Sestava:
Razbegin Yuri (producent, glavna kitara)
Pivovar Roman (vokal, ritem kitara, saksofon, harmonika, besedilo)
Abramkin David (bas)
Kirill Klyuev (bobni)
Šorokhov Jurij (klaviatura)
Konec septembra 1996 je skupina našla bodočega oblikovalca, umetnika in spletnega skrbnika v osebi sošolca Yure Sizova Yana Vladimiroviča. Yura se je obrnil na Yana s prošnjo, naj jim naredi naslovnico za njihov prvi album, a na koncu ... več o tem kasneje.
Delo na albumu je trajalo skoraj eno leto. Izšla je šele februarja 1997 pod naslovom Dan in noč. Poleg pesmi Rome, Yure in Sergeja Kochetkova je bila pesem "Crimson Sunrise", ki jo je napisal tesni prijatelj skupine Sergej Poletaev. Zaradi pomanjkanja normalnih inštrumentov in glasbenikov je bilo treba ta album posneti z računalniško priredbo.
Hkrati je Kharcho Soup redno nastopal na različnih šolskih prireditvah, kar je povzročilo splošno občudovanje in čustva. Čeprav moram reči, da sta bila fanta s kitarami in v šolskih uniformah zelo malo podobna pravi rock skupini.
Februarja 1997 je ruska televizija usmerila pogled na Soup Kharcho, ki je prikazala dva tovariša v veličastnem informativnem programu Tam-Tam (na zgornji sliki je delovni trenutek snemanja)
Zaradi kopice zamud, povezanih z izidom albuma, se je izkazalo, da sta Roma in Yura, ko je končno izšel, že pela povsem drugačne pesmi. Takoj se je postavilo vprašanje o novem albumu, vendar je bilo jasno, da brez normalne zasedbe ne bo šlo.
Jesen in zimo sta zaznamovala dopolnitev. Prosto mesto basista v skupini je zasedel Nikolaj Kononov (Collins), bobnarja - Alexander Kuchmin.
Prvi uradni (!) koncert v živo s prenovljeno zasedbo in, upajmo, z dobrim zvokom se je zgodil v alma mater, številka 45, 28. novembra 1997. Skoraj vse pesmi, ki so bile izvedene na tem koncertu, so bile z novega, še ne izdanega albuma.
Kharcho juha je mnogim tako priljubljena in ljubljena, da je tudi v njihovi zgodovinski domovini, v Gruziji, v različnih regijah pripravljena na različne načine. Sodobno kuhanje prepozna številne različne možnosti, gostiteljica pa lahko izbere recept za kuhanje kharcho po lastni presoji iz katerega koli vira. In v tem članku vam bomo skušali predstaviti metodo, ki je čim bližja izvirnemu receptu, ki si ga zapomni kulinarična zgodovina.
Gruzijska kharcho juha - edinstvena paleta izvrstnih okusov
Prava kharcho juha je neprekosljivo okusna, bogata in dišeča. Hkrati pa ga v nasprotju s splošnim prepričanjem ni treba narediti ostrega, obilo začimb in začimb je potrebnih le za dajanje edinstvene arome in okusa. Druga priljubljena napačna predstava je, da je kharcho narejen iz svinjine ali jagnjetine, čeprav je gruzijska kuhinja zelo zvesta vsem vrstam mesa. Naj označimo, da se v Gruziji uporablja polno ime juhe - "dzrokhiskhortsikharshot", kar dobesedno pomeni "govedina za kharcho". Zato, če želite uživati v pravi mojstrovini gruzijske kuhinje, izberite goveje meso.
Samoumevno je, da morajo biti vsi izdelki, potrebni za pripravo slavnega ponosa gruzijske kuhinje - kharcho, sveži in ustrezne kakovosti, saj je od tega v večji meri odvisen uspeh vašega rezultata. Upoštevajte potrebne lastnosti vsake komponente:
Kot veste, je gruzijski kharcho jed za prave moške, zato tukaj ne morete brez mesa. Za pripravo juhe boste potrebovali kos mastnega govejega mesa na kosti, v idealnem primeru uporabite prsi. V skladu s tem bo treba zagotoviti prisotnost več glav čebule za meso.
Originalni recept priporoča uporabo riža za zalivanje juhe. Hkrati je bolje dati prednost celi, okrogli ali dolgi, neparjeni sorti, ki se bo med pripravo kharcha "odprla" in zrna bodo navzven spominjala na črko "X".
Omaka za osnovo.
