Slastno zdrob brez grozljivih grudic - ponos vsake gospodinje. Za pravilno kuhanje te priljubljene kaše z mlekom boste potrebovali naslednje nasvete in recept, ki ga preizkušajo številne generacije.
6 skrivnosti popolne zdrobove kaše z mlekom
Če ste šele na poti pridobivanja izkušenj v kulinarični umetnosti, je bolje, da začnete pripravljati zdrobovo kašo s preučevanjem lastnosti tehnološki proces. Včasih so te podrobnosti pogosto spregledane, zato se kaša izkaže za ne povsem okusno.
- Skrivnost št. 1: Da bo jed mehka in aromatična, s subtilnim kremastim priokusom, mora njen recept vsebovati mleko. Če poskušate omejiti ta izdelek, ga je povsem mogoče razredčiti z vodo. Tudi razmerje med mlekom in vodo 1:3 bo kaši večkrat izboljšalo okus.
- Skrivnost št. 2: Čeprav se zdrobova kaša zdi preprosta jed, ki ne zahteva strogega odmerjanja, to ne drži povsem. Da njegova konsistenca ni preveč tekoča in zmerno gosta, je treba upoštevati določeno razmerje izdelkov. Idealna kombinacija je 6 žlic. l. žita na 1 liter tekočine.
- Skrivnost št. 3: Zdrob morate znati pravočasno vliti v mleko. Kosmiče vedno potopimo samo v kuhano mleko, to je treba storiti zelo počasi in ob tem obvezno mešati kašo. Tako boste preprečili nastanek grudic brez okusa. To lahko storite drugače: kašo navlažite majhna količina hladna voda, nato vanj vlijemo zavrelo mleko in kuhamo do konca.
- Skrivnost št. 4: Izboljšajte okus zdrobove kaše. Sol in sladilo dodajte šele, ko mleko zavre. Maslo, suho sadje, jagode in drugi dodatki se dodajo v kašo, ko je pripravljena.
- Skrivnost #5: Pravilno zavrite mleko. Med kuhanjem kaše se rada zažge. Da se to ne bi zgodilo, ga temeljito sperite, preden ga vlijete v ponev. hladna voda. Po tem se kaša ne bo zažgala.
- Skrivnost #6: Kaše ne kuhajte predolgo. Pripravljen bo v 5-7 minutah. Po tem lahko dodamo olje in z metlico stepemo zdrobovo kašo. Verjemite, njen nežni okus se vam bo zdel odličen.
Korak za korakom recept za zdrobovo kašo z mlekom
Zdaj se lahko lotite priprave zdrobove kaše. Kaj boste potrebovali za to:
- Mleko - 500 ml.
- Zdrob - 3 žlice. l. z vrhom.
- Granulirani sladkor - 2,5 tsp.
- Sol - majhen ščepec.
- Maslo - 1,5-2 žlici. l.
- Jagode, marmelada, kakav ali drug nadev - po okusu.
Torej, kako pripraviti okusno zdrobovo kašo:
- Izperite posodo ledena voda, prelijemo z mlekom, zavremo. Na tej stopnji, če želite, ga lahko razredčite z vodo.
- Solimo in tudi mleko sladkamo.
- Začnite injicirati v tankem curku zdrob, ne pozabite premešati kaše.
- Jed kuhamo 5-6 minut na zmernem ognju. V tem času bo zdrob dobro nabreknil.
- Sedaj vam ostane le še maslo, kašo stepite in nalijte na krožnike.
Zdrobovo kašo z mlekom lahko postrežemo z vašo najljubšo marmelado, dišečo marmelado ali stopljeno čokolado. IN poletna sezona Kaši lahko dodamo sveže ali zmlete jagode s sladkorjem, pozimi pa suho sadje. Dober tek!
Zdrobova kaša je jed, ki jo poznajo tako odrasli kot otroci.
Toda iz nekega razloga ga ne ljubijo vsi enako.
Morda nekdo preprosto ni jedel res okusne kaše.
Ali pa je slučajno poskusil hrano z veliko grudicami, gosto in lepljivo.
Kako in koliko kuhati zdrob, da bo okusen?
Kako kuhati zdrob - splošna načela
Glavna skrivnost dobra kaša ima pravo konsistenco. Če dodate več zrn, kot je navedeno v receptu, bo jed preveč trda in gumijasta. Enako se bo zgodilo, če boste kašo kuhali dlje časa. Nekatere gospodinje preprosto pripeljejo žito do vrenja in ga izklopijo.
