Vsaka država ima svoje tradicije: nekateri pripravljajo kutjo za praznično božično mizo, drugi pripravljajo purana.
In domovina Božička, na skrajnem severu, ima svojo kulinarično tradicijo.
Lahko jih dodate tudi v svoj jedilnik.
Jansson's Frestelse - krompirjeva enolončnica
- 9 krompirjev
- 1 čebula
- 20 filejev papaline
- sol in poper
- 150 ml smetane
- 150 ml mleka
- 1 žlica krušnih drobtin
Pečico segrejemo na 200C. Krompir olupimo in narežemo na trakove kot krompirček. V ponvi razpustimo maslo, prepražimo čebulo, da postekleni, dodamo krompir in pražimo nekaj minut.
Polovico krompirja položimo v model, nanj položimo file papaline, solimo in popramo. Položite drugo plast krompirja, nato spet papaline.
Zmešamo mleko in smetano, z 2/3 mešanice prelijemo krompir in potresemo z drobtinami. Ponovno začinite s soljo in poprom. Postavite v pečico.
Po 20 minutah prelijemo s preostalim mlekom in pečemo še 25-30 minut do konca.
Losos Gravlax
- 1 kilogram lososa
- 600-650 gramov grobe morske soli
- 200-250 gramov sladkorja
- pest črnega popra v zrnu
- 300 gramov pese
- 40 gramov hrena
- šopek kopra
Zmešajte grobo sol in sladkor, dodajte črni poper. Drobno naribano peso zmešajte s hrenom, iztisnite odvečni sok, zmešajte s sesekljanim koprom.
Posušene ribe z brisačo ali servieto položimo na mešanico soli, po vrhu pokrijemo z mešanico hrena in pese. Pokrijemo s prozorno folijo in pustimo v hladilniku 12 ur. Če uporabljate ribji file, ga položite s kožo navzdol. Za sol.
Nato ribe operemo, obrišemo, zavijemo v čisto, suho brisačo in pustimo še 5-10 ur.
Ribja kremna juha
- 200 gramov ribjega fileja lososa
- 200 gramov fileja bele ribe, na primer trske
- 100 gramov školjk
- 100 gramov olupljenih kozic
- 250 ml suhega belega vina
- 2 žlici masla
- 3 žlice pšeničnega zdroba
- 150 ml smetane
- 1 srednji korenček
- ščepec žafrana
- mleti beli poper in lovorjev list
Školjke in kozice skuhajte v vinu, odstranite. Vinski juhi dodamo stopljeno maslo, moko in 1 liter vrele vode. Mešanico kuhajte 20 minut.
File roba narežemo na kose in dodamo juhi. Korenje narežemo na rezine, prepražimo na maslu, dodamo žafran in druge začimbe, solimo in popramo. Nekaj minut preden je pripravljena, v juho dodajte morske sadeže in korenje.
Del juhe (brez rib) stepemo v pire. Nalijemo v krožnike, dodamo pire in juho z ribami. Postrezite toplo.
Božične praznike praznujejo v vsaki državi drugače. Običaji se sčasoma spreminjajo, nekateri se prelivajo v druge, nekateri so si jih izposodili od sosedov, a skoraj v vsaki regiji Evrope obstaja poseben »nacionalni duh božiča«. Ruske novoletne tradicije so zelo podobne praznovanju božiča v Skandinaviji, vendar so za večino Evropejcev pravila, sprejeta pri nas in naših severnih sosedih, precej nenavadna in pogosto veljajo za popolnoma nora.
Prašiči iz marcipana.
Prašički iz marcipana so prav takšno darilo, ki ga Norvežani in Švedi podarijo vsakemu gostu, ki v posebej pripravljeni božični kaši najde mandlje.
Glögg.
Nič vas ne poživi v prazničnem vzdušju kot vrček gloga, ki vre na štedilniku. Tradicionalna skandinavska zimska pijača je mešanica vina in portovca z začimbami, kot so nageljnove žbice, kardamom in cimet, ki zvarku dajo božanski vonj in še boljši okus. Pijejo ga vsi: tako otroci kot odrasli. Seveda je za otroke glögg varjen brez alkohola (na Norveškem so glede tega izjemno strogi!).
Ogled starih Disneyjevih risank in "Trije orehi za Pepelko".
Skandinavci so morda edini, ki se še spomnijo, kdo je bik Ferdinand. Prebivalci severnih držav, vključno z Norveško, že od leta 1953 vsak božič gledajo istih deset risank. Disneyev Donald Duck in prijatelji bo tako kot vsako leto doslej na nacionalni televiziji na sporedu tudi ta božič ob 15. uri. Ta tradicija bo obiskovalcem zelo tuja.
Skandinavski božič ne bi bil popoln, če si prebivalci države ne bi ogledali priljubljene filmske pravljice, ustvarjene na Češkoslovaškem in v NDR, "Trije orehi za Pepelko", ki je bila priljubljena v 70. letih prejšnjega stoletja. In ta tradicija je po mnenju Britancev še bolj čudna od gledanja risank.
Božični "šverc".
Pravzaprav je ta tradicija »enostranska«, vendar v njej sodelujeta Norveška in Švedska. Norvežani se na predvečer božiča množično zgrinjajo v nakupovalna središča ob meji s Švedsko, kjer so ogromne zaloge poceni alkohola, v primeru pomanjkanja pa tudi masla. Dolgoletna tradicija je sčasoma prerasla meje božičnih praznikov, saj posebno varčni Norvežani ob koncu leta hrano raje kupujejo za več mesecev vnaprej.
Kolyada.
Malo je razlike med načinom, kako skandinavski otroci hodijo od vrat do vrat, in načinom, kako to počne preostali svet na noč čarovnic. Otroci, oblečeni v noše, hodijo od hiše do hiše in pojejo pesmi za praznično pogostitev. Če se odrasli odločijo za to, se oblečejo do neprepoznavnosti in na vsakem domu spijejo kozarec aquavita – skandinavske kuminove vodke. Vsakemu ne uspe obhoditi vsaj polovice hiš na eni ulici.
