Ne veste, kaj narediti iz lavaša? No, seveda je rolada! Hitro, preprosto, okusno, rezultat pa bo zagotovo zadovoljil vas in vaše ljubljene. Polnjeni pita kruh je danes ena najbolj priljubljenih jedi na praznični mizi, poleg tega pa vas vabim, dragi prijatelji, poskusite narediti lavaš, polnjen z najrazličnejšimi izdelki, po spodnjih receptih.
Če imate svoje izvirne, nam ne oklevajte in nam o njih povejte v komentarjih; marsikomu bodo vaše ideje zelo koristne.
Lavash roll z ribjimi konzervami
Ocvrt pita kruh s sirom, špinačo in zelišči
Predstavljam vam recept za ocvrt pita kruh, polnjen s špinačo, koprom, peteršiljem in mocarelo. Izkazalo se je, da niso le okusni ocvrti pita zvitki z nadevom, ampak tudi zelo zdrav in zadovoljiv vroč prigrizek. Zahvaljujoč špinači so zvitki lavaša zelo sočni in listov lavaša ni treba dodatno mazati z majonezo ali maslom. Recept z fotografije po korakih poglej
Lavash zvitek z rakovimi palicami in sirom
Zelo dobra možnost– zvitek lavaša, polnjen z rakovimi palicami in sirom. Ta predjed izgleda okusno in ima odličen okus - nežen, nevsiljiv. Solatni listi dodajo sočnost tej rakovi piti roladi, sir pa jo naredi nasitno. Kako pripraviti zvitek lavaša z rakovimi palicami in sirom? poglej
Predlagam, da poskusite kuhati zelo okusno — Armenski zvitek lavaš s topljenim sirom in zelišči. Je res hitra in sploh ni težka za pripravo, lepo izgleda, vedno je med prvimi na vrsti in se odlično poda tako k mesnim kot ribjim glavnim jedem. Torej, če ne veste, s čim nadevati lavaš, se spomnite tega recepta za lavaš zvitek s topljenim sirom in zelišči. Recept s fotografijami po korakih vam na voljo.
Če imate radi različne lavaške zvitke z različnimi nadevi, potem si moj današnji lavaš, polnjen s feta sirom, paradižnikom in baziliko, 100% zasluži vašo pozornost. Ta prigrizek iz lavaša sem pripravila za piknik, potem pa sem med postopkom ugotovila, da se je izkazalo za čisto "dietno shawarmo", ki jo lahko vzamete s seboj kot prigrizek v službo, šolo ali na pot. Nadev za lavaš je pripravljen brez majoneze, sočen pa je zaradi paradižnikovega soka. Oglejte si recept s fotografijami po korakih.
Lavash zvitek z mletim mesom, sirom in paradižnikom
Če potrebujete hranljiv in zadovoljiv zvitek, vendar ne veste, s čim bi napolnili pita kruh, vam svetujem, da se ustavite pri pita kruhu z mletim mesom. Izkazalo se je, da ni samo okusno, ampak tudi lepo: svetle sestavine so videti zelo okusne, ko so narezane. Poleg tega se vse komponente dobro ujemajo: sir, meso, čebula, korenje in paradižnik - kako vam ne bo všeč taka družba? Oglejte si recept s fotografijami po korakih.
Nadev za lavaš z rakovimi palicami in jajcem
Nadev za lavaš z rakovimi palicami in jajci ni le okusen, ampak tudi lep, izgleda okusno in se dobro ujema z drugimi jedmi. In ni vam treba skrbeti, da vam kaj ne bo uspelo: to rakovo rolado pita kruha z jajcem je zelo enostavno pripraviti, zmore jo tudi otrok! Recept s fotografijami si lahko ogledate korak za korakom.
Lavash zvitki z rakovimi palicami in gobami
IN Zadnje čase Pogosto pripravljam prigrizne zvitke iz pita kruha z rakovimi palicami in gobami. Ta kombinacija je zelo uspela, zato je ta predjed med mojimi gosti zelo priljubljena. Zvitki lavaša, polnjeni z rakovimi palicami, niso samo okusni, ampak tudi prijetni: svetli, ko so narezani, majhni, čedni, preprosto prosijo, da jih poskusite. Oglejte si recept za pripravo lavaša, polnjenega z rakovimi palicami in gobami
Lavash zvitek s skuto, piščancem in paradižnikom
Ravno pred kratkim sem kuhala nov recept lavash roll - s skuto, piščančjim filejem in paradižnikom. In bil sem zelo zadovoljen z rezultatom! Vse sestavine za nadev se med seboj dobro kombinirajo, pita kruh pa se izkaže okusen in zelo lep. Kako narediti lavaški zvitek s skuto, piščancem in paradižnikom, glejte.
Lavash zvitek z rdečo ribo in zeleno solato
Kako kuhati pita kruh z rdečo ribo - podroben mojstrski razred s fotografijami po korakih vam na voljo.
Lavash roll s korejskim korenjem in klobaso
Lavash zvitek s šunko in topljenim sirom
Nedvomna prednost tega recepta je, da je zelo preprost in hiter za pripravo. Tako lahko to predjed iz pita kruha s šunko in topljenim sirom pripravite dobesedno v nekaj minutah. In, kot ste verjetno že razumeli, so vse sestavine za tak zvitek precej dostopne, tako da ne boste imeli težav s sestavinami, če ga želite pripraviti. Recept s fotografijami po korakih vam na voljo.
Sestavine:
- Rahlo nasoljen losos 400 gr
- Lavash 1 paket,
- Skuta 120 gr
- Paradižnik 4-5 kosov.
- Kup kopra,
- Majoneza
Priprava:
Prvi kruh lavaša namažite z majonezo, potresite z drobno sesekljanim koprom in položite plast paradižnika (paradižnik predhodno olupite in narežite na rezine).
Pokrijemo z drugim kruhom in namažemo s kremnim sirom.
Lososa narežemo na tanke rezine in položimo na sir.
Razvaljajte na široko, potem bo izpadlo lepo in veliko.
Rolado zavijemo v folijo in postavimo za nekaj ur v hladilnik (jaz sem pustila čez noč).
Vzamemo ga ven, odstranimo folijo in narežemo na porcije debeline 1 cm.
