Če otroka še naprej hranite z materinim mlekom, ga ne hitite odvajati od dojke. Obstajajo študije, ki potrjujejo vrednost tudi občasnega dojenja otroka v drugem letu življenja, saj otroku ne dajete samo hrane, ampak tudi občutek miru, varnosti in zaupanja v mamino ljubezen. Poleg tega mleko vsebuje zaščitna protitelesa, ki otroku pomagajo upreti nalezljivim boleznim. Skoraj nemogoče se je prehranjevati z materinim mlekom (to je ena od njegovih edinstvenih lastnosti - sposobnost "samodejnega" prilagajanja potrebam otroka), tj. Mati proizvaja toliko mleka in z lastnostmi, ki jih dojenček trenutno potrebuje. Vendar to ne velja za hranjenje s formulo, zato, če je vaš otrok hranjen s formulo, merite količine strogo v skladu z njegovo starostjo in priporočili pediatra.
Mlečni izdelki
Torej, prva skupina izdelkov, potrebnih za otroka, ki je presegel mejo enega leta, so mlečni izdelki. Vsebujejo beljakovine, maščobe, vitamine in minerale. Kaj izbrati v pestri ponudbi mlečnih izdelkov: mešanice (tako imenovane nadaljevalne formule), mleko, skuto, jogurt, kefir ali sir? Uporabo "nadaljevalnih formul" (če je otrok umetnega otroka) skoraj ne bi smeli opustiti, kljub navedeni starosti - "od 6 do 12 mesecev". To je posledica dejstva, da v zadnjih letih številni nutricionisti vse pogosteje priporočajo, da se otrokovo uvajanje polnomastnega mleka odloži na poznejšo starost (2-2,5 leta) zaradi povečanega števila primerov alergij na hrano na beljakovine kravjega mleka.
- Kefir je tradicionalna dietna prehrana. Predstavlja več kot 2/3 celotne proizvodnje fermentiranih mlečnih pijač. Za proizvodnjo kefirja se uporabljajo kefirjeva zrna, ki so simbioza (sožitje organizmov) številnih mikrobov (mlečnokislinski streptokoki, mlečnokislinski bacili, ocetnokislinske bakterije, arome in kvasovke). Kefir ima vse koristne lastnosti fermentiranih mlečnih pijač. Uživanje kefirja tonira srčno-žilni in živčni sistem, normalizira in izboljša delovanje ledvic in črevesja.
Kefir vsebuje mlečnokislinske bakterije, pa tudi bifidobakterije, ki uravnavajo normalno mikrofloro človeškega prebavnega trakta, kar ne le izboljša prebavo, ampak tudi pozitivno vpliva na imunski sistem. Vendar je treba zapomniti, da so fermentirani mlečni izdelki zelo kisli in v velikih količinah niso zelo koristni za otrokovo telo. Študije, ki jih je izvedel Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti (RAMS), so pokazale, da lahko uživanje kefirja v količini 400 ml pri otrocih, starih 6-8 mesecev, povzroči drobne krvavitve v črevesju (ki jih spremlja izguba hemoglobina). in železo). Ne pozabite na to in uvedite kefir v prehrano 6-7 mesecev starih dojenčkov. Po novih priporočilih Inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti se ta izdelek lahko daje otrokom od 9 do 12 mesecev v količini, ki ne presega 200 ml. Med fermentirane mlečne izdelke spada tudi jogurt.
- Vsak jogurt je pripravljen na osnovi jogurtovega starterja - bolgarskega bacila in termofilnega streptokoka. Prav te mlečnokislinske kulture naredijo okusen izdelek tudi zdrav. Vendar pa so zdravilne lastnosti teh bakterij ohranjene samo v "živih" ali "kratkih" jogurtih, ki niso bili toplotno obdelani. Rok uporabnosti takšnih jogurtov ne presega 30 dni pri temperaturah od +2 do +8 stopinj Celzija. “Dolge” jogurte lahko hranimo več kot tri mesece, niti v hladilniku. Življenjsko dobo jim lahko podaljšamo bodisi s pomočjo konzervansov bodisi s toplotno obdelavo. Vsi koristni minerali in vitamini se ohranijo, bakterije pa odmrejo. Večina jogurtov vsebuje naravno sadje, okus sadja pa v nekaterih primerih nadomesti pomanjkanje sladkorja ali njegovih nadomestkov.
Enoletni otrok lahko dobi le specializiran otroški mlečni (ne smetanov) jogurt z zmerno vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov. Takšne jogurte proizvajajo v tovarnah otroške hrane, imajo omejen rok trajanja (nekaj dni) in se prodajajo na oddelkih otroške hrane. Lahko jih dajemo otrokom od 8-12 mesecev. Skuta kot vir beljakovin in kalcija je otroku potrebna, vendar v razumnih mejah - približno 50 g na dan. Ne smemo pozabiti, da zaradi visoke vsebnosti beljakovin skuta ni zelo lahko prebavljiv izdelek. Poleg tega preveč beljakovin v prehrani ni prav nič neškodljivo – pri nekaterih otrocih lahko to povzroči zmanjšanje apetita, v prihodnosti pa bo povzročilo povečano tveganje za aterosklerozo, debelost in druge motnje. Kisla smetana, smetana in sir se v prehrani dojenčka drugega leta življenja uporabljajo v majhnih količinah (tako kot skuto in jogurt jih je bolje dati ne vsak dan). Kislo smetano dodamo že pripravljenim jedem. Priporočljivo je, da sir zmeljemo (na primer na Rende). Ta izdelek se lahko daje v kombinaciji s testeninami ali pa se uporablja kot samostojna jed.
Žita
Naslednja skupina izdelkov so žita, ki so vir ogljikovih hidratov, rastlinskih beljakovin, vitaminov in mineralov. Po hranilni vrednosti sta na prvem mestu ajdova in ovsena kaša. O vplivu tako priljubljene zdrobove kaše, ki se še vedno pogosto uporablja v prehrani majhnih otrok, je bilo že veliko napisanega. Vendar si je treba zapomniti: zdrob je žito, ki vsebuje gluten (beljakovina iz žitaric, ki lahko povzroči alergije predvsem pri dojenčkih). In v zdrobu ni toliko vitaminov in mineralov. Zato tega izdelka ne smete zlorabljati. Riž je zelo lahko prebavljiv, absorbira ga telo in se pogosto uporablja za otroke s prebavnimi težavami. Na žalost je vsebnost vitaminov (na primer E in B1) in mineralov (na primer kalija) v rižu celo manjša kot v zdrobu. Tudi koruza se ne more pohvaliti s posebej dragoceno vitaminsko-mineralno sestavo. Poleg tega vsebuje veliko škroba. Toda koruza je eden od virov selena. Po dolgotrajnem kuhanju je to kašo dojenček zlahka prebavljiv.
Sadje in zelenjava
Za otroka drugega leta življenja je koristno dodati sadje ali zelenjavo v kašo (na primer jabolka v rižu, bučo v ovseni kaši). V tej starosti je že mogoče razširiti nabor sadja, ponujenega dojenčku (sveže in v obliki sokov, pirejev) s pomarančami, marelicami, jagodami, kivijem (v omejenih količinah, če je sok - 100 ml, če je pire). - 100 ml). Zelo koristne so kosmulje, češnje, ribez, brusnice, maline, brusnice in pretlačene robide. Iz šipkovih plodov lahko pripravimo biološko dragocen vitaminski napitek. Grozdje ima sposobnost povečanja fermentacijskih procesov v črevesju, poleg tega prenasiči otrokovo prehrano z ogljikovimi hidrati. V kombinaciji z relativno nizko vsebnostjo vitaminov je zaradi tega izdelek namenjen starejšim otrokom. Zelenjavni jedilnik lahko popestrimo s peso, repo, zelenim grahom in fižolom. Stročnice je treba dajati zelo previdno in samo v dobro kuhani, temeljito sesekljani obliki, saj kljub bogastvu rastlinskih beljakovin ta zelenjava vsebuje groba vlakna. Povzroča povečano nastajanje plinov in znatno poveča črevesno gibljivost, zaradi česar otrokovo blato postane bolj tekoče.
Mesni izdelki in ribe
Mesni izdelki imajo pomembno vlogo v prehrani otrok. Dajejo se v prvi polovici dneva (ob upoštevanju daljšega časa, potrebnega za absorpcijo) in ne samo v obliki mletega mesa in mesnih kroglic (kot pri otrocih prvega leta življenja), lahko tudi pripravite parene kotlete. Dieta je razširjena s pusto svinjino, drobovino (zlasti jezikom), piščancem, kunčjim mesom in puranom. Odsvetuje se uživanje mesa vodnih ptic (race, gosi), mastne svinjine in jagnjetine zaradi težje prebavljivosti. In seveda brez klobas, hrenovk in klobas. V otrokovo prehrano lahko uvedete sorte rib z nizko vsebnostjo maščob (oslič, pollak). Ribe je treba dati 2-krat na teden, pod pogojem, da ni alergijske reakcije na to. Ribe vsebujejo velike količine koristnih mineralov in vitaminov. Lahko ga kuhamo, dušimo z zelenjavo, naredimo kotlete in mesne kroglice, sufle. In kaviar, ki ga mnogi odrasli tako ljubijo, lahko dajemo le občasno in zelo previdno (lahko povzroči alergijsko reakcijo).
jajca
Jajca vsebujejo lahko prebavljive beljakovine, dragocene aminokisline, vitamine, mikro- in makroelemente.Eno jajce mora biti vključeno v dnevno prehrano dojenčka v drugem letu življenja (razen v primerih, ko ima otrok alergijo na hrano na piščančje beljakovine). ). To je lahko celo jajce, parjena omleta ali jajca, dodana kulinaričnim izdelkom (skuta, palačinke). V nobenem primeru otrokom ne smete dajati surovih jajc. Prepeličja jajca se od kokošjih ne razlikujejo le po višji vsebnosti beljakovin (z veliko količino aminokisline triptofana), ampak tudi po višji vsebnosti maščob in holesterola (kljub tako majhni velikosti). Lahko pa so dobra alternativa za otroke z intoleranco na piščančje beljakovine (1-2 kosa na dan ali vsak drugi dan).
