Вопрос о том, что можно есть на праздник Благовещение актуален каждый год, потому что, практически всегда он выпадает в пост перед Пасхой. Верующие люди знают, насколько строим является пасхальный пост: в течение всего времени нельзя кушать мясные и молочные продукты, яйца, а также и рыбу. Но существуют дни исключения, когда разрешается вкушать рыбу. Именно таким днем и является 7 апреля 2019 года - день Благовещения.
Название праздника происходит от словосочетания «благая весть». Ровно за девять месяцев до Рождения Иисуса Христа Деве Марии во сне явился архангел Гавриил, который сообщил благую весть о том, что она беременна и в нужный срок родит на свет Сына Божия. Рождество по православному календарю отмечают 7 января, так можно и высчитать срок .
Интересно! Католики и протестанты отмечают Рождество Христово по другому календарю 25 декабря, а значит день Благовещения у них каждый год приходится на 25 марта.
Не только важные церковные правила, что кушать в этот праздник, подчеркивать важность дня. На Руси издавна существовали и свои традиции на Благовещение. К примеру, в этот день было принято выпускать птиц из клеток. Сначала люди ловили весенних птиц - это синицы и жаворонки, голуби. Птиц садили в клетку, а с наступлением праздника снова выпускали на волю. Считалось, что птички отправятся прямо к Господу Богу и будут перед ним просить за своих освободителей.
В церковных книгах голубь является не просто птицей, а символом благой вести от Бога. Так что, 7 апреля птицы в небе, а в особенности - голубки и голубки, это олицетворение благой вести о скором рождении Спасителя на земле.
Важно! Также на Руси по традиции к выпекали просфоры по количество людей, живущих в доме. Затем просфоры несли в храм, освящали, а потом дома кушать натощак. Крошки от этого хлеба добавляли в корм животным и в семена урожая - чтобы приплод и сам урожай в этом году был богатым.
Можно кушать рыбу
Из года в год Благовещение выпадает на , но на разные его недели. Так, если праздник отмечается в Страстную неделю - последнюю неделю Великого поста и выпадает на строгий день понедельник, среду или пятницу, то кушать рыбу нельзя. Но в этом году Благовещение выпадает на четверг предпоследней недели поста, так что, согласно церковному уставу, а рацион этого дня можно включить блюда с рыбой. Но мясо, яйца и молочные продукты, алкоголь, шоколад - все это находится под строгим запретом поста.
Еще в Благовещение люди собирались вместе на природе, чтобы звать весну. Для этого разжигались большие костры, вокруг которых водили хороводы молодые парни и девушки. В ритуальных песнях упоминали Богородицу и просили у нее хорошего урожая в этом году. С этого дня, традиционно, в сельской местности уже начинаются сельскохозяйственные работы.
Помните о том, что Благовещение - это большой церковный праздник, именно поэтому в меню строгого поста делается поблажка и можно готовить праздничные блюда с рыбкой. В этот день нельзя работать, по возможности нужно целиком посвятить себя торжеству, сходить в храм.
Благовещенье – одни из 12 главнейших праздников в христианстве, так называемых двунадесятых празднеств. День Благовещения – это день, когда архангел Гавриил сообщил Деве Марии, матери Христа, что ей суждено привести в этот мир Спасителя. В отличие от многих остальных праздников, Благовещенье имеет постоянную дату.
Что можно есть на Благовещение
В 2018 году 7 апреля выпадает на период Великого поста, а значит, праздник попадает под все ограничения, накладываемые на этот период. Однако церковный устав позволяет некоторые послабления в этот день. Итак, что можно есть на Благовещение.
Разрешается вкушать горячую пищу, что обычно по понедельникам не приветствуется. Кроме того, разрешена рыба и виноградное вино. Разумеется, мясные и молочные продукты по-прежнему под запретом, хотя некоторые постящиеся позволяют себе кусочек сыра или пару яиц.
Первое, что готовили в Благовещенье, как уже говорилось – выпечка в форме птичек. Тесто обязательно замешивалось без яиц и молока – пост на Руси блюли свято. Затем толстый пласт готового теста раскатывался на столе, из него вырезались фигурки в виде птиц, часто весьма фантастического вида.
