Arašidovo maslo, katerega recept bo obravnavan spodaj, ni samo okusno, ampak tudi uporaben izdelek. Poleg tega vam ga ni treba kupiti v trgovini. Lahko naredite svoje arašidovo maslo.
Katere oreščke naj uporabim za pripravo te poslastice? Za domače testenine lahko uporabite dva arašida različni tipi: Olupljen in ocvrt ali surov in neolupljen.
Barva in okus končnega izdelka se razlikujeta glede na surovine. Posebej je treba poudariti, da je veliko lažje pripraviti poslastico iz praženih in olupljenih arašidov.
Arašidovo maslo: recept
Da bi bil izdelek hiter in okusen, se morate založiti z naslednjimi sestavinami:
- sveži arašidi - približno 200 g;
- morska sol - približno 1/3 desertne žličke;
- svež med - od ½ do 3 velike žlice (uporabite po okusu);
- rastlinsko olje brez arome - približno tri do pet velikih žlic.
Predelava oreščkov (praženje, mletje)
Kako se naredi arašidovo maslo? Recept za tak izdelek zahteva skrbno obdelavo orehov. Surove in neolupljene arašide v enakomerni plasti položite na suh pekač in takoj postavite v pečico. V tej obliki se peče pri temperaturi 180 stopinj dvanajst do petnajst minut.
Takoj ko oreščki potemnijo, jih dajte v skledo mešalnika in zmeljite do zelo drobnih drobtin.
Mimogrede, arašide lahko pečete manj. Stopnja praženosti je odvisna od vaših osebnih želja. Očiščen in že ocvrt izdelek ne sme biti izpostavljen nobenim manipulacijam.
Izdelava arašidovega masla
Vse gospodinje bi morale poznati recept za arašidovo maslo po korakih, ki ga je mogoče izvajati doma. Navsezadnje je tak izdelek idealen za različne sladice, pecivo ali običajne sladke sendviče.
Ko so pečeni oreščki zdrobljeni v drobne drobtine, dodamo morska sol, rastlinsko olje in svež med. Če vam okus slednjega izdelka ni všeč, ga lahko nadomestite z javorjevim sirupom, agavinim sirupom ipd.
Vse sestavine še enkrat zmeljemo z mešalnikom, dobiti moramo homogeno gladko pasto. Njegovo debelino je mogoče prilagoditi. Če želite bolj tekoč izdelek, mu dodajte več olja.
Kako in kje shraniti?
Domače arašidovo maslo, recept za katerega smo pregledali zgoraj, je treba shraniti v majhnih steklenih kozarcih. Vse dobrote dajte v pripravljene posode in pokrijte s pokrovi. V tej obliki lahko pasto shranite tudi pri sobna temperatura, in v hladilnem delu ( zadnja možnost prednostno).
Če bi se arašide pekli v pečici zelo dolgo, torej končan izdelek postanejo temne barve. Če ste uporabili nežno toplotno obdelavo ali oreščkov sploh niste pražili, bo pasta rahla.
Čokoladno-arašidovo maslo: recept
Čokoladno arašidovo maslo je odlična alternativa Nutello, kupljeno v trgovini. Ta izdelek lahko postrežemo skupaj z rezinami belega kruha, piškoti ali pito, lahko pa ga uporabimo tudi kot kremo za peciva in pite.
Domačo dobroto po pripravi preložimo v kozarec ali posodo, nato dobro zapremo in shranimo v hladilniku približno en teden.
Izdelava okusnih pekovskih izdelkov z uporabo arašidovega masla
Kako narediti piškote iz arašidovega masla? Recept za to poslastico ne zahteva uporabe velik komplet sestavine. Takšno pecivo je prišlo k nam iz ameriške kuhinje. Za pripravo doma potrebujemo naslednje komponente:
- arašidovo pasto domače- približno 150 g;
- mehko maslo - 110 g;
- fini sladkor - približno 200 g;
- veliko jajce - 1 kos;
- lahka moka - ne več kot 200 g;
- pecilni prašek - približno ½ desertne žličke;
- namizna soda - 1 ščepec;
- kuhinjska sol - 1 ščepec.
