Štruca je tradicionalno poročno pecivo, ki ni le simbol družinska sreča, pa tudi plodnost, pa tudi prehod iz samskega, brezskrbnega življenja v življenje, polno obveznosti. Samo spekli so ga izkušene ženske ki sta bila srečno poročena. V nobenem primeru pri tej zadevi niso smeli sodelovati brez otrok, ločeni ali vdove. Veljalo je, da lahko njihova usoda vpliva prihodnje življenje mlada. Ne zna vsakdo speči štruce. Navsezadnje tradicija postopoma tone v pozabo. Vendar so se recepti še vedno ohranili.
Recepti za kruh se lahko med seboj razlikujejo. Vendar način peke in spremljajoči obredi ostajajo nespremenjeni. Najboljši dan za pripravo poročni hlebec- sobota. Vse, kar je potrebno za peko, prinesejo v hišo, kjer bodo potekale priprave na praznovanje.
Pripravo poročne štruce morajo spremljati vsi potrebni obredi. Sicer tega ne bo imel magična moč ki se mu pripisuje. Dandanes se poroke odvijajo ob koncu tedna. Zato se v večini primerov poročne štruce naroča v slaščičarnah. Ni prav. Štruco naj spečejo sorodniki mladoporočencev.
Omeniti velja, da je pomembna tudi velikost muffina. Obstaja znamenje: večja kot je štruca, srečnejša in močnejša bo poroka. Zato se lahko po želji poveča število sestavin, vključenih v peko. V starih časih so hlebce pekli tako velike, da jih ena oseba preprosto ni mogla dvigniti. 
Kako speči poročni hlebec doma
Če želite speči štruco kruha za mladoporočenca, morate vse sestavine pripraviti vnaprej. Za pripravo peciva boste potrebovali:
- Od 7 do 9 skodelic pšenične moke.
- 20 g suhega kvasa.
- 100 g rastlinskega ali smetanovega masla.
- ½ kozarca mleka. Po potrebi se lahko nadomesti z vodo.
- 10 piščančjih jajc.
- 2 žlički soli.
- Od 6 do 8 žlic sladkorja.
- Začimbe za aromo. V tem primeru je bolje uporabiti vanilijev sladkor, limonino lupinico ali cimet.
- Polnila za okus - rozine, marmelada, oreščki in tako naprej.
Priprava testa
Kako torej speči štruco za mladoporočenca? Najprej se morate pripraviti. Pecite v slaba volja Ni priporočljivo. Konec koncev štruca rodi nov zakon. Zato naj se peče le v dobro razpoloženje. Vsi recepti za štruce se začnejo s pripravo testa. To je najbolj ključen trenutek. Ker vsakdo ne more speči kruha doma, morate slediti zaporedju in narediti vse previdno.
Za začetek je priporočljivo rahlo segreti mleko ali vodo. Tekočina mora biti topla, vendar ne vroča. Mleko je treba vliti v globoko posodo. Tukaj morate dodati tudi suhi kvas in vse previdno premešati. Tekočini dodajte sladkor. Ena žlica bo dovolj. Mora se raztopiti v mleku.
Po tem morate dodati v testo majhna količina pšenična moka. Treba ga je presejati skozi sito. Rezultat mora biti testo, podobno palačinkam. Končano testo je treba rahlo posuti z moko in nato pokriti z brisačo ali prtičkom. V tej obliki mora mešanica stati 1-1,5 ure. Testo lahko vzamete ven, ko je naraslo do največje velikosti. Če tega ne storite pravočasno, lahko nastanejo razpoke.
Če želite, lahko postopek pospešite. To naredite tako, da posodo s testom postavite v skledo, napolnjeno z topla voda. Upoštevajte, da je pri tej metodi potrebno redno menjati vodo. To je potrebno za vzdrževanje določene temperature. 
Gnetenje testa
Kako speči štruco kruha za poroko za mladoporočenca? Ta postopek zahteva skrbno pripravo, pa tudi skladnost z vsemi pravili. Ko je testo pripravljeno, lahko začnete gnetiti testo. Kako narediti?
