodami povabite otroka, naj poskusi maline, borovnice, robide, jagode, češnje, rakitovec, češnje in brusnice. Jagode lahko dodamo vsakemu obroku. Vendar je bolje, da jih daste v prvi polovici dneva, da spremljate, ali se pojavijo znaki alergije.

Če ostane dojenje, pa v precej manjših količinah. Postopoma jih nadomešča redno uživanje hrane. Do prvega leta starosti ima otrok praviloma več zob (običajno 8). In v tem obdobju mora otrok razviti žvečilne mišice. Zato je treba jedi, pripravljene v obliki pireja, postopoma zamenjati s poltekočimi, z majhnimi koščki hrane. Dojenček še ni pripravljen jesti suho hrano, ker... težko ga bo požrl.

Obstajajo tudi nekatere značilnosti kuhanja. Obseg porcij je treba postopoma povečevati. V receptu jedi je treba združiti izdelke, ki jih otrok pozna. Vendar pa ne smete prehranjevati otroka in poskušati čim bolj diverzificirati meni. Dnevna vsebnost kalorij v otroški prehrani mora biti približno 1100-1300 kcal. Vendar morate upoštevati potrebe vašega otroka. Nekateri otroci pojedo več, drugi manj.

Osnovna pravila za sestavljanje jedilnikov za otroke, starejše od enega leta

• V središču otroškega menija je veliko vlogo namenjeno mleku in kefirju.
• Ribe, jajca, piščančje ali goveje stranske proizvode (jetra, jezik, srce) je treba vključiti v prehrano 2-krat na teden.
• Otrok mora jesti 6-krat na dan. 3 obroki so glavni in najbolj zadovoljivi - zajtrk, kosilo, večerja. Preostali 3 obroki (drugi zajtrk, popoldanska malica, druga večerja) so neke vrste malice. Vendar njihove vloge ni mogoče podcenjevati. Zahvaljujoč šestim obrokom na dan bo otrokov prebavni trakt dobro deloval.
• Količina enega obroka ne sme biti večja od 250 ml, vključno z vsemi jedmi in pijačami. V tem primeru naj bo približno 35 g beljakovin, približno 40 g maščob in približno 170 g ogljikovih hidratov.
• Način kuhanja izključuje cvrtje. Izdelke je treba kuhati, dušiti, pečiti.
• Količina sladkorja in predvsem soli v otroških jedeh naj bo minimalna.
• Začimb ni mogoče uporabiti.
• Vedno morate biti pozorni na svežino izdelkov, ki jih uporabljate v prehrani vašega otroka.

Vzorec menija za otroka po enem letu , tako kot prej, mora biti uravnoteženo v razmerju beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Prehrano je treba sestaviti v skladu s potrebami rastočega otrokovega telesa in upoštevati količino vitaminov in mikroelementov v izdelkih.

Zajtrk

Optimalen zajtrk za enoletnega otroka je kaša na mleku z dodatkom masla. Če vaš otrok ne prenaša laktoze, je treba kravje ali kozje mleko nadomestiti z adaptiranim mlekom. Vsak dan zamenjajte 5 vrst kaše: ajdovo, riževo, koruzno, ovseno, proseno. Zdrobova kaša nima toliko koristi za telo, kot so ji pripisovali prej. Vsebuje gluten, ki lahko povzroči alergije, in fitin, ki moti absorpcijo vitamina D. Zato zdrobove kaše ni treba vključiti v otrokovo prehrano.

Tudi za zajtrk, skupaj s kašo, je treba otroku dati kos (brez skorje) belega kruha (navadne opeke) in sadnega kompota, suhega sadja ali šibkega čaja. Rženega kruha in štruce ne smete dajati enoletnemu otroku. To je posledica dejstva, da prebavni trakt dojenčkov ne proizvaja encimov za njihovo absorpcijo.

Če želite otroku vsako leto popestriti prehrano, kaši dodajte koščke sadja ali pripravite puding. 2-krat na teden morate otroku dati parno omleto (z dodatkom mleka) iz 1 piščančjega jajca ali 2 prepeličjih jajc. Če je mogoče, omleti dodamo malo zelenja. To pomaga izboljšati prebavo in napolniti otrokovo telo z vitamini in mikroelementi.

