Če ima ženska iz kakršnega koli razloga težave z dojenjem, postane vprašanje hranjenja precej akutno. Pogosto se na različnih forumih na internetu priporoča uporaba kozjega mleka kot hrana za otroka. In danes bomo poskušali ugotoviti, ali je takšna hrana zdrava za dojenčke. Spoznali bomo tudi starost, pri kateri jo lahko uvedemo v prehrano otrok.
Je mleko dobro za vas?
Najprej je treba opozoriti na dejstvo, da so koristi tega izdelka za otroke močno pretirane. Slabost te diete je, da ne vsebuje lipaze, katere glavna naloga je razgradnja maščob. Kar zadeva samo mleko, je precej mastno. Tako se izkaže, da otrokovo telo tega izdelka ne more učinkovito predelati.
Mimogrede, mnogi zagovorniki tega načina hranjenja trdijo, da kozjega mleka ni treba razredčiti, saj so molekule maščobe v njem veliko manjše kot v kravjem mleku. A dejstvo je, da se skupna vsebnost maščobe ne zmanjša. Ne smemo pozabiti, da lahko katera koli vrsta dopolnilnih živil povzroči alergijske reakcije.
Zaradi tega morate začeti uporabljati takšno dopolnilno hrano zelo previdno. Ta izdelek vsebuje ogromno kalcija in kalija, kar koristi ne le otrokovemu telesu, ampak tudi odraslemu. A ni vse tako rožnato. Na žalost otrokov še vedno krhki genitourinarni sistem morda ne bo mogel prenesti takšne obremenitve. Zato je še vedno vredno polnomastno mleko razredčiti z vodo.
Pozor! To mleko spada v kazeinsko skupino izdelkov, ki lahko ob zaužitju tvorijo precej gost strdek. In otrokov šibek želodec tega pogosto ne more prebaviti.
Kozje mleko za dojenčke: pri kateri starosti se lahko daje?
Otroški zdravniki priporočajo uporabo kot dopolnilno hrano šele od devetih mesecev. Če imate težave z laktacijo, potem lahko do tega trenutka situacijo premagate s pomočjo mlečne formule, prilagojene novorojenčkom.
Mimogrede, če v trgovini po naključju opazite otroško hrano, na kozarcu piše, da je narejena iz kozjega mleka, potem v tem primeru ne smete zaupati proizvajalcem.
Morda je tam prisoten del naravnega proizvoda, vendar v takšni mešanici zagotovo ni hranil.
Kozje mleko za otroke, mlajše od enega leta: kako ga dati?
Na večini spletnih forumov lahko najdete zagovornike uporabe tega izdelka v naravni obliki. Po eni strani jih je seveda mogoče razumeti: vsaka toplotna obdelava uniči skoraj vse koristne snovi. Po drugi strani pa lahko neprekuhan izdelek vsebuje ogromno nevarnih bakterij. In kot razumete, vašemu otroku ne bodo prinesli nič dobrega.
In še nekaj: preden začnete uvajati mleko v otrokovo prehrano, se obvezno posvetujte s svojim pediatrom. Ker obstajajo primeri, ko je uporaba tega izdelka za določenega otroka strogo prepovedana.
Prednosti in slabosti kozjega mleka
Ko smo ugotovili, kdaj lahko otroku začnete dajati kozje mleko, je vredno preučiti slabosti in prednosti tega mlečnega izdelka.
V primerjavi s kravjim mlekom so prednosti kozjega mleka naslednje:
- Bistveno manjša količina kazeina. Ja, seveda lahko tvori strdke v želodcu. Toda verjetnost, da se tak strdek pojavi pri pitju kozjega mleka, je veliko manjša;
- Vsebuje več kalcija, ki spodbuja nastanek otrokovih zob in kosti;
- Primerno za uporabo pri otrocih z atopijskim dermatitisom, saj je kravje mleko za razliko od kozjega bolj alergeno.
Slabosti tega izdelka vključujejo naslednje kazalnike:
- Visoka vsebnost maščobe;
- Pomanjkanje lipaze, zaradi česar se zmanjša sposobnost želodca za razgradnjo maščob;
- Velika količina fosforja, ki lahko povzroči dodatno obremenitev otrokovih ledvic;
- Pomanjkanje folne kisline, katere pomanjkanje lahko povzroči anemijo.
In zapomnite si še nekaj: ker ima ta izdelek precej specifičen okus, obstaja možnost, da ga vaš otrok preprosto noče jesti.
Kako pravilno dajati kozje mleko otrokom?
Da bi otrokovo telo ta mlečni izdelek bolje sprejelo, ga je priporočljivo razredčiti z navadno vodo. Da bi zmanjšali vsa tveganja, je vredno celoten izdelek razredčiti približno štirikrat.
