Teden dni sem iskal arašidovo maslo in ko sem ga našel, si ga nisem upal kupiti: 46 UAH za 200 gramov (Kitajska) ali 50 UAH (Indija). Takoj se je porodila ideja, da bi to naredil sam. Našel sem recept in postal najbolj srečen človek na svetu. Zdaj bodo za zajtrk zagotovo sendviči z arašidovim maslom.
Kje začeti kuhati
obstaja velik znesek recepti, ki jih lahko uporabite arašidovo maslo ali kot jo tudi imenujejo - testenine. Osnova so arašidi. Za bogatejši okus se pred začetkom dela cvremo do zlate barve. Arašide je treba kupiti sveže, da ne vsebujejo starih in nagubanih orehov, ki lahko pokvarijo okus.
Bogata pasta je narejena le iz arašidov in malo sončničnega ali oljčnega olja, odvisno od vaših želja. Je bolj hranljiv in zadovoljiv.
Sestavine za bogato arašidovo maslo:
- Surovi arašidi 450 gramov
- Sol po okusu, vendar za to količino orehov običajno vzemite pol čajne žličke
- sončnično olje 4 do 5 žlic
Če imate mikrovalovno pečico, lahko oreščke popečete v njej. Nastavite na največjo moč in izberite čas 5-8 minut. Vsake 2-3 minute vzemite ven arašide, da jih premešate.
Če je mogoče arašide prepražiti v ponvi, jih je treba temeljito premešati, da se ne zažgejo. Enako velja za praženje arašidov v pečici.
Pečico segrejemo na 170 stopinj in pražimo naše oreščke približno 10 minut.
Izberemo vse zažgane oreščke, če jih imamo, preostanek zmesi pa zmeljemo v blenderju, dokler vsebina ne začne spominjati na arašidovo maslo in se oblikuje v grudice... Ko je vse pripravljeno, premešamo in zalijemo z oljem, dodamo sol. Vse ponovno stepemo do gladkega. Če je zmes dovolj gosta in se drobi v grudice, lahko dodamo še eno žlico olja. Kuhanje jedi doma je odlična priložnost, da naredite vse po svojem okusu.
Ko je pasta pripravljena, jo je treba dati v kozarec in ohladiti. Da bo vaša kulinarična mojstrovina prinesla ne le užitek v okusu, ampak tudi koristi, shranite končan izdelek Hladite dva meseca.
Bogato arašidovo maslo je naravni izdelek, z nežnim okusom po arašidih.
Kako narediti sladek arašidov čudež
Lepo je dati otrokom v šolo sladke sendviče z arašidovim maslom. Pripravljen je v nekaj sekundah, vendar je primeren za dva tedna.
Sestavine za sladko maslo: (narejeno po tem receptu)
- arašidi - 500 gramov
- sončnično, sezamovo ali olivno olje 4-5 žlic
- Med 1-2 žlici
- sol - pol čajne žličke
Arašide pražite do zlato rjave barve v pečici, ponvi ali mikrovalovni pečici, po vaši presoji. Nato ga vlijemo v blender in zmeljemo, dokler ne nastane homogena masa, najprej dodamo sol in maslo, čisto na koncu pa še med. Vsaka gospodinja izbere konsistenco, ki jo potrebuje. Če želite, da je pasta tekoča, dodajte eno žlico več olja, kadar pa vam je, nasprotno, všeč bolj suho, dodajte manj olja.
Končano pasto lahko položite v plastične oz steklene posode in ga postavite v hladilnik. Toda v nobenem primeru ga ne smete zamrzniti, saj ne bo le izginil prijeten okus po orehih, ampak se bodo izgubile tudi koristne lastnosti.
Če je otrok alergičen na med, ga lahko nadomestimo s sladkornim sirupom.