Priprava testa
Za peko domače sladice z arašidovim maslom v posodo s presejano moko dodamo pecilni prašek in sodo, nato dodamo sol in dobro premešamo. Nato pripravljeno arašidovo maslo damo v drugo posodo in stepemo z mešalnikom. Postopoma ji dodajajte droben sladkor. Po mešanju obeh sestavin, dokler ne postanejo svetlobe, dodajte jajce in ponovno premagati.
Ko vsi izdelki tvorijo gosto maso, jim dodamo presejano moko s soljo, pecilnim praškom in sodo. Končni rezultat je testo, ki se ne lepi na roke.
Postopek oblikovanja piškotkov
Ko pripravite podlago, od nje odščipnite majhen košček (približno oreh), zvaljamo v kepo in položimo na pekač, kamor smo jih predhodno zložili pergamentni papir. Nato vse izdelke rahlo pritisnemo z dnom kozarca, nato pa z vilicami nanesemo dizajn. Debelina končne torte mora biti približno pet do sedem milimetrov.
Kako speči in postreči?
Ko so oblikovani vsi polizdelki, jih pečemo v pečici približno 10-16 minut pri temperaturi 190 stopinj. Pripravljenost piškotov lahko določite po zapečenih robovih.
Po toplotna obdelava sladica postane trda. Odvzamemo ga s pekača, položimo na lep krožnik in skupaj s skodelico čaja ponudimo družinskim članom.
Izdelava piškotov iz arašidovega masla
Zdaj imate splošna ideja o tem, kako pečemo z arašidovim maslom. Recepti za takšne sladke jedi lahko vključujejo popolnoma kateri koli izdelek. Zgoraj smo govorili o tem, kako nastanejo piškotki. Če želite svoje najdražje razvajati še s kakšno sladico, vam predlagamo pripravo okusnih kolačkov. Za to potrebujemo:
Zamesimo testo
Za pripravo domačih mafinov mehko margarino stepemo s sladkorjem in dodamo arašidovo maslo. Po mešanju vseh sestavin z vilicami dodajte piščančje jajce in stepite z metlico. Nato izdelkom dodamo pecilni prašek in belo pšenično moko. Rezultat ni zelo gosto, a tudi ne tekoče testo.
Kako oblikovati in speči v pečici?
Domače mafine iz arašidovega masla pečemo v posebnih modelih. Lahko so silikonske, papirnate ali aluminijaste. V vsakem primeru jih je treba namazati z majhno količino olja. Po tem se predhodno gneteno testo položi v kalupe in pošlje v pečico.
Domače mafine je priporočljivo peči pri temperaturi 190 stopinj od deset do trinajst minut.
Pecivo z arašidovim maslom mora po koncu toplotne obdelave postati puhasto, zlato rjavo in zelo okusno. Postrežemo ga s skodelico čaja ali kave.
Naj povzamemo
Zdaj veste, kako se pripravi arašidovo maslo. Malo je verjetno, da boste našli prehranski recept, saj imajo absolutno vsi oreščki visoko vsebnost maščob in kalorij. Poleg tega arašidovo maslo skoraj vedno vsebuje sladkor, prah, med, sirupe itd. In kot veste, takšne sestavine (še posebej v kombinaciji z maščobami) precej prispevajo hitro klicanje odvečne teže.
Teden dni sem iskal arašidovo maslo in ko sem ga našel, si ga nisem upal kupiti: 46 UAH za 200 gramov (Kitajska) ali 50 UAH (Indija). Takoj se je porodila ideja, da bi to naredil sam. Našel sem recept in postal najbolj srečen človek na svetu. Zdaj bodo za zajtrk zagotovo sendviči z arašidovim maslom.
Kje začeti kuhati
obstaja velik znesek recepti, ki jih lahko uporabite arašidovo maslo ali kot jo tudi imenujejo - testenine. Osnova so arašidi. Za bogatejši okus se pred začetkom dela cvremo do zlate barve. Arašide je treba kupiti sveže, da ne vsebujejo starih in nagubanih orehov, ki lahko pokvarijo okus.