Grobo povedano, če imate dvesto petdeset gramov polnomastnega kozjega mleka, bi morali z redčenjem dobiti liter.
Seveda bo takšno redčenje znatno zmanjšalo koncentracijo hranil v izdelku. Po drugi strani pa boste zmanjšali obremenitev otrokovega telesa, zlasti prebavil.
In tako stalna obremenitev lahko povzroči ogromno resnih bolezni.
Kako pravilno uvesti kozje mleko v svojo prehrano
Da zagotovite, da takšna prehrana ne povzroči nepopravljive škode otrokovemu telesu, morate pri uvajanju upoštevati nekaj pravil:
- Izdelek se splača kupiti pri prijateljih ali sosedih. Ob tem morate vsekakor poskrbeti, da bo koza čista in urejena;
- Če se odločite za nakup izdelka v trgovini, natančno preučite sestavo in rok uporabnosti. Ne pozabite, da lahko otroku daste le najbolj sveže stvari. Torej, če rok uporabnosti še ni potekel, vendar je do tega trenutka ostalo zelo malo časa, je bolje poiskati svež izdelek;
- Pred hranjenjem otroka obvezno poskusite mleko sami. Če čutite čuden okus, je bolje, da ga otroku ne daste;
- Mleko obvezno zavrite. Priporočljivo je, da ne uporabljate kovinskih pripomočkov.
Ali lahko otrok z atopijskim dermatitisom uživa kozje mleko?
Najprej je vredno razumeti, kaj je atopijski dermatitis. Sam dermatitis pomeni pojav vnetja na koži zaradi vpliva določenih alergenov. Kar zadeva atopični dermatitis, so v tem primeru vsi alergeni v otroku v obliki zaužitih živil.
Pri atopijskem dermatitisu morajo biti starši zelo previdni pri dopolnilni hrani. Na primer, mešanice zelenjave in sadja je bolje začeti uvajati od sedem do osem mesecev. Toda v prvih mesecih se je bolje osredotočiti na prehrano, ki temelji na materinem mleku.
Če ga nimate ali ga imate premalo, potem lahko uporabite posebne hipoalergene mlečne ali sojine mešanice. Kot alternativo lahko uporabimo tudi kozje mleko.
Edina stvar, ki si jo je vredno zapomniti, je vrenje. Če imate čas, lahko naredite svoj pasteriziran izdelek. Če želite to narediti, ga morate postaviti v ponev za emajl in jo postaviti v vodno kopel. Mleko morate počasi segrevati, nenehno spremljati temperaturo s termometrom. 20 sekund po tem, ko temperatura doseže 75 stopinj, ponev previdno odstavimo z ognja in jo postavimo v posodo s hladno vodo. To mleko lahko hranite v hladilniku 24 ur.
Da bi se dojenček pravilno razvijal in bil zdrav, morajo starši spremljati kakovost njegove prehrane.V prvih mesecih dojenček uživa samo materino mleko, katerega sestava je odvisna od kakovosti materine prehrane, po 4. -5 mesecev se otrokova prehrana začne širiti zaradi uvedbe dopolnilnih živil. Kozje mleko za otroke, mlajše od enega leta, lahko postane dodatna prehrana v primeru pomanjkanja materinega mleka, saj ga otrokovo telo bolje sprejme kot druge mlečne izdelke.
Koristi kozjega mleka za otroka, mlajšega od enega leta
Za razliko od drugih vrst mlečnih izdelkov je kozje mleko po sestavi čim bližje materinemu izdelku. Edino primerljivo z njim je oslovsko mleko, ki je še bolj podobno materinemu mleku, vendar ga je veliko težje dobiti, zato se za hranjenje novorojenčkov najpogosteje uporablja kozje mleko.
Kozje mleko ima naslednje koristne lastnosti:
- je nasičen z minerali, koristnimi za rast in razvoj telesa, vsebuje vitamine skupin A, C, D;
- izdelek spodbuja proces hematopoeze, saj vsebuje vitamin B12, potreben za to;
- takšno mleko krepi imuniteto otrok, mlajših od enega leta, zaradi prisotnosti kremenčeve kisline, ki se uporablja za boj proti rahitisu;
- kozji izdelek telo hitro absorbira, saj so maščobne kroglice v njem minimalne velikosti in se v želodcu razgradijo na majhne delce;
- praktično ne vsebuje laktoze, zato je primeren za otroke z laktozno intoleranco in odrasle, nagnjene k alergijskim reakcijam;
- Bogata sestava mleka pomaga v boju proti prehladu, redno uživanje izdelka pa bo preprečilo epilepsijo, holelitiozo in različne dermatitise.
