Pašček na papežu škoduje zgodbi. Ali je sploh mogoče premagati otroka ali šeškanje - vse posledice fizičnega kaznovanja

12/05/2017 17:56

Mnogo stoletij je meso veljalo za dragocen izdelek, nekakšno osnovo za človeški obstoj. Toda približno od sredine 19. stoletja skušajo predstavniki nove kulture, vegetarijanci, to teorijo uničiti. Po njihovem mnenju hrana živalskega izvora ni le nezdrava, ampak tudi škoduje zdravju ljudi. Zlasti se argumentirajo o razmerju med uživanjem mesa in razvojem raka.

Je to res tako in kaj se skriva pod gesli o širjenju prehrane, ki izključuje mesne izdelke iz prehrane?

Kaj je vegetarijanstvo?

Vegetarijanstvo je zavestni prehod od vsejedstva k uživanju hrane rastlinskega izvora, z drugimi besedami, zavračanje mesnih izdelkov. In vegetarijanstvo v večji meri ne razumemo kot zdravo prehrano, temveč kot kult, ki ščiti živali pred nasiljem nad njimi in njihovim kasnejšim usmrtitvijo.

Obstaja več veg vegetarijanstva:

• Klasična- meso in ribe so izključeni iz prehrane, sprejemljivi pa so mlečni izdelki in jajca ter čebelji izdelki.
• Laktovegetarijanstvo - iz živalskih proizvodov sta dovoljena le mleko in med.
• Ovo vegetarijanstvo - jajca in med so sprejemljivi.
• Veganstvo - popoln prehod na izdelke samo rastlinskega izvora, vključno z gobami.

Po drugi strani pa si ljudje, ki so sprejeli takšno prehrano, prizadevajo za čiščenje telesa, osvoboditev nakopičenega, po možnosti za zdravljenje hudih bolezni. Po drugi strani pa stalno prehajanje na vegetarijanstvo morda ne bo imelo najboljših posledic za isti organizem.

Zakaj je zavrnitev mesa nevarna za ljudi?

Vsaka neuravnotežena prehrana lahko privede do okvare notranjih organov, kar ni vedno reverzibilno. Zato se morate pred odločitvijo za takšen korak prepričati, da prehrana ne bo škodovala zdravju.

Katerih vitaminov bo primanjkovalo in kako bo to vplivalo na delo celotnega telesa:

Nekaj \u200b\u200bčasa se bo zavrnitev mesa kazala v pozitivnih trenutkih: resnično boste začutili lahkotnost, dodali energijo in vzdržljivost. Toda to je začasen pojav. Postopna poraba zaloge mikroelementov, ki so bili prej dobavljeni z živalskimi proizvodi, se bo izčrpala, telo jih bo začelo "izvleči" iz sebe - s tem se bo začel obratni postopek, ki ogroža popolno izčrpavanje.

• Telo bo prenehalo prejemati beljakovine, ki so pomembni za presnovo in popolno sintezo hormonov. Beljakovine so gradniki celic, kar je še posebej pomembno za otrokovo telo.
• Pomanjkanje vitamina B12 bo vplival na zdravo tvorbo rdečih krvnih celic v krvi, kar ogroža razvoj anemije. To ne bo vplivalo samo na videz osebe, ampak tudi na njegovo zdravje - utrujenost, motnje spanja, depresija psihološkega razpoloženja, zmanjšana mentalna zmogljivost bodo postali stalni spremljevalci. Znatno znižanje ravni hemoglobina lahko povzroči smrt. Pomanjkanje tega elementa ogroža tudi dojenčke, ki jih doji vegetarijanska mati.
• Nezadosten vnos vitamina D Privedejo do oslabitve in izčrpanosti kostnega tkiva, kar prispeva k pogostim zlomom pri odraslih, pri otrocih pa povzroča "zgodnji prehranski rahitis pri mladostnikih", kar bo otežilo tudi njihovo odraslo življenje.
• Za pravilen razvoj in oblikovanje okostja, pri delu mišično-skeletnega in kardiovaskularnega sistema telo potrebuje še eno komponento - omega-3 maščobne kisline. Njegovo pomanjkanje lahko izrazimo z moteno pozornostjo, nestabilnostjo spomina, bolečinami v sklepih, hipertenzijo. Poleg tega se lahko razvijejo bolezni mlečnih žlez in pojavijo se kožne težave - akne, suhost, prhljaj.
• Zmanjšanje kreatina, ki vstopi v človeško telo pri uživanju govedine, se bo pokazal kot zmanjšanje telesne aktivnosti in utrujenosti, okvara spomina.
• Čudno, toda holesterol, česar se ljubitelji rastlinske prehrane tako bojijo, je pomembno tudi za normalen razvoj otrokovega telesa. Vpliva na pravilen razvoj celic in razvoj spolnih hormonov. Če morajo odrasli zmanjšati njegovo porabo, mora otrokovo telo v celoti prejeti holesterol, vsebovan pa je le v živalskih proizvodih.

Pomanjkanje takega vitaminskega kompleksa bo vplivalo na reproduktivni sistem moških in žensk: hormonsko neravnovesje vodi do zmanjšanja možnosti zanositve, v nekaterih primerih pa lahko povzroči popolno neplodnost.

Vse te elemente, razen holesterola, seveda lahko najdemo tudi v rastlinski hrani, vendar je razlika med njimi v tem, da se vitamini in minerali iz mesa človeško telo absorbirajo hitreje kot iz zelenjave. Poleg tega je za popolno dopolnitev treba zaužiti dovolj veliko sadja, zelenjave, oreščkov, zelenjave, česar si ne more privoščiti vsakdo, zlasti v obdobju zmrzali, ko rastlinska hrana raste le v rastlinjakih in narašča v ceni. Mimogrede, v tem času zelenjava ne postane le drago zadovoljstvo - toplogredni izdelki se ne morejo vedno pohvaliti s toliko vitamini, kot so bogati tisti, ki jih gojijo v naravnih razmerah.