Arašidovo maslo z dodatkom sladkega sirupa
- arašidi 450 gramov
- Voda 2 žlici
- sladkor 3-4 žlice
- Pol čajne žličke soli
- Repično, sončnično ali sezamovo olje 2-3 žlice
Medtem ko se arašidi pražijo, morate hkrati skuhati sirup. V dveh žlicah raztopite sladkor, ki ga postopoma dodajate. Takoj, ko mešanica zavre, jo je treba odstaviti.
Arašide olupimo in zmeljemo v mešalniku do gladkega. Nato dodamo sol in maslo ter čisto na koncu zalijemo z ohlajenim sirupom. Če imate doma javorjev, malinov ali jagodni sirup, lahko dodate tudi tega. Najbolje pa je narediti sladkorni sirup, saj lahko vonj sirupov nekoliko spremeni okus arašidove paste.
Čokoladno arašidovo maslo
Da razveselite svojega otroka, ne da bi kupovali drage čokoladne namaze, ki vsebujejo več konzervansov barvil kot naravne sestavine, lahko izvirno čokoladno arašidovo maslo pripravite doma. Doma vam bo kuhanje v veselje, končni rezultat pa bo pol litra čudovitega, zdravega arašidovega masla.
Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:
Arašidi 450 gramov
Maslo 50 gramov
Kakav v prahu 1-2 žlici
Sladkor 2-3 žlice
Žlička vanilijevega sladkorja
Sončnično ali sezamovo olje 2-3 žlice
Arašide pražite ali kupite že pražene. Stopite na majhnem ognju maslo. Da se izognete grudicam, kakav v prahu zmešajte s sladkorjem, nato pa suho mešanico vlijte v stopljeno maslo. Več kakava, temnejša je pasta, a tudi bolj grenak je njen okus.
Ko je čokolada pripravljena, jo dodajte mešanici mletih arašidov in masla. Vse še enkrat dobro premešamo pripravljena mešanica damo v kozarec, postavimo v hladilnik. Te testenine ne bodo postale najljubše samo vašemu otroku, ampak jih bodo oboževali vsi vaši prijatelji. Korist izdelka je največja, ker vsebuje hranila in vitamini.
Prednosti arašidovega masla
Arašidovo maslo vsebuje celo vrsto vitaminov, aminokislin in mikroelementov. Velika količina rastlinskih beljakovin, popolnoma brez holesterola, je najpomembnejša prednost. To pomeni, da z uživanjem oreha vaše žile in krvne žile ne bodo zamašene s holesterolnimi oblogami.
Vitamini A, B1, B2 in E so mešanica naravnih imunskih stimulansov, ki pomagajo pri soočanju s katero koli boleznijo. Vitamin PP daje lasem in nohtom zdravje in moč.
Mikroelementi kalij, kobalt, železo, cink in fosfor bodo podpirali obrambo telesa v hladni sezoni. Jod in fosfor spodbujata delovanje možganov. Kalcij in kalij poskrbita za zdravo delo srca.
Neverjetno koristen, pomaga pri razgradnji vitaminov, spodbuja regeneracijo celic.
Kje se uporablja arašidovo maslo?
Če arašidovo maslo pripravite doma, ga lahko uporabite ne samo v sendvičih.
Pri pripravi domačega peciva, kot so pecivo v kosmičih, lahko pasto uporabite kot nadev. To pasto namažemo na okusne palačinke ali dodamo v pito. Potem bo okus poseben in nenavaden.
Doma obstaja veliko možnosti, kjer lahko uporabite arašidovo maslo.
Kaj morate vedeti
To bo zanimalo tiste, ki bodo prebrali članek do konca sončnično olje je treba uporabljati brez vonja. Če imate radi pekoče jedi, potem lahko pripravite arašidovo maslo iz oreščkov, ne da bi jih olupili. V tem primeru bo prijetno rdečkasto barvo in pikanten okus.
Arašidovo maslo, katerega recept bo obravnavan spodaj, ni samo okusno, ampak tudi uporaben izdelek. Poleg tega vam ga ni treba kupiti v trgovini. Lahko naredite svoje arašidovo maslo.