Najprej morate ločiti beljake od rumenjakov. To lahko storite s praznim plastična steklenica. Enega od rumenjakov pustimo za mazanje obdelovanca pred peko. Kaj storiti s preostalim? Preostale rumenjake je treba nežno zdrobiti s sladkorjem. Nastalo maso je treba dodati v testo. Pšenično moko je treba vliti v globoko posodo, ločiti majhno količino, da se oblikujejo okraski. To bo zahtevalo približno en kozarec.
V ločeni posodi morate premagati beljake. Zdaj morate pripraviti olje za na rastlinski osnovi ali stopite maslo v vodni kopeli. V moki naredimo majhno vdolbino, nato pa vanjo vlijemo rumenjake s testom in stepene beljake. Mešanici morate dodati sol in olje. Po tem morate testo dobro pregnetiti v štruco. Posledično se mora masa prenehati lepiti na vaše roke. Ta postopek lahko traja približno 30 minut.Testo mora biti gladko in elastično.
Ko je masa pripravljena, jo je treba prenesti v skledo in postaviti na toplo mesto dve uri. Po tem je treba testo gnetiti in pustiti nekaj časa. Moralo bi narasti. 
Oblikovanje pekovskih izdelkov
Kako torej speči štruco lepo in rožnato? Ko je testo pripravljeno, lahko začnete oblikovati štruco. Kako narediti?
Za začetek morate od skupne mase ločiti od 500 do 600 gramov testa. Ta količina bo zadostovala za oblikovanje okraskov. Iz preostalega testa morate oblikovati kroglo. Pekač naj bo obložen pergamentni papir. Nanj položimo kepo testa. Priporočljivo je, da obdelovanec navlažite z vodo. To je treba storiti zelo previdno.
Zdaj lahko začnete z izdelavo dekoracije. Pridelke in sam hlebec je treba med proizvodnim procesom redno navlažiti z vodo. Da se vse skupaj ne izsuši in poči. Med pripravo okraskov se lahko štruca poveča. 
Metode dekoracije
Okrasitev štruce je še en pomemben trenutek. Ta proces je vreden pozornosti Posebna pozornost. Navsezadnje ima vsak dekorativni element določen pomen. Pekovske izdelke lahko okrasite na več načinov. V prvem primeru so elementi pritrjeni na surovo štruco. Ta metoda je primerna samo za izkušene gospodinje. Navsezadnje obstaja tveganje, da bo nakit postal zamegljen in izgubil svojo privlačnost.
Drugi način je, da štruco okrasimo 15 minut preden je pripravljena. Ta način je primeren za tiste, ki se prvič lotevajo dekoracije pečenih izdelkov. V tem primeru bodo elementi imeli čas, da porjavijo, ne da bi izgubili obliko.
Nakit in njegov pomen
Poročno štruco je običajno okrasiti z elementi, ki nosijo skriti pomen. Kaj izbrati za okrasitev pekovskih izdelkov? Za dekoracijo se najpogosteje uporabljajo:
Kako narediti nakit
Izdelava okraskov za štruco je težka naloga, ki zahteva natančnost in določeno znanje. Tukaj je nekaj načinov za ustvarjanje elementov iz testa:
- Če želite narediti kup viburnuma, morate zviti precej debele kroglice. Po tem je treba vsak obdelovanec razrezati na dva dela. Rezultat bi morale biti poloble. Treba jih je pritrditi na površino štruce in oblikovati vejo viburnuma.
- Če želite narediti pletenico, morate iz testa zviti tri vrvi. Njihova dolžina naj bo 2,5-krat večja od obsega štruce. En rob obdelovancev mora biti skrbno pritrjen in nato iz njih spleten. Na koncu je treba element pritrditi z nabodalom.
- Če želite narediti pšenično klasje, morate zviti vrv. En konec naj bo ozek, drugi pa širok. Po tem je treba obdelovanec prenesti na štruco. Širok rob je treba rahlo zarezati s škarjami, tako da nastane nekaj podobnega koruznim ušesom.