Kot lahko vidite, so koristi takšne pijače očitne, in čeprav je za majhnega otroka do enega leta najboljša prehrana materino mleko, ga je v nujnih primerih povsem mogoče nadomestiti s kozjim izdelkom, ki je blizu v sestavi k njej.
Pri kateri starosti je sprejemljivo dajati kozje mleko otrokom?
Pred uvedbo dopolnilnih živil se vsekakor posvetujte s svojim pediatrom, saj ima vsak organizem individualne omejitve in priporočila glede na njegove zdravstvene značilnosti.
Kot kateri koli drug živilski proizvod, kozje mleko zahteva postopno prilagajanje, zato ga je treba uvajati kot dopolnilno hrano do enega leta v majhnih odmerkih. Glavno vprašanje staršev je: pri kateri starosti je sprejemljivo dati otroku kozje mleko? Ni dokončnega odgovora: če je dovolj materinega mleka - od 9-10 mesecev, če pa ga primanjkuje - veliko prej.
V nekaterih primerih lahko zdravnik priporoči zgodnjo uvedbo dopolnilnih živil, tudi če je dojenje dovolj. To je značilno za rizične kategorije dojenčkov, na primer otroke s tveganjem za rahitis, dojenčke s šibko imunostjo itd. Kozje mleko koristi otrokovemu telesu, saj spodbuja pospešeno aktivno rast in preprečuje razvoj neprijetnih anomalij in bolezni.
Kako pravilno uvesti kozje mleko v otrokovo prehrano?
Izdelek iz kozjega mleka se pogosto uporablja za pripravo že pripravljenih otroških kosmičev in formul, ta hrana je priporočljiva za najmanjše otroke (v primeru, ko mati nima dovolj mleka), pa tudi za alergike - dojenčke, ki imajo ne prenašajo dobro mlečnega sladkorja (zato jih ni mogoče hraniti s kravjim mlekom).
Uporaba kozjega mleka za hranjenje dojenčkov zahteva upoštevanje osnovnih pravil:
- Suho mešanico razredčimo s toplo vodo v skladu z navodili na embalaži. Ni vam treba dodati ničesar razen vode, saj sestava že vsebuje vse potrebne minerale in dodatke;
- Kar zadeva sveže mleko, ga je treba kuhati. Posebej omembe vreden je pomen izbire mesta nakupa - ko izdelke kupujete v trgovini, bodite pozorni na rok uporabnosti, pri izbiri domačega mleka pa ne bodite leni, da ugotovite, v kakšnih razmerah živijo koze in kaj so hranjeni;
- Ker ima sveže kozje mleko visoko vsebnost maščob, je za otroke, mlajše od enega leta, priporočljivo, da mleko razredčite s prekuhano vodo v razmerju 1:4. Postopoma se lahko razmerje zmanjša in do starosti 2 let lahko otrok že dobi nerazredčen izdelek;
- kuhano mleko je treba dati otroku takoj po ohlajanju na sprejemljivo temperaturo, ni ga mogoče ponovno segrevati ali kuhati, ker prekomerna toplotna obdelava vodi do zmanjšanja koristnih lastnosti izdelka;
- Za shranjevanje mlečnih izdelkov ni priporočljivo uporabljati kovinskih posod, otroku lahko daste mleko iz steklenic ali keramičnega krožnika.
Otroka do enega leta morate začeti hraniti s kozjim mlekom, ki ga 25 ml razredčite z enako količino vode. Po prvem času počakajte, da nadaljujete s hranjenjem, in spremljajte zdravje vašega otroka. Če opazite kožne izpuščaje, odvajanje blata, težave s trebuhom ali druge negativne učinke, prenehajte z dajanjem novega izdelka. Po enem mesecu lahko poskusite znova, običajno se težave ne ponovijo, v nekaterih primerih pa se lahko pojavijo posamezne alergijske reakcije, takrat je bolje, da se vzdržite uporabe kozjega mleka. Vendar je to redko, običajno otroci ne razvijejo alergij na mlečne izdelke domačih koz, zato lahko otroci vseh starosti cenijo vse prednosti tega naravnega in okusnega izdelka.
Najboljša prehrana za novorojenčka je materino mleko, ki lahko v celoti zadovolji otrokove potrebe. Naravno hranjenje pa je lahko iz različnih razlogov nemogoče, zato se starši soočajo z vprašanjem: »Naj otroku dajam kozje mleko, naj kupim prilagojeno formulo ali poskusim hraniti s kravjim mlekom?« In kako to vpliva na zdravje dojenčka, mlajšega od enega leta?