Omleta v pita kruhu s šunko, paradižnikom in sirom
Omleta v lavašu je popolna kot obilen, lep in nestandarden zajtrk. No, presodite sami: sama omleta je okusna, a malce banalna. Toda v tej obliki - kot nadev v tankem pita kruhu in celo v družbi šunke, sira, paradižnika in zelišč - je povsem druga stvar! Če želite presenetiti svoje goste, ki prenočujejo, ali razvajati svojo družino z okusnim in slastnim zajtrkom, potem je ta recept kot nalašč za vas. Oglejte si recept s fotografijami po korakih
Lavash zvitki- nekaj med sendvičem, tartletom in kanapejem. Zvitek lavaša ponuja veliko prostora za uresničitev kulinarične domišljije in okusov. Lavash roll je recept za preprost, okusen in lep prigrizek. Ko smo prvič videli in poskusili to jed v kavarni ali restavraciji, smo želeli narediti okusen in izviren zvitek lavaša doma.
Lavaš je okusen zavitek, v katerega lahko zavijete meso, ribe, zelenjavo, solate in še marsikaj. Pripravljajo lavaš zvitek s sirom, lavaš zvitek z lososom, lavaš zvitek z rakovimi palicami, lavaš zvitek z gobami, lavaš zvitek s piščancem, lavaš zvitek s šunko, lavaš zvitek z ribo, lavaš zvitek s korenčkom , lavaš zvitek z jajcem, lavaš zvitek s skuto, lavaš zvitek z mletim mesom, lavaš zvitek s konzervo, lavaš zvitek s kumaro, lavaš zvitek z zelišči. Za lažjo uporabo lahko naredite zvitke lavaša, ki so manjše velikosti. Če želite to narediti, morate le narediti zvitek tanjši.
Lavash zvitki z lososom
Zvitki z rdečim kaviarjem so jed, ki bo navdušila vaše goste. Malo verjetno je, da bo tudi na bogati praznični mizi nekaj bolj privlačnega, okusnega in okusnejšega od čudežnega prigrizka.
Sestavine:
- 2 rezini tankega pita kruha;
- 200 gramov topljenega sira;
- 200 gramov lososa;
- 100 gramov rdečega kaviarja.
Način kuhanja:
- Začnimo delati s pita kruhom: odvijte ga in namažite s topljenim kremnim sirom. Po želji lahko vzamete sir z dodatki, na primer okus gob ali šunke bi bil primeren.
- Pita kruh previdno namažemo, pomembno je, da bodoči zvitki niso poškodovani, zato ne hitite.
- Lososa narežemo na rezine, ribe ni treba preveč sekljati, čisto primerni bodo tudi lični podolgovati kosi.
- Losos enakomerno porazdelite po pita kruhu, dodajte rdeči kaviar (najprej lahko potresete kaviar, nato položite ribe, nekatere gospodinje trdijo, da je to bolj priročno).
- Zvitek tesno zvijemo. Zdaj ga morate zaviti v oprijemni film in ga za nekaj ur postaviti v hladilnik, da se prigrizek temeljito namoči.
- Zvitke vzamemo iz hladilnika in diagonalno narežemo na približno 3 centimetre velike kose.
- Lavaški zvitki z rdečim kaviarjem, lososom in topljenim sirom so pripravljeni.
Lavash zvitki z rdečo prekajeno ribo
Sestavine:
- 4 listi pita kruha,
- 135 g majoneze,
- 125 g rakovih palic,
- pol paprike,
- šopek zelenjave in zelene solate,
- 175 g rdeče prekajene ribe
- majhen strok česna
Način kuhanja:
- Vzamemo 2 lista pečenega testa in ju položimo enega na drugega. To je potrebno, da se prigrizek ne raztrga in izgleda cel. Vse namažite z majonezo, pomešano s sesekljanim česnom;
- Rakove palčke narežemo na tanke trakove in na enak način narežemo papriko. Pomembno je upoštevati, da čim tanjše so sestavine narezane, bolje se bo zvitek zvil. V naslednjo plast položite palčke in paprike;
- Nato položite še en list, nanj položite predhodno posušeno solato. Zadnji list je treba namazati z majonezo in nanj položiti tanke rezine rib. Previdno ga zvijemo v tesen rolado in zavijemo v prozorno folijo. Pustite v hladilniku 2 uri in pripravljeni ste za postrežbo. Rezati morate z ostrim nožem, namočenim v vodi.
Lavash zvitek s sirom in zelišči
Noro enostavna, a zelo okusna in lepa predjed! Verjemite, ta jed zna presenetiti še tako zahtevne gurmane! Mehak in sočen armenski lavaš, slasten sirni nadev, ki ga spremlja subtilna aroma česna, in rahel okus svežih zelišč ... No, kdo se lahko upre takšni poslastici!
Sestavine:
- predelani sir - 400-500 g
- piščančja jajca- 4 stvari.
- česen - 3-4 stroka
- tanek lavaš (armenski) - 3 kosi.
- sesekljan koper - 3 žlice.
- glava zelene solate - 1 kos.
- majoneza - po okusu
Način kuhanja:
- Torej, najprej skuhajmo jajca (seveda trdo kuhana). Nato jih ohladimo in očistimo. Olupljena jajca nastrgamo na grobo strgalo ali drobno sesekljamo z nožem (ali pretlačimo z vilicami).
- Nato naribajte topljeni sir (lahko ga zdrobite z istimi vilicami). Solato razvrstimo v posamezne liste, jih temeljito sperite in posušite (položite jih na papirnato brisačo). Če želite, jih lahko malo nasekljate (ali jih samo trgate z rokami), vendar se listi praviloma položijo celi.
- Zelenje kopra zelo dobro operemo pod tekočo vodo. hladna voda(mimogrede, ni nujno, da je samo koper, lahko varno uporabite katero koli drugo od vaših najljubših zelenic). Posušimo in drobno sesekljamo.
- Zdrobljena jajca zmešamo s topljenim sirom, nato pa sirno-jajčni zmesi dodamo sesekljana zelišča. Česen olupimo in zelo drobno sesekljamo (nastrgamo na drobno strgalo ali pretlačimo skozi stiskalnik za česen). Nato ga pošljemo k jajcem s sirom in zelišči.
- Po tem dobljeni nadev napolnite z majonezo in vse temeljito premešajte. Upoštevati je treba, da več majoneze daste, bolje je pita kruh namočen in zato bo mehkejši. Vendar ne pretiravajte, da bo vaš nadev enostavno priplaval iz zvitka.