Kosilo

Kosilo po prostornini in vsebnosti kalorij je bistveno manjša od prve. To je neke vrste prigrizek. Primerno sadje za takšen prigrizek je: jabolko (zeleno ali rumeno), hruške, banane, slive, marelice, breskve in v odsotnosti alergij - kivi, citrusi. Jabolka lahko damo pečena.
Za drugi zajtrk otroku ponudite tudi piškote, jogurt ali skuto. Piškotke je treba dati otrokom ali dieti, na primer skuto, ovseno kašo ali Marijo. Bolje je, da sami pripravite piškote za svojega otroka.

Večerja

Za kosilo enoletnemu otroku ponudimo juho ali glavno jed. Obe jedi lahko postrežemo. Zelenjavo je treba narezati na majhne kocke. Če kuhate juho na osnovi mesa, potem vzemite sorte z nizko vsebnostjo maščob. Pri kuhanju je treba prvo juho odcediti. Za juho ne smemo uporabiti kosti. Ker bo krhki prebavni trakt otroka zelo težko prebaviti takšno jed. Juho lahko skuhamo z ribami.

Če je juha brez mesa in rib, dodajte žlico nerafiniranega rastlinskega olja (sončničnega, oljčnega ali lanenega). Bolje je uporabiti hladno stiskano olje. V tej obliki olje ohrani največjo količino hranilnih snovi. Zahvaljujoč rastlinskemu olju bo otrokovo črevesje delovalo brezhibno in otrok ne bo trpel zaradi zaprtja. Poleg juhe otroku ponudite kos belega kruha.

Kot drugo jed je primerna kuhana, dušena in pečena zelenjava, na primer enolončnica, pire krompir, zeljni zvitki, enolončnica. Prav tako bi bila primerna jed za kosilo kaša (brez sladkorja in mleka) s kotletom. Dvakrat na teden za glavno jed skuhajte govejo ali piščančjo drobovino (jetra, jezik ali srce). Za drugi obrok otroku ponudite ribje jedi enkrat ali dvakrat na teden (če ni alergij). Kuhajte ga v kakršni koli obliki, razen cvrtja. Na primer, naredite mesne kroglice ali mesne kroglice.

Za kosilo lahko daste solato iz sveže zelenjave. Ponudite ga otroku pred glavno jedjo. Zahvaljujoč proizvodnji želodčnega soka se bo otrokov apetit izboljšal. Če so bile že prej opažene alergije na hrano ali prebavne težave, je treba svežo zelenjavo uvajati zelo previdno. In bolje je po posvetovanju z zdravnikom. Če dojenček dobro prenaša nova živila v prehrani, potem začnite z eno svežo zelenjavo. Postopoma dodajajte nove.

Popoldanska malica

Popoldanska malica po svoji sestavi je podoben drugemu zajtrku. Dojenčku je treba ponuditi mlečne izdelke - mleko, kefir, jogurt ali skuto. Postopoma nadomeščajo dojenje. Polnomastno mleko je treba najprej dati v razredčeni obliki in spremljati, kako ga otrok prenaša. V nekaterih primerih se lahko pojavijo kolike in alergijske reakcije.

K različnim jedem lahko skuto postrežemo v obliki enolončnice ali sirovih kolačkov z dodatkom rozin. Za popoldansko malico lahko otroku ponudite tudi mlečno kašo, sadje, jagode, kompot in otroške piškote. Le s količino hrane ne pretiravajte. Ni vam treba dati več kot 250 ml. hrano in pijačo naenkrat.

Večerja

Večerja nabor jedi je podoben kosilu, z izjemo juhe. Dojenčku lahko ponudite nesladkano kašico brez mleka z dodatkom masla in sadja. Zelenjavo lahko daste tudi kuhano ali pečeno.

