Ali lahko enoletni otroci jedo sir? Trdi sir za otroke: koristi in škoda

Ta izdelek je priljubljen med številnimi družinami. Trdi sir je zgoščen mlečni izdelek, pridobljen s fermentacijo mleka in njegovim stiskanjem.

Ni skrivnost, da je sir zelo zdrav izdelek, zato starši iščejo odgovor na svoja vprašanja o možnosti uvedbe sira v otrokovo prehrano. Matere zanima, pri kateri starosti je to mogoče in kakšne vrste sirov lahko dajo otroku.

Med strokovnjaki za otroško prehrano obstajajo tako zagovorniki kot nasprotniki zgodnjega uvajanja sira v prehrano dojenčkov.

Spojina

Trdi sir je prvak med mlečnimi izdelki po vsebnosti kalcija.

Trdi sir je priznan vodja med drugimi mlečnimi izdelki glede na količino, ki jo vsebuje. Tako na primer na 100 g izdelka vsebuje 120 mg kalcija, skuta - 125 mg in "ruski" sir - 1300 mg. To je posledica nižje vsebnosti vode v siru kot v drugih mlečnih izdelkih.

Fosfor je potreben za absorpcijo kalcija. Trdi siri vsebujejo fosfor v optimalnem razmerju s kalcijem (2:1), kar otrokovemu telesu omogoča, da absorbira skoraj ves kalcij, ki ga vsebuje sir.

Poleg teh dveh mineralov, ki ju otroci tako potrebujejo, trdi sir vsebuje:

• kalij;
• natrij;
• žveplo;
• selen.

Vsi trdi siri vsebujejo popolne beljakovine (vsebujejo pa tudi esencialne aminokisline) živalskega izvora. Zato je njihova uporaba še posebej pomembna za otroke, ki ne marajo jesti mesa.

Trdi siri vsebujejo tudi vitamine: , betakaroten, PP, vitamine iz. V sezoni s kratkimi dnevnimi urami bo tak izdelek otrokovemu telesu zagotovil tisto, kar potrebuje.

Sestavine v trdih sirih so tako dobro uravnotežene, da pomagajo druga drugi pri prebavi. Na primer, absorpcijo železa bo zagotovil vitamin B 12, ki ga najdemo samo v živalskih proizvodih.

Korist

Pravilno zaužitje sira bo vašemu otroku prineslo veliko koristi:

1. Sir je dobavitelj dragocenih aminokislin, saj vsebuje celoten nabor esencialnih aminokislin, kar je še posebej pomembno za rastoče otroško telo.
2. Mineralna sestava bo poskrbela za močne kosti, zobno sklenino in zdrave lase.
3. Maščobne kisline so potrebne za normalno delovanje možganov in zagotavljanje zdrave kože.
4. Zahvaljujoč antioksidativnim lastnostim vitaminov E in A se telo očisti strupenih snovi in ​​radionuklidov. Vitamini prispevajo tudi k izboljšanju splošne in lokalne imunosti.
5. Uživanje sira bo potešilo lakoto, dalo hiter občutek sitosti in otroku služilo kot spodbuda za energijo.
6. Žvečenje trdega sira bo prispevalo k pravilnemu razvoju čeljustnega aparata.
7. Glede na skoraj popolno prebavljivost hranil je izdelek uporaben za.
8. Trde sire lahko uživajo otroci s starostjo, saj se med proizvodnim procesom izdelek skoraj popolnoma znebi laktoze (mlečnega sladkorja).
9. Uvedba sira v prehrano omogoča popestritev otrokovega jedilnika in razširitev njegovih okusnih občutkov.

