Povzetek: Praznovanje Maslenice. Praznik Maslenica. Maslenica v Rusiji. Tradicije praznovanja Maslenice. Recepti za palačinke in palačinke. Recepti za palačinke z mlekom. Recepti za palačinke na kefirju. Recepti za polnjene palačinke. Strašilo Maslenice. Zimske zabave za otroke. Praznična dekoracija prostorov. Dekoracija praznične mize. Praznični otroški meni. Igre Maslenice.
zgodovina praznika
Maslenica je eden najbolj veselih in svetlih praznikov. Za cel teden se ljudje poslavljajo od dolgočasne zime, pečejo palačinke in se obiskujejo. Maslenica je za nas kot karneval za Italijane. Poleg tega v prevodu iz italijanščine "karneval" pomeni "govedina, adijo!" In Maslenica, ki je pred pustom, se je že dolgo imenovala "mesni praznik", saj je bilo v tem tednu prepovedano jesti meso. Nekateri zgodovinarji menijo, da je bila Maslenica v starih časih povezana z dnevom spomladanskega solsticija, s sprejetjem krščanstva pa je začela pred pustom in je bila odvisna od njegovega časa.
Vendar to ni vse o pomenu Maslenice. Za Slovane je bil to dolgo časa tudi silvestrovo! Konec koncev se je do 14. stoletja leto v Rusiji začelo marca. Tudi palačinke, nepogrešljiv atribut Maslenice, so imele obredni pomen: okrogle, rožnate, vroče, bile so simbol sonca, ki je žarelo močneje in podaljševalo dneve. In po starodavnih verovanjih je veljalo, da kakršen človek pozdravi leto, takšno mu bo. Zato naši predniki ob tem prazniku niso skoparili z izdatno pogostitvijo in nebrzdano zabavo. In ljudje so Maslenico imenovali "poštena", "široka", "požrešna" in celo "uničujoča".
Vrhunec Maslenice še danes ostaja sežig podobe zime - simbola minevajoče zime in prihajajoče pomladi. Pred takšnim obrednim sežigom sledijo pesmi, igre, plesi, okrogli plesi, ki jih spremlja pogostitev s toplimi sbiteni in palačinkami, pa tudi tako imenovane štručke. Kot žrtev za praznik so izdelali veliko smešno in hkrati strašljivo lutko, ki je poosebljala strašilo Maslenice iz slame ali krp. Takšna podoba je bila običajno oblečena v ženska oblačila, kot starodavna in popolnoma sveta podoba božanstva. Nato so podobo nesli skozi vso vas; Ko so zapustili vas, so ga utopili v ledeni luknji ali ga zažgali ali raztrgali na koščke, slamo, ki je ostala od njega, pa so raztresli po polju. Včasih so namesto plišaste živali po vasi nosili živo »Maslenico«. Bila je elegantno oblečeno dekle ali ženska, starka ali celo starček. Nato so jo odpeljali iz vasi in jo odvrgli v sneg.
Ta praznični obred predstavlja edinstveno tradicijo plodnosti in je povezan z idejo o ponovnem rojstvu z žrtvovanjem in smrtjo; pa tudi rodovitne sile narave in obnavljanje njene vitalnosti. Že od antičnih časov so ljudje imeli ta praznik globok pomen, ki je bil, da se rojstvo življenja zgodi skozi boj, smrt in vstajenje. Krščanska cerkev se je ves čas trudila, da bi ta praznik izkoreninila kot poganskega, a ga je le prestavila in zmanjšala število dni praznovanja s štirinajst na osem.
Druga različica obreda sežiganja Maslenice je videti takole: slamnato lutko spodobne velikosti odpeljejo na sani, ki je nujno oblečena v narodno nošo. Bila je zima. Postavijo jo na sredino ognjišča, vsi ljudje pa se od nje poslavljajo s šalami, pesmijo, plesom, jo grajajo zaradi zmrzali in zimske lakote ter se ji hkrati zahvaljujejo za zabavno zimsko veselje. Nato so podobo zažgali. Ko punčka zgori, se praznik zaključi z zabavo, kjer mladi skačejo čez ogenj.
Že od antičnih časov je imelo obredno sežiganje podobe Maslenice tudi globok pomen: uničenje simbola zime je potrebno, da se spomladi v žitih oživi njegova moč. Navsezadnje so bila vzklila zrna po predstavah naših prednikov vstali mrtvi.
V tistih krajih, kjer niso delali strašil za maslenico, je bil obred pospremanja zime sestavljen iz prižiganja skupnega ognja na hribu za vasjo ali na primer ob reki. Poleg drv so na ogenj metali tudi stare stvari. Zgodilo se je, da so v ognju zažgali kolo, ki je bilo simbol sonca in je bilo povezano z bližajočo se pomladjo; najpogosteje so ga nataknili na drog in postavili sredi ognja.
Dekoracija sobe
Strašilo Maslenica
- zračni baloni
- sonce in palačinke iz whatman papirja
Glavni element okrasitve prostorov za praznik bo strašilo Maslenice.
Potrebovali bomo:
Dve leseni palici;
- žebelj in kladivo;
- debela vrv;
- papir;
- svetel šal;
- kroglice.
Vzemite dve leseni palici različnih velikosti in ju prekrižajte. Kratek del palice bosta roki, dolgi del bo trup.
Plišasto žival zavežite z vrvjo. Na glavo plišaste živali zavežite svetel šal, naredite oči, nos in usta iz perlic ali gumbov.
Strašilo postavite tako, da ga bodo tisti, ki vstopijo, takoj opazili. Naredite loke iz balonov, da bo vaša soba dobila praznični videz.
Narišite palačinke na liste whatman papirja, naj imajo smešne obraze, obesite palačinke po sobi. Pod strop lahko pritrdite papirnato sonce.
Risanka "Maslenica" je lahko čudovito ozadje za praznovanje, katere junake lahko narišete in obesite na vhodu.
Otrokom povejte o tradiciji praznovanja Maslenice in o obredu sežiganja podobe Maslenice (to se naredi, da bi preživeli zimo in se umaknili pomladi).
Namizna dekoracija
Namizni prt v toplih barvah
- rumene sončne prtičke
- otroške plastične posode različnih barv
Ko okrasite mizo, je bolje, da vzamete prt v toplih barvah, položite okrogle sončne prtičke (izrežite jih iz papirja, na soncu lahko narišete oči in nasmeh).
Da bi občutili prehod iz zime v pomlad, s svojimi svetlimi barvami, uporabite raznobarvno plastično posodo, jedilni pribor pa je lahko tudi plastičen.
Praznični meni
Krompirjeve palačinke
- riževe palačinke
- korenčkovo-jabolčne palačinke
Krompirjeve palačinke
Potrebovali bomo:
Krompir - 4 kosi;
- sol;
- 2 jajci;
- 1 čebula;
- moka;
- sir.
Kako kuhati:
1. Krompir naribamo na drobno strgalo ali zmeljemo v mešalniku.
2. Dobljeno maso solimo.
3. Čebulo prerežite na 2 polovici in eno nasekljajte.
4. Krompirjevi zmesi dodajte 2 jajci in drobno sesekljano čebulo.
5. Dodajte toliko moke, da testo ne postane gostejše od kisle smetane.
6. Segrejte ponev, dodajte rastlinsko olje in začnite peči palačinke.
7. Ko so palačinke pripravljene, drugo polovico čebule drobno sesekljajte in prepražite do zlato rjave barve.
8. Sir naribamo na drobno ali zmeljemo v mešalniku.
9. Zmešajte nariban sir s prepraženo čebulo.
10. Dobljeno mešanico v tankem sloju namažemo na palačinke in postrežemo.
Riževe palačinke
Potrebovali bomo:
1 skodelica riža;
- 2,5 kozarca mleka;
- 1 kozarec moke;
- 25 g kvasa;
- 50 g masla;
- 2 jajci;
- sol.