Zelenjavno prilogo lahko dvakrat tedensko dopolnite z mesom ali mesnimi stranskimi proizvodi (jetra, jezik ali srce). Prav tako ne pozabite dati rib 2-krat na teden. Po letu dni ga lahko pripravimo za dojenčka v obliki mesnih kroglic ali kotletov.

Druga večerja

Druga večerja mora biti lahka in nizkokalorična. Druge večerje ni treba zavrniti, saj se bo lačen otrok ponoči pogosteje zbujal. Materino mleko je primerna hrana za dojenčka pred spanjem. Če ni na voljo, dajte otroku kefir, kravje ali kozje mleko. Če ima vaš otrok alergije, mu ponudite mešanico.

Ne bi smelo biti le zdravo, ampak tudi okusno. Če dojenček v večini primerov ne kaže zanimanja za prehranjevanje, uporabite svojo domišljijo in poskusite okrasiti njegov del hrane na izviren način. Na njegovi posodi mu na primer naredite zajčke, medvedke ali smešne obraze iz jagodičja, koščkov sadja, zelenjave ali zelišč.

Dojenčku pred glavnim obrokom ni treba na primer dati piškota, peciva ali krekerja. Tako boste ubili otrokov apetit in ga ne boste mogli popolnoma nahraniti. Če nimate časa za pripravo jedi in vaš dojenček že kliče po jedi, je bolje, da mu daste malo vode. In ne pozabite, zahvaljujoč pravilno sestavljenemu, uravnoteženemu meniju bo vaš otrok prejel potrebne snovi iz hrane. To mu bo pomagalo, da se bo dobro razvijal, postal močnejši in bolj zdrav.

Še včeraj ste se s kuverto v rokah vrnili iz porodnišnice, danes pa že praznujete svoj prvi, pravi rojstni dan. Prva veselja in nasmehi, prve besede in koraki so že za nami. Vaš dojenček, ko je presegel mejo enega leta, se začne presenetljivo hitro spreminjati. In mama ima veliko skrbi. Upoštevajte pravilno dnevno rutino, veliko hodite, izmislite si zanimive igre in pomagajte otroku pri prvih poznanstvih na igrišču. Toda za telesni razvoj je najpomembnejša optimalna prehrana za otroke, stare 1 leto.

Kolikokrat na dan sedemo za mizo?

Po mnenju pediatrov lahko dojenček do starosti 12 mesecev še naprej jedo petkrat na dan, vendar je morda že omejen na prehrano za odrasle, štirikrat na dan. Opazujte otrokovo vedenje za mizo, sčasoma bo popolnoma neodvisno zavrnil svoj prvi zajtrk in se začel zbujati ob 8-9 zjutraj. V tem primeru bo približen graf videti takole. Hranljiv zajtrk, kosilo ob 13.00, popoldanska malica po spanju in večerja po sprehodu ob 19.00. Če vaš dojenček ne zmore te rutine, mu dodajte še kakšen prigrizek v obliki jogurta ali kašice.

Materino mleko in dopolnilna živila

Prehrana otrok, starih 1 leto, mora biti raznolika. V tej starosti mnogi dojenčki prejmejo veliko hranilnih snovi iz materinega mleka. Morda boste slišali veliko nasvetov, da je čas, da svojega otroka odstavite od dojke natanko eno leto, vendar se je bolje zanesti na mnenje strokovnjakov. Po WHO je priporočljivo nadaljevati z dojenjem do 1,5, še bolje pa do 2 let. Prehrana enoletnih otrok že vključuje veliko različnih živil, materino mleko pa bo še naprej vir beljakovin in zaščita pred številnimi okužbami.

Za umetne ljudi

Če dojenje ni možno, potem lahko adaptirana mlečna formula postane popolna zamenjava. V tem primeru prehrana otrok, starih 1 leto, ne pomeni zmanjšanja deleža mlečnih izdelkov v prehrani. Je vir beljakovin in kalcija, različnih vitaminov. Za normalno rast in razvoj enoletni otrok potrebuje vsaj 600 ml mlečnih in fermentiranih mlečnih izdelkov na dan.