Olje
Drug vir maščob v prehrani dojenčka v drugem letu življenja je maslo. Maslo je bolje dati v naravni obliki (na primer, namazati na kruh ali dodati že pripravljenim jedem), brez toplotne obdelave. Enako velja za rastlinsko olje (sončnično, olivno, sojino, koruzno), ki se uporablja v končni fazi kuhanja zelenjave.
sladko
Upoštevajte, da dojenček ne sme jesti peciva, tort, čokolade ali mastnih piškotov. Za slaščice lahko priporočimo marmelado, marmelade, marshmallows, konzerve. Z medom morate biti zelo previdni, saj ima poleg svojih nedvomnih koristi visoko sposobnost povzročanja alergijskih reakcij. Namesto sladkorja je bolje uporabiti fruktozo.
Kruh
Otrokom, mlajšim od 1,5 leta, je bolje dati beli kruh, saj je lažje prebavljiv.
pijače
Kar zadeva pijače (razen že omenjenih sadnih in zelenjavnih sokov ter mlečnih izdelkov), je otroku te starosti dovoljen čaj (naraven in rahlo kuhan). Gazirane pijače (tudi mineralna voda) niso vključene v otrokovo prehrano.
Kuhanje hrane
Zato mora biti otrokova prehrana uravnotežena, energijsko dragocena in ustrezati starostnim sposobnostim (grizenje, žvečenje, prebava in absorpcija hrane). Hrana, tako kot nekoč, ostane pasirana (zdaj ne več skozi drobno cedilo, ampak na strgalo), kuhano meso in ribe lahko v mlinčku za meso obrnemo samo enkrat. Pripravite lahko palačinke, enolončnice, sufleje in pudinge. Ne smete se odreči že pripravljenim specializiranim izdelkom "za otroško hrano". Visok nadzor nad kakovostjo izdelkov, njihovo pripravo in sestavo, ki ustreza otrokovim potrebam, jih naredi nepogrešljive v dojenčkovi prehrani. Ne pozabite na pestrost hrane in upoštevanje otrokovih okusnih preferenc: naj se seznani s čim več živili, ki so dovoljena pri tej starosti.
Dieta
Do 1,5 leta ostaja aktualen režim štirih do petih hranjenj na dan, intervali med hranjenji so 4-5 ur. Ure prehranjevanja morajo biti strogo določene (sprejemljiva so odstopanja 15-30 minut), da se pri otroku razvije pogojni refleks in s tem boljša asimilacija hrane. Najbolj kaloričen obrok mora biti kosilo, najmanj - popoldanski prigrizek. Da bi ohranili dober apetit, med obroki ne smete dajati ničesar razen vode). Dnevna količina hrane za otroke od 1 do 1,5 leta je približno 1000-1200 ml (brez štetja tekočine). Treba je opozoriti, da mleko in kefir v tej starosti nista pijača, ampak hrana. Približni standardi dnevne porabe različnih živilskih izdelkov (ob upoštevanju priporočil ruskih nutricionistov) so podani v tabeli.
Vzorec menija za otroka 12 - 16 mesecev za 3 dni
Prvi dan
Po prebujanju, če se laktacija ohrani, dojenje ali adaptirano mleko Zajtrk Kaša z mlekom z dodatkom sadja in otroške skute Kruh in maslo ali nariban sir Večerja Bučna juha Zelenjavni pire z mesom (bučke, teletina) Kruh Sadni sok (jabolko-češnja) Popoldanska malica Otroški kefir ali otroški jogurt Otroški piškoti Sadni pire (jabolko z ovsenimi kosmiči) Večerja Trdo kuhano jajce Zelenjavni pire (zeleni grah in krompir) Čaj Za čez noč
Drugi dan
Materino mleko ali formula Zajtrk Otroška skuta Ovsena kaša (brez mleka) z jabolki Čaj z mlekom Večerja Zelenjavna juha s špinačo Ribji file s cvetačo Kompot iz kruha Popoldanska malica Otroški kefir ali mleko ali adaptirano mleko (če ste alergični na beljakovine kravjega mleka) ali otroški jogurt Krekerji Jabolko Večerja Parna omleta s sirom Jabolčni in korenčkov pire Bananin in hruškov nektar Za čez noč Materino mleko ali formula
Tretji dan
Materino mleko ali formula Zajtrk Mlečna kaša s sadjem Kruh in maslo Čaj Večerja Piščančja juha Parjeni kotlet s pire krompirjem Piškoti Kissel Popoldanska malica Otroški jogurt ali otroški biokefir Otroški piškoti Večerja Skutina enolončnica s kislo smetano Šipkov pire s smetano Multivitaminski sok Za čez noč Materino mleko ali formula
Razvoj otroka pri 1 letu nič manj pomembno obdobje kot prvo leto otrokovega življenja. Enoletni malček, ko je dosegel določene dosežke v razvoju in se naučil samostojnega gibanja, se povzpne na naslednjo stopnjo razvoja, ki jo zaznamujejo raziskovanje in najrazličnejša odkritja. Zato bo na tem razvojnem mejniku zanj glavna stvar seznanitev z realnostjo ogromnega zunanjega sveta. Takšno seznanjanje bo potekalo z različnimi poskusi, preučevanjem predmetov, opazovanjem in usposabljanjem.
Za otroka postanejo pomembnejši vsi novi zvoki in vizualne podobe, ki jih sliši v opisanem obdobju. Njegov govor je bolj povezan s čustvenimi manifestacijami in bolj spominja na medmete. Otrok se večino časa pogovarja sam s seboj, toda s strani sorodnikov je zanj zelo pomembno razumevanje njegovega klepetanja in ustreznih dejanj staršev. Otrok se tudi z veseljem odzove na prošnje staršev z ustreznimi dejanji. Poleg tega se je enoletna dojenčica naučila razlikovati, kdaj jo grajajo in kdaj pojejo pohvale. Na tej stopnji malček vedno bolj odkriva neodvisnost in si prizadeva vztrajati pri svojem, ne dobi, kar hoče, in ne obvladuje lastnih čustev, lahko povzroči izpad jeze, ki je sestavljen iz padanja na tla, kričanja in brcanja.
Zgodnji razvoj otroka od 1 leta
Za enoletnega malčka je značilna aktivnost in mobilnost. Ne more sedeti v enem položaju in na enem mestu. Navsezadnje dojenček poskuša razumeti svet na njemu dostopne načine, hkrati pa izboljšuje pridobljene fizične sposobnosti.
Za zgodnji razvoj otroka od 1. leta starosti je značilen hiter tempo. Dojenček že ve, kako izvajati različna dejanja s predmeti, lahko jih zloži ali, nasprotno, raztrese in zna z njimi trkati. Malček se je naučil plezati po nizkih stopnicah ali drugih vzpetinah, vreči veliko lahko žogo in jo nespretno ujeti. Že zdaj aktivno kaže zanimanje za vse vrste majhnih predmetov. Zanima ga odpiranje vrat, zategovanje pokrovčkov in izvajanje drugih manipulacij s prsti. Opravlja lahko tudi preproste naloge, kot so: nahraniti punčko, najti skriti predmet, vreči žogo. V igrah si dojenček prizadeva posnemati vedenje staršev. Poleg tega obstaja aktiven razvoj otrokovega govora v starosti 1 leta. Dojenček rad posluša, ko starši z njim berejo otroške knjige ali pojejo smešne pesmi.
Novost v tem obdobju je tudi želja po neodvisnosti. Pri starosti enega leta je zelo pomembno podpirati malčka pri njegovih željah, da bo v prihodnosti iz porednega in težavnega malčka zrasla neodvisna in samozadostna osebnost. Starši morajo poskušati svojemu otroku posvetiti največjo pozornost: brati mu knjige, se igrati in risati z njim, z drugimi besedami, poskušati na vse možne načine razviti njegov inherentni potencial.
Razvoj otroka pri 1 letu starosti vključuje predvsem razvoj njegovega govora in obogatitev besednega zaklada, koordinacijo gibanja in razvoj finih motoričnih sposobnosti. Aktivni razvoj otrokovega govora pri 1 letu starosti se pojavi zahvaljujoč dejavnostim, namenjenim razvoju finih motoričnih sposobnosti rok. Za razvoj motoričnih sposobnosti se uporabljajo vse vrste prstnih iger, velike uganke, igrače za vstavljanje in drugo.
Značilnosti razvoja 1-letnega otroka vključujejo naslednje:
- brez težav vstanite na spodnjih okončinah;
- hoditi brez pomoči staršev;
- teči po rokah ob podpori staršev;
- kopirajte odrasle, reproducirajte nekaj preprostih dejanj in se ob tem zabavajte;
pijte iz skodelice brez zunanje pomoči;
- izgovarjati posamezne osnovne besede;
- razumejo zahteve odraslih;
- imenujejo imena staršev in drugih družinskih članov, ki jih pogosto močno izkrivljajo;
prosim, da grem na kahlico.
Enoletni malček si prizadeva spoznavati nove zvoke in preučevati različne predmete, zato z žlico veselo trka po kozarcu ali krožniku, eksperimentira z lastnim glasom in igračami. Rad kaj meša z žlico, riše risbe s hrano, obrača pločevinke, škatle in druge posode, iz njih zliva ali vliva vsebino ter vleče igračo za vrv. Na splošno so vsa dejanja dojenčka usmerjena v učenje uporabe predmetov glede na njihov namen.
Ko dojenček dopolni eno leto, se pridobivanje teže in rast upočasnita. Konec koncev se dojenček začne bolj gibati, zaradi česar je skoraj vsa energija usmerjena v zagotavljanje motorične živahnosti.
to se zgodi skozi igranje. Pri enem letu je podoben raziskovalcu v laboratoriju – vse okuša in okuša, pregleda vse predmete v svojem vidnem polju. Zato bo pogost pojav na stopnji enega leta želja butuza, da vrže vse iz odprte omare in poskuša razumeti pomen odvrženih predmetov ali stvari. To je zanj najboljša zabava!
