Ki se je rodil na velikonočna znamenja. Ljudska znamenja in čarovnije za veliko noč

Marmelada iz črnega ribeza je odličen način pripravite dragocene jagode za zimo. Ta sladica ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava. Uporablja se za zdravljenje prehladov pozimi in napolni telo s snovmi, potrebnimi za zdravje.

Prednosti marmelade iz črnega ribeza

Črni ribez vsebuje nekajkrat več vitamina C kot limona, ki velja za vodilno po vsebnosti. Če želite telo napolniti s koristnimi elementi, je dovolj, da zaužijete nekaj žlic teh okusnih črnih jagod na dan.

Najpogostejši način shranjevanja ribeza je marmelada. Pomaga krepiti imunska obramba V zimsko obdobje. Ta izdelek vsebuje veliko koristnih snovi:

• makroelementi - kalij, natrij, kalcij, magnezij in fosfor;
• elementi v sledovih - železo, jod, mangan, fluor, cink, molibden, baker in kobalt;
• folna kislina;
• vitamini E, C, B2, B1, P in K.

Sto gramov sladke jagodne sladice vsebuje dvesto štiriinosemdeset kilokalorij, skoraj triinsedemdeset gramov ogljikovih hidratov in manj kot en gram maščob in beljakovin.

Marmelada črnega ribeza ima dober diuretični, protivnetni in krepilni učinek. S tem izdelkom lahko okrepite in očistite telo. Izdelek dobro pomaga pri zdravljenju:

• prehladi;
• srčno-žilni sistem;
• onkološke bolezni;
• organi vida;
• jetra;
• ledvice;
• prebavni trakt.

Črni ribez bistveno izboljša sestavo krvi in ​​stabilizira arterijski tlak. Zdravniki ga priporočajo ljudem po operaciji in bolnikom z oslabljenim imunskim sistemom.

Poleg tega jagode ribeza preprečujejo pojav sladkorne bolezni.

Znanstveniki so dokazali, da redno uživanje teh zdravih sadežev zmanjšuje tveganje za Alzheimerjevo bolezen.

Zrele jagode se uporabljajo za pripravo jagod črnega ribeza za zimo. Obirajo se v suhem vremenu, ko so v enem tednu vsi plodovi na grmu popolnoma dozoreli.

Zrele jagode so črne. Imajo več sladkih not v svojem okusu in se zlahka odstranijo s čopiča.

Zrelih plodov ni treba hraniti na grmovju. V prezrelih jagodah se zmanjša raven vitaminov in se slabo ohranijo.

Pred obiranjem jagode črnega ribeza sortiramo, odstranimo ostanke in peclje ter operemo. Sadje s tanko lupino je dobro za marmelado, sadje z debelo lupino pa za zamrzovanje za zimo. V hladilniku lahko shranite le suhe, nepoškodovane plodove.

Preden se lotimo priprave marmelad ali sladic iz črnega ribeza, najprej pripravimo kozarce, v katere bomo sladico shranili. Najbolje bi bilo uporabiti pollitrsko ali litrsko posodo, saj se odprta marmelada pozimi v veliki posodi lahko hitro ne porabi in se pokvari.

Pripravite se stekleni kozarci Preprosto je narediti marmelado. Za to potrebujete vsako posodo:

• preverite razpoke;
• temeljito umijte;
• prelijemo z vrelo vodo;
• suho.

Ribez lahko pri interakciji s kovino oksidira, zato je priporočljivo izbrati lakirane pokrove za vijake.

Kuhajte marmelado samo v emajliranih posodah in mešajte lesena žlica.

Priljubljeni recepti za marmelado iz črnega ribeza

Kuhan in zvit v kozarce ribez je zelo uporaben v hladnem vremenu. Ta dišeča marmelada ima edinstven, odličen okus.

Pet minut - hitro in enostavno

• en in pol kilograma sladkorja;
• kilogram velike jagodeČrni ribez;
• kozarec vode in pol.

Plodove ribeza blanširamo nekaj minut na majhnem ognju. Sladkor in vodo postavite na majhen ogenj. Jagode, ki so bile že odstavljene z ognja, dodamo v vreli sirup in vso zmes kuhamo le pet minut. Vročo marmelado položimo v predhodno pripravljeno posodo steklene posode, zavijte pokrove. Jagode v tej sladici ostanejo nedotaknjene.

Petminutna marmelada iz črnega ribeza: video

1. en kilogram pripravljenega črnega ribeza;
2. en in pol kilograma sladkorja;
3. pol litra čiste vode.

Vodi dodamo granulirani sladkor in ob stalnem mešanju na majhnem ognju zavremo. V pripravljen sirup, precejen skozi kos gaze, položite ribezove jagode in mešanico kuhajte na majhnem ognju petnajst minut. Med kuhanjem odstranimo peno, ki nastane na vrhu.

Marmelado vlijemo v pripravljene sterilizirane kozarce in zapremo s pokrovi. Vsako napolnjeno stekleno posodo postavite z vratom navzdol na ravno površino in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Recept za marmelado iz črnega ribeza: video

• kilogram ribeza;
• en kilogram in pol kristalni sladkor.

V emajlirani posodi pretlačite vnaprej pripravljeno suho sadje z lesenim stiskalnikom. Celotno maso jagod damo v ponev in mešamo s pol kilograma sladkorja, dokler se sladki kristalčki popolnoma ne raztopijo. Nato mešanico odstavite z ognja, dodajte preostali sladkor in pustite šest ur, dokler se popolnoma ne raztopi. V tem času je treba jagode občasno premešati. To marmelado, naloženo v kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​shranimo v hladilniku.

Marmelada iz črnega ribeza brez kuhanja: video

Džemi in želeji

Zelo okusno in zdravo je pozimi, ko je zunaj mraz, piti čaj z rezino kruha, namazanega z marmelado ali želeju podobno marmelado iz črnega ribeza. Ta dišeča sladica bo telo napolnila z močjo in zaščitila pred prehladom.

• kilogram jagod;
• en in pol litra vode;
• dva in pol kilograma granuliranega sladkorja.