Kako kuhati
1. Skuhajte riž v 2 kozarcih mleka, ga pretlačite skozi sito.
2. Pasiranemu rižu dodajte 1 skodelico moke.
3. V nastalo mešanico dodajte 0,5 skodelice mleka in 25 g kvasa.
4. Testo postavimo na toplo.
5. Vzemite 50 g masla in ga zmešajte z 2 rumenjakom.
6. Penasto stepite 2 beljaka.
7. Beljake in rumenjake z maslom vložimo v vzhajano testo, malo posolimo in pustimo še vzhajati.
8. Ko testo ponovno naraste, pričnemo s peko.
Korenčkovo-jabolčne palačinke
Potrebovali bomo:
200 g korenja;
- 1 jabolko;
- 1,5 žlice kefirja;
- 1 žlica zdroba;
- 2 čajni žlički sladkorja;
- 1 jajce;
- 50 g suhih sliv;
- soda;
- kis;
- sol.
Kako kuhati
1. Korenje naribajte na fino strgalo ali sesekljajte v mešalniku.
2. Stepite jajca.
3. Sesekljanemu korenju dodajte zdrob, jajca, kefir.
4. Dobljeno zmes solimo, dodamo sodo, namočeno v kisu, premešamo.
5. Mešanico pustite pol ure.
6. Suhe slive drobno nasekljamo, jabolko pa nastrgamo na grobo ribež.
7. V testo dodajte suhe slive in jabolka, ponovno premešajte testo.
8. Segrejte ponev, vlijte sončnično olje in začnite peči palačinke.
K palačinkam lahko postrežete najrazličnejše nadeve!
Igre Maslenice
Pismo za vas
Posebni pogoji
Poleg voznika izmed gostov izberejo enega igralca, ki bo vodil dialog.
Voznik začne igro:
Trk-trk, odpri!
- Kaj je, kdo je tam?
- Pismo za vas!
- Kje?
- Iz N... (Navedite poljubno mesto.)
- Kaj je novega v mestu? Kako živijo tam?
- (Navedite poljuben odgovor, na primer: "Ves dan spijo.")
Ostali udeleženci igre prikazujejo, kaj počnejo prebivalci mesta N.
Voznik pogleda, kdo slabo upodablja prebivalce N in mu vzame kakšen predmet. Nato se igra nadaljuje, vendar voznik "potrka" na vrata druge osebe. In spet otroci prikazujejo dejanja lokalnih prebivalcev itd.
Ko ima voznik 4-6 artiklov, jih vrne lastnikom šele, ko ti opravijo njegove naloge (najrazličnejša, na primer, da gre ven in zavpije: "Hočem sladoled!").
Ko so vrnjeni vsi odpadki, se igra začne znova, vendar z drugim voznikom.
Srečanje zime in pomladi
Priprava
Za igranje igre potrebujete precej velik prostor. Pripravite vrv.
Posebni pogoji
Otroci so razdeljeni v dve ekipi - zima in pomlad.
Ekipe dobijo vrv in jo poskušajo potegniti na svojo stran.
Zbogom, Maslenica!
Priprava
Plišasto žival ste pripravili vnaprej, ko ste okrasili sobo. Fantom natančno povejte, kako se poslovijo od Maslenice.
Posebni pogoji
Odrasla oseba mora zažgati Maslenico!
Pojdite ven z otroki in obvezno vzemite s seboj strašilo za Maslenico. Opozorite zbrane, da boste podobo zdaj zažgali, medtem ko gori, pa se morate od podobe posloviti, torej od zime.
Prižgite podobo in se začnite poslavljati z vzkliki:
"Zbogom, Maslenica!"
"Zima se poslavlja, pomlad dobrodošla!"
Otroci vzklikajo v slovo. Po tem se vsi vrnejo v hišo na čaj in palačinke.
Druge publikacije na temo tega članka:
Maslenica je, kot vsak ljudski praznik, bogata s ceremonialnimi in obrednimi dejanji. Prav v njih je skrivnost in lepota praznika.
Mnogi poskušajo upoštevati starodavne tradicije. Toda v večini primerov so tradicija palačinke in sam praznik, slovo od zime, torej zažiganje podobe, zelo cenjeni.
Praznik pred začetkom posta je dobil ime.
Ljudje se ves teden trudijo speči čim več palačink in z njimi pogostiti vse svoje prijatelje, znance in sorodnike.
Točno tako. Že od antičnih časov so jih pekli iz pšenične, ajdove in ržene moke. Palačinke so postregli s kislo smetano, marmelado, medom in predvsem z maslom in skuto.
Navsezadnje je na Maslenici običajno jesti več mlečnih izdelkov, kot je modno. Zato so na mizah nenehno prisotni skuta in maslo, sir in mleko, kisla smetana in jogurt, fermentirano pečeno mleko in mlečni žele.
In tu so se združile cerkvene tradicije in ljudski obredi. Teden po cerkvenem koledarju velja za sirni. Pravzaprav je to priprava na abstinenco od hrane. Od samega začetka tedna Maslenice je uživanje kakršnih koli mesnih izdelkov strogo prepovedano.
Toda tradicija zanašanja na mlečne izdelke se je pojavila že dolgo pred krstom Rusije. In to zaradi dejstva, da so krave telile ob koncu zime. To pomeni, da je bilo mleka veliko.
Toda zaloge mesa so zmanjkovale. Klanje živine v času, ko se pričakuje potomstvo, je bilo neumno in nepraktično.
Zato so mlečni izdelki postali osnova prehrane. Tradicije so se ukoreninile in se preselile v cerkveno kulturo Ruske pravoslavne cerkve.
Praznik Maslenica - obredi Kolodije
Ime Kolodiy ima še bolj starodavne korenine kot Maslenica. Obred »blokovskega življenja« v veliki meri izvira iz ozemlja Ukrajine in Belorusije.
Tako je bil ponedeljek posvečen njenemu “rojstvu”, v torek je bila kolednica “krst”. Okolje je bilo povezano z vsemi vidiki življenja. In v četrtek naj bi blok umrl. V petek je potekala pogrebna slovesnost z obrednimi pesmimi in obilnimi jedmi. V soboto so "objokovali" blok. In v nedeljo je bil vrhunec praznika.
Ves čas praznovanja Maslenice so blok nosili po vasi. Cilj je bil kostumirano lutko vezati na samske in neporočene.
Obstajala pa je možnost odkupa. Da bi se izognili sramoti, so fantje in dekleta na lutko obesili perlice in trakove.
In same ženske so dobile pijačo in prigrizke. In tako se je izkazalo, da je bila do konca tedna, ko se je praznovala Maslenica, lutka vsa obešena s kroglicami in okrašena z raznobarvnimi trakovi.
Poroka in ženski obredi za Maslenico
Zakaj ženske? Da, ker je imel praznik prvotno določeno "ženskost". Tudi med ljudmi lahko najdete ime Maslenice kot Babski teden.
Večina tradicij in obredov Maslenice je povezanih posebej s poštenim spolom.
Šteje se, da je dober znak, da se na Maslenico izvede ujemanje.
To je bilo ujemanje, ki je bilo običajno, da so se posebej zabavali s pesmimi in igrami na Maslenico, s sanmi po vasi in spuščanjem po hribih. V starih časih je bilo v tem tednu običajno praznovati poroke. Vendar krščanska cerkev prepoveduje poroko v tednu Maslenice.