Zdrobova kaša se kuha ne samo z mlekom. Uporabite lahko vodo, juhe, sokove. Za okus jedi dodamo sol, sladkor in maslo. Ampak to je samo klasični komplet. Če želite pripraviti nenavadno kašo, ji lahko dodate oreščke, čokolado, jagode, suho in sveže sadje. Izkaže se okusno s kokosovimi kosmiči, kandiranim sadjem in marmelado. Opcije velik znesek! In tukaj vam podrobno povemo, kako in koliko kuhati zdrob.
Kako kuhati zdrob v vodi
Ni treba posebej poudarjati, da kaša, pripravljena na vodi, ni tako okusna kot narejena z mlekom. Toda mnogi so prisiljeni kuhati samo to možnost. In razlogi za to so lahko zelo različni. Kako in koliko časa se zdrob kuha v vodi in ali ga je mogoče okusno skuhati?
Sestavine
80 gramov zdroba;
500 ml vode;
50 gramov masla;
Sol, sladkor.
Priprava
1. Zavremo vodo.
2. Dodamo sol in sladkor. Kaši je treba dodati sol, sicer bo jed pusta in brez okusa.
3. Začnemo vliti žitarice v vrelo vodo. Naredite to po malem s pomočjo cedila in nenehno mešajte. V nasprotnem primeru se bodo pojavile grudice.
4. Koliko časa se kuha zdrob v vodi? Pustimo vreti pet minut. Nato dodajte olje recepta, premešajte in izklopite.
5. Pustite pokrito pet minut. Preden damo na krožnike, še enkrat dobro premešamo, da se olje enakomerno porazdeli.
Kako kuhati zdrobovo kašo z mlekom
Recept za klasično zdrobovo kašo z mlekom, ki ni odlična le za otroška hrana, ampak tudi za zajtrk vsakega odraslega. Uporablja se mleko katere koli vsebnosti maščobe.
Sestavine
0,6 l mleka;
25 gramov sladkorja;
1/3 žličke sol;
60 gramov zdroba;
30 gramov masla.
Priprava
1. Vzamemo ponev, jo splaknemo s hladno vodo, nalijemo mleko in postavimo na štedilnik. Nekatere gospodinje ga raje razredčijo z vodo, kar ni prepovedano.
2. Mleko zavremo, dodamo sol in sladkor, premešamo.
3. V eno roko vzamemo žlico, v drugo pa skodelico z odmerjenim zdrobom. Ne smete ga nalivati "na oko", zlahka pretiravate.
4. Začnemo mešati mleko in v nastali lijak vlijemo žito v tankem curku.
5. Premešamo in pustimo, da zavre. Lahko takoj dodamo košček masla ali pa ga damo na krožnik ob serviranju.
6. Koliko časa se kuha zdrob? Tri do pet minut je dovolj. Nato ugasnemo ogenj, ponev pokrijemo in pustimo kašo stati. Bolje je, da kaše ne kuhate malo. Prišlo bo v krožniku. Toda prekuhan zdrob se izkaže za gost in brez okusa.
Kako dolgo kuhati zdrob z bučo
Bučna zdrobova kaša - zelo zdrava, svetla in okusna jed. Lahko se prekuha skozi vse leto, saj je buča odlična za shranjevanje. Toda kako skuhati zdrobovo kašo in koliko žit dodati?
Sestavine
1 žlica zdroba;
200 gramov mleka;
Sol, sladkor;
200 gramov buče;
Košček masla.
Priprava
1. Bučo narežemo na kocke, predhodno olupljene in semena. V receptu je navedena masa čistega izdelka.
2. Bučo dajte v ponev, dodajte vse mleko naenkrat in 70 gramov vode ter pustite kuhati 15 minut. V tem času bodo kosi postali zelo mehki.
3. Vzemite tlačilec krompirja in bučo rahlo zmečkajte, da se znebite velikih kosov.
4. Dodajte sol in sladkor, premešajte.
5. Dodamo zdrob in premešamo.
6. Kašo z zdrobom kuhamo približno deset minut. Ogenj pa ohranjamo minimalen. Jed mora vreti, dokler ne postane homogena.
7. Na koncu dodamo maslo, pokrijemo in ugasnemo.
Kako kuhati Boebert zdrob
Bubert je latvijska sladka jed iz zdroba, s katero lahko nadomestimo dolgočasno kašo za zajtrk. Poleg tega je pripravljen iz zdravi izdelki in se lahko daje celo otrokom. Uporabljamo mleko katere koli vsebnosti maščobe.
