Ne veste, kaj bi postregli za čaj? Pripravite okusno hitro torto na kefirju v počasnem kuhalniku po družinskem receptu s fotografijami in videoposnetki.
40 min
400 kcal
5/5 (1)
Danes so skoraj vsi znani recepti prilagojeni za domačo kuhinjo. Sovjetski čas kulinarične mojstrovine, ki se jim prej skoraj ni bilo mogoče približati. Moja babica je na primer spekla zelo okusne klasične kefirjeve mafine po lastni zamisli, a se je kuhanja lotila že zjutraj, da bi bila poslastica do kosila že na mizi. Danes lahko uživate v takšnem izdelku tako, da porabite dobesedno eno uro časa za uporabo tega, kar je postalo nepogrešljiva kuhinjska oprema - multicooker ali pekač kruha.
Zdaj bom delil z vami družinski recept kefirjeva torta, ki je zelo preprosta, priročna in gospodinji ne vzame veliko časa, saj vsi glavni procesi potekajo v počasnem kuhalniku.
Kuhinjski aparati
Vzemite posodo za več kuhalnikov ( najboljša možnost – posebna oblika za mafine so priloženi nekaterim modelom), več lanenih ali bombažnih brisač, ponev s prostornino najmanj 300 ml, globoke sklede s prostornino od 400 do 900 ml, čajne in jedilne žlice, kovinsko metlico za stepanje, sito, strgalnik, kuhinjska merilna posoda ali tehtnica in lesena lopatka. Ločeno je treba pripraviti mešalnik ali mešalnik, saj dobro stepanje komponent testa za kefirjeve muffine zahteva to opremo.
Plastični pribor in orodje ni priporočljivo za uporabo med kuhanjem, saj vsebujejo škodljive elemente in skrajšajo rok uporabnosti vašega izdelka. Poskusite izbrati samo kovinski ali lončeni jedilni pribor.
Boste potrebovali
Če imate različni tipi moke, bi bilo najbolje, da pripravite 200 g navadne pšenične moke in 200 g koruzne moke - tako bo vaš izdelek pridobil "ta isti" klasičen okus, ki se ga spominjamo iz otroštva.
Priprava
Testo
Najbolje je, da to mešanico pustite stati vsaj pol ure, potem bo vaš obdelovanec naravno dobro povezal vse sestavine in ne bo potreboval dodatnega stepanja.
Pekarna
Vaše dišeče pecivo je popolnoma pripravljeno! Zagotavljam vam, da bo vaša družina ob vonju že stekla v kuhinjo in zahtevala, da jim dovolite okusiti izdelek. Ni pa še čas za pitje čaja, saj moramo še pripraviti dekoracijo, vredno takšnega čudeža. Površino torte seveda lahko samo poškropite sladkor v prahu, če pa želite resnično presenetiti svoje najdražje in prijatelje, si vzemite čas in pripravite najpreprostejši in hitra glazura. Ne boste porabili veliko časa, vendar vam bo učinek zelo všeč.
Glazura za torto na kefirju v počasnem kuhalniku
Čas kuhanja: 5 – 10 minut.
Število oseb: za 1 končano torto, ki tehta 500 g.
Vsebnost kalorij na 100 g: 450 kcal.
Boste potrebovali
- 1 majhna čokoladna ploščica (temna čokolada);
- 50 ml pomarančnega soka;
- 5 g pomarančne lupinice.
Nihče vam ne bo prepovedal, da namesto pomarančnih sestavin vzamete drugo sadje - na primer limone ali celo Češnjev sok. Vendar ne vzemite kupljenega soka, kot je multivitamin, glazuri ne bo dodal nič zanimivega, ampak bo le pokvaril njeno barvo.
Zaporedje kuhanja
narejeno! Vidite, ni vam bilo treba dolgo stati v kuhinji, da ste to naredili. enostavna dekoracija. Še topel kolaček zamrznite in pustite, da se malo strdi. približno pol ure, medtem pa pohiti in skuhaj čaj. Ta osupljivo lep izdelek je treba postreči celega in nato razrezati na porcije.