Птички выпекались в печи, еще горячими накалывались на палочку. «Петушок на палочке» — первоначально это выражение применялось именно к подобной выпечке.
Большой популярностью пользовались блины, особенно гречишные. Их подавали с припеком из различных овощей или с грибной подливой. Блинное тесто замешивалось на опаре, потому блины получались сытными и пышными, несмотря на отсутствие «скоромных» продуктов в тесте. В современной кулинарии вполне можно сделать блинчики из дрожжевого теста на гречишной или овсяной муке – мука грубого помола не просто полезна, блинчики из нее будут просто великолепны. А грибной соус и вовсе не потребует от вас больших усилий – чуть припустить грибы на сковороде, добавить лук, морковь и пару ложек муки, долить воды, перемешать, чтобы не было комочков и дать потомиться на медленном огне.
Можно ли есть рыбу
Важно! В 2018 году есть рыбу на Благовещение запрещено, так как праздник попадает на Страстную субботу.
На Благовещение разрешается есть рыбу, только если праздник не попадает на Страстную седмицу. Карпа, щуку или сазана можно поджарить на растительном масле или запечь в фольге. Не забывайте и про пароварку: рыба, приготовленная на пару, чуть приправленная лимонным соком и фаршированная рисом — отличное блюдо для праздничного стола в пост!
А какое раздолье в выборе десерта к празднику! Муссы, карамель, запеченные фрукты, смузи, коктейли, фруктовые салаты – всего и не перечесть. Главное при выборе блюд к праздничному столу – не забывать, что Благовещенье все-таки постный день, поэтому постарайтесь отказаться от мясной и молочной пищи.
Приметы на Благовещение
Каждый год этот праздник отмечается 7 апреля. Благовещенье имеет огромное множество примет и традиций. Самая известная из них – «на Благовещенье птица гнезда не вьет, девица косы не плетет». Волосы девушки оставляли распущенными, не заплетая и не укладывая их. Нарушение этого обычая, как считалось, могло привести к проблемам со здоровьем.
В этот день полностью запрещалось работать – и в доме, по хозяйству, и на земле. Благовещенье – праздник, который надо проводить вместе с семьей, посвятив время спокойным разговорам, чтению молитв, нешумным празднествам.
На Руси Благовещенье было принято отмечать отпусканием птиц на волю. В этот день можно было купить на ярмарке скворца или щегла в клетке, а затем выпустить их на свободу. Этот обычай нашел свое отражение и в кулинарии – хозяйки пекли птичек-жаворонков из пресного теста, а затем угощали выпечкой всех родственников и друзей.
Праздник Благовещение Пресвятой Богородицы Русская православная церковь отмечает 7 апреля . Это один из важнейших христианских праздников, который обычно приходится на время Великого поста, в 2016 году - на его четвертую седмицу.
В христианстве Благовещение празднуется в честь благой вести, которую принес деве Марии архангел Гавриил - о том, что у нее родится сын Божий Иисус , который и станет Спасителем.
Поскольку Благовещение в 2016 году приходится на Великий пост, в этот день действуют все ограничения, связанные с постом. Для тех, кто постится, в этот день предусмотрено небольшое послабление: на Благовещение можно есть рыбу и выпить немного вина.
Благовещение в народной традиции
Благовещение тесно связано и с дохристианскими народными традициями: это праздник окончания зимы и начала весны, по юлианскому календарю он совпадал с днем весеннего равноденствия. На Благовещение люди праздновали возвращение солнца, птиц и начало нового сельскохозяйственного года. После Благовещения начиналась подготовка к севу, а сам этот праздник сопровождался десятками милых и трогательных обрядов: от запрета работы по дому и заплетания девичьих кос до закличек весны и выпускания птиц.
Подробнее об этом празднике читайте в материале Федерального агентства новостей «Благовещение – 2016: когда отмечают, приметы, чего нельзя, выпускание птиц».