Takšni obredi so povezani s kultom plodnosti. Zato je bila pozornost usmerjena v življenje žensk.
Opevana je bila nedolžnost lepih deklet in nevest. Materinstvo je bilo poveličevano v ženi, ki je bila mati, ženi, ki je bila skrbnica. Častili so modrost starke, svetovalke.
Vendar se tudi negativnim ženskim lastnostim niso izognili. Samo poglejte zetov rek: "Pijte, dobri ljudje, da se tašči grlo ne posuši!"
Ja, to je še v času, ko sta tašča in zetov gost na druženju. To je namig mamine zgovornosti. In na splošno vsi elementi dogodivščin, kot so "svakina druženja", sodijo v "ženski" del počitnic.
Palačinke kot del pogrebnega obreda
Tradicionalne palačinke pa imajo pogrebni izvor. V starodavnih slovanskih tradicijah je bilo treba k mizi povabiti prednike, da so sodelovali pri obedu. In palačinke so veljale za pogrebni kruh z globoko simboliko. Njena okrogla oblika namiguje na večnost, toplina palačink je zemeljsko veselje, izdelki kot so mleko, moka, voda pa neposredno sporočilo o življenju.
Obstajal je tudi poseben ritual, ki potrjuje pogrebni izvor palačink. Že prva palačinka, pečena na Maslenico, je namenjena "zdravljenju mrtvih".
Da bi to naredili, je bil postavljen na podstrešje na mansardno okno.
Tudi na prvi dan Maslenice je bilo običajno revnim razdeliti palačinke, da so se lahko spomnili pokojnika.
Od tod tudi pregovor: "Prva palačinka za mrtve."
Eden od elementov pogrebnega obreda je bil boj s pestmi. Ali pa so na Maslenico potekale igre, povezane z zajetjem zasneženih mest. Na prvi pogled je takšna zabava povsem neškodljiva.
Vendar so bile te zabave včasih precej nevarne. Nekateri štipendisti so celo plačali z lastnim življenjem. Izvedeno je bilo posebno usposabljanje. Moški so se pred bojem poparili in poslovili od svojih družin.
Borili so se do krvi, čeprav ni bilo cilja ubiti. Kri je simbolizirala žrtvovanje duhom umrlih, pa tudi bogovom.
Za moške je bil to način sproščanja energije, razuzdanosti, razposajenosti, napolnjen s posebnim svetim pomenom.
Še en precej pikanten ritual je bil izveden na severu Rusije, zlasti v provincah Arkhangelsk. Obvezno so bili imenovani upravitelji praznika: "Voevoda" in "Maslenica". Zadnji dan prazničnega tedna so se redarji odpravili po vasi, nato pa so se na trgu, kjer so se zbrali vsi prebivalci, slekli in s posebnimi gibi začeli goli posnemati umivanje v kopališču. Res je, samo vojvoda je lahko slekel svoja oblačila in že v goli obliki imel svoje goreče govore, ki so končali praznovanja.
Kaj je bil smisel tako čudnega "striptiza"? Najprej filozofsko. Na ta način so bili poudarjeni simboli smrti, rojstva in spočetja. Navsezadnje se človek rodi popolnoma gol in spočetje poteka golo. In človek umre z golo dušo - s seboj ne more vzeti ničesar, kar mu je pripadalo v življenju.
Sežig Maslenice je še en obred, ki združuje pogrebne in kmetijske tradicije.
Samo strašilo je bilo sveta žrtev, ki so jo prinesli bogovom. Kres je simboliziral pogrebni ogenj. Med Maslenico je bil vedno okrogli ples okoli ognja. Poleg tega so se na plesu zbrali vsi prebivalci vasi, mladi in stari. Ta primitivni ples na Maslenici je bil podoben obrednim pogrebnim plesom na pogrebni pojedini. Poleg tega je bil pomen obredja tudi slovo od zime, ki je bila zažgana. Pozimi je bila pogrebna slovesnost.
Toda pepel, ki je ostal od ognja, so raztrosili po poljih, medtem ko naj bi molitve posvetile zemljo. Bogove so prosili za letino in lepo vreme.
Sveti pomen je bil vložen tudi v pesmi na Maslenico. Dekleta so hodila po gozdovih, nasadih, ob bregovih rezervoarjev in pela pomladne rože in pesmi o Maslenici. Na ta način so priklicali tako pomlad samo kot sile dobrega. Ljudje so prosili naravo samo, naj blagoslovi novo letino.
Da bi bilo leto bogato, je bilo običajno na Maslenico organizirati ljudske veselice, ki so trajale ves teden. Veljalo je torej znamenje, da čim večkrat se sankaš z gore, tem boljša bo letina lanu.
In mize morajo pokati. In v nobenem primeru ne smete zavrniti priboljškov. Vsak dan so ljudje hodili na obisk v goste, za katere so si za vsak dan v tednu izmislili posebna imena. Veljalo je prepričanje, da čim bolj zadovoljujoč bo sam praznik Maslenica, bolj plodno bo leto samo. Zato je bila Maslenica praznik požrešnosti.
Danes se ljudska izročila obujajo. In Maslenica je postala eden najbolj priljubljenih praznikov. In za nekatere je to odlična priložnost, da se spomnimo tistih obredov, ki so jih izvajali naši predniki. Tukaj je nekaj najuspešnejših ritualov, ki jih lahko ponovijo sodobniki, da bi pritegnili srečo, ljubezen ali bogastvo. Navsezadnje se med Maslenico ne morete le zabavati, ampak tudi poskusiti izkoristiti ljudske tradicije.
Torej, ritual za privabljanje bogastva. Ta ritual se izvaja zunaj mesta, po možnosti v gozdu. Prižge se ogenj, v katerem morate zažgati vse stare stvari. Izkazalo se je, da se odpira pot novemu, medtem ko se staro sežiga.
Vendar ne pozabite na zaroto, ki jo je treba povedati, medtem ko stvari gori:
»V življenju odpiram vrata nečemu novemu,
Sežiganje nepotrebnih in starih stvari,
Naj gre stran vse nepotrebno
In Maslenica mi prinaša dobiček in srečo.
Zanimiv ritual za privabljanje denarja. Zagotovo vam bo pomagal hitro obogateti brez večjega truda. Če želite to narediti, morate naslednji dan po nedeljskih praznikih iti ven na trg, kjer je bila podoba zažgana. To pomeni, da greste v ponedeljek na javni trg in hodite tam, dokler ne najdete kovanca. Kovanec morate dvigniti s svojo deviško roko, medtem ko izgovorite poseben urok:
»Bil sem Božji služabnik (vaše ime) in na poti sem našel kovanec. Tako kot sem jaz prišel do tega denarja, naj denar pride sam v moje roke. Ne glede na to, koliko ljudi je bilo za praznike, bom imel toliko denarja. Amen!"
Ta kovanec morate vzeti s seboj domov. Ni ga mogoče porabiti ali podariti nikomur. Obdržite kovanec do naslednje Maslenice. Natanko leto kasneje je treba ta kovanec na proščenje zavreči na istem mestu, kjer so ga našli.
Ta ritual je primeren za tista dekleta, ki ne najdejo svoje sreče in še vedno sanjajo o poroki. Pomagal vam bo najti sorodno dušo in najti srečo.
Samo praznikov ne smete zamuditi. V nedeljo pojdite na najbolj hrupni trg v vaši vasi, kjer se je veliko ljudi zbralo na zažiganju Maslenice. Stojte med to množico in si počasi ponavljajte zaroto:
»Maslenica je prišla in vsem prinesla veselje. Prinesi Maslenico srečo v moje življenje, pošlji mi mojo usodo. Naj se na moji poti sreča vredna oseba in me pokliče do oltarja. Naj bo tako. Amen".