Oglejte si video recept
Postopno pripravo torte na kefirju v počasnem kuhalniku si lahko podrobno ogledate v spodnjem videu.
https://www.youtube.com/watch?v=gl8ryhGHcZA
To je vse! Vendar pa vam na koncu res želim priporočiti še nekaj mojih najljubših hitrih receptov za kolačke. Poskusite veličastne - Muffine s kondenziranim mlekom - in si privoščite očarljiva aroma- Medena torta - takšne izdelke pripravljam tako pogosto kot navadno pravkar opisano. Poleg tega obstaja več podobnih dobri recepti za mlade mamice, ki nimajo veliko časa, da bi dolgo stal v kuhinji: najprej samo vi treba poskusiti- Čokoladna torta v počasnem kuhalniku - in čudovita - Skutina torta v počasnem kuhalniku in pekaču kruha -. Poleg tega toplo priporočam, da tvegate peko nenavadne, a zelo okusne korenčkove torte in preproste postne torte. Priporočam, da jih pripravite vse postopoma, da izberete najprimernejšega.
Vabilo k razpravi in možnim izboljšavam
Hvala za pozornost! Res bi rada slišala, kakšne kolačke ste naredili po zgornjem receptu in, kar je najpomembneje, s čim še okrasite svoje. končnih izdelkov. Dober tek!
V stiku z
Zdravo! Ponujam recept za najpreprostejšo torto na kefirju v počasnem kuhalniku. Lahko ga kuhate brez polnila, vendar bomo dodali rozine. Izkazalo se je okusno sladko pecivo. Pripravi se zelo preprosto in hitro, poje pa še hitreje. Okus in tekstura kefirjeve torte je nežna in ne suha, ampak celo nekoliko vlažna. Če dodate rozine, bo torta bolj okusna.
Ta recept uporabljam že dolgo, vedno mi pomaga, ko moram kaj pripraviti za čaj. Dodate lahko ne samo rozine, ampak tudi drugo suho sadje, poljubne oreščke in različno kandirano sadje. To torto lahko naredite čokoladno, če dodate 2 žlici kakava v prahu. Možnosti za pripravo je veliko in takšne peke se ne boste nikoli naveličali. Vsak dan ga lahko pečete z novim okusom. In vsaka gospodinja se lahko spopade s torto na kefirju, še posebej, ker jo lahko pečete ne samo v počasnem kuhalniku, ampak tudi v pečici.
Sestavine za torto
- Jajca - 2 kosa
- Sladkor - 150-200 gramov
- Kefir - 200 ml
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Soda - 1 ravna čajna žlička
- Vanilin - po okusu
- Moka - 200-250 gramov
- Rozine - 50 gramov
- Maslo - za mazanje pekača
Kako narediti preprosto torto na kefirju v počasnem kuhalniku
1. Jajca razbijemo v skledo, dodamo sladkor in z metlico penasto stepamo. Lahko ga tudi stepete z mešalnikom, tako bo veliko hitreje. Za ljubitelje slajšega peciva lahko dodate 200 gramov sladkorja.
2. Dodajte stepenemu jajčna mešanica kefir. Kefir se lahko uporablja s katero koli vsebnostjo maščobe. 
3. Vlijemo v testo rastlinsko olje. Bolje je vzeti nevtralno olje brez vonja. Po želji lahko rastlinsko olje nadomestimo z maslom, ki ga je treba najprej stopiti. 
4. V testo dodajte sodo (ni ga treba pogasiti s kisom) in vanilin. Vanilijo lahko nadomestimo z vaniljevim sladkorjem. 
5. Postopoma dodajamo presejano moko. Ne dodajte vsega naenkrat; morda boste potrebovali manj moke od navedene količine. Konzistenca testa mora biti kot gosta kisla smetana. 
6. V testo dodamo oprane in posušene rozine. Mešajte z žlico. Rozine se lahko uporabljajo tako v temnih kot svetlih različicah. 
7. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z maslom in vanjo vlijte testo.
Vklopite multicooker v način "pečenje" in pecite torto na kefirju 1 uro. 
Končan kolaček po želji okrasimo. Lahko preprosto posujete s sladkorjem v prahu. 
Upam, da vam je všeč ta preprost recept za elegantno, okusno torto na kefirju, pečeno v počasnem kuhalniku. Dober tek! 
Ko v vaš dom pridejo nepričakovani gostje ali pa želite svojo družino po napornem dnevu razvajati s sladko sladico delovni dan, bodo kefirjevi kolački postali prava rešilna bilka. Testo na kefirju je narejeno hitro in dobro vzhaja ter oblikuje nežno in puhasto strukturo jedi. V tem članku smo za vas zbrali recepte za muffine na kefirju, ki jih lahko pripravite v počasnem kuhalniku.
- Kefir bo pripomogel, da bo testo bolj zračno, če ga ne uporabljate hladno, ampak rahlo ogreto.
- Tudi vsa ostala živila naj bodo pred kuhanjem segreta na enako sobno temperaturo.