škoda

Kljub številnim uporabnim lastnostim imajo siri tudi slabosti:

• zaradi visoke vsebnosti beljakovin ni priporočljivo za otroke z;
• Previdno vključite sir v prehrano otroka s patologijo prebavnega sistema, saj lahko njegovo uživanje povzroči;
• prepogosta uporaba lahko povzroči presnovne motnje in razvoj kardiovaskularnih patologij;
• velika količina soli v trdnih sortah lahko povzroči zadrževanje tekočine in okvarjeno delovanje ledvic;
• visoka vsebnost kalorij v izdelku, če ga zlorabljate, lahko povzroči in če imate prekomerno telesno težo, je kontraindicirana;
• uživanje celo majhne količine sira z visoko vsebnostjo maščob lahko povzroči slabost, nelagodje in bolečine v trebuhu ter ohlapno blato;
• razvoja po zaužitju izdelka ni mogoče izključiti.

Pri kateri starosti in kako ga uvesti v prehrano

Najbolj primerna starost za uvajanje otroka v trdi sir je 1-1,5 leta.

Mnenja o tem so različna: nekateri strokovnjaki menijo, da je mogoče dojenčkom začeti dajati sir že pri 9-10 mesecih, drugi svetujejo, da njegovo uporabo odložite do 3 let. Vendar pa večina nutricionistov priporoča, da sira ne dajemo dojenčkom pred enim letom starosti.

To je razloženo z dejstvom, da nezadostno zrele ledvice dojenčkov ne morejo obvladati takšne obremenitve beljakovin in mineralov. Bolj previdni pediatri svetujejo, da otroku damo sir prvič poskusiti po 2. letu starosti in do 6. leta starosti priporočamo 5 g proizvoda dnevno, za šolarje pa 15 g. S temi standardi se lahko strinjate ali ne, vendar bi morala biti uporaba tega izdelka pri otrocih vsekakor zmerna.

Prvič je treba otroku dati sir (ne več kot 5 g) v prvi polovici dneva in opazovati reakcijo njegovega telesa.

Simptomi alergije lahko vključujejo:

• srbenje kože;
• utekočinjenje blata;
• napadi težkega dihanja;
• povišanje temperature.

Tveganje za alergije je še posebej veliko pri dojenčkih, mlajših od enega leta. Če se pojavijo simptomi alergije, prenehajte dajati sir.

Ponovni test se lahko opravi po 2-3 letih. Z dozorevanjem prebavnega sistema bo črevesna stena bolj odporna na alergene, ki prehajajo skozenj, imunski sistem bo bolj razvit, tveganje za nastanek alergij pa se bo zmanjšalo.

V odmerku 5 g lahko otroku daste sir 2-3 krat na teden. Po enem letu in pol lahko enkratni odmerek postopoma povečate na 15 g, po 2 letih pa lahko otroku daste 20 g 2-3 krat na teden.

Otrokom, mlajšim od 4 let, je treba dati nariban sir v kombinaciji z različnimi jedmi. Optimalna izbira bi bil parmezan. Ta visokokakovosten izdelek bo že v majhnih količinah bistveno izboljšal okus katere koli jedi. Hkrati jedi ni treba soliti, ko ji dodamo nariban sir.

Nariban sir lahko dodate omletam, enolončnicam in zelenjavnim jedem. Dobro se ujema s sadjem, prebava hrane pa ni prizadeta. Toda pred 3. letom starosti ni priporočljivo kombinirati sira z mesno jedjo in maslom, da ne bi preobremenili otrokovega nezrelega prebavnega trakta z beljakovinami in maščobami.

Po 4 letih lahko daste sir narezan na rezine ali v obliki sendvičev. Takšne sendviče lahko pripravimo tudi za šolarje kot malico.

Vrste sirov

Ponudba sirov v trgovinah je precej obsežna. Starši se morajo zavedati, da veliko vrst trdega sira ne bi smeli dajati majhnim otrokom.