Rebra namesto purana.
Ne glede na to, ali je na norveški mizi svinjina ali jagnjetina, bodo glavna jed praznika rebra in ne tradicionalni puran. Na šestih od desetih prazničnih miz so svinjska rebra, Norvežani vsak božič pojedo 3000 ton reber.
Prašič je že dva tisoč let sestavni del norveške kulture. Prve sledi so našli v staronordijski mitologiji, kjer Sehrimnirjevega merjasca zvečer zakoljejo in pojedo, naslednje jutro pa je spet cel. Svinjina je bila tudi osrednja jed med zimskim darovanjem, praznovanjem božiča pred prihodom krščanstva. Eden najstarejših receptov za kuhanje svinjskih reber je bil naveden v Norveški kuharski knjigi Christopherja Hammerja leta 1793.
Ples okoli božičnega drevesa.
Tujci, ki za božič ostanejo pri norveški družini, bodo verjetno zgroženi, ko jih prosijo, naj se primejo za roke in zaplešejo okoli božičnega drevesa. Presenečenje bo še večje, ko bodo člani norveške družine zapeli pesmi z leta 1967 izdanega albuma Dizzie Tunes God Jul. Če je za naše ljudi okrogli ples nekaj običajnega že od vrtčevskih in šolskih novoletnih matinej, potem je to za mnoge Evropejce skandinavska zanimivost.
Lažni Božiček.
Mnogi se sprašujejo, kako lahko skandinavski otroci verjamejo v Božička, če se z njim srečajo iz oči v oči. Med praznično večerjo eden od staršev ali drugih sorodnikov za kratek čas odide in se vrne z umetno brado in z na videz težkim plaščem ali klobukom. Zelo malo otrok je mogoče pretentati, da je to pravi Božiček. Tudi v Rusiji je podobna tradicija pogosta, v Evropi pa dedek Mraz običajno darila prinaša na skrivaj in ga ne morete srečati na večerji.
Predbožična peka.
Po tradiciji morajo Skandinavci v tednih pred božičnim večerom speči vsaj sedem vrst piškotov. Danes je ta tradicija najbolj razširjena na Norveškem. Pravzaprav jim je veliko bolj pomembna predbožična peka, zato se na božični mizi največkrat znajde vseh sedem vrst piškotov.
Kaša za brownie.
Če Nisse, dobri duh, ki živi v skednjih in varuje hišo, nekakšen brownie, ne prejme sklede kaše s koščkom masla na vrhu, se bo po norveških verovanjih maščeval z različnimi umazanimi triki, kot na primer zvezovanje kravjih repov skupaj. Norvežani to tradicijo jemljejo bolj resno kot navado, da Božičku pustijo kozarec šerija.
Pozdravljeni, dragi bralci!
Danes je čas za naslednjo etapo novoletnega maratona)))
Hura!
Tokrat vas vabimo, da vas navdihne čar Skandinavije!
Na skrivaj povejmo, da naj bi bila to prva etapa našega maratona, dolgo smo se pripravljali in razmišljali o podrobnostih, vendar je Skandinavija v tej sezoni tako priljubljena in ideje so preprosto v zraku))) V skladu s tem za to fazi bomo sprejeli delo, opravljeno samo za naš blog in v naših slogih!
In seveda se sprašujete, zakaj smo podlegli »modi«?
Naš razlog je očiten in zelo pomemben - ekipa ima 2 oblikovalca, ki izvirata iz Norveške!
Zato se udobno namestite, natočite si aromatičen čaj in začnimo raziskovati tradicijo teh čudovitih držav!
* * *
Glavni zimski praznik v skandinavskih državah je božič. Priprave nanj se začnejo jeseni. Po starodavnih skandinavskih tradicijah je prvi zimski dan nastopil 27. oktobra (prav danes))) V severnih državah je v tem obdobju noč premagala dan. Stari Skandinavci so v svojih obredih pogosto uporabljali ogenj kot simbol svetlobe, topline in torej življenja.
Tradicija postavljanja božičnega drevesa je bila izposojena iz Nemčije. V Skandinaviji se je božično drevo pojavilo šele v 19. stoletju. Prvo božično drevo so postavili na Danskem, v Kopenhagnu, v družini nemškega zdravnika in bilo je leta 1812. Na Norveškem je študentsko društvo Christiania leta 1840 praznovalo božično drevo.
Ta običaj je povezan s poganskimi verovanji. Na drevesa so žrtvovali, nanje obešali okraske, trakove, kruh in sveče. Božično drevo velja za simbol drevesa življenja, rajskega drevesa, ki ga je izgubil in nam ga je vrnil Odrešenik. Sprva so bili okraski za božično drevo sadje, oreščki, sladkarije in sveče. Legenda pravi, da so zaradi slabe letine jabolk božično drevo začeli krasiti z jelčnimi okraski. Običaj je, da se vrh božičnega drevesa okrasi z zvezdo v spomin na Betlehemsko zvezdo. Okraski na božičnem drevesu v obliki zvončkov spominjajo na črede pastirjev. Pastirji so bili med prvimi oznanili o rojstvu Odrešenika.
Običajno je božično drevo postaviti v dnevni sobi na predvečer božičnega večera - 23. decembra. Na vrata je obešen venček. Simbolizira kolo življenja, ki se uporablja že od poganskih časov.
Od leta 1947 mesto Oslo Londonu vsako leto podari veliko smreko v znak hvaležnosti za britansko pomoč med drugo svetovno vojno. Smreka je izbrana v gozdovih blizu Osla. Smreka mora biti višja od 20 metrov in stara 50-60 let. Podiranje smreke poteka v zelo slavnostnem vzdušju. Prisotni so župan Osla, britanski veleposlanik na Norveškem in vodja sveta okrožja Westminster. Smreko iz Norveške prevažajo po Severnem morju z ladjo. Nato je postavljen na Trafalgar Square v Londonu. Drevo stoji tam do polnoči 5. januarja. Enako darilo Trondheim daje Hamburgu. V Hamburgu na trgu mestne hiše postavijo smreko.