Ne pozabite, da imajo mešanice posebne oznake, ki označujejo, kateri starosti so namenjene. Prehrana otrok, starih 1 leto, mora biti sestavljena iz specializiranih izdelkov za to starostno kategorijo. To so mlečne mešanice, kefir in mehki siri. Tudi skuta je bistvena sestavina prehrane, in ne nujno v čisti obliki. V otrokov jedilnik lahko postopoma uvajate enolončnice iz skute in zelenjave ali sadja.

Zeljna juha in kaša

Lahke juhe so še en zdrav izdelek, s katerim je čas, da predstavite svojega odraščajočega dojenčka. Prehrana 1-letnega otroka vključuje uživanje okusne in bogate juhe s katero koli vrsto žit enkrat na dan. Pazimo, da juha ni preveč mastna. Priporočljivo je, da meso zavremo, nato vodo odlijemo, dodamo čisto vodo in kuhamo, dokler ni kuhano. Toda rastoče telo sploh ne potrebuje začimb in soli, poskusite jih zmanjšati na minimum.

Žitne jedi, kaše

Prehrana 1-letnega otroka mora vsak dan vključevati eno od žit. Vsak dan jih zamenjajte drug z drugim. Pediatri ne priporočajo, da otroku daste samo zdrobovo kašo in stročnice, ker otrokova prebava še ni pripravljena na takšne obremenitve. In tako so žita najdragocenejši izdelek, ki mora biti vsak dan na mizi. Ne kuhajte jih gosto, sicer bodo težave s hranjenjem.

Mlade matere včasih težko obvladajo tehniko kuhanja majhne količine kaše. Vendar v tem ni nič zapletenega. Najprej žita temeljito prekuhamo v vodi, nato pa jim dodamo mleko. Pripravimo jih lahko tako sladke kot nevtralne in postrežemo kot prilogo k mesnim jedem.

Zaščita prebave

Kljub prednostim kaše ni možnosti za hranjenje večkrat na dan. To je zelo zadovoljiva jed in občutljiv želodec bi moral biti sposoben obvladati vhodne izdelke. Zato si vzemite pravilo, da otroku daste kašo enkrat na dan. Starši se morajo zavedati, da nekatera žita, kot sta pšenica in oves, vsebujejo fitinsko kislino. Moti absorpcijo kalcija in magnezija ter številnih drugih mikroelementov, ki so izjemno koristni za rast in razvoj otroka. Prej priljubljeno zdrobovo kašo je treba vključiti v prehrano čim redkeje.

Ni vam treba hiteti, da bi dojenčku predstavili testenine. Njihova hranilna vrednost ni zelo visoka, vendar je obremenitev trebušne slinavke ogromna. V skrajnem primeru naj bo to juha iz testenin iz trde pšenice. Vendar je bolje, da to pustite, dokler otrok ni star 2 leti. Kaj še mora vsebovati prehrana enoletnega otroka? Miza pravi mladim staršem, da mu prav v tem času lahko začnejo po malem dajati kruh. Samo ne sladkega peciva, ampak običajen bel pšenični kruh. Po določenem času lahko postopoma daste črni in rženi kruh.

Zelenjava in sadje

Spoznavanje teh zdravih izdelkov je treba začeti že pri 6 mesecih in dati prednost zelenjavi, saj po sladkem sadju njihov okus otroku ne bo privlačen in ga bo najverjetneje zavrnil. Zato jabolko pustite za pozneje, začnite s korenčkom, peso in brokolijem.

Če so bile do sedaj v meniju drobtin prisotne v obliki pirejev, lahko sedaj spremenite način serviranja. Ko je otrok star 1 leto in 1 mesec, lahko prehrana vključuje naribane solate. Če ima dojenček še vedno težave z žvečenjem, potem lahko uporabite najmanjši strgalnik. Korenje in olupljene kumare in paradižnik ter zelena so kot nalašč za ta čas.