Katere oreščke naj uporabim za pripravo te poslastice? Za domače testenine lahko uporabite dva arašida različni tipi: Olupljen in ocvrt ali surov in neolupljen.
Barva in okus končnega izdelka se razlikujeta glede na surovine. Posebej je treba poudariti, da je veliko lažje pripraviti poslastico iz praženih in olupljenih arašidov.
Arašidovo maslo: recept
Da bi bil izdelek hiter in okusen, se morate založiti z naslednjimi sestavinami:
- sveži arašidi - približno 200 g;
- morska sol - približno 1/3 desertne žličke;
- svež med - od ½ do 3 velike žlice (uporabite po okusu);
- rastlinsko olje brez arome - približno tri do pet velikih žlic.
Predelava oreščkov (praženje, mletje)
Kako se naredi arašidovo maslo? Recept za tak izdelek zahteva skrbno obdelavo orehov. Surove in neolupljene arašide v enakomerni plasti položite na suh pekač in takoj postavite v pečico. V tej obliki se peče pri temperaturi 180 stopinj dvanajst do petnajst minut.
Takoj ko oreščki potemnijo, jih dajte v skledo mešalnika in zmeljite do zelo drobnih drobtin.
Mimogrede, arašide lahko pečete manj. Stopnja praženosti je odvisna od vaših osebnih želja. Očiščen in že ocvrt izdelek ne sme biti izpostavljen nobenim manipulacijam.
Izdelava arašidovega masla
Vse gospodinje bi morale poznati recept za arašidovo maslo po korakih, ki ga je mogoče izvajati doma. Navsezadnje je tak izdelek idealen za različne sladice, pecivo ali običajne sladke sendviče.
Ko so pečeni oreščki zdrobljeni v drobne drobtine, dodamo morska sol, rastlinsko olje in svež med. Če vam okus slednjega izdelka ni všeč, ga lahko nadomestite z javorjevim sirupom, agavinim sirupom ipd.
Vse sestavine še enkrat zmeljemo z mešalnikom, dobiti moramo homogeno gladko pasto. Njegovo debelino je mogoče prilagoditi. Če želite bolj tekoč izdelek, mu dodajte več olja.
Kako in kje shraniti?
Domače arašidovo maslo, recept za katerega smo pregledali zgoraj, je treba shraniti v majhnih steklenih kozarcih. Vse dobrote dajte v pripravljene posode in pokrijte s pokrovi. V tej obliki lahko pasto shranite tudi pri sobna temperatura, in v hladilnem delu ( zadnja možnost prednostno).
Če arašide pečemo v pečici zelo dolgo, bo končni izdelek temne barve. Če ste uporabili nežno toplotno obdelavo ali oreščkov sploh niste pražili, bo pasta rahla.
Čokoladno-arašidovo maslo: recept
Čokoladno arašidovo maslo je odlična alternativa Nutello, kupljeno v trgovini. Ta izdelek lahko postrežemo skupaj z rezinami belega kruha, piškoti ali pito, lahko pa ga uporabimo tudi kot kremo za peciva in pite.
Domačo dobroto po pripravi preložimo v kozarec ali posodo, nato dobro zapremo in shranimo v hladilniku približno en teden.
Izdelava okusnih pekovskih izdelkov z uporabo arašidovega masla
Kako narediti piškote iz arašidovega masla? Recept za to poslastico ne zahteva uporabe velik komplet sestavine. Takšno pecivo je prišlo k nam iz ameriške kuhinje. Za pripravo doma potrebujemo naslednje komponente:
- arašidovo pasto domače- približno 150 g;
- mehko maslo - 110 g;
- fini sladkor - približno 200 g;
- veliko jajce - 1 kos;
- lahka moka - ne več kot 200 g;
- pecilni prašek - približno ½ desertne žličke;
- namizna soda - 1 ščepec;
- kuhinjska sol - 1 ščepec.