Vnaprej pripravljene plodove črnega ribeza stresemo v vrelo vodo in kuhamo dve minuti. Vročo jagodno maso vzamemo v cedilo in temeljito zmeljemo skozi sito. Nato zdrobljenemu sadju dodamo sladkor in zmes na majhnem ognju kuhamo nekaj minut. Vročo sladico je treba vliti v pripravljene kozarce in zviti.

Žele iz črnega ribeza za zimo: video

• osemsto gramov črnih jagod;
• tristo gramov sadja rdečega ribeza;
• en kozarec vode;
• kilogram sladkorja.

Sprva morate kuhati sirup iz sladkorja in vode na majhnem ognju. Končni sladki mešanici dodamo jagode dveh vrst ribeza in celotno maso zavremo. Nato je treba vroče jagode v sirupu odstraniti z ognja in pustiti dvanajst ur. Napolnjeno sladko maso dušimo na nizkem ognju, dokler se sladka mešanica ne preneha širiti po krožniku. Vročo marmelado vlijemo v sterilizirane steklene kozarce in postavimo na ravno površino, obrnemo na glavo.

• ena limona;
• kilogram jagod črnega ribeza;
• kilogram in pol sladkorja.

Jagode je treba olupiti in oprati. Posušite in zmešajte z mešalnikom skupaj s sladkorjem. Nato je treba to maso postaviti na majhen ogenj in kuhati, občasno premešati. Petnajst minut po vrenju vroča mešanica Dodamo na drobno narezano limono in vse skupaj kuhamo še petnajst minut. Vročo jagodno sladico nalijemo v kozarce in pustimo, da se ohladi. Po tem je vrh vsakega kozarca prekrit s papirnatimi krogi, ki so namočeni v vodko. Vrh kozarca je vezan s polietilensko folijo.

Marmelada iz črnega ribeza z limono: video

Ribezov džem z ostalimi jagodami

Marmeladi iz črnega ribeza lahko dodate različne izvirne okuse, če jo zmešate z drugimi zdravimi jagodami.

• petsto gramov jabolk;
• šeststo gramov ribeza;
• pet kozarcev granuliranega sladkorja;
• štiristo mililitrov vode.

Najprej morate skuhati sirup iz vode in sladkorja. Vanjo potopimo plodove črnega ribeza in kuhamo toliko časa, da jagode začnejo pokati. Pri kuhanju vedno poberite morebitno peno, ki se pojavi. Tej vroči masi dodamo sesekljano tanke rezine jabolka in vso mešanico kuhamo dvajset minut. Končana marmelada mora biti gosta. Vlije se v pripravljeno steklene posode in zavijte pokrove.

• kilogram ribeza;
• pol kilograma malin;
• štiristo mililitrov vode;
• kilogram in pol sladkorja.

V ponev vlijemo vodo, sedemsto gramov sladkorja ter maline in ribez. Vse sestavine zmešajte in kuhajte na majhnem ognju največ sedem minut. Preostali granulirani sladkor vlijemo v vročo zmes in mešamo, dokler se popolnoma ne združi. Nato marmelado nadevamo v kozarce, ki jih predhodno steriliziramo, in zavijemo pokrove. Vsako posodo postavite na glavo, da se ohladi.

Marmelada iz črnega ribeza in malin za zimo: video

• osemsto gramov ribeza;
• ena grenivka;
• en in pol kilograma sladkorja;
• tristo gramov vode.

V vroč sirup iz sladkorja in vode dodamo črni ribez in na nizkem ognju dušimo deset minut. Nato se jagodni masi dodajo rezine grenivke, ki so predhodno očiščene semen in stranskih filmov. Marmelada se kuha še dvajset minut. Končano sladico vlijemo v pripravljene kozarce in zapremo z lakiranimi pokrovi. Obrnjene zaprte kozarce pokrijemo s toplo odejo in pustimo en dan.

V okusu svežega ribeza pozimi lahko uživate s pripravo marmelade brez kuhanja. To sladico lahko shranite le v hladilniku največ tri mesece.

Hladna marmelada iz črnega ribeza

• kilogram velikih zrelih jagod;
• dva kilograma sladkorja.

Oprane in posušene plodove črnega ribeza je treba preliti skozi mlin za meso ali zmleti v mešalniku. Končano maso pretlačimo skozi sito in zmešamo s sladkorjem. Mešanico jagodičja mešajte z leseno žlico, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo. To sladico vlijemo v suhe, predhodno pripravljene steklene kozarce, ki jih po polnjenju pokrijemo z najlonskimi pokrovi. "Hladno" marmelado lahko shranite v hladilniku.

Ribez, mlet s sladkorjem: video

• kilogram črnega ribeza;
• kilogram sladkorja;
• kilogram zrelih rumenih banan.

Jagode ribeza je treba stepati v mešalniku skupaj s sladkorjem. Nato dodamo olupljene banane in vse skupaj še enkrat sesekljamo. Končano marmelado damo v čiste, sterilizirane steklene posode in zapremo s pokrovom. Ta sladica je shranjena v hladilniku.

Ribez je zelo zdravo jagodičje. Jedo ga lahko skoraj vsi. Toda zaradi prisotnosti fenolnih spojin v njem, pa tudi zaradi visoke vsebnosti vitamina K, ima lahko oseba povečano strjevanje krvi, kar je škodljivo za tromboflebitis.

Marmelada črnega ribeza vsebuje precejšen odstotek sladkorja. Zaradi tega ni priporočljiva pogosta uporaba pri debelosti in sladkorna bolezen. Prav tako ne smete jesti sladice iz črnega ribeza, če imate individualno intoleranco ali ste alergični na izdelek.

Koristne lastnosti črnega ribeza so znane že zelo dolgo. Skoraj vsaka gospodinja poskuša narediti več kozarcev marmelade iz te dragocene, okusne jagode. Ta sladica bo telo napolnila z energijo v zimskih dneh in preprečila prehlad.

Pozdravljeni, gospodje!