Ena najljubših tradicij v Severni Evropi je tradicija pošiljanja božičnih in novoletnih voščilnic. Prvo božično voščilnico je leta 1843 narisal britanski umetnik John Calcott Horsley. Prve razglednice na Norveškem so bile natisnjene leta 1883. Najljubša tema razglednic na Norveškem je kmečka romantika. Na teh razglednicah lahko vidite veliko gnomov, bullfinches in podeželskih skednjev.
Čeprav božič v Skandinaviji velja za najpomembnejši praznik, novo leto radi praznujejo tudi prebivalci severnih zemljepisnih širin.
Novo leto na Norveškem
Zimske počitnice na Norveškem se začnejo od božiča (25. decembra) do 13. januarja (dan sv. Knuta).
Norvežani za razliko od svojih sosedov menijo, da je novo leto družinski praznik. Norvežani praznik praznujejo skromno. Novo leto praznujejo z družino za praznično mizo. Na silvestrovo se mnogi Norvežani udeležijo cerkvene službe, da bi prejeli blagoslove za prihajajoče leto. Norvežani doma zakurijo kamin. Najljubša novoletna jed Norvežanov je sladek rižev narastek z mandlji. Mandlji veljajo za simbol sreče in sreče. Pečen puran z jabolki in rozinami postrežemo na praznični mizi. Norvežani tradicionalno pripravljajo svojo poslastico "lutefisk" - posušeno trsko, obdelano s sodo za izboljšanje okusa. Na praznični mizi lahko vidite pečena jagnječja rebra, prašiče, sedem različnih vrst piškotov in sladice iz smetane ali smetane.
Kljub temu, da Norvežani niso v navadi obdarovati za novo leto, otroci prejmejo majhna darila od gnoma Julenissena in koze. Odrasli si dajejo vžigalice, ki simbolizirajo toplino in udobje družinskega ognjišča. Po stari legendi je norveški kralj Olaf II rešil ranjeno kozo tako, da jo je odstranil s pečine. V zahvalo je rešena žival vsak večer prinašala zdravilna zelišča. Julenissen opravlja funkcije dedka Mraza, Božička in Père Noela. Njegovi rezidenci na Norveškem sta v mestih Drebak in Savalen.
* * *
NALOGA je torej izdelati novoletno voščilnico v vintage, shabby chic in retro slogu z enim od zahtevanih elementov. Obvezni element mora biti glavni v delu in mora biti jasno izražen.
- Skandinavske vezenine (pleteni element)
- skandinavski vzorec
- slama (rafija)
- igrače iz slame
- jelen
- leseni okraski
- Svetilka
- kamin (kurišče, ogenj)
- Angel
- Venec
Za navdih pri delu naših oblikovalcev
Končno postaja topleje! Petson je že nekaj dni nameraval iti v trgovino, a je bilo zelo mrzlo in si ni upal ven. In zdaj je skoraj božični večer in v hiši skoraj ni več hrane. Danes obvezno nakupujte živila, saj bodo jutri trgovine zaprte. Moram tudi posekati božično drevo, speči cimetove piškote, pospraviti hišo ...
Maček Findus je že našel stojalo za božično drevo in sedaj gleda skozi svilena vrata ter čaka, da ga lastnik spusti ven.
- Petson! - zavpije Findus. - Pojdimo v gozd po božično drevo!
Pred nekaj tedni sta se Petson in Findus že odpravila v gozd in iskala lepo božično drevo. Toda odraščala je precej daleč od njihovega doma.
"Po božično drevo gremo lahko kasneje," pravi Petson. "Najprej moramo v trgovino." Najpomembneje pa je, da moramo sneg očistiti.
Odšli so na dvorišče in Petson je začel čistiti poti do kokošnjaka in hlevov.
»Mislim, da bi morali prinesti jelkove veje in z njimi obložiti stopnice,« je lastnica predlagala mačji mladiči. -Ali greš z mano, Finlus?
- Bolje, da grem! - je odgovoril mucek.
Sekundo kasneje je bil že v hlevu, kjer sta ležala sekira in sani. Petson je počasi hodil po globokem snegu in za seboj nosil Findusa. Ko sta se povzpela na hrib za skednjem, je Petson posekal veje in jih naložil na sani. Čas je bil za vrnitev dol. Nenadoma je Petsonu spodrsnilo in padel naravnost na sani. Sani so se začele kotaliti in trenutek kasneje je Petson z veliko hitrostjo drvel navzdol. Pod hribom je naletel na kamnito ograjo, sani so se prevrnile, Petson pa se je znašel v snegu. Maček je veselo poskočil in vzkliknil:
- Naredimo to še enkrat!
Toda Petson je v odgovor le zastokal in se skušal rešiti iz snežnega zameta. Videti je, da se ni zabaval tako kot Findus.
"Oh-oh-oh, kako je to boleče," je lastnik potožil mucki. - Ne morem niti stopiti na nogo.
Medtem ko je Petson preklinjal sani, tobogan in ograjo, je Findus razmišljal, kako pomagati lastniku. Vendar se ni mogel domisliti ničesar in je samo rekel:
- Ni dobro biti tako jezen na božični večer.
Z veliko težavo je Petson prišel do hiše, se usedel na stol in začel pregledovati svojo nogo.
"To je problem," je zavzdihnil. - Upam, da bo to minilo, preden se trgovine zaprejo. V nasprotnem primeru bomo ostali brez božične večerje. Ampak še vedno imamo toliko dela ... Prinesite božično drevo in pomijte kuhinjska tla ...
- Up-p-pa! - je zavpil Findus. - Rad bi pomil tla!
Sekundo kasneje je mucek prinesel vedro in krtačo. Petson se je dobro spomnil, kako se je to zadnjič zgodilo.