Prednosti kozjega mleka
Prebavni sistem novorojenčka še ni popoln, zato ni dovolj pomembnih encimov za prebavo prejete hrane. Po priporočilih pediatrov, če ni vzpostavljeno naravno hranjenje, je treba otroku do 6 mesecev dati prilagojeno mlečno formulo. Če starši ne zaupajo osnovi umetne formule, se materino mleko nadomesti s kozjim mlekom iz več razlogov:
- Ne glede na starost, pri kateri se uvaja kozje mleko, dojenčki praktično niso alergični nanj.
- Sestava vključuje kalij, kalcij, vitamina B6 in A, folno kislino.
- Kozje mleko bo dojenčkom prineslo nedvomne koristi, saj se iz njega popolnoma absorbira kalcij, kar je učinkovito preprečevanje razvoja rahitisa.
- Najmanjša vsebnost laktoze omogoča hranjenje otrok z intoleranco za laktozo.
- Maščobne kisline, ki jih vsebuje izdelek, otrokovo telo bolje absorbira.
- Sestava kozjega mleka je podobna materinemu mleku zaradi vsebnosti tavrina, zahvaljujoč kateremu otrok prejme vse potrebne snovi, ki krepijo imunski sistem.
- Kozje mleko je nenadomestljivo za novorojenčke, ki so nagnjeni k pogostemu regurgitaciji. Homogenizirana vrsta mlečnih kroglic omogoča popolno absorpcijo izdelka in vzpostavitev pravilne prehrane.
Slabosti kozjega mleka
V primerjavi s kravjim mlekom je kozje mleko veliko bolj zdravo in hranljivo, vendar ga ni priporočljivo obravnavati kot ločen izdelek:
- Sestava vključuje kazeinske beljakovine, ki jih otrokovo telo slabo prebavi. V želodcu se beljakovina spremeni v gost strdek, ki spominja na skuto, kar pri dojenčku do enega leta povzroči kolike in kaprice.
- Visoka vsebnost mineralnih soli povzroča povečano obremenitev ledvic, ki je otroku težko obvladati.
- Za dobro hematopoezo bo otrok, mlajši od enega leta, potreboval železo, železa v kozjem mleku pa praktično ni, zato se bodo morali starši osebno seznaniti z diagnozo "anemije" pri otroku.
- Kozje mleko je tudi nezaželeno za novorojenčke kot glavna hrana zaradi zmanjšane vsebnosti vitamina D.
- Izdelek temelji na veliko maščob, zaradi česar je hranljiv in hkrati neprimeren za popolno prebavo.
- Odsotnost encima lipaze zmanjša razgradnjo maščob.
Obstaja veliko podpornikov te diete, ki imajo veliko zgodb o tem, kako naj otrokova prehrana vključuje ta izdelek od prvih dni. Toda končno odločitev sprejme le pediater, ki bo po tehtanju vseh prednosti in slabosti za vsakega posameznega otroka predpisal ta izdelek ali ne.
Koristne lastnosti kozjega mleka so dokazane za otroke, mlajše od enega leta, ko se kaša na njegovi osnovi in skuta iz tega izdelka uvedejo v dopolnilna živila. Popoln prehod enomesečnega dojenčka na hranjenje z neprilagojenim polnomastnim kozjim mlekom pa je izjemno nevaren!
Slavni pediater Komarovsky meni, da je treba kozje mleko uvesti v otroške menije od 1. leta starosti. In v nekaterih primerih je bolje počakati do 3 let, da se seznanite.
Formule na osnovi kozjega mleka
Formula za dojenčke je proizvedena z uporabo najnovejših tehnologij in je alternativna prehrana v odsotnosti materinega mleka. Formula in sestava mešanic sta čim bližje materinemu mleku, zato jih je mogoče dati otroku od rojstva. Prednosti mešanice:
- Zmanjšanje obremenitve otrokovega prebavnega trakta in ledvic, kar prispeva k pravočasnemu razvoju mišično-skeletnega sistema.
- Dodajanje nukleotidov v mešanico pomaga imunskemu sistemu popolnoma dozoreti.
- Vsa proizvodnja je certificirana in strogo nadzorovana.
- Izdelek je lahko prebavljiv, vsa hranila pa absorbira otrok do enega leta.
- Ne glede na to, koliko mesecev je mešanica uvedena v prehrano, je odlična preventiva pred debelostjo pri otrocih.
- Formula za dojenčke na osnovi kozjega mleka pozitivno vpliva na delovanje prebavnega trakta, zmanjšuje tveganje za kolike, motnje blata in regurgitacijo.
- Dodajanje prebiotikov mešanici omogoča staršem, da izboljšajo prebavo svojega dojenčka. Za otroke, ki so nagnjeni k zaprtju, se priporoča formula na osnovi kozjega mleka.
