IN vegetarijanstvo in nosečnost- ali jih je mogoče kombinirati? O tem smo že pisali, v tem članku pa bomo pogledali, kako se kombinira vegetarijanstvo in nosečnost. Med nosečnostjo večina žensk skrbi za zdravje svojega nerojenega otroka. Vprašanje "Ali se pravilno razvija?" se sprašuje vsaka bodoča mamica.
Pri veganih in vegetarijancih ti strahovi še dodatno podžgejo situacijo, povzročajo strah, da se otrok slabo razvija, bo majhen, šibek, hrom, bolan itd.
Mnogi ljudje so še vedno prepričani, da je neuživanje mesa resno tveganje za zdravje. Med njimi so tudi zdravniki.
Če bodoča mamica ni preveč samozavestna in dvomi, da je z njenim jedilnikom vse v redu, naj poišče veganom prijaznega zdravnika. To je povsem realno, saj število vegetarijancev nenehno narašča. Obstajajo porodničarji in ginekologi, ki vodijo takšne nosečnosti, vedo, katere dodatne študije je treba opraviti, in lahko svetujejo, kaj je treba dodati prehrani. Takšne zdravnike bi morali iskati na vegetarijanskih forumih.
Težave se lahko pojavijo tudi v porodnišnici ali bolnišnici. V resnici se lahko izkaže, da sta od predlaganih izdelkov samo kruh in krompir primerna za vegetarijance. Če veste to, si morate vnaprej zagotoviti podporo v tem smislu - na primer se dogovoriti s sorodniki ali prijateljem, ki bo pripravil posebne jedi, ali vnaprej obvestiti o značilnostih vaše prehrane.
Kaj mora vegetarijanka jesti med nosečnostjo?
Beljakovine so potrebne za izgradnjo otrokovih tkiv. Tudi mesojedci naj si ga zagotovijo iz najrazličnejših virov (različne vrste beljakovin: več živil jih vsebuje, večja je možnost, da dobijo vse, kar potrebujejo). Bogati viri beljakovin so:
- mleko in mlečni izdelki,
- soja (najbolje v obliki tofuja), stročnice (ki jih je veliko – okusne in hranljive): leča, čičerika, grah,
- amarant,
- kaše, žita in polnozrnata moka,
- oreščki in semena.
Prav tako je zelo pomembno, da dobite potrebno količino kalcija. Ni problema, če mama pije mleko in jé mlečne izdelke, vegani pa bodo morali poiskati druge vire. Sojino mleko ni dober nadomestek, ker pogosto vsebuje veliko sladkorja ali drugih sladil, poleg tega vsebuje dovolj kalcija le, če je obogateno. Kalcij lahko najdemo tudi v:
- sezamovo seme,
- tofu (sojin sir),
- zelena zelenjava (špinača, brokoli),
- stročnice,
- rjavi riž,
- paradižnik,
- mandlji
je pogosta bolezen med nosečnostjo, ki prizadene do 40 % žensk, ki pričakujejo otroka, povzroča pa jo povečanje volumna krvi in s tem povečana potreba po železu in vitaminu B12. Ker jih naše telo prejme predvsem z uživanjem mesa in jajc, bi morali biti vegetarijanci pri tem še posebej previdni.
Železo, ki ga v velikih količinah najdemo v peteršilju, fižolu, soji in čičeriki, je tako imenovano nehemsko železo in se slabše absorbira kot pri uživanju živalskih proizvodov. Zato lahko naletite na priporočila, ki pravijo, da naj nosečnice vegetarijanke poskrbijo, da njihova prehrana vsebuje dvakrat več železa kot mesojedke: le v velikih količinah lahko preprečite pomanjkanje, ki nastane zaradi težav z njegovo absorpcijo.
Katera zelenjava, žita, semena so bogati z železom?
- zelena listnata zelenjava,
- fižol, leča, tofu in drugi izdelki iz soje,
- kaša, žita, moka, grobe testenine,
- goji jagode, morske alge,
- bučna in sončnična semena, oreški, suho sadje (marelice).
Že omenjeni vitamin B12 ima pomembno vlogo pri nastajanju rdečih krvničk. Ker ga najdemo v živalskih proizvodih, ribah, siru in jajcih, morajo ljudje, ki te sestavine izključujejo iz svoje prehrane, uživati vitamin B12 v obliki tablet. To je zelo pomembno med nosečnostjo. Zdravnik vam mora pomagati izbrati pravo zdravilo.
Živila, bogata z DHA in minerali
Prehrana bodoče mamice naj vsebuje tudi potrebno količino DHA (dokozaheksaenojske kisline), ki je pomembna v procesu razvoja otrokovih možganov in vida. Vendar je v tej situaciji vse veliko bolj preprosto: namesto rib in jajc lahko povečate količino zaužitih lanenih semen, pozorni pa boste tudi na olja (morajo biti sveža, prvo stisnjena in shranjena v temnih steklenicah: laneno, sojino, ogrščica). Kar zadeva cink, magnezij in druge minerale, morate skrbno preučiti tudi živila v svoji prehrani in zagotoviti, da vsebuje dovolj zelenjave, sadja in polnozrnatih žit.
Sodobna družba pozdravlja vegetarijanstvo. Nekateri ljudje imajo raje zaradi značilnosti njihove vzgoje. Nekateri ljudje se držijo ustaljenih dogem zaradi pripadnosti določeni veri, nekateri pa zaradi zdravstvenih razlogov preprosto niso upravičeni do drugega režima.
Toda ena stvar je, ko odrasla in zdrava oseba zavrne mesne in celo ribje dobrote, in povsem druga stvar, ko gre za ženske v zanimivem položaju. Nosečnost in stroga rastlinska prehrana še vedno veljata za temo, v kateri se razpravlja. Podporniki vsake strani imajo svoj seznam argumentov.
Pogled na sodobno medicino
Sprva so zdravniki po vsem svetu verjeli, da so nosečnice preprosto dolžne v svojo dnevno prehrano vključiti meso, ribe itd. Zaradi tega so bile drugače misleče ženske vedno deležne kolektivne obsodbe družbe.
Danes je slika videti bolj tolerantna, vendar je uradna medicina še vedno nagnjena k prepričanju, da je bolje, da dame med zanimivo situacijo ne zavržejo mesa in rib. To še posebej velja v primerih, ko je deklica pred kratkim začela prakticirati nov pristop k hrani, njeno telo pa se v letu ali dveh še ni dovolj dobro prilagodilo takim razmeram.
Zdravniki trdijo, da z "zeleno prehrano" mlada dama ne bo mogla v zadostni meri prejeti prehrane, potrebne za normalno življenje. Izločiti jih je mogoče le, če uživate hrano, ki vsebuje živalske beljakovine.