- Če želite narediti vrtnice, morate razvaljati 3-4 tanke kroge. Eno od praznin je treba zviti v zvitek, naslednje pa zaviti okoli njega, rahlo upogniti robove. Rezultat bi moral biti čeden in bujen okras.
- Če želite oblikovati liste, morate iz razvaljanega testa izrezati diamantno obliko, nato pa mu odrezati robove. Rezultat bi morali biti zobje. Žile na listih lahko naredite z nožem.
Ali naj naredim luknjo za sol?
V sredino poročne štruce se praviloma naredi manjša vdolbina. Po pečenju vanj položimo manjšo posodico s soljo. Vdolbino na mafinu je potrebno tudi okrasiti. Če želite to narediti, lahko uporabite elemente, kot so pigtail, ušesa ali listi.
Ko mladoporočenca podarita hlebec kruha, bosta morala odlomiti kos hlebca in ga, potem ko sta ga pomočila v sol, pojesti. To je obvezen ritual, ki simbolizira funt soli, pojeden skupaj, in tudi napoveduje poročen par srečno življenje. 
Kako speči štruco
Medtem ko se pripravljajo okraski za peko, morate prižgati pečico in jo segreti na 200 °C. Ko so vsi kosi pripravljeni, morate z njimi okrasiti kroglico testa. Hlebček na koncu premažemo z raztopino rumenjaka in žlice vode. Zahvaljujoč temu bodo pečeni izdelki rožnati in okusni.
Torej, kako speči slastno štruco za poročno slavje. Posodo s pripravkom postavimo v predhodno segreto pečico. Med peko ni priporočljivo odpirati vrat in preverjati pripravljenosti pečenih izdelkov. V nasprotnem primeru se bo štruca posedla in izgubila svoj sijaj.
Ko površina pekača postane zlato rjava, morate posodo pokriti s folijo in nato zmanjšati temperaturo v pečici na 180 °C. Ko je štruca pripravljena, jo morate ohladiti 20 minut. Če želite to narediti, izklopite pečico in rahlo odprite njena vrata. Rahlo ohlajen izdelek položite na posodo ali pladenj, predhodno pokrit s prtički.
Končna faza
Površino štruce je treba namazati z maslom. Za te namene lahko uporabite tudi vodo s sladkorjem. Vrhnji del pečenih izdelkov naj bo pokrit papirnate serviete in nato brisačo. Peka v tej obliki naj "počiva" čez noč. Omeniti velja, da lahko takšno štruco podarite za rojstni dan.
Izdelava poročnih tort je dogodek, ki zahteva natančnost in popolno predanost. Lastnik mora v njeno stvaritev vložiti delček svoje duše. Hlebec kruha je treba speči z ljubeznijo, pa tudi z molitvijo.
Recept po korakih s fotografijami in videoposnetki
Da bi doma spekli tako dišečo, mehko, okusno in lepo štruco, vam ni treba čakati na poroko. Pripravljati ga lahko začnete takoj. Je enostavna za pripravo. Glavna stvar je, da ne hitite, da vas ne moti, da se popolnoma potopite v proces peke in se držite osnovnih pravil pri delu s kvašenim testom, in sicer:
- vsi izdelki morajo biti sveži in enake (sobne) temperature
- Med pripravo testa in samo testo v prostoru ne sme biti prepiha.
- moko dvakrat presejemo, da se obogati s kisikom in postane rahla in zračna
- Med samim oblikovanjem štručke je potrebno testo gnetiti 5-10 minut, da se testo znebi odvečnega materiala. ogljikov dioksid in se v tem času obogati s kisikom boljše roke 1-2 krat namažite z rastlinskim oljem - testo bo postalo bolj elastično in se ne bo lepilo na roke
Poslušajte nasvete in uspelo vam bo, štruca bo velika, lepa, nežnega okusa in zmerno sladka.
Pripravite potrebne sestavine.
Za pripravo testa morate narediti testo. Če želite to narediti, v globoko skledo vlijemo topel kefir, dodamo suh kvas, žlico sladkorja in 2 žlici moke. Temeljito premešajte, pokrijte s prtičkom in postavite na toplo mesto 30 minut.