Традиционные блюда на Благовещение
На Благовещение, согласно народным обычаям, по дому работать было нельзя, женщинам не возбранялось в этот день ходить непричесанными, в непрезентабельной одежде. Вообще, по народно-христианской традиции на Руси все время Великого поста новую одежду надевать было не принято. Считалось, что ношение старой одежды, рубища - это один из способов самоограничения, чтобы как следует подготовиться к воскресению Христа - Светлой Пасхе Христовой. А вот Пасху было принято встречать не просто в нарядной одежде, но обязательно в обнове.
А на Благовещение из всей домашней работы можно было только печь ритуальные великопостные печенья или булочки (просфоры и жаворонки). Эти булочки не только ели, но и оставляли во дворе для птиц или держали у икон, как лечебное средство.
Вот рецепты этих блюд.
Рецепт просфоры
- 215 г пшеничной муки высшего сорта залить 320 мл кипятка и тщательно растереть, чтобы не было комочков. Постепенно влить еще 670 мл кипятка, постоянно помешивая.
- Готовое тесто разделить на две равные части и оставить остывать. Пока тесто остывает, залить 10 г прессованных или 1 чайную ложку сухих дрожжей 50 мл кипяченой воды комнатной температуры, хорошо перемешать и поставить в теплое место на час.
- Через час в дрожжи добавить одну из половин теста, размешать и оставить в тепле еще на полтора часа. Затем добавить 150 г муки и 170 мл воды комнатной температуры, снова тщательно размешать и оставить в теплом месте еще на два часа.
- Приготовить соляной раствор: смешать 40 г соли со 170 мл воды комнатной температуры.
- Смешать подошедшее тесто с неиспользованной второй половиной теста и с водным соляным раствором. Сформировать небольшие просфоры.
- Выпекать на противне около 15 минут.
Рецепт жаворонков
Взять следующие продукты:
- вода - 500 мл,
- дрожжи свежие - 30 г,
- сахар - 0,5–0,75 стакана,
- ванильный сахар – 1 чайная ложка,
- соль - 1 чайная ложка,
- растительное масло - 0,5 стакана,
- мука - 6–8 стаканов,
- изюм для украшения,
- растительное масло или сладкий чай для смазывания.
Приготовление:
- приготовить дрожжевое тесто,
- готовое тесто раскатать в жгут и разделить на 40 равных частей,
- каждый кусочек теста раскатать в жгутик длиной около 15 см,
- завязать жгутик узлом, придав одному кончику форму головы птички, а другой кончик немного расплющить, сделав несколько надрезов, чтобы получился птичий хвостик,
- вставить птичке глазки из изюма,
- на смазанный маслом противень выложить птичек и поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось,
- когда тесто подойдет, смазать жаворонков растительным маслом или сладким чаем,
- выпекать 20-25 минут при температуре 180°С.
- готовые булочки снять с противня, положить на деревянную поверхность, слегка сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 10–15 минут.
Поздравления с Благовещением 2016 в стихах
Я в Благовещение желаю вам, чтоб жизнь была всегда добра!
Чтоб долгожданной весть была, благою радости полна!
Чтоб с Господом в душе жилось, и с верой всё вам удалось,
И пресвятая Богородица Мария чтоб защищала вас от злого мира!
Благовещенье пришло, нам улыбки принесло.
С этим теплым ветерком пусть придет удача в дом.
Пусть мечты осуществит и здоровьем наградит.
Мы желаем вам добра, чтоб любовь всегда цвела.
С Благовещением светлым поздравляю, Богородица пускай тебя хранит.
В добром здравии быть вечно пожелаю, и забыть боль поражений и обид.
Чудеса пусть душу освещают, новостей не будет о плохом.
Тонны счастья сердце пусть вмещает, и друзьями будет полон дом.
К нам всем пришла благая весть – такой особый праздник есть,
Что Благовещеньем зовется, пусть вам удача улыбнется!
Вас поздравляем с этим днем, пусть всё чудесно будет в нем,
Удачи вам и доброты, и в жизни вечной красоты.