- Na udobno delovno površino položite en tanek svež list armenskega lavaša in nanj liste zelene solate. Sedaj na solato damo nadev iz sira in jajc. Potem objavimo naslednji list pita kruh in ponovite postopek. Ponovno položite pita kruh (ta je zadnji), nato zelenjavo in nadev.
- Nato pita kruh zavijte v zvitek (poskusite ga med zvijanjem močno stisniti). Končano rolado zavijte v živilsko folijo (folijo ali navadno plastična vrečka) in postavimo v hladilnik za približno uro in pol (ali še bolje nekaj ur).
- Ko zvitek lavaša s topljenim sirom postrežete k mizi, ga narežite na enake kose (širine približno 2-3 centimetre) in jih položite na lepa jed, ki jih lahko okrasite s solato, zelišči, češnjevimi paradižniki ali olivami.
Lavash zvitki s topljenim sirom in paradižnikom
Sestavine:
- tanek lavaš 1 kos
- mehki topljeni sir 100 g
- paradižnik 2 kos
- vejice peteršilja in kopra 6 kosov
- rastlinsko olje
- 10 g zelene
- čebulno perje 3 kos
Način kuhanja:
- Ta jed je zelo preprosta za pripravo. Zanj bomo potrebovali tanek armenski lavaš, bolje je kupiti lavaš v obliki pravokotnika, v končni jedi izgleda bolje, saj ima gladki robovi in zato ga je bolj priročno zviti.
- Pita kruh mora biti mehak in ne zažgan (to se zgodi), sicer ga bomo morali vseeno ocvreti, a o tem kasneje. Kar zadeva sir, je bolje uporabiti topljeni mehki sir (kot je Viola, Hochland) s klasičnim kremastim okusom.
- Za začetek vzamemo naš pita kruh in ga po celotni površini (na eni strani) namažemo s tanko plastjo sira (2-3 mm).
- Sedaj narežemo paradižnik na kocke in drobno sesekljamo zeleno. Na pita kruh s sirom najprej položite paradižnik, nato pa zelenje. Razporedimo ga po celotni površini pita kruha, vendar ne v zelo debeli plasti, to pomeni, da morajo biti kosi paradižnika in zelišč nameščeni precej prosto drug od drugega.
- Na močnem ognju segrejte ponev z rastlinskim oljem in položite naš zvitek, da se cvre. V nekaj minutah zvitek dobi zlato rjavo skorjo (ne prekuhajte pita kruha v ponvi, izkazalo se bo za žilavo).
- Takoj, ko je ena stran ocvrta, zvitek obrnemo in popečemo še drugo stran.
- Popečen zvitek narežemo na mini porcijske zvitke in postrežemo. Ta jed je odlična tako topla kot hladna. Super za piknike. Okus je nežno kremast s subtilnimi notami zelenja. Skratka, zelo je okusno, vsem svetujem, da poskusijo.
Recept za zvitek lavaša z gobami
Sestavine:
- Armenski lavaš 3 kosi;
- trdi sir 300 gramov;
- šampinjoni ali gobe 250 gramov;
- nizkokalorična majoneza 200 gramov;
- čebula 2 glavi;
- rastlinsko olje 2 žlici;
- en majhen šopek kopra in peteršilja;
Način kuhanja:
- Gobe narežite na majhne koščke in jih položite v segreto ponev z rastlinskim oljem. Medtem ko se gobe pražijo, olupimo in drobno sesekljamo čebulo. Gobe mešajte, dokler tekočina ne izhlapi.
- Nato šampinjonom dodamo sesekljano čebulo. Cvremo dokler zlate barve. Lavaš vzamemo iz embalaže in odvijemo liste armenskega lavaša. Koper in peteršilj operemo in drobno sesekljamo. Na mizo položite prvi list in ga premažite z majonezo.
- Po celotni površini pita kruha namažite tanko plast lahke majoneze. Po vrhu potresemo drobno sesekljan svež peteršilj in koper. Prepražene gobe in čebulo nekoliko ohladimo. Prvi pita kruh, namazan z majonezo in zelišči, pokrijte z drugim pita kruhom.
- Drugi pita kruh namažite z majonezo, na vrh položite nadev iz gob in čebule ter ga enakomerno porazdelite po celotni površini. Na vrh položite tretji pita kruh in pokrijte z majonezo. Naribamo trdi sir. Na vrh potresemo tretji pita kruh. Vse tri pita kruhke previdno zavijte v zvitek.
- Dobili boste nekaj takega kot ta majhen zvitek, zavijte ga v vrečko. Za par ur postavimo v hladilnik, da se prepoji. Nato položite zvitek rezalna deska in narežemo na porcije. Postrezite toplo ali ohlajeno. Kot hotelska jed ali dodatek prvi.
Lavash zvitek s sirom in šunko
Pita zavitek s sirom in šunko je jed »če imate nepričakovane goste«, saj lahko za nadev uporabite skoraj vse, kar je v hladilniku. Res je, da morajo biti prisotne tri sestavine - pita kruh, sir in jajce. Za ostalo pa vas lahko vodi vaš okus ali želje vaših gostov.
Sestavine:
- tanek armenski lavaš - 2 kosa
- šunka - 350 gramov
- sir - 300 gramov
- česen 1-2 stroka
- jajca 1-2 kos
- zelenje
- začimbe po okusu
- rastlinsko olje - 1-2 žlici
- kisla smetana 4 žlice. žlice
Način kuhanja:
- S strgalnikom, velikim ali drobnim, naribamo sir in šunko.
- Mimogrede, količino izdelkov lahko spreminjate po svojem okusu, na primer lahko vzamete 200 gramov sira in 500 gramov šunke ali daste prednost siru.
- Namesto šunke lahko uporabite kuhano ali prekajeno klobaso, ljubitelji vsega naravnega pa lahko klobaso nadomestite z ocvrtim mletim mesom ali ribami.
- Zelenjavo in česen sesekljajte (lahko uporabite strgalo
- Vse sestavine zmešamo v skodelici, dodamo eno ali dve jajci (pazimo, da nadev ni preveč tekoč), začimbe in vse dobro premešamo.
- Skupna teža nadeva je približno 650 gramov, to količino lahko varno povečate, potem bo pita kruh s sirom in šunko višja v kalorij in bolj impresivna.