Medtem ko se testo pripravlja, zmešajte rumenjake piščančjih jajc s soljo, preostalim sladkorjem in stopljenim maslom.
Vse temeljito premešajte.
Ko je testo pripravljeno, vlijemo jajčna masa in ponovno premešamo.
Po delih dodamo presejano moko in zgnetemo mehko, voljno testo. Ne sme se lepiti na roke.
Postavite ga v skledo, pokrijte z brisačo in pustite na toplem 1,5-2 uri. Testo se mora podvojiti.
Nato ga morate ponovno pregnetiti in razdeliti na dva dela. En del razvaljamo v poleno in položimo na sredino pekača.
Drugi del testa razdelite na 12 delov, vsakega razvaljajte v kepo in jih položite okoli glavnega dela. Te kose bo priročno odlomiti in jih razdeliti gostom. Bodo kot mini žemljice. Pokrijemo s prtičkom in pustimo 20-30 minut vzhajati.
Pripravimo sestavine za testo za dekoracijo.
Beljake piščančjih jajc vlijemo v skledo, dodamo sladkor, vanilijev sladkor in rastlinsko olje. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in po delih začnite dodajati moko.
Zamesimo trdo, gosto testo. Pokrijte s prtičkom in pustite 15 minut. Nato iz tega testa oblikujte okraske: vrtnice, liste, klasčke.
Ko štruca vzhaja, jo po celotni površini namažemo s stepenim rumenjakom in mlekom. Postavite okrasne kose na vrh v naključnem vrstnem redu.
Štruco postavimo v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 50 minut.
Lepa rožnata štručka je pripravljena.
Preden ga lahko vzamete iz kalupa, se mora popolnoma ohladiti.
Dober tek. Kuhajte z ljubeznijo.
Štruca je postala priljubljena med starimi Slovani. Sprva je bil kruh tisti, ki je nahranil vso družino. Sčasoma je bil hlebec namenjen obredni peki, z njim so podeljevali zmagovalce, z njim pozdravljali častne goste, brez njega pa seveda ni minila niti ena poroka. Ta tradicija se je ohranila do danes. Treba ga je shraniti in poznati pravila okraševanja in priprave štruce.
- Štruca s soljo;
- Hlebček za ženina in nevesto.
Tradicije in obredi poročne štruce
Hlebce so začeli peči od nastanka Rusa. To pecivo je potrebno poseben pristop, se priprave štručke za mladoporočenca ni mogel lotiti vsak. Testo so smele mesiti le poročene ženske z otroki. Gospodinje so morale biti izkušene v kuhanju. To je bilo storjeno zato, da se štruca ne bi pokvarila in da bi bila gostom všeč.
Štruca mora biti bujna, rožnata in bogata. To bo pomenilo srečno družinsko življenje, srečo v poslu in blaginjo. Štruco so smele pripravljati le ženske z dobro dušo, ki ne zavidajo mladoporočencema. Z dobrimi mislimi je bilo treba pripraviti kruh, z njimi se je štruca nahranila. Kakšna energija je bila prisotna med pripravo, je pomenilo, da bo enako vzdušje vladalo tudi v družini.
Kot rečeno, štruca ima okrogla oblika, za njegove okraske pa so nujno gojili pšenične vejice iz elastičnega testa. Oblika kroga označuje sonce, ki je zraslo klasje, ki so ga kasneje predelali v moko.
Zanimiv podatek je izvor besede štruca. Dejstvo je, da se štruca tako imenuje z razlogom. Sestavljen je iz dveh besed: "krava" - iz staroslovanščine pomeni nevesta in "ai" je prevedena kot moški, bik. Tako je štruca sadež, ki naj povezuje novonastalo družino.