Klasična različica kharcho vključuje pripravo kisle baze za juho. Za to uporabite poseben slivov pire - tkemali ali dren. V zgodovinski domovini kharcha v Gruziji, da bi ohranili okus sestavin, ki zagotavljajo kislo okolje kharcha, pire krompir zvijejo in posušijo, tako da dobijo sadno plast. Kasneje lahko tak marshmallow, ali kot ga imenujejo tudi "tklapi", zvijemo in shranimo dlje časa. Gruzijci radi uporabljajo tklapi kot samostojno poslastico, vendar ga običajno uporabljajo za pripravo svojih najljubših jedi nacionalne kuhinje.
Ne pozabite na orehe, zelo pomembno sestavino za kharcho. Obogatijo aromo in dajo končni jedi specifičen okus. Za pripravo gruzijske juhe potrebujete nekaj jedrcev, ocvrtih v ponvi, rahlo zdrobljenih v možnarju ali sesekljanih v mešalniku.
Začimbe in zelišča.
Seveda, kot vsaka jed gruzijske kuhinje, kharcho juha zahteva obilo začimb in začimb. Njihova izbira je lahko posledica individualnih gastronomskih preferenc, vendar se je vseeno bolje držati prvotne sestave: pekoča paprika, česen, kumina, sol, koriander, črni in pimentni grah, kardamom, bazilika, lovorjev list, žafran in koriander. Za gruzijsko kuhinjo lahko uporabite posebno mešanico zelišč in začimb - khmeli-suneli.
Pomožne sestavine.
Za pravi gruzijski kharcho boste potrebovali tudi zrel paradižnik in žlico koruzne moke.
Kako kuhati klasično juho kharcho: tehnologija in značilnosti kuhanja
Pravilna priprava kharcha je sestavljena iz več stopenj:
Govedino z lovorjevim listom kuhamo, dokler ni meso popolnoma kuhano. Po tem ekstrahiramo meso in filtriramo juho.
Kuhanje preliva za omako - koščke tklapi namočite v juho.
Kuhanje čebulnega preliva - v ponvi prepražimo predhodno sesekljano čebulo, paradižnik brez kože, pekočo papriko. Nato dodamo koruzno moko in juho.
Pripravite si pikanten preliv – vse začimbe osušite in jih zmeljte s soljo. Žafran se popari v vroči juhi. Česen zmeljemo s sesekljanim cilantrom.
Nato začnemo s kratkimi odmori združiti vse pripravljene sestavine v procesu kuhanja v tem vrstnem redu: juha, kuhana in sesekljana goveja kaša, opran riž, čebulni preliv. Juho kuhamo, dokler riž ni kuhan, nato dodamo začimbe in mlete oreščke. Upoštevati je treba, da za bogatejši okus in aromo kharcho pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se malo kuha. nedvomno,
Večina verjame, da je mogoče ustvarjati iz strogo določenih snovi: gline, barv, kamnov, tekstila, tkanin, šivalnih pripomočkov, lesa in recikliranih materialov. Toda izjemni ljudje lahko iz česar koli ustvarijo mojstrovino. Tudi tisto, kar lahko najdete ... v kuhinjski omari. Zato bi malokdo ob pogledu na sliko, ki prikazuje cvetlični šopek, čajni komplet z pozlato, perle ali božične angele, pomislil, da so to obrti iz testenin. Prava ustvarjalnost ni omejena na nič.
Testenine so odlične za obrt
Za mnoge, ki so resno navdušeni nad rogovi, polži, pentlji, špageti, se je začelo z »razvajanjem«, s skupnim izvajanjem vrtčevskih ali šolskih nalog z otroki. In z leti je prerasla v strast in celo v lasten, precej uspešen ročno izdelan posel. Skrivnost tukaj je tako v ustvarjalnem pogledu na življenje kot v čudovitih lastnostih teh preprostih izdelkov iz moke, katerih nenavadne in raznolike oblike se zdijo posebej ustvarjene, ne da bi se nekega dne znašle v vreli vodi.
Lastnosti materiala
O tem, kdaj so makaroni prvič razširili človeške poglede na ustvarjalnost, zgodovina molči. Toda najverjetneje so mojstri nanje opozorili zaradi nenavadnih lastnosti, ki najbolje prispevajo k nemiru fantazije. Kot vir umetnih snovi za otroke in odrasle so testenine privlačne, ker:
- preprosto in množično dostopno (vključno s ceno);
- neverjetno vzdržljiv;
- varno (v vseh pogledih);
- vzdržljiv;
- izjemno raznolika po obliki, velikosti, barvi;
- praktično.