Sestavine
500 ml mleka;
6 žličk Sahara;
1 čajna žlička limonina lupina;
Ščepec soli;
2/3 skodelice zdroba;
Jagodni sok ali sirup.
Priprava
1. Jajca razbijte in sproti ločite rumenjake in beljake v različne sklede. Rumenjake zmeljemo s kristalni sladkor. Preprosto stepite beljake do goste pene.
2. V kozici zavremo mleko, ga solimo in previdno dodamo zdrob. Kuhamo ga kot navadno kašo in poskušamo preprečiti nastanek grudic. Kuhamo tri minute, nato odstavimo z ognja.
3. Ponev pokrijte z nečim toplim in pustite stati približno petnajst minut, da žito nabrekne, vendar se ne ohladi.
4. Odstranite odejo, odprite pokrov in dodajte rumenjake. Na hitro mešamo, da se ne skuhajo.
5. Zdaj so na vrsti beljakovine, ki jih je treba prav tako hitro mešati, vendar ne dolgo. V nasprotnem primeru se bo pena usedla. Po okusu dodajte košček masla. Klasični boubert vključuje tudi limonino lupinico.
6. Jed preložimo na krožnike in prelijemo s sokom ali sirupom iz jagodičja.
Kako kuhati zdrobovo kašo z mlekom in rumenjakom
Rumenjak dodamo zdrobovi kaši ne le za obogatitev okusa. Pogosto ga dajo v jedi za majhne otroke, da je hrana zdrava. Vendar je pomembno, da izdelek pravilno vnesete, da se ne zvije na koščke.
Sestavine
500 ml mleka;
60 gramov žitaric;
1 rumenjak;
20 gramov masla;
3 žličke Sahara;
0,5 žličke. sol.
Priprava
1. Rumenjak ločite od jajca in stepajte s 100 ml mleka, dokler ne odstavi.
2. Posebej zavremo preostalo mleko, ki ga takoj posolimo in sladkamo.
3. Dodamo zdrob in kuhamo tri minute.
4. V tankem curku dodamo rumenjake, stepene z mlekom. Dobro premešamo in segrejemo, vendar ne kuhamo. To pomeni, da rahlo zavremo in takoj odstranimo z ognja.
5. Pokrijte in pustite kašo stati približno deset minut.
6. Nalijemo v krožnike, začinimo maslo.
Kako in koliko kuhati zdrob s sokom
Zdrob, narejen s sokom, je nenavadna, a zelo okusna poslastica. Pomagal vam bo na nov način pogledati vašo običajno in celo neljubo kašo. Uporabite lahko kateri koli sadni ali jagodni sok. Če je sladko, zmanjšajte količino sladkorja ali ga preprosto ne dodajte.
Sestavine
500 ml soka;
0,5 skodelice zdroba;
0,25 skodelice sladkorja.
Priprava
1. Na kuhalnik pristavimo ponev s sokom in zavremo.
2. Zdrob zmešamo z granuliranim sladkorjem in v tankem curku vlijemo v vreli sok.
3. Jed ob stalnem mešanju kuhamo točno tri minute. Po okusu lahko dodate ščepec vanilije, dodate malo lupinice, dodate cimet ali nageljnove žbice. Vendar morate upoštevati, iz katerega soka je narejena poslastica, da okusi ne bodo nasprotovali.
4. Kašo odstavimo z ognja in pokrito pustimo stati četrt ure.
5. Sedaj postavite posodo v skladu z silikonski kalupi in dobro ohladimo.
6. Iz modelčkov preložimo na krožnik, okrasimo z jagodami, prelijemo z marmelado, sirupom in postrežemo kot sladico.
Kako kuhati zdrob z rozinami
Oprane rozine lahko preprosto dodate kateri koli zdrobovi kaši. Ampak ni zelo okusno. Poskusite ga zavreti. In takrat bo jed razkrila nenavadno aromo. Kako in koliko časa se kuha zdrob z rozinami?
Sestavine
3 žlice zdroba;
2 žlici rozin;
2 kozarca mleka;
1 žlica olja;
1 žlica sladkorja;
Priprava
1. Operite in sortirajte rozine, odstranite vse veje. Izpolnite topla voda, skoraj vrelo vodo in ohladimo na toplo stanje. Jagode prenesite na prtiček.