Poročni hlebec znamenj
- Ste vedeli, da naj bi pekle kruha na poroki spekle štruco kruha? Morajo biti poročeni in imeti otroke. To bo mladim zagotovilo potomstvo in srečno družinsko življenje;
- Moški mora štruco dati v peč. Tako bo štruca pečena pod nadzorom žena in moške roke. V tem primeru mora biti moški tudi poročen;
- Med peko štruce se prepevajo dobre družinske pesmi in berejo molitve. To pomeni, da hlebčarji blagoslovijo zakon;
- Za peko štruce so črpali vodo iz sedmih različnih vodnjakov, moko pa nasovali iz sedmih različnih vreč, saj... "7" pomeni družino;
- Velikost hlebca za poroko je poseben pomen. Po tradiciji se štruca speče velika številka tako da je življenje mladih dobro sito in široko in družina popolna;
- Po peki je treba štruco položiti na brisačo, izvezeno z rdečimi vzorci. Na sliki naj bodo petelini, labodi ali sokoli - simbol nove družine;
- Hleb kruha položijo v brisačo, da se kruh mlaja skrije pred radovednimi očmi. Brisača mora biti bela in z dolgimi robovi – simbol čistosti in neskončnosti;
- Vzorci žitnih klasov morajo biti položeni na štruco za poroko. Pšenica je simbol rodovitnosti in družinskega bogastva. Iz testa so položili tudi viburnumove veje - simbol čiste ljubezni;
- Poročni hlebec so pekli dan pred poroko in vedno v ženinovi hiši;
- Tašča naj mladim služi kruh, ona je gospodarica hiše, v katero bo sin pripeljal ženo.
Kako pozdraviti mladoporočenca s poročnim hlebčkom
Po ruski tradiciji mora biti hlebec kruha na poroki na pragu ženinove hiše. Mati in oče srečata nevesto s kruhom in soljo z besedami slovesa od družinskega življenja. Zdaj se je ta tradicija nekoliko spremenila, poroke se zelo redko praznujejo doma. Večinoma pari praznujejo svoje praznovanje v kavarnah in restavracijah. Tam mladoporočenca srečata ženinova sorodnika (oče in mati) s hlebcem kruha.
Novopečena tašča drži v rokah hlebec kruha, tast pa mladoporočenca blagoslovi z ikono. Na sredino štruce obvezno položite sol ali miniaturni solnik. Na mnogih porokah zdravičar prevzame pobudo v svoje roke in prosi mladoporočenca, naj odtrgata kos kruha in ju solita po svoji presoji. Obenem pa možu in ženi naroči, naj kruh čim bolj solita. Ko par soli svoje kose, običajno zaželi zdraviča nova družina da bi bila to njuna prva in zadnja sol v zakonu.
Ob srečanju mladoporočencev s štruco starši prosijo mladoporočenca, naj brez rok odtrgata kos štruce. Kdor odlomi velik kos, bo gospodar v hiši. Prej so žene po tradiciji poskušale odtrgati manjši kos. To je posledica dejstva, da je mož pripeljal do hiša starševžena, kjer je bil tudi hranilec. Zato ni bilo primerno, da je žena odgriznila velik kos.
Naredi sam poročno štruco korak za korakom s fotografijami
Po navedbah slovanske tradicije priprava poročne štruce za mladoporočenca naj bi potekala v hišnem obzidju. Zdaj štruce naročajo v pekarnah, pekarnah, trgovinah, pekarnah hipermarketov. Tega se ne jemlje več tako resno kot prej, a zaman. Pogosto kupljeni hlebci so pokvarili praznovanje in gostje so ostali nezadovoljni. Hlebec z lastnimi rokami se izkaže za molitev in duševno. Vzemite si čas in ga pripravite sami.
mojstrski tečaj poročne štruce
Štruco pripravljamo v več fazah. To je kvašeno testo, za katerega je pripravljeno testo, in testo za pristop. Ne pozabite, da lahko maso sestavin povečate, lahko dodate nekaj dodatkov glede na vaše želje po okusu. Štruce naj bo dovolj za vse goste. Ne pozabite na dobro voljo, to je poročni kruh, ki bo imel dušo. On bo šel z njim nova družina, zato, če se ne počutite dobro, pustite te težave za pozneje.