Ni primerno za otroško hrano:

1. Siri s plesnijo, saj lahko njihovo uživanje povzroči zastrupitev, razvoj alergij ali nevarno nalezljivo bolezen - listeriozo. To je posledica dejstva, da se otrokovo telo morda ne more spoprijeti s sporami plesni ali listerijo (oportunistični mikroorganizmi). Takšnih sort ne bi smeli dajati otrokom do starosti vsaj 7 let, vendar mnogi nutricionisti svetujejo, da jih otrokom uvedete ne prej kot pri 12 letih.
2. Dimljeni sir. Metoda izdelave izdelka je škodljiva za otroško hrano, po mnenju nutricionistov in pediatrov, v kateri koli starosti. Zato ga ne smemo uvajati v prehrano otrok.
3. Siri, ki so preveč začinjeni. Lahko negativno vplivajo na prebavni trakt otroka.
4. Zlito. Otrokom ni priporočljivo dajati kremastih topljenih sirov ali skute v foliji iz več razlogov. Prvič, vsebujejo veliko soli in maščob. Drugič, narejeni so iz proizvodnih odpadkov ali pokvarjenega sira.
5. Vložene sorte, na primer feta, sir, Adyghe. Med proizvodnjo so ti siri dolgo časa v slanici, zato vsebujejo odvečno sol, ki je škodljiva za telo. Niso primerni za prehrano otrok vsaj do 12. leta starosti.
6. Z različnimi dodatki, na primer poprom (draži prebavni trakt) ali (poveča vsebnost maščobe v izdelku).
7. Izdelek iz sira. To je psevdosir, nadomestek, ki se morda po okusu ne razlikuje od dobrega sira, vendar ga ne moremo imenovati sir. Običajno se za zmanjšanje stroškov v njegovo sestavo vnesejo sestavine, ki so škodljive za otroke. Ena od teh sestavin je palmovo olje (s katerim proizvajalci nadomeščajo mlečno maščobo), ki je lahko škodljivo za zdravje otroka. Ta izdelek ni priporočljiv za otroško hrano.
8. Maščobni siri z vsebnostjo maščobe nad 45%. Sem spadajo "ruski", "gouda", "eden" itd.

• "Ricotta";
• "Cheddar";
• "Maasdam";
• "Oltermani";
• "mocarela".

Kako izbrati?

Pri nakupu sira za otroka morate biti pozorni na datum izdaje, rok uporabnosti in sestavo izdelka. Sir ne sme vsebovati emulgatorjev, arom, ojačevalcev okusa, barvil ali drugih dodatkov. Vsebnost maščobe v siru ne sme presegati 30-35%.

Embalaža mora biti nepoškodovana. Izdelkov za otroke ni priporočljivo kupovati v embalaži iz polistirena (PS), najboljša je embalaža iz polipropilena (PP). Otroku ni priporočljivo kupovati poceni sira ali sira v akciji - običajno je to izdelek nizke kakovosti, nezrel ali potekel. Zavedati se morate, da je rok trajanja narezanega sira veliko krajši od roka uporabnosti cele glave.

Preden otroku daste sir, morate biti pozorni na njegov vonj in okus. Če je preveč slan, ga morate napolniti s hladno vodo in pustiti nekaj ur, v tem času pa vodo večkrat zamenjati. Seveda se bo okus izdelka spremenil, vendar izdelek ne bo negativno vplival na otrokovo telo.

Sir doma

Najvarnejši in najbolj zdrav sir za otroka, ki ga doma pripravijo skrbne mamine roke.

Da bi bila prepričana o kakovosti sira, ga lahko mama pripravi sama. Nastali izdelek bo imel okus kot tradicionalna različica trdega sira, vendar zagotovo ne bo vseboval škodljivih sestavin.

Faze izdelave domačega sira:

• pretlačimo 700 g in damo v ponev;
• v ponev vlijemo 1 liter mleka;
• Vsebino segrevamo na majhnem ognju ob stalnem mešanju, dokler se gosta masa in sirotka ne ločita;
• Nastalo skutno maso damo v vrečko iz gaze in pustimo, da sirotka odteče;
• V ponvi previdno zmešajte 2 jajci, 2 žlici. l. maslo, 2 žlički. sol in 1 žličko. soda;
• zmesi dodamo odpadno skutno maso;
• Dobljeno zmes mešamo, dokler ne nastane homogena masa brez belih zrn;
• Pripravljeno zmes damo v model in postavimo v hladilnik, da se strdi.

Povzetek za starše

Trdi siri so zdrav izdelek, vendar jih ne bi smeli uvajati v prehrano otrok pred enim letom starosti. Otroci ne morejo uživati ​​vseh vrst, saj imajo različno sestavo in vsebnost maščob.