Пусть в Благовещенье сегодня всё будет ярким и святым,
Чтоб только милостью Господней волненья превратились в дым,
Пусть будет радость и везенье и пусть исполнятся мечты,
Чтоб прочь, откинув все сомненья, счастливой оставалась ты!
Благовещенье пришло, радость людям принесло.
Пусть же повезет и вам! По поступкам и делам
Пусть за всё Господь воздаст и удачи всем нам даст,
Пусть любовь и счастье будет, чтобы радовались люди.
Благая весть наградой стала за то, что верой лишь жила
Благословенная Мария, у Бога милость обрела.
И в Благовещенье желаю тебе с любовью в сердце жить
От будних дней не унывая, и верой в Бога дорожить!
Несмотря на то, что праздник Благовещение в этом году выпадает на период Великого поста, в строгом ограничительном меню допускаются кое-какие послабления. Да, 7 апреля 2019 года, когда до Пасхи Христовой остается еще полторы недели, под запретом все еще находится мясо, молочные продукты и яйца. Но именно в день праздника можно кушать рыбу и морепродукты.
Получается, среди продуктов, что можно есть на праздник Благовещение будет рыба, хотя этот праздник отмечается, как правило, в пост. На самом деле, Благовещение связано не с Пасхой Христовой, а с Рождеством Христовой и Девой Марией.
- Коротко о празднике
- Коротко о традициях
- Коротко о меню
Коротко о празднике
Если отсчитать от 7 апреля сорок недель вперед, то получится 7 января - это дата Рождества Христова, как оно выпадает по православному календарю. Само название праздника - это славянский перевод «евангелие», которое означает «благая весть». В эту ночь Деве Марии явился архангел Гавриил. Он рассказал, что Деве Марии предстоит стать матерью Сына Божьего.
Интересно! Деве Марии выпала удивительная судьба, но архангел Гавриил не ставил ее перед фактом беременности, он спрашивал, согласна ли эта молодая хрупкая женщина взять на себя такую ответственность. Если бы Дева Мария отказалась, возможно, не праздновали бы сегодня всем миром Рождество Христово зимой.
Коротко о традициях
Из популярных традиций праздник Благовещения, которые были распространены на Руси, до нашего времени дошло выпускание птиц из клеток, а еще сборы на природе - чтобы весело провести время и приветствовать весну. Выпускали из клеток, преимущественно, голубей, как символом благой вести по всем церковным канонам. Считалось, что голубки, отпущенные в праздник Благовещение, отправятся прямо к Господу и будут просить защиты для человека, который подарил им свободу.Что касается призыва весны, то в деревнях раньше парни и девушки собирались вместе на пригорках, разжигали костры и водили вокруг хороводы, пели религиозные песни и просили у Богородицы богатого урожая в этом году. На этой же неделе празднуется .
Коротко о меню
Почему разрешается кушать рыбу седьмого апреля, несмотря на то, что еще идет строгий великий пост перед Пасхой понятно - потому что, нужно особенное внимание и почтение уделить этому празднику. Блюда можно готовить с рыбой или морепродуктами. Но не стоит все таки забывать, что идет пост и обязательно соблюдать умеренность в еде. Следующий четверг поста - это уже .В этом году праздник Благовещение не выпадает на Страстную неделю поста, а значит, не происходит никаких накладок. Потому что, в Великий пост, если идет его последняя неделя и в этот же период выпадает Благовещение, рыбку можно кушать не всегда. Надеемся, что вам удастся правильно соотнести все принятые традиции. И помните, что в большой праздник всегда нужно сходить в храм, помолиться, испечь дома просфорку и уделить внимание именно духовной жизни, а уже потом блюдам и напиткам, которые будут подаваться на праздничный стол.
Благовещение – это один из главнейших церковных событий наравне с Рождеством и другими двунадесятыми праздниками. Отмечается он традиционно 7 апреля, обычно празднование происходит в Великий пост, и даже соблюдающим пост людям в этот день разрешено включить в рацион праздничное блюдо из рыбы, постное масло и немного вина. Исключением может стать день когда Благовещенье приходится на Страстной неделе.