Pred kuhanjem preberite molitev, to bo blagoslovilo kruh v novo družino. Nato zberite seznam sestavin:
- Pšenična moka samo najvišjega razreda - 8-9 kozarcev. Morda bo potrebnih več, odvisno od vsebnosti vlage v sestavinah;
- Živi kvas - 20 g Zaželeno je, da je svež. Od te sestavine je odvisen sijaj štruce;
- Rastlinsko olje ali margarina ( maslo) - 5 žlic;
- Kravje mleko ali državno mleko z vsebnostjo maščobe 3,2% - 0,5 skodelice;
- Piščančja jajca - 10 kosov;
- Sol, sladkor - po okusu. Za zmerno sladkost dodajte 8 žlic. sladkorja in 2 žlički soli. Če potrebujete slajšo maso, lahko količino sladkorja povečate.
Po lastnem okusu lahko štruco nadevamo z začimbami, kot so cimet, vanilija ali limonino esenco ali malinovo dišavo. Dovoljeni so posipi in notranja polnila, kot so oreščki, semena, sezam in rozine.
Pripravite testo. Mleko zavremo, odstavimo in v njem raztopimo kvas. Zgnetemo jih kot plastelin in vmešamo v vrelo tekočino. Vanj vlijemo žlico sladkorja in dodamo presejano kozarec moke. Testo zgnetemo v plastično oz stekleni izdelki, mora imeti konsistenco goste kisle smetane ali kot testo za palačinke. Po vrhu ga potresemo s pestjo moke in pokrijemo z bombažno prtičkom za 1-1,5 ure. Ko se pojavi volumen, odstranite prtiček.
Zdaj pripravite preostanek testa. Ločeno beljaki v en krožnik, rumenjake v drugo posodo. Vnaprej ločite en rumenjak za ščetkanje. Vsa druga jajca uporabite za pripravo poročne štruce. Preostale rumenjake stepemo s sladkorjem. V testo dodamo mešanico rumenjakov in sladkorja ter premešamo. Zmešamo beljake. Maslo/margarino raztopimo, preostalo moko stresemo v prazno ponev, v njej oblikujemo lijak in vlijemo maslo, umešan sneg iz beljakov, testo z rumenjaki, solimo.
Testo gnetemo tako dolgo, da se z lahkoto odlepi od rok. Pustimo vzhajati v globoki posodi in pokrijemo vafelj brisačo. Ko doseže največjo glasnost, ga s pritiskom z roko znižajte. Ko testo drugič naraste, ga vzamemo ven za peko. Ločite del za oblikovanje štruce in del za oblikovanje okraskov. Zraven pristavimo vodo in rumenjak, ki smo ga dali za mazanje.
Pripravimo pekač, namažemo z oljem. Nanj oblikujemo štruco, oblika naj bo okrogla, ne visoka in ne nizka, kot v ljudski pesmi. Bodočo štruco navlažimo z vodo, da se ne izsuši, medtem pa se lotimo okraševanja. Testo za okraske naredite bolj elastično tako, da mu dodate moko. Okraski v obliki: cvetni listi, veje viburnuma, klasje pšenice, sokoli, golobi. Dodate lahko imena mladoporočencev.
Krog štruce ponovno namažemo z vodo, da se okras prilepi na testo. Vrh bodočega kruha premažite z rumenjakom, segrejte pečico na 200 stopinj in položite štruco za peko. Poročni kruh se mora peči vsaj eno uro. V tem času ne morete odpreti pečice, to bo znižalo testo. Po preteku časa preverite pripravljenost štruce z leseno palčko.
dekoracija poročne štruce, detajl
Običajno je štruco okrasiti z enakim testom kot sam kruh. Temu delu dodamo še malo moke, da okraske lažje klešemo in oblikujemo. Med dekorjem se uporabljajo pletenice, ringleti in kodri. Najlažje jih je narediti. Če je z obroči in vijugami vse jasno, so narejeni iz samo enega traku, potem so pletenice tkane, kot prave, iz treh vrstic. Niso preveč pritisnjeni, kar ustvarja namišljeno naravnost.