Bogata pasta je narejena samo iz arašidov in majhna količina sončnično ali oljčno olje, po vaši presoji. Je bolj hranljiv in zadovoljiv.
Sestavine za bogato arašidovo maslo:
- Surovi arašidi 450 gramov
- Sol po okusu, vendar za to količino orehov običajno vzemite pol čajne žličke
- sončnično olje 4 do 5 žlic
Če imate mikrovalovno pečico, lahko oreščke popečete v njej. Nastavite na največjo moč in izberite čas 5-8 minut. Vsake 2-3 minute vzemite ven arašide, da jih premešate.
Če je mogoče arašide prepražiti v ponvi, jih je treba temeljito premešati, da se ne zažgejo. Enako velja za praženje arašidov v pečici.
Pečico segrejemo na 170 stopinj in pražimo naše oreščke približno 10 minut.
Izberemo vse zažgane oreščke, če jih imamo, preostanek zmesi pa zmeljemo v blenderju, dokler vsebina ne začne spominjati na arašidovo maslo in se oblikuje v grudice... Ko je vse pripravljeno, premešamo in zalijemo z oljem, dodamo sol. Vse ponovno stepemo do gladkega. Če je zmes dovolj gosta in se drobi v grudice, lahko dodamo še eno žlico olja. Kuhanje jedi doma je odlična priložnost, da naredite vse po svojem okusu.
Ko je pasta pripravljena, jo je treba dati v kozarec in ohladiti. Da bo vaša kulinarična mojstrovina prinesla ne le užitek v okusu, ampak tudi koristi, morate končni izdelek dva meseca hraniti v hladilniku.
Bogato arašidovo maslo je naravni izdelek, z nežnim okusom po arašidih.
Kako narediti sladek arašidov čudež
Lepo je dati otrokom v šolo sladke sendviče z arašidovim maslom. Pripravljen je v nekaj sekundah, vendar je primeren za dva tedna.
Sestavine za sladko maslo: (narejeno po tem receptu)
- arašidi - 500 gramov
- sončnično, sezamovo ali olivno olje 4-5 žlic
- Med 1-2 žlici
- sol - pol čajne žličke
Arašide pražite do zlato rjave barve v pečici, ponvi ali mikrovalovni pečici, po vaši presoji. Nato ga vlijemo v blender in zmeljemo, dokler ne nastane homogena masa, najprej dodamo sol in maslo, čisto na koncu pa še med. Vsaka gospodinja izbere konsistenco, ki jo potrebuje. Če želite, da je pasta tekoča, dodajte eno žlico več olja, kadar pa vam je, nasprotno, všeč bolj suho, dodajte manj olja.
Končano pasto lahko položite v plastične oz steklene posode in ga postavite v hladilnik. Toda v nobenem primeru ga ne smete zamrzniti, saj ne bo le izginil prijeten okus po orehih, ampak se bodo izgubile tudi koristne lastnosti.
Če je otrok alergičen na med, ga lahko nadomestimo s sladkornim sirupom.
Arašidovo maslo z dodatkom sladkega sirupa
- arašidi 450 gramov
- Voda 2 žlici
- sladkor 3-4 žlice
- Pol čajne žličke soli
- Repično, sončnično ali sezamovo olje 2-3 žlice
Medtem ko se arašidi pražijo, morate hkrati skuhati sirup. V dveh žlicah raztopite sladkor, ki ga postopoma dodajate. Takoj, ko mešanica zavre, jo je treba odstaviti.
Arašide olupimo in zmeljemo v mešalniku do gladkega. Nato dodamo sol in maslo ter čisto na koncu zalijemo z ohlajenim sirupom. Če imate doma javorjev, malinov ali jagodni sirup, lahko dodate tudi tega. Najbolje pa je narediti sladkorni sirup, saj lahko vonj sirupov nekoliko spremeni okus arašidove paste.
Čokoladno arašidovo maslo
Da razveselite svojega otroka, ne da bi kupovali drage čokoladne namaze, ki vsebujejo več konzervansov barvil kot naravne sestavine, lahko izvirno čokoladno arašidovo maslo pripravite doma. Doma vam bo kuhanje v veselje, končni rezultat pa bo pol litra čudovitega, zdravega arašidovega masla.
Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:
Arašidi 450 gramov
Maslo 50 gramov
Kakav v prahu 1-2 žlici
Sladkor 2-3 žlice
Žlička vanilijevega sladkorja
Sončnično ali sezamovo olje 2-3 žlice
Arašide pražite ali kupite že pražene. Na majhnem ognju stopimo maslo. Da se izognete grudicam, kakav v prahu zmešajte s sladkorjem, nato pa suho mešanico vlijte v stopljeno maslo. Več kakava, temnejša je pasta, a tudi bolj grenak je njen okus.
Ko je čokolada pripravljena, jo dodajte mešanici mletih arašidov in masla. Vse še enkrat dobro premešamo pripravljena mešanica damo v kozarec, postavimo v hladilnik. Te testenine ne bodo postale najljubše samo vašemu otroku, ampak jih bodo oboževali vsi vaši prijatelji. Korist izdelka je največja, ker vsebuje hranila in vitamini.
Prednosti arašidovega masla
Arašidovo maslo vsebuje celo vrsto vitaminov, aminokislin in mikroelementov. Velika količina rastlinskih beljakovin, popolnoma brez holesterola, je najpomembnejša prednost. To pomeni, da z uživanjem oreha vaše žile in krvne žile ne bodo zamašene s holesterolnimi oblogami.
Vitamini A, B1, B2 in E so mešanica naravnih imunskih stimulansov, ki pomagajo pri soočanju s katero koli boleznijo. Vitamin PP daje lasem in nohtom zdravje in moč.
Mikroelementi kalij, kobalt, železo, cink in fosfor bodo podpirali obrambo telesa v hladni sezoni. Jod in fosfor spodbujata delovanje možganov. Kalcij in kalij poskrbita za zdravo delo srca.
Neverjetno koristen, pomaga pri razgradnji vitaminov, spodbuja regeneracijo celic.
Kje se uporablja arašidovo maslo?
Če arašidovo maslo pripravite doma, ga lahko uporabite ne samo v sendvičih.
Pri pripravi domačega peciva, kot so pecivo v kosmičih, lahko pasto uporabite kot nadev. To pasto namažemo na okusne palačinke ali dodamo v pito. Potem bo okus poseben in nenavaden.
Doma obstaja veliko možnosti, kjer lahko uporabite arašidovo maslo.
Kaj morate vedeti
To bo zanimalo tiste, ki bodo prebrali članek do konca sončnično olje je treba uporabljati brez vonja. Če imate radi pekoče jedi, potem lahko pripravite arašidovo maslo iz oreščkov, ne da bi jih olupili. V tem primeru bo prijetno rdečkasto barvo in pikanten okus.
Med gledanjem ameriških filmov lahko pogosto slišite stavek: "Ali boste jedli arašidovo maslo?" ali "Naredil sem ti sendviče z arašidovim maslom." Kakšen izdelek je to in kakšen je njegov okus, skoraj nihče v CIS ne ve. Zdaj pa je mogoče čisto vse, tudi kuhanje maslo iz orehov. Če ga kuhate doma, je to 100% zagotovilo kakovosti, saj vse sestavine daste sami.
Arašidi vsebujejo naravni antidepresiv - magnezij, glede na vse dogodke bo po tem izdelku največ povpraševanja.
Arašidi so eden najpogostejših alergenov na svetu, zato je priporočljivo, da pred pripravo olja preizkusite sebe in svojo družino glede združljivosti z arašidi.
Kje začeti kuhati
Obstaja ogromno receptov, po katerih lahko pripravite arašidovo maslo ali, kot ga tudi imenujejo, pasto. Osnova so arašidi. Za bogatejši okus ga pred začetkom dela zlato rjavo ocvremo. Arašide je treba kupiti sveže, da ne vsebujejo starih in nagubanih orehov, ki lahko pokvarijo okus.
Bogata pasta je narejena samo iz arašidov in malo sončničnega, repičnega ali oljčnega olja, odvisno od vaših želja. Je bolj hranljiv in zadovoljiv.