- Na mizo položimo dva pita kruha, enega na drugega, to pomeni, da je osnova zvitka dvoslojna.
- Nadev enakomerno porazdelite po celotni površini pita kruha, pri čemer pustite nekaj centimetrov na robovih, da nadev med zvijanjem ne pade ven.
- Pita kruh po širini zvijte v zvitek.
- Nastal je dolg in širok zavitek, ki ne gre na običajen pekač (preverjeno!), zato ga z ostrim nožem prerežemo na pol in dva zavitka s šivi navzdol previdno položimo na pomaščen pekač.
- Na površino vsakega zvitka položite kislo smetano (približno 1 žlica na kos) in jo enakomerno porazdelite.
- Moja čudežna pečica peče samo na vrhu, zato sem, ko je bila ena stran popečena, svaljke obrnila, namazala s kislo smetano in dala nazaj v pečico.
- Skupni čas peke je 15 minut pri temperaturi 200 stopinj.
- Načeloma lahko namesto pečice uporabite mikrovalovno pečico z žarom, da stopite sir in popečete zvitek.
- To sta dva "lepotca", ki sva jih dobila. Seveda so jih takoj neusmiljeno razrezali in pojedli.
- Res je, po nekem čudežu je več kosov preživelo do jutra in so jih pojedli hladne.
- Vendar se je izkazalo, da je zvitek lavaša s sirom in šunko neprimerljiv tako vroč kot hladen.
Lavash roll, polnjen z jetri
Sestavine:
- Jetra trske - 1 kozarec;
- armenski lavaš - 2 kosi;
- Jajčevci - 1 kos .;
- Korenje - 1 kos .;
- Čebula - 1 kos .;
- Korenje - 1 kos .;
- Česen - 1 strok;
- Bolgarski poper - 1 kos .;
- Paradižnik oz paradižnikova mezga- 1 PC. (2 žlici);
- Sir - 70 g;
- Sol, poper - po okusu;
Priprava:
- Zelenjavo temeljito operemo in očistimo.
- Jajčevce narežite na rezine in pokrijte s soljo 30 minut - to je treba storiti tako, da iz njega izgine grenkoba.
- Medtem v ponvi segrejte 1 žlico. rastlinsko olje ter mu dodamo drobno sesekljano čebulo in stisnjen česen. Pustite jih do zlate barve in dodajte naribano korenje.
- Jajčevce odcedimo in, ko je praženje napol kuhano, dodamo skupaj s sesekljano papriko.
- Dušimo 30 minut in dodamo sesekljan olupljen paradižnik ali paradižnikovo mezgo.
- Solimo, popramo in pustimo na majhnem ognju pod pokrovom še 5 minut, izklopimo.
- Ohladimo in zmeljemo s potopnim mešalnikom ali v skledi, da dobimo zelenjavni kaviar.
- Odprite na mizi pravokotni list pita kruh in ga namažite z 2 žlicama majoneze. Nato enakomerno razporedite jetra trske, narezana do gladkega.
- Na vrh položimo še en list pita kruha - potrebno je, da mu damo večjo moč, saj bo nadev precej tekoč.
- Debelo ga namažite s plastjo kaviarja in ga zvijte.
- Nastali zvitek narežemo na porcije in jih položimo na pomaščen pekač.
- Sir zmeljemo na drobno strgalo in potresemo vsako mini rolico posebej.
- Postavimo v segreto pečico na 180°C, da se pečejo 10-15 minut, dokler ne porjavijo.
Lavash roll s korenjem
Sestavine:
- Tanek lavaš - 3 listi
- Surovo korenje - 1 kos.
- Sir - 100 g
- Česen – 4 stroka
- Majoneza - 60 g
- Jajca - 5 kosov.
- Bolgarski poper – 2 kos.
- Majoneza - 40 g
- Kuhana klobasa - 300 g
- Zelena čebula - majhen kup
- Majoneza - 40 g
Način kuhanja:
- Zelenjavni pita kruh s korejskim korenjem.
Priprava pita kruha z zelenjavnim nadevom bo trajala 15 minut. - Sir zmeljemo z uporabo srednjega ribeža.
- Kumaro naribajte s strgalnikom za korejsko korenje. Sesekljajte koper.
- Na prvi list nerazvitega lavaša nanesite tanko plast majoneze. Celoten prostor pita kruha napolnite z naribanim sirom, koprom in koščki natrganih listov solate.
- Vse pokrijte z drugo plastjo pita kruha. Po tem pita kruhu porazdelite korejsko korenje.
- In naribane kumare. (Sol v tem nadevu ni potrebna, saj je v siru in majonezi zadostna količina.)
- Zvijte zvitek, tesno stisnite plasti. Zavijte zvitek v folijo in ga postavite v hladilnik.
- Po eni uri bo zelenjavni zvitek namočen in pripravljen za uživanje. Ta lavaš z zelenjavnim nadevom lahko shranite v hladilniku 24 ur.
- Mesni pita kruh s papriko.
- Ta zvitek je sestavljen iz 3 plasti pita kruha s 3 različnimi nadevi.
- Mesna štruca se bo kuhala nekoliko dlje, približno pol ure.
- Korenje zmeljemo na srednjem graterju. Na enak način zmeljemo sir. Zmešajte sir, korenje, stisnjen česen in majonezo.
- Jajca skuhajte, narežite na kocke. Papriko narežemo na kocke.
Pripravek za polnjenje št. 2 je pripravljen. - Klobaso narežemo dolge črte. Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Pripravek za polnjenje št. 3 je pripravljen.
- Postopek sestavljanja mesnega pita kruha: Prvi list pita kruha namažemo z nadevom št. 1.
- Na vrh položite 2. plast pita kruha. Celotno površino lavaša tanko namažite z majonezo.
Enakomerno porazdelite nadev iz jajc in paprike (obdelovanec št. 2) - Nadev pokrijemo s 3. listom pita kruha. Površino lavaša namažite z majonezo.
Klobaso in zeleno čebulo enakomerno porazdelite po vmesnem sloju (obdelovanec št. 3). - Previdno, s pritiskom na plasti lavaša z nadevi, zvijte zvitek. Zvitek zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik.
- Uživanje in shranjevanje pita mesne štruce mora biti podobno zelenjavni različici.