Je že sredina poletja, ki nas spet obdaruje. Jagode zorijo na grmovju, iz njih delamo pripravke. IN prejšnjič zvit v kozarce in... In danes predlagam, da pripravim okusno marmelado iz črnega ribeza z rahlo kislostjo.

Ta sladica mi je, kot vsaki gospodinji, zelo všeč, saj se izkaže kot marmelada. In kar je najpomembneje, ima gosto in žele podobno konsistenco, vse zato, ker ima posebno tehnologijo priprave. Poleg tega so v bistvu vsi recepti zasnovani tako, da boste porabili veliko količino in vam ne bo vzelo veliko časa.

Velikokrat se mi vrnejo spomini na otroštvo, kjer sta ga moja babica in mama vedno kuhali po receptu 5 minut. Zdaj se ni nič veliko spremenilo, ta posebna možnost ostaja ena izmed najljubših in najboljših.

Toda preden začnete, se morate založiti s sladkorjem in velikim vedro ribeza. Prav tako morate vzeti priročno in globoko posodo, v kateri boste kuhali jagode. To je lahko emajlirana posoda ali nerjavna ponev.

In če želite nenavadne note v okusu, potem dodajte katero koli drugo sadje v črno jagodičje. Na primer, to so lahko banane, pomaranče, maline in celo kosmulje. Ribezov džem lahko naredite tudi iz različnih sort, saj veste, da so plodovi lahko rdeči, črni in beli. Rezultat je izviren trio.

No, vse je treba pripraviti za delo, zdaj pa preidimo na priprave.

Ko boste kuhali po tej preprosti tehnologiji, boste prijetno presenečeni in videli marmelado v kozarcu, ki vas bo spominjal na žele. Hitro in zelo okusno, v le nekaj minutah lahko naredite veliko število priprav.

Mimogrede ta recept V drugem članku sem že opisal, kdaj so to naredili in rekel, da je univerzalen in preizkušen skozi leta.

Ne pozabite na razmerja, saj se povsod drugje vzamejo 1 proti 1. V tem primeru dešifriram to pomeni, da če ste vzeli en kozarec ribeza, boste potrebovali enako količino granuliranega sladkorja. Če to pretvorimo v kilograme, se izkaže približno takole: na 1 kg jagodičja potrebujemo 1,250 g granuliranega sladkorja.

Potrebovali bomo:

• črni ali rdeči ribez - 3 žlice.
• granulirani sladkor - 3 žlice.
• voda - 0,5 ali 1 žlica.

Obdobja:

1. Za delo boste potrebovali čiste kozarce. Najprej jih operite Soda bikarbona, in nato zavrite ali držite nad paro.

2. Ribez položite v emajlirano globoko posodo. Vzemite jagode, ki so zrele in čvrste, brez vidne poškodbe. Umijte se hladna voda iz pipe. Nato odcedite vso odvečno vlago in začnite kuhati.

3. Postavimo na štedilnik, nalijemo kozarec vode, lahko malo manj. Prižgite ogenj in zavrite.

4. Kuhamo točno 15 minut. Odstranite z ognja in takoj dodajte granulirani sladkor. Ki se bo skoraj v trenutku začela raztapljati. Najbolj priročno je mešati z leseno lopatico.

5. Ko se vsa zrna sladkorja raztopijo, pustite marmelado nekaj časa počivati. Nato nalijemo v kozarce in privijemo pokrove.

Če ga prelijete zelo vročega, se bodo jagode ločile od sirupa in dobili boste to sliko, na enem mestu prazno, na drugem debelo.

Mimogrede, zelo priročno je, da priboljšek nalijete z lijakom.

6. Iz te količine sestavin je nastalo 6 kozarcev ali 1,5 litra. Kul. Po popolnem ohlajanju bo marmelada pridobila želeno konsistenco in bo izgledala kot žele. Hraniti na hladnem.

Gosta marmelada iz črnega ribeza (žele) skozi mlinček za meso - recept brez kuhanja

Iskreno povedano, tej jedi bi dal drugo ime - ribezova marmelada brez pečk in kože. Takšen pripravek je lahko surov ali, kot pravijo, še živ. To pomeni, da lahko velike in majhne jagode zmeljete s sladkorjem in jih položite v kozarce ali zamrznete.

Lahko pa to storite na drugačen način, vendar boste videli, kako je zdaj.

Potrebovali bomo:

• ribez - 2 kg
• granulirani sladkor - 2 kg

Obdobja:

1. Vzemi zahtevana količina jagode in dobro sperite v cedilu. Pustite, da vsa tekočina odteče. Nato prestavite v mlinček za meso ali uporabite blender, še bolje pa sokovnik. Dobili boste tako dišeč pire.

2. Dobljeno maso pretlačimo skozi cedilo, da postane homogena. Tako se boste znebili lupin in semen.

3. Mešanico vlijemo v ponev in na majhnem ognju segrevamo, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki. Nato dodamo sladkor, vzamemo 1 proti 1, se pravi, če dobimo približno 1 kg marmelade, dodamo enako količino sladkorja.

4. Neprestano mešajte, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo, toplota pa naj bo takrat najnižja. Ko se sladkor popolnoma raztopi, kuhamo še 5 minut.

Nasvet! Če želite, da je še debelejši, potem kuhajte 10-15 minut, vendar ne pozabite, da bo v končnem izdelku veliko manj vitaminov.

In takoj izklopite in prenesite v sterilne steklene kozarce in pokrijte s čistimi pokrovi.

To je tako lepa mešanica, ki je nastala, in poglejte na konsistenco, vredna je žlice. Vesela odkritja!

Petminutni recept za ribez - preprost recept brez vode

No, recept ne bi mogel biti preprostejši. V čem je njegov trik? In dejstvo je, da se priprava skrči na en preprost korak. Kot veste, postopek vrenja uniči vitamin C, ribez pa ga vsebuje veliko, zato lahko goljufate in mešanice ne zavrete.

Ta žele bo bolj uporaben in vam bo dal ohranjene vitamine, ki jih pozimi tako potrebujemo.