Strahovi otroških zdravnikov

Ko postanejo vegetarijanci, odrasli pogosto »dodajo« svoje otroke takšni prehrani. Toda mnenje zdravnikov o tej zadevi je povsem drugačno in ne samo med pediatri.

Večina otroških zdravnikov ima do vegetarijanstva do otrok negativen odnos. Tudi če se odrasli po odpovedi mesu počutijo odlično, lahko to pri otrocih resno vpliva na njihovo zdravje in ne na bolje.

Pomanjkanje esencialnih aminokislin, vitaminov, holesterola, ki jih najdemo samo v živalskih proizvodih, vpliva na splošno vzdržljivost otrok - so šibkejši in običajno ne pridobivajo na teži. Poleg tega neuravnotežena prehrana vpliva na psihomotorične lastnosti.

Tudi zobozdravniki imajo do vegetarijanstva negativen odnos. Menijo, da je nezdružljivo razviti dobro oblikovan čeljustni aparat in strogo prehrano brez mesa.

Stvar je v tem, da je struktura človeške čeljusti prilagojena za žvečenje trde hrane, ki vključuje meso:

• Imamo sekalce katerih glavna naloga je rezanje hrane in mišičnih vlaken;
• Potrebni so očesci raztrgati hrano;
• In žvečilnizobje so namenjeni temeljitemu žvečenju.

Torej, če je otrok že v zgodnjem otroštvu preusmerjen na rastlinsko hrano in je v večini primerov mehko, lahko to privede do težav z zobmi in čeljustjo kot celoto - zobje so lahko natrpani, neprimerni. Uživanje mesa povzroča določeno obremenitev zob, pomaga oblikovati pravilen ugriz. Poleg tega je ostra hrana dobra preventiva za karies.

Omeniti velja, da obstajajo izjeme od pravila, ko zdravniki sami predpisujejo strogo prehrano za svoje majhne bolnike, vendar se to zgodi le z resnimi indikacijami. Dieto v takih primerih predpiše nutricionist. Hkrati je otrok pod stalnim nadzorom: redno se izvajajo testi za spremljanje ravni hemoglobina v krvi in \u200b\u200bdrugih vitalnih kazalnikov, spremlja se višina in teža otroka, če pride do odstopanja, pa se prilagodi prehrana.

10 razlogov za meso

Vegetarijanci navajajo številne argumente za življenje brez mesa, a le malo jih je šlo v bistvo teh argumentov. Ugotovimo skupaj.

Mit 1. Človek ni plenilec

Uživanje mesa je za ljudi nenaraven postopek. Zgradba zob in splošni prebavni sistem ni podobna strukturi živali. To je res, vendar imamo tudi malo skupnega s prebavnim sistemom rastlinojedcev. Človek je vsejed. Če naš želodec ne bi bil prilagojen za sprejem hrane živalskega izvora, bi o tem sporočil v pol ure po zaužitju. In uporaba mesa pri človeku že več stoletij govori ravno njemu v prid.

Mit 2. Najožji sorodniki človeka so gorile in so rastlinojede živali

Prvič, s to živaljo ni vredno povezati osebe, ki ima "družinske vezi", saj zveza do danes še ni bila dokazana. In drugič, treba se je spomniti na šimpanze in prašiče - to so vsejedi. In gorila v ujetništvu ne zavrne jesti mesa.

Mit 3. Meso gnije v prebavnem sistemu in zastruplja telo

To je velika zmota. Da, mesni izdelki se prebavijo dlje, vendar ne propadajo. Klorovodikova kislina v želodcu izključuje ta postopek. Takšni pojavi se lahko pojavijo le v primeru motenj v delovanju prebavil. Razlog za to ni meso, temveč kršitev načel zdrave prehrane: prenajedanje, enolična hrana, pomanjkanje prehrane. V pravi prehrani mora biti vse zmerno.

Mit 4. Vegetarijanci so dolgoživi

Ni dokazano dejstvo. Če za primer vzamemo Indijo, ima najvišjo stopnjo privržencev vegetarijanske prehrane, vendar je njihova povprečna pričakovana življenjska doba 63 let. Toda prebivalci severnih držav, kjer je zelenjava manj na voljo in je meso glavna hrana, v povprečju živijo 75 let.

Živahen primer je tudi Gruzija: prebivalci te države so veliki občudovalci mesnih izdelkov, hkrati pa je Gruzija znana po svojih dolgoživih jetrih.

Mit 5. Beljakovine rastlinskega izvora niso slabše od živalskih, v rastlinski hrani pa je več vitaminov in mineralov

Vegetarijanci beljakovine dobijo z uživanjem stročnic, zlasti soje, in se nikoli ne naveličajo trditi, da je ta vrsta beljakovin najbolj podobna beljakovinam, pridobljenim iz mesa. Da, podoben je, vendar ga ne more popolnoma nadomestiti. Poleg tega je soja polna estrogenov, ki negativno vplivajo na delo moškega hormonskega sistema. Druga pomanjkljivost stročnic je, da ni vsako telo pripravljeno na predelavo celulozne lupine, ki povzroča pline in težave z blatom. Uporaba takšnih izdelkov v velikih količinah je še posebej škodljiva za otroke - nezrel prebavni sistem se bo na takšne poskuse odzval frustracijsko.

Viri beljakovin Meso
Viri beljakovin Ribe in morski sadeži

Viri beljakovin Jajca in mlečni izdelki
Viri beljakovin Stročnice
Viri beljakovin Žita

Mit 6. Ljudje, ki jedo meso, imajo večjo težo.

Ni res. Vsi, ki jedo neuravnoteženo, imajo težave z metabolizmom in zdravjem na splošno, so nagnjeni k prekomerni teži. Vlogo ima tudi dednost.