- Ko zvitke vzamete iz živilske folije, jih z ostrim nožem narežite na porcije (širina enega kosa je približno 3 cm).
Charuya svetle barve, bo kroj rolade zagotovo privabljal presenečene poglede, razveseljeval prijateljsko družbo z vsemi cveticami preteklega poletja.
Klasična pita rolada s tuno
Sestavine:
- Armenski lavaš - 2 lista
- tuna v lastnem soku - 1 pločevinka (185 g)
- majoneza - po okusu
- piščančja jajca - 2 kos.
- zelenjava kopra - po okusu
Način kuhanja:
- Najprej si pripravimo vse sestavine za našo rolado. Če želite to narediti, najprej skuhajte piščančja jajca (izključno trdo kuhana). Nato jih ohladimo in očistimo. Nato jajca naribamo na grobo strgalo (ali drobno sesekljamo z nožem).
- Zelenje temeljito speremo pod hladno tekočo vodo in nato dobro osušimo (ne potrebujemo odvečne vlage). Lahko celo uporabite papirnate serviete. Nato drobno in drobno sesekljamo koper.
- Odprite pločevinko tune in odcedite odvečno tekočino. Po želji lahko ribo nasekljamo na manjše kose ali pa jo preprosto pretlačimo z vilicami.
- Zdaj vzemite en list armenskega lavaša in ga položite na delovno površino. Nato ga namažite s tanko plastjo majoneze (ali ne tanko, odvisno od tega, kdo vam je ljubši) in potresemo z drobno sesekljanim koprom.
- Po tem položite tuno na zelenje in vse pokrijte z drugim listom pita kruha. Prav tako ga namažemo z majonezo in nato potresemo z naribanimi jajci. Pomembno je upoštevati, da ko nadev namažete, poskušajte to storiti enakomerno (ne v neprekinjenem sloju, ampak tako, da se nadev razporedi po celotni površini pita kruha).
- Zdaj začnemo zvijati naš pita kruh v zvitek. To naredimo previdno (pritisnite pita kruh na površino mize), da nadev ne pade ven in da se pita kruh sam ne raztrga. Nato zvitek tesno zavijemo v živilsko folijo (ali folijo) in postavimo v hladilnik za vsaj 1-2 uri (da se primerno namoči z nadevom).
- Nato vzamemo končni zvitek, ga previdno narežemo na porcije (širine 2-3 cm) in jih položimo na lepo posodo (po želji jo lahko okrasimo s svežimi listi solate in zelenjavo).
Lavash zvitek z gobami in čebulo
Sestavine:
- Tanek armenski lavaš: 2 kos;
- Gobe: 300-500 gr;
- Čebula: 1 glava;
- Piščančja jajca: 3 kosi;
- Parmezan: 50 g;
- Zeleni (koper, peteršilj);
- Majoneza: 100 ml;
- Oljčno olje: 1 žlica;
- Sol: ščepec.
Način kuhanja:
- Nadevan pita kruh je vsestranska predjed, ki jo lahko pripravite v nekaj minutah.
- Gobe narežemo na tanke rezine in prepražimo v ponvi, da popolna pripravljenost.
- Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
- Segrejemo v ponvi olivno olje in pražimo čebulo, dokler zlati odtenek mešajte približno 5 minut. Preberi več:
- V ponev dodamo gobe in pražimo še 10 minut, ne pozabimo občasno premešati. Med kuhanjem rahlo solimo
- Medtem trdo skuhamo jajca, ločimo barvice od rumenjakov in jih posamično narežemo. Koper, peteršilj operemo in drobno sesekljamo
- Pita kruh razvaljamo na mizi in nanj nanesemo tanko plast majoneze.
- Položite zelenjavo in jajčni nadev.
- Prvo pita kruh pokrijte z drugo, prav tako namažite z majonezo, položite ocvrte gobe in čebulo ter potresite s fino naribanim sirom.
- Tesno, a hkrati previdno zvijte zvitek. Zapakiramo ga v plastično vrečko (folijo za živila) in damo za nekaj ur v hladilnik, da se prepoji.
- Zvitek z gobami lahko postrežete na praznični mizi. To morda ni dovolj za večerjo, je pa ravno prav za zajtrk in malico.
- Pred serviranjem odstranite živilsko folijo in zvitek lavaša z gobami in sirom narežite na približno 2 centimetra široke porcije. Kose previdno preložimo na krožnik in jih po vrhu okrasimo s peteršiljevim listom.
So tudi zelo okusne in nasitne, priročne tako na dopustu kot za malico na pohodu, v službi itd. Listi nekvašenega lavaša, ki so prišli k nam Srednja Azija, so nekako neopazno postale zelo priljubljen izdelek med gospodinjami, ki so se iz njih naučile veliko kuhati različne jedi. Najpogosteje se uporabljajo za pripravo različnih prigrizkov. Sem spadajo preprosti lavaški prigrizki in bolj zapleteni, praznični. Pripravljene so predjedi iz pita kruha z nadevom. Ta nadev je narejen iz rib, zelenjave in mletega mesa, ki jih predhodno dušimo v omaki. Najpogosteje pa je pita kruh narejen v obliki zvitkov z vsemi vrstami nadevov. Vanj lahko zavijete dobesedno kar koli – od preprosta zelenjava in sir k mesu, klobasam in ribam, te izdelke prepletajo z omakami in majonezo. Okusen prigrizek iz lavaša je že postal nepogrešljiva jed na praznični mizi, gostje pa so nanj pozorni med prvimi. No, okusno je, kaj moreš ...
Obstaja veliko možnosti za pripravo prigrizkov iz pita kruha, ki so okusni in preprosti. Izberite svoj najljubši prigrizek iz pita kruha, recept za katerega koli od njih je preprost. Oglejte si slike prigrizkov iz pita kruha, fotografije govorijo same zase: lepo je in praznično. Izberite recepte s fotografijami za pripravo prigrizkov iz lavaša, bolj priročno jih je pripraviti.
Za rojstnodnevne prigrizke iz lavaša se pogosto uporabljajo bolj rafinirana polnila - rdeče ribe, kaviar, prekajeno meso. Za običajno večerjo ali na poti naredijo preprostejše mleto meso - iz korejskega korenja, ribjih konzerv, rakovih palic, sira. Lavash predjed s sirom je priljubljena, zadovoljiva in preprosta možnost prigrizka.