Temu receptu nisem dodala veliko sladkorja, kot pravijo in povsod omenjajo, ampak zato, da bi bila ta poslastica sladko-kisla.

Potrebovali bomo:

• ribez - 2 kg
• sladkor - 600 kg

Obdobja:

1. To so tako tekoča sonca, kot črne kroglice. Naberite jih na svojem vrtu ali kupite na tržnici.

2. Zmeljemo na način, ki vam ustreza, pomaknite se v mlin za meso ali uporabite mešalnik ali predelovalec hrane.

3. Nato obrišite skozi cedilo ali položite v večkrat prepognjeno gazo, da ločite kosti in kože. Iztisnite sok in pustite torto v pitah ali uporabite za druge namene.

4. Nosite rokavice in stisnite z rokami.

5. In nato maso položite v ponev, dodajte sladkor. Postavite na štedilnik in vključite minimalno nastavitev ter segrejte na 70 stopinj, trajalo bo približno 5 minut. Med mešanjem kuhamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi.

Če še vedno želite vreti in marmelado ne razmočiti, potem kuhajte največ 5 minut.

6. In nato prelijemo v čiste kozarce in zapremo z najlonskimi ali samozapirnimi pokrovi. Pripravke shranjujte strogo v hladilniku. Marmelada se bo zgostila, ko se popolnoma ohladi.

Video o kuhanju ribezove marmelade v počasnem kuhalniku

Če ste zadovoljni s počasnim kuhalnikom, potem lahko preprosto pripravite takšno dobroto v njem, kajti če je zelo malo jagod, potem to odlična ideja. Navsezadnje je skleda takšnega pomočnika precej globoka in ima visoke stranice.

Predlagam, da podrobno preberete ta navodila in z ogledom tega filma spoznate nekaj skrivnosti. Tukaj je blagovna znamka multicookerja Redmond, vendar sem ga poskusil in naredil v Polarisu, pa ni nič slabše. Upoštevajte. Uživajte ob gledanju!

Recept za marmelado iz črnega ribeza "5 minut" v kozarcih

Tukaj je še ena možnost, recimo, da sta zgoraj že bili dve. A ta je posebna, ima nekoliko drugačno strukturo. Posebnost tega pripravka je namreč v tem, da morajo jagode v sladkornem sirupu stati približno eno noč. No, potem je vse kot ponavadi. Priporočam tudi, da ga poskusite in skuhate kdaj v prostem času.

Potrebovali bomo:

• ribez - 4 žlice.
• sladkor - 5,5 žlice.
• voda - 0,5 žlice.

Obdobja:

1. V opran ribez damo sladkor (polovico odmerka) in zalijemo s pol kozarca vode. Premešamo in pustimo stati čez noč.

2. Torej, zjutraj maso še enkrat premešamo.

3. Na majhnem ognju segrevajte marmelado in pustite vreti približno 5 minut. Hkrati ne pozabite vzeti posode z visokimi stranicami, sicer bo težko slediti, kot lahko vidite na tej fotografiji. Obrnite se malo stran in priboljšek bo pobegnil od vas.

Po 5 minutah dodamo preostanek sladkorja in kuhamo še 15 minut na majhnem ognju.

Pri vrenju ne pozabite odstraniti pene s posebno žlico.

4. Preden ga daste v kozarce, se prepričajte, da je pripravljen, ga spustite na stran ali steno posode, če se kapljica razširi, potem marmelada še ni pripravljena.

Ohlajeno poslastico vlijemo v sterilizirane kozarce in pokrijemo s čistimi kovinski pokrovi ali plastike. Postavite v klet za dolgoročno skladiščenje.

Jejte s čajem in mlekom, pa tudi s svežim kruhom. Dober tek!

Marmelada iz črnega ribeza s celimi jagodami - najbolj okusen recept

Pravzaprav ta možnost predvideva, da bo ribez plaval v sladkem sirupu. Izpade zelo okusno, še posebej, če to dobroto prelijete in postrežete zraven in.

Potrebovali bomo:

za 1,5 litrsko pločevinko:

• jagode črnega ribeza - 0,8 kg
• sladkor - 760 g
• pitna voda - 1 l
• citronska kislina - 2 tsp

Obdobja:

1. Operite črne jagode in jih položite v emajlirano posodo. Dodamo sladkor in premešamo. Potresemo citronska kislina, tako da je barva fiksna. Nato zalijemo z malo vode, da se zmes utekočini.

2. Po močnem in aktivnem vrenju kuhajte na majhnem ognju 15 minut. Jagoda do jagode. Ko nalijemo v kozarce, jih najprej operemo s sodo bikarbono. Pustimo, da se ohladijo obrnjene pod odejo.

3. Zaprite s kovinskimi pokrovi za poseben stroj. Hraniti na hladnem in temno mesto, kjer ni sončne svetlobe.

Različni rdeči in črni ribez

Ste kdaj razmišljali, da bi vzeli rdeči, črni in morda beli ribez in jih združili skupaj, torej skupaj? Kaj mislite, da se bo zgodilo? Še vedno je lepotica. Rezultat bo kulinarični užitek, ki izgleda kot mavrica, a to je, če jagode kuhate cele in jih ne zvijate. Dobra ideja ali ni?

Lahko eksperimentirate, vzamete svoje sorte jagodičja in vaša sladica bo še okusnejša. In pozimi je odličen pomočnik pri prehladih in virusnih boleznih.

Potrebovali bomo:

• rdeči in črni ribez - po 500 g (skupaj 1 kg)
• granulirani sladkor - 1,8 kg
• voda - 1 l
• limonina lupina - 1 žlička

Obdobja:

1. Razvrstite jagode, odstranite veje in repke. Operemo in stresemo v cedilo, da odteče vsa vlaga.

2. Nato v ponev dajte sladkor (vzemite polovico celotne količine, to je 900 g) in vanj nalijte vodo, prižgite štedilnik na srednji ogenj, pesek se bo začel topiti pred vašimi očmi in se spremenil v sladek sirup. . Zavremo in takoj dodamo jagode.