2. Na kuhalnik pristavimo mleko in ga solimo. Zavremo.
3. Vlijemo zdrob pomešan s sladkorjem in pustimo vreti minuto.
4. Dodajte nabrekle rozine, pustite, da zavre in ugasnite.
5. Kašo zavijte v odejo in pustite stati približno dvajset minut.
6. Ob serviranju na krožnik dodamo maslo.
Kako kuhati zdrobovo kašo z mlekom in čokolado
Čokoladno zdrobova kaša je nekaj, zaradi česar lahko otrok prej poje najmanj priljubljena jed za obe lici. Lahko ga skuhate s kakavom v prahu ali čokoladno ploščico. Okus je drugačen.
Sestavine
400 ml mleka;
1 žlica sladkorja;
40 gramov čokolade;
2 žlici zdroba;
1 ščepec soli;
1 ščepec vanilije;
20 gramov olja.
Priprava
1. Mleko pristavimo na kuhalnik, ga solimo in sladkamo ter zavremo.
2. Vlijemo zdrob in kuhamo na običajen način. Kuhajte tri minute, dodajte vanilin za okus.
3. Čokolado narežemo na majhne koščke in jo dodamo v kašo, premešamo, dodamo olje in takoj ugasnemo. Pustimo, da se čokoladna ploščica stopi pod pokrovom.
4. Kašo naložimo v krožnike, za dekoracijo lahko okrasimo z naribano čokolado.
Kako in koliko kuhati zdrob s korenjem
Še ena različica kaše iz kategorije zdravi recepti. Kdo ve, morda bo prav ta jed postala najljubši zajtrk vaše družine. Za kuhanje uporabljamo svetlo in sočno korenje, da bo jed lepa in okusna.
Sestavine
1 korenček;
230 ml mleka;
2 žlici zdroba;
1 žlica masla;
Sladkor, sol.
Priprava
1. Korenje olupimo in drobno naribamo.
2. V kozici raztopimo maslo, dodamo korenje, pokrijemo in dušimo do mehkega.
3. Prilijemo mleko, po vrenju kuhamo še pet minut, solimo in sladkamo.
4. Dodamo zdrob in kašo kuhamo še štiri minute.
5. Ugasnite in lahko postrežete! Pazite le, da dobro premešate, preden jih položite na krožnike.
Kako kuhati zdrobovo kašo z mesom
Iz neznanega razloga je običajno kuhati sladek zdrob. Toda v resnici se mesna kaša ne izkaže za nič manj okusno in aromatično, še posebej s piščancem. Na enak način lahko uporabite purana, kunca in govedino.
Sestavine
0,15 kg piščančjega fileja;
600 gramov vode;
3 žlice zdroba;
1 čebula;
Sol poper;
20 gramov olja.
Priprava
1. Piščanca kuhajte v vodi, dokler ni kuhan, odstranite. Ostati mora 0,3 litra juhe.
2. Čebulo narežemo na kocke in prepražimo v ponvi. Na koncu dodamo nasekljano piščančje meso, skupaj segrejemo, začinimo s poprom.
3. Juho solimo, pustimo, da zavre in dodamo zdrob. Kuhajte pet minut.
4. Dodamo čebulo s piščancem iz ponve in kuhamo še minuto.
5. Izklopite, pustite pol ure pod odejo in lahko vzamete vzorec!
Ko se zdrobova kaša ohladi in prepoji, postane bolj gosta. In to je treba upoštevati pri kuhanju. Če nameravate zajtrkovati čez eno uro, je priporočljivo zmanjšati količino žitaric. In po kuhanju ponev zavijte v toplo odejo.
Ali je zdrobova kaša opuščena in zamrznjena? Uporabljamo ga lahko za sladke mesne kroglice, dodamo ga enolončnicam, palačinkam in sirovim tortam.
št običajno mleko za zdrobovo kašo? Uporaba mleko v prahu, kašo začinimo s smetano. Lahko se pripravi z razredčenim kondenziranim mlekom. Lahko pa zdrob v vodi obogatite z različnimi sestavinami: jagodami, oreščki, medom, sadjem, marmelado.
Da se zdrob ob stiku s tekočino ne bi strdil v grudice, ga lahko zmešate s kristalnim sladkorjem in vse skupaj dodate.