Recepti za prigrizke iz lavaša, preprosti in zapleteni, dnevni in praznični, so vedno uspešni tako pri izkušenih gospodinjah kot začetnicah. Konec koncev, če k vam pridejo nepričakovani gostje in morate hitro pripraviti prigrizke za praznično mizo, vam bodo recepti za lavaš preprosto pomagali. Zato priporočamo, da imate v svojem arzenalu več prazničnih prigrizkov iz lavaša, recepte s fotografijami lahko preprosto najdete na naši spletni strani.
Za zvitke je bolje uporabiti pravokotne liste lavaša;
Bolje je, da zvitek zvijete po dolžini, da ustvarite dolgo in ne zelo debelo "klobaso";
Končanemu zvitku je treba dati čas za počitek, tako da bodo listi pita kruha namočeni v omaki in bodo sočni;
Končni lavaš v zvitku narežemo na rezine debeline do štiri centimetre, odvisno od vrste nadeva;
Rolada ne bo preperela, če jo hranite zavito v folijo, folijo za živila ali v v skrajnem primeru v plastični vrečki;
Za to vrsto prigrizka uporabite pita kruh najvišja kakovost, dobro pečeni lističi. Pravi lavaš diši zelo okusno, medtem ko lavaš nizke kakovosti diši po surovem testu.
Lavash roll To je enostaven za pripravo in okusen prigrizek. Lavash zvitki pripravljeno z različnimi nadevi: rakove palice, rahlo nasoljen losos, meso, gobe in sir ter drugo. Recept za zvitek lavaša postala zelo priljubljena med kuharskimi navdušenci originalni prigrizki. Priljubljenost polnjenega pita kruha je razložena z enostavnostjo priprave in izviren videz na kateri koli praznični mizi.
Lavash zvitki - recept
Recepti za zvitke lavaša dovolj preprosto, potrebovali boste in nadev za lavaš. Glavni način oblikovanja prigrizkov iz pita kruha je nanos več vrst nadeva enega za drugim na liste pita kruha. Nadev enakomerno porazdelimo v več plasti, ko so listi lavaša namazani z nadevom, jih zvijemo v zvitek.
Recepti zvitkov Lavash z različnimi nadevi.
Če se odločite za kuhanje lavaški zvitek z nadevom, potem morate razmišljati o polnjenju. Sestavine polnila za lavaš je lahko raznolika hrana, zadovoljiva in okusen prigrizek v obliki zvitka lavaša lahko pripravite:
- z rakovimi palicami,
- s korejskim korenjem
- z gobami,
- sir (skuta)
- z lososom (ali rdečo ribo),
- s piščancem,
- meso,
- jajce,
Predjed iz lavaša za praznično mizo.
Lavash prigrizek- odlična samopostrežna jed. Za praznična miza najpogosteje uporabljajo bolj rafinirana polnila - rdeče ribe, kaviar, prekajeno meso. Lavaš s polnjenjem v obliki zvitka postrežemo hladno prigrizki lavash, lahko pa tudi pripravite vroč lavaški zvitek. Obstaja veliko receptov, kako zaviti in naredi lavaške zvitke, vse je odvisno od vašega okusa in domišljije, saj si lahko omislite lastna različica polnila za zvitek lavaša. Naša spletna stran vsebuje najboljše recepti za zvitke lavaša. Zato, če želite kuhati preprosto in izvirno
Različni prigrizki iz lavaša presenetijo s svojo preprostostjo in izvirnim svetlim okusom. Takšne jedi so pripravljene v samo nekaj minutah, hkrati pa postanejo vreden okras praznične mize in takoj očarajo goste. Lavaš se dobro ujema z vsemi vrstami nadevov: sirnimi, ribjimi, gobovimi, zelenjavnimi in mnogimi drugimi.
Lavaški prigrizki, polnjeni z rakovimi palicami
Sestavine: list lavaša, 190 g sočnih rakovih palic, 5-6 kosov zelene čebule, 2 kuhani jajci, sol po okusu, lahka majoneza.
- Rakove palčke grobo podrgnemo ali jih preprosto narežemo z nožem.
- Ohlajena jajca zdrobimo z najfinejšim ribežnom.
- List pita kruha je položen na vodoravno površino. Zamazan je z majonezo, po okusu nasoljen.
- Po vrhu so raztreseni zdrobljeni palčki, naribana jajca in sesekljana čebula.
- Skupaj z nadevom se lavaš previdno zvije v zvitek.
Dobljeno predjed z rakovimi palicami pokrijemo s filmom za živila in postavimo na hladno mesto za pol ure. Nato zvitek narežemo na majhne koščke.
Kuhanje z mletim mesom
Sestavine: 3 listi tankega pita kruha, 340 - 380 g poljubnega mletega mesa, 1 kos. paradižnik, korenje in čebula, 60 g sira, 2 stroka česna, sveža zelišča, sol, poper, majoneza.
- Zelenjavo drobno sesekljamo. Paradižnik narežemo na tanke rezine.
- Sesekljano čebulo in korenje prepražimo do okusno zlato rjave barve, nato pa jih združimo z mletim mesom in skupaj dušimo, dokler meso ni kuhano. Maso solimo, popramo in ji dodamo česen, pretlačen skozi stiskalnico.
- Zeleno operemo in drobno sesekljamo.
- Sir se grobo strga.
- Prvi list pita kruha je položen na mizo, namazan z majonezo, nanj pa je položeno ohlajeno mleto meso.
- Nato se porazdeli drugi list, premazan z majonezo. Na njej so položene zelenice in rezine paradižnika.
- Na tretji list z omako stresemo nariban sir.
Ta prigrizek iz pita kruha z nadevom previdno zvijemo, damo v vrečko in postavimo na hladno mesto približno eno uro. Nato poslastico narežemo na debele kose in postrežemo gostom.
Nadev z lososom in kremnim sirom
Sestavine: 2 tanka armenska lavaša, 190 g rahlo nasoljenega lososa, 140 g kremnega sira, šopek zelene solate, polovica sveže velike kumare, ščepec origana.
- Rahlo nasoljene ribe narežemo na majhne koščke.
- Prvi list pita kruha je položen na vodoravno površino. Namažemo ga s polovico sira. Nato razporedimo oprane in posušene liste solate in tanke rezine kumare.