Vsi so slišali o prednostih mlečnih izdelkov. Zaradi velike količine kalcija, ki ga vsebujejo mlečni izdelki, so nenadomestljivi izdelki, ki prispevajo k pravilnemu oblikovanju otrokovega skeletnega sistema, zahvaljujoč veliki količini beljakovin - vira esencialnih aminokislin, potrebnih za normalno delovanje telesa. . Nutricionisti priporočajo uvedbo fermentiranih mlečnih izdelkov, kot sta skuta in kefir, od 6-7 mesecev. Kdaj je mogoče in ali je mogoče dati sir otroku?

Kakšen sir lahko jedo enoletni otrok?

Če v prehrano svojih otrok uvajate sir, so za to najprimernejše sorte z nizko vsebnostjo maščob, ki ne vsebujejo aditivov, konzervansov in barvil. Dajte prednost mlademu siru. Različne vrste starih sirov, siri z dodano plesnijo – vse to bo vaš dojenček lahko poskusil, ko bo njegov prebavni, predvsem pa encimski sistem popolnoma izoblikovan, po dvanajstem letu.

Izdelava sira doma

Lahko poskusite sami narediti sir za svojega otroka. S tem ste lahko prepričani, da ji ne bodo dodani nepotrebni konzervansi ali barvila.

Tukaj je eden najpreprostejših receptov

Vzemite 1 kg sveže domače skute, jo z rokami razdrobite in dodajte 1 žlico. l. sol. Zdaj je treba nastalo maso zaviti v gazo in dati v majhno posodo (prostornina sira) s precej širokim vratom, saj morate nanjo postaviti stiskalnico. Če ste izbrali majhno ponev, izberite pokrov, ki bo še manjšega premera, na vrh pa postavite veliko ponev, napolnjeno z vodo. Po 5 urah je treba izločeno tekočino odcediti, zamenjati gazo, v kateri je skuta, in jo za en dan postaviti pod še močnejši pritisk. Ko se iz sira sprosti odvečna tekočina, je treba nastalo maso za dva tedna postaviti na hladno mesto ali v hladilnik, da dozori. Okusen sir je pripravljen!

Kdaj lahko daste sir otrokom?

Nekateri majhni otroci ne marajo skute, ampak zelo obožujejo sir, ki, kot veste, vsebuje tudi velike količine kalcija. Toda mnoge matere skrbi, kdaj lahko otroci jedo sir in koliko tega izdelka sme pojesti majhen otrok. Torej, kako je ta izdelek koristen za otrokovo telo, ali je lahko škodljiv in v kakšnih količinah lahko majhni otroci uživajo sir?

Kakšne so koristi sira za otroke?

Najpomembnejši je kalcij. Sir ga vsebuje precej veliko, veliko več kot skuta ali mleko. Kalcij je potreben za normalen razvoj kostnega skeleta, trdnost otrokovih nohtov, zob in las. Ko otrok raste, še posebej potrebuje ta mikroelement. Da ne bomo neutemeljeni, bomo podali približne statistike: v parmezanu (ali katerem koli drugem trdem siru) količina kalcija doseže 1300 mg / 100 g. Za primerjavo spomnimo na skuto: kalcija vsebuje le 125 mg/100 g.

Naslednja koristna sestavina sira so beljakovine, ki jih otrokovo telo absorbira veliko bolje kot tiste, ki jih najdemo v skuti ali mleku. Beljakovine so gradniki našega telesa, saj proizvajajo aminokisline, potrebne za življenje. Velike količine beljakovin pa lahko resno obremenijo ledvice majhnega otroka, zato je treba sir otrokom dajati v omejenih količinah.

Kar zadeva vitamine, so z njimi bogati tudi siri. Vitamini A, PP, E in D ter vitamini skupine B. Vsi so potrebni za otrokovo telo, saj pozitivno vplivajo na imunski sistem, delovanje številnih organov, pa tudi na splošno počutje otroka. -počutje in telesna dejavnost.