Med mešanjem dušimo celih pet minut. Na tej stopnji ga že lahko vlijete v čiste kozarce in zavijete pod sterilni najlonski pokrov. Če imate raje to možnost, dodajte sladkor naenkrat.

No, če ne, potem ohladite maso.

3. In vzemi posebno napravo ali uporabite gazo. Tako da iz jagod izteče ves sirup in sok.

4. Nato to aromatično tekočino ponovno zavrite in dodajte preostali sladkor. Premešajte in dodajte nekaj kapljic limonin sok, za pikantnost pa naribano lupinico. Po vrenju kuhajte 5 minut.

5. Ne pozabite nadzorovati celotnega procesa, premešajte. In potem, ko čas poteče, vrelo ribezovo marmelado s čisto zajemalko nalijemo v sterilne kozarce.

6. Privijte pokrove in pustite, da se ohladijo na pultu.

Ribezov konfitur s češnjevimi listi - obliznili si boste prste!

Ta poslastica ni le zdrava, ampak tudi ne povzroča alergij pri sladkosnedih. Čeprav tudi odrasli takšne hrane ne bomo zavrnili. Navsezadnje je okus brezhiben, češnjevi listi so tisti, ki dajo novo noto, odtenek in kakšen fantastičen vonj.

Naredite tak čudež kot test in potem zagotovo recite " Najlepša hvala" Nič ni težko, glavna stvar je slediti spodaj opisani metodi in uspelo vam bo!

Potrebovali bomo:

• Ribez - 1000 g
• Sladkor - 1000 g
• Voda - 0,3 ml
• Češnjev list - 9 kosov.

Obdobja:

1. Konzerviranja se lotite s pripravo ribeza in češnjevih listov. Temeljito umijte.

2. Nato iz listov skuhamo sirup. Zalijemo jih z vodo in zavremo, vreti naj 10 minut in oddajo želeno aromo. Nato jih odstranite. Temu eliksirju dodajte jagode in kuhajte približno 10 minut, nato dodajte kristalni sladkor in premešajte. Kuhajte še 6-7 minut.

3. Vroče nalijemo v dobro oprane kozarce. Pokrijemo s pokrovi in ​​shranimo v kleti.

Naj ti ljubki kozarci nekaj mesecev stojijo v vaši kleti. Konec koncev bo jesen zelo kmalu in zima ni daleč. Ob domačih druženjih ob dolgih večerih se bo nekaj spomniti.

Poslovim se od vas do jutri in želim vsem imej lep dan in sončno vreme. Adijo!

Črni ribez je skladišče vitaminov. Prihranite jih za zimo s pripravo okusne marmelade po receptih iz našega izbora!

• Črni ribez - 11 skodelic
• Sladkor - 14 kozarcev
• Voda - 2 kozarca

Črni ribez razvrstite, sperite in pustite, da voda odteče.

V ponev vlijemo 2 skodelici vode in 7 skodelic sladkorja.

Zavremo sirup - sladkor se mora popolnoma raztopiti.

V vreli sirup damo ves ribez, zavremo in kuhamo 10 minut. Odstranite z ognja.

Dodajte preostali sladkor in mešajte 10 minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Vroče nalijemo v kozarce. Hraniti v hladilniku. Dober tek!

Recept 2: marmelada iz črnega ribeza v obliki želeja (s fotografijo)

Popolnoma vsi imajo radi marmelado v obliki želeja - tako odrasli kot otroci. To poslastico lahko jeste s kruhom, dodate čaju in uživate preprosto v čisti obliki.

• Zrel črni ribez - 2 kg;
• 2 kilograma granuliranega sladkorja.

Jagode morate skrbno razvrstiti, izbrati vse liste, vejice in peclje.

Operite ribez topla voda pred umazanijo in prahom.

Na mizo razgrnite brisačo in nanjo v več plasteh stresite jagode in pustite, dokler se popolnoma ne posušijo.

Nato ribez stresite v veliko skodelico in s pomočjo stiskalnice temeljito pretlačite vse jagode.

Po zdrobljenju celotno mešanico stresite na cedilo in temeljito obrišite.

Preostalo ribezovo kašo lahko zavržemo ali pustimo za pripravo drugih jedi.

Posodo pokrijemo s pokrovom in na srednjem ognju zavremo.

Nato vse pokrijemo s pokrovko in pustimo kuhati približno 10 minut.

Po tem odprite pokrov, postavite na srednji ogenj in kuhajte 5 minut. Vse premešajte, priporočljivo je, da za mešanje uporabite leseno žlico.

Posodo z marmelado odstavite z ognja in pustite stati pri sobna temperatura približno 2 uri.

Nato pripravljeno marmelado iz črnega ribeza v obliki želeja odstranite s štedilnika in pustite, da se ohladi.

Medtem sterilizirajte kozarce in pokrove.

Marmelado nalijemo v kozarce in zapremo z najlonskimi pokrovi.

Hranimo ga lahko v katerem koli hladnem, temnem prostoru ali v hladilniku.

Recept 3: kako narediti gosto marmelado iz črnega ribeza z začimbami

Začinjena marmelada se izkaže za zelo aromatično in dobi nov, popolnoma drugačen okus. Janež, cimet in nageljnove žbice dajejo ribezu orientalsko noto, zaradi česar je zimska sladica ne le zdrava, ampak tudi zelo izvirna.

Da so jagode nasičene z aromo začimb, morate najprej narediti sirup in ga pustiti nekaj ur. To bo omogočilo, da bo sladka masa čim bolj absorbirala aromo začimb in jih med toplotno obdelavo "dala" ribezu.

Jagode za konfiture morajo biti čvrste, zrele in sladke. To vam bo pomagalo narediti popolno marmelado.

• črni ribez (500 gramov);
• granulirani sladkor (400 gramov);
• nageljnove žbice (3-4 kosi);
• cimet (¼ žličke);
• janež (¼ žličke);
• voda (150 ml).

Priprava dišečega sirupa: v ponev vlijemo sladilo in dodamo potrebna norma vodo.

Dodamo začimbe: nageljnove žbice, cimet in janež.

Sladki pripravek kuhamo 12 - 15 minut (po vrenju). Pustite stati 2-3 ure.