Iz testa nastanejo najrazličnejše rože, od vrtnic do marjetic, lilij in koruznic. Kdo, kot pravijo, to počne bolje. Predlagamo izdelavo vrtnic. Za vsako vrtnico boste potrebovali 5 kroglic testa. 1 kroglico premera 1 cm jo razvaljamo v raven krog. Okoli vžigalice ovijte prvi cvetni list, nanj drugega in tretjega in tako naprej v naraščajočem vrstnem redu, kot na spodnji sliki. Zložite cvetne liste kot pravi cvet. Za štruco potrebujete vsaj 7 barv, saj... Število 7 je simbol družine.
Cvetni listi na poročnem hlebčku so dopolnilo cvetju. Tukaj ni nobenih omejitev, debelo testo razvaljajte in s škarjami, kovinsko pilico za nohte ali rezbarskim nožem izrežite liste.
Ne pozabite na klasje pšenice. Zdi se, da je vsako zrno naloženo drug na drugega. Tukaj se boste torej morali potruditi za pšenične kalčke. Obstajata dve možnosti izdelave: ročno oblikovati zrna ali jih iztisniti z orodjem, majhnim nožem ali isto kovinsko pilo.
Po istem principu lahko iz testa izrežete golobčke. Na internetu lahko najdete skico ali pa jo narišete na papir, na tej sliki izrežete svoje golobčke in jih prenesete na štruco.
Gospodinje lahko priskočijo na pomoč s plesni, ki jih prodajajo v kulinaričnih trgovinah. Prodajajo se posamezno ali v kompletu. Z enim pritiskom na kos testa bo nastala že pripravljena mojstrovina za svatovsko štruco. Bolje je izbrati kovinske oblike, robovi figur bodo natančni in bolj gladki.
Obstaja več skrivnosti za okrasitev štruce, ki se razlikuje po barvni nasičenosti od glavnega roba. Če želite hrustljavo podlago in bela risba, nato namažite krog štruce z jajcem in dekoracijo navadna voda. Med peko bo dno štruce porjavelo, izklesane figure pa bodo le rahlo pozlačene.
video poročne štruce
Poročna brisača brisača za štruco
Kaj naredite s poročnim hlebčkom?
Običajno je, da mladoporočenca pozdravite s poročno štruco v stenah hiše ali na pragu kavarne takoj za matičnim uradom. Takoj, ko sta nevesta in ženin opravila obrede štruce, jo okusila in sodelovala v tekmovanju v toastmasterju, je treba štruco razdeliti vsem gostom. To je simbol, da so se gostje udeležili poroke in podprli novo nastalo družino.
Če hlebček ostane, ga lahko odnesete domov in naslednji dan pojeste. Nekateri ga zavijejo v ročno zavoro in hranijo do prve obletnice, kot družinski talisman. V starih časih so možje pustili košček štruce ali bolje rečeno krekerja in ga vzeli s seboj kot talisman na pohodih in bitkah. Do zdaj se vsi pari obnašajo drugače, nekateri štruce ne delijo gostom, ampak jo pustijo doma in jo delijo le domačim, nekateri pa jo kot darilo odnesejo celo v cerkev. Vsak ima svoje mnenje o štruci, zato odločajte o svoji usodi poročni kruh. Naj vam vse uspe in naj bo štruca lep dodatek praznovanja!
Težko je srečati poroko, ki ne bi vključevala tradicionalne štruce. Kupiti ga je mogoče na končana oblika, naročite v pekarni ali pecite doma. Najbolj zaželena je samoprodukcija poročno torto, saj jo lahko nadevate med celotnim postopkom pozitivno energijo in program za nadaljnje dobro počutje. Torej, kako z lastnimi rokami speči čudovito štruco za svojo poroko?
Sveti pomen tega peciva
Hlebca dolgo časa niso dojemali kot redna hrana, temveč kot nekaj mističnega, ki vsebuje sveti pomen. Uporabljali so ga pri nekaterih obredih in praznovanjih. Da bi to naredili, je bil hlebec narejen v obliki sonca, iz pšenične moke in okrašen z določenimi figurami in simboli, ki so nosili določen pomen.