Pri kateri starosti lahko otrokom dajemo sir?

Otroku lahko daste sir ne prej kot eno leto. Pred to starostjo ni priporočljivo dajati takšnega izdelka otroku. Nato lahko sir počasi uvajamo v prehrano, če otrok nima nič proti.

Sir vsebuje visoko vsebnost živalskih beljakovin in maščob, kar povzroča povečano obremenitev ledvic. Zaradi sirila, ki se uporablja pri pridelavi številnih sort, se poveča obremenitev trebušne slinavke. Ko je otrok star približno 12 mesecev, je njegovo telo že bolj izoblikovano, trebušna slinavka izloča zadostno količino encimov za prebavo različnih živil, ledvice pa se bolje spopadajo s svojimi funkcijami.

Dnevni vnos sira za otroka, starega 1-1,5 let, ne sme presegati 5 gramov. Postopoma, bližje starosti dveh let, se lahko ta količina poveča na 20 gramov. Ni priporočljivo uvajati sira v dnevno prehrano, dovolj je, da ga otrok zaužije 2-3 krat na teden. Kljub obilici koristnih snovi v svoji sestavi je sir precej težaven izdelek za prebavni sistem. Pri nekaterih otrocih lahko trde sorte povzročijo zaprtje, zato bodite previdni.

Otrokom od enega do treh let dajemo sir izključno kot dodatek k glavni hrani (lahko ga naribamo in potresemo po jedeh). V enem obroku ne smete kombinirati sira z mesom in maslom, saj ta dva izdelka vsebujeta tudi veliko beljakovin, skupaj pa bosta obremenila otrokove ledvice.

No, kdaj lahko otrokom daste sir kot samostojno jed? Po treh letih. Trdi sir lahko narežemo na rezine in damo otroku. Z žvečenjem si bo dodatno okrepil maksilofacialne mišice. Prav tako lahko pripravite okusne sendviče, čeprav spet po možnosti brez masla. Bolje je, da na sendvič poleg kosa sira položite še kos zelene solate ali narezano svežo zelenjavo.

Oznake: ,

Mnogi starši vestno spremljajo prehrano svojih otrok. Pediatri svetujejo pravilno hranjenje otroka, da v prihodnosti ne pride do nepredvidenih zdravstvenih situacij. Če je vaš dojenček zrasel, je čas, da v njegovo prehrano postopoma uvajate dopolnilna živila.

Prednosti izdelka

Ali je mogoče dojenčkom dati sir? Izdelek je bogat s kalcijem in beljakovinami, ki se absorbirajo hitreje kot beljakovine v mleku in skuti. Vsebuje vitamine A, PP, B; mikroelementi - fosfor, pantotenska kislina.

Sestava izdelka potrjuje njegovo vrednost. Mora biti prisoten v otroški hrani, v celoti oblikuje kosti, lase in zobe. Sir blagodejno vpliva na vid, izboljšuje metabolizem, krepi stene krvnih žil in izboljšuje razpoloženje, zahvaljujoč serotoninu, ki ga vsebuje.

Najmanjšim otrokom, mlajšim od 6 mesecev, sira ne smete ponuditi kot dopolnilno hrano. Beljakovine, ki jih vsebuje izdelek, preobremenijo ledvice, maščobe in soli pa otrokovo telo slabo sprejema.

Od katerega meseca lahko otrok dobi sir?

Od 8 mesecev naprej pediatri priporočajo uvedbo skute v dopolnilno hrano. Bolje je, če ga mama skuha sama. Otroški kašici lahko dodate pol čajne žličke naribanega ali z vilico pretlačenega izdelka. S sirom bodo koristne snovi vstopile v otrokovo telo. Ta sir je zelo podoben skuti.

Od 9. meseca starosti lahko otroka uvajate v dopolnilno hrano s sirom enotne konsistence, brez začimb in malo slanega. Dodajte ga hrani, čajno žličko, 2-krat na teden.

Do 10-11 mesecev življenja lahko otroku daste mehko skuto, industrijsko proizvedeno, v majhnih količinah.