Po tem se ne pozabite trikrat prekrižati. In sanje o poroki bodo zelo kmalu postale resničnost.
Ljubezenski obredi: ljubezenski urok na Maslenico
Toda za tiste trpeče, katerih srce je že spoznalo ljubezen, vendar ljubljena oseba ostane ravnodušna in tega ne opazi, bo prav prišel poseben ljubezenski urok za Maslenico. Palačinke bodo pomagale zanetiti strast v moški duši in srcu. A ne navadne, ampak pomešane s sveto vodo.
Pri pripravi testa mora dekle prebrati ljubezenski urok:
»Pečem palačinke, hočem, da ti bodo všeč. Tako kot pomlad prihaja k nam z Maslenico, sonce nas greje in sneg se topi, tako se bo stopilo srce Božjega služabnika (ime) do mene, Božjega služabnika (ime). Mislil bo name in me pogrešal. Brez mene boš pogrešal in žaloval. Kakor rečem, tako bo. amen"
Sedaj lahko spečete palačinke in povabite svojo najdražjo na pogostitev.
Ko je okusil obredno kuhanje mlade ženske, fant zagotovo ne bo ostal ravnodušen do nje.
S palačinkami je povezanih veliko obredov. Eden od njih se izvaja za zdravje vseh sorodnikov.
Palačinke so pečene iz navadnega testa. Toda neposredno med peko v ponvi morate izgovoriti naslednje besede:
»Cvrem palačinke, krepim svoje zdravje. Ko te palačinke postanejo zlato rjave, postanem bolj zdrav. Naj zdravje pride k meni in vse bolezni minejo. Moja beseda je močna, a moje dejanje je mogoče oblikovati. Amen".
Te palačinke morate poskusiti sami in pogostiti vse svoje najdražje.
Ali izvajati obrede, obrede in zarote, povezane z Maslenico ali ne, je osebna stvar vsakega. Vsekakor pa morate poskusiti praznične palačinke. Konec koncev se bo kmalu začel post, ko bodo prepovedani recepti z mlekom, maslom in sirom. Za izkušene gospodinje in začetnike v kuhanju vam ponujamo, da se seznanite z zanimivim izborom receptov za palačinke v članku »Recepti za palačinke za Maslenico«.
Video: obredi in obredi za Maslenico
Za več informacij o ritualih Maslenice si oglejte ta video
Maslenica je praznik, ki vam omogoča, da se poslovite od bremena preteklih težav in začnete življenje s čisto stranjo.
Pustni teden je poln toplih družinskih običajev, zabavnih praznovanj, čestitk in slastnih palačink. O tem govori članek.
Simboli praznika Maslenica
Maslenica je jasen primer prepletanja poganskih in krščanskih tradicij. Praznik se je začel s poganskim praznikom v čast slovanskega boga Jarila in boga modreca Velesa. Simboli Maslenice imajo poganske korenine.
Maslenica - praznik palačink
V predkrščanski Rusiji so palačinke veljale za daritveni kruh in so jih prinašali kot darilo poganskim bogovom.
Obstaja hipoteza, da je bil predhodnik palačinke žele iz ovsenih kosmičev, ki so ga neuspešno segrevali na ognju in povzročili pečeno tanko torto. Sčasoma so palačinke začeli pripravljati iz pšenične, ržene in ajdove moke.
POMEMBNO: Veljalo je, da je treba palačinke jesti samo z rokami. Če jih režete z nožem ali prebadate z vilicami, lahko v hišo privabite težave. Zato mnogi od nas jedo palačinke, zložene v ovojnice ali zvite v cev.
Zgodovinsko dejstvo: Palačinke so postale glavna poslastica v Maslyani šele v 19. stoletju.
Sežig podobe na Maslenico
Druga ikonična podoba Maslenice je slamnata podoba Madderja. Marena je ena najmočnejših boginj slovanskega panteona. Ona je bila podvržena zimi, smrti in noči.
Uničenje strašila je zagotovilo hiter prihod toplote, dobro letino, zaščito pred kakršno koli nesrečo za celotno skupnost in hitre poroke za mlade.
Po pustnem običaju Mareno na začetku prazničnega tedna pozdravijo kot drago gostjo. Zato se palačinka ponedeljek imenuje "srečanje". Ob koncu tedna slamnato lutko sežgejo na grmadi. Po mnenju etnografov Morena v tem primeru deluje kot glasnik višjim silam. Njegov glavni namen je posredovati bogovom želje in upe skupnosti.
Medved in Maslenica Maslenica: fotografija
Mummerji v medvedjih kožah so nepogrešljiv atribut vseh pustnih praznovanj. Toda malo ljudi ve, da praznik dolguje svoj videz tudi poganom. Na dan sončnega solsticija so Slovani častili boga Velesa, katerega glavni lik je bil medved.
V staroslovanskem jeziku je bil medved označen z besedo "com". Praznik, posvečen Velesu, se je imenoval "Komoyeditsy".
To je bila predkrščanska »Komoedica«, ki se je reinkarnirala v teden sira (Maslenica).
Kolo Maslenice je simbol praznika
Svetlo okrašeno kolo na Maslenico je sončni simbol, saj so Slovani predstavljali sonce v obliki kolesa, ki se kotali po nebu. Zato je bila ena najbolj priljubljenih obrednih dejavnosti v pustnem tednu tradicija premikanja prižganih koles po cestah.
Poleg tega so na drog pritrdili kolo, okrašeno s trakovi, in ga nosili po ulicah med prazničnimi procesijami. Okoli stebra s kolesom so se izvajali krožni plesi.
Kako se praznuje Maslenica?
Ves sirni teden je bil sestavljen iz številnih obredov, iger in obrednih dejanj. Vsi so bili razvrščeni po koledarskih dnevih v tednu. Vsak dan Maslyany je imel svoja pravila in tradicije.
Ozka Maslenica: ponedeljek je dan za srečanje
Dnevno srečanje
Spoznali smo slamnato podobo Madder-Maslenitsa:
Pozdravljeni, letna Maslenica,
Naš dragi gost!
Pridite k nam na črnih konjih,
Da, na poslikanih hitrih saneh.
Tako da so služabniki v saneh mladi,
Prinesli bi nam draga darila:
In palačinke, in palačinke, in zvitki,
Njihovi meči so v naši peči in v našem oknu!
Ali si moja duša, Maslenica,
Prepeličje kosti,
Tvoje slamnato telo
Tvoje sladke ustnice
Sladek je tvoj govor!
Obiščite nas na širokem dvorišču,
Vozite se v gorah, ležite v palačinkah,
Razveseli svoje srce!
Pridite ven, ljudje, k velikemu čudežu,
Spoznajte Maslenico, prinašajo jo k nam!
Pustni ponedeljek je bil tudi dan srečanja svatov. Družine so razpravljale o načrtih za počitnice, sestavljale jedilnike in sezname gostov.
Do začetka tedna so poskušali dokončati okrasitev stojnic, gugalnic, snežnih toboganov in trdnjav, drsališč in se lotili peke palačink.
Komu je posvečena prva palačinka Maslenice?
Prvo palačinko na Maslenico so vedno dajali revnim, da so se spomnili svojih pokojnih sorodnikov. Tudi ta tradicija sega v poganske čase: prvo palačinko na praznik Komoeditsa, sedanjo Maslenico, so dali koma (medvedom).
Zato še vedno pravimo: "Prva palačinka je grudasta" (in ne grudasta, kot smo prepričani mnogi).
Ozka Maslenica: torek - ogled neveste
Dan spogledovanja ali dan neveste
Na ta dan je bilo običajno izvesti starodavni ruski obred ogleda neveste. Če je šlo vse po sreči, so poroko načrtovali za prvo nedeljo po veliki noči, popularno imenovano Rdeči hrib.