- Testu na kefirju se skoraj vedno doda soda ali pecilni prašek. Za razliko od pekovskih izdelkov, kjer ni fermentiranih mlečnih sestavin, sode pred dodajanjem kefirju ne pogasimo s kisom.
- Pred kuhanjem je treba kefir poskusiti. Če ni dovolj kislo, ga lahko daste malo citronska kislina ali kapljico limoninega soka. Glavna stvar je, da vsa soda v testu reagira s kislim okoljem, sicer bo pecivo imelo neprijeten priokus.
- Cupcake v počasnem štedilniku lahko pečete na različne načine. Prva možnost je, da testo vlijemo v skledo in naredimo eno veliko pito. Druga možnost je, da testo razporedimo po modelčkih in položimo na dno posode za več kuhalnikov. V tem primeru je bolje vzeti silikonske kalupe, da ne poškodujete sten sklede, sladico pa boste morali peči v več serijah.
Skutina torta s kefirjem v počasnem kuhalniku
Skutina torta na osnovi kefirja, pečena v počasnem štedilniku, bo imela precej gosto in težko strukturo zaradi vsebnosti skute v sestavi. Toda hkrati bo sladica tudi zadovoljiva in poleg tega zdrava. Tukaj so sestavine, ki jih potrebujemo za to:
- moka - 2 skodelici;
- maščobna skuta - 150 g;
- kefir - 250 ml;
- maslo– 200 g;
- sladkor - 1 kozarec;
- vanilin - po okusu;
- sol - ščepec;
- pecilni prašek - 2 tsp.
Pripravite torto na kefirju v počasnem kuhalniku na ta način:
- Kefir rahlo segrejemo na štedilniku in mešamo, da se ne strdi. Nato vlijemo topel kefir v posodo, dodamo sladkor in pecilni prašek.
- Skuto pretlačimo in dodamo kefirju. Sestavine premešamo in dodamo 2 skodelici bele presejane moke.
- Maslo raztopimo in malo ohladimo, vlijemo v testo. Dodamo sol in malo vanilije.
- Sestavine mešamo z mešalnikom na nizki hitrosti.
- Po 10 minutah testo vlijemo v počasni kuhalnik. Poiščite in aktivirajte možnost »Pečenje«.
- Torto na kefirju kuhajte v počasnem kuhalniku 40-50 minut. Preden jo odstranite, s suho vžigalico preverite vlažnost.
Torta z jabolki in orehi na kefirju v počasnem kuhalniku
Dišeči kolaček s prijetnim vonjem po domači peki je predstavljen v naslednjem receptu. V testo za pecivo na kefirju v počasnem kuhalniku bomo dodali jabolka in cimet - mnogim poznana in ljubljena kombinacija. Tukaj so vsi izdelki, ki jih uporabljamo pri kuhanju:
- kefir - 250 ml;
- jabolka - 2 kosi;
- soda - 1 čajna žlička;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- sol - ščepec;
- moka - 2 skodelici;
- cimet - 1 čajna žlička;
- beli sladkor - 1 žlica;
- rjavi sladkor - 0,5 skodelice;
- rafinirano olje - 50 ml;
- jajce - 1 kos;
- vanilin - ščepec;
- sesekljani orehi - 0,5 skodelice.
Naredimo kefirjev kolaček z jabolki in orehi v počasnem kuhalniku po teh navodilih:
- Jabolkom odstranimo kožo in sadje narežemo na majhne kocke.
- Pripravimo čisto skledo in vanjo dodamo presejano belo moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in rjavi sladkor.
- V drugi skledi zmešajte kefir, rafinirano olje, stepeno jajce in malo vanilina.
- Zdaj združimo izdelke v eno posodo in pripravimo testo za torto.
- Oreščke zdrobimo in zmešamo z jabolki. Dodamo k testu.
- Testo vlijemo v posodo naprave in na plošči vklopimo funkcijo “Pečenje”.
- Jabolčno-orehovo torto s kefirjem pečemo v počasnem kuhalniku 50-55 minut.
Kefirjeva torta s čokoladnim oblivom v počasnem kuhalniku
Čokoladna glazura lahko okrasi vsako sladko pecivo, odlično se poda tudi k nežnemu kolačku. To torto na kefirju bomo poskušali pripraviti v počasnem kuhalniku iz naslednjih izdelkov:
- kefir - 200 ml;
- moka - 400 g;
- soda - 1 čajna žlička;
- jajca - 2 kos .;
- sladkor - 200 g;
- mleko - 20 ml;
- rozine - 100 g;
- čokolada - 50 g;
- vanilin sladkor - 1 vrečka;
- kokosovi kosmiči za posip.