Testenine so izredno raznolike po obliki, velikosti, barvi Pri nas je težko najti kuhinjo brez testenin. Ne manjkajo, a njihova cenovna dostopnost vodi v dejstvo, da tako začetnikom kot izkušenim obrtnikom ne manjka izvornih materialov.
Testenine ni enostavno zlomiti in so velik plus za ohranjanje končnih izdelkov. Varnost rogov je brezpogojna: v njih ni konzervansov, škodljivih snovi, kemičnih barvil. Raznolikost testenin se vsako leto le povečuje. In to ne velja samo za obliko in velikost, ampak tudi za barvo. Danes, zahvaljujoč naravnim rastlinskim dodatkom, lahko najdete rumene, rdeče, zelene, črne, rjave izdelke. Police sodobnih trgovin dobesedno pokajo od špagetov, rogov, mašnic, zvezdic, polžev, školjk, kodrov, cevk, abeced, pajčevine. In očitno ni razlogov za zaustavitev te vrste nemirov.
Kaj je mogoče narediti iz testenin
Testenine, tako kot vsak drug vir za ustvarjalnost, nimajo starostne omejitve. Iz njih lahko izdelate od dveh ali treh let in v dobesednem pomenu do neskončnosti. S tem razpolaga tudi impresivna raznolikost tehnik, vrst obrti, iz katerih lahko vsak izbere nekaj glede na stopnjo spretnosti in glede na čustveno stanje ter glede na praznično tematiko. Torej, iz makarov lahko naredite:
- slike, plošče, aplikacije na ravni površini;
- novoletna dekoracija;
- obrti iz velikonočnih testenin;
- okrasitev vaz, škatel, okvirjev za fotografije, čajnih kompletov;
- kroglice;
- figurice živali;
- cvetlični šopki;
- topiar.
Vsaka vrsta testenin ima določeno obliko, kar močno olajša njihovo izbiro za eno ali drugo obrt. Nekateri so idealni za cvetlične šopke, drugi za novoletne igrače, tretji pa za perlice in zapestnice za dojenčke. In ravno nenehno pojavljajoče se nove sorte izdelkov omogočajo hkratno razširitev specifičnega seznama ustvarjalnih del. Mimogrede, DIY testeninske obrti so lahko videti še bolj zanimive, če poleg njih uporabljate žitarice, dodatke za šivanje, tkanino in usnje, suho sadje, suho cvetje, liste, žita. A to je že v moči izkušenih, izkušenih obrtnic.
Metode lepljenja in barvanja
Pri ustvarjanju mojstrovine iz moke avtor vedno skrbno izbere začetne detajle v obliki: kateri od njih bo bolj primeren za upodobitev določenega dela živalskega telesa na sliki ali dela predmeta, ko ga okrasi. Manj pogosto so elementi izbrani glede na odtenke. Danes pisane testenine niso nič čudnega. Toda večina jih je na žalost uvoženih, zato so veliko dražji od domačih. In za ustvarjalnost bodo seveda izbrane cenovno ugodne rumene ali belkaste vrste. To postavlja vprašanje, kako najbolje barvati izdelek, da bo videti bolj spektakularen in bolj zanimiv?
Na opombo! Barvate lahko na tri načine: živilske barve, navadne akrilne barve, grafite barve v razpršilnikih.
Barvila lahko razredčimo v vroči vodi in tam spustimo potrebno količino delov testenin ali pa plovilo poškropimo s pripravljeno raztopino. Svetlost barve je enostavno nadzorovati s količino barvila, dodanega vodi.
Pri uporabi akrilnih barv se oborožite s čopičem in se spremenite v pravega umetnika. V številnih slikarskih kompletih so prisotne tudi kovinske, srebrne, bronaste, zlate barve, pa tudi čisto bela barva. Na koncu je mogoče končano obrt lakirati.
Pri lepljenju s testeninami je vse veliko lažje kot pri mnogih drugih materialih. Z navadnim PVA lepilom se držijo skupaj nič slabše kot kateri koli papir. Toda način povezovanja testenin je lahko drugačen, vse je odvisno od vrste izbranega dela. Če izberete ravno sliko, lahko uporabite lepilo ali tanko plast plastelina. Če je delo obsežno (na primer taka obrt za testenine, kot je pes), lahko za osnovo izberete majhnega plastičnega ali gumijastega psa in ga nato z lepilom okrasite s testeninami in žitaricami. Za osnovo lahko naredite figuro iz plastelina ali uporabite balone.