Kot doslej je odvisno od čustev, pa tudi od zavesti, ki sodeluje pri delu. V tem času se malček začne zavedati, kaj pomenijo skupne igralne dejavnosti in kaže zanimanje za vrstnike.
Otrok 1 leto in 4 mesece razvoja zanj je značilna aktivna manifestacija lastnega značaja. Ta faza razvoja velja za najbolj muhasto v otroštvu: dojenček si samostojno prizadeva izbrati hrano, ki ji je všeč, hkrati pa lahko poskusi nekaj žlic in takoj zavrne hrano. Na tej stopnji je otrok še bolj spremenljiv kot angleško vreme. Zato bi morali starši trenirati strpnost in poskušati skrbno spremljati otrokove želje.
Razvoj otroka pri 1,5 letih pomeni še večjo neodvisnost butuza. Zato se sedemnajst mesecev šteje za čas aktivnega razumevanja sveta. Dojenček se je že naučil koordinirati gibe, zato tepta na vso moč, njegova področja zanimanja pa so res neskončna. Leto in pol star butuz se je opazno fizično okrepil, izraz na njegovem obrazu pa je postal bolj pomenljiv. Naloga staršev v tej starostni fazi je pomagati otroku pri obvladovanju in razumevanju okoliške realnosti in prostora, hkrati pa je treba zagotoviti varnost in ohraniti največjo neodvisnost.
Razvoj otroka 1, 6 let sestoji iz prehoda iz hoje v oklevajoči tek, ki je najpomembnejša značilnost motoričnega razvoja. Poleg tega je enako pomembna naloga te faze oblikovanja razvoj aktivnega govora. Samo zahvaljujoč komunikaciji z odraslim okoljem osemnajstmesečni malček razvije tako imenovani »avtonomni« govor. Poskuša govoriti v poenostavljenem jeziku. Vsak dojenček ima svoj jezik, razumljiv le njegovim najbližjim.
Otrok, star 1,6 leta, se razglaša za enakopravnega sogovornika, pri čemer računa na komunikacijo z odraslimi, ki so mu blizu. Avtonomni govor je stopnja, ki otroka pripelje na resnejšo raven komunikacijske interakcije. V tem obdobju je malček preprosto preplavljen z veseljem do aktivnega komuniciranja z okoljem, željo, da bi vse dojel skozi lastno izkušnjo. Ta stopnja razvoja poteka pod sloganom "Jaz sam!" Karapuz poskuša ne izgubiti niti sekunde svojega časa. Navsezadnje je še toliko neznanega! Otroku postane popolnoma vseeno, kaj mu odrasli kažejo, o čem se pogovarjajo, kaj ga učijo in tudi, kako počnejo vsakdanje stvari.
Za razvoj 1,6 leta starega otroka so značilna visoka pričakovanja otroka od okolja odraslih. Posledično bi morali starši otroku posvetiti več pozornosti, da bi zgradili osnovo za njegove prihodnje sposobnosti.
Razvoj otroka 1, 7 let za katero je značilno, da se otrok zaveda svojih lastnih preferenc. Na primer, rad se igra z avtomobilčki in podnevi sploh ne mara spati. Poleg tega nenadoma začne ne slišati, ko mu starši rečejo "ne", če se s tem ne strinja.
Posebnost razvoja otroka, starega 1,7 leta, je otrokovo zavedanje sebe kot posameznika. Svoj odsev v ogledalu že zna prepoznati, zelo rad pa ponavlja in sodeluje pri vseh gospodinjskih opravilih. Starši morajo podpirati otroka pri vseh prizadevanjih in ga ne smeti odvrniti.
Fizična raven mu omogoča enostavno vzpenjanje po stopnicah, spuščanje pa lahko še vedno povzroča težave. Pri dvajsetih mesecih dojenček ne le samozavestno hodi, ampak tudi nerodno teče. Dojenček se je sposoben tudi sam delno sleči. Odrasle spodbujamo, naj otrokom dovolijo, da se poskušajo sami sleči. Če so starši že poskušali otroka naučiti kahlice, bo na tej stopnji prosil za uporabo.
Razvoj otroka 1,9 leta vključuje sposobnost metanja žoge v daljavo ali navzdol, metanje z dvema rokama. Dojenček lahko že razume kratko zgodbo o neposredni preteklosti in izvede zaporedje dejanj na zahtevo odraslega. Besednjak obsega približno 350 besed. Otrok se zaveda svojega spola.
Omogoča vam, da naredite približno 5 korakov na prstih brez opore in golo udarite žogo, da se kotali. Nekateri otroci že znajo skakati na mestu z obema nogama, ne da bi padli. Malček naj bi se že znal delno obleči sam: navleči nogavice ali kapo. Kvantiteta in kakovost vsakodnevnih veščin naraščata. Dojenček lahko nadzoruje fiziološke potrebe.
Na splošno je razvoj otroka od 1 do 3 let razdeljen na tri obdobja. Prvo obdobje traja od dvanajstega do osemnajstega meseca, kar pomeni določeno stopnjo samostojnosti dojenčka in njegovih raziskovalnih nagnjenj. Drugo obdobje traja od osemnajst do štiriindvajset mesecev, v katerem butuz izboljša predhodno pridobljene veščine in si določi svoje mesto v svetu. Tretje obdobje je sestavljeno iz najbolj aktivnega intelektualnega oblikovanja otroka.
Razvoj otrok od 1 do 2 let
Enoletni malček je precej radoveden, včasih celo radoveden, zanj je značilna visoka kognitivna aktivnost. Otrok se je lotil izvajanja vseh vrst poskusov s predmeti, ki so prišli v njegovo vidno polje. Prav tako ga zanimajo vsi gibljivi predmeti in mehanizmi. V tej starosti lahko dojenček že kombinira nekatere igrače z drugimi, gradi stolpe iz kock, sestavlja sliko, razrezano na več delov, primerja podobne predmete.
Razvoj otrok od 1 do 2 let življenja je zapleten zaradi številnih kriz, povezanih z odraščanjem. Na tej stopnji razvoja se otrok začne čutiti kot posameznika, ločenega od matere, in se spoznavati, iskati svoj »jaz«. Vsak nov otrokov dosežek je svojevrsten skok. Pogosto pri nekaterih otrocih takšne mini krize povzročijo tako imenovane vedenjske napake. Na primer, nekateri otroci postanejo muhasti ali imajo težave s spanjem.
Večina psihologov je prepričanih, da je edino obdobje, v katerem je histerija dopustna, to, da malček dopolni eno leto. Navsezadnje nima dovolj besednega zaklada, da bi razložil svoje želje in vedenje, histerija pa je njegov običajni način vedenja. Enostavno ne zna drugače. Še pred nekaj meseci je bilo dovolj, da je zajokal, pa so starši takoj pritekli do njega, ga pomirili, potolažili in mu izpolnili želje. In danes, čeprav je že malo dozorel, še vedno ne pozna drugega načina, kako pritegniti pozornost. Starši morajo razumeti, da malček s tem ne bo kos, preprosto se ne bo mogel umiriti sam, zato morate otroka dvigniti in ga stisniti k sebi. A kričanje, udarjanje po zadnjici, preklinjanje je napačno in škodljivo za otrokov nadaljnji razvoj.
Otrok 1 leto in 2 meseca razvojaše naprej napreduje s skoki in mejami, zaradi česar otrok začne zanikati starševsko avtoriteto in si s tem prizadeva uveljaviti svojo neodvisnost. Starši morda mislijo, da štirinajstmesečni dojenčki namerno mečejo vse naokoli, vendar ni tako. Preprosto skrbno preučujejo okolje in se seznanijo z neznanimi predmeti. Dojenček še ni sposoben koncentracije.
Otrok 1 leto in 3 mesece razvoja vključuje izboljšanje motornega čolna. Dojenček lahko zagrabi svinčnik s celo roko in z njim celo čečka, začne uživati v igrivih manipulacijah s peskom ali vodo in nariše prve čečkanja na papir. Otrok, star 1 leto in 3 mesece, mirno stoji, čepi, se obrača, samozavestno drži skodelico z obema rokama in pije iz nje praktično brez polivanja ter poskuša samostojno jesti gosto kašo iz krožnika z žlico.
Otrok je star 1 leto in 4 mesece in za njegov razvoj so značilne naslednje značilnosti: oblikovanje sposobnosti zapomniti in reproducirati dejanja drugega subjekta, ki so se zgodila prej. Posledično ima otrok možnost učenja na podlagi tega, kar vidi.
Razvoj otroka pri 1,5 letih je čas aktivnega spoznavanja okolja. Zato dojenčki resnično potrebujejo stalno prisotnost matere. Na tej stopnji morate z otrokom preživeti več časa. Izboljšuje se tudi njegov fizični razvoj: zdaj samozavestno hodi po različnih podlagah, redkeje pada, ob padcu se zna pravilno združiti.
Pri osemnajstih mesecih je opaziti pomembne pozitivne spremembe v vedenju otrok. Opaziti je mogoče pojav selektivnosti in namenskosti v dejanjih otroka. Zdaj, ko se želi dotakniti neznanega predmeta, v varnost katerega dojenček ni prepričan, bo previdno uporabil najprej en prst in nato celotno dlan.
Otrok 1 leto 8 mesecev razvoja značilne so naslednje značilnosti: izboljšan spomin in povečan obseg vsakodnevnih spretnosti. Otroci zelo dobro vedo, kje so njihove stvari. Od tega starostnega obdobja je treba dojenčka naučiti zbirati igrače po igri.
Razvoj otroka 1,9 leta nakazuje njegovo čustveno ravnovesje čez dan. Otrok postane občutljiv na različne intonacije, ob ločitvi od matere se dolgočasi, postane napet v neznanem okolju, je užaljen kot odgovor na kazen, zna sestaviti piramido v pravilnem zaporedju in je orientiran v približno štirih barvah.
Otrok 1 leto 10 mesecev razvoja vključuje pridobivanje sposobnosti premikanja po stopnicah brez opore ali pomoči staršev, igranja z žogo, delno samostojnega oblačenja in prehranjevanja, pravilnega držanja jedilnega pribora v rokah, obračanja vratnih kljuk, uporabe robčka ali prtička, sledenja materinemu kazalcu. .