Pripravimo plodove črnega ribeza in jih damo v aromatični sirup. Najprej ga lahko precedimo, da izločimo semena nageljnovih žbic in janeža.

Orientalsko ribezovo marmelado kuhamo 22-25 minut.

Vročo jagodno maso prelijemo v predhodno pripravljene posodice in zapremo. Ta marmelada je shranjena najmanj 7-10 mesecev.

Recept 4: petminutna marmelada iz črnega ribeza (korak za korakom)

Zaradi goste strukture marmelade se lahko z njo nadevajo cmoki ali sladke pečene pite. Samo predstavljajte si, kakšno torto lahko naredite pozimi - biskvit prerežite na pol, ga obložite s skutino kremo in v enakomernem sloju nanesite marmelado - otroci bodo zagotovo imeli raje takšno poslastico kot tisto iz trgovine, odrasli pa verjetno ne zavrniti tako slastno poslastico. Z eno besedo, če imate dovolj ribeza, mora biti marmelada na polici vaših smetnjakov.

• ribez - 0,5 kg,
• sladkor - 0,5 kg.

Naberite ribezov grm ali že nabrane jagode kupite na tržnici. Ves ribez dajte v večjo skledo/lavor, dodajte vodo. Vidite, da so na površje priplavali suhi listi in vejice, ki jih je treba previdno odstraniti. Ribez ponovno operemo v cedilu.

Zdaj vzemite kuhinjski mešalnik ali mlinček za meso, položite vse jagode v tehniko in pire.

Nasekljan ribez damo v posodo ali lonec in dušimo približno tri minute. Po želji pretlačimo skozi sito, a da v želeju ostanejo različno veliki koščki jagod, je dovolj, da ga dobro pretlačimo s potopnim mešalnikom.

V zdrobljen ribez vlijemo del granuliranega sladkorja, vrnemo posodo na štedilnik in kuhamo od trenutka vrenja natanko pet minut. Pri tem odstranite peno, ki se bo pojavila na površini jagod.

Ribezova zmes se izkaže za precej gosto, ko se strdi, bo še gostejša.

Petminutno mešanico razdelite v sterilne kozarce. Lahko ga shranite v hladilniku, lahko pa kozarce zaprete s ključem in ohladite pod odejo. Nato ga prestavite v klet in pustite do zime.

Recept 5, preprost: zdrava živa marmelada - črni ribez in maline

Ta recept ne zahteva kuhanja marmelade iz črnega ribeza in malin. Surova marmelada iz črnega ribeza in malin ni le zdrava in aromatična, ampak tudi gosta, ki spominja na žele. Z uporabo mojega recepta po korakih s fotografijami se boste naučili pripraviti takšno pripravo iz poletnih jagod.

• 2 kg črnega ribeza;
• 2 kg malin;
• 2-3 kg granuliranega sladkorja.

Pripravite črni ribez. Če ga želite očistiti suhih repkov, ga preprosto operite v veliki skledi z veliko vode in poberite plavajoče repke in druge ostanke s cedilom. Zelena stebla - odtrgajte. Suho čiste jagode.

Operite maline.

Maline in črni ribez zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom in dodamo majhna količina Sahara.

Dodajte preostali granulirani sladkor.

Surovo marmelado mešajte, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.

Sterilizirajte kozarce in pokrove. Ohlajene kozarce naložimo s surovo ribezovo-malinovo marmelado in zapremo pokrove.

Po nekaj urah postane marmelada iz malin in črnega ribeza brez kuhanja podobna želeju zaradi visoke vsebnosti pektina v črnem ribezu.

Recept 6, korak za korakom: marmelada s pomarančo in ribezom za zimo

Zelo nenavaden način Priprava marmelade je predstavljena spodaj. Zakaj je zanimiv? Prvič, seznam sestavin za to marmelado vključuje pomarančo. In drugič, to je recept za marmelado, ki je ni treba kuhati!

• 1 kg ribeza;
• 1,5 kg sladkorja;
• 1 pomaranča.

Sterilizirajte kozarce in pokrove za ribezovo marmelado. Pomarančo operemo in prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo vosek.

Nato ga skupaj z lupino zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom.

Enako ponovite z ribezom.

Nato združite sadni in jagodni pire, dodajte sladkor in premešajte. Mešanico pustite na sobni temperaturi nekaj ur. V tem času zmes večkrat premešamo in počakamo, da se sladkor popolnoma spremeni v sirup.

Ko se sladkor raztopi, marmelado nadevamo v kozarce in zvijemo.

Marmelado hranimo v hladilniku. Tudi po enem letu bo ohranil svoj okus in koristne lastnosti.

Recept 7: kako narediti okusno marmelado iz ribeza in kosmulje

Ta marmelada ima več možnosti kuhanja: "živa" marmelada brez kuhanja in "10-minutna" marmelada s kratkotrajno toplotna obdelava jagode in dodatek pomaranče, o katerem vam želim povedati danes.

Obe vrsti marmelade imata gosto, želeju podobno konsistenco. Omogoča vam shranjevanje naravna barva in aromo sveže jagode, in kombinacija jagodičja Črni ribez in kosmulja daje nenavaden in tako prijeten okus, da se je preprosto nemogoče odtrgati od marmelade.

• Črni ribez - 1 kg
• Kosmulje - 0,5 kg
• Sladkor - 1,5 kg
• Oranžna - 0,5-1 kos. (okus)

Pripravite sestavine po seznamu. Razmerje med jagodami lahko spremenimo: na kilogram ribeza dodamo 250–500 gramov kosmulj ali jagode zmešamo v enakih količinah.

Deleži sladkorja za pripravo "žive" marmelade iz kosmulj in ribeza so klasični - 1: 1 ali 1: 1,5, kar je vredno upoštevati totalna teža jagode Za različico marmelade z dodatkom pomaranče lahko uporabite malo manj sladkorja in ga dodate po svojem okusu.

Jagode operemo, osušimo, sortiramo. Odstranite peclje in čašne liste.