Poleti lahko svojo prehrano popestrite s sezonskim sadjem. To so lahko jabolka, hruške in slive. Vendar je bolje, da eksotičnega sadja sploh ne jemljete ali ga dajete v majhnih kosih. Pozimi se sadje pogosto prodaja, obdelano s posebnimi spojinami za boljše ohranjanje. Zato je bolje, da zamrznjeno zelenjavo in jagode shranite za prihodnjo uporabo in iz njih pripravite žele in kompote. Poleg tega lahko pripravite juhe in pireje ali kupite otroško hrano v kozarcih.

Osnova rasti so beljakovine

Prehrana otroka po 1 letu mora vsebovati vire beljakovin. To so meso, ribe in jajca. Brez njih si je nemogoče predstavljati popoln razvoj telesa. Meso mora biti na jedilniku vsak dan. Poleg beljakovin daje telesu železo in vitamine B. Seveda bo kuhano meso preveč groba hrana. Priporočljivo je, da kuhate parne kotlete, mesne kroglice iz govedine ali teletine in zajca. Dnevna norma je najmanj 85 g, lahko daste tudi posebno hrano v pločevinkah.

Dvakrat ali trikrat na teden meso na jedilniku zamenjamo s pustimi ribami. Pollock file se dobro obnese. Dobra izbira so morske ribe, dodaten vir joda in večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Ribe lahko kuhamo v obliki parnih kotletov ali kuhamo, nato pa jih temeljito zmeljemo.

Drugo leto življenja

Postopoma se raznolikost hrane, ki jo lahko uživa vaš dojenček, povečuje. Vsak mesec postaja njegov jedilnik vse bolj podoben tistemu, kar poznajo odrasli. Torej, prehrana otroka, starega 1,2 leta, vam omogoča, da dodate jajce, čeprav zaenkrat le rumenjak. Dnevni odmerek je približno ½. Z beljakovinami pa boste morali zaenkrat malo počakati. Običajno rumenjaka ne hranimo samostojno, ampak ga dodajamo zelenjavnim pirejem in kašam. Omleta se zelo dobro poda k korenčku in grahu.

Načela razdeljevanja hrane čez dan

Prehrana otroka, starega 1,3 leta, že vključuje skoraj vse, razen jajčnih beljakov, drobovine in seveda sladkarij, prekajene in začinjene hrane. Kasneje ko se dojenček seznani s temi škodljivimi dobrotami, bolje bo zanj. Vendar pa ima vsaka jed svoj optimalen čas za uživanje, ko bo telo najlažje obvladalo obremenitev in optimalno absorbiralo vnesena hranila. Držimo se načela štirih obrokov na dan, kar je optimalno za to starost:

• Najbolj hranljiva živila so najboljša za prvo polovico dneva. Čas kosila velja za optimalnega. To so meso in ribe, perutnina in skuta, pa tudi jajca. Toda vse druge mlečne izdelke lahko uporabljate ves dan.
• Nujno je, da otroku ponudite uravnoteženo prehrano. Pri uporabi podobnih izdelkov je treba delež vsakega od njih ustrezno zmanjšati. Na primer, če otroku ponudite jetra (40 g), potem zmanjšamo količino mesa za točno toliko. Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati naj bodo na mizi vsak dan, da ne pride do preobremenitve. In seveda, vodite se po preferencah okusa in prebavnih značilnostih vašega otroka.
• Če izdelek manjka, je treba poiskati zamenjavo med podobnimi viri. Ogljikove hidrate zamenjamo za ogljikove hidrate, maščobe za maščobe itd.
• Shranjevanje pripravljenih jedi je še ena pomembna točka. Zelenjavni in sadni pireji bodo v hladilniku zdržali največ 12 ur, juhe in paštete pa največ 1,5 dni.

Koliko naj otrok poje

V drugem letu življenja se otrokova rast znatno upočasni. Zdaj se število obrokov na dan zmanjša skoraj za polovico, vendar se porcije povečujejo. Prehrana otroka (1 leto 3 mesece) vključuje vsaj štiri obroke. To so trije glavni, popoldanska malica in kefir pred spanjem. Lahko ga nadomestimo z jogurtom, ne pa s kravjim mlekom. Tako kot za dojenčka v prvem letu življenja so mlečni izdelki zelo pomembni. Vendar otroku ne smete dati več kot 50 g skute na dan in 150 g jogurta.