Razvoj otroka od 1 do 3 let ne sme biti nasilne narave. Vsi otroci se ne razvijajo enako in nič ni narobe, če se dojenček malo kasneje nauči jesti sam, pa ima na primer besedni zaklad nad normalnim.
Vsebina:
Do enega leta postane otrok še bolj aktiven in samostojen. Skoraj vso svojo energijo porabi za gibanje. Sposobnost hitre hoje in plazenja omogoča dojenčku, da ves dan še naprej raziskuje prostore in predmete v njih. Ta starost velja za prelomno, saj otrok praznuje svoj prvi pravi rojstni dan.
Razvoj otroka pri 1 letu
V razmeroma kratkem času se je nebogljen dojenček, povit v povoje, spremenil v popolnoma samostojno osebo. Tekom leta, predvsem v zadnjih mesecih, je močno napredoval v fizičnem in psihičnem razvoju.
Do svoje prve obletnice dojenček že samozavestno stoji na nogah in povsem normalno hodi brez pomoči. Poskuša plesati ob glasbeni spremljavi in tudi malo teči s pomočjo odraslih. Med hranjenjem otroci sami jedo iz žlice in pijejo iz vrčka. In čeprav jim to še ne uspeva povsem, svoje veščine vztrajno izpopolnjujejo.
Besedni zaklad se dopolnjuje. Otrok lahko jasno izgovori več kot deset besed. Z manjšimi napakami pokliče vse družinske člane po imenu. Pozna imena vseh stvari v hiši, vsako od njih zna pokazati. Otrok uspešno kopira odrasle in jih poskuša posnemati v vsem. Točno ve, kje so njegovi prijatelji in kje tujci. Ne smemo pozabiti, da se sposobnosti vsakega otroka pokažejo posebej, pri nekaterih prej, pri drugih pozneje.
Zelo pogosto pride do spremembe v vedenju in ne na bolje. Pridobljene veščine in sposobnosti, predvsem sposobnost samostojne hoje, otroka potiskajo k novim raziskavam in odkritjem. Dojenček lahko spleza na prej nedostopna mesta in od tam vzame karkoli. Zelo pogosto otroci vzamejo barvne svinčnike in pobarvajo stene.
Preklinjati ali kričati na otroka je povsem neuporabno. Vsa njegova neredna dejanja je treba vzeti pod strog nadzor in njegovo energijo skrbno usmeriti v popolnoma drugo smer. Za razrede je najbolje dodeliti ločen prostor, ki ga ne želite pokvariti. To je lahko del tapete, prekrit s papirjem za risanje, ali omara, v kateri se lahko igrate.
Višina in teža otroka pri 1 letu
Otrokov razvoj je strogo individualen. Ko dosežete eno leto, se lahko glavni kazalniki razlikujejo navzgor ali navzdol. Omejitve teže za dečke pri enem letu so v razponu od 8,9 do 11,6 kg. Dekleta tehtajo od 8,5 do 10,8 kg. Do starosti enega leta je višina fantov od 72,3 do 79,7 kg, za deklice bo ta številka 71,4-78,0 kg. Težave v razvoju lahko nastanejo zaradi resnih zdravstvenih težav. Če so parametri teže in višine v določenih mejah, potem starši ne bi smeli imeti razloga za skrb.
Prehrana za 1 leto starega otroka
Kljub temu, da se otrok že dlje časa prehranjuje raznoliko, je treba prehrano še vedno skrbno pretehtati. Rast in razvoj sta v celoti odvisna od pravilne in uravnotežene prehrane. Po enem letu postane naloga hranjenja težja, saj hrana za otroka ne sme biti le zdrava in polnovredna, ampak tudi okusna. Če dojenček ne mara določenega izdelka, potem je popolnoma neuporabno, da ga poskušate hraniti na silo. Zato je pogosto treba razmišljati o enakovredni zamenjavi, da pomanjkanje hranilnih snovi ne moti diete.
Kuhane jedi naj bodo še vedno brez začimb in pekočih začimb. Izjema je sladkor, dnevna potreba za enoletnega otroka bo približno 30 gramov.
Do danes se je ohranilo hranjenje petkrat na dan. Med odmori, če je potrebno, lahko daste kos sadja, piškotek ali kreker. Skupna količina zaužite hrane čez dan naj bo med 1000 in 1200 mililitrov. Količina popite tekočine bo približno 200 ml. Dojenčku lahko daste vodo, sokove ali čaj.
Prehrana ostaja enaka in postaja bolj raznolika. Pomembna sestavina so mlečni in fermentirani mlečni izdelki, ki vsebujejo velike količine lahko prebavljivih maščob. Otroka lahko hranite s skuto, kefirjem in sirom, smetane in kisle smetane ne smete dajati zaradi visoke vsebnosti maščob v teh izdelkih.
Nadaljuje se uporaba različnih žit. Za njihovo pripravo so najbolj primerni riž in ajda, pa tudi ovsena kaša, zdrob, pšenica in biserni ječmen. Naj vas ne zanesejo grah, fižol in druge stročnice. Vsebujejo velike količine grobih vlaknin, ki jih otrokovo telo zelo slabo absorbira.
Vsak dan je treba v vašo prehrano vključiti meso ali ribje izdelke. Otrok naj bi dnevno zaužil 70 do 100 gramov mesa in 30 gramov rib.
Po enem letu lahko otroka hranimo ne le z rumenjakom, ampak tudi z beljakom. Jajca dodajamo tudi drugim jedem, kot so omlete ali enolončnice. V nobenem primeru ne smete dajati surovih jajc. Zelenjava in sadje ostajata glavni vir mikroelementov, vitaminov in drugih koristnih snovi. Vsak dan jih je treba vključiti v jedilnik.
Spanje dojenčka pri 1 letu
Kakovost spanja pomembno vpliva na stanje enoletnega otroka. Nemogoče je nedvoumno govoriti o določenem trajanju spanja, vse bo odvisno od samega otroka, od njegovega značaja in od tega, kako je bil prej navajen spati. Zato ga ni zaželeno dati v posteljo ali, nasprotno, prisiliti, da ga zbudi, saj lahko takšna dejanja resno poškodujejo otrokovo psiho.
Dnevna potreba po spanju je enaka kot pri. Traja od 13 do 14 ur. Od tega približno 11 ur spi ponoči, preostali čas pa otrok počiva podnevi. Pri starosti enega leta je dnevni spanec še razdeljen na dva približno enaka dela. To zagotavlja najbolj popoln počitek.
Rutina 1-letnega otroka
Rastoče in razvijajoče se telo enoletnega otroka zahteva določene biološke ritme, ki jih je mogoče oblikovati le s strogim upoštevanjem dnevne rutine. Vse potrebne dejavnosti, vključene v iste ure, prispevajo k boljši orientaciji dojenčka in natančnemu izvajanju vseh načrtovanih postopkov.
Poleg tega se dojenček postopoma navaja na disciplino, zato bo njegovo nadaljnje šolanje ali šolanje popolnoma neboleče. Starši sami, s poudarkom na rutini, bodo lahko pravilno načrtovali svoj čas čez dan. Do tega trenutka se je dojenček že nekoliko navadil na določen režim in pri starosti enega leta ostane le še utrjevanje pridobljenih veščin.
Igre za otroke stare 1 leto
Starost enega leta velja za ne le težko, ampak tudi zelo zanimivo obdobje v otrokovem življenju. Otrok še naprej preučuje svet okoli sebe in prejema veliko novih informacij.
Igre lahko pogojno razdelimo na določene vrste in kategorije. Vsi prispevajo k učenju, izobraževanju in nadaljnjemu pridobivanju znanja. Zato naj bodo vse dejavnosti vsestranske, ki zagotavljajo kakovosten razvoj otroka. Za razvoj razmišljanja, kocke, kroglice, različne svetle slike, igrače in drugi predmeti. Hkrati se mora otrok fizično razvijati. Za to obstaja veliko število iger na prostem.
Veliko pozornosti je treba nameniti temu, kar sledi. Poskrbite za dopolnjevanje besednega zaklada, nenehno se pogovarjajte z otrokom, mu na glas razlagajte imena novih predmetov in kakršne koli koncepte. Informacije je najbolje predstaviti v poetični obliki, kar spodbuja boljše pomnjenje. Najbolj zveste pomočnice ostajajo knjige, še posebej tiste z otroškimi pesmimi, kratkimi zgodbami in pravljicami.
Priporočljivo je, da igre in dejavnosti izvajate hkrati. Otrok mora biti zdrav, dobro hranjen in dobre volje. Razredi potekajo kratek čas, da otroka ne utrudijo in ga ne preobremenijo s pretiranimi informacijami. Otroka je treba pogosteje hvaliti, to bo znatno povečalo zanimanje za dejavnosti.
Gimnastika za otroka starega 1 leto
Pri starosti enega leta dnevna rutina vključuje obvezne jutranje vaje. V tem času lahko vsi otroci normalno hodijo sami ali s pomočjo staršev. Lahko delajo upogibe in počepe. Med hojo lahko izvajate druge dodatne gibe. Za dodatno telesno aktivnost se uporabljajo različni predmeti, na primer otroški voziček, ki ga otrok kotali pred seboj. Jutranje vaje dobro razvijajo mišice in prispevajo k razvoju motoričnih sposobnosti. Vse vaje lahko izvajate na igriv način.
Prišel je težko pričakovan prvi rojstni dan vašega otroka - star je 1 leto! Otrok je v 12 mesecih iz zelo majhne, malo razumevajoče, krhke kepe zrasel v neverjetno aktivno, vedoželjno in precej samostojno osebo. V naslednjem letu bo moral dojenček predvsem razviti in izboljšati 2 glavni veščini: govor in sposobnost hoje. Besedni zaklad enoletnega dojenčka je majhen, a se hitro širi, na novo pridobljena veščina hoje brez pomoči pa otroku omogoča pogled na svet z nove višine – stoječ na lastnih nogah!
Kaj lahko počne 1 leto star otrok?