- Na vrh položite drugi list pita kruha, namazan s preostalim sirom. Nanj se porazdelijo ribji kosi. Po okusu potresemo origano.
Prihodnjo predjed z rdečo ribo zvijemo v tesen zvitek, pokrijemo s filmom in postavimo v hladilnik.
Pikantna različica s skuto in kislo kumaro
Sestavine: 230 g mastne skute, tanek pita kruh, šopek kopra, paprika, 2 stroka česna, 5 žlic. žlice kisle smetane, majhna vložena kumara.
- Skuto damo v solatno skledo, dobro pregnetemo z vilicami in primešamo kislo smetano.
- Zmesi dodamo strt česen in sesekljan koper.
- Papriko, ki ji odstranimo pecelj in semena, narežemo na tanke trakove. Vloženo kumaro prav tako pretlačimo.
- Prvi list lavaša premažemo z mešanico skute. Po vrhu so porazdeljeni koščki paprike in kumare.
- Obdelovanec se tesno zvije in postavi v hladilnik.
Končano ohlajeno zvitko v pita kruhu narežemo na velike kose in postrežemo.
Lavash predjed s piščancem in gobami
Sestavine: široka dolga pita kruh, 270 g svežih šampinjonov in piščančjega fileja, 180 g kremnega sira, šopek svežega kopra, peteršilj, sol, 1 žlica. l. sesekljane vložene kumarice, sveže mlet poper, čebula.
- Piščanca kuhamo do kuhanja in ga razdelimo na vlakna.
- Gobe operemo, olupimo in narežemo na rezine. Nato jih solimo, popramo in pražimo, dokler niso popolnoma kuhani. Na koncu šampinjonom dodamo še čebulne kocke. Sestavine skupaj pražimo toliko časa, da se zelenjava zlato rjavo zapeče.
- Zelenje je drobno sesekljano. Namesto običajnega kopra in peteršilja lahko vzamete nekaj drugega po svojem okusu, na primer cilantro.
- Lavaš je dobro premazan s kremnim sirom.
- Na vrh se vlijejo piščančja vlakna, ocvrte gobe, zelišča in kumare.
- Obdelovanec se zvije v tesen, čeden zvitek.
Končana jed je prekrita s filmom in shranjena na hladnem. Nato prigrizek z ostrim nožem narežemo na debele kose. To je odličen dodatek k juhi ali nasiten prigrizek.
S konzerviranimi sardelami
Sestavine: 3 tanke pita kruhke, pločevinka konzerviranih sardel, 3 kuhana jajca, paket majoneze, 160 g sira, svež koper.
- Iz rib odlijemo odvečno tekočino, nato pa sardele pretlačimo z vilicami.
- Kuhana jajca ohladimo in obdelamo z grobim ribežnom. Na enak način zdrobimo trdi ali poltrdi sir.
- Koper zdrobimo in v ločeni skledi zmešamo z majonezo.
- Prvi pita kruh izdatno premažemo z omako iz prejšnjega koraka. Nato se razdeli ribji pire.
- Tudi drugi pita kruh je prekrit z majonezo in zelišči. Nanj vlijemo zdrobljena jajca.
- Tretji pita kruh, premazan z omako, prekrijemo z naribanim sirom.
- Vse plasti skupaj zvijemo v tesen zvitek. Nastali prigrizek postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure.
Zavitek lahko čez noč ohladite v hladilniku in ga zjutraj narežete na kose.
S korejskim korenjem
Sestavine: velik tanek armenski lavaš, 2 kuhani jajci, 2 predelana sira, 210 g korejskega korenja, 3 žlice. l. majoneza, 4 - 5 vejic kopra.
- Jajca in sir grobo naribamo in vlijemo v eno skledo.
- Začinjeno korenje se iztisne iz marinade in doda drugim izdelkom.
- Nadevu dodamo majonezo in sesekljana zelišča. Če je potrebno, lahko mešanici dodate sol.
- Nastali nadev položimo na pita kruh in ga porazdelimo po celotni površini lista.
- Pita kruh je zavit v tesen, čeden zvitek.
- Obdelovanec je pokrit s filmom in shranjen na hladnem.
Po eni uri se zvitek razreže na porcije.
Polnjeno z jetri polenovke
Sestavine: pločevinka ribjih jeter v pločevinkah, tanek velik pita kruh, 3 kuhana jajca, 40 g sira, majoneza, zelišča.
- Jetra gnetemo z vilicami.
- Ohlajena jajca razdelimo na dele in ločeno grobo zdrobimo. Na enak način zdrobimo sir.
- Zelenje je drobno sesekljano.
- Lavaš je dobro premazan z majonezo. Nanj so navzkrižno razporejene vse pripravljene možnosti nadeva drug poleg drugega.
Obdelovanec zvijemo v tesen zvitek in shranimo na hladnem.
Lavaški prigrizki, polnjeni s šunko in sirom
Sestavine: 2 armenska lavaša, 3 stroki česna, 130 g lahke majoneze, 80 g sira, svež koper, 230 g piščančje šunke.
- Omako naredimo iz majoneze, sesekljanega česna in svežega (ali posušenega) kopra.
- Nastala masa je namazana s prvim pita kruhom. Po vrhu so položeni tanki trakovi šunke in na vrh potresemo nariban sir.
- Enake korake je treba narediti z drugim listom pita kruha.
Obdelovanec je zvit iz dveh položen prijatelj na prijatelju, zvijte pita kruh in dobro ohladite.
Z rožnatim lososom in papriko
Sestavine: 130 g rahlo soljenega roza lososa, tanek širok lavaš, sveža kumara, sladka paprika, 2 predelana sira.
- Zeleno dobro operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Zmeša se z naribanim topljenim sirom. Za tak prigrizek je zelo priročno uporabiti mehak izdelek v "kopeli".
- Nastala masa je velikodušno namazana z lavašem.
- Na vrh so položene tanke rezine kumare in majhni koščki rib brez tekočine.
- Kocke sladke paprike se porazdelijo tudi po površini pita kruha.
Zvijte v tesen rolado. Pred rezanjem ga morate za nekaj ur postaviti na hladno.
Za lažje rezanje prigrizka nož pred vsakim novim rezom namočimo v vodo z dodatkom limoninega soka.
Praznična predjed s kuhano klobaso
Sestavine: 4 tanke pita kruhke, 330 g visokokakovostne kuhane klobase, enaka količina trdega sira, 170 g korejskega korenja, lahka majoneza, svež peteršilj.
