Novo leto po Dukanu. Dukanova dieta in novo leto: kako združiti posel z užitkom in še naprej shujšati tudi med prazniki. Piščančji file z gobami za novo leto

Vse, ki se poslužujete Dukanove diete, zanima, kaj in kako jesti med prazniki, da ne bi pridobili vseh odvečnih kilogramov, boj s katerimi je bil težak in naporen.

Kombinacija Dukanove diete in počitnic

Prazniki so vedno veseli trenutki, pa tudi premirje, med katerim se slabi dogodki pozabijo in se umaknejo veselju in zabavi.

Vendar pa ne smete ustaviti procesa hujšanja, če je do počitnic ostal le še teden dni. Na predvečer božiča in drugih praznikov pomislite na zaščito sebe in svojega telesa.

Obnašanje na predvečer praznikov

• Če diete še niste začeli, potem se je raje lotite po praznikih. Če ste že prešli na stopnjo menjave, morate prehiteti dogodke.

Zato je treba povečati uživanje suhega mesa, nemastne šunke, perutnine in morskih sadežev, pa tudi mlečnih izdelkov, rib in mesa.

• Dnevna količina porabljene tekočine mora biti en in pol do dva litra. Dovoljene pijače so mineralna voda, navadna voda, dietna gazirana voda, zeliščna, črna in kava.
• Potrebno je vzeti tečaj vitamina C. Dnevni vnos vitamina naj bo en gram. Trajanje tečaja je teden dni. To je potrebno za krepitev imunskega sistema in izboljšanje tona.
• Potreben je dnevni polurni sprehod. To vam omogoča, da porabite več kalorij in proizvedete endorfine, ki so hormoni sreče, in to je nujen atribut vseh počitnic.
• Priprava telesa. Učinkovitost jabolčnega kisa pri hujšanju so dokazali znanstveniki. Zaužitje dveh žlic pred obrokom bo pomagalo pri raztapljanju beljakovin in čiščenju maščob brez vpliva sladkorja.

Tako bo hujšanje veliko lažje. Ljudje z želodčnimi težavami naj jabolčni kis nadomestijo z nevtralnim prehranskim dopolnilom, ki je na voljo v vsaki lekarni.

• Dnevno uživanje ovsenih otrobov po, med in pred prazniki. Zaradi svoje sposobnosti vpijanja vode in občutnega povečanja obsega spodbujajo hitrejšo nasičenost in tudi zmanjšajo vstop hranilnih snovi v kri.

Neprebavljena hranila zapustijo telo naravno skupaj z odvečnimi kalorijami po vsakem obroku.

Obnašanje med počitnicami

Če se dieta še ni začela, počakajte do počitka. Za tiste, ki ste že začeli, sam Pierre Dukan daje nekaj preprostih nasvetov, ki vam bodo pomagali obvladovati sebe za praznično mizo.

• Omejite uživanje čipsa, pistacij in oreščkov.
• Kanapeji s kaviarjem, ribami in rdečim mesom so odlični kot predjed.
• Za glavno jed bi morali dati prednost pustemu mesu ali ribam. Priporočljivo je, da prilogo pripravite iz zelenjave, vendar si lahko privoščite majhno količino špagetov, riža ali krompirja. V tem primeru je treba del razdeliti na pol.
• Tudi del sladice razdelimo na pol. Ali pa se pripravi sladica, ki ustreza odru.
• Kar zadeva alkohol, si lahko dovolite največ en kozarec šampanjca ali rdečega vina.
• Dodajanje vaši porciji je prepovedano. Lahko jeste samo zelenjavo in beljakovinsko glavno jed.
• Naslednji dan po prazniku naj bo čas hoje vsaj petinštirideset minut.

Teden po praznikih

• Prvi dan po prazničnem prazniku se morate odpraviti na enourni sprehod.
• Drugi dan se morate zbrati. Pri tem bodo pomagale čiste beljakovine. Na ta dan morate jesti govedino in teletino. Deli trupa so lahko kateri koli, razen entrecote.

Vse vrste rib in morskih sadežev ter katera koli perutnina, kuhana brez kože, razen race. Jajca, kuhana brez maščobe, nemastna kuhana šunka ali puran, sušeno meso in vse vrste mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob.

Od rastlinskih beljakovin sta dovoljena le seitan in tofu. Pa tudi tekočina v količini dveh litrov. Vse izdelke lahko uživate brez omejitev.