- Glavni dosežek je sposobnost hoje brez pomoči. Do 12 mesecev lahko večina otrok vstane in prosto hodi naokoli brez podpore ali podpore odraslih.
- Aktivno potuje po hiši, se hitro plazi, vstane z vseh štirih na noge in se sam usede nazaj.
- Spregovori nekaj preprostih besed, povezuje besede s predmeti in ljudmi, ki jih označujejo.
- Kaže različen odnos do različnih ljudi.
- Grize in žveči trdo hrano.
- Pri oblačenju in slačenju dvigne roko ali nogo na zahtevo odraslih.
- Znatno se je izboljšala sposobnost uporabe žlice in skodelice med jedjo.
- Ko je z nečim nezadovoljen, burno protestira proti temu, kar mu ni všeč ali ni zanimivo.
Otroci običajno začnejo hoditi pri 12 mesecih, vendar naj vas ne odvrne, če vaš malček še vedno ne more vstati in hoditi brez vaše podpore. Otroci so si različni in se različno učijo. Ne moreš meriti vseh z isto šablono. Navedli smo dosežke in veščine, ki jih obvladamo večina otrok za prvo leto življenja. Nekateri uspešno hodijo brez opore že pri 11 mesecih, drugi se nekaj časa bojijo hoditi sami ali pa jih preprosto ne zanima. Nič ni narobe, če vaš otrok ne naredi prvih korakov pri 12 mesecih, ampak malo kasneje.
Razvoj pri 1 letu
Ponavljajoči se poskusi vstajanja in hoje brez podpore in pomoči odraslih naj bi bili okronani z uspehom do začetka prvega leta življenja. Če je dojenček prej pokazal zanimanje za hojo in ni bil resno poškodovan zaradi padca, bo pri 12 mesecih starše razveselil s prvimi samostojnimi koraki. Sprva bo njegovo gibanje zelo okorno, malček bo pogosto padel. Na otroka ni treba kričati ali celo vpiti, če pade in plane v jok. Pomirite ga, pogovarjajte se, ne da bi dvignili glas, preusmerite njegovo pozornost od situacije s padcem. Če otrok pri 1 letu starosti začne delati prve samostojne korake, je glavna naloga staršev podpreti uspeh in preprečiti, da bi otrok zaradi prejetih poškodb razvil strah pred vstajanjem in hojo.
Zaradi dejstva, da se je telesna aktivnost močno povečala, otroci, stari 1 leto, počasneje pridobivajo težo. To ni nevarno, ni treba povečati "prehranskega dodatka" in skoraj prisilno hraniti svojega ljubljenega otroka - to bo povzročilo sovražnost do prehranjevanja. Poleg tega otroci, stari 1 leto, včasih nočejo jesti in imajo raje bolj zanimive dejavnosti. Povabite otroka, naj jedo sam, z žlico - to bo zagotovo vzbudilo zanimanje. In ker si prizadeva kopirati odrasle v vsem, bo pravilo, da otroka posadite za skupno mizo z vsemi družinskimi člani, pomagalo rešiti tudi problem zavračanja hrane.
1-letni otrok ima impresiven pasivni besedni zaklad. To pomeni, da razume in ve veliko več, kot lahko pove. V njegovi komunikaciji ima še vedno veliko vlogo blebetanje. Med opravljanjem svojih opravil enoletnik pogosto brblja nekaj nerazumljivega, čeprav že pozna in zna izgovoriti nekaj preprostih besed, ki jih v večini primerov uporablja za komunikacijo z odraslimi. Običajno je njegov aktivni besednjak sestavljen iz ponavljajočih se zlogov "pa-pa", "ma-ma", "ba-ba" ali posnemalnih besed, ki so enake v vseh jezikih sveta: "ko-ko", "woof". -woof", "bi" -bi", "alyo-alyo", "bah".
Spanje dojenčka pri 1 letu traja približno 13 ur na dan. Ponoči dojenček spi 10 ali 11 ur, podnevi pa spi 2–3 ure.
Oskrba pri 1 letu
Dietaše vedno vključuje materino mleko. Dojenčka tako zgodaj ni priporočljivo »odvajati« od dojk, saj bo dojenje potreboval vse prihodnje leto in delež mleka se ne bi smel dramatično spremeniti.
1-letni dojenček je zelo aktiven, zato potrebuje veliko hrane, velikost njegovega ventrikla pa je majhna, zato mora jesti pogosto, vendar v majhnih porcijah. Priporočljivo je, da se držite enega režima: optimalno v tej starosti bi bilo pet obrokov na dan z intervalom 3-4 ure. Otroški meni vključuje: sadje, zelenjavo, meso, ribe, skuto, mlečne izdelke, suho hrano, piškote, lahko daste nekaj zelenjave: koper, zelena, peteršilj. Z veseljem boste jedli ne samo pire krompir, ampak tudi izdelke, narezane na majhne koščke. 1-letni otrok se lahko pohvali s 6-8 mlečnimi zobmi, ki jim lahko koristi žvečenje. Ponudite mu surovo zelenjavo, sadje, suho sadje.
Kopanje Najbolje je, da jih izvajate ob istem času, v tem razmerju se s starostjo malo spremeni. Običajno imajo majhni otroci zelo radi ta postopek in mnoge matere so razvile nekakšen ritual: zvečer okopajo svojega otroka, ga podojijo, potem pa, navajen na to, dojenček skoraj takoj zaspi in mirno spi dodeljenih 10 ur. -11 ur.
Dejavnosti z 1 leto starim otrokom
Odličen način za razvoj koordinacije in samozavesti je, da otrok pred seboj potiska različne predmete na koleščkih. Dajte otroku avtomobilček, majhen voziček ali drug kotalni predmet. Štejte »ena, dva, tri« in na štetje »tri« skupaj z malčkom potisnite naprej izbrano igračo. Če mu je igra všeč, boste čez dan slišali, kako vaš dojenček ponavlja »tyi« (»tri«) več kot enkrat.
Enoletnega sina ali hčerko položite v naročje z obrazom proti obrazu. Recite na glas: "ena, dva, tri - bum!" Ko izgovorite "bum", pritisnite otrokovo čelo na svoje. Ponovite to dejanje vsakič, ko slišite besedo "bum" in se dotaknite različnih delov otrokovega telesa: nosu, lic, kolen.
Z globoko skodelico, skodelico in žlico lahko enoletnega otroka naučite točiti vodo. Napolnite skodelico z vodo in pokažite, kako z žlico zajemate vodo in jo natočite v skodelico. To igro lahko igrate neskončno brez strahu, da se bo vaš enoletni dojenček umazal.
Pravilna prehrana je glavna sestavina otrokovega življenja. Zdravje otroka in njegova prilagoditev na okoljske razmere sta odvisna od tega, kako uravnotežena je njegova prehrana.
Konzistenca hrane mora biti v obliki tekočega pireja. Po dveh tednih, ko se otrok navadi na enega, začnejo dajati drugega in otroka postopoma navajajo tudi nanj. Pri 6 mesecih je dovoljena naslednja zelenjava: bučke, buče, krompir, zelje, buče, grah, fižol, korenje. Lahko daste tudi ajdovo, riževo, koruzno, kasneje tudi ovseno kašo. Zdrob ne vsebuje snovi, ki bi bile koristne za otroka, zato ga je preprosto neuporabno uvajati v prehrano vsaj do desetega meseca. Ječmen, biserni ječmen in proseno kašo lahko ponudite otroku ne prej kot eno leto. Za izboljšanje okusa in zdravja kaši ali zelenjavnemu pireju dodajte rastlinsko olje (olivno, sončnično ali koruzno), začnite s tremi do petimi kapljicami in dodajte čajno žličko.
Tako naj bi do sedmih mesecev otrok jedel 2-krat na dan: kašo in zelenjavni pire. Ostala hranjenja nadaljujemo z dojenjem. Med glavnimi obroki pri 6 mesecih je priporočljivo dati sadje v obliki sokov ali pirejev, ki jih otroku ponudite od 1 čajne žličke na dan, z letom pa njihovo količino povečate na 100 gramov. Jabolka se najbolje prenašajo. Da bi se izognili alergijam, kupujte zelene ali rumene sorte. Pečeno jabolko je zelo koristno za otroka. Dobro je, če ima otrok rad hruškov sok ali pire, ki je dovoljen otrokom od šestega meseca starosti. Toda banane, breskve, marelice in nektarine ne smete jesti prej kot od sedmega meseca, slive in češnje - od devetih mesecev. Vse eksotično sadje (kivi, ananas... otrok naj poskusi šele pri 1,5 letih. Otroku dajte na začetku malo, opazujte, če se pojavi kakšna alergijska reakcija, če ne, lahko date večji kos. Ne bi škodilo da vas spomnim, da morajo biti vse jedi, namenjene dojenčkom, zmlete ali tekoče.
Kaj otrok sme in kaj ne sme jesti
Od 7. meseca naprej lahko otrok jedo piščančji rumenjak, skuto in maslo. Rumenjak dodamo zelenjavnemu pireju v količini ¼ dela in do leta ga pripeljemo do celega. Otrok mora dobiti zajčje, puranje ali telečje meso. Sprva naj bo pire, pri 9 mesecih naj bo soufflé, od 10 mesecev pa lahko kuhate parne kotlete ali mesne kroglice. Otrokom ni priporočljivo dajati mesa vodnih ptic, svinjine in jagnjetine. Otrokom je priporočljivo jesti piščančji file od enega leta. Potrebno je, da otrok prejme goveja jetra in bel kruh. Ponudite domače pecivo in kefir, ko dopolni 10 mesecev. Pijače vključujejo nenasičene kompote iz suhega sadja, svežih mehkih jagod in negazirano vodo. Trenutno je v trgovinah kar nekaj čajnih napitkov za otroke. Namenjeni so otrokom od 2 mesecev dalje, vendar se otroški čaj od te starosti lahko daje le umetnim otrokom. Tisti, ki prejemajo materino mleko, lahko pijejo čaj šele od šestega meseca.
Sladkor in sol v majhnih količinah lahko dodajate jedem od 10 mesecev. Če je mogoče, namesto sladkorja uporabite fruktozo – sadni sladkor, ki za absorpcijo ne potrebuje insulina, zato je otroku neškodljiv. Zelena čebula, koper in peteršilj bodo koristni.