Mleti. Jaz uporabljam blender, lahko pa tudi mlinček za meso ali pa jagode nasekljaš ročno. Poleg tega lahko mešanico pretlačite skozi cedilo, da odstranite semena - jaz tega ne počnem.

Za pripravo različice marmelade s pomarančo pomarančo dodatno prelijemo z vrelo vodo, narežemo na rezine in odstranimo pečke. Dodajte jagodam in sesekljajte.

Jagodni pire zmešajte s sladkorjem.

Ko se sladkor raztopi, bo mešanica postajala vse bolj svilnata, sijoča ​​in želejasta.

"Živa" marmelada iz ribeza in kosmulje je pripravljena.

Marmelado z dodatkom pomaranče zavremo na zmernem ognju in pri zmanjšanem ognju kuhamo 10 minut.

Marmelado nalijte v sterilizirane kozarce.

Po vrhu potresemo 1-2 žlici "žive" marmelade. Sahara. Plast sladkorja na površini marmelade je dodatna zaščita pred prodiranjem in razmnoževanjem bakterij. Kozarce zaprite s steriliziranimi pokrovi, plastičnimi ali kovinskimi.

Kozarce z vročo marmelado obrnemo in zavijemo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Marmelada iz črnega ribeza in kosmulje je pripravljena.

"Živo" marmelado shranjujte v hladnem prostoru, kleti ali hladilniku. Toplotno obdelano marmelado iz kosmulje in ribeza lahko hranimo na sobni temperaturi.

Črni ribez je dragoceno in zelo zdravo jagodičje za telo. Radi ga uporabljajo sveže, in tudi pripraviti marmelada iz črnega ribeza za zimo po različnih receptih.

Preprosta gosta marmelada za zimo

Ta recept za marmelado iz črnega ribeza je najpreprostejši in najbolj okusen, zato ga pogosto uporabljajo številne gospodinje. Marmelada se izkaže gosta in bogata. Ko je letina jagodičja obilna, jih bo ta recept pomagal ohraniti za zimo.

Kaj boste potrebovali:

• 1 kg črnega ribeza;
• 1 kg sladkorja.

Kako kuhati:

1. Pripravite jagode. Da bi to naredili, jih razvrstimo, operemo in vlijemo v cedilo.
2. Prelijemo z vrelo vodo. Cedilo z ribezom lahko za nekaj sekund potopite neposredno v vrelo vodo.
3. Ko se jagode odcedijo, jih vlijemo v emajlirano posodo in pokrijemo s sladkorjem. Mešanico pustimo nekaj časa, da jagode spustijo sok.
4. Zmes občasno premešamo z leseno lopatko, da pospešimo izločanje soka. Potrebno je, da se sladkor popolnoma raztopi. Bolje je, da jagode pustite čez noč in se naslednji dan vrnete v postopek.
5. Posodo pristavimo na kuhalnik in na majhnem ognju zavremo.
6. Ob stalnem mešanju kuhamo 15-20 minut.
7. Nalijte v čiste kozarce, zaprite in pustite, da se ohladi.

Želeju podobna marmelada

Ta recept vam omogoča, da naredite marmelado okusno in nežno. Poleg tega je precej preprosta.

Kaj boste potrebovali:

• 4 skodelice že opranega, sortiranega in posušenega črnega ribeza;
• 6 kozarcev sladkorja;
• 2 kozarca vode.

Kako kuhati:

1. V pripravljeno emajlirano posodo nalijte vodo in dodajte 3 skodelice sladkorja;
2. Mešanico zavrite, nenehno mešajte;
3. vlijemo jagode v sirup in ponovno zavremo;
4. kuhamo 7 minut;
5. dodamo preostanek sladkorja, premešamo in kuhamo še 5 minut;
6. Vročo marmelado nalijemo v predhodno sterilizirane kozarce in zvijemo.

Priprava marmelade iz črnega ribeza je hitra in zagotavlja užitek za celo zimo!

Nasvet! Da marmelada ne bi splesnila, lahko uporabite en trik: iz pavs papirja izrežite krog v velikosti kozarca in ga navlažite z alkoholom ali vodko. Na vrh marmelade položite krog, nato pa ga zavijte z železnimi pokrovi, nikoli se ne bo pojavila plesen.

Poglej si posnetek! Marmelada iz črnega ribeza

Petminutni recept

Takšna recept Upraviči svoje ime in je res zelo hitro pripravljen. Poleg tega pri pripravi vsega uporaben material se ohranijo, zato ima sladkost velike koristi za telo, zlasti pozimi.

Sestavine:

• 1,5 kozarca vode;
• 1 kg črnega ribeza;
• 1,5 kg sladkorja (možno 1,3 kg).

Priprava:

1. Pripravite jagode. Preberemo jih, damo v cedilo, operemo in pustimo, da se odcedijo.
2. Nato prelijemo z vrelo vodo, da jagode med kuhanjem ne počijo;
3. Pripravite sirup. Zavremo vodo, dodamo sladkor, pustimo vreti, dokler se popolnoma ne raztopi.
4. Jagode vlijemo v sirup, premešamo in pustimo, da zavre.
5. Kuhajte točno 5 minut.
6. Marmelado še vročo nalijemo v kozarce in zapremo z železnimi pokrovi.

Poglej si posnetek! Petminutna marmelada iz črnega ribeza

Marmelada brez kuhanja

Eden od priljubljenih načinov priprave marmelade iz črnega ribeza je njeno mletje s sladkorjem. Ta metoda vam bo omogočila prihranek zdravi vitamini v jagodah, saj niso toplotno obdelane.

Marmelade, pripravljene po tem receptu, ni treba pokrivati ​​z železnim pokrovom. Zahvale gredo veliko število sladkorja in pravilne tehnologije priprave bo marmelada shranjena tudi v stanovanjskih pogojih.