Naredimo kefirjev kolaček s čokoladnim prelivom v počasnem kuhalniku po tem receptu:
- Z mešalnikom penasto umešamo jajca in nato nadaljujemo s stepanjem kristalni sladkor. V prihodnje testo vlijemo vanilin sladkor, nato pa v to maso vlijemo kefir. Dodajte sodo in počakajte 10 minut.
- Ko vse temeljito premešamo z mešalnikom, po delih dodamo moko.
- V testo dodamo še oprane rozine.
- Nato multivark namažemo z oljem in vanj vlijemo testo za torto. Nastavimo program "Pečenje" in torto na kefirju kuhamo v počasnem kuhalniku 40-50 minut. Pomembno je, da je dobro pečeno, zato ga ob koncu programa preverimo s suho vžigalico.
- Čokolado zdrobite v skledo in jo položite vodna kopel. Čokolado skupaj z mlekom stopimo, vendar ne zavremo.
- Končano torto po vrhu enakomerno namažemo s slastno glazuro in potresemo s kokosovimi kosmiči.
Bučna torta s kefirjem v počasnem kuhalniku
Pripravimo torto na kefirju v počasnem štedilniku po drugem zanimivem receptu, v katerem namesto moke uporabljamo zdrob, namesto sadja pa bučo. Spodaj je seznam sestavin, ki jih potrebujemo:
- kefir - 200 ml;
- buča - 100 g;
- zdrob – 300 g;
- jajca - 2 kos .;
- vanilin - na konici noža;
- sladkor - 200 g;
- soda - 1 čajna žlička;
- sladkor v prahu za okras.
Korak za korakom se kefirjev kolaček z bučo v počasnem kuhalniku pripravi na naslednji način:
- Jajca stepemo z mešalnikom, vanje vlijemo kefir, dodamo vanilin, sodo in premešamo. Po 15 minutah se bo tekoča masa zaradi sode povečala.
- Prihodnjemu testu dodajte sladkor in zdrob, vse skupaj dobro premešamo z žlico.
- Bučo olupimo in naribamo na najdrobnejše strgalo. Nato ga dodamo drugim sestavinam in pustimo izdelke pol ure. Buča bo spustila sok, ki bo nasitil zdrob.
- Testo položite v namaščeno posodo multicookerja in nastavite program "Pečenje". Zdrobovo torto s kefirjem kuhajte v počasnem kuhalniku 40-50 minut. Za dekoracijo sladico potresemo s sladkorjem v prahu.
Kefirjeva torta s suhimi slivami v počasnem kuhalniku
Suho sadje v peki je znana in pogosta sestavina. Za razliko od svežega sadja ne izpuščajo sokov in testo ne postane razmočeno. Toda v njih so prisotne vse prednosti, ki so značilne za sadje, pa tudi prijeten okus. Oglejmo si sestavine, iz katerih bomo pripravili torto na kefirju s suhimi slivami v počasnem kuhalniku:
- moka - 3 skodelice;
- kefir - 1,5 skodelice;
- sladkor - 1,5 skodelice;
- soda - 1 čajna žlička;
- jajca - 3 kosi;
- suhe slive – 100 g.
Pripravite torto na kefirju s suhimi slivami v počasnem kuhalniku tako:
- Izkoščičene suhe slive dobro operemo in narežemo na manjše koščke.
- Kefir malo segrejte in dodajte sodo. Ko se v kefirju pojavijo zračni mehurčki, dodajte sladkor.
- Posebej stepemo jajca in jih vlijemo v testo. Dodamo moko.
- Najprej zmešamo testo brez suhih sliv in ko je konsistenca homogena, dodamo suhe slive.
- Testo vlijemo v pomaščen večnamenski kuhalnik in v načinu "Pečenje" pečemo torto na kefirju v večnamenskem kuhalniku 40-50 minut.
Kefirjev kolaček s klobaso in zeljem v počasnem kuhalniku
Kolač iz testa na kefirju, narejen v počasnem kuhalniku, je lahko tako sladica kot glavna jed. Slano pecivo dobro poteši lakoto, takšen domači kolaček pa bo odlična alternativa hrenovki ali kateri koli drugi hitri hrani. Za peko potrebujemo:
- kefir - 50 ml;
- soda - 1 čajna žlička;
- jajca - 3 kosi;
- sol - po okusu;
- sončnično olje - 1 žlica;
- moka - 3 žlice;
- zelje - 250 g;
- klobasa - 50 g.
Zeljne muffine s kefirjem v počasnem kuhalniku pripravimo takole:
- Vzemite sveže belo zelje in ga na drobno narežite.