»No, draga moja, tako bo,« je rekel dvomljivo. - Nato vse dobro pobrišite.
»Ampak seveda,« je obljubil maček. - Toda najprej potrebujem veliko vode.
Petson je v vedro natočil toplo vodo in vanjo dodal milo.
- Počakaj! - je vzkliknil Petson.
Preden je Petson uspel splezati na kavč, je Findus že obrnil vedro in izlil vso vodo na tla. Nato je mucek skočil na grmičevje in se začel kotaliti po Kitchen Bayu. Findus je bil pravi mojster grmičevja! Znal se je postaviti na eno šapo in narediti tako ostre zavoje, da je pršilo seglo do vrat. Pet minut kasneje je Findus komaj dihal od utrujenosti.
"Končano," je izdahnil in se zlezel na stol.
"Nič takega, srček," je rekel Petson. - Niste še končali s čiščenjem. Danes boste morali sami zbirati vodo in brisati tla. Tega ne morem narediti s slabo nogo.
- Lahko pa se postaviš na vse štiri. "Tako sem utrujen, saj sem samo majhen mucek," je zacvilil Findus.
"Poskušal ti bom psihično pomagati," mu je zagotovil lastnik. - Cunja visi na tleh pri umivalniku. Ko vse pospraviš, bomo spekli piškote.
Bilo je že popolnoma temno, ko je Findus vrgel cunjo na tla in skočil na mizo.
- Zdaj je pripravljeno! Zbudi se, Petson! Čas je za peko piškotov! - mucek je glasno zavpil, ker je lastnik zadremal na kavču.
Pred enim tednom so pekli piškote, pa jih ni bilo več. V omari pa je ostalo testo. Tako je mislil Petson. Ko pa je vzel skledo, se je izkazalo, da je v njej le majhna kepa.
"Kako majhen je postal," je bil presenečen Petson.
»S testom se ves čas dogajajo čudne stvari,« je pojasnil maček. - Včasih nenadoma izgine.
- Ali pa je morda kakšen mucek le obiskal tukaj in vse požrl? - je predlagal Petson.
"Mogoče," se je strinjal Findus. - Ali pa je bil morda lastnik kakšnega mucka?
"Mogoče," je odgovoril lastnik.
Pettson je kljub temu na mizo razvaljal kepo testa. Findus je iz testa z modelčkom za piškote izrezoval figure, ostalo pa pojedel. Figuric ni bilo veliko – le nekaj kosov. Nato sta Petson in Findus tiho pila kavo in gledala svoje odseve v oknu. Zunaj je bilo popolnoma temno, v kuhinji pa zelo tiho. Ta vrsta tišine nastopi, ko nekaj ni mogoče narediti tako, kot ste želeli. Običajno je pred božičem v Petsonovi hiši zelo prijetno: Petson in Findus pospravita nered, okrasita božično drevo in pripravita praznično večerjo. In zdaj morajo sedeti in čakati, da Petsona neha boleti noga.
- Izgleda, da danes ne bomo mogli priti do trgovine. In jutri je zaprto. To pomeni, da bomo letos ostali brez božične večerje,« je žalosten Petson.
- Kaj praviš?! - je vzkliknil Findus. Ostati brez večerje za božič? Brez riževe kaše? Brez šunke? Brez rib? Brez klobasic?..
- No, ne bomo ostali čisto brez hrane - imamo korenje in pločevinko sardel. Lahko skuhamo jajca, potem pa bomo jedli šunko za veliko noč.
- Oh-oh-oh-oh! Korenček iz božiča!!! - je zastokal mucek
"Ne jamraj," ga je prekinil lastnik. - V redu je. Zagotovo boste prejeli darilo.
Findus je prenehal stokati in se zastrmel v Petsona.
- Kakšno darilo? - je vprašal.
- Boš videl jutri. Zdaj si bom povil nogo in šel spat.
Petson si je na bolečo nogo nadel dve volneni nogavici, čeznje ogrnil pulover in vse skupaj zvezal z vrvjo. Rezultat je bil debel povoj in Petson je začel izgledati kot pravi bolnik.
Ko je lastnik šel spat, je Findus ostal čisto sam v kuhinji. Gledal je snežne kosme za oknom in si mislil: »Ali bi moral biti tak božični večer? To je najbolj nesrečna lenoba v mojem življenju. Huje kot vsak navaden torek. Ampak vseeno moram nekaj dati Petsonu.” In mucka je pobegnila po darilo. Iz hleva je prinesel lupilec krompirja, ga zavil v šal in zvezal z vrvico. Postalo je malo bolj zabavno.
Naslednje jutro je Petson spet poskušal stati na boleči nogi. Še vedno jo boli, a ne tako zelo.
"V dveh dneh bo konec," je rekel. - Ampak danes ne bomo mogli iti po božično drevo.
- KAJ-O-O-O?! - je zavpil Finlus. - NE BOMO imeli božičnega drevesa? Kakšen božič je potem to?
»No, počakajmo malo,« je lastnica skušala pomiriti mucka. - Mogoče se bom do večera počutil bolje.
A sam res ni verjel, da bo noga tako hitro minila. Petson je kuhal ovsene kosmiče in razmišljal, kako bi lahko razveselil Findusa. Jasno je bilo, da je mucek popolnoma razburjen – jezen je stojalo za božično drevo polnil s korenjem. Zajtrk je minil v tišini. V hiši ni bilo niti mleka za kašo. Nenadoma je potrkalo na vrata in v kuhinjo je pogledal sosedov sin Axel Gustavson. K Petsonu je pogosto prihajal pomagat čistiti sneg ali opravljati kakšno drugo težko delo.
- Vesel božič! - je rekel Axel. - Nameraval sem ti pomagati odstraniti sneg, a si že vse naredil sam.
In potem je opazil, da je Petsonova noga povita.
- Kaj je narobe s teboj?