Priprava:

1. izbrati je treba samo zrele jagode, ker lahko nezrele začnejo fermentirati;
2. jagode previdno razvrstite, odstranite ostanke in večkrat sperite;
3. Jagode popolnoma posušite, lahko jih položite na brisačo. Ni treba hiteti, ribez mora biti popolnoma suh;
4. sterilizirajte kozarce in pokrove prelijte z vrelo vodo ter posušite;
5. Inventar bo vključeval mlinček za meso ali mešalnik, globoko mešalno posodo, leseno lopatico ali veliko žlico.

Sestavine:

• 2 kg sladkorja;
• 1 kg črnega ribeza.

Postopek kuhanja:

1. jagode zmeljemo skozi mlinček za meso ali pretlačimo v mešalniku;
2. nastalo maso prenesite v skledo, enakomerno potresite s sladkorjem in dobro premešajte;
3. Marmelada je pripravljena. Položiti ga je treba v sterilizirane kozarce, pokrite s pokrovom in shraniti.

Postopek ni zapleten, rezultat pa je zdrava in okusna poslastica, v kateri bodo uživali vsi.

Poglej si posnetek! Marmelada iz črnega ribeza brez kuhanja

Recept za črni ribez in maline brez kuhanja

Ni samo marmelada. To je neverjetna poslastica, ki vsebuje velik znesek vitamini Maline bodo dodale lupinico in naredile rahlo kisel okus.

Točnega deleža malin in ribeza ni. Glavno, da je malin manj kot ribeza. Optimalno je, če so razmerja 1 proti 1. A tudi če je malin le peščica, jih je vredno dodati. Okus bo tako nenavaden, da bo ta recept postal eden vaših najljubših.

Sestavine:

• 0,5 l pločevinke črnega ribeza;
• 0,5 l pločevinke malin;
• 2 litra sladkorja (približno 2 kg).

Upoštevajte, da mora biti sladkorja 2-krat več kot skupno število jagode

Postopek kuhanja:

1. Vse jagode sortiramo, operemo in pustimo, da se posušijo.
2. Pripravljene jagode zvijemo skozi mlin za meso ali zdrobimo z mešalnikom, nastalo maso pa damo v priročno skledo.
3. Dodamo sladkor in dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene mase, damo v sterilizirane kozarce in pokrijemo z najlonskim pokrovom.

Nasvet! Takšno marmelado je bolje shraniti v hladilniku, saj vode iz malin po pranju ni mogoče popolnoma odstraniti, zaradi njene prisotnosti pa se lahko marmelada pokvari, če ni mraza.

Shranjena v hladilniku bo poslastica zdržala dolgo časa. Obstaja mnenje, da lahko uporabite neoprane maline, vendar je to odvisno od vsake gospodinje.

Poglej si posnetek! Marmelada brez kuhanja. Ribez in maline

Ribezov džem s pomarančo

Ta recept je precej nenavaden in daje ribezu zanimiv okus. Pomaranča je dodana marmeladi in ni izpostavljena toplotni obdelavi.

Sestavine:

• 1 kg ribeza;
• 1,5 kg sladkorja;
• 1 pomaranča.

Priprava:

1. pokrove in kozarce za ribezovo marmelado je treba vnaprej sterilizirati;
2. pomarančo temeljito operemo in prelijemo z vrelo vodo, da speremo vosek;
3. Pomarančo skupaj z lupinami zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso;
4. naredite ribezov pire z mešalnikom ali mlinom za meso;
5. zmešajte jagodni in pomarančni pire, dodajte sladkor in premešajte;
6. pustite nekaj ur, občasno premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in spremeni v sirup;
7. zatem ga nadevamo v kozarce in zvijemo;
8. pustimo shraniti v hladilniku. Lahko stoji dolgo časa, ohranja svoj okus in koristi.

Poglej si posnetek! Ribez s pomarančami za zimo

Recept brez kuhanja s suhimi marelicami

Posušene marelice bodo odličen dodatek ribezu in bodo pomagale spremeniti okus skoraj do neprepoznavnosti. Prav tako bo odličen vitaminski dodatek zdravi marmeladi iz črnega ribeza. Poleg tega je neverjetno okusen.

Sestavine:

• 800 g črnega ribeza;
• 200 g suhih marelic;
• 2 kg sladkorja.

Priprava:

1. Jagode sortiramo, operemo in osušimo;
2. suhe marelice prelijemo z vrelo vodo, da se zmehčajo;
3. Ko se suhe marelice zmehčajo, odlijemo vodo, suho sadje speremo pod tekočo vodo in odcedimo v cedilu. Potem lahko celo iztisnete odvečno vodo;
4. zvijte ribez in nato suhe marelice;
5. mešanico prestavimo v skledo, dodamo sladkor in premešamo;
6. pustite 30 minut, premešajte;
7. damo v sterilizirane kozarce, zapremo z najlonskim pokrovom in shranimo v kleti ali hladilniku.

Ta sladica je univerzalna. Uporablja se lahko tako kot priboljšek k čaju kot dodatek pekovskim jedem.

« Pet-Mutka» z ribezom in ingverjem

Marmelada se izkaže za aromatično in okusno, kombinacija ingverja in ribeza bo zadovoljila vse. Poleg tega se hitro kuha.

Sestavine:

• 0,5 kg črnega ribeza;
• 0,75 kg sladkorja;
• 250 ml vode;
• ingverjeva korenina.

Postopek kuhanja:

1. pripravite jagode, jih razvrstite, odrežite peclje, sperite;
2. zlijemo v cedilo, damo v vrelo vodo ali preprosto prelijemo z vrelo vodo, da se med kuhanjem ne skisajo;
3. pustite, da voda odteče;
4. ingverjevo korenino naribajte tako, da pride ven pol žlice. žlice;
5. V emajlirano ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, premešamo;
6. zavrite na majhnem ognju;
7. v sirup dodajte jagode in ingver, toploto lahko povečate;
8. po vrenju kuhamo 5-7 minut;
9. Vročo, še tekočo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce. Ko sedi in ohladi, bo postalo kot žele.

Tako zanimivo in nenavadni recepti vam bo pomagal pripraviti zelo okusno ribezovo marmelado z novimi notami okusa.

Poglej si posnetek! Marmelada iz črnega ribeza. Preprost in hiter recept

V stiku z