• Od tretjega dne lahko v svojo prehrano dodate katero koli hrano, razen tistih, ki vsebujejo škrob. Prednost dajte rabarbari, črni redkvi, koromaču in paradižniku, pa tudi mače solati in artičokam, saj ima ta zelenjava sposobnost razstrupljanja. Način uživanja je lahko poljuben, pire krompir in juha, uživate pa jih lahko tudi surove.
• Nadaljujte z jemanjem vitamina C v enakem odmerku.
• Treba je dovolj spati in se popolnoma spočiti. Znanstveniki so dokazali, da pomanjkanje spanja povzroča prekomerno telesno težo, z zadostnim spanjem pa se zmanjša občutek lakote.

Za učinkovitejši počitek je najbolje iti spat pred pol enajsto zvečer.

• Ne uživajte ga vsaj teden dni po praznični pojedini. Ves alkohol je treba nadomestiti z lahkimi gaziranimi pijačami in mineralno vodo.
• Ne pozabite jesti vsak dan.
• Še naprej morate jemati jabolčni kis vsak dan pred vsakim obrokom. Tako bo mogoče zmanjšati občutek lakote in telo pripraviti na vnos ogljikovih hidratov.

Bodite neustavljivi!

Priporočila za zdravo hujšanje Pierra Dukana postajajo vsako leto bolj priljubljena. Temeljijo na zmanjšanju porabe maščob in ogljikovih hidratov, glavni meni pa sestavljajo beljakovinski izdelki. Dieta tega francoskega nutricionista je ena najbolj priljubljenih tako med ženskami kot moškimi.

Danes vam predstavljamo recepte Dukan, izbrane posebej za novo leto za tiste, ki ne bodo odstopali od dietnih receptov niti med novoletnimi prazniki.

Ta recept je namenjen za 2 porciji in je primeren za tiste, ki ste med čistim beljakovinskim dnevom v fazi »Napada«.

Zahtevane sestavine:

• goveji zrezek - 2 kos.
• pomaranča srednje velikosti - 3 kosi.
• limona - 2 kos.
• česen – 2 stroka
• sol, beli in črni poper, timijan, rožmarin - po okusu

Način kuhanja

1. Pripravite marinado: iz limon in pomaranč iztisnite sok, ju premešajte in dodajte malo kaše.
2. Česen drobno sesekljamo, zmešamo z začimbami, dodamo sadnim sokom, solimo in popramo.
3. Meso mariniramo 2 uri, nato pa ga na vroči ponvi popečemo na vsaki strani 3 minute.

Ko je meso pečeno, ga pustimo počivati ​​5-7 minut, preden ga postrežemo.

"Kroglice rdeče pese z otrobi" za praznovanje leta opice

To jed lahko pripravite zase na stopnji "Izmenično" na beljakovinsko-zelenjavni dan.

Zahtevane sestavine:

• pesa - srednje velikosti - 1 kos
• ovseni otrobi - 4 žlice. l.
• črni sezam - 1 žlica. l.
• posušen česen, sol - po okusu

Način kuhanja

1. Peso je treba oprati, dati v ponev s hladno vodo, zavreti in kuhati 30 minut. Nato ga za 15 minut, da se hitreje ohladi, potopite v hladno vodo.
2. Po tem je treba peso olupiti in naribati na drobno.
3. Pšenične ali druge otrobe stresemo v krožnik, dodamo suh česen in sol.
4. Iz pese oblikujemo kroglice in jih povaljamo v otrobih.
5. Končano jed položite na ravno ploščo in po vrhu potresite sezamovo seme.

Torta z goji jagodami za novo leto 2016

Obvezne sestavine

• piščančje jajce 2 kos
• pasta skuta - 2 žlici. l.
• posneto mleko v prahu - 6 žlic. l.
• moka iz ovsenih otrobov - 3 žlice. l.
• pecilni prašek za testo - 1 tsp.
• ekstrakt vanilije - 1 žlica. l.
• sladilo RIO – 14 tablet

• pasta skuta - 200 g
• rdeča jedilna barva - 1 kapljica
• sladilo RIO – 10 tablet
• goji jagode - 50 g

Način kuhanja

1. Ločeno je potrebno zmešati suhe in tekoče sestavine za testo in jih nato združiti.
2. Z žlico zdrobite 14 tablet RIO in jih razredčite s 3 kapljicami vrele vode. Mešajte, dokler se tablete ne raztopijo in jih dodajte v testo.
3. Testo damo v modelčke in pečemo v predhodno ogreti pečici približno pol ure. Nato pripravljene kolačke pustimo, da se ohladijo.
4. Za pripravo kreme: raztopite tablete sladila, jim dodajte 1 kapljico rdečega barvila in skuto. Skutno zmes damo v slaščičarsko vrečko in po porcijah stisnemo v kolačke.