Toda zdravniki takoj rezervirajo, da je treba poleg menija veliko pozornosti nameniti čustvenemu stanju ženske. To pomeni, da bodo mlade dame, ki jedo na silo ali samo za predstavo, doživele velik stres. To zagotovo ne bo koristilo plodu, kar potrjujejo številni pregledi psihologov.
Drug sporen dejavnik na tem področju so stroški izdelkov. Iz nekega razloga večina ljudi, ki se želijo odpovedati hrani živalskega izvora, verjame, da bo to močno vplivalo na njihov družinski proračun. A v resnici se izkaže, da boste morali za sestavo energijsko popolnega dnevnega jedilnika porabiti več. Govorimo o večjih porcijah in dražjih naravnih sestavinah v različnih običajnih izdelkih.
Končna značilnost je potreba po preučitvi celo običajnega vegetarijanskega režima med nosečnostjo. Zdaj mora biti še bolj hranljiv, da starševske navade ne služijo kot začetek odstopanj v razvoju bodočega družinskega člana.
Skrite nevarnosti
Glede na zgoraj navedene vidike ljudje začenjajo verjeti, da ni nič posebej nevarnega v navadi izključevanja živalskih beljakovin med nosečnostjo, če sledite navodilom. Toda tudi ob strogem upoštevanju zdravniških priporočil ostaja tveganje, da bodoči otrok postane invalid ali preprosto oseba z oslabljenim imunskim sistemom, visoka.
Številni poskusi to potrjujejo. Ena zadnjih je bila študija telesnih značilnosti veganskih nosečnic iz ameriške zvezne države Tennessee. Med kontrolno analizo je postalo jasno, da skoraj vsi trpijo zaradi pomanjkanja številnih vitalnih elementov:
Vse bi lahko dobili v zadostnih količinah z rednim vključevanjem obrokov z živalskimi beljakovinami. Tudi navzven so se takšne ženske nekoliko razlikovale od svojih "kolegov" v poskusu. Trpeli so zaradi simptomov, značilnih za bolnike z anemijo.
Zaradi akutnega pomanjkanja železa so se ženske soočile s povečano utrujenostjo in pogosto omotico, kar je poslabšalo dvojno breme zaradi potrebe po rojevanju ploda. Zdravniki ugotavljajo, da se takšna zasvojenost lahko konča ne le z zmanjšanjem sposobnosti telesa, da prenese različne zunanje negativne dejavnike. V posebej naprednih primerih so možne celo krvavitve, da ne omenjamo povečanega tveganja za nastanek raka.
Zadnja točka predvideva pomanjkanje zadostne količine linolne kisline, s katero se lahko pohvalijo različni mlečni izdelki, zlasti siri. Takoj, ko telo občuti pomanjkanje te kisline, se možnosti za poškodbe celic zaradi rakavih tumorjev znatno povečajo.
Hkrati strokovnjaki prosijo, da skrbno preučijo razlike med veganstvom in klasičnim vegetarijanstvom. V drugi situaciji je vzdrževanje ustrezne prehrane veliko lažje, kar potrjuje mnenje zdravnikov. Če delate na tedenskem urniku hranljivih obrokov, ne boste mogli odstopati od svojih domačih načel in zaščititi svoje bodoče potomce pred morebitnimi tveganji bolezni.
Če govorimo izključno o veganih, potem so strokovnjaki pripravljeni razložiti prihajajoče izboljšanje počutja, ki ga doživljajo novinci v taboru ljubiteljev rastlinske hrane. Na fiziološki ravni se telo v prvih sedmih letih resnično razbremeni toksinov, ki so se z leti nabrali.
Ne samo, da vegani strogo spremljajo odsotnost živalskih sestavin, še bolj pazljivo izbirajo sorodne izdelke, da se izognejo kemičnim dodatkom. Po sedemletnem obdobju se človek sooči s pomanjkanjem stvari, ki so potrebne za normalno delovanje. Najprej zaradi tega trpi imunski sistem, nato pa drugi sistemi.
Da bi hipotezo podprli z resničnimi dejstvi, so raziskovalci izvedli še en poskus. Zdaj so za osnovo vzeli rezultate testov otrok, ki redno uživajo meso. V primerjavi s potomci v veganskih družinah so imeli večji intelektualni potencial in bolj stabilno zdravje.
ampak po drugi strani
Ko so ugotovili, kakšen vpliv ima opuščanje mesa, rib in celo mleka ter sira, so se ljudje začeli zanimati za dejstva nasprotnega tipa. In bilo jih je veliko. Vsi isti ameriški znanstveniki so dvomili o rezultatih raziskav svojih drugih kolegov.
Po zadnjih znanstvenih delih se je izkazalo, da rastlinska prehrana lahko okrepi imunski sistem in podaljša življenje. Nosečnice, ki niso jedle rastlinske hrane, so veliko lažje nosile plod devet mesecev. Imeli so tudi manjši odstotek zapletov.
V prid določeni dieti velja poudariti še številne druge dejavnike:
- zaščita pred hipovitaminozo zaradi velike porabe zelenjavnih in sadnih mešanic;
- preprečevanje bolezni srca in ožilja;
- preprečevanje debelosti.
Druga točka temelji na sestavi predstavnikov flore, ki ne vsebujejo tako imenovanih škodljivih snovi. Prav ta snov se odlaga na žilne stene in tvori plake, ki zmanjšujejo prepustnost krvnega obtoka. To običajno povzroči zamašitev krvnih žil.
Kar se tiče preprečevanja prekomerne teže, prav to pogosto oteži življenje bodoče matere. Težko se ji je premikati in celo neprijetno dihati. Še posebej težko je za tiste ženske, katerih teža presega normalne meje, in zadnji meseci nosečnosti padejo na vroče poletne dni.
Posebno pozornost si zasluži pravočasno obnavljanje energijskih zalog z vitamini skupine B in vitamini ter cinkom. Najdete jih v:
- semena;
- oreški;
- stročnice;
- polnozrnati izdelki.
Lahko se pohvalijo tudi z velikim številom.
Nov pristop k postavitvi mize bodo cenile tiste matere, ki iz prve roke vedo o toksikozi, ki muči matere v zgodnjih fazah. Če se držite rastlinske prehrane, lahko skoraj popolnoma odpravite tveganje, če zjutraj eno uro preživite v družbi umivalnika. Razlog za to je samo en - pomanjkanje mastne hrane, ki izzove bruhanje.
Končna prednost je zaščita bodočih potomcev pred veliko količino toksinov in antibiotikov, ki jih najdemo tudi v najboljšem kosu mesa. Prav tako bo otrok od samega spočetja razvil načela normalnega metabolizma brez kakršnih koli odstopanj. In pri ženskah bo to povzročilo odsotnost zaprtja in drugih prebavnih težav.