Že od antičnih časov je bila kaša eden od temeljev ruske kuhinje. Ni zaman, da je v folklori toliko pregovorov in izrekov o tej jedi: "Šči in kaša sta naša hrana", "Kaša je naša mati", "Dobra kaša, a majhna skodelica." Do nedavnega je zdrob veljal za poslastico in so ga stregli le v bogatih hišah. Zdaj je na voljo vsem, a kuhati ga pravilno, brez osovraženih grudic, je cela umetnost.
O izdelku in njegovih prednostih
Zdrob je pridelan iz pšenice in ima vse lastnosti rafiniranega zrnja. Vsebuje malo vitaminov, makro- in mikroelementov, vendar ima visoko vsebnost škroba in rastlinskih beljakovin. Zaradi tega je dragocen izdelek za hiter prejem energija.
Prednosti zdroba
- Uporablja se v pooperativno obdobje obnoviti moč.
- Zaradi majhne količine prehranskih vlaknin se hitro prebavi, zato se priporoča za prehrano starejših ljudi.
- Edina žita, ki se absorbira v spodnjem delu črevesja, ne da bi dražila želodec. Priporočljivo za bolezni prebavni sistem, čisti črevesje.
Kalorična vsebnost zdroba je precej visoka - 320 kcal na 100 gramov žitaric, kar omogoča uporabo, ko je izčrpan.
Žita se uporabljajo previdno za otroško hrano zaradi vsebnosti glutena, fitina in gliodina. Gluten (gluten) lahko povzroči alergijske reakcije, fitin je antioksidant, vendar moti absorpcijo kalcija, gliodin upočasni absorpcijo hranil v črevesju otroka.
Izbira žit
Preden skuhate kašo, izberite pravo žito zanjo. V prodaji je zdrob iz različnih sort pšenice z ustrezno oznako:
- trda (T);
- mehko (M);
- mešano (MT).
Žita z oznako T in MT veljajo za uporabnejša - imajo nižji glikemični indeks - pokazatelj zvišanja krvnega sladkorja po zaužitju izdelka. Ta vrsta žit je dražja in se ne prodaja v vsaki trgovini. Kaša iz M-zrn je bolj viskozna, z izrazitim okusom, kuha se hitreje, vendar ima manj koristi.
Žita z oznako TM so narejena iz trdih in mehkih sort pšenice
Kupite zdrob v tovarni prozorna embalaža. Je zatesnjena in ne prepušča vdora odvečne vlage v vrečko. Poleg tega lahko vizualno ocenite izdelek: mora biti tekoč, brez grudic, smeti in hroščev.
Pomembna je tudi barva žita. Pravilna barva kremasto ali rumenkasto. Zdrob, ki je preveč bel ali ima sivkast odtenek, je znak nizke kakovosti izdelka. Žita z oznako M so običajno mokasta, neprozorna, T so čista s prosojnimi kalibriranimi zrni, TM združuje značilnosti M in T.
Ne posegajte po nizkih cenah, morda se za nizko ceno skriva izdelek nizke kakovosti. Na embalaži poiščite GOST, kar zagotavlja, da je bil izdelek proizveden v veliki proizvodnji v skladu s standardi.
Deleži izdelkov in skrivnosti zdrobove kaše brez grudic
Zdaj o razmerjih. Konzistenca končnega zdroba je odvisna od razmerja med žiti in tekočino. Klasična razmerja in čas kuhanja sta navedena v tabeli. Lahko se nekoliko razlikujejo glede na kakovost žit in način kuhanja.
Tabela razmerja med žiti in tekočino za žita različnih viskoznosti
Nekaj odtenkov priprave kaše brez grudic
Največja težava pri kuhanju je preprečiti nastanek grudic. Upoštevanje več pravil bo pomagalo pri tem:
- V vrelo tekočino v tankem curku med nenehnim mešanjem vlijemo žito.
- Zdrob je priročno preliti skozi sito ali papirnato lito z odrezano konico.
- Žito raztopite v hladnem mleku ali vodi, nato pa dodajte vreli tekočini, ne bo grudic.
- Spiranje zrn pred kuhanjem bo preprečilo nastajanje grudic.
- Jed med kuhanjem ves čas mešamo.
Pomembno! Zdrob ima sposobnost, da absorbira veliko vlage in nabrekne. Dlje ko kaša stoji, bolj se zgosti.
Kako pravilno kuhati - recepti po korakih
Zdrobovo kašo, ki smo jo poznali že od otroštva, smo kuhali v mleku. To je vrsta, ki se je morate najprej naučiti kuhati.