V receptih za sladice Dukan se pogosto uporabljajo goji jagode, ki jih za 5 minut prelijete z vrelo vodo in z njimi okrasite torte.

Recepti za Dukanovo dieto so win-win način, da se hitro in trajno znebite odvečnih kilogramov in pridete v dobro formo. Zato je ta program pridobil zasluženo popularnost in priznanje po vsem svetu. Toda recepti Dukan ne morejo samo spremeniti telesa v standard lepote. Za tiste, ki so stopili na pot vitkosti, je novo leto prava preizkušnja - mastna težka hrana, alkohol, sladkarije ... Vsemu temu se lahko izognete, če za novoletno pojedino 2015 uporabite recepte Dukanove diete in pripravite ne le okusne, a tudi izjemno zdrave jedi .

Piščančji file z gobami za novo leto

Ni skrivnost, da piščančji file (prsi) velja za enega najbolj dietnih in nizkokaloričnih mesnih izdelkov, zato je idealen za dietne recepte Dukan. Iz piščančjih prsi lahko naredite neverjetno okusne praznične jedi, na primer dišečo in zadovoljivo novoletno poslastico.

Zahtevane sestavine:

• piščančji file (prsi) - 800 g
• piščančja juha (pusta) - 250 ml
• sveži šampinjoni - 600 g
• sveži paradižnik - 2 kos.
• čebula – 1 kos.
• limona - 1 kos.
• mleti črni poper

Način kuhanja:

1. Na paradižniku naredite majhne križne reze, prelijte 2 minuti z vrelo vodo, ohladite in odstranite kožo. Narežemo na majhne koščke.
2. Piščančji file narežemo na majhne kocke.
3. Šampinjone pokapamo z limoninim sokom. Če so gobe prevelike, jih razrežite na 2-4 kose. Limonin sok bo preprečil, da bi gobe potemnile in dodal edinstveno aromo.
4. Šampinjone damo v ponev z dvojnim dnom ali prevleko proti prijemanju, začinimo z začimbami in dušimo na majhnem ognju, dokler se ne pojavi sok.
5. Gobji sok odcedimo, šampinjone pa damo v poseben krožnik.
6. V isti ponvi z majhno količino juhe podušimo drobno sesekljano čebulo, dodamo paradižnik, začimbe, piščanca, zalijemo s preostalo juho in dušimo, dokler file ni napol kuhan.
7. 15 minut pred pripravljenostjo dodajte šampinjone v ponev in premešajte.
8. Postrezite vroče, jed okrasite z zelišči.

Novoletni prigrizek: skutina krema s tuno

Ta nenavadna predjed bo v trenutku postala najbolj priljubljena jed na vaši novoletni mizi, zato si vnaprej pripravite malo več porcij. Na novo leto koze (ovce) je običajno postreči ne le zelenjavo, sadje in zelišča, temveč dati prednost ribjim jedem in morskim dobrotam. Lahek prigrizek s tuno je eden najbolj okusnih in preprostih receptov Dukanove diete.

Zahtevane sestavine:

• tuna (v pločevinkah) - 1 pločevinka
• mehka skuta z nizko vsebnostjo maščob - 250 g
• čebula – 1 kos.
• korenje – 1 kos.
• mehka gorčica - 1 žlička.

Način kuhanja:

1. Čebulo narežemo na majhne koščke ali zmeljemo v blenderju.
2. Korenje olupimo in naribamo na drobno strgalo.
3. Iz tune odcedimo ves sok, damo v globoko skledo, dodamo čebulo, korenje, skuto in mehko gorčico.
4. Vse sestavine stepajte z mešalnikom nekaj minut, dokler ne nastane homogena zračna masa.
5. Postrezite na krekerjih, toastu, čipsu ali v posameznih skledah. Kremno predjed lahko okrasimo z zelišči, češnjevimi paradižniki ali rezinami tune.

Sladica za novo leto: jajca v mleku

Kaj bi bilo novo leto brez sladkarij? Lepota receptov Dukanove diete je v tem, da niso kategorični, to pomeni, da se sploh ni treba postaviti v najstrožje omejitve in živeti "na kruhu in vodi". Torej, okusna in izvirna sladica, ki vam ne bo ostala v pasu.