Prosta prireditev se je mladina odpravila na zabavo, saj so se vse načrtovane ljudske veselice in sejmi začeli že v torek.
Ozka Maslenica: sreda - palačinke za zeta
Slasten dan
Na ta dan je tašča osebno pripravila palačinke za svojega zeta.
Hiše so bile odprte za goste.
Na mestnih ulicah in trgih so se pojavila gledališča. Na stojnicah je bilo moč uživati pražene orehe, medene medenjake in piti sbiten.
Široka Maslenica: četrtek - Carol
Dan veseljačenja, Kolyada
Od tega dne do ponedeljka so prenehala vsa gospodarska dela.
Začel se je čas zabave, vožnje s trojkami, hrupnih pojedin in tekmovanj.
Praznovanja so vključevala napad na snežno trdnjavo in skakanje čez ogenj.
Pestni boji na Maslenico
Prav na dan palačink so potekale znane borbe s pestmi ali pestmi.
Kljub vsej zabavi, Bitke so potekale po strogih pravilih:
ne jemljite kamnov ali palic;
ne morete udariti nekoga, ki leži;
dva ne moreta zadeti enega;
Ne morete udariti v zadnji del glave, jeter ali ledvic.
Kot so v šali rekli člani kulakov, so bili potrebni boji, da bi sovražniku izbili palačinke. Pestni spopadi so se začeli že zgodaj zjutraj in se nadaljevali do poznega večera.
Na splošno sta tako zavzetje trdnjave kot pestnice poosebljala boj med mrazom in vročino.
Koledniki za Maslenico: slov
Kolednice sodijo med voščilne pesmi zimskega cikla.
V ruski tradiciji ni bilo običajno zavračati tistih, ki so lastnikom čestitali za Široko masleno in prosili za dovoljenje za začetek koledovanja.
Pevce so izdatno nagradili s palačinkami in drugimi dobrotami, vedno pa so jim privoščili tudi požirek vina.
Kako so hodili koledniki,
Koledniki, vsi tovarniški delavci,
Poiskali smo dvor našega gospodarja,
Gospodarsko dvorišče je sedem milj stran,
Na sedem milj, osem stebrov.
Sredi dvorišča, sredi širnega,
Obstajajo trije stolpi,
Trije stolpi z zlatimi kupolami.
V prvi komori je rdeče sonce,
V drugi komori so pogoste zvezdice,
Sam gospodar je v hiši, gospodar v dvorcu,
Gospodarica hiše, gospodarica na visokem,
Dekleta v hiši so mlada, kot orehi v medu,
Grozdje, moje rdeče in zeleno!
Hvala lastniku
O kruhu, soli in plačah.
Grozdje, moje rdeče in zeleno!
Nahranil me je, dal mu je piti, izpustil me je z dvorišča,
Grozdje, moje rdeče in zeleno!
Pesme za Maslenico: slov
Noben ljudski praznik v Rusiji ni bil popoln brez pesmi - kratkih, veselih pesmi, ki dajejo čustveno oceno dogajanja.
Pridi, vstopi
Za rožnate palačinke.
Danes je Maslen teden -
Bodite srečni kot mi!
Pripravljena sem na Masleno
Pojejte 50 palačink.
Pojedel jih bom s pekovskimi dobrotami,
Poskušal bom shujšati
Pecite, boter, palačinke,
Da, tako da so veličastni.
Danes je Maslen teden -
Lahko jeste preveč.
Marsovci so prišli
Bili smo zadovoljni.
Njihovi krožniki niso prazni
In polna palačink.
Pojedel sem peto palačinko,
Počilo mi je krilo.
Grem si zašit krilo
Spet jesti palačinke.
Igraj bolj zabavno, harmonika,
Maslenica, ne bodi žalosten!
Pridi kmalu, pomlad
Preženi zimo stran od nas!
Nehamo peti pesmice
Do drugega večera.
Sediš do jutra
Če ni kaj narediti.
Video: pesmice ob Maslenici
Kakšne kostume so pripravili za praznovanje Maslenice?
Skupna evropska tradicija praznovanja Maslenice je bilo mumlanje (oblačenje).
Za Rusijo je obredno oblačenje še en odmev poganske Komoedice. Poganska praznovanja so vedno vključevala obred oblačenja v kože totemskih živali skupnosti.
Za obrede Maslenice se naslednji liki štejejo za tradicionalne mummerje:
- starejši (včasih mrtvi)
- berači, hudiči, norci
- mlada ali noseča
- medved, koza, krava
- žerjav, raca, piščanec, gos itd.
Zvečer, po obrednem obhodu, so koledarji zažgali majhne dele noše in nujno opravili cerkveni očiščevalni obred.
Široka Maslenica: petek - taščin večer
Taščin dan
Na ta dan je zet sprejel goste.
Ja, taščini večeri so bogati na mizah
Od ljubljenih zetov se pričakujejo povabila tašče.
Da, zjutraj in zgodaj so cele tolpe
Pridejo z vabili - to so lajači.
Z nizkimi pokloni, s pomladnimi pesmimi
Povabijo tašče k zetom na pogostitev.
O ja, Maslitsa je pomlad, prinašaš veselje,
No, sprava za tašče in zete za eno leto.
Široka Maslenica: sobota - dan svakinje
Dan svakinje
Na ta dan je mlada snaha dobila moževo sestro (svakinjo) za gospodarico v hiši.
Če je bila svakinja poročena ženska, so bili na obisk povabljeni zakonski pari s snahine strani. Če je svakinja dekle, potem lahko snaha v hišo povabi svoje neporočene prijateljice.
Na ta dan je snaha vedno obdarila svakinjo.
Široka Maslenica: nedelja - nedelja odpuščanja
Dan poslavljanja, nedelja odpuščanja
Na ta dan prazniki dosežejo vrhunec: poleg glavne zabave potekajo sejmi in gledališke predstave.
Video: Maslyana Maslenitsa. Slovo od zime
Obredi za Maslenico
- Smučanje z gora. Spust z visokega tobogana je posnemal posredovanje med dvema svetovoma. Veljalo je, da daljši kot bo spust, višje se bo dvignila letina.
- Sankanje, drsanje v krogu, vožnja okroglih plesov je pomagalo soncu ogreti. Gibanje je bilo treba začeti od leve proti desni (v smeri sonca).
- Ritualni boji(pesti, zavzemanje snežnih trdnjav).
- Stebri ali javno poljubljanje novopečenih parov.
- Prva palačinka včasih ga ponoči postavijo blizu mansardnega okna. Verjeli so, da ga bodo njegovi pokojni sorodniki pojedli.
- Zadnji prekleto dal v roko slamnato podobo Morene-Maslenice.
Znak Maslenice:Če boste v sredo jedli grah in v četrtek palačinke, bo denar v hiši vse leto.
Dogodki za Maslenico: poroka na Maslenico
Poroka na Maslenico je veljala za zelo dober znak. Poroka na sirni teden je mladi družini zagotovila bogastvo za vse življenje. V takih primerih so rekli, da bo življenje kot ura.
Celoten pustni teden je prežet z obredi in tradicijami, katerih glavni namen je združiti družino in prinesti blaginjo v dom.
Zato je Maslenica bila in ostaja najboljši čas za ustvarjanje novih družinskih vezi.
Sejmi na Maslenico
Sejmi na Maslenico so potekali v posebnem obsegu. Na splošno so vse veselice na tednu sira potekale zunaj hiš. V sobo so vstopili le pogret.