Če dojenje ni možno in želite svojega dojenčka hraniti s kozjim mlekom, bi bila najbolj varna in pravilna odločitev nakup prilagojene formule za dojenčke na osnovi kozjega mleka!
- kot popolna prehrana za zdravega otroka
- za prebavne motnje
- za preprečevanje alergijskih reakcij
- otroci, mlajši od enega leta, ko se ugotovi intoleranca za sojine in mlečne beljakovine
- pogosto bolni in oslabljeni otroci
- dojenčki s premajhno telesno težo
Obdobje odstavljanja
Za normalno delovanje prebavil pediatri priporočajo uvedbo fermentiranih mlečnih izdelkov v otrokovo prehrano, tako da prehrana ostane popolna in ne povzroča težav z blatom. Dajanje skute je pomembno za nastanek koristne mikroflore v črevesju, vendar to ni vedno mogoče, če ste alergični na kravje mleko.
Toda skuta iz kozjega sira v ničemer ni slabša od svojega običajnega "brata" in je v nekaterih pogledih celo boljša.
Mnogi otroci ne marajo grobe konsistence skute. Mame ga morajo zmleti, da dosežejo enotnost. Vsemu temu se lahko izognete tako, da doma pripravite skuto iz kozjega mleka.
Recept za prvo hranjenje s skuto iz kozjega mleka
- V emajlirano ponev vlijemo 1 liter mleka in segrejemo na ognju na 40 ° C.
- V ponev previdno damo 700 g nemastnega jogurta in dobro premešamo. Da bo skuta mehka, je priporočljivo, da jogurt vnaprej razredčite z majhno količino mleka.
- Ponev odstavimo z ognja, zavijemo v odejo in pustimo čez noč. Do jutra se bo mlečna masa zgostila, zato jo je treba mešati in segrevati na nizkem ognju. Po 20 minutah je treba zmes premešati. Intenzivnost mešanja je odvisna od sestave načrtovane skute. Pri velikih kosmičih skute bodo potrebni nežni gibi navzgor, pri drobnozrnatih pa temeljiti krožni gibi.
- Maso segrejemo na 80 C in prestavimo v večjo posodo s hladno vodo, dokler se popolnoma ne ohladi. Morda bodo potrebne pogoste menjave vode.
- Zmes vlijemo v globoko cedilo, obloženo z gosto krpo, ki dobro prepušča tekočino.
- Tkanino zavežite na vrhu in postavite cedilo, v katerem je bodoča skuta, za en dan v hladilnik. Izpuščeno sirotko je potrebno redno odvajati.
Pravila za uvedbo kozjega mleka v prehrano dojenčka
Pravila izbire izdelkov
Če so se starši in pediatri odločili za dajanje kozjega mleka od prvih mesecev življenja, je pomembno upoštevati osnovna pravila za izbiro izdelka:
- Kupujte le pri zaupanja vrednih ljudeh.
- Ne bodite sramežljivi pri preverjanju pogojev, v katerih je žival, saj bo imela le koristi od kakovostnega izdelka. Lahko si vzamete čas in pridete pomolsti kozo ter se prepričate, ali so izpolnjeni vsi potrebni standardi.
- Pri nakupu na tržnici zahtevajte potrdilo veterinarja.
- Previdnost zahteva tudi prodajalna različica, saj lahko vsak mlečni izdelek povzroči hudo zastrupitev s hrano - tudi skuta. Preglejte sestavo glede prisotnosti različnih nezaželenih dodatkov.
- Preučiti morate datum izdelave in ne kupujte izdelka z rokom uporabnosti.
- Mleko mora biti prekuhano, vendar posoda ne sme biti kovinska.
- Shranjujte v keramičnih, emajliranih ali steklenih posodah.
- Prednosti izdelka znatno presegajo vse obstoječe pomanjkljivosti, glede na nezmožnost hranjenja dojenčka z materinim mlekom. Preden pa ga uporabite sami, se je priporočljivo posvetovati s pediatrom.
Našel sem zanimiv članek. Ravno sem razmišljala, da bi svoji hčerki začela dajati kozje mleko po malem, zdaj pa bom verjetno zdržala :)
Kozje mleko je dokaj dober izdelek, ki ga lahko vključite v otrokovo prehrano. Vsebuje vitamin A, vitamine skupine B, kalcij, fosfor, magnezij, baker, mangan. Če boste uporabljali kozje mleko za dojenčke, morate biti pozorni na kakovost izdelka, pa tudi na predhodno pripravo mleka za uporabo.