Priprava testa
Za peko domače sladice z arašidovim maslom v posodo s presejano moko dodamo pecilni prašek in sodo, nato dodamo sol in dobro premešamo. Nato pripravljeno arašidovo maslo damo v drugo posodo in stepemo z mešalnikom. Postopoma ji dodajajte droben sladkor. Po mešanju obeh sestavin, dokler ne postanejo svetlobe, dodajte jajce in ponovno premagati.
Ko vsi izdelki tvorijo gosto maso, jim dodamo presejano moko s soljo, pecilnim praškom in sodo. Končni rezultat je testo, ki se ne lepi na roke.
Postopek oblikovanja piškotkov
Ko pripravite podlago, od nje odščipnite majhen košček (približno oreh), zvaljamo v kepo in položimo na pekač, kamor smo jih predhodno zložili pergamentni papir. Nato vse izdelke rahlo pritisnemo z dnom kozarca, nato pa z vilicami nanesemo dizajn. Debelina končne torte mora biti približno pet do sedem milimetrov.
Kako speči in postreči?
Ko so oblikovani vsi polizdelki, jih pečemo v pečici približno 10-16 minut pri temperaturi 190 stopinj. Pripravljenost piškotov lahko določite po zapečenih robovih.
Po toplotna obdelava sladica postane trda. Odvzamemo ga s pekača, položimo na lep krožnik in skupaj s skodelico čaja ponudimo družinskim članom.
Izdelava piškotov iz arašidovega masla
Zdaj imate splošna ideja o tem, kako pečemo z arašidovim maslom. Recepti za takšne sladke jedi lahko vključujejo popolnoma kateri koli izdelek. Zgoraj smo govorili o tem, kako nastanejo piškotki. Če želite svoje najdražje razvajati še s kakšno sladico, vam predlagamo pripravo okusnih kolačkov. Za to potrebujemo:
Zamesimo testo
Za pripravo domačih mafinov mehko margarino stepemo s sladkorjem in dodamo arašidovo maslo. Po mešanju vseh sestavin z vilicami dodajte piščančje jajce in stepite z metlico. Nato izdelkom dodamo pecilni prašek in belo pšenično moko. Rezultat ni zelo gosto, a tudi ne tekoče testo.
Kako oblikovati in speči v pečici?
Domače mafine iz arašidovega masla pečemo v posebnih modelih. Lahko so silikonske, papirnate ali aluminijaste. V vsakem primeru jih je treba namazati majhna količina olja Po tem se predhodno gneteno testo položi v kalupe in pošlje v pečico.
Domače mafine je priporočljivo peči pri temperaturi 190 stopinj od deset do trinajst minut.
Pecivo z arašidovim maslom mora po koncu toplotne obdelave postati puhasto, zlato rjavo in zelo okusno. Postrežemo ga s skodelico čaja ali kave.
Naj povzamemo
Zdaj veste, kako se pripravi arašidovo maslo. Malo je verjetno, da boste našli prehranski recept, saj imajo absolutno vsi oreščki visoko vsebnost maščob in kalorij. Poleg tega arašidovo maslo skoraj vedno vsebuje sladkor, prah, med, sirupe itd. In kot veste, takšne sestavine (še posebej v kombinaciji z maščobami) precej prispevajo hitro klicanje odvečne teže.
Kako pogosto se pojavijo situacije, ko želite okusen prigrizek, pri čemer se izogibajte sendvičem z maslom ali klobasami! Če vas duša redno prosi, da popijete čaj z »nečim okusnim«, medtem ko štejete kalorije in se ne želite prenajedati, je to tudi vaša možnost - ugotovite, kako doma pripraviti arašidovo maslo in sveže pripravljeno poslastico pospravite v hladilnik za prigrizke. Mimogrede, pasto lahko shranite do šest mesecev v običajnem hladilniku - zelo priročno.
Recept za arašidovo maslo
- Arašidi (imam neoluščene, nepražene) - 300 gr.
- Med - 1 zvrhana žlica
- Sol - 0,5 čajne žličke
Kako narediti arašidovo maslo doma:
Orehe za pasto lahko kupite že oluščene, jaz pa sem imela pri roki najbolj običajne, zato sem jih uporabila.