Kar zadeva tako priljubljeno vegetarijansko prehrano, pri nas ni vse tako rožnato. Da obstajajo samo "dietetični" sadeži, suho sadje in žita - vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, katerih zloraba vodi v debelost. So primeri, ko so nosečnice zaradi velikega povečanja telesne teže hodile na jabolčno dieto, a so namesto težko pričakovane regulacije teže dobile nasprotni učinek - pridobile so še več kilogramov. Človekova dejavnost ima tudi pomembno vlogo pri uravnavanju telesne teže - vsaka prehrana je nemočna, če vodite sedeči način življenja.

Mit 7. Meso izzove razvoj raka

Zmerno uživanje katere koli hrane (vključno z mesom) ne more povzročiti resnih bolezni. Verjetnost okužbe z rakom pri mesnojedcu in vegetarijancu je enaka, saj na razvoj tega pojava vplivajo številni drugi dejavniki: ekologija, nezdrava prehrana, kronične bolezni, stres, zmanjšana splošna imunost, genske nepravilnosti. Vse to se lahko zgodi mesojedcu ali vegetarijancu.

Mit 8. Ceneje je biti vegetarijanec

Napačna predstava mnogih začetnikov vegetarijancev. Da bi telo dobilo vse potrebne elemente v sledovih, ki jih je oseba odvzela z odrekanjem mesu, je treba zaužiti veliko količino rastlinskih proizvodov. In ti (oreški, zelenjava, sadje, zelišča), zlasti pozimi, niso tako na voljo.

Mit 9. Meso poveča holesterol v krvi

Da, to je res, vendar le, če se veliko maščobnega mesa zaužije in kuha nepravilno. Tako je: zavremo, pečemo, dušimo, a ne cvremo. Med obroki na meso ne smete vliti majoneze in ga prekriti z veliko začimbami.

Tega se velja tudi spomniti holesterola v zmernih količinah naše telo, ker uravnava delovanje živčnega sistema, pomaga absorbirati vitamin K (ta element vpliva na strjevanje krvi), sodeluje pri uravnavanju hormonske ravni.

Mit 10. Jedci mesa so bolj agresivni, imajo malo energije.

Ni res. Vegetarijanci so pogosteje dovzetni za zmanjšanje energije in vitalnosti. Razlog za to je kršitev hormonskega ravnovesja pri zavračanju mesa, kar vpliva na splošno stanje osebe. Poleg tega se z zmanjšanjem zalog energije mišični sistem izčrpa, presnovni procesi upočasnijo in aktivnost živčnega sistema se zmanjša. Če želite napolniti energijo, morate zaužiti vsaj 1600 kcal na dan, kar je izjemno težko doseči s pomočjo zelenjavne solate.

Več o prednostih različnih vrst mesa in tehtnih razlogih za njegovo redno uživanje preberite v naši posebni temi.

Pokazali vam bomo tudi, katere začimbe so primerne za različne vrste mesa, da bodo vaše mesne jedi vedno ne le zdrave, ampak tudi okusne!

Lahko prinesete še veliko argumentov in ovržkov tako v smeri uživanja mesa kot v smeri vegetarijanstva. Toda preden jih sprejmete ali zavrnete, je vredno razmisliti: komu koristi, če ljudje sproti prehajajo na vitko prehrano?

Trženje in vegetarijanstvo

Je s prehodom na vegetarijanstvo vse tako preprosto? Če pogledate podrobneje, je to postala druga poslovna niša. In pogosto za promocijo zdravega življenjskega sloga obstaja drug način zaslužka.

Z razvojem vegetarijanske kulture v svetu se je proizvodnja ustreznega blaga razširila in cveti, prodaja se različna literatura in odpirajo se gostinski obrati. Množični mediji in oglaševanje odlično delujejo v tej smeri. Usposabljanje strokovnjakov za prehrano, ki poučujejo "pravilno" prehrano, poteka povsod in še zdaleč niso brezplačni. Po nekaterih ocenah prihodki panoge letno dosežejo 30 milijard dolarjev in ta številka vsako leto narašča. Strinjam se, precej veliki kazalci za samo hobi.

Treba je razumeti, da večina prihajajočih informacij o nevarnostih mesa in koristih vegetarijanstva ni nič drugega kot oglaševanje, ki ga je na internetu veliko.

Na spletnih straneh tako nadarjenih strokovnjakov za prehrano praktično ni informacij o koristih mesa, a pri iskanju takšnih izdelkov pogosto izpadejo zahteve, da je meso škodljivo, da se ljudje ubijajo z nadaljnjim uživanjem hrane živalskega izvora.

Napredni nutricionisti in poslovneži trdijo, da je mesojedec morilec in ni vsak potrošnik sposoben sprejeti takšnega pritiska na psiho. Človek, ki ni pripravljen na takšen psihološki napad, začne razmišljati o svojem življenjskem slogu, se sčasoma strinja z argumenti v korist vegetarijanstva in postopoma prehaja na nov življenjski slog. Po določenem časovnem obdobju pride do razumevanja, da telesu resnično nekaj primanjkuje, in tu se sproži nov oglas - v trgovinah in lekarnah boste našli vse potrebne dodatke, ki jih človek potrebuje, hkrati pa bo ostal human do živali. Tako se potrošnik zombira.

Pomembno je razumeti, da so kakršne koli preveč razširjene informacije razlog za razmislek o njihovi resničnosti in postavitev glavnega vprašanja: komu to koristi?

Noben zdravnik ali strokovnjak za prehrano ne more odrasli osebi preprečiti, da bi stopila na pot vegetarijanstva.