Štruca zavzema pomembno mesto v Poročni obred. Za mlado družino je služil kot talisman, ki jih je ščitil pred morebitnimi težavami in nesrečami. Poleg tega je bil predstavljen mladim kot simbol plodnosti, sreče in prihodnosti družinsko dobro počutje. Na srečo se je tradicija obdaritve mladoporočencev s poročnim hlebčkom ohranila do danes.
Tradicija izdelave poročne torte
Da bi torta, pečena za poročni obred, prinesla blaginjo in blaginjo v hišo, je treba pri izdelavi upoštevati naslednje pogoje:
Obvezne sestavine za testo
Za pripravo testa za štruco potrebujemo naslednje sestavine:
- vrhunska pšenična moka - 1,5 kg;
- sveže piščančja jajca- 10 kosov;
- beli sladkor - 1 skodelica;
- suhi kvas - 20 g;
- krava oz Kozje mleko- 0,5 skodelice;
- maslo - 100 g;
- sol - 2 tsp;
- mleti cimet (po okusu).
Vse sestavine morajo biti sveže in visoka kvaliteta. Recept za pripravo testa je precej preprost in ne zahteva posebnih veščin. Sam postopek gnetenja testa traja približno 30–40 minut.
Recept po korakih
Danes jih je veliko razni receptištruca. Razlikujejo se predvsem po sestavinah in količini. Spodaj je najbolj priljubljen in cenovno ugoden recept, ki ga lahko uporabljate doma.
Navodila po korakih za pripravo testa in peko štruce:
Značilnosti dekoracije
Preostali del testa je treba na tanko razvaljati in iz njega izrezati okras. Če želite to narediti, lahko uporabite običajno kuhinjski nož ali posebne kalupe.
Okraski iz testa imajo naslednje pomene:
Za izdelavo kompleksnih in masivni nakit Priporočljivo je, da si ogledate kateri koli poseben mojstrski tečaj, ki ga najdete na kulinaričnih spletnih mestih na internetu.
Vendar, če nimate določenih veščin ali sposobnosti, ne smete biti preveč pametni z dekorjem. V tem primeru lahko naredite majhne in lahke okraske, ki bodo dali poročni torti lep videz.
Dekoracija iz testa "Listi" - video
Za poroko je povsem mogoče speči štruco, da bo okusna, puhasta in lepa. Da bi dosegli podoben rezultat, je priporočljivo uporabiti naslednje nasvete:
Tradicija predstavitve mladoporočencem se v zadnjih nekaj sto letih ni spremenila. Poročno torto položimo na posebno brisačo, na sredino pa postavimo solnico ali v posebno vdolbino, ki jo vnaprej naredimo v testu, nasujemo sol.
Najpogosteje nevesta sama izveze tortno brisačo in jo okrasi s posebnimi simboli vsega, kar želi videti v sebi. družinsko življenje.
Pita se postreže po poročnem obredu ali registraciji v matičnem uradu. Običajno ga podari ženinova mati. Pred tem starši mladoporočencema zaželijo srečno družinsko življenje in blaginjo.
Ženin in nevesta se zahvalita za bogato pogostitev in čestitata, štruco trikrat poljubita in od nje ugrizneta. Splošno sprejeto je, da bo tisti, ki odgrizne največji kos, glava družine.
Ostanke poročne torte razdelimo gostom. Verjame se, da če nekdo ni poskusil te poslastice, potem sploh ni bil na poroki. Dvokilogramska pita praviloma zadošča za približno 60 povabljenih.
En kos poročne štruce pustijo, posušijo in skrijejo v hiši. Je talisman, ki ščiti družino pred različnimi nesrečami in nepričakovanimi težavami. Vse življenje je shranjen na nedostopnem mestu za druge ljudi, otroke in živali.
Peka štruce doma lahko vzame veliko časa in potrpljenja. Opozarjamo vas, da je treba zaupati izključno njegovi proizvodnji poročene ženske, ki jo sestavljajo uspešen zakon in imeti otroke. Poročno torto bodo napolnili z energijo družinske sreče in blaginje, prav tako pa bodo v dom mladoporočencev privabili uspeh in blaginjo.