7 апреля Благовещение 2019: что нельзя делать
В течение всего дня празднования Благовещения нельзя работать. Считается, что даже птицы в этот день не вьют гнезда. В Благовещение нужно отложить все дела по дому: стирку, уборку, шитье, и посвятить день празднованию великого праздника и служению Богу. Запрещено работать на земле – это один из главных запретов Благовещения.
В этот день ни в коем случае нельзя отдавать вещи из дома – можно случайно отдать другому человеку свое счастье. В Библии также указано, что в Благовещение девы не плели косы – следует воздержаться от посещения парикмахерских и не делать причесок.
В этот день нужно совершать добрые дела, не допускать уныния, дурных мыслей, злости или зависти.
История и значение праздника
История Благовещения известна человечеству благодаря Евангелию от Луки, который стал единственным евангелистом, описавшим это событие. В шестой месяц после того, как праведная Елизавета зачала святого Иоанна Крестителя, перед Девой Марией предстал архангел Гавриил, посланный к ней Богом. Он сообщил ей благостную весть о том, что ей суждено стать матерью Спасителя мира и всего человечества. С вестью о грядущем непорочном зачатии архангел Гавриил спустился в Назарет 7 апреля, и эта дата стала одним из главных символов христианства.
Гавриил обратился к Марии со словами «Радуйся, Благодатная», и эти слова трактуются многими теологами как первая благая весть после того, как Ева согрешила в райском саду и произошло грехопадение человечества. Полная покорность и готовность служить Господу Марии противопоставлена непокорности Евы, совершившей первый грех. Считается, что непорочное зачатие произошло в момент, когда Дева Мария дала согласие, произнеся фразу «да будет Мне по слову твоему».
Евангельский сюжет о непорочном зачатии имеет колоссальное значение не только в христианстве, он нашел отражение и в других религиях. Например, в Коране также упоминается это событие, однако ему уделено меньше внимания, поскольку для ислама Иисус Христос является одним из пророков, а не Богом.
Происхождение Благовещения
Название «Благовещение» появилось в христианской традиции не сразу. Древняя греческая церковь называла его «День Приветствия», на латинском оно звучало как «Благовещение Ангела ко Блаженной Деве Марии». Официальное название, которым сегодня пользуется православная церковь, появилось лишь в 7 веке.
Праздник отмечается 7 апреля – от этой даты до рождения Иисуса Христа, 7 января, ровно 9 месяцев. По юлианскому календарю праздник отмечается 25 марта (рождество 24 декабря). Есть еще одно символическое значение этой даты – многие теологи предполагают, что именно в этот день произошло сотворение мира Богом. Таким образом, непорочное зачатие Девы Марии стало новым шансом для человечества, новой попыткой создать мир таким, каким хотел его видеть Господь.
В некоторых странах Благовещение празднуется не один, а два или более раз в году. Согласно Испано-Мосарабскому обряду, второе празднование приходится на 19 декабря, за неделю до рождения Иисуса Христа. Это подчеркивает важность Благовещения для всего христианства.
Празднование Благовещения
Празднование Благовещения происходит главным образом в церкви во время праздничных богослужений. Священники облачаются в праздничную одежду ярко-голубого цвета, традиционную для всех праздников, связанных с Богородицей.
Благовещение всегда празднуется в Великий пост, однако праздник никогда не переносится. В случае, если он празднуется во время Страстной пятницы (последней, самой строгой неделе поста, которая символизирует мучения Христа во имя спасения человечества), в церкви читаются песнопения по постной Триоди (богослужебная книга), если нет – то по цветной.
В этот день все верующие стараются посетить церковь во время утренней или вечерней службы. Если нет такой возможности – можно зайти в церковь в любое время, а также прочитать известную молитву Пресвятой Богородицы у себя дома, перед иконой.
На Руси Благовещение считалось одним из главнейших праздников, в этот день жглись костры, водили хороводы, прыгали через огонь, выпускали птиц на свободу. Икону с изображением Богородицы ставили в кадку с зерном, крестьяне верили, что в этот день открывается небо, и выходили на улицу, пытаясь увидеть на небосклоне самую большую и яркую звезду.