• Preden se lotite diete brez mesa, se morate posvetovati s svojim zdravnikom glede pripravljenosti vašega telesa na takšne spremembe. Preizkusi bodo pomagali ugotoviti, ali obstajajo resne težave s prebavnim sistemom, srcem in drugimi vitalnimi organi.
• Če načrtujete nosečnost kmalu, prehod na rastlinsko hrano lahko povzroči težave pri spočetju in rojstvu otroka.
• Ne smete korenito spreminjati elektroenergetskega sistema pred 30 leti. Do te starosti se nekatere telesne funkcije še naprej oblikujejo in močno zmanjšanje hranil lahko povzroči njihovo odpoved. Po prestopu te starostne meje se človek šteje za popolnoma oblikovanega: prihajajoči vitamini in minerali so bolj potrebni za vzdrževanje teh vitalnih funkcij, zato določena uravnotežena prehrana ne bo mogla škodovati.
• Pomembno je, da izkušen nutricionist pomaga oblikovati prehrano, ki bo upošteval značilnosti vašega telesa in vam pomagal izbrati optimalno košarico s hrano v vseh pogledih.
• Redno opravljajte strokovne izpite in se testirajte, za sledenje najmanjšim spremembam. Po potrebi dopolnite manjkajoča mikrohranila z zdravili (vendar le po navodilih vašega dietetika).

Končno

Nazadnje, preden stopite čez mejo vegetarijanstva, bodite pozorni na možnosti svoje denarnice. Dobra prehrana brez živalskih proizvodov je zelo draga. Da, posamično so zelenjava, sadje in drugi vegetarijanski izdelki na videz poceni, vendar njihova potrebna količina za uživanje bistveno presega ta "plus". V nasprotnem primeru se lahko prehrana, ki temelji na načelu "to je modno", spremeni v težaven preizkus za telo, v prihodnosti pa se posledice ne bodo pokazale na najboljši način.

A A

Eni najstarejših vrst nekonvencionalnih možnosti prehrane - vegetarijanstvu - danes sledi več kot milijarda ljudi. Spori o njegovih pomanjkljivostih in prednostih verjetno ne bodo nikoli popustili. Nekateri imajo vegetarijanstvo zdravilo za zdravljenje vseh bolezni, drugi - duševne bolezni. Kaj je resnica? V katerih primerih bo vegetarijanstvo koristno in v katerih primerih negativno vpliva na zdravje?

Bistvo vegetarijanstva, vrste vegetarijanstva

V nasprotju z mnenji ostrih nasprotnikov vegetarijanstva ne gre za modno prehrano ali duševno odstopanje - korenine vegetarijanstva segajo v daljno preteklost in splošno pomen je v določeni filozofiji in življenjskem slogu ... Vegetarijanstvo je tesno povezano z njimi, pogosto se te filozofije združijo v en življenjski slog.

Bistvo tega elektroenergetskega sistema je uporaba zelenjavne ali zelenjavno-mlečne hrane za terapevtske in profilaktične namene.

Kaj ljudi privlači k vegetarijanstvu, kaj vključuje?

• Globok verski in filozofski pomen.
• Želja, da se znebite nekaterih bolezni.
• Želja po hujšanju.
• Kategorična zavrnitev je "naša manjša brata" .

Večina oboževalcev tega prehranskega sistema ugotavlja rezultate, kot so izguba teže in pogostnost živčnih stanj, povečano razpoloženje, izginotje bolečin v trebuhu in normalizacija prebavil itd.

Glavne vrste vegetarijanstva

• Najstrožja oblika je veganstvo. Bistvo je zavrnitev kakršne koli hrane živalskega izvora. Veganski meni vključuje zelenjavo, žita z oreščki, sadje in njihove predelane izdelke. Od pijač - voda, zeliščni čaji in poparki, sokovi iz sadja / zelenjave, redko - čaj / kava. Vnos soli je omejen. Alkohol in druge pijače v trgovinah se ne uživajo. Sladkor nadomestimo z marmelado in medom.
• Fleksitarizem - varčna možnost. Prehranjevalni sistem, ki so ga odobrili skoraj vsi nutricionisti. Vse lahko pojeste malo, poudarek je na sadju / zelenjavi. Osnova prehrane je rastlinska hrana. Enkrat na teden ali dva so dovoljeni meso in morski sadeži, enkrat na dan - mlečni izdelki. S sladkarijami - tako kot z mesom.
• Pescetarstvo - prehrana je podobna prejšnji, v prehrani pa so prisotne tudi ribe.
• Lakto-ovegetarijanstvo. Živilski sistem po shemi so jajca, mlečni in zelenjavni proizvodi.
• Fruitarizem. Bistvo je prehrana z jagodami, semeni, žiti, oreščki, zelenjavo / sadjem - to je hrana, ki ne zahteva uničenja.
• Prehrana s surovo hrano. Dieta vsebuje samo rastlinsko hrano, brez kakršne koli predelave.

Vse druge možnosti, vključno z vsemi, ki so se pojavile pred kratkim, so kombinacija zgoraj navedenega.

Zdravstvene koristi vegetarijanstva - komu koristi vegetarijanstvo?

Mnenja strokovnjakov o tej problematiki se ne razlikujejo posebej. Če vegetarijanstvo vključuje ribe, mleko in jajca, ga je mogoče uporabiti, vendar v drugi polovici življenja (od 30 do 40 let) .

Za katere bolezni in kdo bo imel koristi od vegetarijanstva (kot del zdravljenja, za kratek čas):

• Z aterosklerozo.
• S hipertenzijo, koronarno srčno boleznijo.
• S sladkorno boleznijo tipa 2.
• Z artritisom, artrozo in osteoporozo.
• V prisotnosti kamnov v žolčniku.
• Z debelostjo in slabo cirkulacijo.
• S cirozo jeter in protinom.
• S pielonefritisom .