Toda vse to je mogoče doseči šele po velikih naporih, ki vključujejo pripravo pravilne prehrane. Biti mora še bolj hranljiv, kot je bil pred trenutkom spočetja. Dr. Komarovsky tudi potrjuje to resnico.
Glavni poudarki
Da bo vse potekalo po pričakovanjih, je izredno pomembno upoštevati nekaj preprostih zdravniških navodil. Prvo od pravil predvideva prehod na vegetarijanstvo že dolgo pred spočetjem. V nasprotnem primeru bosta tako mati kot plod doživela velik stres.
Tak poskus ne bo koristil, ampak bo le škodoval imunskemu sistemu, ki bo glavni vzrok odstopanja v duševnem ali telesnem razvoju dediča. Pred nosečnostjo morajo biti izkušnje z izbrano obliko prehrane vsaj dve leti.
Drug kanon je strog nadzor nad težo. Postavitev njegovega kompleta bi morala biti približno takšna:
- 1,2 kg – 2 kg v prvem trimesečju;
- 1,3 kg - 1,9 kg v naslednjih trimesečjih.
Poleg tega je treba pridobiti težo ne s tako imenovano "prazno hrano". Tej vključujejo:
- moka;
- sladko;
- polizdelki.
Ne vsebujejo mesa, hkrati pa ne prinašajo tako rekoč nobene koristi, vse pogosteje pa se izkazujejo celo kot škodljive. Poleg tega povzročajo prekomerno pridobivanje telesne teže, kar sčasoma zagotavlja sočasne težave z endokrinim in drugimi sistemi. Dnevni vnos kalorij naj se giblje od 2300 do 2500 kcal. Če je sprva težko izračunati približne kazalnike v glavi, potem je bolj logično voditi zapiske v zvezku. Že po nekaj tednih vztrajnega »treninga« boste lahko izračunali brez kalkulatorja na podlagi shranjenih kaloričnih vrednosti glavnih sestavin.
Natančno štetje kalorij ima še eno prednost. Hkrati z izračunom bo mogoče izračunati ujemanje dnevnih potreb po vitalnih mikroelementih in vitaminih.
In na koncu se je vredno spomniti, kako pomembno je vzdrževati režim pitja, tako da so celice nasičene z zadostno vlago.
Vegetarijanstvo ni modna muha, ampak prava filozofija, pravijo privrženci gibanja. Ženske so bolj pripravljene eksperimentirati z odpovedovanjem mesu, zato jih je dvakrat več kot vegetarijanskih moških. Po statističnih podatkih ženske tako močno spremenijo svoje prehranjevalne navade pred 30. letom. Seveda bodo številne predstavnice lepšega spola prej ali slej morale rešiti težko težavo - ali je mogoče združiti vegetarijanstvo in nosečnost?
Vegetarijanstvo ima veliko nasprotnikov med zdravniki in navadnimi ljudmi, ki povsem upravičeno menijo, da rastlinska hrana sama po sebi ne more zagotoviti plodu močne osnove za rast in razvoj. Hkrati se vegetarijanke ne naveličajo dokazovati z lastnim primerom, da se otroci rodijo popolnoma zdravi! Komu verjeti?
Vegetarijanstvo med nosečnostjo: mnenja za
Kljub vojski nasprotnikov negativni vpliv rastlinske prehrane na intrauterini razvoj ploda ni dokazan in vprašanje še vedno ostaja hipotetično. Hkrati pa noben porodničar-ginekolog ne bo prevzel odgovornosti, da bi bodoči mamici priporočil, naj se odreče mesu ali celo odstrani vse živalske izdelke iz svoje prehrane.
Zdravje otroka je v veliki meri odvisno od tega, kakšen gradbeni material mu lahko ponudi materino telo. In to vključuje železo za hemoglobin, kalcij, folno kislino in beljakovine! Poleg tega v drugi polovici nosečnosti jedi iz mesa, rib, jeter in skute pridobijo status zdravila za nosečnico. Takšno "zdravljenje", kot razumete, je vegetarijancem in veganom popolnoma tuje. Slednji z mize popolnoma črtajo hrano živalskega izvora.
Kljub temu privrženci filozofije rastlinske prehrane trdijo, da je vegetarijanstvo med nosečnostjo popolnoma varno, njegove koristi v tem obdobju pa so nesporne.
Prednosti za otroka:
- Na razvoj ploda ne vpliva hormon strahu, ki se tvori v mesu živali ob zakolu. To otroku zagotavlja "čiste" gene in popoln razvoj centralnega živčnega sistema;
- mati lahko otroku zagotovi ogromen nabor vitaminov in mikroelementov iz zelenjave in sadja, ki jih uživa;
- telo ploda ni ogroženo s strupenimi spojinami in pesticidi, ki jih vsebujejo živalski izdelki iz trgovine.
Za nosečnico:
- zaradi zavestne zavrnitve ženskega uživanja mesa in rib je razvoj toksikoze malo verjeten;
- vegetarijanstvo zagotavlja zmanjšanje ravni nevarnega holesterola v telesu;
- Veganske ledvice doživljajo minimalen stres;
- delovanje srca, pljuč, prebavil, ščitnice med vegetarijanstvom je bistveno olajšano;
- privrženci vegetarijanstva zmanjšajo tveganje za nastanek raka, arterijske hipertenzije, ishemije, ateroskleroze, sladkorne bolezni in debelosti;
- prehrana, sestavljena iz rastlinskih proizvodov, pomaga normalizirati delovanje črevesja;
- Vegetarijanstvo normalizira hormonsko ravnovesje v telesu.
In ker je raziskav o vplivu vegetarijanstva na potek nosečnosti zelo malo, lahko o njegovih koristih sodimo le po uspešnem porodu vegetarijank v praksi.
Vegetarijanstvo med nosečnostjo: mnenja proti
Vegetarijancev je toliko, kolikor je nasprotnikov, sploh ko gre za razmnoževanje. Zdravniki navajajo na desetine razlogov, da pojasnijo svojo previdnost glede popolne opustitve živalskih beljakovin med nosečnostjo. Na primer, znani zdravnik najvišje kategorije in pediater E. Komarovsky je zelo kategoričen v svojih izjavah o vegetarijanstvu in nosečnosti, saj verjame, da so v zadnjem času vsi, citiramo, na tej podlagi "samo ponoreli". TV voditeljica oddaje "Šola doktorja Komarovskega" meni, da bo takšna prehrana zagotovo škodovala bodoči mamici, ki namerno prikrajša svojega otroka za številne esencialne aminokisline. Poleg tega, če sorodniki in prijatelji nosečnice ne delijo njenih pogledov na vegetarijanstvo, o kakšni ugodni psihološki klimi v družini lahko govorimo?
Obstaja več dobrih razlogov, da vse svoje ideje o vegetarijanstvu uresničite po porodu.