»Zdrsnilo mi je in sem padel ...« In Petson je Axelu povedal, kaj se je zgodilo v gozdu.
»Torej boš moral vse počitnice sedeti doma,« je sočutno rekel Axel.
- Kako boš praznoval božič?
"No, mislim, da bo vse v redu," je zamrmral Petson. Findus tega ni prenesel! Začel je poskakovati kot pokrov vrelega kotla. Gor in dol, gor in dol...
"Nič nam ne bo v redu," je siknil maček. - V hiši ni niti drobtinice hrane - samo korenje, brez piškotov, brez rib! Jelke ni, drv bo zmanjkalo, daril pa verjetno ne bo!
»Daj no, Findus, ne delaj hrupa,« je lastnica poskušala pomiriti mačjega mladiča. - Seveda lahko to rešimo. Škoda le, da nam je zmanjkalo mleka in ne moremo skuhati riževe kaše. In drva... Če ti ne predstavlja prevelikih težav, Axel, bi lahko nasekal nekaj drv?
Axel ni samo nasekal hleva, polnega drv, ampak je tudi obljubil, da bo Petsonu prinesel mleko. Finlus je bil še vedno žalosten. Sedel je v kotu sobe, bolj mračen kot oblak, in skušal v podstavek za božično drevo namesto korenja dati poleno.
- Ugotovil sem, kako narediti božično drevo za nas! - je vzkliknil Petson. Mačka je presenečeno pogledala lastnika:
- Ali je mogoče narediti božično drevo? Izkazalo se je, da je to mogoče. Petson je pojasnil, kaj bi bilo za to potrebno. Findus je stekel na ulico in se čez nekaj sekund vrnil s smrekovimi vejami, ki so jih nasekali v gozdu. Potem je stekel v hlev in prinesel dolgo palico in sveder.
Petson je v palico izvrtal veliko majhnih lukenj, jo pritrdil na stojalo za božično drevo in jo postavil blizu okna. Nato sta Petson in Finlus začela vstavljati veje v luknje. Božično drevo se je izkazalo skoraj kot pravo.
"Zdaj pa jo oblecimo," je predlagal Petson. - V predalu pod posteljo naj bodo igrače.
»Mogoče bi MORALE biti tam, ampak v resnici so igrače na podstrešju,« je ugovarjal maček.
- Na podstrešju?! Ampak ne morem tja gor s slabo nogo! In vrat ne boste mogli odpreti sami!
- Yashik o tem ni razmišljal. "Samo stoji na podstrešju, to je vse," je odgovoril Findus.
- Morali bomo narediti brez njega. - Petson je razmišljal o tem. - Pojdi v hlev in prinesi nekaj lepega: rdečega, svetlečega ... In pobrskal bom po hiši.
"Že tečem," je rekel maček in stekel skozi vrata.
Petson je medtem pregledal vse omare in predale. Uspelo mu je najti nekaj stvari: več žlic, termometer, uro, porcelanasto kravo, igračo opico in vse druge stvari. Findus je prinesel oblance, kolesarski žaromet, čopič, vzmet in še nekaj malenkosti, ki so se mu zdele primerne za okrasitev drevesca. Nato je Petson na vse te malenkosti privezal rdeče trakove, naredil več božičnih okraskov iz strani barvne revije in iz žice zvil svečnike za sveče. Mačka je vse to obesila na božično drevo.
Nato je spet potrkalo na vrata – mleko je prinesel Axel. Sledila je Gustavsonova žena Elsa. V roki je imela košaro.
»Vesel praznik, Petson,« je rekla Elsa. - Axel je rekel, da ti sploh ni ostalo hrane, in odločili smo se, da ti nekaj prinesemo. Kako je tvoja noga?
"Je že bolje," je odgovoril Petson. - Kako ste prijazni, oh, koliko ste prinesli ... Bilo mu je malo nerodno, a je vseeno vzel košaro.
"Pridi v sobo," je predlagal Petson. - Skuhal bom kavo. Nimam te več s čim zdraviti.
- In tukaj je poslastica. - Elsa je iz košare vzela kos šunke, žele, zelje, mesne kroglice, kruh, lonec juhe, piškote, steklenice pijače in lepilo.
Petson je bil ganjen. Gledal je vse te jedi in ni vedel, kako naj se zahvali Elsi in Axelu.
"Ni bilo vredno ... Toliko si prinesel ..." je zamrmral Petson. - Najlepša hvala...
»Ni za kaj,« je odgovorila Elsa. - Zdaj lahko pijemo kavo in piškote.
Malo kasneje je prišel sam Gustavson. Rekel je, da si je želel izposoditi Petsonov plinski gorilnik, v resnici pa ga je le zanimalo, kako je njegov sosed praznoval božič. Vsi so se usedli za mizo in začeli poslušati Petsonovo zgodbo o tem, kako se je vozil z gore. Ko sta Gustafsonova že hotela oditi, sta zagledala gospo Anderson, ki je hodila proti hiši in je imela s seboj tudi košaro.
- Vesel božič, Petson! - je rekla gospa Anderson, ko je vstopila v hišo.
Na hodniku se je otresla snega in rekla, da je izvedela za Petsonovo slabo nogo in se odločila, da mu prinese ribo in klobaso. Petson se ji je zahvalil in ji ponudil kavo.
»Oh, kako okusno klobaso je prinesla gospa Anderson,« je rekla Elsa. - Ali ne bi smeli zlomiti tudi moje noge?
In Gustavsonovi so ostali še malo, da so poskusili klobase. Nato so vsi začeli jesti juho in nenadoma so prišli sosedje Lindgrenovih. Vsi so si začeli čestitati in voščiti vesel božič. Izkazalo se je, da je Anderson povedal Lindgrenovim za Petsonove težave in da so se tudi oni odločili, da ga obiščejo in mu prinesejo nekaj hrane. Pettson se je ponovno priklonil, zahvalil in vse pogostil s kavo in piškoti, ki jih je spekla Anna. In potem so prišli Yunsonovi in Nilssonovi otroci, s seboj so imeli tudi košare s hrano, saj so vsi slišali, da si je Petson zlomil nogo in zdaj sedi v svoji koči, zmrzuje, sestradan in se ne more niti premakniti. Toliko gostov se v Petsonovi hiši ni zbralo že zelo dolgo - odkar je bil star šestdeset let.