Lastnosti kozjega mleka
Absorpcija beljakovin in maščob iz kozjega mleka je veliko lažja kot iz kravjega mleka. To je posledica dejstva, da je v kozjem mleku beljakovina v fino razpršeni obliki in iz nje pod vplivom želodčnega soka nastane bolj občutljiv in lahko prebavljiv strdek. Posledično telo porabi manj vitalnosti in energije za absorpcijo te dragocene mlečne beljakovine. Zato se kozje mleko priporoča otrokom, bolnim in starejšim ljudem. Poleg tega beljakovine kozjega mleka ne povzročajo alergijske reakcije, saj neprebavljene ne prehajajo skozi steno prebavnega trakta. Za kozje mleko so značilne izrazite antimikrobne, antihemoragične in antianemične lastnosti. Kozje mleko blagodejno vpliva na človeško telo pri motnjah ali boleznih ščitnice. Uporaben je pri boleznih dihal, ekcemih, tuberkulozi in celo pri radioaktivnem sevanju. Poleg tega kozje mleko pomaga v boju proti nespečnosti.
Priporočila za uživanje kozjega mleka lahko strnemo na dve točki. Uživati ga je treba pasteriziranega ali svežega. Na embalaži mora biti naveden rok uporabnosti, ki ni daljši od 10 dni, če je rok uporabnosti daljši, potem tega izdelka ni priporočljivo jemati. Kozje mleko je priporočljivo piti počasi, v majhnih požirkih.
Hranjenje dojenčka s kozjim mlekom
Za sveže kozje mleko je značilno, da ima baktericidne lastnosti, ki preprečujejo razvoj mikroorganizmov. Vsebuje imunoglobulin, laktoferin, lizocim, laktoperoksidazo. Kozje mleko vsebuje veliko encimov in celo majhne količine steroidnih in peptidnih hormonov.
Kozje mleko se praviloma ne uporablja za hranjenje novorojenčkov.
Kako dati kozje mleko dojenčku
- S kozjim mlekom je priporočljivo začeti hraniti pri 9 mesecih starosti;
- kozje mleko za dojenčke je treba razredčiti z vodo v razmerju 1 proti 1;
- Preden damo kozje mleko otroku, ga je treba prekuhati. Voda mora biti tudi kuhana;
- Priporočljivo je, da ne zaužijete več kot 50 gramov mleka na dan, tj. 100 gramov mleka, razredčenega z vodo.
Poleg tega je priporočljivo spremljati stanje in dobro počutje otroka po tem, ko je prvič dobil kozje mleko. Prvič je priporočljivo dati nekoliko manj mleka, bolje je začeti z 20 grami, razredčenimi 40 grami mleka. Če opazite pozitiven učinek pitja kozjega mleka za otroka, mlajšega od enega leta, lahko povečate količino kozjega mleka na 50 gramov.
Danes se v prehrani novorojenčka poleg materinega mleka uporablja tudi formula za dojenčke, ki temelji na običajnem kravjem in kozjem mleku. Poleg tega so izdelki, ki se uporabljajo kot dopolnilna živila, pripravljeni iz kozjega mleka. Vendar pa je zelo pomembno vedeti, pri kateri starosti lahko varno uporabljate takšno mleko kot hrano za dojenčke.
Koristne lastnosti
Materino mleko je najboljša prehrana za dojenčka, zato pediatri po vsem svetu priporočajo dojenje dojenčka od prvih let življenja, s čimer v celoti zadovoljijo njegove fiziološke in psihološke potrebe. Toda pogosto so primeri, ko ta možnost hranjenja postane nemogoča. V takšnih situacijah se pogosto pojavljajo vprašanja o dostojni alternativi, kjer je kozje mleko ena od možnosti za hranjenje dojenčkov.
Nedvomno ima ta izdelek edinstvene lastnosti, saj je tveganje za alergije nanj minimalno, zaradi česar je kozje mleko osnova za pripravo formule za dojenčke za otroke, nagnjene k alergijskim reakcijam.
Poleg tega vsebuje veliko manj kazeina v primerjavi z izdelkom iz krave. Prav ta snov tvori gost strdek v otrokovem želodcu, ki ga krhko telo novorojenčka zelo težko prebavi, kar povzroča nekaj nelagodja in težav.
Kozje mleko je mehkejši izdelek, ki pozitivno vpliva na prebavo, posledično se mleko absorbira skoraj 100%.
Ugotovljeno je bilo, da je kozje mleko po kemični sestavi bližje materinemu mleku, kar ugodno vpliva na uvajanje novih živil v otrokov jedilnik. Med drugimi pozitivnimi lastnostmi mleka lahko izpostavimo dejstvo, da ne vsebuje kravjih beljakovin, ki v večini primerov izzovejo reakcijo, kot je atopijski dermatitis pri dojenčkih.