Sestavine za bogato arašidovo maslo:
- Surovi arašidi 450 gramov
- Sol po okusu, vendar za to količino orehov običajno vzamete pol čajne žličke
- Sončnično olje 4 do 5 žlic
Če imate mikrovalovno pečico, lahko oreščke popečete v njej. Nastavite na največjo moč in izberite čas 5-8 minut. Vsake 2-3 minute vzemite ven arašide, da jih premešate.
Če je mogoče arašide prepražiti v ponvi, jih je treba temeljito premešati, da se ne zažgejo. Enako velja za praženje arašidov v pečici.
Izberemo vse zažgane oreščke, če jih imamo, preostalo maso pa zmeljemo v blenderju do majhnih grudic kot npr. pralni prašek ali celo manjši. Ko je vse pripravljeno premešati in zaliti z oljem, posoliti. Vse ponovno stepemo do gladkega. Če je zmes dovolj gosta in se drobi v grudice, lahko dodamo še eno žlico olja. Kuhanje jedi doma je odlična priložnost, da naredite vse po svojem okusu.
Ko je pasta pripravljena, jo je treba dati v kozarec in ohladiti. Da bo vaša kulinarična mojstrovina prinesla ne le užitek v okusu, ampak tudi koristi, morate končni izdelek dva meseca hraniti v hladilniku.
Bogato arašidovo maslo je naraven izdelek z nežnim okusom arašidov.
Kako narediti sladek arašidov čudež
Lepo je dati otrokom v šolo sladke sendviče z arašidovim maslom. Pripravljen je v nekaj sekundah, vendar je primeren za dva tedna.
Sestavine za sladko maslo:
- Arašidi - 500 gramov
- Sončnično, sezamovo ali oljčno olje 4-5 žlic
- Med 1-2 žlici
- Pol čajne žličke soli
Arašide pražite do zlato rjave barve v pečici, ponvi ali mikrovalovni pečici, po vaši presoji. Nato ga vlijemo v blender in zmeljemo, dokler ne nastane homogena masa, najprej dodamo sol in maslo, čisto na koncu pa še med. Vsaka gospodinja izbere konsistenco, ki jo potrebuje. Če želite, da je pasta tekoča, dodajte eno žlico več olja, kadar pa vam je, nasprotno, všeč bolj suho, dodajte manj olja.
Končano pasto lahko postavite v plastične ali steklene posode in ohladite. Toda v nobenem primeru ga ne smete zamrzniti, saj ne bo le izginil prijeten okus po orehih, ampak se bodo izgubile tudi koristne lastnosti.
Če je otrok alergičen na med, ga lahko nadomestimo s sladkornim sirupom.
Arašidovo maslo z dodatkom sladkega sirupa
- Arašidi 450 gramov
- Voda 2 žlici
- Sladkor 3-4 žlice
- Pol čajne žličke soli
- Repično, sončnično ali sezamovo olje 2-3 žlice
Medtem ko se arašidi pražijo, morate hkrati skuhati sirup. V dveh žlicah raztopite sladkor, ki ga postopoma dodajate. Takoj, ko mešanica zavre, jo je treba odstaviti.
Arašide olupimo in zmeljemo v mešalniku do gladkega. Nato dodamo sol in maslo ter čisto na koncu zalijemo z ohlajenim sirupom. Če imate doma javorjev, malinov ali jagodni sirup, lahko dodate tudi tega. Najbolje pa je narediti sladkorni sirup, saj lahko vonj sirupov nekoliko spremeni okus arašidove paste.
Čokoladno arašidovo maslo
Da boste razveselili svojega otroka, ne da bi kupovali drage čokoladne namaze, ki vsebujejo več konzervansov in barvil kot naravnih sestavin, lahko doma pripravite izvirno čokoladno-arašidovo maslo. Doma vam bo kuhanje v veselje, končni rezultat pa bo pol litra čudovitega, zdravega arašidovega masla.
Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:
- Arašidi 450 gramov
- Maslo 50 gramov
- Kakav v prahu 1-2 žlici
- Sladkor 2-3 žlice
- Žlička vanilijevega sladkorja
- Sončnično ali sezamovo olje 2-3 žlice
Arašide pražite ali kupite že pražene. Na majhnem ognju stopimo maslo. Da se izognete grudicam, kakav v prahu zmešajte s sladkorjem, nato pa suho mešanico vlijte v stopljeno maslo. Več ko je kakava, temnejša je pasta, a tudi bolj grenak je njen okus.
Ko je čokolada pripravljena, jo dodajte mešanici mletih arašidov in masla. Vse še enkrat dobro premešamo, končano zmes damo v kozarec in postavimo v hladilnik. Te testenine ne bodo postale najljubše samo vašemu otroku, ampak jih bodo oboževali vsi vaši prijatelji. Koristi izdelka so največje, saj vsebuje hranila in vitamine.
Prednosti arašidovega masla
Arašidovo maslo vsebuje celo vrsto vitaminov, aminokislin in mikroelementov. Velika količina rastlinskih beljakovin, popolnoma brez holesterola, je najpomembnejša prednost. To pomeni, da z uživanjem oreha vaše žile in krvne žile ne bodo zamašene s holesterolnimi oblogami.
Vitamini A, B1, B2 in E so mešanica naravnih imunskih stimulansov, ki pomagajo pri soočanju s katero koli boleznijo. Vitamin PP daje lasem in nohtom zdravje in moč.
Mikroelementi kalij, kobalt, železo, jod, cink in fosfor bodo podpirali obrambo telesa v hladni sezoni. Jod in fosfor spodbujata delovanje možganov. Kalcij in kalij skrbita za zdravo delovanje srca.
Folna kislina je neverjetno uporabna, pomaga pri razgradnji vitaminov, spodbuja regeneracijo celic.
Kje se uporablja arašidovo maslo?
Če arašidovo maslo pripravite doma, ga lahko uporabite ne samo v sendvičih.
Pri pripravi domačega peciva, kot so pecivo v kosmičih, lahko pasto uporabite kot nadev. To pasto namažemo na okusne palačinke ali dodamo v pito. Potem bo okus poseben in nenavaden.
Doma obstaja veliko možnosti, kjer lahko uporabite arašidovo maslo.
Kaj morate vedeti
Tisti, ki bodo članek prebrali do konca, bo zanimalo, da mora biti sončnično olje rafinirano in brez vonja. Če imate radi pekoče jedi, potem lahko pripravite arašidovo maslo iz oreščkov, ne da bi jih olupili. V tem primeru bo prijetna rdečkasta barva in pikanten okus.
Arašidovo maslo, kupljeno v trgovini, stane precej denarja. Da uživam v njej izvrsten okus In hkrati prihranite denar, testenine lahko kuhate doma. To je zelo enostavno narediti, vendar le, če imate v kuhinji zmogljiv blender ali kuhinjski robot s funkcijo "Chopping".
Kakšno arašidovo maslo obstaja in kaj je potrebno zanj?
Iz arašidov lahko naredimo slano, sladko in hrustljavo pasto. Crunches so majhni celi koščki arašidov, ki so enakomerno razporejeni po plastični masi.
Za pripravo testenin boste potrebovali:
- praženi arašidi;
- sol;
- rastlinsko olje;
- hladna kuhana voda;
- vse vrste dodatkov po okusu.
Ti izdelki bodo potrebni za izdelavo vseh vrst testenin.
Slano arašidovo maslo
Po tem receptu lahko naredite pasto iz 250-300 g arašidov.
- Pražene arašide olupimo. Postavite ga v posodo blenderja in vklopite napravo na najnižjo hitrost.
- Po 1 minuti povečajte hitrost in to počnite tako dolgo (postopoma povečujte hitrost), dokler se arašidi ne spremenijo v drobtine. Če ima vaš mešalnik funkcijo "Turbo", preklopite nanjo. Če ne, preprosto zmeljite arašide, dokler niso vlažni – to lahko traja od 5 do 15 minut.