Findus je menil, da vsi ti starci preveč govorijo in premalo igrajo. Moral je pokazati svoje najboljše trike, da bi bil opažen. Zato jih je ob prihodu otrok takoj odpeljal občudovat božično drevo. Maček je okraske obesil zelo nizko, ker ni mogel doseči zgornjih vej. Otroci so mu pomagali premakniti igrače višje.
- Poglejte okrašeno božično drevo Findusa in Petsona! - so poklicali odrasle. - Naredili so ga sami.
Nato so vsi gostje odšli v dnevno sobo in v en glas vzkliknili:
- Vau, kako izjemno drevo! Nekaj takega si moramo izmisliti! Zelo pameten maček si, Findus!
Petson in Findus sta se z njimi popolnoma strinjala. Potem pa so se Gustavsonovi začeli pripravljati domov in postopoma so vsi gostje odšli. Petson je pogledal skozi okno za gosgyami in slišal njun pogovor, ki je izginil v daljavi. Z neba so padali veliki snežni kosmi. Ko so vsi odšli, je hiša postala tiha in normalna. In vendar ni čisto običajno, ampak še bolje.
Stemnilo se je. Petson in Findus sta prižgala sveče, ki so jih naredili otroci, in pogrnila mizo. Petson in Findus še nikoli nista imela tako čudovite božične večerje. Nato so odšli v dnevno sobo, prižgali svečke na božičnem drevesu in si čestitali. Findus je v dar prejel igračo – jo-jo, Petson pa paket z nožem za lupljenje krompirja. Nato so se usedli v naslanjač, poslušali radio in opazovali ples ognja v peči. Petson je bil vesel.
»Kako čudovit božič smo imeli letos,« je rekel mucku.
- Najprej smo nabrali drevo, nato ga okrasili s čajnimi žličkami in nenadoma je bilo toliko gostov in toliko dobrot! Imamo tako čudovite sosede!
Findus se ni oglasil. Zaspal je. Verjetno pa je užival tudi v njunem dopustu. Vsekakor se je v spanju nasmehnil.
Lepa hiša na vogalu ulice je bila na božični večer močno osvetljena. Tam so prižgali visoko božično drevo, okrašeno s sijočimi zvezdicami, bonboni in jabolki; na mizi so gorele sveče v bujnih svečnikih in otroci so bili neverjetno tiho vsakič, ko je na hodniku kaj zaškripalo ali zašumelo. Nenadoma je v sobo vstopil božični kozel in kot običajno vprašal:
So tukaj kakšni prijazni, ubogljivi otroci?
ja! Jejte!
Tako pač je! - je vzkliknil božični kozel. - Ker so tukaj otroci prijazni in ubogljivi, nihče ne bo ostal brez darila. Ampak, žal, letos imam pol manj daril kot lani!
Zakaj? - otroci so zakričali v en glas.
»Povedal ti bom o tem,« je obljubil božični kozel. »Prišel sem z daljnega severa, kjer sem pogledal skozi vrata številnih revnih barak in videl veliko, veliko majhnih otrok, ki na božični večer niso imeli niti kosa kruha. Zato sem jim dal polovico svojih daril. Sem naredil narobe?
Ja, ja, tako je, kako ste prijazni! - so kričali otroci. Sprva sta molčala le Fredrik in Lotta, ki sta se nenadoma počutila popolnoma izključena. Navsezadnje je Fredrik skoraj vedno prejemal dvajset daril, Lotte pa trideset. In zdaj bodo dobili samo polovico.
Sem naredil narobe? - drugič je vprašal Kozel.
Nato je Fredrik, ki se je obrnil na peti, mrko odgovoril:
Kako slab božič je to! Troli imajo boljši božič od tistega, ki ste nam ga prihranili!
Lotte pa je zarjovela in vzkliknila:
Torej bom prejel samo petnajst daril? Tudi troli bodo imeli nocoj stokrat boljši božič!
Tako pač je! - je odgovorila božična koza. - Če je tako, te takoj odpeljem k njim!
In ko je zgrabil Fredrika in Lotte za roke, ju je vlekel s seboj, čeprav sta se upirala z vso močjo.
Kako so hiteli, kako so hiteli po zraku!
Še preden sta otroka prišla k sebi, sta se že utapljala v snegu sredi neskončnega gozda. Bilo je strašno mrzlo in pihal je snežni metež, tako da je bilo v temi komaj razločiti visoke smreke, tuljenje volkov pa se je slišalo zelo blizu v gozdu. Vendar božični kozel ni imel časa čakati in je kmalu spet odhitel: tisti večer je moral obiskati še veliko otrok, ki so bili veliko prijaznejši od Fredrika in Lotte.
Začela sta kričati in jokati, toda glasneje kot sta kričala, bolj se je krog tulečih volkov stegoval okoli njih.
Gremo, Lotte! - je zaklical Fredrik, ko je prišel k sebi, - poskusiti moramo najti kakšno kočo v gozdu!
Zdi se mi, da med drevesi v daljavi vidim šibko svetlobo! - je vzkliknila Lotte. - Pojdimo tja!
"To ni svetloba," je pojasnil Fredrik, "to so samo kosi ledu, ki se lesketajo na drevesih v temi."
»Zdi se mi, da pred seboj vidim visoko goro,« je rekla Lotta. - Ali ni to gora Rastekais, kjer je na božično noč Sampo-Lapparenok jahal na hrbtu najvišjega volka?
O čem govoriš! - je odgovoril Fredrik. - Rastekais se nahaja približno sedemdeset milj od naše hiše. Pojdimo! Povzpnemo se na vrh gore, od tam se je bolje razgledati.