Med neizpodbitnimi prednostmi vegetarijanstva lahko opazimo naslednje:

• Najmanj kalorij. Se pravi, vegetarijanstvo v kombinaciji s fitnesom je najlažji način za vzdrževanje optimalne teže.
• Čiščenje pred toksini.
• Preprosta asimilacija / prebava hrane.
• Normalizacija ravni holesterola in krepitev imunskega sistema.
• Krepitev krvnih žil.
• Obilje bistvenih vitaminov in fitoncidov.

Škoda vegetarijanstva, možne posledice vegetarijanstva; komu je prepovedano vegetarijanstvo?

Pomembno je vedeti, da je strogo vegetarijanstvo dovoljeno le povsem zdravim ljudem. Nežno vegetarijanstvo bo koristilo le uravnoteženemu jedilniku. Preberite :.

Proti in posledice vegetarijanstva:

• Tveganje za razvoj anemije zaradi pomanjkanja železa ... Razlog: Železo, ki ga vsebujejo rastlinska živila, se slabo absorbira.
• Pomanjkanje vitamina B12 v rastlinski hrani (najdemo jo samo v živalskih proizvodih) lahko povzroči resne motnje živčnega sistema.
• Beljakovine so glavni gradbeni material za telesna tkiva in celice. Z njihovo pomočjo nastajajo encimi in hormoni. IN rastlinske beljakovine (zlasti soja) so seveda slabše od živali .
• Pomanjkanje vitamina D, kalcija in joda s cinkom - glavni problem veganov.
• Popolna zavrnitev rib vodi do pomanjkanje omega-3 in tako naprej. To pa ogroža razvoj sive mrene in bolezni srca in ožilja.
• Presežek vlaknin postane ovira za absorpcijo beljakovin.
• Prizadene trebušna slinavka .
• S prehrano s surovo hrano telo deluje ekstremne razmere .
• Tveganje za razvoj hipovitaminoze, pomanjkanja beljakovin in disbioze.

Komu je vegetarijanstvo kontraindicirano?

• Najprej za otroke. Tako meso kot ribe so nepogrešljivi sestavni deli otrokove prehrane. Celoten fizični razvoj in rast je brez njih nemogoč.
• Za bodoče in doječe matere. Izgubo hranil med nosečnostjo je treba nadomestiti, drobtine pa so lahko alergične na nekatera živila s seznama rastlinske hrane.
• Športniki. Njihova prehrana mora biti strogo uravnotežena, beljakovine živalskega izvora pa so za prehrano bolj dragocene kot rastlinske beljakovine.
• Starcem (zaradi velikega tveganja za razvoj osteoporoze).
• Ženske v postmenopavzi. V tem primeru vegetarijanska prehrana ne zadovolji velike potrebe telesa po kalciju, ki je v tem obdobju zelo potrebna.
• Ljudje v pooperativnem obdobju .

Tudi vegetarijanstvo je kontraindicirano pri:

• Astenični sindrom.
• Revmatoidni artritis.
• Sladkorna bolezen tipa 1.
• Sistemske bolezni.
• Kolitis.
• Kronični in akutni pankreatitis.
• Holecistitis.
• Gastritis, peptični ulkus in druge bolezni prebavil.
• Protin.

Vsi ljudje smo različni. Za nekatere bo vegetarijanstvo koristno, za druge pa morda ne bo imelo najbolj prijetnih posledic. Zato je izbira v tej zadevi individualna stvar, ki zahteva jasno ravnovesje, v nekaterih primerih pa - in nadzor zdravnika.

Spletno mesto opozarja: vse informacije so zgolj informativne narave in niso zdravniško priporočilo. Preden vegetarijanstvo postane vaš prehrambeni sistem, se obvezno posvetujte s svojim zdravnikom!

Več kot 10% svetovnega prebivalstva je vegetarijancev. Na primer, v Indiji predstavljajo več kot 80% prebivalstva, v Združenem kraljestvu - približno 7%, v ZDA - približno 5%. Na žalost za Rusijo ni natančnih podatkov. Vendar je pri nas vegetarijanstvo znano in precej priljubljeno. In mnogi od nas iz takšnih ali drugačnih razlogov občasno razmišljajo: ali naj postanem vegetarijanec?

Leta 1847 je bilo v Angliji ustanovljeno prvo Vegetarijansko društvo, danes v ZDA delujeta Ameriška vegetarijanska zveza in Ameriško vegetarijansko društvo, podobne organizacije obstajajo v številnih zahodnih državah. Številna taka društva delujejo v Rusiji od konca 19. stoletja; po oktobrski revoluciji leta 1917 so bila vsa prepovedana. Šele leta 1989 je bilo ustanovljeno Vegetarijansko društvo ZSSR, ki so ga leta 1991 začeli imenovati rusko. Vegetarijanska društva pogosto delujejo v povezavi z društvi za dobro počutje živali.

Beseda vegetarijanstvo izvira iz latinščine - vegetabilis, kar pomeni "zelenjava"... Vegetarijanstvo izvira iz globin stoletij, v evropskih državah pa se je razširilo konec devetnajstega stoletja. In zdaj že skoraj dve stoletji ljudje se prepirajo o prednostih in slabostih vegetarijanstva... Žal je znanje mnogih o tej problematiki zelo površno in ni vedno pravilno. Pustili bomo ob strani religiozne, filozofske in družbene vidike tega pojava. Pogovorimo se o tem, kako vegetarijanstvo vpliva na zdravje ljudi. Zelo pogosto je v glavah ljudi enak znak med pojmoma "vegetarijanstvo" in "zdrav življenjski slog". Pravzaprav vprašanje izjemnih koristi vegetarijanstva ni tako preprosto. * Očitno pri preučevanju vprašanja

Definicij vegetarijanstva je veliko. Na primer, v Enciklopedičnem slovarju Brockhaus in Efron piše, da privrženci vegetarijanstva menijo, da so rastlinski proizvodi edina človeška hrana. Iz prehrane so izključeni vsi živalski proizvodi: meso živine in perutnine, ribe, mlečni izdelki in jajca. Toda to ni povsem res. * Kaj je res? Vsak dan pobijejo milijone živali? Da, tako je.