Zahtevane sestavine:

• posneto mleko - 0,5 l
• piščančje jajce - 4 kos
• vanilija – 1 strok
• tekoče sladilo - 60 g

Način kuhanja:

1. Mleko zavremo, dodamo sladilo in vanilijev strok.
2. V ločeni skledi penasto stepemo jajca.
3. Iz mleka odstranimo vanilijo in jo v tankem curku vlijemo v krožnik z jajčno zmesjo ob stalnem mešanju.
4. Zmes vlijemo v pekač primerne velikosti in postavimo v pečico, ogreto na 220C.
5. Pečemo 35-40 minut.
6. Ko se sladica naravno ohladi, jo do serviranja postavite v hladilnik.
7. Jajčno sladico po Dukanovem receptu lahko okrasite z ribezom, jagodami ali vejicami viburnuma.

Vsi na tej dieti vedo, da morate za dosego svojih sanj iti skozi samo štiri stopnje: »Napad«, »Izmenjava«, »Utrditev« in »Stabilizacija«. Dieta predpisuje uživanje samo beljakovinskih živil, telo porabi neverjetno količino kalorij za njihovo predelavo, zato shujšate. Na splošno ne bomo razpravljali o prednostih in slabostih takšne prehrane, govorili bomo le o primernih jedeh za novoletno mizo.

Sestavine:

• Jajca - 3 kos.
• Curry v prahu - ½ čajne žličke
• Francoska gorčica - ½ čajne žličke
• Limonin sok - 1 čajna žlička
• Zelena čebula – 1 šopek
• sol, poper
• Trdi sir - 80 g

Priprava:

1. Jajca skuhamo, speremo s hladno vodo in olupimo.
2. Rumenjake ločimo od beljakov, rumenjake pretlačimo z vilicami, beljake pa narežemo na kocke in primešamo zeleni čebuli, limoninemu soku in soli.
3. Rumenjake zmešamo z dijonsko gorčico in karijem.
4. Na dno kozarca položimo nariban sir, nato plast beljakov, ki jih po vrhu prekrijemo z rumenjaki. Za pol ure postavimo v hladilnik, da se prepoji.

Sestavine:

• Piščančje prsi - 300 g
• Jajca – 1 kos.
• Ovseni otrobi - ¼ skodelice
• Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• Parmezan - 2 žlici. l.
• Mozzarella z nizko vsebnostjo maščob - 100 g
• Listi bazilike - 1 šopek
• sol, poper
• Gobe ​​(srednje velikosti) - 15 kosov.

Priprava: :

1. Piščančje prsi zmeljemo v blenderju, zmešamo z jajcem in dodamo začimbe.
2. V nastalo mleto meso dodajte ovsene otrobe, paradižnikovo pasto, sir in sesekljane liste bazilike.
3. Gobe ​​operemo, jim odstranimo peclje in na sredino vsakega klobuka položimo dve žlici mletega mesa. Postavite v pečico za 20 minut. Pred serviranjem potresemo s parmezanom. Če vam ostane mletega mesa, ga lahko uporabite za pripravo mesnih kroglic za juho.

Sestavine:

• Piščančji file - 2 kos.
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 4 žlice. l.
• Zelena čebula – 1 šopek
• Trakovi slanine - 6 kosov
• sol, poper

Priprava:

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj.
2. File operemo, osušimo in naredimo rezine v obliki žepkov. Začinimo s soljo in poprom ter odstavimo.
3. V ločeni skledi zmešajte maso skute in zeleno čebulo, dodajte malo soli.
4. V piščančji file vlijemo skuto, vsak žepek ovijemo z dvema trakoma slanine. Tako bo file bolj sočen in okusen.
5. Nadevan file položimo na pekač in postavimo v pečico za 25 - 30 minut.

Sestavine:

Za biskvit:

• Jajca - 3 kos.
• Sladilo - 3 žlice
• Koruzna moka - 2/3 skodelice
• Pecilni prašek - 2 tsp.
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 400 g
• Vanilijeva esenca

Za kremo:

• Kakav v prahu z nizko vsebnostjo maščob - 3 žlice. l.
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 400 g
• Espresso kava - 300 ml
• Nadomestek sladkorja po okusu

Priprava:

1. V skledi zmešamo rumenjake, sladilo, skuto, pecilni prašek in vanilijo. V drugi skledi stepemo beljake v trd sneg, ki jim postopoma vmešamo moko. Obe masi združimo in položimo v model. Biskvit pečemo 15 - 20 minut na 180 stopinjah. Odstranite in ohladite.
2. Kavo osladimo s sladilom, dodamo žlico kakava, prelijemo po biskvitu. Po vrhu razporedite skuto, nato pa potresite z debelo plastjo kakava. Postavimo v hladilnik za 3 ure.