Zato so sejmi, zlasti veliki nedeljski, postali nujni: tu je bilo mogoče prigrizniti, se pogreti s čajem in kupiti manjša darila in spominke za sorodnike.
Gledališka predstava na Maslenico
Največja gledališka predstava, ki je zaključila široko maslenico, je bil sežig slamnate podobe Morene maslenice. To je neverjeten obred, s katerim se je človek poskušal približati razumevanju skrivnosti smrti in vstajenja. Zdaj je sveta vsebina tega obreda praktično izginila. Ostala sta samo veselje in gledališki ambient.
VIDEO: Maslyana Maslenitsa. Sežiganje podobe
Po sežigu podobe so pepel raztresli po poljih in zakopali v zelenjavnih vrtovih. Ljudje so verjeli, da ima magično moč, da zaščiti pridelke pred zadnjo zmrzaljo.
Nedeljski večer je prenehal z zabavo. Vsi so se poslovili, torej drug drugega prosili odpuščanja.
Kako se praznuje zadnji dan Maslenice?
Poleg poganskih tradicij praznovanja Maslenice so krščanske tradicije zasedle pomembno mesto na zadnji dan palačink. Konec koncev se je naslednji teden začel postni čas, na katerega se je bilo treba pripraviti.
Treba je bilo očistiti dušo bremena pritožb. Po tradicionalnem poslovilnem poljubu in nizkem priklonu so sledile besede:
Oprostite mi morda, če sem česa kriv!
- Bog bo odpustil! In odpuščam! In oprosti mi!
Po tradiciji so družine začele prositi za odpuščanje najstarejšega v družini. Botra sta morala obiskati botra in mamo.
V nedeljo zvečer so hiše temeljito očistili, posodo pomili, preostalo hrano pa zavrgli.
Za čiščenje telesa je bil obvezen obisk kopališča.
Video: nedelja odpuščanja. Kako odpustiti stare zamere
Jedilnik Maslenice: jedi za Maslenico
Jedilnik Maslenice je vključeval abstinenco od mesnih jedi. Zato se v cerkvenih koledarjih Maslenica pogosto imenuje Mesni teden ali Sirni teden.
To je bilo povsem upravičeno. Ob prazniku palačink so začeli molsti krave, mlečnih izdelkov je bilo v izobilju. Na predvečer dolgega posta ni bilo primerno klati domače živali za meso.
Poleg tega je bilo treba telo pripraviti na gladek prehod na postno dieto. Odpoved mesu ob ohranitvi ribjega in mlečnega jedilnika je omogočila, da je prehod na post potekal čim bolj gladko.
Tradicionalne jedi masleničnega menija so bile: palačinke, cmoki, sirove torte, vse vrste pite in pite, medenjaki. Rib, zelenjave in gob je bilo postreženih v izobilju. Sbiten je bil zelo priljubljen kot pijača.
Maslenica - kuhanje in peka palačink: kuharske skrivnosti
Vsaka gospodinja je imela svoj recept za palačinke, ki so ga preizkušale generacije. Recept ni bil nikoli razkrit. Veljalo je, da bo izguba družinskega recepta za palačinke prinesla katastrofo.
Najti svoj najokusnejši recept je zdaj zelo enostavno. Toda pravila kuhanja pogosto niso navedena v receptih.
Nekaj preprostih skrivnosti bo pomagalo, da bodo palačinke resnično okusne:
- Tekočino dodamo vročo v maso za palačinke. To bo povečalo lepljivost moke.
- Presejana moka naj malo odleži. Ne dodajajte ga takoj v testo.
- Sol in sladkor se dodajata strogo v skladu z receptom. Preveč soljeno testo ne fermentira dobro in palačinka bo postala bleda. Zaradi preveč sladkorja bo palačinka trda.
- Če moko za testo razredčite s slano vodo, v testu ne bo nobenih grudic
- Stepen beljak vmešamo v vzhajano testo. Beljake morate mešati od zgoraj navzdol, ne v krogih, sicer se bo testo usedlo.
- Ajdova moka za palačinke mora biti suha, sveža, brez črnih pik in vonja po zatohlem
- Palačinke je bolje peči v majhnih ponvah z debelimi stenami.
- Segreto ponev najprej potresemo s soljo, obrišemo s prtičkom in šele nato namažemo z rastlinskim oljem za cvrtje.
- Testo je treba vliti v dobro segreto ponev.
- Palačinke ocvremo na močnem ognju.
Video: Palačinke Aleksandra Selezneva
Video: Palačinka torta Aleksandra Selezneva
Kako so kuharji pripravljali testo za palačinke za maslenico?
POMEMBNO: Za palačinke potrebujete samo živi kvas.
Recept za testo: 50 g živega kvasa razredčite z 2 kozarcema tople vode. Dodamo 0,5 kg moke (ajdove, pšenične, ržene). Dobro premešamo in postavimo na toplo, da vzhaja.
Recept za palačinke za maslenico
Dodamo pripravljenemu testu
0,5 kg moke (bolje je uporabiti isto moko, iz katere je bilo narejeno testo),
3 žlice stopljenega masla,
2 žlici granuliranega sladkorja,
4 - 5 jajc (najprej dodamo rumenjake, ko testo vzhaja - stepene beljake),
ščepec soli
4-5 kozarcev toplega mleka.
Nasvet: Mleko je treba vlivati postopoma in nadzorovati debelino testa. Konzistenca testa mora biti podobna kefirju.
POMEMBNO: Pred peko mora testo trikrat vzhajati!
Palačinke pečemo v dobro segreti ponvi, predhodno namaščeni z rastlinskim oljem.
Nasvet:Če ponev namažemo z maslom, se lahko palačinka zažge.
SMS čestitke za Maslenico
Čestitke za Maslenico,
Veselite se, veselite se ljudje!
Želimo vam sonce in veselje,
Praznujte prihod pomladi!
Naj bo z rožnatimi palačinkami
Sreča bo potrkala na vašo hišo,
Zvitki, pite
Miza vas bo velikodušno nagradila!
Praznujte Maslenico s pesmijo,
Bodite odprti in prijazni.
In vaš svet bo postal bolj zanimiv,
In palačinke bodo slastne.
Želimo vam hrupno zabavo,
Dih sončne pomladi,
Sprejmite naše čestitke,
Naj bodo vaši dnevi polni sreče!
SMS čestitke za Maslenico
Veselo Maslenico in sonček
Hitimo vam čestitati, prijatelji.
Naj vam srce veselo bije,
Cela zemlja pozdravlja pomlad!
Pecite za njen prihod
Rjave palačinke, preste.
Povabite svoje prijatelje in družino,
Za bolj zabavno praznovanje praznika!
SMS čestitke za Maslenico
Čestitke za Maslenico,
Želimo vam velike spremembe.
Naj vam prinese pomlad
Veliko svetlobe in topline!
Lepo se imejte, življenje je čudovito!
Naj kraljuje dobro!
No, želimo vam srečo,
In naj bo sreča v vsem!
SMS čestitke za Maslenico
Naj bo trojka drzna
Pomlad bo vdrla v tvoje življenje,
zlati sončni žarek
Odzvalo se bo s srečo v srcu.
Praznujte praznik
In pekli boste palačinke.
In slovo od zime
Z veseljem vas vabimo na obisk!
In odprta in lepa,
Tako rdečilo kot okusno
Na Maslenico so vsi navdušeni
Dobiš palačinke.
Želimo vam zabavo.
Šale, smeh in prijaznost,
Nagajivo razpoloženje
Sonce, svetloba in toplota!
SMS čestitke za Maslenico
Z mesom, skuto, gobami -
Kako okusne so palačinke!
Pri nas je Maslenica
Pospremi zimske dni.