Pomanjkanje beljakovin zaradi vegetarijanstva med nosečnostjo
V prvi polovici nosečnosti žensko telo porabi veliko količino ogljikovih hidratov za razvoj ploda, v drugi polovici pa beljakovine. Za pridobivanje tega gradbenega materiala se vegani zanašajo na grah, pšenico, riž, fižol, lečo, sojo in oreščke, vegetarijanci pa uživajo mleko in jajca. Vendar ne smemo pozabiti, da bodo privrženci veganstva absorbirali le 60% rastlinskih beljakovin, medtem ko vegetarijanci ne bodo prejeli več kot 80% beljakovin. Poleg tega bosta oba ostala brez najdragocenejših aminokislinskih kompleksov, ki so prisotni izključno v mesu in ribah.
S sodelovanjem beljakovin se v plodu oblikuje osnova vseh temeljev - nevralna cev. Pomanjkanje zdravih živalskih beljakovin vodi do nenormalnosti v njegovem razvoju, kar pomeni, da obstaja tveganje, da se bo otrok rodil duševno prizadet. Največja nevarnost je, da taka patologija ni povezana z očitnimi odstopanji centralnega živčnega sistema, zato najverjetneje ne bo diagnosticirana takoj po rojstvu. Posledice intrauterinega pomanjkanja beljakovin se bodo pokazale veliko kasneje in se bodo izražale v otrokovem neustreznem vedenju, avtizmu ali resnih fobijah.
Pomanjkanje železa zaradi vegetarijanstva med nosečnostjo
Nosečnice, ki sledijo načelom vegetarijanstva, so bolj dovzetne za anemijo kot bodoče matere, ki si ne odrekajo mesnih izdelkov. Če telo ne prejme živalskih beljakovin, vzame železo iz rastlinskih živil, vendar ga zelo primanjkuje. Posledično se hemoglobin pri bodoči materi znatno zmanjša že v zgodnjih fazah nosečnosti.
Posledice za mater in otroka so razočarane:
- huda nosečnost;
- toksikoza;
- poškodbe nadledvične skorje in kostnega mozga;
- zapozneli duševni in živčni razvoj otroka;
- duševna zaostalost različnih stopenj pri otroku v prihodnosti;
- velika verjetnost spontanega splava;
- prezgodnji porod;
- visoko tveganje za otroka s cerebralno paralizo, alergijami, nizko imuniteto;
- placentna insuficienca.
Pomanjkanje živalske maščobe med vegetarijanstvom med nosečnostjo
Z uživanjem samo živil rastlinskega izvora se bodoča mati popolnoma odreče živalskim maščobam. Te snovi opravljajo pomembno transportno funkcijo, saj pomagajo absorbirati v maščobi topne vitamine (A, E, D, K), brez katerih dojenček ne more.
Na koncu dodajmo, da zelenjava in sadje skoraj ne vsebujeta vitamina B12. Brez te biološko aktivne snovi je normalna tvorba hematopoetskega in živčnega sistema ploda nemogoča.
Vegetarijanka mora sama oceniti prednosti in slabosti tega prehranskega sistema v kontekstu nosečnosti. Če se že več let vzdrži mesa, nima kroničnih bolezni in se na splošno ne pritožuje nad svojim zdravjem, bo nosečnost najverjetneje zadovoljiva. Kar zadeva zdravnike, mnogi še vedno močno priporočajo, da nosečnica uživa meso in ribe, vsaj v majhnih porcijah.
Med nosečnostjo postanete vegetarijanci
V praksi ima vegetarijanstvo med nosečnostjo svoje mesto, vendar je po mnenju zdravnikov začeti oba "projekta" hkrati strogo prepovedano. Če ženska želi postati vegetarijanka, mora to storiti vnaprej, še v fazi načrtovanja otroka. Brez nepotrebnega hitenja se prilagodijo novemu sistemu prehrane, da ne poškodujejo telesa.
Za nove vegetarijance je pomembno, da spremljajo količino zaužitih kalorij. Če jih ni dovolj, se bo telesna teža začela zmanjševati, to pa niso najprimernejši pogoji za spočetje otroka. Ni priporočljivo dopolnjevati kalorij s "praznimi" kalorijami (pecivo, sladkarije) - od tega še vedno ni nobene koristi.
Če se ženska med nosečnostjo odloči, da ne bo spremenila svojih gastronomskih načel in bo še naprej jedla samo "zelenje", mora redno spremljati koncentracijo hemoglobina in ravnovesje vitaminov in mikroelementov v telesu. Če želite to narediti, boste morali pogosto opravljati krvne preiskave.
Vegetarijanstvo med nosečnostjo: kaj jesti bodoči mamici
Vegetarijanke običajno uživajo najrazličnejše zelenjave in sadja, da čim bolj nasičijo telo s hranili. Njihov jedilnik za zajtrk, kosilo in večerjo lahko vključuje do 5 različnih jedi na obrok. Naštejmo glavne izdelke, ki bodo bodoči mamici omogočili, da sledi vegetarijanstvu in se hkrati počuti dobro:
- Prehrana noseče vegetarijanke zagotovo vključuje med, žitarice, polnozrnat kruh, naravno mleko, jajca, trde testenine, oreščke, semena, sezamovo seme in začimbe. O vseh vrstah zelenjave in sadja ni vredno govoriti.
- Začimbe je priporočljivo zaužiti v minimalnih količinah, da bo okus hrane bolj izrazit. Koper, ingver, kumina, kardamom in kurkuma so se izkazali kot najbolj uporabni naravni regulatorji okusa.
- Bolje je, da se ženska med nosečnostjo pri kuhanju izogiba uporabi grškega sena, žafrana, nageljnovih žbic, cimeta in asafetide.
- Suho sadje in pistacije so odlični prigrizki. Vendar pa znanstveniki opozarjajo: plesnivi mikroorganizmi, ki proizvajajo posebne snovi aflatoksine, se na njihovi površini neovirano razmnožujejo. Za nosečnico so zelo nevarni, zato te izdelke črtamo iz košarice bodoče mamice.
- Kislo, pikantno, grenko in trpko – lahko, če res želite, vendar zelo malo naenkrat.
- V hladni sezoni je treba večino prehrane nosečnice nameniti toplotno obdelani hrani.
- Najbolj varno je, da daste prednost domačim jedem. Za mizo se morate usesti takoj po pripravi jedi, hrane ni treba pogrevati.
- Konzervirana hrana in kupljeni sokovi iz tetrapakov niso najboljša izbira za bodočo mamico.
- Pri izbiri maščobe morate biti še posebej izbirčni: ghee je idealna možnost za cvrtje hrane, olivno olje pa je najbolje pustiti za zalivke solat.