Vzorčni meni za dan

Prehrana 1,5-letnega otroka se ne razlikuje veliko od prehrane enoletnega otroka. Lahko pa mu že dajemo drobovino in beljak. Skupna količina zaužite hrane je približno 1200 g.To pomeni, da ena porcija ne sme presegati 240 g, vključno s sokom.

• Prvi zajtrk je mleko ali kaša.
• Idealen zajtrk je kaša, ki vam bo dala energijo.
• Kosilo je glavna, beljakovinska jed.
• Popoldanska malica - sadni pire.
• Večerja - zelenjavni pire ali kefir.

Odstavitev

Prehrana 1,6-letnega otroka najpogosteje naredi prav to prilagoditev. Do zdaj je bila mama mirna, da če dojenček ne bo jedel pravilno, bo prigriznil materino mleko. Zdaj je vse odvisno od njegovega apetita. In da bi bil dober, je najpomembneje, da mu ne dovolite, da grize nezdrave dobrote ali nosi piškote in krekerje. Prav tako morate več hoditi na svežem zraku. Potem bo do naslednjega obroka že lačen in bo zagotovo dobro jedel in ne bo izbiral le posameznih dobrot. Ne pozabite, da sami oblikujemo okusne preference pri svojih otrocih. Pogosto odvrnemo željo po zdravi hrani tako, da otroku uro pred glavnim obrokom redno ponudimo nekaj okusnih priboljškov.

Druga pomembna točka so okusne preference samih staršev. Če se na vaši mizi redno znajdejo čips in krekerji, piškoti in bonboni, najpogostejša priloga kosila pa je pomfrit, potem se ne čudite, da bodo tudi vašega otroka pritegnili ti gastronomski užitki. Malčki ponavadi sledijo zgledu svojih staršev in jim kradejo hrano s krožnikov. Zato se najprej naučite jesti zelenjavo in parjene kotlete ter kupite sadje kot prilogo.

Po enem letu se otrokova prehrana bistveno poveča. V jedilnik se dodajo novi izdelki, pojavijo se nove vrste jedi. Dojenčku ni več treba dajati močno zdrobljene hrane v obliki pirejev. Pri enem letu starosti otroci jedo hrano občutljive konsistence z majhnimi koščki, ki trenirajo otrokove žvečilne sposobnosti. Svojim jedem lahko varno dodate mesne kroglice, drobno sesekljano ali grobo naribano zelenjavo in meso, žitarice in testenine v njihovi izvirni obliki.

Pri starosti 1,5-2 let lahko sestavine za jed narežemo na večje. Mnogi strokovnjaki priporočajo popolno izogibanje soufflejem, smetanam in pire jedem. Toda v tej starosti je še vedno nemogoče preobremeniti prebavo, zato morate včasih otroka hraniti s takšno hrano. Otroku dajte samo dušene ali kuhane jedi, pečeno ali kuhano hrano. V tem članku si bomo ogledali številna pravila za organizacijo otroške prehrane in sestavili podroben meni za otroka, starega 1-2 let.

Pravila prehrane za otroka 1-2 let

• Jedilnik otroka, starega 1-2 leti, mora biti sestavljen iz petih obrokov. Norma za en obrok je 250-300 gramov;
• Otrokova dnevna prehrana mora vsebovati zelenjavo in sadje, meso ali ribe, juho ali juho;
• Jedi pripravite dušene, kuhane, pečene ali na pari. Izogibajte se ocvrti hrani, saj je težko prebavljiva, povečuje težo in raven holesterola, pogosto poslabša odvajanje blata in povzroča težo v želodcu;
• Bolje je kuhati na majhnem ognju, tako hrana ohrani vitamine in hranila;
• Mesa in rib ne smete dajati na isti dan. Ribje jedi se dajejo 2-3 krat na teden, v drugih dneh - mesne jedi;
• Od mesa je bolje vzeti govedino, piščanca, purana in zajca, od rib - sorte z nizko vsebnostjo maščob (oslič, ostriž, pollock, ščuka, trska itd.). Boljše so mastne ribe, svinjina, jagnjetina in druge vrste mesa;
• Iz otrokove prehrane odstranite kumarice in marinade, gobe, prekajeno in konzervirano hrano, glazirane sire in sladice, ki vsebujejo barvila, velike količine sladkarij, gazirane pijače in hitro hrano;
• Otrokom ne dajajte predelane hrane, vključno s kupljenimi cmoki, kotleti in klobasami. Včasih lahko daste naravno kuhano klobaso;