Testenine se držijo skupaj nič slabše kot kateri koli papir z navadnim lepilom PVA. Če ste zelo resni glede varnosti, lahko lepilo (ali bolje rečeno pasto) zvarite sami z vodno kopeljo. Navadna brizga je napolnjena s končno sestavo, iz katere se iztisnejo kapljice lepila, kot iz cevi.
Testenine za najmlajše
Vsakdo ima ustvarjalne nagnjenosti. In razvijati jih morate že od zgodnjega otroštva. V tem smislu so testenine ploden material iz več razlogov. Otroke bodo naučili videti "čudeže" v najbolj običajnih predmetih, torej razmišljati izven okvirjev. Popolnoma bodo razvili fine motorične sposobnosti še vedno krhkih prstov, pomagali obvladati štetje, razvrščanje istih predmetov po obliki, barvi.
Na opombo! Preden začnete z ustvarjalnostjo, se lahko samo igrate s predšolskimi ali prvošolci.
Vsakemu lahko daste škatlo s praznimi celicami in jih prosite, naj razporedijo testenine po obliki in barvi, naučite se lahko štetja in celo abecede, če iz navadnih ravnih testenin postavite črke. Nato lahko nadaljujete z najpreprostejšimi obrtmi.
Obstaja več možnosti za razvoj ustvarjalnosti testenin za otroke:
- kroglice;
- preproste ravne slike;
- loki za barvanje testenin;
- registracija praznih papirjev.
Seveda je ta seznam mogoče razširiti. Makaronske perle in zapestnice za male modne so zabavne in lepe, še posebej, če predhodno pobarvate prazne v različnih barvah. In če imate zlate in srebrne barve, lahko dobite odlične ročno izdelane kroglice za novo leto. Videti vaše obrti na božičnem drevesu ni le užitek za otroka, ampak tudi pravi ponos.
Čudovite kroglice za testenine Tehnologija slik testenin na papirju je podobna obrti iz žitaric: izdela se skica, nanese se tanek sloj plastelina ali lepila, položijo testenine. Pri tovrstnem delu lahko greste še malo dlje. Pripravite že pripravljeno figurico iz debelega papirja ali kartona, na primer božično drevo, hišo ali angela, in prosite otroka, naj jo okrasi s testeninami. Drevo je lahko predhodno pobarvano v zeleno. Če se je s starostjo zanimanje za ročno izdelane testenine samo povečalo, lahko preidete na bolj zapletene in impresivne izdelke.
Tematske obrti za praznike: čajni servis
Najmočnejša spodbuda za domišljijo so seveda prazniki. In dobra stvar rogov je, da lahko skoraj za vsakega izdelate tematska darila. Na primer, kakšne obrti iz testenin lahko naredite za pustni praznik? Začnite z glavnim simbolom praznika - palačinkami. Kjer so palačinke, tam je čaj. Takšen obrok je preprosto nemogoč brez čajnega kompleta, ki ga lahko naredimo iz testenin različnih oblik in velikosti. Za njegovo izdelavo (odvisno od izbrane tehnologije) boste potrebovali:
- različne testenine;
- zračni baloni;
- folija;
- PVA lepilo (ali pištola);
- barve, laki.
Servis za čaj iz testenin Tukaj lahko greste na dva načina: končni komplet prilepite s testeninami in ga nato pobarvate ali pa najprej naredite osnovne predmete iz folije in balonov in jih že prilepite. Lepljenje končnega čajnika in skodelic ni težko, zato pojdimo naravnost na drugi način ustvarjanja storitve.
Čajni set se začne s pladnjem. Če ga želite narediti, vzemite več vrst testenin, jih razporedite, kot jih potrebujete, na primer v obliki ovala ali kroga, nato pa jih zlepite skupaj. Če so robovi neenakomerni, jih po celotnem obodu okrasite s kodrastimi testeninami. Končni pladenj obarvajte na kakršen koli privlačen način.
Zasnovi storitve lahko dodate poljubne žitne izdelke Za izdelavo kotlička napihnite balon, ga prilepite z minimalnimi prazninami med deli. Namesto pokrova ni treba lepiti ovala na vrhu. Ko je izdelek suh, je treba kroglico preluknjati in odstraniti. Pokrov naredite tudi s kroglico, prilepite le del. Prilagodite ročaj in izliv kotlička po svojih željah. Če ste že obvladali obrti iz žit in testenin, lahko v zasnovo dodate poljubne žitne izdelke.