Če ima bodoča mamica raznoliko in hranljivo prehrano s kakovostnimi živili, ji dodatnih vitaminov ni treba jemati, so prepričani vegetarijanci. Izjema je treba narediti za vitamin B12, ki ga v rastlinski hrani ni dovolj. Tudi sojin lecitin ne bo škodil: 1 žlica. l. snovi je treba dodati vsaki jedi.
Vegetarijanstvo in nosečnost v praksi: ocene
Teoretičnih raziskav na temo vegetarijanstva in nosečnosti je veliko. In če se obrnete na forume, kjer mlade matere delijo svoje izkušnje in razmišljanja o tem vprašanju, je v resnici slika naslednja:
- Velika večina otrok, rojenih vegetarijancem ali staršem vegetarijancem, se ne razlikuje od otrok, rojenih brez kakršnih koli diet. To so zdravi in močni dojenčki;
- nesreče (spontani splav, mrtvorojenost ali deformacije) so običajno povezane z razlogi, s katerimi vegetarijanstvo nima nobene zveze;
- Mnoge noseče vegetarijanke si v zgodnjih fazah nosečnosti zaželijo mesa. Torej lahko nekdo premaga to željo, drugi pa ji podležejo in začnejo jesti živalske izdelke v majhnih porcijah. In verjemite, s tem ni nič narobe! Mlada mamica se bo po porodu lahko vrnila na prejšnjo prehrano;
- sodeč po pregledih so vse ženske med nosečnostjo jedle mleko in jajca, da bi podprle rastoče telo ploda z beljakovinami.
Kot lahko vidite, se teorija in praksa ne razlikujeta: če je ženska zdrava in lahko pravilno oblikuje prehrano, ni nič narobe z nosečnostjo v ozadju vegetarijanstva. Kljub temu uradna medicina zaradi zdravja bodočega potomstva ženskam med nosečnostjo ne priporoča opuščanja mesa. Ker ni absolutnega zagotovila, da bo dojenček v materinem trebuhu prejel potreben kompleks hranil, se ne smete spuščati v tvegane avanture.
Nosečnost je pomembno obdobje v življenju vsake ženske. V tem obdobju se je treba marsičemu odpovedati, vendar se pogosto vegetarijanci med nošenjem otroka še naprej držijo svojih načel. Ali delajo prav? Bo ta položaj škodoval materi in njenemu otroku? Poskusimo ugotoviti.
Kaj je vegetarijanstvo
Samo pomislite, trinajst odstotkov svetovnega prebivalstva je vegetarijancev. Študije so pokazale, da tak sistem prehranjevanja izboljšuje stanje telesa, preprečuje nastanek številnih bolezni ter pozitivno vpliva na čustveno in psihično stanje človeka. Nekateri menijo, da je to njihov življenjski klic ali vera, ki pomaga vzpostaviti harmonijo v njih samih in s svetom okoli njih.
Obstajajo domneve, da sta prebavila in prebavni sistem kot celota zasnovana za predelavo in asimilacijo rastlinske hrane.
Vrste
Mnogi menijo, da je bistvo vegetarijanstva izključitev mesnih izdelkov in jedi z jedilnika, vendar to ni celoten seznam prepovedi. Obstaja več različic tega načina življenja.
Pravo vegetarijanstvo:
- Lakto-ovo vegetarijanstvo je najpogostejši tip. Jedo lahko jajca, mleko, med. Privrženci te vrste verjamejo, da so takšni izdelki iz živali, ki niso bile ubite, ampak so ostale žive;
- laktovegetarijanstvo. Dovoljeno je uživanje medu, mleka in mlečnih izdelkov. Opažajo ga predvsem privrženci vzhodnih verskih gibanj;
- ovo-vegetarijanstvo. Dieta vsebuje perutninska jajca in med. Mleka ne uživamo predvsem zaradi osebne nestrpnosti.
Tabela: kaj lahko jeste s to ali ono vrsto vegetarijanstva
Stroga in prava različica vegetarijanstva, pri kateri so iz jedilnika izključeni jajca, med in mlečni izdelki, je veganstvo. Podvrsta veganstva je presna prehrana, ki je sestavljena iz uživanja toplotno neobdelanih živil. Predstavniki tega gibanja ne kuhajo juh, kaš, ne uporabljajo začimb, soli in sladkorja, poleg tega obstaja skupina ljudi, ki v svojo prehrano vključijo samo sadje in oreščke. Imenujejo se frutarijanci. Frutarijanstvo se nanaša na vrsto prehrane s surovo hrano.
Koristi in škode med nosečnostjo
Vsako leto se povečuje število nosečnic, ki se držijo načel vegetarijanstva. Znanstvene raziskave kažejo, da je še vedno možno roditi zdravega otroka brez živalskih proizvodov, vendar le, če so izdelki skrbno izbrani tako, da ustrezajo potrebam nosečnice in njenega otroka.
Zanimiva dejstva o vegetarijanstvu
Korist
- vzdrževanje nizke ravni holesterola;
- zmanjšanje obremenitve ledvic zaradi rastlinskih beljakovin;
- preprečevanje in zdravljenje bolezni srčno-žilnega (hipertenzija, ateroskleroza, koronarna bolezen), endokrinega (sladkorna bolezen, debelost) in raka;
- normalizacija delovanja črevesja (peristaltike) in njegove mikroflore zaradi vlaken;
- normalizacija hormonskih ravni;
- preprečevanje toksikoze;
- zaščita pred pesticidi, antibiotiki in drugimi kemikalijami, ki jih najdemo v večini mesnih izdelkov in rib v supermarketih in trgovinah z živili.
škoda
Menijo, da se veliko število mikro- in makroelementov ter beljakovin rastlinskega izvora slabše absorbira. Beljakovine so glavni in edini vir aminokislin, ki so nepogrešljiv material za nastanek celic in ščitijo telo pred bakterijami in virusi. Pomanjkanje te snovi vodi do motenj v delovanju žlez z notranjim izločanjem, kardiomiocitov, motenj spomina itd. Ker so njeni glavni viri ribe, meso in mlečni izdelki, lahko vegetarijanci naletijo na številne težave.
Normalna količina beljakovin za nosečnico je 100–140 g na dan, z vsakim mesecem nosečnosti se ta številka poveča (z izjemo devetega, ker je potrebno zmanjšanje obremenitve prebavil).
Soja vsebuje vse aminokisline, potrebne za telo, zato je optimalen izdelek za vegetarijance
Za vegetarijance je soja najboljša rešitev za ta problem. Vsebuje vse potrebne aminokisline. Toda tudi tukaj morate biti zelo previdni, saj ta izdelek vsebuje fitoestrogene - snovi, ki so med nosečnostjo kontraindicirane.