Sodobno vegetarijanstvo delimo na strogo in nestrogo... * Vegetarijanstvo ni nikoli strogo. To ni vegetarijanstvo. Resnica sama ali NI stroga ... resnica. Res je, ampak ne čisto ... laž?

Strogi vegetarijanci (vegani) jedo samo rastlinsko hrano, med njimi so celo surovci, ki popolnoma zanikajo kuhanje. Nestrogi vegetarijanci prenašajo živalske proizvode, ki niso živalsko meso. Delimo jih na lakto-vegetarijance, ki uživajo mleko in mlečne izdelke, in ovolakto-vegetarijance, ki poleg mleka in izdelkov iz njega jedo tudi jajca. * Jajca so neizkoljeni zarodki kokoši, tako kot ribje ikre. Ali pa gre tudi le za "malo" zarodek?

Danes ni toliko strogih vegetarijancev; pogostejše je nestrogo vegetarijanstvo. In to je razumno. Navsezadnje zdravniki pravijo: če človek v svoji prehrani ohrani mleko, mlečne izdelke in jajca, se z njegovim zdravjem ne bo zgodilo nič slabega. Poleg tega mnogi nutricionisti tovrstno hrano (ovolacto vegetarijanstvo) štejejo tudi za dobro počutje. Če vegetarijanstvo vključuje zavrnitev teh izdelkov (popolno vegetarijanstvo), zdravniki opozarjajo: takšne prehrane ni mogoče imenovati zdrave. Pomanjkanje živalskih beljakovin bo hitro vplivalo na vaš metabolizem. * Zato je treba sicer uporabljati mlečne izdelke in maslo ali ghee (ghee) - Pomanjkanje beljakovin v prehrani oslabi obrambne sposobnosti telesa in njegovo sposobnost, da se upre številnim boleznim. Rast se upočasni, pojavijo se letargija, izguba teže, edemi, driska, anemija, hude motnje delovanja jeter in trebušne slinavke.

O vegetarijanstvu kot načinu zdravega življenja se je govorilo v 17. in 18. stoletju, na zori razvoja sodobnega vegetarijanskega gibanja. Zdaj so na podlagi vegetarijanstva ustvarili številne diete, ki so koristne za nekatere bolezni. Seveda rastlinska hrana pomaga izboljšati zdravje telesa, ga očistiti škodljivih toksinov in maščob, zmanjša tveganje za bolezni srca itd., Vendar se morate zavedati, da vegetarijanski način življenja ni primeren za vsakogar. * Kaj ne pomeni vsem? Dejansko je veliko snovi, potrebnih za človeško telo, vsebovano samo v živalski hrani. In rastlinska hrana ni vedno sposobna pokriti človeških potreb po vitaminih, elementih v sledovih in aminokislinah. * Zato je treba živalske maščobe pridobivati \u200b\u200bz mlečnimi izdelki, in ne iz mesa nesrečnih živali, zaklanih v klavnici. Poleg tega je vegetarijanstvo kontraindicirano za nekatere skupine ljudi, saj lahko negativno vpliva na njihovo zdravje. Nosečnice, otroci in mladostniki morajo biti pri teh zadevah še posebej previdni.* Vegetarijanstvo ne sme biti kontraindicirano za nikogar. Biti mora uravnotežen. Na tisoče ljudi čuti očitno izboljšanje zdravja, nekateri med njimi preživijo dolgotrajne bolezni itd.

Ženskam, ki so vedno jedle mesne izdelke, med nosečnostjo ne svetujejo vegetarijanske prehrane. * Priporočljivo je, da vsi naenkrat preučujejo "vegetarijanstvo, kakršno je" - da se pravilno prehranjujemo! V teh primerih pride do pomanjkanja beljakovin, ker je telo navajeno, da jih pridobi iz mesa. Običajno traja približno 6 mesecev, da se telo obnovi. Če je ženska nestroga vegetarijanka, ki jedo jajca in mlečne izdelke, bodo ti glavni vir beljakovin. * Beljakovine najdemo v ogromnih količinah v žitih, stročnicah in mlečnih izdelkih. V vsakdanjo prehrano vključite tudi sojino hrano, oreščke, suho sadje, vzklila zrna in polnozrnat kruh. Toda nekatere ženske so zelo veganske in ne jedo živalskih izdelkov. * Dejstvo - potrebujete mlečne izdelke - obstajajo beljakovine in potrebne živalske maščobe. V tem primeru zdravniki vztrajajo: med nosečnostjo je treba narediti izjemo in v prehrano vključiti vsaj mlečne izdelke. * Hvala zdravnikom! Dober nasvet!

Prosimo, upoštevajte: ženska mora svojega zdravnika vsekakor obvestiti, da je vegetarijanka.

Včasih vegetarijanci med nosečnostjo nimajo vitamina B12, železa in kalcija. To se še posebej pogosto zgodi pozno pozimi in zgodaj spomladi, ko niti sveža zelenjava in sadje nista več tako bogata z vitamini. Po potrebi bo zdravnik izbral poseben kompleks vitaminov in mineralov. * Super! Ampak, vegetarijanci! Poiščite vitamine brez živalskih sestavin - malo jih je, lahko pa jih najdete.

Živalske beljakovine so ključnega pomena za odraščajoče otroke in mladostnike.