Za izdelavo skodelice in krožnika boste morali pripraviti kalupe iz folije. Da ostanejo močni, folijo zložite v več plasteh. Po obrazcu jih prilepimo in pobarvamo na enak način. Poleg tega je bolje, da ga dvakrat pobarvate in nato na vrhu lakirate. Je izpadlo lepo? Uživajte v čaju!
Vedno so uživali posebno priljubljenost tako med odraslimi kot mladimi izumitelji. In to ni presenetljivo, saj je povpraševanje po takšnih kreacijah ogromno. To je posledica dejstva, da so žita cenovno dostopni materiali, proces pa ne traja veliko časa in se odlično razvija v vseh smereh. Pogovorimo se o tem, kako se to naredi, in skupaj pripravimo izvirne poslikave iz testenin!
Slike s testeninami in njihove aplikacije
Nastale slike so več kot le nekaj minut veselja. Z lahkoto se uporabljajo kot dekorativni elementi kuhinja, v in celo dnevna soba... Lahko pa celo okrasite cel kotiček s slikami s testeninami in jih spremenite v vir ponosa. Slike, narejene s temi okusnimi pekovskimi izdelki, imajo številne pomembne prednosti.
- Enostavnost izdelave. Ko otroku pokažete, kako deluje, se bo lahko sam spopadel z nalogo.
- Veliko število edinstvenih idej. Rože, živali, žuželke, pokrajine in celo abstrakcija - vse to se lahko spremeni v edinstveno slika testenin.
- Razpoložljivost. Testenine so poceni in so na voljo v široki paleti. Če želite še bolj popestriti obrt, lahko testo pobarvate v različnih barvah.
- Edinstvenost. Dobro narejena in okrašena slika testenin bo vaš ponos.
Če želite pravo mojstrovino iz preproste ideje, morate upoštevati osnovna pravila za ustvarjanje takšnih slik.
Splošno načelo ustvarjanja: korak za korakom mojstrski razred
Da bi po večurnem delu prejeli dostojno dekoracijo vašega doma in izvirno darilo, morate pripraviti naslednja orodja in materiale:
- barvni ali navaden karton;
- list papirja A4;
- akvarel ali gvaš;
- različne testenine;
- PVA lepilo.
zaporedje:
- Lepenko in list papirja zlepite skupaj. To je potrebno, da je osnova slike gostejša in se pod težo testenin ne upogne, strga ali poškoduje. Osnova za sliko se lahko šteje za pripravljeno.
- Po tem se na podlago nariše skica. Lahko je karkoli: tihožitje, pokrajina, abstrakcija, posamezni predmeti. Risanje teh vzorcev je potrebno, da končno sliko podrobno opišemo in jo naredimo jasnejšo.
- Nato morate v določenem vrstnem redu lepiti testenine s PVA lepilom. V ta namen se uporabljajo različne vrste testenin - perje, rogovi, spirale, špageti, tubule, rezanci itd.
- Ko je osnova za nadaljnja dejanja pripravljena, je treba začeti barvati testenine, če to predvideva mojstrski razred. Kot rezultat boste dobili realistično, lepo sliko.
Tako je mojstrski razred ustvarjanja slik iz testenin precej preprost. Zdaj je čas, da se naučite osnovnih idej za obrt!
Osnovne ideje za poslikave s testeninami
Obstaja veliko idej za slike na osnovi testenin in izbrati morate tiste, ki ustrezajo vašim osebnim željam in ravni spretnosti. Razmislite o več pripravljenih skicah, na katerih lahko opravite podobno delo.
Rože za testenine
Rože so najpogostejši elementi takšnih slik. Iz testenin lahko naredite izvirne veje gorskega pepela v obliki listov in majhnih okrasnih kroglic. Da bi bila slika popolna, je treba list po obodu uokviriti z drugo vrsto testenin. V našem primeru so to cvetlične figure.
Poleg tega lahko naredite nenavadne klasje z marjeticami z uporabo takšnih vrst testenin, kot so spirale za okrasitev listov, rogovi za ustvarjanje cvetnih listov, perje za okrasitev ušesnih glav, špageti za stebla.
Nasvet! Sliko lahko pustite v naravni barvi, na temnem ozadju, vendar je bolje, da jo naslikate z gvaši ali akvareli.
Druga pogosta različica tovrstnih obrti je. To so lahko določene rastline ali namišljene, neznane rože. Da bi prenesli celotno terensko vzdušje in pomladno-poletno razpoloženje, je priporočljivo sliko pobarvati v različnih barvah -