• Mesne in ribje juhe ne priporočamo otrokom, mlajšim od treh let, saj so zelo težko prebavljive in motijo ​​delovanje še šibke prebave. Meso in ribe je bolje kuhati ločeno, nato pa izdelke vložiti v že pripravljeno juho;
• Za začinjanje jedi uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali rastlinsko olje. Ne dajajte otrokom kečapa, majoneze;
• Otroško hrano dodajte le malo soli, če je le mogoče, je bolje, da se soli popolnoma izognete. Solite hrano na koncu kuhanja;
• Pri kuhanju lahko v majhnih količinah uporabite sladkor in črni poper. Jedem ne dodajajte pekočih začimb in začimb;
• Citruse in jagodičevje uvajajte previdno, saj lahko povzročijo. Poleg že znanih živil lahko otrokova prehrana po enem letu vključuje majhne količine pomaranč, mandarin, kivijev, melon, jagod, malin, jagod;
• Zelenjavi lahko dodamo papriko, čebulo, paradižnik in sveže kumare, stročnice (grah, čičerika, fižol, fižol itd.), peso in belo zelje;
• Ko prvič uvajate nov izdelek ali jed, počakajte en ali dva dni po uvajanju in opazujte otrokovo reakcijo. Če je vaše črevesno gibanje nenormalno ali se pojavijo znaki alergije, se posvetujte z zdravnikom in za zdaj ne vključite tega živila v svojo prehrano;
• Otroka ne silite jesti in ne učite otrok jesti med gledanjem televizije ali igro. Otrok mora biti sam lačen! Preberite, kaj storiti, če noče jesti.

Kako sestaviti prehrano za otroka 1-2 let

Za zajtrk ali prvi obrok je idealna kaša, sendvič z maslom, sirom, kuhanimi jajci, skutna enolončnica. Kosilo mora vsebovati juho ali juho, katere norma za otroka, mlajšega od dveh let, je 100-130 ml na dan. Lahko je lahka zelenjavna juha, ribja, grahova ali mesna juha. Otrokom, starejšim od enega leta, lahko daste že klasične juhe z drobno sesekljanimi sestavinami. Lahko pa daste tudi pasirane juhe. Mlečne juhe je najbolje jesti za zajtrk.

Za druge jedi pripravite riž, testenine, kuhano zelenjavo ali zelenjavni pire, pa tudi mesne kroglice, mesne kroglice ali kotlete iz mesa ali rib. Med glavnimi obroki naj bodo vsekakor prigrizki. Za to sveže in pečeno sadje, zelenjavne solate, piškoti, kozarec mleka ali fermentiranega pečenega mleka, jogurt, zelenjavne solate z rastlinskim oljem,

Za večerjo lahko otroku daste dušeno zelenjavo in zelenjavne enolončnice, omleto, testenine, skuto. V tem času ni priporočljivo jesti mlečne kaše, mesnih in ribjih jedi. Zato mora biti kosilo najbolj hranljiv in zadovoljiv obrok dneva. Zajtrk in večerja naj bosta približno enako kalorična. Priporočljivo je, da vedno pripravite svežo hrano, saj med shranjevanjem izgubi svoje koristne lastnosti. Spodaj vam ponujamo vzorec menija za otroke, stare 1-2 leti.