- Takoj ko se arašidove drobtine zmočijo in začnejo izpuščati olje, vlijemo polovico čajne žličke običajnega rastlinskega olja brez okusa. Olje bo pomagalo, da bo pasta postala bolj homogena in prožna. Dodajte nekaj soli skupaj z maslom. Dobljeno pasto poskusite in če se vam zdi premalo slana, jo dosolite.
- Arašidovo maslo, tudi če mu dodate rastlinsko olje, se lahko izkaže za nekoliko suho. Odvisno je od hitrosti mešalnika in njegove moči. Da bo izdelek še bolj plastičen, v pasto vlijemo 1-2 žlici ohlajene vrele vode.
Sladko arašidovo maslo
To pasto naredite na popolnoma enak način, le da zmletim mokrim arašidom dodate le nekaj žlic tekočega medu. Če pasta ni zelo prožna, dodajte žlico vode.
Arašidovo maslo z drobtinami
50-70 g arašidov zmeljemo v grobe drobtine. Nalijte ga v krožnik, preostalih 250 arašidov pa stresite v posodo mešalnika. Naredite slano ali sladko pasto. Položimo ga na krožnik in zmešamo s koščki arašidov.
Arašidovo maslo z vsemi vrstami dodatkov
Za te vrste arašidovega masla pripravite nevtralno osnovo. To pomeni, da vam ni treba dodajati rastlinskega olja, soli ali medu. Za plastičnost dodajte le malo vode. Nato lahko nevtralni pasti dodate:
- temna čokolada, stopljena v vodni kopeli - 50-70 g;
- sesekljani orehi;
- sezamovo seme.
Kako shraniti arašidovo maslo
Končano pasto prestavimo v primeren kozarec ali posodo za hrano in shranimo v hladilniku. Pred uporabo odstranite in pustite stati 5 minut. kuhinjska miza. Na toplem se bo nekoliko zmehčal in ga bo enostavno namazati na sendviče.
Kaj jesti z arašidovim maslom
Arašidovo pasto tradicionalno zaužijemo s svežim kruhom ali hrustljavim toastom. Uporablja se za izdelavo sendvičev: kruh – testenine – drugi izdelki. Drugi izdelki vključujejo: marmelado, sveže jagode, koščki banane itd. – to kombiniramo s sladkimi ali nevtralnimi testeninami. Slane testenine se odlično podajo k zeleni, ocvrti slanini in svežim čebulnim obročkom.
Arašidovo maslo ni samo za sendviče. Je odlična marinada za meso ali ribe na žaru (slano pasto razredčite z vodo in dodajte morebitne začimbe). S testeninami lahko naredite čudovite špagete. Za to testenine zavrite do Al Dente (rahlo premalo kuhano) in ko odlijete vodo, dodajte naslednje izdelke: nevtralne testenine (1 žlica), sojina omaka (1/2 žličke), limonin sok(1 čajna žlička). To jed je bolje okrasiti s sesekljano zeleno čebulo, ki resnično poudari arašidovo aromo omake.
Kako pogosto pride do situacij, ko želite okusno prigrizniti in se izogibati sendvičem z maslo ali klobaso! Če vas duša redno prosi, da popijete čaj z »nečim okusnim«, medtem ko štejete kalorije in se ne želite prenajedati, je to tudi vaša možnost - ugotovite, kako doma pripraviti arašidovo maslo in sveže pripravljeno poslastico pospravite v hladilnik za prigrizke. Mimogrede, pasto lahko shranite do šest mesecev v običajnem hladilniku - zelo priročno.
Recept za arašidovo maslo
- Arašidi (imam neoluščene, nepražene) - 300 gr.
- Med - 1 zvrhana žlica
- Sol - 0,5 čajne žličke
Kako narediti arašidovo maslo doma:
Orehe za pasto lahko kupite že oluščene, jaz pa sem imela pri roki najbolj običajne, zato sem jih uporabila.
Najprej morate pražiti orehe. Vlijemo v ponev s širokim dnom (tako da se oreščki vlijejo v eni plasti), postavimo na majhen ogenj in pražimo do zlato rjave barve.
Pekača ni treba mazati! Orehe lahko popečete tudi v pečici: v enakomerni plasti jih potresete po pekaču in sušite na 180 C 10-15 minut.