- Z metlico stepemo jajca in zmešamo kefir s sodo. Ko naraste, vlijemo rastlinsko olje, nato pa v testo dodamo moko in sol.
- Klobaso narežemo na majhne kocke. Dodajte ga in zelje v testo, dobro premešajte.
- Kolačke lahko spečete kot posamezne mafine in bodo še boljši. Pripravite se silikonski kalupi, jih namažemo z oljem, testo razporedimo. Postavite kalupe v skledo in vklopite multicooker v načinu "Pečenje".
- Kefirjeve kolačke z zeljem in klobaso v počasnem kuhalniku je treba kuhati 40-50 minut.
Sladki medeni mafini na kefirju v počasnem kuhalniku
Sladki medeni mafini na kefirju vsebujejo veliko sladkorja in masla. Testo se izkaže bogato, nežno, med in vonj po smetani mu dajeta čudovito aromo. Tukaj so sestavine, ki smo jih uporabili za to jed:
- moka - 2 skodelici;
- sladkor - 1 kozarec;
- med - 1 žlica;
- kefir - 1 kozarec;
- soda - 1 čajna žlička;
- maslo - 100 g;
- jajca - 3 kosi;
- vanilin sladkor - 1 vrečka.
Kefirjevi mafini so narejeni v počasnem kuhalniku na ta način:
- Z mešalnikom stepemo jajca, sladkor in vrečko vanilijevega sladkorja.
- Kefir zmešajte s sodo. Kislina v kefirju bo sodo ugasnila v 10 minutah, nato pa lahko tekočini dodate sladko jajčno mešanico.
- Maslo raztopimo in ga še toplega vlijemo v testo. Dodamo tekoči med in moko.
- Testo razdelite v modelčke in naložite toliko, kolikor se bo prileglo v skledo večnamenskega kuhalnika.
- Aktiviramo program "Pečenje" in kuhamo medene kolačke s kefirjem v počasnem kuhalniku 40 minut.
Kefirjevi mafini z marmelado v počasnem kuhalniku
Pripravimo kefirjeve muffine z marmelado v počasnem kuhalniku:
- Pri tej peki ni treba dodajati sladkorja, zato samo stepite jajca in jih zmešajte z marmelado.
- Sodo ugasnemo s kefirjem. Združite z jajci. Dodamo moko in premešamo.
- Nato torto s kefirjem pečemo v multivarku v programu "Pečenje" 40-50 minut. Lahko ga spečete celega ali pa ga razporedite v modelčke in naredite porcijske mafine.
Limonina kefirjeva torta s kislo smetano v počasnem kuhalniku
TO Novoletna miza Pekovski izdelki z okusom citrusov so popolni. Ta kefirjeva torta, pečena v počasnem kuhalniku, bo prihranila tudi čas pri pripravi drugih jedi za praznična miza. Za takšno peko bomo potrebovali naslednje komponente:
- moka - 350 g;
- maslo - 180 g;
- kefir - 200 ml;
- sladkor - 200 g;
- sol - ščepec;
- soda - 1 čajna žlička;
- jajca - 2 kos .;
- limonin sok– 3 žlice;
- limonina lupina - 1 žlica.
Izdelali bomo impregnacijo kisle smetane iz naslednjih komponent:
- kisla smetana - 6 žlic;
- limonin sok - 3 žlice;
- limonina lupina - 0,5 žličke;
- sladkor - 5 žlic.
Limonine muffine s kislo smetano in kefirjem pripravite v počasnem kuhalniku po naslednjih navodilih:
- Na toplem zmehčamo maslo in ga z mešalnikom stepemo s sladkorjem. Morate premagati dolgo časa, vsaj 10 minut.
- Limonino lupinico nastrgamo in iz nje iztisnemo sok.
- Dodajte k olju piščančja jajca, dajmo vse skupaj.
- Nato dodamo limonino lupinico in stepamo še 2 minuti.
- Moko zmešajte s sodo in soljo. V oljno zmes po nekaj žlic vlijemo kefir, dodamo moko in 1 žličko. dodajte limonin sok. Testo še naprej stepamo z mešalnikom. To delamo toliko časa, dokler ne zmanjka vseh sestavin.
- Posodo naprave dobro namastimo in položimo testo. Torto na kefirju pečemo v multivarku do konca v programu "Pečenje".
- Glazuro iz kisle smetane je zelo enostavno pripraviti. Vse sestavine bomo združili v skledo in jih temeljito stepli z mešalnikom. Nato postavimo za pol ure na hladno.
- Končano in popolnoma ohlajeno torto namažite s kislo smetano.