Nič prej rečeno kot storjeno! Prebijali so se naprej skozi visoke snežne zamete, skozi grmovje in podrta drevesa in kmalu prišli do planine. Videla so se majhna vrata in skozi špranje v vratih je sijalo nekaj podobnega svetlobi. Fredrik in Lotte sta se odpravila proti temu svetu in na njuno največje presenečenje sta takoj ugotovila: to je vendarle gora Rastekais in onadva sta bila med troli! Toda bilo je prepozno, da bi se vrnil, volkovi pa so bili tako blizu! Skoraj so že pokukali skozi špranje vrat, ko so otroci zaloputnili vrata za njimi. Fredrik in Lotte sta se v strahu ustavila in pred seboj zagledala veliko dvorano, kjer so troli praznovali božič. Verjetno jih je bilo na tisoče, a vsi so bili oblečeni v siva oblačila in zelo drobni, komaj en aln visoki, zgubani in zelo okretni. Se pravi približno enako kot v pravljici o Sampo-Loparenki. Troli se niso bali teme, saj so namesto sveč hranili zmrznjene kresnice in štore gnilih štorov, ki so se svetili v temi. Ko pa so troli želeli poskrbeti za posebno svetlo praznično osvetlitev, so veliko črno mačko pobožali po hrbtu, da se je lesketala po celem telesu, nato pa so mnogi zavpili:
Ne, nehaj, nehaj, prelahka je, nihče od nas tega ne prenese!
Navsezadnje so vsi troli nekoliko nenavadni: svetloba jim je tuja in jim je neprijetno, ko jih nekdo vidi takšne, kot so. Zato je bila velika pojedina, saj so troli opazili: dnevi postajajo krajši, noči pa daljše, ko se leto bliža koncu. In potem so troli spet pomislili (kot mislijo vedno v božičnem času; navsezadnje tako zlahka verjameš v tisto, kar si najbolj želiš), da bo na koncu dan popolnoma izginil in bo nastopila neprekinjena noč. In tako so bili spet tako iskreno in prisrčno veseli, da so začeli plesati v globinah gore in praznovati božič veselo, na svoj način! Navsezadnje so bili vsi pogani in niso imeli pojma o boljšem božiču.
Kmalu je postalo opazno, da trolov sploh ne zebe. Drug drugega so si v mrzli zimski noči privoščili z ledenimi bonboni, preden so jih dali v usta, pa so pihali na led, da jim ne bi bilo prevroče. Na voljo pa je bila še ena veličastna poslastica iz praproti in pajkovih krakov. In božično drevo je bilo vse narejeno iz ledenih kristalov, ena od starih hišnih pomočnic pa je igrala vlogo božične koze.
Letos troli niso imeli divjega velikanskega gorskega kralja na Rastekaisu, ker potem, ko je počil v bližini duhovnikovega posestva v Enarju, nihče ni vedel, kaj se je zgodilo z njim. Toda mnogi so verjeli, da se je preselil v Spitsbergen, da bi vladal poganski državi in bežal čim dlje od kristjanov. Zdaj je svoje kraljestvo na severu prepustil kralju greha in teme po imenu Mundus, ki je sedel tukaj sredi dvorane.
Poleg njega je kraljica trolov po imenu Caro (čeprav ime zveni kot pasje ime). In oba sta imela dolgo, zelo dolgo brado.
Dali so si božična darila, tako kot velja za vsa druga ljudstva na zemlji. Kralj Mundus je kraljici Caro podaril par hodulj, tako visokih, da je kraljica, ko je stala na njih, postala najvišja in najbolj plemenita dama na vsem svetu.
Kraljica Caro je kralju Mundusu podarila svečarske škarje, s katerimi obrezujejo stenje gorečih sveč, tako velike, da je lahko z njimi obrezal stenje vseh sveč na svetu in z obrezovanjem ugasnil sveče. Marsikdo bi si za božič želel takšne škarje za sveče od trolov dobiti v dar!
A takrat je kralj Mundus vstal na svojem prestolu in zbranim začel imeti res usoden govor. Arogantno je napovedal trolom, da bo zdaj konec vse svetlobe. Sedaj bodo sence in tema za vedno lebdele nad celotno državo in svetu bi morali vladati troli!
Nato so troli na vso moč zakričali:
Hura! Hura za našega velikega kralja Mundusa! Hura za našo lepo kraljico Caro! Hura! Hura za večno oblast greha in teme! Hip, hip, hip! Hura! Kralj je vprašal:
Kje je moj glavni vohun? Poslal sem ga na najvišji vrh gore, da bi ugotovil, ali je še kje na svetu kakšen luč?
Pojavil se je vohun in rekel:
Gospod King, vaša moč je velika! Vse se je utopilo v temi!
Kje je moj vohun?
In pojavil se je vohun.
»Gospod Kralj,« je rekel, »daleč, daleč stran na robu neba vidim zelo šibek trak, podoben utripajoči svetlobi zvezde, ko se pojavi iz črnega oblaka.
In kralj je ukazal:
Pojdi nazaj na vrh gore!
Malo kasneje je kralj ponovno vprašal:
Kje je moj vohun?
In pojavil se je vohun.
"Gospod King," je rekel. - Nebo je oblačno zaradi težkega snežnega oblaka, ki visi tam, in ne vidim več šibkega traku svetlobe.
Kralj je ukazal:
Vrni se na vrh gore!
Malo kasneje je kralj ponovno vprašal:
Kje je moj vohun?
In pojavil se je vohun.
Takrat pa je kralj videl, da vohun trepeta in se je zdel popolnoma slep.
Kralj je vprašal:
Moj zvesti izvidnik, zakaj trepetaš? In zakaj si slep?
Skavt je odgovoril:
Gospod King, oblak se je razkadil in zvezda sije večja in svetlejša od vseh drugih zvezd na nebu. Zato trepetam in ob pogledu nanjo sem oslepel!