Trije načini priprave mlečne kaše brez grudic
Kaj boste potrebovali:
- mleko - 1 kozarec;
- zdrob - 2 žlici. žlice;
- sladkor - 1 žlica. žlica;
- sol po okusu.
Za pripravo boste potrebovali mleko, žitarice, sladkor in malo soli.
1. metoda
Nasvet! Za kuhanje uporabite ponev iz nerjavečega jekla ali neoprijemljivo posodo. Jeklo sperite s hladno vodo, hrana se ne bo zažgala.
Video: kako kuhati zdrobovo kašo z mlekom brez grudic
Metoda 2
- V vrelo mleko skozi sito presejemo zdrob.
- Kašo kuhamo 1-2 minuti.
- Ugasnemo ogenj in posodo pokrijemo s pokrovko.
- Pustite posodo 10-15 minut, da se strmi.
Ta kaša dobro nabrekne, vendar žita ne vrejo mehko. Njegov okus bo drugačen od tistega, pripravljenega na prejšnji način.
3. metoda
Ta kaša ima odličen okus, vendar jo je bolje pripraviti za odrasle.
Nasvet! Če pazite na svojo postavo, kašo skuhajte z mešanico mleka in vode v enakih razmerjih. Kaša bo ohranila svoj mlečni okus in zmanjšala število kalorij.
Če se ne bi izkazalo običajno mleko, primerna je tudi suha. Prašek razredčite z vodo v skladu z navodili na embalaži in pripravite po enem od predstavljenih receptov. Ali pa uporabite to nenavadno metodo.
Z mlekom v prahu
Kaj boste potrebovali:
- voda - 500 ml;
- žita - 0,3 skodelice;
- mleko v prahu - 5 žlic. žlica;
- sladkor - 3 žlice. žlice;
- sol po okusu.
Priprava:
- V suhi kozici zmešajte zdrob, mleko, sladkor in sol.
- V tankem curku prilijemo hladno tekočino. Zmes mešamo z metlico.
- Na srednjem ognju ob stalnem mešanju kuhamo dokler ne zavre.
- Zmanjšamo ogenj in kuhamo še 3 minute.
- Posodo pustite pokrito 10 minut.
Količina je zasnovana za 3 porcije. Če je vse opravljeno pravilno, se bo jed izkazala za homogeno, okus pa se ne bo razlikoval od tistega, pripravljenega z navadnim mlekom.
Nasvet! Kašo skuhamo v pečenem mleku in začinimo s stopljenim maslom. Okus jedi bo bogat, z oreščkovim odtenkom.
Kašo za tri mlečne intolerance lahko pripravite z vodo. Načelo njegove priprave je enako kot mleko, namesto mleka se uporablja le filtrirana voda. Obstaja še en način.
Na vodi
Kaj boste potrebovali:
- voda - 350 ml;
- zdrob - 30 g;
- sladkor - 40 g;
- sol po okusu.
V primeru individualne intolerance na mleko se kaša pripravi na vodi
Priprava:
Ta kaša je po okusu enaka mlečni kaši, vendar ima manj kalorij in je lažje prebavljiva. Lahko skuhate tudi nesladkano kašo, ki jo začinite s ocvrto čebulo.
Vnesite Nov izdelek v prehrano postopoma, za začetek je dovolj enkrat na 1-1,5 tedna. Dopolnilno hranjenje je dovoljeno do enega leta, če ima otrok rahitis ali pomanjkanje teže.
Kuhanje za otroke
Jed skuhamo v mešanici vode in mleka, očistimo kravje mleko- težka hrana za dojenčka. Za dojenčke skuhamo tekočo kašico, da jo lahko natočimo v stekleničko. Hrani se ne dodaja soli.
Razmerje izdelkov za 5% kašice (od 5 mesecev):
- mleko - 1 kozarec;
- voda - 1 kozarec;
- žitarice - 4 čajne žličke;
- sladkor - 2 čajni žlički.
Za 10% kašo (od 6 mesecev):
- mleko - 3/4 skodelice;
- voda - 1/2 skodelice;
- zdrob - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1 čajna žlička.
Izberite razmerje med mlekom in vodo glede na toleranco dojenčka na izdelek.
Za otroka, starejšega od enega leta:
- mleko - 125 ml;
- voda - 125 ml;
- zdrob - 4 čajne žličke.
- sladkor po okusu.
Način kuhanja je enak kot pri navadni zdrobovi kaši. Po vrenju kašo kuhamo 2 minuti, nato 10 minut. vztrajati pod pokrovom. Kaša za dojenčke se ohladi na želeno temperaturo.