Najprej morate pražiti orehe. Vlijemo v ponev s širokim dnom (tako da se oreščki vlijejo v eni plasti), postavimo na majhen ogenj in pražimo do zlato rjave barve.
Pekača ni treba mazati! Orehe lahko popečete tudi v pečici: v enakomerni plasti jih potresete po pekaču in sušite na 180 C 10-15 minut.
Nato orehe stresemo v skledo in rahlo ohladimo.
Lupino ocvrtega sadja je zelo enostavno odstraniti z običajnim lupljenjem. Arašide lahko podrgnete med dlanmi ali pa v roke vzamete 3+4 orehe in jih z rokami zmeljete. To je bolj priročno narediti na ravni plošči velikega premera. Vabimo vas, da v ta proces vključite otroke – resnično bodo uživali v luščenju arašidov in sodelovanju pri procesu.
Oluščene arašide je treba ponovno segreti v ponvi, preden jih damo v mešalnik. Segreto sadje bo veliko hitreje oblikovalo pasto, kar bo olajšalo delo blenderju in bistveno skrajšalo čas kuhanja.
Segrete oreščke damo v blender. Zdaj se začne zabava – preoblikovanje zagorelih lepotcev v homogeno zmes.
Mimogrede, z orehov vam ni treba odstraniti olupkov - v tem primeru bo pasta imela bogato čokoladno barvo.
Nastavimo najvišjo hitrost (v mojem mešalniku je to način "Turbo") in začnemo brneti. Najprej boste videli prah, ki je podoben kokosovim kosmičem. V takem trenutku sploh ne morem verjeti, da se pasta lahko namaže na kruh. Pravzaprav ste šele na začetku poti. Dodajte 05 čajne žličke soli, 1 žlico vašega najljubšega medu in nadaljujte s postopkom.
Po 10 minutah stepanja morate znova pogledati v posodo mešalnika: pasta se bo začela spreminjati v kremasto konsistenco. Olje se bo začelo izločati. Sprva bo videti kot plastelin ali modelirna masa. Nadaljujte z mešanjem in kmalu bo zmes postala bolj homogena. Če je vaša pasta pregosta, lahko dodate rastlinsko olje (številni recepti zahtevajo to). Potrebovali boste 2-3 žlice olja. žlice.
Maslo iz orehov sem doma pripravila v 15 minutah. Čas kuhanja je odvisen od moči vašega mešalnika in od tega, ali so arašidi segreti ali ne.
Opomba: arašidi vsebujejo veliko število vitamina D, E in celotne skupine B. Domačemu arašidovemu maslu moramo biti hvaležni za zaščito našega srca, saj so arašidi močni antioksidanti, ki preprečujejo kardiovaskularni sistem od patologij.
Okusen prigrizek je pripravljen. Dober tek!
Vsebnost kalorij
Vsebnost kalorij v jedi je zelo visoka, zato te poslastice ne smete zlorabljati. 100 g izdelka vsebuje približno 550 kalorij. Prekomerno uživanje arašidovega masla vodi v debelost.
Drugi kuharski recepti
Obstaja veliko receptov za pripravo arašidovega masla:
- brez olja
Če med kuhanjem ne uporabljate rastlinskega olja, lahko dodate vodo, potem bo končni izdelek postal bolj tekoč in ga je lažje mazati.
- brez medu
Če ste vi ali vaši bližnji alergični na med, to sestavino nadomestite z javorjevim ali sladkornim sirupom, sirupom topinamburja, agave, stevije ipd.
Odličen način za pripravo čokoladnega namaza je, če arašidom dodate kakav v prahu. Za 200 gr. Dovolj bo, če dodate 20 gramov surovih oreščkov. nariban mlečna čokolada v ploščici ali tablici temne čokolade.
V pasto lahko dodate druga semena, oreščke, datlje, rozine, fige in drugo suho sadje po svojem okusu – vse je odvisno od vaših želja in želje po eksperimentiranju.