Tukaj je celoten nabor izdelkov, s katerimi lahko in bi morali hraniti otroke do enega leta. Ko otroka učite jesti, ne pozabite, da jih dajemo pred dojenjem, medtem ko je dojenček lačen, sicer ga bo po zaužitju materinega mleka ali formule težko prepričati, da poje kaj drugega.
Vse našteto velja za prehrano zdravih otrok. Prisotnost določene patologije ali bolezni pri otroku zahteva pregled časa dajanja in prehrane.
Ob upoštevanju časa uvajanja sadja in drugih izdelkov se mora mati vedno spomniti posameznih značilnosti otrokovega telesa. Ko otroku ponudite novo vrsto hrane, morate spremljati reakcijo njegovega prebavil in kože, in če se pojavijo izrazite spremembe, prekličite to vrsto izdelka in odložite njegovo uvedbo za nekaj tednov.
Dandanes je na tržišču velika izbira otroške hrane, s katero lahko nahranite svojega dojenčka. Vendar ga je vredno uporabiti le občasno, saj je hrana, ki jo je skrbna mati pripravila sama, veliko bolj zdrava za dojenčka.
Kaj lahko jedo otroci, starejši od enega leta?
V drugem letu življenja se prehrana otrok bistveno spremeni, čeprav prevladujejo enake jedi kot pred enim letom. Konzistenca hrane in njena količina se spreminjata. Vendar je še prezgodaj, da bi otroka posadili za skupno mizo. Kaj novega lahko damo otroku v tej starosti?
Namesto mesa mu dajte 3-krat na teden ribe brez drobnih kosti. To je lahko morska riba (trska, oslič, ščuka) ali jezerska riba. Iz nje naredite dušene kotlete, mesne kroglice ali pa jo preprosto dušite v lastnem soku s korenčkom in čebulo. Občasno, po dveh letih, lahko kot predjed damo namočen sled (sled) s prilogo.
Klobase in šunka so izključeni iz menija za otroke drugega leta življenja. V tretjem letu je občasno namesto mesa dovoljeno jesti mlečne klobase, klobase, kuhano klobaso z nizko vsebnostjo maščob (Doctorskaya, Molochnaya, Ostankinskaya itd.), Pusto šunko. A takšna hrana ne sme postati pravilo.
Širi se tudi ponudba zelenjave. Poleti lahko otrok uživa redkev, solato, jajčevce, papriko, paradižnik, sveže kumare in repo. Pozimi je lahko kislo zelje. Otroku je koristno dati zelenjavo v obliki solate, jo naribati in začiniti z rastlinskim oljem ali kislo smetano.
Namesto kosmičev otroku občasno skuhajte testenine, ki jih kombinirate s sirom, skuto, mesom ali zelenjavo. Po dveh letih lahko jeste jedi iz moke (palačinke, palačinke). Toda svojega otroka ne hranite s sladkimi pitami ali pecivo. Naj jé suhe piškote, pecivo ali krekerje iz belega kruha. Za sladico lahko otrok po glavnem obroku poje majhno količino marshmallowa, marmelade in bonbonov. Čokolada v kakršni koli obliki je nesprejemljiva do tretjega leta starosti.
Prve jedi lahko kuhamo v nenasičenih juhah z nizko vsebnostjo maščob brez dodajanja začimb (lovorjev list, ocvrta čebula, feferon).
Do drugega leta starosti naj ima mleko, ki ga otrok pije, 3,2 % maščobe, po drugem letu pa mu lahko daste mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob. Otroku pripravite kakav z mlekom, to je zelo zdrav izdelek, ki ga lahko pijejo otroci v tretjem letu starosti.
Osnovni jedilnik za otroka starega 1 leto
Glavni jedilnik je še vedno mleko in mlečni izdelki. Otrok se lahko še vedno doji in dobi tudi jogurt, kislo smetano, skuto, sir, kefir in kravje mleko. Najbolje je, če so mlečni izdelki specializirani za otroke, ki vsebujejo 
vsebuje manj škodljivih maščob in konzervansov.
Čez dan bi morali pojesti približno 1000-1200 gramov. prehrambeni izdelki. Tako bo za zajtrk pojedel približno 260 gramov, za kosilo - 360, za popoldansko malico - 220, za večerjo - 360 gramov.
Beljakovinska hrana je za malčke obvezna, zato mora biti na jedilniku meso. Najbolje je uporabiti teletino, pusto govedino in piščanca. Meso je treba kuhati ali dušiti dovolj dolgo, da je varno in mehko. Paštete in pire juhe so pripravljene iz kuhanega mesa, enolončnice, mesne kroglice, kotleti pa iz mletega mesa. Mesne jedi so običajno vključene v meni za kosilo.
Najbolj uporabni so ajdova in ovsena kaša, a za popestritev mize jih je najbolje zamenjati z ječmenom, zdrobom in bisernim ječmenom. Kašico skuhamo v mleku in postrežemo malemu gurmanu za zajtrk. Vsekakor morate vanjo dati maslo. Naj bi ga bilo malo, čez dan lahko pojeste približno 12 gramov. Srečnežem z zobmi lahko za zajtrk ponudimo sendvič iz mehkega belega kruha z maslom.
V prehrani morajo biti prisotna tudi sončnična olja, nepogrešljiv vir vitaminov. Tako imenovanim »solatam« za dojenčke, ki so pasirana zelenjava, lahko dodamo malo sončničnega ali koruznega olja. Dnevni vnos rastlinskega olja je približno ena čajna žlička.
Solate je najbolje pripraviti za kosilo. Sestavljeni so lahko iz sveže in kuhane zelenjave, zelišč, sadja in jagodičja. Neznane prehranske sestavine je treba uvajati postopoma: ne več kot eno na dan. To bo prispevalo k boljšemu delovanju otrokovega prebavnega sistema in v primeru alergijske reakcije zožilo izbiro reagenta.
Zelenjavne solate za enoletnega otroka lahko pripravite iz kuhanega krompirja, korenja (surovega in kuhanega), zelja, kuhane pese, bučk (dušenih), buče in paradižnika. Dodate jim lahko kuhan rumenjak.
Sadne solate, sestavljene iz drobno naribanega sadja, pripravljamo iz jabolk, hrušk in banan. V njih, pa tudi v kašah, lahko daste sveže jagode: maline, črni ribez, rakitovec, brusnice in brusnice. Sadje in jagode so odlična hrana za popoldansko malico.
Priporočljivo je, da otroku dodate ribe. Primerne so sorte z nizko vsebnostjo maščob, na primer pollock, trska in greenling. Kuhan file, ki mu skrbno odstranimo kosti, nasekljamo in oblikujemo kotlete, sufle ali zmešamo z zelenjavo. Otrok lahko zaužije do 80 gramov rib na teden. Tako kot meso je najbolje vključiti v meni za kosilo.
V tej starosti ima mati veliko priložnost, da otroka nauči jesti prve jedi. Pire juhe in pasirani boršč za otroke pripravljamo na zelenjavni ali mesni juhi. Enostavna je za pripravo. Juho, v kateri se je meso kuhalo 10-15 minut, odlijemo (uporabimo jo lahko za "odrasle" jedi), meso prelijemo s čisto vodo in ponovno začnemo kuhati. Juha, pripravljena s to juho, bo pusta in varna za otrokovo telo.
Kot sladica lahko otrokova miza vključuje sadne pastile, marmelado, suhe piškote in piškote.
Tukaj je vzorec menija št. 1 za vašega dojenčka pri 1 letu:
Ječmenova kaša (ajda, zdrob, ovsena kaša) 150 gr.
Čaj 100 ml.
Pšenični kruh 10 gr.
Maslo 5 gr.
Juha iz zelenjavnega pireja 100 ml.
Piščančja pašteta z zelišči 50 gr.
Pire krompir 100 gr.
Sadni sok 100 ml.
Pšenični kruh 10 gr.
Kefir (mleko, jogurt) 100 ml.
Piškoti 15 gr.
Banana 100 gr.
Skutina enolončnica 150 gr.
Omleta 100 gr.
Mleko (kefir, jogurt) 100 ml.
Pšenični kruh 10 gr.
Vzorec menija št. 2
Zajtrk - 8.00
Ovsena kaša z mlekom - 200 g
Šibek čaj z mlekom - 100 ml
Kos pšeničnega kruha s sirom - 20/10 g
Kosilo - 12.00 h
Juha iz zelenjavnega pireja - 100 ml
Parjene ribje mesne kroglice - 50 g
Pire krompir z juho - 100 g
Sadni žele - 100 ml
2 rezini pšeničnega kruha - vsaka po 10 g
Popoldanska malica – 16.00 h.
Pol kozarca kefirja
Pečeno sladko jabolko 100 g
Piškotki - 15 g
Večerja – 20.00 h.
Pasirana skuta z mlekom - 80 g
Korenčkov pire - 100 g
Skodelica kuhanega mleka
Kefir lahko daste pred spanjem ali zvečer.
S čim hraniti enoletnega otroka?
Jedilnik za 1-letnega otroka je bil zelo raznolik. Zdaj ni samo mleko in različne mešanice, ampak tudi drugi izdelki.
Oglejmo si podrobneje jedilnik za 1-letnega otroka
Zajtrki.
Za zajtrk lahko dojenčku ponudite kašico in polovico rumenjaka. Sadni pire ali sadje, lahko jih dodamo v kašo.
Kakšne žitarice lahko jedo enoletni otrok?
To so lahko brezglutenske kaše (koruzna, ajdova, riževa), pa tudi kaše z glutenom (pšenična, ovsena, zdrobova).
Količina kaše mora biti približno 150-200 ml. Kaši dodajte 5g masla.
Čaj, sadni poparek, sok.
Druga možnost zajtrka.
Parjena omleta. Za omleto kos kruha, namazan z maslom ali sirom. Dojenček od enega do enega leta in pol lahko prejme do 15-20 g olja na dan. Za otroka te starosti je bolje izbrati bel kruh, ki je lažje prebavljiv (do 40 g na dan)
Kisel ali kompot.