Vsaj trikrat na teden je treba v otrokovo prehrano vključiti meso, ribe, mlečne izdelke, jajca itd. Konec koncev so prav živalske beljakovine glavni gradbeni material organov in tkiv: mišic, kosti, kože, krvnih celic itd. Vegetarijanski otroci zaradi pomanjkanja železa in vitaminov B pogosto razvijejo anemijo, kar vodi v letargijo in hitro utrujenost. Dejansko samo meso in mesni izdelki vsebujejo železo, ki je v nasprotju z rastlinskim železom v zlahka usvojljivi obliki. Železo vpliva na tvorbo krvi, sodeluje pri tvorbi hemoglobina, nekaterih encimov, sodeluje pri dihanju, pri imunskih reakcijah. Vegetarijanski najstniki lahko po duševnem razvoju in vzdržljivosti nekoliko zaostajajo za vrstniki. Zato jih v nobenem primeru ne smete omejiti na nizkokalorično "rastlinsko" hrano. * Kdo je rekel, da je zelenjava nizkokalorična? Ogledali smo si seznam znanih ljudi vegetarijancev - med njimi so tudi profesionalni športniki! Preučiti morate kalorije. Vegetarijanstvo ne gre za markov in zelje! Na tisoče čudovitih jedi! Zdravniki opozarjajo: vir zdravja za otroke in mladostnike ni prehrana, temveč raznolika in zmerna prehrana.

Upoštevati je treba tudi, da se presnovni procesi in genetika različnih narodov med seboj bistveno razlikujejo. In tudi o tem, da je izbira zelenjave in sadja v ruskih razmerah veliko skromnejša kot v mnogih drugih državah. Torej, ista prehrana ne more imeti enakih posledic za vse. Zato se mora vsaka odrasla oseba posvetovati z zdravnikom, preden postane vegetarijanka, in nato skrbno pretehtati prednosti in slabosti. * NI se koristno posvetovati z zdravniki, če niso vegetarijanci - NE bodo dali dobrih nasvetov. Poiščite veganskega zdravnika - ne strogo ... Svetujemo vam lakto-vegetarijanstvo z dieto na osnovi ajurvede \u003d idealen življenjski slog!

Vegetarijanstvo je danes eden najbolj priljubljenih prehranskih sistemov na svetu. S tem živilskim sistemom so mesni izdelki izključeni iz prehrane. Obstaja veliko razlogov, zakaj se ljudje sami odločajo za vegetarijanstvo. O koristih in škodi tega načina prehranjevanja je vredno govoriti.

Številni strokovnjaki se še vedno ne strinjajo glede tega, ali je vegetarijanska prehrana škodljiva ali koristna za zdravje. Da bi se sami odločili, ali želite preklopiti na ta sistem ali ne, je vredno podrobno preučiti vsako stran tega vprašanja.

Vegetarijanci sami seveda vztrajajo, da zavrnitev živalskih proizvodov ne škoduje ne samozavedanju človeka ne splošnemu zdravju in telesu. Toda znanstvene študije že dolgo dokazujejo, da človek po svoji zgradbi ni niti rastlinojedi sesalec niti plenilec. Znanstveniki pravijo, da lahko oseba dobi celotno sestavo hranil samo z uživanjem različnih izdelkov, vključno z mesom.

Kadar človek uživa samo rastlinsko hrano in hkrati iz prehrane izključi mesne izdelke, je težko govoriti o uravnoteženi prehrani. Mnenje zdravnikov v tem primeru je, da lahko takšna prehrana celo poslabša zdravje.

Škoda

Hrana živalskega izvora vsebuje številne vitamine in elemente v sledovih, ki jih v rastlinski hrani načeloma ni. Če izključimo živalsko komponento iz prehrane, si človek odvzame te koristne snovi, kar telesu na koncu ogroža presnovne motnje.

Tu je nekaj zadevnih koristnih snovi:

1. Tako pomemben element v sledovih, kot je železo.
   Njegova prisotnost vpliva na sestavo krvi. Večino tega elementa v sledovih najdemo v drobovju, to so jetra, ledvice in tudi ribe. Vegetarijanci vztrajajo, da je železo prisotno tudi v rastlinski hrani. Toda težava je v tem, da rastlinska hrana skupaj z železom vsebuje snovi, ki preprečujejo popolno asimilacijo tega elementa. Telo je lažje in predvsem ta element, da se asimilira iz hrane živalskega izvora.
2. Kdor se vsaj malo ukvarja s športom, ve, da so beljakovine za strukturo mišičnega tkiva preprosto nenadomestljive.
   Vegetarijanci vztrajajo, da je ta element mogoče pridobiti z uživanjem stročnic. Tu so stvari enake kot z železom. V rastlinski hrani je sicer beljakovin, ki pa jih človeško telo absorbira le polovico. Za razliko od živalskih beljakovin, ki se popolnoma absorbirajo.
3. Naslednji pomemben element v sledovih je kalcij.
   Izjemno pomembna je za zdravje mišično-skeletnega sistema, pa tudi za lepoto las in nohtov. Mnenje vegetarijancev je, da je ta element v sledovih več kot le pridobljen iz listnate zelenjave. Ampak! Študije kažejo, da se količina kalcija v telesu vegetarijancev pogosto močno zmanjša.
4. Pomemben vitamin B12 je prisoten v živalski hrani.
   Normalno delovanje živčnega sistema je odvisno od prisotnosti tega vitamina. Rastlinska hrana s tem vitaminom ne more nasičiti človeškega telesa.

Prednost

Vendar ima to vprašanje, tako kot vsako drugo, drugo plat.