Enkrat sem na primer na zabavi poskusila domače testenine z velikimi koščki arašidov, ki so škripali na mojih zobeh – ta dodatek mi je bil zelo všeč. Ampak to je zelo preprosto - odložite nekaj oreščkov in jih na koncu, po pripravi paste, zdrobite v velike drobtine in dodajte glavni masi!
Povejte nam, kako naredite arašidovo maslo? Kateri dodatki so v njem še posebej harmonični? Če imate kakršna koli vprašanja o receptu, jih vsekakor vprašajte, ne odlašajte.
Za ljubitelje izvirnega okusa arašidovega masla vam bomo danes povedali, kako pravilno pripraviti takšno poslastico doma. Izdelek, pripravljen z lastnimi rokami, nedvomno prevladuje nad tistim, kupljenim v trgovini, saj je stoodstotno brez različnih dodatkov tretjih oseb, ki so našemu telesu nepotrebni, pogosto tudi ne najbolj koristni.
Kako narediti arašidovo maslo doma - recept
Sestavine:
- surovi arašidi - 380 g;
- cvetlični med oz sladkor v prahu- okus;
- rafinirano rastlinsko olje - 45 ml;
- sol – 1 ščepec.
Priprava
Tehnološki postopek izdelave arašidovega masla je preprost in ne zahteva posebnih veščin ali znanja. Edini pogoj za njegovo uspešno izvedbo je prisotnost močnega mešalnika s stacionarno posodo v kuhinjskem arzenalu. Če ga imate, bo rezultat nedvomno pozitiven.
Seveda lahko za pasto vzamete arašide, ki so že praženi in olupljeni, vendar je bolje, da jih pripravite sami iz surovin. Razporedite ga na pekač v majhni plasti in pošljite deset do petnajst minut, da se posuši in popečete v pečici, segreti na 180 stopinj. Ne pozabite premešati oreščkov vsakih pet minut, da zagotovite enakomerno rdečico.
Zdaj zrna arašidov osvobodimo luščin. To je enostavno storiti tako, da jih preprosto podrgnete med dvema dlanema. Olupljene orehe dajte v posodo blenderja in meljite, dokler ne dobite zelo drobnih drobtin. Na tej stopnji dodajte med ali sladkor v prahu, dodajte ščepec soli, prelijte rastlinsko olje brez okusa in vsebino posode naprave stepite v kremasto strukturo.
Dobljeno arašidovo maslo prenesite v kozarec in ga postavite v hladilnik za shranjevanje.
Domače arašidovo maslo brez sladkorja in olja
Sestavine:
- surovi arašidi - 380 g.
Priprava
Pristen okus arašidovega masla ne vsebuje nobenih dodatkov. Njegove homogene teksture ne dosežemo z dodajanjem medu, sladkorja ali masla, temveč z dolgotrajnim procesiranjem v mešalniku, dokler se ne začne ločevati arašidovo maslo, ki bo nato drobtine orehov spremenilo v pasto.
Za pripravo izvirne paste brez dodatkov se arašidi, kot v prejšnjem primeru, posušijo in pražijo v pečici pri 180 stopinjah deset do petnajst minut. Končna barva in s tem okus arašidovega masla bosta neposredno odvisna od trajanja toplotne obdelave.
Praženim oreščkom odstranimo lupine in jih damo v posodo blenderja. Maso preluknjamo v napravi, dokler izdelek ne dobi kremaste konsistence. Čisti okus paste lahko po želji nadgradite s čokolado, ki jo naredite slano ali sladko tako, da jo ustrezno dodate v posodo naprave. že pripravljena pasta koščke čokolade, sol ali med in vsebino stepite do gladkega.
Domače arašidovo maslo z arašidovim maslom
Sestavine:
- surovi arašidi - 220 g;
- – 5 g ali po okusu;
- – 25 ml;
- sol - 0,5 čajne žličke.