Če je na vaši poti do izgube teže po Dukanu tako velika skušnjava, kot je novo leto, to ni razlog za vznemirjenost, še manj pa za odmik od te poti. Obstaja veliko zelo okusnih in lepih jedi, zaradi katerih ta praznik ne bo nič manj barvit in prijeten v smislu gastronomskih občutkov. Vabimo vas, da razmislite o več teh receptih Dukan za novoletni meni kot kandidatih za vašo praznično mizo.

Naša različica vroče novoletne jedi je sočna govedina s subtilnim okusom citrusov in pikantno aromo zelišč. Priporočamo, da tisti, ki bodo praznovali leto koze na stopnji »Napad«, pozorni na ta okusen recept po Dukanovi dieti.

Goveji zrezek v marinadi iz citrusov

Zahtevane sestavine:

• goveji zrezki - 2 kos.
• limone - 2 kos.
• česen – 2 stroka
• pomaranče - 3 kos.
• sol, črni in beli poper
• rožmarin, timijan

Način kuhanja:

1. pripravimo marinado: zmešamo iztisnjene sokove citrusov, malo pomarančne kaše, sesekljan česen, sol in začimbe;
2. meso postavite v marinado dve uri;
3. Marinirane zrezke popečemo z obeh strani v segreti ponvi (3 minute za vsako stran) in jih pustimo 5 minut "počivati" pred serviranjem.

Okusni paradižniki, polnjeni s sirom in okrašeni z zelišči - kaj je lahko okusnejšega? In kraljica leta 2015 ne bo imela nič proti takšni novoletni poslastici. Ta recept po Dukanu lahko vključite v svoj novoletni meni za tiste, ki imajo za novo leto fazo "izmenično" ali "pritrjevanje".

Vroči paradižniki

Zahtevane sestavine:

• sveži paradižnik - 3 kos.
• sir (ne več kot 7% ​​maščobe) - 30 g
• piščančja jajca - 3 kos
• česen - 1-2 stroka
• sol, začimbe
• zelenice – 1 kup

Način kuhanja:

1. Opranim paradižnikom odrežemo vrhove z repki in previdno (z žličko) odstranimo mezgo. Nastale “lončke” položimo v obliko, obloženo s folijo, in jih pečemo na 180˚ C približno 8 minut;
2. napol pripravljene paradižnikove “lončke”, v vsakega razbijemo jajce, solimo in popramo. Po vrhu potresemo sesekljan česen in nariban sir, vrnemo v pečico na 210˚ za 15–20 minut;
3. Končane paradižnike potresemo z nadevom s sesekljanimi zelišči.

Težko si je predstavljati
Novoletna miza brez sladkarij. Recept Dukanove diete, ki smo ga izbrali, je
preprosto užitek za vse ljubitelje čokolade in sladkarij, ki na koncu
December bo na stopnji "križarjenja", "konsolidacije" ali "stabilizacije".

Čokolada
kolački s skutnim nadevom
Zahtevane sestavine:

pšenični otrobi - 3 žlice. l.
• ovseni otrobi - 160 g
• skuta - 200 g
• kefir - 200 ml
• kakav - 1 žlička.
• sladilo
• pecilni prašek - 1 tsp.
• piščančje jajce - 1 kos.
• vanilija
• suho sadje (že v fazi stabilizacije)
• jogurt - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

• pripravimo testo: otrobe zmeljemo,
  zmešamo s kakavom in pecilnim praškom. Posebej zmešajte kefir z
  sladilo in jajce. Zdaj zmešajte suho maso s kefirjem;
• preidemo k nadevu: nadrobimo skuto s
  vanilija, zmešajte z jogurtom in sladilom;
• oblikujte kolačke: položite jih v modelčke
  plast testa, nanjo položimo nadev in pokrijemo s testom;
• sladice pečemo 20 minut na 180˚.
  Če kolačke pustite stati (na primer čez noč v hladilniku), se bo nadev prepojil
  testo in bodo bolj nežni.

Kot lahko vidite, Dukanova dieta ni ovira za odlično novo leto. In mi
Upamo, da vam bodo naši novoletni recepti pri tem pomagali.