Nato orehe stresemo v skledo in rahlo ohladimo.
Lupino ocvrtega sadja je zelo enostavno odstraniti z običajnim lupljenjem. Arašide lahko podrgnete med dlanmi ali pa v roke vzamete 3+4 orehe in jih z rokami zmeljete. To je bolj priročno narediti na ravni plošči velikega premera. Vabimo vas, da v ta proces vključite otroke – resnično bodo uživali v luščenju arašidov in sodelovanju pri procesu.
Oluščene arašide je treba ponovno segreti v ponvi, preden jih damo v mešalnik. Segreto sadje bo veliko hitreje oblikovalo pasto, kar bo olajšalo delo blenderju in bistveno skrajšalo čas kuhanja.
Segrete oreščke damo v blender. Zdaj se začne zabava – preoblikovanje zagorelih lepotcev v homogeno zmes.
Mimogrede, z orehov vam ni treba odstraniti olupkov - v tem primeru bo pasta imela bogato čokoladno barvo.
Nastavimo najvišjo hitrost (v mojem mešalniku je to način "Turbo") in začnemo brneti. Najprej boste videli prah, ki je podoben kokosovim kosmičem. V takem trenutku sploh ne morem verjeti, da se pasta lahko namaže na kruh. Pravzaprav ste šele na začetku poti. Dodajte 05 čajne žličke soli, 1 žlico vašega najljubšega medu in nadaljujte s postopkom.
Po 10 minutah stepanja morate znova pogledati v posodo mešalnika: pasta se bo začela spreminjati v kremasto konsistenco. Olje se bo začelo izločati. Sprva bo videti kot plastelin ali modelirna masa. Nadaljujte z mešanjem in kmalu bo zmes postala bolj homogena. Če je vaša pasta pregosta, lahko dodate rastlinsko olje (številni recepti zahtevajo to). Potrebovali boste 2-3 žlice olja. žlice.
Maslo iz orehov sem doma pripravila v 15 minutah. Čas kuhanja je odvisen od moči vašega mešalnika in od tega, ali so arašidi segreti ali ne.
Opomba: arašidi vsebujejo veliko število vitamina D, E in celotne skupine B. Domačemu arašidovemu maslu moramo biti hvaležni za zaščito našega srca, saj so arašidi močni antioksidanti, ki preprečujejo kardiovaskularni sistem od patologij.
Okusen prigrizek je pripravljen. Dober tek!
Vsebnost kalorij
Vsebnost kalorij v jedi je zelo visoka, zato te poslastice ne smete zlorabljati. 100 g izdelka vsebuje približno 550 kalorij. Prekomerno uživanje arašidovega masla vodi v debelost.
Drugi kuharski recepti
Obstaja veliko receptov za pripravo arašidovega masla:
- brez olja
Če med kuhanjem ne uporabljate rastlinskega olja, lahko dodate vodo, potem bo končni izdelek postal bolj tekoč in ga je lažje mazati.
- brez medu
Če ste vi ali vaši bližnji alergični na med, to sestavino nadomestite z javorjevim ali sladkornim sirupom, sirupom topinamburja, agave, stevije ipd.
Odličen način za pripravo čokoladnega namaza je, če arašidom dodate kakav v prahu. Za 200 gr. Dovolj bo, če dodate 20 gramov surovih oreščkov. nariban mlečna čokolada v ploščici ali tablici temne čokolade.
V pasto lahko dodate druga semena, oreščke, datlje, rozine, fige in drugo suho sadje po svojem okusu – vse je odvisno od vaših želja in želje po eksperimentiranju.
Enkrat sem na primer na zabavi poskusila domače testenine z velikimi koščki arašidov, ki so škripali na mojih zobeh – ta dodatek mi je bil zelo všeč. Ampak to je zelo preprosto - odložite nekaj oreščkov in jih na koncu, po pripravi paste, zdrobite v velike drobtine in dodajte glavni masi!
Povejte nam, kako naredite arašidovo maslo? Kateri dodatki so v njem še posebej harmonični? Če imate kakršna koli vprašanja o receptu, jih vsekakor vprašajte, ne odlašajte.