- Klobaso olupimo in narežemo na trakove ali kocke.
- Sir je drobno nariban. Tanjši kot so ostružki izdelka, bolj nežen bo okus končnega prigrizka.
- Zeleno dobro operemo, osušimo in nasekljamo.
- Prvi list namažemo z majonezo, nanj položimo korenje.
- Nadalje pride na drugo mesto list z omako in klobaso.
- Nato namažemo plast pita kruha, premažemo z majonezo in potresemo s sirom.
- Četrti list je namazan z omako in potresen z zelišči.
Polnjene s piščančjimi jetri
Sestavine: 3 pita kruhki, 5 velikih predhodno kuhanih jajc, majoneza po okusu, 270 g topljenega sira, 2 čebuli, 320 g piščančjih jeter, svež česen, zelišča.
- Jetra kuhamo do popolne kuhanosti v slani vodi. Nato se grobo podrgne. Ohlajena jajca zdrobimo po istem principu.
- Majonezo zmešamo s strtim česnom.
- Čebulo zlato rjavo prepražimo na poljubnem vročem olju.
- Prvo plast pita kruha prekrijemo s česnovo omako in naribanimi jajci.
- Drugi so sesekljana jetra s prepraženo čebulo.
- Tretji - topljeni sir in sesekljana zelišča.
- Tesno se zvije in dobro ohladi.
Obdelovanec je razrezan na majhne koščke.
Nežen nadev s sledom in avokadom
Sestavine: velik tanek pita kruh, 120 g fileja sleda v olju, 2 kuhani jajci, 60 g majoneze, 3 žličke. gorčična zrna, avokado, sveža močna kumara, sok polovice limone.
- Jajca podrgnemo na Rende z največjimi razdelki.
- Ribji file odstranimo iz olja in ga narežemo na tanke rezine.
- Kumara je grobo podrgnjena.
- Avokado olupimo, narežemo na tanke rezine in pokapljamo z limoninim sokom.
- Lavaš premažemo z mešanico majoneze in gorčice.
- Vse pripravljene sestavine so postavljene na vrh eno za drugo.
- Zvijte v tesen zvitek in pokrijte s folijo.
Končni prigrizek nekaj ur hranimo na hladnem in šele nato narežemo na koščke.
S tuno v konzervi
Sestavine: plast lavaša, pločevinka ribjih konzerv, kuhano jajce, 90 g topljenega mehkega sira, pol šopka svežih zelišč, 1 žlica. l. majoneze, ščepec soli in popra.
- Kuhana jajca zdrobimo na kocke in jih nato zmešamo z majonezo in mehkim sirom.
- Maso solimo in popramo. Vanjo lahko po okusu stremo strok česna.
- Tuno pretlačite z vilicami do gladkega.
- Zeleno operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
- Masa sira in jajc se porazdeli po celotnem listu lavaša. Konzervirana hrana je razmazana na vrhu, zelenice so raztresene.
- Sestavine poravnamo. "Konstrukcija" je zvita.
Vsaj pol ure bo trajalo, da se predjed ohladi.
S papalinami in sirom
Sestavine: po 90 g papalin v olju, trdi sir, olivna majoneza, 2 armenska lavaša, 2 stroka česna, 2 kuhani jajci.
- Prvi pita kruh je razpršen na mizo, namazan z majonezo, potresen s sesekljanim česnom, naribanim sirom in majhnimi kockami ohlajenih jajc.
- Drugi list je razdeljen na vrh. Prelijemo ga tudi z omako.
- Na njej so položene tudi polovice rib brez kosti in repov.
- Končano predjed s sirom zvijemo v tesen zvitek.
Pred odvzemom vzorca posodo hladimo vsaj eno uro.
Izvrstna predjed iz pita kruha s prekajenim piščancem
Sestavine: 2 tanka pita kruha, 180 g korejskega korenja, 130 g sira, 6 listov pekinškega kruha, 2 kos. paradižnik in sveže kumare, 420 g prekajenih perutninskih prsi, majoneza, kečap.
- Lavaš premažemo z mešanico kečapa in majoneze. Na vrh položimo liste kitajskega zelja.
- Na peking stresemo dimljene piščančje kocke in vso naključno narezano svežo zelenjavo.
- Morske sadeže kuhamo do kuhanja in jih nato drobno sesekljamo.
- Siri so fino podrgnjeni. Da bo to bolj priročno, jih lahko vnaprej zamrznete.
- Ribe se razrežejo na majhne koščke.
- List lavaša je velikodušno premazan z majonezo. Na omako se vlije nariban sir.
- Nato se položijo ribe in kozice.
- Skuto pregnetemo z vilicami, primešamo kislo smetano, sesekljana zelišča in grobo nariban sir. Malo ostružkov slednjih pustimo za okrasitev jedi.
- Nadev je razdeljen na dva pita kruha. Vsakega od njih zvijemo v ovojnico, potresemo s sirom in damo v pečico za 15 - 17 minut.
- Sir grobo naribamo, šunko narežemo na kocke.
- Vsak pita kruh je razrezan na 2 dela. S silikonsko krtačo se navlažijo z vodo.
- V ponvi raztopimo maslo. Na vrh je postavljen prvi kos pita kruha, vlije se prvo stepeno jajce. Nekaj naribanega sira in šunke odlijemo.
- Lavash je razrezan na majhne kvadratke. Vsak kos je namazan s sirom, pomešanim s strtim česnom.
- Na plast nalijemo nekaj kock prekajene klobase in koščke paradižnika. Obdelovanec je pokrit z drugim kvadratom.
- Jajca stepemo z moko in posolimo. V to zmes na obeh straneh potopimo lavaš. Mora biti dobro nasičen z mešanico.
Lavaš se zvije v tesen zvitek. Pokrijemo ga s prozorno folijo in nekaj časa pustimo na hladnem.
Lavaš v pečici s sirnim nadevom
Sestavine: 2 tanka pita kruha, 320 g skute, šopek svežih zelišč, 120 g kisle smetane, 220 g sira.
Končni vroč prigrizek iz lavaša takoj postrežemo k mizi.
Eka - armenski prigrizek lavaš
Sestavine: 3 lističi tankega pita kruha, 6 surova jajca, 130 g sira in šunke, maslo.