Kralj je vprašal:
Kaj to pomeni? Ali ni Luč zdaj pokvarljiva? Ali ni ugasnilo in moč teme ni večna?
Toda vsi troli so stali naokoli, tiho in tresoči se od strahu, in nobeden od njih se ni oglasil.
Končno je nekdo iz množice rekel:
Gospod King, tukaj pri vratih stojita dva človeška otroka. Naj jih vprašam, morda vedo več?!
Kralj je ukazal:
Pokličite otroke sem!
In takoj sta bila Fredrik in Lotte odvlečena na kraljevi prestol in lahko si mislite, kako hudo jima je bilo pri duši! Ko je kraljica videla, da se otroci bojijo, je rekla eni izmed starih gospodinj, ki so stale okoli njenega prestola:
Daj ubogim otrokom nekaj zmajeve krvi in nekaj kož gnojnih hroščev. Naj jedo, potrebujejo moč, da odprejo usta!
Jejte in pijte! Jejte in pijte! - je priganjala gospodinja otroke.
Toda otroci niso želeli jesti kož gnojnih hroščev ali piti zmajeve krvi.
Kralj jih je nagovoril:
Zdaj si v moji oblasti in lahko te spremenim v vrane ali pajke. Vendar ti želim povedati uganko, in če jo uganeš, bom ukazal, da te odpeljejo - živega in zdravega - nazaj na tvoj dom. Bi ga radi?
"Tako bodi," je rekel kralj. - Kaj pomeni, če se sredi mesta, v najtemnejši noči, ko je vsa Svetloba ugasnila in Tema in troli vladajo svetu, nenadoma spet pojavi Svetloba? Daleč na vzhodu je vidna zvezda, ki sije močneje od vseh drugih zvezd in grozi, da bo strmoglavila vso mojo moč! Povejte mi, otroci, kaj pomeni ta zvezda?
Lotta je odgovorila:
Ta zvezda se v božični noči dvigne nad mestom Betlehem v deželi Judeji in razsvetljuje ves svet.
Kralj je vprašal:
Zakaj se tako sveti?
Fredrik je odgovoril:
Navsezadnje se je to noč rodil naš Odrešenik in on je Luč, ki razsvetljuje ves svet. In od danes se bo Luč začela povečevati in dnevi bodo spet postali daljši.
Kralj na prestolu se je začel močno tresti in je znova vprašal:
Kako je ime Gospodarja Luči in Kralja, ki se je rodil to noč in se pojavil, da bi rešil svet pred oblastjo teme?
Jezus Kristus, božji sin!
Preden so uspeli izgovoriti te besede, se je gora stresla, vihar vetra je zajel veliko dvorano in prevrnil kraljevi prestol. Zvezda je sijala nad najtemnejšimi soteskami in brezni; in vsi troli so nenadoma izginili, kot sence ali dim, in na Rastekaisu ni ostalo nič drugega kot božično drevo iz ledu, ki pa je tudi začelo utripati in se topiti. In angelski glasovi so se slišali visoko v zraku, zveneli so kot glasba harfe.
Otroci so si z rokami pokrili obraze, niso si upali dvigniti pogleda, napadlo pa jih je nekaj podobnega spancu, ki nastopi, ko si zelo, zelo utrujen. In nikoli niso izvedeli več o tem, kaj se je nato zgodilo v globinah gore. Ko sta se spet zbudila iz spanja, sta brat in sestra ležala vsak v svoji postelji, v peči je gorel ogenj, stara Kaisa, ki ju je navadno budila, je stala zraven in hitela:
Hitro vstani, v cerkev moraš!
Fredrik in Lotte sta se usedla in začudeno pogledala Kaiso. Mogoče je tudi visoka kot Aln in ima brado in jim bo ponudila nekaj zmajeve krvi in nekaj kož gnojnih hroščev! Toda namesto teh dobrot so zagledali že pogrnjeno klubsko mizico, kjer so na pladnju ležale sveže božične žemljice. Navsezadnje otroke na božično jutro pogostijo s kavo, čeprav se to drugje ne počne. In pred vrati hiše so zvonili zvonovi, ljudje so se vozili v dolgih vrstah v cerkev, luči so gorele v vseh oknih, a cerkev je sijala najmočneje od vseh.
Fredrik in Lotte sta se spogledala, nikoli si nista upala povedati Kaisi, da sta bila na božični zabavi trolov. Morda jim ne bi verjela in se jim posmehovala, češ da so cele noči spali v svojih posteljah.
Ti tega ne veš, jaz ne vem in nihče ne ve, kako se je vse zgodilo. Če pa to še vedno veste in vem tudi jaz, potem se bomo pretvarjali, da tega nismo vedeli. In če konec koncev tega nihče ne ve, potem tudi nihče ne ve, ali to veš. In če jaz to vem in zdaj veš tudi ti, da vem nekaj, česar nihče ne ve, bi bilo lepo vedeti, kaj veš ti in ali veš več kot jaz!
Vem samo eno, in sicer, da večno nezadovoljni otroci vedno - prej ali slej - končajo s troli. Tam jim namesto čudovitih daril, ki so jih doma zanemarili, ponudijo koščke ledu, zmajevo kri in kože gnojnih hroščev.
Fredrik in Lotte nikoli nista mogla pozabiti božiča s troli. Ne samo, da so izgubili vsa božična darila, sram jih je bilo, da, tako sram jih je bilo, da si na božično jutro v cerkvi niso upali dvigniti oči.
Tam je bilo svetlo in lepo, spustila se je dol in prižgala vse sveče, in v veselih očeh vseh dobrih otrok je zasijala betlehemska zvezda. Fredrik in Lotte sta to opazila, vendar si še vedno nista upala dvigniti oči. Odločili so se, da postanejo tudi dobri otroci. So držali prisego? Ne vem, a brez težav mislim, da je tako.
Če jih srečate, jih o tem vprašajte sami!