Kar zadeva kemično sestavo kozjega mleka, je treba omeniti prisotnost vitamina A, vitaminov B, pa tudi kalcija in vitamina PP. Zaradi popolne absorpcije kozjega mleka njegovo uživanje zmanjša tveganje za razvoj rahitisa. Poleg tega pijača spodbuja hitro regeneracijo kostnega tkiva. Zaradi nizke vsebnosti laktoze je kozji izdelek dovoljen za hranjenje otrok z intoleranco za laktozo.
Linolenska kislina blagodejno vpliva na imunski sistem novorojenčka, lizocim pa ima baktericidne lastnosti. Kozje mleko blagodejno vpliva na delovanje črevesja, zmanjšuje verjetnost zaprtja, kalij in magnezij, ki ju vsebuje, pa krepi otrokovo srce.
Korist izdelka je posledica njegove sposobnosti nevtralizacije klorovodikove kisline, ki se sprošča skupaj z želodčnim sokom, kar je pomembno pri težavah z gastrointestinalnim traktom.
Največja koncentracija hranilnih snovi je v svežih izdelkih, vendar kozje mleko ni primerno kot izdelek, ki bi ga uvedli v prehrano dojenčka kot glavno hrano. Običajno se na njegovi osnovi pripravljajo dopolnilne jedi, za starejše otroke pa je treba izdelek razredčiti in skuhati. Takšne spremembe konsistence in toplotne obdelave spremenijo sestavo mleka, vendar še vedno ne izgubi svojih glavnih prednosti.
Kontraindikacije in škoda
Kljub zgornjim pozitivnim lastnostim kozjega mleka lahko izdelek povzroči negativno reakcijo pri otroku, če se nepismeno ali naglo uporablja kot hrana. Izdelek redko povzroča alergije, vendar se takšne reakcije pojavijo pri novorojenčkih. Znaki alergije so kožni izpuščaji, izcedek iz nosu, kolike in regurgitacija, bruhanje, driska in težko dihanje.
Če se pojavi kateri od teh znakov, je treba mleko popolnoma izključiti iz otrokove prehrane. Vendar pa glede na ocene staršev, ki so se srečali s podobnimi situacijami, ko otrok dopolni starost treh let, alergija na pijačo pri otrocih izgine sama, brez dodatnega zdravljenja ali posredovanja zdravil.
Zaradi prisotnosti mineralnih soli v kozjem mleku lahko njegovo uživanje povzroči čezmerno obremenitev ledvic novorojenčka, zato je treba izdelek uporabljati zelo previdno, ob upoštevanju priporočil pediatrov in odmerjanja glede na starost.
Omeniti velja prisotnost minimalne količine železa v mleku, kar je pomembno za rastoče telo, pa tudi za dojenčke z nizkim hemoglobinom. Kozje mleko ni bogato z vitaminom D, zato izdelek ni dobra izbira kot glavno dopolnilno živilo. Pijača vsebuje visoko vsebnost maščob, kar kaže na njeno hranilno vrednost, vendar bo zaradi nizke vsebnosti lipaze otrokovo telo težko razgraditi za popolno prebavo.
V praksi so bile situacije, ko so bili otroci okuženi z brucelozo, zato je treba mleko pred uživanjem prekuhati.
Glede na ogromno število mnenj o izjemnih koristih kozjega mleka za dojenčke, je treba odločitev o prehodu na takšno prehrano sprejeti skupaj s pediatrom, ki lahko poda priporočila za vsakega otroka posebej glede na individualne značilnosti. otroka, še posebej, če gre za dojenčke do enega leta.
Pri kateri starosti se lahko daje?
Uvajanje kozjega mleka v dojenčkov jedilnik je omejeno s starostjo otroka. Kar zadeva mnenje strokovnjakov, dr. Komarovsky priporoča, da se začnete seznanjati s pijačo ali izdelki, ki temeljijo na njej, pri 1 letu. Toda v posebnih primerih se dojenčkovo uživanje mleka odloži do 3. leta starosti, ko bo tveganje za alergijo nanj minimalno, otrokovo telo pa bo postalo močnejše in zrelejše.
Kar zadeva primere, ko zgodnejši uvedba v prehrano postane nujen ukrep, lahko ločimo naslednje primere:
- nestrpnost do drugih formul za dojenčke in hkratno pomanjkanje materinega mleka pri materi;
- stalna dolgotrajna regurgitacija enomesečnega otroka, ki je na umetni prehrani;
- pomanjkanje teže otroka;
- splošna intoleranca telesa na mlečni sladkor.
Poleg tega nima vsaka družina, kjer dojenje iz enega ali drugega razloga ni mogoče, finančno stanje, ki bi jim omogočalo nakup drage formule za dojenčke. Vendar imate svojo kmetijo in kozo, v tem primeru postane izbira živalskega mleka najbolj sprejemljiva možnost. Poleg tega ni dvoma o kakovosti izdelka, kar ublaži nekatere pomisleke.