Kosilo lahko začnete z zelenjavno solato. Na primer, kumare ali paradižnik ali korenje, naribano in začinjeno z rastlinskim oljem (5-7 g) ali kislo smetano (5-10 g).
Mleko z vermicelli. Ne pozabite: dojenčku ni priporočljivo dajati testenin pogosto, približno enkrat na teden in v majhnih količinah (30-35 g).
Zelenjava (iz cvetače, zeljna juha, boršč itd., Vključno s pasiranimi juhami).
Na drugo.
Zelenjavni pire. Pri starosti enega leta že lahko dodate zelenjavo, kot so pesa, repa, zeleni grah, redkev in fižol.
Mesna jed. Ne pozabite, da je treba meso kuhati ločeno. Mesni pire, mesne kroglice ali sufle. Ne pretiravajte s krompirjem, saj ima visoko vsebnost škroba.
Enkrat ali dvakrat na teden lahko otroku namesto mesa daste rečne ali morske ribe. Vsekakor ne mastnih sort.
Kompot ali žele, lahko sadni čaj ali sok.
Popoldne.
Za popoldansko malico lahko pripravite sufle, skuto s kislo smetano iz običajne skute in kefirja, otrokom, mlajšim od 1,5 leta, lahko daste palačinke s skuto, če ima otrok dovolj zob. Seveda ne pogosto, enkrat na teden. Poleg tega dajte sadno kašo, morda nemastne piškote, ne vsak dan.
Sok ali sadni čaj.
Za večerjo lahko ponudite zelenjavno-žitno ali zelenjavno-mesno jed. Na primer: bučkin sufle z mesnim pirejem, ovsena kaša z bučo, dušena pesa z jabolki, zelenjavna enolončnica z mesnim pirejem. Plus sadni pire ali sok. Otroku ne ponudimo več kot 100 g sadne kaše in največ 100 ml soka na dan.
Pred spanjem.
Če še naprej hranite svojega otroka, potem v tem primeru materino mleko. Ali fermentiran mlečni napitek (otroški kefir).
Pri tej starosti otrokova prehrana ne sme vključevati: tort, peciva, čokolade, ne glede na to, kako zelo želite razvajati svojega malčka. To ne pomeni, da lahko otroka razvajate, izbirajte med sladkarijami: marshmallows, džemi, marmelade, konzerve (če vsebujejo fruktozo).
ENOSTAVNI RECEPTI ZA VEČERJE ZA OTROKA (OD 1. LETA)
Če ne veste, kaj bi otroku skuhali za večerjo in želite svojega malega gurmana razveseliti z nenavadnimi jedmi, preberite spodnje recepte. Spodaj so izvirne jedi iz zdravih sestavin, ki so primerne za enostavno večerjo za majhne otroke.
Otroški kotleti
To jed lahko postrežemo s kuhanim ali pečenim krompirjem, pire krompirjem in korenjem.
2 žlici (28 ml) polnomastnega mleka
225 g mlete govedine
2 žlici (14 g) nadrobljenega belega kruha
Kuhanje na štedilniku
V majhni posodi stepite jajce in mleko. V skledi zmešajte mleto govedino in krušne drobtine. Mešanici dodajte jajca in mleko, premešajte. Iz dobljene zmesi ročno naredite 4 majhne kotlete.
V ponvi na srednjem ognju segrejte olje.
Dodajte kotlete in jih med pogostim obračanjem kuhajte, dokler niso kuhani.
Pripravljene rezine lahko shranite v hladilniku 2-3 dni. Lahko jih tudi zamrznete do 2 meseca, tako da jih zavijete v plastično folijo.
Količina: 4 porcije, po en kotlet.
Tunina enolončnica
Tuna je visokokakovosten vir beljakovin in za srce zdravih omega-3 maščobnih kislin. Ta slasten lahek obrok je kot nalašč za večerjo.
160 ml kremne šampinjonove juhe (šampinjone skuhamo z malo krompirja in čebule ter skupaj s tekočino zmeljemo v blenderju)
1 skodelica (140 g) polnozrnatih testenin
140 g tune
1/4 skodelice (38 g) svežega ali zamrznjenega graha
1/4 skodelice (60 ml) polnomastnega mleka
Kuhanje v mikrovalovni pečici
Gobovo juho združimo s testeninami in dobro premešamo. Dodamo tuno, grah in mleko. Pokrijte in segrejte v mikrovalovni pečici, dokler ni kuhana, občasno premešajte, dokler enolončnica ni popolnoma kuhana.
Količina: 4 porcije po 1/2 skodelice (približno 115 g).
Piščanec z rezanci in korenjem
Otroci (in tudi odrasli!) se klasične kombinacije sestavin v tej jedi nikoli ne naveličajo. Poleg tega je zelo uporaben.
100 g piščančjega fileja
2 majhna korenčka
1/4 skodelice (40 g) kuhanih jajčnih rezancev
2 žlički olivnega olja
Kuhanje v mikrovalovni pečici
Piščančji file skuhamo in narežemo na majhne koščke. Korenje narežemo na trakove in damo v posodo primerno za mikrovalovno pečico, dodamo malo vode in kuhamo minuto in pol, dokler se korenje ne zmehča. Piščanca, kuhane jajčne rezance in korenje zmešamo, prelijemo z oljem in kuhamo 1 minuto, da se vse sestavine segrejejo.
Jed lahko v hladilniku v nepredušni posodi hranimo 3-4 dni.
Količina: 3 porcije (v vsaki 1 kos fileja).
Bakalar z jajcem
To jed postrezite s kuhanim, pečenim ali v mikrovalovni pečici krompirjem in špinačo.
Skuhate lahko tudi iverko in morski list.
55 g fileja polenovke (sveže ali zamrznjene)
1 majhen korenček
1 trdo kuhano jajce
7,5 cm stebla zelene
1/4 skodelice (60 ml) vode
1 žlica (14 g) masla
Kuhanje na štedilniku
Ribam odstranite kožo in kosti. Korenje in zeleno sesekljajte. Ribe, korenje in zeleno damo v manjšo ponev, prelijemo z vodo, na majhnem ognju zavremo in pustimo vreti 5 minut. Ribo, jajce, korenje in zeleno rahlo pretlačimo, na vrh damo maslo, potresemo z jajcem.
Količina: 1 porcija.
Sotirane testenine in brokoli
Ne uporabljajte česna, če vaš otrok ne mara okusa.
1 žlica (15 ml) olivnega olja
1 čajna žlička drobno sesekljanega česna
1/4 skodelice (45 g) drobno sesekljanega paradižnika
1/2 skodelice (150 g) na pari kuhanega brokolija, narezanega na majhne koščke
1/2 skodelice (35 g) kuhanih kornetov testenin
Kuhanje na štedilniku
V ponvi z debelim dnom na srednjem ognju segrejte olje. Česen pražimo 30 sekund. Dodamo paradižnik in dušimo 3 minute, nato dodamo brokoli in dušimo še 2 minuti. Zmanjšajte ogenj na nizko in dodajte testenine. Mešajte, dokler ni mešanica popolnoma kuhana.
Količina: 5 obrokov po 1/4 skodelice (približno 55 g).
Korenčkov pire
Korenje je ena najljubših zelenjav večine otrok. Je bogato z antioksidanti, dobro za vid in pomaga pri preprečevanju prehladov.
1/2 skodelice (55 g) sesekljanega korenja
1/4 skodelice (60 ml) vode
1/2 žlice (7 g) masla
2 žlici (28 ml) toplega polnomastnega mleka
1 žlica (5 g) drobno naribanega parmezana
Kuhanje v mikrovalovni pečici
Korenje položite v majhno posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in dodajte vodo. Pokrijte in kuhajte v mikrovalovni pečici 3 minute, dokler se korenje ne zmehča. Korenje prenesite v mešalnik. Dodamo maslo, mleko in nariban sir. Dobro premešaj.
Količina: 1 porcija ali 1/4 skodelice (približno 55 g).
Cevi z grahom
Ta jed je pripravljena zelo hitro. Uporabite ta recept, če je vaš otrok lačen in ne more čakati. Po želji lahko grah zamenjate z otrokovo najljubšo zelenjavo. Lahko se doda jedem
1-2 žlici kuhane govedine ali purana.
4 skodelice (950 ml) vode
1/4 skodelice (25 g) suhih zvitkov testenin
1/4 skodelice (33 g) zamrznjenega graha
2 žlički olivnega olja
2 žlici (10 g) naribanega parmezana
Kuhanje na štedilniku
Zavrite vodo. Dodamo testenine in kuhamo 5 minut. Dodamo grah in kuhamo še 5 minut, da se testenine in grah skuhajo in zmehčajo. Odcedite in prenesite testenine in grah v manjšo posodo. Dodamo maslo, sir in premešamo.
Količina: 1 otroška porcija.
Pomembno si je zapomniti
Obstaja osnovno pravilo: otroka, starega od enega do enega leta in pol, je treba hraniti štiri do petkrat na dan, s presledki med hranjenji 4 ure. Držite se dokaj stroge diete, dojenček mora razviti kondicionirano prehrano. Količina hrane mora biti 1000 - 1200 ml na dan, ne da bi upoštevali tekočino. Ta priporočila je treba upoštevati do enega leta in pol.
Mamice, upoštevajte pravila za uvajanje novih izdelkov, spremljajte čistočo in svežino izdelkov. Poskrbite tudi, da bodo vaše roke in dojenčkove roke čiste, pa tudi otrokova posoda, da preprečite črevesne okužbe.
Po enem letu
Na žalost mnoge matere prenehajo biti odgovorne za prehrano svojega dojenčka, takoj ko ta dopolni eno leto. Pri enem letu se otrok tradicionalno prenese na skupno mizo. Ampak zaman. Prehrana mora ostati specializirana.
Postopni razvoj žvečilnega aparata zahteva uvedbo trdne hrane različnih stopenj mletja v prehrano otroka, starejšega od 1 leta. Kot doslej ima veliko vlogo mleko in mlečni izdelki, ki jih je treba vključiti v otrokovo dnevno prehrano (mleko v kateri koli obliki do 500-600 ml, skuta v povprečju 50 g, smetana ali kisla smetana 5 g). Skuto, smetano, kislo smetano lahko dajemo po 1-2 dneh, vendar v ustreznih količinah.