Da bi bili čim bolj objektivni, se pogovorimo o prednostih vegetarijanske prehrane:

1. Z vegetarijanskim načinom življenja je veliko lažje vzdrževati pravilno težo.
   To je zato, ker je rastlinska hrana precej kalorična, hkrati pa vsebuje veliko hranil. Če uživate takšno hrano, se boste lažje znebili odvečnih kilogramov in ohranili svojo težo na ustrezni ravni.
2. Črevesju in želodcu je veliko lažje delati s hrano izključno rastlinske narave.
   Je lahko prebavljiv, ne povzroča procesov razpada, telo se zlahka osvobodi ostankov takšne hrane.
3. S takšnim načinom prehranjevanja telo veliko lažje ostane dlje čisto.
   Rastlinska hrana pomaga odstraniti toksine iz telesa, s čimer se telesu olajša boj proti zunanjim in notranjim negativnim dejavnikom.
4. Vegetarijanska prehrana pomaga vzdrževati raven sladkorja in holesterola na ustrezni ravni.
   Tako je srčno-žilni sistem dlje v dobrem stanju. Raziskave na to temo kažejo, da je med vegetarijanci tistih, ki trpijo za rakom ali sladkorno boleznijo, veliko manj kot med jedci mesa.
5. Vegetarijanska prehrana je odlična za podaljšanje mladosti, saj je sadje in zelenjava bogata z antioksidanti.
6. Menijo, da mesojedci jedo več soli kot vegetarijanci, pretiran vnos soli pa škoduje tudi zdravju.

Obstaja več vrst vegetarijanske prehrane. Oglejmo si najbolj priljubljene vrste le-teh in analizirajmo, kako vsaka izmed njih vpliva na zdravje telesa.

Laktovegetarijanski vaš

Z lakto-vegetarijanstvom so mlečni izdelki dovoljeni za hrano. Hkrati lakto-vegetarijanci zavračajo nekatere vrste suhih sirov, želatine, pa tudi izdelke, ki vsebujejo dodatke živalskega izvora.

Običajno so razlogi, zakaj ljudje postanejo pripadniki lakto-vegetarijanstva, etični in moralni standardi. Lakto-vegetarijanci zato v svojem življenju zavračajo kakršno koli nasilje. To pojasnjuje tudi zavrnitev jajčec, kjer je načeloma lahko piščančji zarodek.

Če govorimo o pozitivnih vidikih lakto-vegetarijanstva, potem takšen način prehranjevanja ohranja holesterol v telesu na ustrezni ravni. Če pravilno načrtujete lakto-vegetarijansko prehrano, lahko telesu zagotovite koristne snovi v zadostnih količinah. Z lakto-vegetarijansko prehrano imate dostop do vitamina D, vitamina B12, kalcija, beljakovin, ki so lahko prebavljive in vsebujejo aminokisline. Teh snovi je v lakto-vegetarijanski prehrani dovolj, ker so v njej mlečni izdelki.

Zato postanete lakto-vegetarijanec nenadoma v telesu manj stresa, kot če nenadoma postanete vegan.

Lakto-vegetarijanska prehrana ni tako slaba po sestavi kot druge strožje vrste vegetarijanstva.

Ovo-vegetarijanska

Druga vrsta sorazmerno demokratične vrste vegetarijanske prehrane je ovo-vegetarijanska prehrana. Pri ovo-vegetarijanski prehrani se morate izogibati mlečnim izdelkom, vendar lahko jeste jajca.

Če govorimo o razlogih, zakaj se ljudje začnejo držati ovo-vegetarijanske prehrane, potem so bodisi etične narave bodisi je osnova ovo-vegetarijanstva posamezna nestrpnost do mlečnih izdelkov.

Prednost ovo-vegetarijanske prehrane je tudi v tem, da lahko z njo jeste tako zdrav za telo izdelek, kot je med.

Jajčno-vegetarijansko prehrano lahko predpišemo celo ljudem s slabim zdravjem. Vegetarijanska dieta Ovo je enostavna za uživanje in dobra za prehlad in druge bolezni.

Lakto-ovo-vegetski rianizem

Druga pogosta vrsta vegetarijanstva danes je lakto-ovo-vegetarijanstvo. Logično je jasno, da vključuje ljudi, ki v prehrano dovolijo meso, ribe, jajca in mlečne izdelke.

Razlogi, zakaj ljudje postanejo lakto-ovo vegetarijanci, so lahko tudi etični ali pa je prehod na takšno prehrano preprosto zdrava prehrana.

Lakto-ovo-vegetarijanski rianstvo je tudi dobra mehka izbira za ostrejše prehranjevalne navade. S takšno prehrano ima telo tudi možnost, da prejme skoraj vsa hranila, ki jih potrebuje.

Vegetarijanska prehrana in otroci

V zvezi s temo vegetarijanstva in otrok se poraja veliko vprašanj. Pravica vsakega starša, da izbere prehrambeni sistem za svojega otroka. Če ste se tako odločili, potem so tu priporočila, ki vam bodo pomagala, da to storite čim bolj previdno za otrokovo zdravje.

1. Otroka ne morete takoj prevesti v strogo vegetarijanstvo, na primer veganstvo. Otroci naj dobijo lahko prebavljive beljakovine. Namesto mesa otroški prehrani dodajte fižol, semena, jajca in mlečne izdelke.
2. Da otrokom preprečite pomanjkanje vitamina D, jim ponudite mleko, ki je obogateno s tem vitaminom.
3. Zelo pomembno je, da otroci dobijo dovolj železa. Če svojemu otroku odrečete uživanje mesa, pomagajte otrokovemu telesu, da absorbira več tega elementa v sledovih iz rastlinske hrane. Če želite to narediti, mora vsaj enkrat na dan otrokova prehrana vsebovati hrano, ki vsebuje vitamin C.
4. Otroka ne smete ves čas hraniti s polnozrnatim kruhom. Polnozrnati zrnci veliko hitreje prispevajo k nasičenosti želodca in delno motijo \u200b\u200babsorpcijo istega železa, cinka in bakra. Da bi se temu izognili, je bolje, da otroku dajete polnozrnate izdelke le v polovici primerov.
5. Otroško telo potrebuje določeno količino živalske maščobe. Občasno je vredno razmisliti o vključitvi masla ali srednje maščobnega kravjega mleka v otrokovo prehrano. Le tako lahko dobite to dragoceno hrano na vegetarijanski prehrani.