V obliki dopolnilnih živil se za otroke pripravi skuta ali kefir iz kozjega mleka. Po posvetu s pediatrom se otrok uvaja v prvo jed, ko dopolni 7 mesecev; od 9 mesecev lahko v jedilnik vključite skuto ali mleko, vendar ga lahko pravilno in varno pije le enoletni otrok. v razredčenem stanju.
Pravila za uvedbo v prehrano
Da bi se izognili napakam pri zagotavljanju pravilne in uravnotežene prehrane dojenčkov pri uvajanju kozjega mleka, Starši se morajo držati naslednjih priporočil.
- Najbolje je, da se odločite za domače izdelke zaupanja vrednega dobavitelja. Pomembno je, da so živali zdrave in da so o prodanih izdelkih samo pozitivne ocene.
- Če ni mogoče kupiti domačih izdelkov, lahko v ponudbi sodobnih trgovin najdete tovarniško izdelan izdelek. V tem primeru je vredno biti pozoren na sestavo in roke za njegovo izvedbo.
- Pred dodajanjem mleka in jedi na osnovi mleka na otrokov jedilnik je obvezen posvet z zdravnikom.
Uporaba izdelka v čisti obliki za otroke po enem letu in dveh letih ni dovoljena. Pijačo je treba razredčiti z vodo. Z njim se lahko začnete seznanjati tako, da mleko uporabite kot osnovo za pripravo kaš ali skute. Vendar je treba mleko pred uživanjem vedno prekuhati. Ko se dojenček prilagodi na izdelek, lahko količino dodane vode postopoma zmanjšate in po nekaj mesecih lahko preidete na običajno sestavo čistega kozjega mleka.
Zajtrk velja za optimalni čas dneva, da otrok popije to pijačo, saj bo otrokovo telo potrebovalo veliko truda, da jo prebavi.
Kako gojiti kozje mleko za dojenčke?
Prvič je treba izdelek razredčiti z vodo v razmerju 1: 4, količina pijače za prvo seznanjanje ne sme biti večja od 2 čajni žlički. Nato morate opazovati reakcijo otrokovega telesa, pri čemer bodite pozorni na otrokovo kožo in blato.
V odsotnosti kakršnih koli negativnih manifestacij vpliva mleka na otroka se dnevna norma postopoma povečuje. Priporočeni dnevni odmerek za otroka, mlajšega od enega leta, ni večji od 75 ml, ko otrok dopolni 3 leta, se dnevni odmerek podvoji. In količina vode v pijači se, nasprotno, sčasoma postopoma zmanjšuje. Za dojenčke se postopoma privede do razmerja 1: 3, od 3. leta starosti pa se lahko mleko razredči 1: 1.
Za vnos v pijačo je treba uporabiti samo toplo kuhano vodo. Vendar pa prehrana dojenčka ne sme biti v celoti sestavljena iz živalskega mleka in izdelkov iz njega, za popoln razvoj v prvih letih življenja otrok potrebuje materino mleko.
Kako ga pravilno shraniti?
Ugotovljeni rok uporabnosti svežega kozjega mleka ni več kot 3 dni, te zahteve veljajo tudi za izdelek, shranjen v hladilniku. Da bi se izognili prezgodnjemu kvarjenju mleka, kupljenega za hranjenje otroka, izdelek zavremo s segrevanjem pijače na temperaturo +72C. Podobna tehnologija se uporablja pri proizvodnji mlečnih izdelkov, ki se prodajajo v supermarketih in se imenuje pasterizacija.
Tuji proizvajalci pripravljajo izdelke iz kozjega mleka po nekoliko drugačni tehnologiji, s segrevanjem izdelka le na +56C.
Kuhano mleko je treba hraniti v stekleni ali emajlirani posodi z zaprtim pokrovom. Najboljše mesto za to je hladilnik ali kateri koli drug hladen prostor v hiši.
Izkušnje kažejo, da pasterizacija popolnoma uniči mikrofloro v pijači, zaradi česar se izdelek lahko uporablja kot hrana 10 dni.
Alternativa shranjevanju v hladilniku je zamrzovalnik. Izdelke, kupljene v večjih količinah, lahko zamrznete v isti stekleni posodi, po potrebi pa odstranite steklenico ali pločevinko pijače, jo odmrznite in zaužijte svež in naraven izdelek. Po odmrzovanju, da pijača pridobi enotno konsistenco, jo je treba pretresati. Kozje mleko lahko shranjujete tudi v keramičnih posodah.
Za več informacij o kozjem mleku za dojenčke si oglejte naslednji video.