Kako otroku dati sir, če noče?

Dojenčku bo všeč njegov nežen okus, njegova mehka konsistenca omogoča enostavno mešanje s kašo ali dodajanje pireju naravne zelenjave.

Pri kateri starosti lahko otrok v celoti poskusi okusen, zdrav izdelek?

Pri 1 letu se bo prebavni sistem stabiliziral, imuniteta se bo povečala, moč črevesnih sten se bo povečala in tveganje za alergijske reakcije na neznan sirni izdelek se bo zmanjšalo.

Pravila za hranjenje sira

Sir za otroka ni glavna jed ali priloga, je hranljivo dopolnilo k prehrani. Dajati ga je treba v majhnih porcijah, izmenično z jajci, skuto in mesom. Kot vir maščob in beljakovin lahko sir vključimo v prehrano.

Dopolnilno hranjenje morate začeti s 5 grami na dan, do starosti dveh let se delež poveča na 30 gramov. Sir je treba zaužiti zjutraj, pred kosilom, ko so prebavni encimi najbolj aktivni. Kombinira se z drugimi izdelki: testenine, zelenjava, kruh, za uravnoteženje potrebnih ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob.

Način serviranja izdelka je odvisen od starosti otroka. Za otroke, stare tri leta, je bolje, da hrani dodajo nariban sir. Pediatri ne priporočajo kombiniranja z živili, ki vsebujejo beljakovine in maščobe, kot sta maslo in meso. To bo dodatno obremenilo prebavne organe – želodec, črevesje, pa tudi trebušno slinavko, ledvice, jetra, kar vodi v njihovo odpoved.

Od 4. leta lahko otroku damo sir v rezinah. Otroško telo bo prejelo uporabne snovi, z žvečenjem okusnega izdelka pa bodo čeljustne mišice dobro okrepljene.

Izbira izdelkov

Pregled najbolj priljubljenih vitaminskih dodatkov za otroke iz Garden of Life

Kako lahko izdelki Earth Mama pomagajo novopečenim staršem skrbeti za svoje dojenčke?

Dong Quai je neverjetna rastlina, ki pomaga ohranjati mladost v ženskem telesu.

Vitaminski kompleksi, probiotiki, omega-3 iz Garden of Life, zasnovani posebej za nosečnice

Niso vse sorte primerne za malčke. Kateri sir je najbolje dati otroku? Ne kupujte poceni sira za svojega otroka, k izbiri pristopite odgovorno. Poceni izdelek je lahko slabe kakovosti in povzroči alergije pri otroku. Bolje je izbrati kremne sire z nizko vsebnostjo maščob, rahlo soljene, brez različnih dodatkov.

Otroško telo dobro sprejema mehke sire. Otrokom ni treba ponuditi trdih sirov, dokler niso stari eno leto.

Najbolj zdrav za dojenčka je domač sir. Strogo je treba upoštevati tehnologijo kuhanja doma. In trgovina prodaja visokokakovostne sire, naučiti se jih morate pravilno izbrati. Ko dojenček dopolni eno leto, je zanj idealen ruski sir, kasneje pa naj poskusi mocarelo in parmezan.

Vsebnost maščobe

Pri nakupu morajo starši nadzorovati vsebnost maščobe, ne sme presegati 45%. Sir z nizko vsebnostjo maščob ni priporočljiv za otroke, saj v odsotnosti maščobe telo ne absorbira kalcija.

Od starosti enega leta in pol se prehrani dodajo vloženi siri in siri iz fermentiranega mleka. Mali gurmani bodo všeč Adygei, Suluguni, Gruzija. Vsebujejo manj maščob kot proizvodi s sirilom, vendar več soli.

Sir je visokokaloričen mlečni izdelek, vendar so otroci aktivni - skačejo, tečejo in se igrajo, še posebej na sončen poletni dan. Kalorije gorijo hitro, ni jih treba šteti, zdrav otrok ni nagnjen k prekomerni teži. Od 3. leta starosti se otroci začnejo uvajati v nov izbor, začenši s Poshekhonsky ali Dutch. Za diverzifikacijo otrokove prehrane je treba uvesti nove sorte, razen stopljenih in prekajenih.