Od mesnih izdelkov se otrokom, starejšim od enega leta, poleg govedine priporoča uživanje piščanca, piščanca, zajca, puste svinjine in jagnjetine ter različnih drobovinih. Število se povečuje 
ribe. Otrok od 1 do 3 let v povprečju potrebuje 85 g mesa in 25 g rib na dan. Med tednom lahko dobi meso (po 100-120 g) 4-5 dni in ribe (po 70-100 g) 2-3 dni.
Otroku, starejšemu od enega leta, lahko damo celo jajce (vsak drugi dan ali pol dneva), ne le rumenjaka. Vendar je treba to storiti previdno, saj lahko piščančji jajčni beljak pri nekaterih otrocih povzroči alergijsko reakcijo. V takih primerih je treba beljakovine opustiti in nekaj časa dajati samo rumenjak.
Od mastnih izdelkov priporočamo dajanje 12-17 g masla (za sendvič, v že pripravljenih jedeh) in do 8-10 g rastlinskega olja (za preliv solat, vinaigrette, različnih zelenjavnih jedi), vendar ne margarine in ognjevzdržne jedilne maščobe (govedina, jagnjetina).
Med žiti sta najbolj uporabni ovsena kaša in ajda, dovoljeni so ječmen, biserni ječmen in pšenica. Uporabite lahko tudi posebej obogatena žita. Testenine (rezanci, vermicelli) se dajejo redko, saj so revne z vitamini in vsebujejo presežek ogljikovih hidratov. Stročnice (grah, fižol, soja) se otrokom, starejšim od 1,5 leta, dajejo v omejenih količinah v obliki pasiranih juh. V povprečju otrok potrebuje 15-20 g žit, 5 g testenin, približno 100 g kruha (od tega 30-40 g rženega) na dan. Primerni so tudi pekovski izdelki (krekerji, žemljice, žemljice) z ustreznim zmanjšanjem količine kruha.
Glavni vir ogljikovih hidratov v prehrani otroka, starejšega od enega leta, je sladkor, vendar mora biti njegova količina strogo omejena. Prevelik odmerek sladkorja lahko povzroči presnovne motnje, prekomerno telesno težo in včasih poslabšanje apetita. Otrok, mlajši od 3 let, potrebuje od 35 do 50 g sladkorja na dan. Za slaščice so dovoljene pastile, marmelada, sadna karamela, konzerve, marmelada in med (če se dobro prenašajo).
Skupna količina slaščic ne sme presegati 10-15 g na dan. Zelenjava, sadje in jagode se pogosto uporabljajo v otroški hrani kot glavni vir mineralov in vitaminov.
Dajemo lahko široko paleto zelenjave, vključno z redkvicami, redkvicami, zeleno čebulo, česnom in listnato zelenjavo (koper, peteršilj, kislica, špinača, solata, koprive). Otrok potrebuje približno 120-150 g krompirja in do 200 g druge zelenjave na dan. Dnevna prehrana mora vsebovati sveže sadje, jagode (do 200 g) in sokove (100-150 ml).
Do starosti 1,5 leta se običajno še vedno hranijo 5-krat na dan, čeprav nekateri že pri tej starosti zavrnejo zadnje (nočno) hranjenje in preidejo na 4 obroke dnevno: zajtrk, kosilo, popoldansko malico in večerjo.
Med hranjenjem otroku ne smemo dajati nobene hrane, zlasti sladkarij, saj to vodi do motenj normalne prebave in izgube apetita. Enako velja za sadne sokove, ki jih otroku včasih ponudimo namesto pitja. V tem primeru je bolje uporabiti sadne pijače, kompote in nesladkane zeliščne poparke.
Poskrbite, da bo dobil primerno količino hrane za svojo starost. Torej, za otroka, starega od 1 do 1,5 leta, mora biti v povprečju 1000-1200 ml, od 1,5 do 3 let - 1400-1500 ml (sokovi, decoctions in druge pijače niso vključeni v to količino).
Zmanjšanje količine hrane lahko privede do podhranjenosti, prekoračitev pa do zmanjšanja apetita. Še posebej neracionalno je povečati količino prve jedi, kar starši pogosto storijo, če voljno jedo juho ali juho. Ker pa je pojedel veliko juhe, se ne more več spopasti z drugo jedjo, ki je praviloma bolj popolna, saj vsebuje meso, zelenjavo itd.
Kulinarična predelava hrane za majhne otroke ima svoje značilnosti zaradi edinstvenosti njihovega razvoja. Do starosti 1,5 leta dojenček še nima dovolj možnosti za prebavo grobe hrane, zato se hrani s pireji, redkimi kašami itd. Hkrati pa je treba otroka naučiti jesti gostejšo hrano. Če dlje časa prejemajo samo poltekočo in pasirano hrano, se njihove žvečilne sposobnosti ne razvijejo dobro, zato so zelo počasni in neradi uživajo meso, surovo zelenjavo in sadje.
Otroci, starejši od 1,5 leta, dobijo kuhano (vendar ne več pire) kašo, zelenjavne in žitne enolončnice, dušeno zelenjavo, narezano na majhne koščke, mesne in ribje kotlete.
Po 2 letih se lahko daje meso v obliki ocvrtih kotletov, drobno sesekljane enolončnice, ribe - kuhane in ocvrte, brez kosti.
Čim bolj uporabljajte svežo zelenjavo v obliki drobno sesekljane solate, za otroke, mlajše od 1,5 leta, pa naribano na grobem Rende. Surove zelenjavne solate lahko daste ne samo za kosilo, ampak tudi za zajtrk in večerjo.
Da bi ohranili hranilno vrednost izdelkov, je treba strogo upoštevati pravila njihove kulinarične obdelave.
Mleko lahko kuhamo največ 2-3 minute, pri čemer se izogibamo ponovnemu vrenju. Pri pripravi kaš, zelenjavnih pirejev in enolončnic mleko dodamo že kuhanim kosmičem ali zelenjavi.
Po temeljitem mehanskem čiščenju je bolje, da meso kuhamo v velikih kosih in ga potopimo v vročo vodo. Ob tem se beljakovine koagulirajo na površini mesa in mesni sok ne izteka. Meso in kotlete ocvremo v vreli maščobi, ki prav tako prispeva k nastanku maščobe, ki zadržuje mesni sok. Enolončnico pripravimo tako, da rahlo prepražimo in nato zavremo v majhni količini vode.
Zelo pomembno je pravilno predelati zelenjavo. Pri čiščenju odrežemo čim tanjšo plast, saj je v zgornjih plasteh največ vitaminov. Za vinaigrete in solate je bolje, da zelenjavo v olupku skuhate v majhni količini vode ali kuhate na pari. Olupljene zelenjave ne puščajte dlje časa v vodi, da preprečite izpiranje vitaminov in mineralov, ampak jo skuhajte v majhni količini vode in nato uporabite za hrano. Čas kuhanja je strogo omejen: krompir, zelje, korenje kuhamo največ 25-30 minut, pesa - 1-1,5 ure, kislica, špinača - do 10 minut.
Zelenjavo in sadje za surove solate olupimo in narežemo (naribamo) tik pred zaužitjem, saj ko so olupljena in zdrobljena živila izpostavljena kisiku v zraku, se vitamini v njih uničijo, zlasti askorbinska kislina.
Kaj lahko jedo otroci od 3 do 7 let?
Med tretjim in sedmim letom otrokova aktivnost doseže vrhunec, zato naj bo ogljikovih hidratov v hrani 4-krat več kot beljakovin in maščob.
Otroci te starosti lahko občasno kuhajo ocvrto hrano, vendar je še vedno bolje dati prednost pečenim, kuhanim in dušenim jedem. Izogibajte se dodajanju kečapa, sojine omake, feferona, hrena, kisa, gorčice, adjike in majoneze.
Kot začimbo lahko otrokom daste domačo majonezo, pripravljeno z limoninim sokom in oljčnim oljem. Izogibajte se mastnemu mesu vsaj do srednješolske starosti.
Zmerno uporabljajte čebulo, česen, pa tudi peteršilj in koper. Za izboljšanje okusa hrane je dobro uporabiti sveže sadje, jagode in zelenjavo, uporabiti brusnično omako, limonin sok.
Če greste v naravo s celotno družino, običajno izkoristite priložnost za peko žara na ognju. V tem primeru vas bo otrok zagotovo prosil za košček. Zato se prepričajte, da meso za kebab ni mastno in kakovostno. Pazite, da ga dobro ocvrete in daste otroku kos, ki ni prepečen. Zelo dobro je, če ga dojenček poje z zelenjavo, pije s sokom ali kompotom.
Otrok lahko od 3. leta starosti poje sendvič s trdim ali mehkim sirom. V prehrano vključite kislo smetano in smetano, pa tudi jogurte in skuto. Pri tej starosti otroku ponudite kvas, le pazite - kvas mora biti naraven, brez konzervansov in barvil. Obstaja veliko receptov za domač kvas, ki je zdrav za vso družino.
Poleg kvasa lahko otrokom v četrtem letu življenja dajemo navaden črni ali zeleni čaj. Vendar se z njimi ne smete navdušiti, še posebej ni priporočljivo piti mesne hrane s čajem. Čaj vsebuje tanin, ki upočasnjuje absorpcijo železa iz mesa v črevesju. Naravne kave ne smejo uživati otroci, mlajši od 18 let.
Izdelek, kot so gobe, lahko uživajo le otroci v šolski dobi. Gobe so zdrave, a težko prebavljive, zato jih predšolskim otrokom odsvetujemo.
Po 7. letu starosti je treba upoštevati običajna zdrava prehranjevalna priporočila, podobna tistim za odrasle.
Ta članek lahko končate z besedami: "vse je dobro, če je zmerno." Otrok naj poje vse, vendar po malo. Seveda pod pogojem, da je zdrav. Če obstajajo kronične bolezni, bo zdravnik bistveno spremenil otrokovo prehrano.