Maščobe so bistvene tudi za splošno zdravje ljudi. Potrebni so predvsem za absorpcijo v maščobi topnih vitaminov (A, E, K, D). V izdelkih rastlinskega izvora praktično ni vitamina B12, katerega pomanjkanje lahko negativno vpliva na hematopoetski in živčni sistem matere in otroka.
Opomba zdravnika: Anemija, utrujenost, presnovne motnje in tvorba tkiva niso celoten seznam posledic pomanjkanja cianokobalamina.
Železo je element v sledovih, ki lahko vpliva na raven hemoglobina. Za nosečnice je anemija zaradi pomanjkanja železa izjemno nevarna, saj oslabi, utrudi in negativno vpliva na srčno-žilni in dihalni sistem (zasoplost in hitro bitje srca). Vendar pa so znanstveniki prišli do zaključka, da imajo mesojedci in vegetarijanci približno enako raven železa v krvi, zato menijo, da je uporaba tega mikroelementa v zdravilni obliki v vsakem primeru neizogibna.
Oblikovanje skeletnega sistema in presnovni procesi otroka ne morejo brez kalcija. Zato, da preprečite izpiranje tega elementa iz materinih kosti in zob, morate jesti hrano, ki ga vsebuje v zahtevani količini (mleko, sir, kisla smetana). Izdelki rastlinskega izvora (brokoli, mandlji, stročnice) prav tako vsebujejo kalcij, vendar v manjši meri. Tako dodatki železa kot kalcija rešujejo problem pomanjkanja.
Poleg tega so slabosti vegetarijanstva naslednje:
- zahteva znatne finančne stroške, da je prehrana sestavljena iz različnih izdelkov;
- prehranjevanje brez živalske hrane pomaga zmanjšati imuniteto;
- Prekomerno uživanje vlaknin negativno vpliva na prebavo.
Prehrana mame vegetarijanke
Če se nosečnica odloči za vegetarijanstvo, potem mora resno razmisliti o svojem dnevnem jedilniku. Prvič, dnevna prehrana mora vsebovati 20% beljakovin, 50% ogljikovih hidratov, 30% maščob. Drugič, priporočena količina kilokalorij je 2000–2500 na dan (odvisno od telesne aktivnosti bodoče matere).
Opomba zdravnika: Hrana na jedilniku ženske, ki se drži vegetarijanstva, mora biti zelo raznolika.
Prehrana mora vsebovati:
- žita;
- kruh;
- zelenje;
- sadje;
- zelenjava;
- stročnice;
- žita;
- oreški;
- semena.
Kaj naj bo na jedilniku? (galerija)
Žita - izdelek iz prehrane matere vegetarijanke 
Oreščki - izdelek iz prehrane matere vegetarijanke 
Stročnice - izdelek iz prehrane matere vegetarijanke 
Zeleni - izdelek iz prehrane matere vegetarijanke 
Kruh - izdelek iz prehrane matere vegetarijanke
Spodaj je približen dnevni meni za nosečnice lakto-ovo vegetarijanke.
- sadni pire;
- kaša z otrobi in sojinim mlekom;
- palačinke z javorjevim sirupom;
- stepenega tofuja z različnimi vrstami paprike in čebule.
- Grahova juha;
- lazanja s paradižniki, bučkami, jajčevci;
- riž z zeleno solato.
- zelenjavna solata, začinjena z rastlinskim oljem;
- Pire krompir;
- sendvič s tofujem in solato;
- sadni sok.
Prej ali slej se vsaka ženska, ki je opustila vse živalske izdelke, sooči z vprašanjem: kaj jesti med nosečnostjo? Po eni strani je jasno, da se morate držati prejšnje diete. Po drugi strani pa pravijo, da nerojeni otrok potrebuje veliko vitaminov in mineralov.
Kaj pa, če na veganski prehrani pride do kakšnega pomanjkanja? Včasih prevladajo dvomi, ženska med nosečnostjo začasno opusti svoja prepričanja in se vrne k uživanju mesa. Ampak zaman.
Prvič, to je stres za telo, ki se odvaja od tovrstne hrane, in drugič, pravilno uravnotežena veganska prehrana bo telesu zagotovila vsa hranila, ki jih potrebuje. Mimogrede, gre za.
Zdravniki so že zdavnaj potrdili, da sta združljiva.
Določanje prioritet
V celotnem obdobju nosečnosti mora bodoča mati pridobiti do 10-12 kg, vitki ljudje lahko naredijo malo več, tisti, ki so nagnjeni k debelosti, pa morajo pridobiti do 10-12 kg. Priporočljivo je tudi, da zajtrkujejo samo s surovo zelenjavo in sadjem ter jih uporabljajo kot prigrizek med obroki. Prav tako se je treba spomniti na različne hranilne vrednosti izdelkov. Če na primer zaužijete kos diabetičnega kruha, porcijo solate ali polovico grenivke, boste dobili 30 kalorij. Hranilna vrednost zelene solate in grenivke pa bo bistveno višja od kruha.
Veganska prehrana: 13 sestavin za normalen razvoj nosečnosti
Z nosečnostjo žensko telo doživi pomembne spremembe, ki zahtevajo dodatne kalorije, beljakovine, minerale in vitamine. To je pomembno tudi za razvoj nerojenega otroka.
Beljakovine. Drugi in tretji semester zahtevata dodatnih 25 g beljakovin, če jih dodamo k povprečni normi, dobimo 71. Beljakovine sodelujejo pri rasti, obnovi tkiv in zaščiti pred okužbami. Najdemo ga v stročnicah, oreščkih, semenih, žitih, rižu, pa tudi v kruhu, testeninah in kosmičih za zajtrk. Belo zelje po svoji sestavi v veliki meri podvaja goveje meso. Pinjole so tudi dober nadomestek za meso. V eni jedi je koristno kombinirati stročnice z žiti, kar poveča beljakovinsko vrednost hrane. (Fižol najprej namočimo čez noč in pri vrenju prvo vodo odlijemo). Nakaljena pšenica in ajdova zrna so nepogrešljiva v veganski prehrani.
Na opombo! Glede na medicinske raziskave je pri nosečnicah vegankah manjša verjetnost za razvoj preeklampsije, ki je lahko posledica pomanjkanja beljakovin.
Maščobe. Nosijo vitamine A, D, E in K ter sodelujejo pri nastajanju hormonov, pa tudi pri razvoju možganov in vida. Maščobna kislina . Potrebujemo nenasičene maščobne kisline: omega-3 in omega-6 v pravem razmerju. Najboljši vir je laneno olje. Maščobne kisline najdemo v temno zeleni listnati zelenjavi, orehih, lanenih semenih, sončničnih semenih, sezamovih semenih, sojinih zrnih in rastlinskih oljih. Na solate potresite sezamovo in laneno seme, zelo je okusno in zdravo. Ne pozabite na orehe in sojo, saj vsebujejo nenasičene maščobe v razmerju, ki je potrebno za naše telo. Dodajte laneno olje svojim obrokom dnevno.