Priprava
Najbolj zdravo je lahko arašidovo maslo z bogatim okusom po oreščkih in kremasto konsistenco 
naredite z arašidovim maslom. Da bi to naredili, pripravimo arašide ob upoštevanju priporočil iz prejšnjih receptov, jih prepražimo v pečici in odstranimo lupine. Po tem dajte oreščke v posodo mešalnika, dodajte sol, med in arašidovo maslo ter premešajte vsebino posode naprave, dokler ni čim bolj gladka. Odvisno od zmogljivosti naprave lahko to traja od pet do petnajst minut.
S čim ješ arašidovo maslo?
Arašidovo maslo se odlično poda k svežemu popečenemu kruhu ali nesladkanim krekerjem. Številni gurmani arašidovo maslo dopolnjujejo s koščki svežega sadja, dodajajo pa ga tudi sladoledu, različnim sladicam, omakam in celo dodajo to komponento v mesne jedi.
Poleg tega obstaja veliko receptov za peko z uporabo arašidovega masla, ki spremeni okus izdelkov do neprepoznavnosti in jih spremeni v prave slaščičarske mojstrovine.
Arašidovo maslo je poslastica, ki smo jo spoznali iz ameriških filmov. V njih skrbne matere Svojim otrokom za zajtrk pripravijo sendviče s to testenino in marmelado.
Z mešalnikom zadostne moči, nekaj arašidov in 15-20 minutami časa lahko enostavno doma pripravite okusno arašidovo maslo po svojih željah. Zakaj je to bolje kot le nakup v trgovini? Prvič, ne prodaja se v vsaki trgovini, in drugič, sami boste izbrali dodatke in "intenzivnost", to je koncentracijo okusa paste. Možnosti - od zelo nežnega okusa do "močnega", svetlega zaradi dobro opečenih orehov, od precej redke konsistence paste do zelo debele.
Ko gre za načine uporabe arašidovega masla, razen za sendviče, so možnosti široke. Glede na to, da je arašidovo maslo pust izdelek, se uporablja namesto masla. Tako na primer spečejo arašidove piškote ali kolačke, pripravijo kremo za testenine, pripravijo sladoled in celo okusen napitek iz arašidov. Arašidovo maslo lahko dodate tudi vsem vrstam omak, marinad, omak in solat.
Klasični recept za arašidovo maslo vključuje med. Ne bom odstopal od tradicije in bom pripravil prav takšne testenine.
Čas kuhanja: 25-30 minut.
Število porcij/izkoristek: 350 gramov.
Sestavine
Za pripravo arašidovega masla z medom boste potrebovali:
- 300 gramov surovih arašidov (oluščenih ali oluščenih – ni razlike)
- 40-50 ml rastlinskega olja brez vonja
- 1 čajna žlička medu
- ¼ čajne žličke soli (po možnosti morske soli)
Kako narediti arašidovo maslo doma
Prvi korak je priprava arašidov. Orehe položimo na pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 10-15 minut.
Uporabite lahko pražene arašide iz trgovine, vendar v tem primeru ne boste mogli sami izbrati stopnje praženosti.
Če ste kupili arašide z luščinami, se bodo po praženju v pečici zelo zlahka odstranili.
Olupljene arašide dajte v posodo mešalnika. Tam pošljite tudi med in sol.
Oreščke zmeljemo pri visoki hitrosti. Sprva bo masa drobljiva.
A z nadaljnjim mletjem bodo arašidi začeli izpuščati olje, koščki bodo postajali vse manjši in masa se bo začela združevati.
Na tej točki začnite dodajati rastlinsko olje eno žlico naenkrat. To je treba storiti postopoma, da dobite natančno konsistenco paste, ki vam je všeč.
Končano arašidovo maslo bo viskozno in gladko.
Testenine prestavite na Stekleni kozarec in ga postavite v hladilnik. Tam se bo še malo zgostilo. Arašidovo maslo lahko hranite zelo dolgo - približno 6 mesecev.
Vendar pa verjetno ne boste zavrnili uživanja te poslastice takoj po pripravi!