S pesmijo, šalami, zabavo
Pokličite, ljudje, pomlad!
In dobre volje
Vsak poje palačinko!
SMS čestitke za Maslenico
Vesela Maslenica
čestitke,
Pite in krofi
Prihaja ura
Brez palačink ne gre
Adijo zima,
Praznujte praznik s pesmijo
Vabimo vas!
SMS čestitke za Maslenico
Čestitke za Maslenico
Vabimo vas na praznovanje praznika:
Odvrzi vse skrbi,
Veselimo se vašega današnjega obiska!
Pogostili vas bomo s krofi,
In bujne palačinke,
Zamahnimo z roko februarju,
Recimo skupaj "Pozdravljeni" Marthi.
SMS čestitke za Maslenico
Tukaj sem za Maslenico
Želim ti veselje
Naj bo poplačan za svoja dela
In ne poznajte žalosti!
Naj bo vse v redu,
Kar se mora zgoditi, se bo uresničilo.
Čudežni praznik je prišel k nam,
Praznujte skupaj!
SMS čestitke za Maslenico
Čestitke za Maslenico!
Želim vam toplino
In tako, da je življenje srečno
In bila je vesela!
Naj sreča pride k vam
Kako toplo je spomladi,
In bodo z vami
Veselje in zabava!
Maslenica je vesel in »slasten« praznik, ki se običajno praznuje celih sedem dni in katerega korenine segajo globoko v pradavnino, v daljne poganske čase. V letu 2018 teden Maslenice pade na obdobje od 12. do 18. februarja, torej nas čaka sedem celih dni divje zabave in pravo praznovanje trebuha! In na čelu mize bo vedno ogromna posoda s palačinkami, ki simbolizira svetel disk sonca! Hkrati pa vsi ne vedo, da ima vsak dan tedna Maslenice ne samo svoje ime, ampak tudi svoje tradicije praznovanja. Kako praznovati Maslenico po vseh pravilih?
Ponedeljek, 12. februar – “srečanje”
V ponedeljek vedno naredijo strašilo. V starih časih so ga izdelali iz slame, nato pa so ga oblekli v svetla ženska oblačila in ga, ko so ga vozili po okolici na saneh, postavili na vrh snežnega hriba ali v samem središču najbližjega trga, kjer naj bi ostal do konca počitniškega tedna. In na ta dan pripravijo praznično mizo, pečejo palačinke in povabijo goste na pogostitev. Prvo palačinko dobijo brezdomci ali revni v spomin na mrtve. Mimogrede, izraz "prva palačinka je grudasta" izvira iz te tradicije - grudasti ali komoedini so se prej imenovali bujenje.
Torek, 13. februar – “flirt”
Ta dan je bil nekoč zelo priljubljen med mladimi - dekleta in fantje so se spoznavali, si izmenjevali prijetnosti in se sankali. In lepotice, ki so se želele hitro povezati v močne zakonske vezi, so fante na ta dan pogostile z jedmi, ki so jih pripravili z lastnimi rokami. Seveda so bili spet na čelu mize in v posebnem spoštovanju!
Sreda, 14. februar – “gurmanski”
V sredo se začnejo veličastne praznične pojedine, torej od tega dne naprej učinkovite gospodinje na mizo ne postavijo le palačink, ampak tudi veliko drugih dobrot. In zetovi z ženami gredo k tašči na palačinke. In tu se ozka maslenica konča in se umakne široki maslenici!
Četrtek, 15. februar – “veseljavanje”, “široki četrtek”, “prelomnica”
Teden Maslenice niso le razkošne pojedine, so tudi zabavne veselice, zavzetje zasneženega mesta in slavni »boji s pestmi«, ki se začnejo v četrtek, z začetkom široke Maslenice. Tudi najbolj pridni ljudje so na ta dan prekinili delo, odložili gospodinjska opravila in se zabavali, kolikor se je dalo.
Petek, 16. februar – “taščin večer”
Na ta dan, tako kot v sredo, se tašča spet sreča z zetom, vendar tokrat ne gre zet na obisk k tašči, ampak mati. -tast, ki pride obiskat zeta v hišo. Ne bi škodilo, če bi za mizo posedli vse ostale člane gospodinjstva, ki prav tako ne bi imeli nič proti uživanju v okusni hrani.
Sobota, 17. februar – “svakinska druženja”
Sobota daje mladim gospodinjam priložnost, da pokažejo svoje kulinarične talente - tako, da povabijo vse moževe sorodnike, jih pogostijo z vsemi vrstami jedi, ne pozabijo pa na obvezno prisotnost palačink na mizi. In na koncu obroka najstarejša ženska v družini bodisi pohvali ali graja gostiteljico - če palačinke niso uspele, potem mlada gospodinja prejme ustrezna navodila in jih bo zagotovo upoštevala za naslednjo Maslenico. Ta dan ni minil brez srečelovov, pa tudi obdarovanja drobnih spominkov.
Nedelja, 18. februar – »proščenje«, »proščenje«, »spremljanje«
Ta dan je vsem dobro znan pod imenom »Nedelja odpuščanja« - ljudje po dobri stari tradiciji drug drugega prosijo za odpuščanje. Povsod potekajo bučna praznovanja - ljudje se mudijo, da bi se poslovili od zime in pozdravili pomlad. Istega dne sežgejo tudi podobo Maslenice, ki so jo zgradili v ponedeljek. In spet je v vseh hišah postavljena bogata praznična miza, na kateri se vedno šopirijo rožnate palačinke! In 19. februarja se bo začelo postni čas, in na naših mizah se ne bodo pojavile nič manj okusne in okusne jedi
Ta čudovit praznik se med Slovani imenuje drugače - Teden palačink, Gospa Maslenica, Maslenica, Maslenica, dan palačink, široka maslenica. Sedem dni je, palačinke se pečejo, ljudje hodijo in se zabavajo. V Rusiji je Maslenica veljala za najbolj vesel praznik. Navsezadnje prihaja veliki post, čas, ko je glavna stvar očiščenje grehov, zato bo nemogoče plesati, se zabavati in celo smejati.
Ta praznik prihaja k nam
Zgodnja pomlad
Koliko veselja prinaša
Vedno je z njim!
Ledene gore čakajo
In sneg se iskri
Sani tečejo po hribih,
Smeh ne poneha.
Doma diši po palačinkah
Praznično čudovito,
Prijatelje vabimo na palačinke,
Pojejmo jih skupaj.
Hrupno, zabavno
Teden sira,
In za njim je post,
Čas za molitev.
Kakšna je Maslenica?
Ta čudovit praznik se je rodil v starih časih in zato velja za starodavni praznik Slovanov. In kljub svojim poganskim tradicijam je ostal v krščanstvu. Za naše prednike je Maslenica simbolizirala dan solsticija spomladi, že v krščanstvu pa je postala priprava na postni čas. Nastalo je veliko pesmic, otroških rim, pregovorov in šal v čast Maslenice.
Od antičnih časov
K nam se mudi Festival sonca.
Je eden najzgodnejših
Pogled skozi okna na pomladni dan.
Ta Maslenica hiti
Po ulicah sorodnikov.
Vsa vas pije in se zabava,
Poje palačinke v velikem kosu:
S kislo smetano in nardkom,
Z ribami, mesom in kaviarjem.
Praznik postaja z vsakim stoletjem širši,
Ne recite temu igra.
Ponedeljek je dan za sestanek,
Vsi gredo na obisk k prijateljem.
In v torek - pesmi in plesi.
Ime dneva je igranje.
V sredo - miza dobrot
Poči: jej, pij, kozak!
In četrtek je spravni dan...
"Dan tašče" - tako se imenuje.