Izogibajte se hranjenju svojega otroka z modrim sirom, saj dodatek pogosto povzroči hude alergije. Kdaj lahko svojemu otroku privoščite nenavaden izdelek? Od 6. leta starosti bo telo postalo močnejše in otrok bo lahko poskusil poslastico.

Alergije pri otrocih

Sir je priljubljen in priljubljen izdelek za mnoge. Priročno za vsakodnevno uporabo, ne zahteva priprave. Izdelek je bogat z velikim številom koristnih snovi. Ima veliko vrst, mnogi se seznanijo z novimi okusi.

Ne morejo vsi uživati ​​v uživanju izdelka, ki pogosto povzroča alergije. Dojenčki, njihova občutljiva telesa so izpostavljena snovem, ki povzročajo to bolezen.

V večini primerov se pojavi na sestavinah mlečnega izdelka. Alergija se pri majhnih otrocih pojavi kot intoleranca, povezana z značilnostmi reakcije na določen izdelek. Alergija na sir se pri dojenčku pojavi zaradi nezmožnosti telesa.

Ker ima dojenček negativno nagnjenost k določenim sestavinam klasičnega sira, pogosto dobro sprejema izdelke, proizvedene ali pridobljene iz rastlin. Na primer, sir Tofu, ki ga poznajo mnogi, je narejen iz sojinega mleka.

Mlajši kot je otrok, manj so zaščiteni vitalni sistemi. Posledična reakcija na izdelek je pri dojenčku bolj izrazita in lahko prevzame kompleksno naravo.

Otrok razvije simptome bolezni:

• Quinckejev edem;
• dispneja;
• napadi zadušitve;
• nevarne črevesne motnje;
• dehidracija telesa, ki v kratkem času vodi do žalostnega izida;
• anafilaktični šok.

Če ste alergični na ta mlečni izdelek, se mu raje izogibajte. Preverjanje običajne tolerance vašega dojenčka na reakcijo na sir vam bo pomagalo preprečiti resne posledice.

Če želite ugotoviti, ali ima vaš otrok alergijo, naredite majhen test. Dojenčku je treba dati majhen košček izdelka. Če se majhne lise na telesu in redko blato ne pojavijo zvečer ali zjutraj, otroku dodajte sir.

Ob prvih simptomih negativnih sprememb v stanju je treba po opazovanju otrokovega vedenja iz prehrane izključiti izdelek, ki povzroča alergijo. Nov poskus vključitve sira v otrokovo prehrano je treba ponoviti po nekaj tednih, po posvetu s pediatrom.

Otroci imajo radi sir, dopolnilno hranjenje morajo začeti pravilno, pravočasno in spremljati zdravje otroka. Okusen izdelek bo vašemu otroku pomagal odrasti močan in pameten.

Okusen in hranljiv izdelek iz mleka z dodatkom začimb in začimb je osvojil ljubezen in častno mesto na večerni mizi. Koristi in okus poslastice za odraslega ni mogoče preceniti: vsebnost beljakovin, vitaminov in mineralov dopolnjuje in obogati prehrano. Ali je mogoče otroku dati sir?

Prednosti sira

Izdelek, pripravljen iz kozjega, kravjega, ovčjega ali kobiljega mleka, vsebuje veliko količino vitaminov, mikro in makroelementov:

1. Vitamini A, C, PP, E, skupina B, potrebni za ljudi.
2. Kalcij, fosfor, železo, cink, kalij.
3. Esencialne aminokisline, ki jih telo potrebuje (lizin, triptofan in metionin).

Vsebnost kalorij v siru, odvisno od vsebnosti maščobe, se giblje od: 290-450 kcal na 100 g.

Zahvaljujoč sestavi:

1. Sir krepi živčni sistem in imuniteto.
2. Pomaga pri delovanju prebavnega sistema
3. Ohranja kostne strukture človeškega telesa.
4. Za razliko od mesa mlečno poslastico telo dobro absorbira.
5. Ima visoko hranilno vrednost in za dolgo časa odpravi občutek lakote.