Tako izgledajo soja in sojini izdelki
Kalorije. Podpirajo rast otroka in spremembe, ki se dogajajo v telesu nosečnice. Zahtevana količina je odvisna od tega, koliko je ženska tehtala pred nosečnostjo, kako aktivna je bila in koliko kg mora pridobiti. Dober način za dodatne kalorije so prigrizki, zato imejte vedno pri roki oreščke, banane in suho sadje. Lahko naredite nekaj sendvičev s polnozrnatim kruhom in arašidovim maslom, če je to na voljo v prodaji.
kalcij. Brez nje je nemogoče normalno delovanje živčnega sistema, strjevanje krvi ter tvorba zob in kosti tako pri materi kot otroku. Trditev, da lahko potrebe telesa po kalciju zadovoljimo le z uživanjem mleka in mlečnih izdelkov, je napačna. Veliko kalcija najdemo v sezamu in maku, mandljih, figah, lešnikih, zeleni, cvetači in brokoliju, leči, čičeriki, tofuju, pa tudi v riževem in sojinem mleku.
Sezamova semena so odličen vir kalcija
Železo. Problem anemije zaradi pomanjkanja železa je pomemben za nosečnice, ne glede na njihovo prehrano, saj se v telesu poveča količina krvi, ki je potrebna tako za mater kot za otroka. Da bi se izognili bolezni, morate v zadostnih količinah jesti fige, suhe marelice, datlje, suhe slive in rozine, oreščke in semena. Odličen vir železa so tudi stročnice in izdelki iz njih (na primer humus ali tofu), pšenični kalčki, pšenični otrobi, oves, ajda, jagode, jabolka, kaki, špinača ter prevretek šipka in kopriv. Ne pozabite, da se železo bolje absorbira, če z njim jemljete vitamin C, zato poskrbite, da so citrusi vedno prisotni v vaši prehrani. Kuhanje v litem železu spodbuja tudi boljšo absorpcijo železa v telesu.
Vitamini A, C, E- To so antioksidanti, ki pomagajo v boju proti boleznim, kot sta rak in koronarna bolezen. Vitamin A dobimo z uživanjem hrane, bogate z betakarotenom, ki se v našem telesu pretvori v potreben vitamin. Pomembno je, da se nosečnice spomnijo, da zelena, rdeča in oranžna zelenjava vsebuje velike količine betakarotena. Dober vir vitamina C so citrusi, pa tudi jagode, ribez, špinača, brokoli, zelje in zelena paprika. Pozimi je blagodejno kislo zelje. Vitamin E lahko dobite z rednim uživanjem rastlinskih olj, oreščkov in avokada. Ne pozabite na sveže iztisnjene sokove - sadne in zelenjavne.
B vitamini(B1, B2, B6, B12). Prvi trije vitamini so bistveni za pridobivanje energije iz hrane ter za spodbujanje rasti in obnove telesa. Veliko jih je v polnozrnatem kruhu, testeninah iz trde pšenice, stročnicah, oreščkih, semenih, rjavem rižu, bananah, avokadu in temno zeleni listnati zelenjavi. Obstajajo tudi že pripravljeni kosmiči za zajtrk, obogateni s temi vitamini.
PRI 12 podpira zdrav živčni sistem in normalno tvorbo krvi; njegova zaloga v našem telesu je zasnovana za 3-7 let, odvisno od načina življenja in prehrane. In potem ... Potem je veliko različnih in nasprotujočih si mnenj in teorij. Po eni od njih naše telo ob zdravi črevesni mikroflori samo proizvaja B12, ta vitamin najdemo tudi na površini neopranih rastlinskih živil ter v spirulini, morskih algah in pšeničnih kalčkih.
Dejstvo, da je večina tistih, ki so postali vegani, meso jedla že od otroštva, plus slabo okolje, tako rekoč izniči idejo o popolnoma zdravi mikroflori. Poleg tega vse sadje in zelenjavo pred uživanjem vedno temeljito operemo. Rastlinski viri vitamina B12 veljajo za nezanesljive, ker so neaktivni analogi tega vitamina. Kaj storiti? Kljub bistvu in dodatnim raziskavam zdravniki še vedno priporočajo, da vegani, predvsem pa nosečnice, uživajo živila, obogatena z B12, kot tudi dodatno uživanje B12 v tabletah ali kapsulah. Preberite več o tem vitaminu.
Folna kislina zagotavlja sintezo beljakovin, tvorbo krvi in preprečuje razvoj okvar nevralne cevi pri otroku. Zato je izrednega pomena, da telesu zagotovimo zadostno količino tega vitamina že pred nosečnostjo in v njenem zgodnjem obdobju. Folno kislino najdemo v oreščkih, temno zeleni listnati zelenjavi, leči in fižolu ter avokadu.
Avokado je vir folne kisline!
vitamin D. Zahvaljujoč temu vitaminu naše telo bolje absorbira kalcij. Ker je vitamin D shranjen v jetrih, je za normalno preživetje zime dovolj, da poleti čim več časa preživimo na soncu in mu izpostavimo obraz in roke. Dodaten vir pozimi so lahko tudi obogateni kosmiči za zajtrk.
Cink Telo ga potrebuje za razvoj in rast, med nosečnostjo se potreba po njem bistveno poveča. Oreščki, fižol, semena, tofu in pšenični kalčki so dobri viri cinka. Vendar pogosto niso dovolj, saj jih je treba zaužiti v zelo velikih količinah, da bi dobili potrebno količino cinka. Dodatki cinka ne bodo škodili.
jod podpira normalno delovanje ščitnice. Da bi zadostili telesnim potrebam po jodu, je treba pri pripravi jedi uporabljati jodirano sol in ne zanemariti uporabe morskih alg. Najbolje je kupiti posušen polizdelek, za katerega lahko naredite marinado po svojih željah.
Ali noseče veganke potrebujejo vitaminske dodatke?
Če imate dobro uravnoteženo prehrano in lahko kupujete kakovostna živila, je priporočljivo jemati le B12 in Omega-3 na osnovi alg. Če pa se vam zdi, da še vedno ne dobivate dovolj vitaminov, lahko kupite posebne mineralne in vitaminske komplekse za nosečnice. (Mimogrede, predpisujejo jih vsem nosečnicam, ne glede na prehrano). Pazite le, da je sestava vitaminov veganska.
Veganska prehrana za nosečnico: vzorec menija za 5 dni
Prvi dan
Zajtrk. Lavaš, polnjen z naribanimi jabolki in orehi, kozarec rastlinskega mleka.