Tašča se pomiri s snaho,
Tašča stisne zetu roko.
Boter je pozabil na spore z botrom,
Vsi vabijo na obisk.
Dekleta vodijo okrogle plese,
Fantje se vozijo na saneh.
Iz zasnežene grape
Po hribih drvijo na svojih nogah.
Kozaki, pogumni policist
Vabi na igro.
Zgodaj zjutraj je on, premeteni,
Zataknjene trte v snežni zamet.
Na vročih konjih
Kozaki ga sekajo:
Galopira na polno
Koljejo jo ljudje iz Donecka.
Na strani pomembnih kozakov
Nemirna kokoš.
V sneg mečejo šale -
Naj kolesar izbere ...
No, v petek je zabava,
Na ulicah je praznik.
Atamanova poslastica...
Ljudje hitijo k mizam.
Vroče je od vročih palačink,
Bakreni samovar piha.
Vsi so veseli brez darila.
Trojka hrupno leti.
Zamukani konji galopirajo,
Stokajoči tekači, pesmi, smeh.
Kozaki plešejo na tamburin,
Najsrečnejši so stari ljudje.
Sobotni dan je veličasten
Temu pravijo srečanja.
Vodijo okrogle plese s pesmimi,
Neskončno prihajajo na obisk.
Nedelja je dan slovesa,
Zbogom sivi zimi.
V vsaki hiši so poljubi,
Leto čakanja na novo Masleno.
Zvonovi zvonijo,
Vse pokliče na jutranjico.
Mladi in stari vedo:
Jutri pride pošta na dom.
Po bogoslužju bodo odšli na teren
Vsi kozaki se klanjajo z lokom.
Z molitvijo povzdigni pogled proti Soncu
In vprašali bodo po človeško:
- Sonce je rdeče, bodi velikodušen,
Ogrejte semena na njivi!
Bodi, Gospod, usmiljen do nas:
Zemlja dežuje polja.
Zabava traja do teme
Ljudje jedo
Do zvezde do prvega
Vsi bi morali jesti vnaprej.
Tudi med ljudmi vsak dan je praznik imenovan na poseben način. Teden Maslenice je razdeljen na ozek (od ponedeljka do srede) in Široka Maslenica. To pomeni, da je bilo v prvem obdobju počitnic dovoljeno delo okoli hiše, z nastopom četrtka pa je bilo treba ustaviti vsa gospodinjska opravila.
Široka Maslenica - teden sira!
Oblečen si prišel, da bi nas pozdravil pomlad.
Cel teden bomo pekli palačinke in se zabavali,
Da preženem mrzlo zimo iz hiše!
Jutro... PONEDELJEK... Prihaja "SREČANJE".
Po hribih drsijo svetle sani.
Ves dan zabava. Prihaja večer...
Ko so drsali do mile volje, pojedo vse palačinke.
Brezskrbno »IGRANJE« je veselje za TOREK.
Vsi so šli ven na sprehod in se zabavali, kot eden!
Igre in zabava, zanje pa nagrada:
Bogata in zlata palačinka tedna palačink!
Tukaj pride SREDA - imenuje se "Gourmet".
Vsaka gospodinja čara za štedilnikom.
Kulebyaki, sirove torte - uspejo v vsem.
Pite in palačinke - vse je na mizi!
In v ČETRTEK - prihaja brezplačen "RAZGULAY".
Ledene trdnjave, snežne bitke ...
Trojke z zvonovi stopijo na polja.
Fantje iščejo dekleta - svoje zaročenke.
Prišel je PETEK - "VEČERI PRI TAŠČI"...
Tašča vabi zeta na palačinke!
Jejte s kaviarjem in lososom, morda malo bolj preprosto,
Jedli smo ga s kislo smetano, medom in maslom.
Bliža se SOBOTA - "SVAKINJA POSLASTICA".
Vsi sorodniki se srečajo in zaplešejo v krogu.
Počitnice se nadaljujejo, splošna zabava.
Lepo slovo od Zimuške!
Svetla NEDELJA hitro prihaja.
Vsakdo si olajša dušo na “ODPUŠČAN DAN.”
Slamnata podoba - Zimuška - je zažgana,
Oblečen v ovčji plašč, škornje iz klobučevine, pas ...
Sejem je krona veličastnega slavja.
Zbogom, Maslenica, pridi spet!
Čez leto dni se spet srečamo z Lepoto.
Spet praznujmo in postrežemo palačinke!
Palačinke na mizi, poslastica za vse
Glavna poslastica Maslenice so palačinke. Predstavljajo sonce in prihod pomladi. Gospodinje se ves teden trudijo, pečejo palačinke, vsaka s svojimi kuharskimi triki. Jejte, bodite veseli in ne pozabite se zahvaliti za praznično poslastico!
Kot na pustni dan
Palačinke so kar letele iz pečice!
Od vročine, od vročine, iz pečice,
Vsa rdečica, vroče!
Maslenica, poslastica!
Vsakemu postrezite nekaj palačink.
V vročem trenutku ga razstavite!
Ne pozabite pohvaliti.
Lahko zapojete tudi pesem, posvečeno palačinkam in tistim, ki jih pridno pripravljajo.
Pesem za palačinke.
Že dolgo nismo jedli palačink,
Zaželeli smo si palačinke.
Refren.
Oh, palačinke, palačinke, palačinke,
Ti si moje palačinke.
Raztopljeno v novem gnetilniku,
Palačinke so trajale dve uri.
Refren.
Moja velika sestra
Je mojstrica peke palačink.
Refren.
Spekla je nekaj za pod zob,
Verjetno jih je petsto.
Refren.
Palačinke položi na pladenj,
Sama jih nese na mizo.
Refren.
Gostje, bodite zdravi, vsi!
Moje palačinke so pripravljene.
Refren.
Ob srečanju s prijatelji, sorodniki ali znanci bi bilo dobro, da čestitam za maslenico. Če greste na obisk zaradi palačink, si ne zapomnite nekaj vrstic v čast palačinkarju. Lastniki bodo z veseljem slišali izvirnik čestitke v verzih.
Čestitamo vam za nežno Maslenico,
Prišel je čas, da zavladajo pite.
Slovo zime ne gre brez palačink,
Vabimo vas k pesmi, k šali, k veselju!
Iskreno vam čestitamo
In vljudno vabimo:
Opusti vse svoje skrbi,
Pridite na obisk,
Naravnost na našo verando
Pridite k nam na Maslenico.
Prepričajte se sami:
Privoščimo vam palačinke,
Puffs na kislo smetano,
Bujne pite,
Pomahajmo februarju,
Pozdravimo Marto.
Lepo se je zabavati, samo čast je treba poznati. V nedeljo sledi prosi vse za odpuščanje, in koga poljubiti. Ta "postopek" vam omogoča, da pripravite srce za postni čas.
Čakamo vas na Maslenici!
Pričakali vas bomo z masleno palačinko,
Sir, med, kalač
Da, z zeljno pito.
Vse nas čaka veliki post,
Pojejte za prihodnjo uporabo, ljudje!
Hodite ves teden
Pojejte vse svoje zaloge.
In prišel bo dan odpuščanja,
Nismo preveč leni, da bi se poklonili,
Pridi v nedeljo -
Prosili bomo za odpuščanje
Da odstranimo vse grehe iz duše,
Dočakajte postni čas s čistim srcem.
Najino prijateljstvo zapečatimo s poljubom,
Čeprav se vseeno ne kregava:
Konec koncev, na Maslenitsa potrebujete
Prijateljstvo utrdite z ljubeznijo.
Obiščite nas
Veseli bomo gostov!
Srečna Maslenica vam! Pomladno razpoloženje, zdravje in blaginja!