Jedilnik za teden

Recepti za jedi

Zelenjavna enolončnica

• Buča - 200 gr;
• Mleko - 100 ml;
• Korenje - 200 g;
• Zdrob – 2 žlici. žlice;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Sladkor – 1 čajna žlička.

Zelenjavo naribamo in dodamo v vrelo mleko. Kuhajte na majhnem ognju, dokler mleko ne izhlapi. V nastalo ohlajeno zmes vtepemo jajce, dodamo sladkor in premešamo. Dodamo zdrob in ponovno premešamo do gladkega in brez grudic. Ko voda zavre, enolončnico kuhamo v vodni kopeli 20-25 minut. Po želji lahko receptu dodate paradižnik. Zelenjavo najprej olupimo in drobno nasekljamo.

Pečena cvetača s sirom

• Cvetača - 300 g;
• Trdi sir - 100 g;
• Čebula - 1 kos;
• Kisla smetana - 100 g.

Napol pripravljeno zelje damo v cedilo in pustimo, da se ohladi. Čebulo sesekljajte in rahlo prepražite na rastlinskem olju, sir pa grobo naribajte. Ohlajeno zelje preložimo na pekač, dodamo čebulo, rahlo posolimo in premažemo s kislo smetano. Zmes premešamo in potresemo z naribanim sirom, pečemo do zlato rjave barve pri 180 stopinjah. Končano jed lahko okrasimo s sesekljanimi svežimi zelišči.

Mesni sufle za otroke

• Piščanec ali puran - 100 g;
• Riž - 1 žlica. žlica;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Mleko - 2 žlici. žlice;
• Maslo - 20 gr..

Piščanca ali purana skuhajte do kuhanja, sesekljajte in premešajte skozi mešalnik. Iz riža in mleka skuhamo mehko pirino kašo, ki jo dodamo dobljenemu mesnemu pireju. Sestavine zmešajte in stepite v blenderju. V ponvi raztopimo maslo in ga dodamo zmesi, dodamo rumenjaka in premešamo. Posebej stepemo beljak, vlijemo v pire in premešamo. Zmes damo v modelčke in kuhamo v vodni kopeli ali pari 20-25 minut.

Ta sufle lahko postrežemo z zelenjavnim pirejem ali ajdovo kašo za kosilo. Jed se izkaže za nežno in mehko, zlahka prebavljivo in enostavno za žvečenje. Optimalno je primeren za hranjenje majhnih otrok, ki šele... Mimogrede, soufflé lahko naredite tudi iz rib, sadja in zelenjave.

Skutini sirniki

• Skuta - 200 gr;
• Pšenična moka - 3 žlice. žlice;
• Kisla smetana - 1 žlica. žlica;
• Zdrob – 1 žlica. žlica;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Sladkor – 2 žlici.

Skuto zmešamo z zdrobom, sladkorjem in jajcem. Pustimo deset minut, nato dodamo moko in zgnetemo testo. Po želji lahko v testo dodate rozine ali sesekljane suhe marelice. Dobljeno maso razvaljamo v kroglice, ki jih pomočimo v moko, nato pa jih položimo na pekač in koščke rahlo potlačimo. Kruh po vrhu premažemo s kislo smetano in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.

Kremna juha s piščancem in zelenjavo

• Piščančji file - 300 g;
• Krompir - 3 gomolji;
• Paradižnik - 1 veliko sadje;
• Čebula - 1 kos;
• Korenje - 1 sadje.

Piščanca posebej skuhamo, zelenjavo operemo in olupimo. Korenje in čebulo drobno nasekljamo, paradižnik olupimo in narežemo na koščke. Zelenjavo pražite na rastlinskem olju dve do tri minute. Krompir narežemo na kocke in vržemo v vrelo vodo. Deset minut po kuhanju dodamo preostalo zelenjavo in kuhamo do mehkega.

Končano ohlajeno meso narežemo na koščke, zmešamo z zelenjavo in pretlačimo skozi mešalnik. Mešanico rahlo razredčimo z zelenjavno juho in zavremo. Po potrebi dosolimo. Za starejše otroke lahko juhi dodate papriko.