Večerja. Zelenjavna enolončnica iz krompirja, čičerike in paradižnika z 2 kosoma polnozrnatega kruha ali hrustljavih kruhkov, 2 žlički. rastlinsko olje, kozarec koruznih kosmičev, kozarec decokcije šipka.
Večerja. Zeljna solata s šparglji ali stročjim fižolom in žlico. sesekljana zelena čebula, del testenin iz trde pšenice, pomaranča, kozarec rastlinskega mleka.
Drugi dan
Zajtrk. 1,5 skodelice ovsene kaše z rastlinskim mlekom z žlico. poljubno jagodičevje, peščica datljev, kozarec pomarančnega soka.
Večerja. Zelenjavna enolončnica iz krompirja, cvetače in brokolija, sadno-zelenjavna solata (1,5 skodelice sesekljane zelene solate, 1,4 skodelice sesekljane čebule, 6 rezin pomaranč), zabeljena z mešanico olivnega olja in jabolčnega kisa, kos rženega kruha, kozarec brusnic sok
Večerja. Lavaš, polnjen s fižolom, veganskim sirom in paradižnikom, rahlo segret v mikrovalovni pečici, pečeno jabolko (jabolku odstranimo sredino, nadevamo z mešanico rozin, zdroba in sladkorja, pustimo v ogreti pečici 20 minut), kozarec kakav s sojinim mlekom.
Tretji dan
Zajtrk. Prosena kaša z bučo, kozarec rastlinskega mleka in pomarančni sok.
Večerja. Juha iz leče s špinačo in limono, sendvič iz rženega kruha, polnjen z zeleno solato, čebulo in paradižnikom, kozarec bifidonika (sojin kefir).
Večerja. Dušen rjavi riž s poljubno zelenjavo in tofujem, kozarec konzerviranega graha, začinjen z žličko. rastlinsko olje, kozarec grozdja, kozarec decokcije šipka.
Četrti dan
Zajtrk. Kozarec rastlinskega jogurta, kos kruha z otrobi, namazan z rastlinskim oljem, pol kozarca razredčenega soka granatnega jabolka.
Večerja. Ajdova kaša s konzerviranim ali kuhanim fižolom, zelenjavna solata iz špinače, čebule, kumar, začinjena z oljčnim oljem, pomešanim z jabolčnim kisom, pol kozarca jagodičevja.
Večerja. Pita kruh, polnjen z veganskim sirom ali tofujem, jabolkom in 2 žličkama. pusta majoneza, solata iz brokolija in paprike, kozarec šipkove juhe.
Peti dan
Zajtrk. 1,5 skodelice müslija, kozarec rastlinskega mleka, banana.
Večerja. Boršč z morskimi algami, kozarec kuhanega rjavega riža, solata iz kumar, paradižnika in paprike z zelišči, kakija, kozarec katerega koli soka.
Večerja. Tofu, dušen z rjavim rižem, zelenim grahom in sojino omako, kivi.
Iz osebnih izkušenj nosečnosti
Pred nosečnostjo nisem jedla mesa kakšnih 6 let, jajcem in mlečnim izdelkom pa sem se odpovedala eno leto pred tem čudovitim dogodkom in nameravala kljub vsem napovedim “dobronamercev” nadaljevati v istem duhu. Niti malo nisem dvomila, da bom iz rastlinske hrane dobila vse, kar potrebujem zase in za svojega bodočega otroka. Glavna stvar je upoštevati osnovno pravilo - čim bolj diverzificirati svojo prehrano.
Sveža zelenjava, sadje in jagode (pozimi različne zamrznjene mešanice), zelenjava, oreščki in semena, suho in kandirano sadje, stročnice, sojini izdelki, ajda, ovsena kaša, ječmen, riž, belo zelje, brokoli, cvetača, jajčevci, krompir, čebula in korenje, koruza, bučke, pesa, gobe, testenine, sendviči s humusom, pita kruhki z zelenjavnimi nadevi, zelenjavni kotleti in enolončnice, zelenjavne juhe in boršč, zeljni zavitki z zelenjavnim nadevom, rastlinska olja, hrustljavi kruhki, sveže iztisnjeni sokovi - zelenjava in sadje, zeliščni čaji, cikorija, sojino mleko, decokcija šipka, sadne pijače. Včasih kakav, čokolada, domača pica in pecivo.
Sredi nosečnosti sem se udeležila tečaja indijske kuhinje, kjer sem odkrila veliko okusnih, hranljivih in zdravih jedi, kot so sabji pulao, aloo patra, khichri, samose, parathas, pakore, chapatiji, chutney, ingverjev čaj. Neverjetno je, da nisem pridobil nekaj odvečnih kilogramov!
Če se vrnem k sami nosečnosti, ugotavljam, da je potekala brez zapletov, kot je toksikoza, značilna za prvo trimesečje, ali težave s prebavo. Ko se je hemoglobin v drugem trimesečju znižal, so mi zdravniki seveda predpisali veliko dodatkov železa, ki pa jih nisem jemala. Pomagalo je povečano uživanje fižola, leče, ajde, pa tudi jajčevcev, jabolk, kakija, grozdja, pese in soka granatnega jabolka. In seveda citrusi. Vsak dan sem spila več skodelic šipkovega poparka. Zajtrkovala sem ovsene kosmiče z jagodičevjem in vitaminsko mešanico (zmešajte in zmeljite granatno jabolko, rozine, suhe marelice, orehe, korenje in jabolka po okusu, dajte v posodo in shranite v hladilniku), po kosilu pa sem pojedla velik šop peteršilj, ki ga speremo z limoninim sokom. V celotnem obdobju sem pridobila potrebnih 12 kg, otroka rodila pravočasno, z oceno 8/8 po Apgarjevi lestvici, višino 53 cm in težo 3560. Na lastnem primeru sem se prepričala, da sta veganstvo in nosečnost. (kot seveda vegetarijanstvo in nosečnost) - to sta združljiva pojma.
Torej, ne bojte se ostati zvesti svojim prepričanjem med nosečnostjo. Improvizirajte, eksperimentirajte z okusi z dodajanjem različnih začimb in omak v svoje jedi, popestrite svojo prehrano s pšeničnimi klobasami in hrenovkami, sojinim jogurtom, kislo smetano, sladicami in sirom, če so na voljo v vašem mestu. Med glavnimi obroki si privoščite lahke prigrizke sadja, oreščkov, suhega sadja in kandiranega sadja. Ne pozabite preživeti več časa na svežem zraku, na dolge sprehode, ki spodbujajo boljšo absorpcijo hrane in krvni obtok. Bodite srečni, razmišljajte samo o dobrih stvareh, pogovarjajte se z otrokom in si predstavljajte, kakšen bo, ko se bo rodil. Vaši pozitivni občutki in čustva, skupaj s pravilno prehrano, mu bodo koristili!