Začenši z tri leta Otroško kašo lahko skuhamo v čistem mleku brez dodajanja vode. Če otrok slabo je, dodajte hrani marmelado ali druge dodatke in ne bo problema.
Otrok bo z veseljem jedel dobro kuhano kašo.
Nasvet! Zdrob zmešajte z majhno količino kakava, preden ga dodate tekočini, in končano jed potresite z naribano čokolado. Otroci bodo z veseljem jedli to "čokoladno" kašico.
Mlade matere lahko najdejo tudi ta članek o pravilna prehrana med dojenjem:
Kaj dodati - možnosti za polnila
Zdrobova kaša je okusna že sama po sebi, še okusnejša pa postane, če jo postrežemo z najrazličnejšimi dodatki.
- Olje. Tradicionalni dodatek. Kašo naredi bolj okusno in kalorično. Namesto kremastega lahko dodate malo oreščkov.
- Suho sadje. Rozine, suhe marelice, suhe slive ali drugo sadje poparite, večje narežite na koščke. Dodajte končni jedi.
- Sveže sadje in jagode. Okrasite kašo s koščki sadja ali jagodičja. Okus bo postal bolj zanimiv, videz pa privlačnejši.
- Džem, džem, marmelada, sirup. Otroci imajo te dodatke zelo radi. S sirupom narišite smešen obraz in otroci ga bodo z užitkom pojedli.
- Orehi. Jedrca olupimo in sesekljamo. Ta kaša ni samo okusna, ampak tudi zdrava.
- Naribana ali stopljena čokolada. Ta dodatek bo poskrbel, da najbolj trmasti "ne želijo" jesti kaše.
- vanilin. Sladkast vonj začimbe se odlično ujema z zdrobom. Med kuhanjem ga dodamo jedem.
- Cimet. Pikantna aroma začimbe v kombinaciji s koščki jabolk bodo jedi dale edinstven okus in aromo.
- Buča. to zdravo sadje Uporabimo ga lahko tudi surovega, vendar ga je bolje najprej podušiti ali dodati med kuhanjem.
- Sadni pire. Jed bo obogatila z vitamini in ji dodala barvo.
- Pražena čebula. Nesladkana kaša v vodi s tem dodatkom uniči tradicionalno predstavo o zdrobovi kaši. Okusno je.
- jajca. Zdrobova kaša z jajci se imenuje bubert. To je nacionalna jed nemške, latvijske in estonske kuhinje. Za kašo srednje debeline Vzemite 2 jajci iz 1 kozarca mleka. Posebej stepemo rumenjake s sladkorjem do kremaste konsistence, beljake pa stepemo v čvrst sneg. Končani jedi najprej dodamo rumenjake, nato še beljake. Kaša se izkaže za zračno in zelo okusno.
Z gotovostjo lahko trdimo, da ni absolutno ljubeča babica oz moderna mati ki ne ve, kako dolgo kuhati zdrobovo kašo. Kuhanje takšnih žit je izjemno preprosto in hitro. Še vedno pa obstaja več odtenkov, ki vam pomagajo skuhati okusno kašo brez neprijetnih grudic in drugih odtenkov. Upoštevati morate tudi, ali imate radi kuhan zdrob na vodi ali na mleku. Shema priprave temelji na generalni sveti in standardi, vendar ima manjše prilagoditve. Mnogi odrasli in otroci lahko jedo samo idealno konsistenco.
- Sprva je bilo za pripravo zdroba potrebno uporabiti sveže kupljeno ali domače mleko. Toda sodobne gospodinje gredo v korak s časom, spreminjajo jedi in nato uporabljajo vodo kot osnovo. Prav to lahko zmanjša kalorično vsebnost jedi, pa tudi prepreči neprijetno žganje mleka na ponvi. Osnove morate mešati 50/50, da dobite popolno konsistenco.
- Osnovo za bodoči zdrob je bolje skuhati v ponvi s posebnim visokokakovostnim premazom proti prijemanju. Včasih uporabijo celo povsem običajno težko ponev z dokaj debelimi stenami.
- Kadar jed kuhamo v mleku ali vodi, ji dodamo sol in celo sladkor, preden začne osnova vreti, maslo pa je bolje dodati tik pred serviranjem.
- Nenehno rahlo mešanje - prava obljuba popolna odsotnost grudice.
- Žito vlijemo v vrelo tekočino v tankem curku in močno premešamo.