Lahko se kombinira s številnimi okusi: tisti, ki jim izdelek ni všeč, lahko najdejo vreden gastronomski par in naredijo okusno jed.

Pri kateri starosti lahko otrok dobi sir?

Dojenček naj zaužije ta izdelek:

• Telo ga odlično absorbira in lahko služi kot alternativa skuti.
• Beljakovine, ki jih vsebuje sir, so po kakovosti višje od tistih, ki jih vsebuje meso, po količini pa za 20% več!
• Hitro bo nadomestil pomanjkanje energije in otroku omogočil, da bo vesel in aktiven.
• Pozitivno vpliva na vid zaradi vitaminov, ki jih vsebuje.
• Kalcij v mlečni poslastici bo dnevna potreba, če otroku privoščite majhen košček.

Pri kateri starosti je treba otroku dati sir?

Ta izdelek je treba uvesti v dopolnilno hrano ne prej kot eno leto.

Razlaga časovnih omejitev:

• Encimi za razgradnjo mikro- in makroelementov mlečnih priboljškov prebavni sistem proizvaja do 11-12 mesecev.
• Do starosti enega leta se lahko pojavi alergija na sir (beljakovine kravjega mleka).

Sir za enoletnika ali 2letnika?

Otroka ne smete omejiti na 24 mesecev tega okusnega izdelka.

Vedeti morate, da je treba v nekaterih primerih njegovo uvedbo v prehrano odložiti:

1. Otrokov prebavni sistem se ne more spopasti z maščobami v hrani (to se lahko kaže kot redko blato, lepljivo blato ali občasne bolečine v trebuhu).
2. Otrok ima prekomerno telesno težo.
3. V anamnezi so bolezni prebavil.

Kakšen sir naj dam otroku?

• Trde sorte: parmezan, maasdam, cheddar, baltios, athlete in drugo;
• Poltrdno: Ruski, nizozemski, Lambert, Gouda, Edam in drugi;
• Mehka skuta;
• mocarela;
• Ricotta;
• adyghe.

Kakšnega sira otrok ne sme jesti?

• Topljeni sir;
• Omichka;
• klobasa;
• prekajeno;
• "Pujski";
• Brynza, Suluguni;
• Z dodatkom zelišč, gob ali paprike;
• Izdelek iz sira.

Otroku, mlajšemu od 12 let, ne dajajte modrega sira: otrok se bo zastrupil z "odraslo poslastico" in dobil nalezljive bolezni prebavil.

Idealno je, če za otroke kupite sir, ki je ustrezno označen: vsebuje manj soli in škodljivih dodatkov. Toda cena takšne poslastice je višja in vsak starš si ne more privoščiti takšnih stroškov.

Otroku ponudite priboljšek v prvi polovici dneva, saj je to težka hrana, ki se dolgo prebavlja. Vsekakor ni dobra ideja, da otroka ponoči hranite s sirom.

Pazljivo opazujte reakcijo. Izdelku se nekaj časa izogibajte, če vaš otrok:

• pljuva ali meče koščke;
• po zaužitju mlečne poslastice se je pojavil izpuščaj;
• pojavilo bruhanje, driska ali bolečine v trebuhu.

Koliko sira lahko daste svojemu otroku?

• Dovoljeno je 5 g na leto (če so v prehrani prisotni tudi mleko in fermentirani mlečni izdelki) ali 10 g, če dojenček uživa samo sir.
• Pri starosti 1,5-3 let lahko hčerki ali sinu ponudite 10 g ali 15 g, odvisno od njihove porabe drugih mlečnih izdelkov.
• Po treh letih lahko to količino povečate na 20 g na dan.

Otroka lahko hranite s sirom 3-4 krat na teden.

Priboljškov ne kombinirajte z drugimi visokokaloričnimi živili (z maslom ali smetano) – dobrote lahko obremenijo jetra in trebušno slinavko ter povzročijo težave s črevesjem.

Spremljajte zdravje svojega otroka in ga pravilno hranite!