Belo zelje je zakladnica številnih vitaminov, minerali, aminokisline (vključno z esencialnimi). Vendar ga vnesite otroška prehrana je treba narediti zelo previdno. Kot del večkomponentnega zelenjavni pireji sprejemljivo je do enega leta, vendar ga je bolje ponuditi kot samostojno jed dojenčkom pri 12-18 mesecih.
Najboljša možnost je, da jo dušite z zelenjavo ali mesom. Otrokom bo ta jed zagotovo všeč in izboljšala svoje zdravje. Kako kuhati dušeno zelje za otroke, na kaj je treba biti pozoren? Ugotovimo skupaj!
Prednosti dušenega zelja za otroka
Pomembno! Kislo zelje je strogo kontraindicirano za otroke, mlajše od treh let, saj lahko draži sluznico prebavil. Zato morate dušiti svež izdelek. Poleg tega ima dušeno sveže zelje bolj nežen okus in je bolj priljubljeno pri otrocih.
- Poskusite zmleti zeljni listi precej močna, saj so grobo narezani kosi za dojenčke neprijetni za žvečenje.
Dušeno zelje - recepti
Če želite to jed poskusiti prvič, uporabite ta recept.
Leto in pol stari dojenčki bodo oboževali dušeno zelje s piščancem in krompirjem.
- Za pripravo vzemite kotel ali ponev z debelim dnom, na dno nalijte dve žlici rastlinsko olje. Tja položite oprana in posušena piščančja stegna (štiri kose), prepražite do svetlo zlato rjave barve.
- Zelje drobno narežemo, en korenček olupimo in na grobo naribamo. Zelje malo pretlačimo, nato pa zelenjavo damo v kotel in dodamo kozarec vode. Mešanico kuhajte četrt ure.
Kako kuhati dušeno zelje za otroka - video
Če želite za svoje otroke pripraviti okusno dušeno zelje z jabolki, si oglejte naslednji video. Podrobno opisuje vsako fazo priprave takšne jedi. Takšno hrano lahko uvedete v otrokovo prehrano po enem letu.
Brokoli, brstični ohrovt in cvetača vključiti v otroški meni tudi v prvem letu življenja, vendar se večina mamic boji belega zelja. Ali je mogoče to zelenjavo uvesti v dopolnilno prehrano za dojenčke, kako je koristna in kako jo pravilno pripraviti za otroka?
Korist
Belo zelje v otroški prehrani bo dopolnilo majhen organizem potrebnih vitaminov
Še več o prednostih programa Živite zdravo.
Minusi
- Zaradi vsebnosti grobih vlaknin lahko draži sluznico prebavil.
- Uporabite v velike količine povzroča bolečine v trebuhu, napenjanje in težave z blatom.
- Čeprav redko, se lahko pojavijo alergije.
- Kislo zelje vsebuje kis, ki lahko škoduje otrokovemu prebavnemu traktu.
- Zaradi visoka vsebnost V kislo zelje histamin, njegova uporaba lahko privede do psevdoalergijske reakcije (pojavijo se znaki alergije).
Težavam pri absorpciji zelja se je mogoče izogniti tako, da ga v otrokovo prehrano vključite v minimalnih količinah.
Pri kateri starosti se lahko daje?
- Belo zelje lahko damo otroku star manj kot eno leto, vendar šele po spoznavanju druge zelenjave – bučk, cvetače, korenja, buč, krompirja, brokolija in drugih. Belo zelje je priporočljivo dodati zelenjavnim jedem za otroka ne prej kot 7-8 mesecev.
- IN sveže lahko ga vključite v otrokov jedilnik od 3. leta starosti, če otrok nima nobenih bolezni prebavni trakt, na primer gastritis ali pankreatitis. Poleg tega mora otrok dovolj dobro prežvečiti hrano, da jo zaužije.
- Pecelj velja za škodljivo živilo, saj se med zorenjem zelenjave v njem nabirajo različne snovi. škodljive spojine. Zaradi tega otrokom ne smemo dajati peclja.
- V fermentirani obliki je sprejemljiv v prehrani otrok, starejših od 3 let, vendar v majhnih količinah.
Preden se odločite, da boste dojenčku dali belo zelje, se posvetujte s svojim pediatrom.
Izračunajte svojo tabelo dopolnilnega hranjenja
Uvod v dieto
Če želite otroka seznaniti z belim zeljem, ne da bi škodovali njegovemu zdravju, dodajte malo te zelenjave v večkomponentni pire in opazujte reakcijo vašega malčka na to hrano. Če je otrok ta izdelek normalno prenašal, naslednjič njegovo količino v pireju lahko nekoliko povečamo. Če se pojavijo simptomi intolerance, je treba uvedbo dopolnilnih živil odložiti.
Zelje je treba postopoma uvesti v otrokovo prehrano in ga dodati jedem iz druge zelenjave.
Metode kuhanja
Samostojne jedi iz zelja niso pripravljene za otroke, mlajše od enega leta. Zelenjavo dodamo v pire skupaj z drugimi vrstami zelja, korenja in druge zelenjave, pripravimo pa tudi pasirano juho. Za otroke star več kot eno leto Kuhate lahko dušeno zelje, pa tudi dušene zeljne kroglice, zelenjavne enolončnice, zeljne žemljice in druge jedi. Za otroke, starejše od 3 let, z njim pripravljajo sveže solate, juhe, enolončnice in še veliko več.