Pomembno: okus končne kaše je neposredno odvisen od kakovosti kupljenih žit.
Kako dolgo je treba kuhati zdrob? Neposredno kuhanje v vreli tekočini poteka 2 minuti. Ni prav nobene razlike v tem, koliko časa morate kuhati zdrob v mleku ali vodi, saj je za žitarice dovolj nekaj minut v kateri koli vreli tekočini.
Proporcije
Koliko minut traja kuhanje zdrobove kaše? pomembno vprašanje, vendar morate še vedno krmariti pravilna razmerja sestavine, izbrane za prihodnjo jed. Razmerje katere koli tekočine in žitaric je vedno drugačno, saj imajo nekateri radi tekočo konsistenco, drugi pa gosto in precej viskozno.
Še vedno obstaja splošni standard, kar je enako dvema žlicama čistih žit na 200 ml tekočine. Na začetku se zdi, da je tako preprosta konsistenca tekoča, vendar se bo kaša v 3-4 minutah sčasoma zgostila, zato ni treba hiteti z mešanjem, ko izklopite štedilnik.
Če radi kuhate v počasnem štedilniku, se okus ne bo razlikoval od tistega, kar kuhate v navadni ponvi. Vse je neposredno odvisno od osebnih želja in udobja, zato vsaka gospodinja dobi zdrob s svojim individualnim okusom.
Ljubezen do zdrobove kaše je bila vcepljena že od otroštva. Nekateri to mlečno jed nikoli ne nehajo občudovati, drugi pa imajo do nje odpor do konca življenja. Toda iz zdroba lahko kuhamo ne samo mlečno kašo, dodamo jo tudi kot dodatna sestavina v prvih jedeh ali cmokih. Uporablja se za pripravo pudingov, palačink ali enolončnic. Pravilna priprava jedi z dodatkom zdroba je precej preprosta, njegovo uživanje pa je dobro tudi za zdravje, saj je izdelek lahko prebavljiv.
Najlažji način za pripravo mlečne kaše iz zdroba. Prvič, mlečne jedi so pomembne v vsakdanjem življenju otroška prehrana prehrana, zato se jutro mnogih otrok začne z zdrobovo kašo. Toda mnogi od nas se niso dobro ohranili Lepi spomini o zdrobu - bela kaša z mokastimi grudicami je bila tako gnusna, da tudi kot odrasla oseba že sama omemba zdroba vzbuja neprijetne občutke (in vse zato, ker je nekdo nekoč kršil tehnologijo kuhanja jedi!). Drugi ne samo, da si še naprej pripravljajo zdrobovo kašo, ampak nanjo »navajajo« tudi svoje otroke.
Kako dolgo kuhati zdrobovo kašo
Priprava mlečne kaše iz zdroba ne bo trajala več kot 15 minut, tisti, ki zjutraj radi "srkajo" redko tekočino, pa pripravijo zdrob v 10 minutah (predvideni čas vključuje tako fazo vrenja mleka kot infundiranje končnega izdelka jed).
Kako kuhati zdrobovo kašo
Ko mleko zavre, mu dodamo zdrob (količina zdroba je odvisna od želene gostote). Na majhnem ognju ob stalnem mešanju pripravite jed v 2-3 minutah. Kaša, ki jo odstavite s štedilnika, naj odleži še nekaj minut, preden jo postrežete k mizi, da bo okus mlečni izdelek postati bogatejši.
Proporcije
En sam recept za pripravo mlečne kaše iz zdroba ne obstaja. Skladnost jedi je odvisna od osebnih želja tistih, ki imajo radi to kašo. Za nekatere je zdrobova kaša gosta bela masa, ki jo lahko jeste z vilicami. Drugi imajo raje tekoč izdelek, podoben juhi, ki ga jedo z globoko žlico.
Toda tehnologija za pripravo navadne zdrobove kaše je naslednja: v 300 ml mleka, ki ga zavremo, dodajte 2 žlici zdroba. Za ljubitelje gostih mlečnih izdelkov je bolje uporabiti razmerje 1 proti 5 (ena porcija zdroba na pet porcij mleka); bolj tekočo kašo skuhamo v razmerju 1 proti 6. Na koncu priprave jed lahko sladkamo in namažemo z maslom. Bolje je dodati sladkor ali med zmerna količina tako da kaša postane slajša in ne cloying (na primer 1-1,5 žličke), olje pa po okusu. Voila, kaša je pripravljena!
