Kako narediti čebulne obročke za pivo: recept in skrivnosti kuhanja. Prefinjenosti čebule in okusni čebulni obročki

V skupini moških, predvsem ob znani penjeni pijači, je tovrsten prigrizek sprejet na udaru.
Zato so v športnih barih poleg piščančjih peruti in sirovih palčk čebulni obročki v testu postali eden izmed priljubljenih prigrizkov.

Prva stvar, ki pride na misel ob tem imenu, je oster vonj in okus čebule. Pravzaprav je od čebule ostala le okrogla oblika s prijetnim nežnim priokusom po praženi čebuli. Zunaj je prekrita s slastno hrustljavo skorjo testa (testa).

Priprava čebulnih obročkov doma ni težka. Poleg tega je jed ena v vrsti preprostih, katerih sestavine se verjetno najdejo v hladilniku vsake gospodinje. No, če izračunate stroške takšnega prigrizka, se bo cena izkazala za preprosto smešno.

Jed iz serije, ki ni le poceni in hitra, ampak tudi zadovoljiva, zlahka nahrani celo skupino lačnih oboževalcev.

***

Za čebulne obročke potrebujemo:

- čebula - 2-3 kosi;
- pšenična moka - 100 g;
- kisla smetana - 100 g;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - za globoko cvrtje;
- sol - po okusu.

Vzeti morate srednje ali veliko čebulo, majhne bo v prihodnosti težko rezati in delati.

Recept

Čebulice je treba olupiti in narezati na obroče. Če želite narediti velike, enakomerne kolobarje in velikost čebule to dopušča, čebulo narežite na približno 1 cm velike kose, če so čebule srednje velikosti, kot je moja, jih narežite na 0,6 cm velike kolobarje.

Sesekljano čebulo razdelite na kolobarje.

Sredic ne mečemo ven, iz njih bodo odlični medaljoni. Med postopkom rezanja poskusite ločiti prozorno folijo od obročev. V nasprotnem primeru bo visela s čebulnih obročev in testo se bo oddaljilo od glavnega obroča.

Medtem ko opravljamo to delo, postavimo kotliček, potrebovali bomo vrelo vodo.
Vnaprej pripravite posodo s hladno vodo in cedilo. Čebulne kolobarje prelijemo z vrelo vodo, da jih popolnoma prekrije.
Ta postopek nam bo pomagal znebiti odvečne grenkobe in narediti čebulo manj ostro.

Dobesedno takoj odcedite vodo iz čebule skozi cedilo in jo prenesite v posodo s hladno vodo, da je ne kuhate v vreli vodi.

Ohlajene čebulne obročke položite nazaj v cedilo in pustite, da voda popolnoma odteče.

Naredimo testo. Pravzaprav se pod to besedo skriva navadno testo. Lahko ga naredite z vodo, kislo smetano in celo pivom.

Najprej v globoki posodi stepemo dve piščančji jajci do pene.

Pošljemo jim kislo smetano, vsebnost maščobe ni pomembna, glavna stvar je, da je sveža.

Počasi dodajamo 100 g moke, to je skoraj poln kozarec. Bolje je, da moko vnaprej presejemo in pustimo, da absorbira kisik.
Dobljeno testo solimo po okusu. Lahko ga bolj začinite in dodate poljubno vrsto popra ali gorčice.

Konzistenca testa mora biti kot gosta kisla smetana ali testo za palačinke.

Pripravljene čebulne obročke za cvrtje položimo na krožnik in potresemo z malo moke. To naredimo zato, da se testo bolje oprime obročev.

Kolobarje lahko kuhate globoko ocvrte, v ponvi ali v pečici. Jaz sem bolj navajena, da jih pečem v olju, saj v pečici postanejo nekoliko suhi,
in obračanje v ponvi je precej dolgočasno. Zato sem na ogenj pristavil ponev z oljem.

In cvremo v olju, segretem na "cvrčanje", dokler niso pokriti z zlato skorjo

Dno krožnika obložimo s papirnatimi servietami ali brisačo.

Končane čebulne obročke položimo na krožnik in pustimo, da se odvečno olje vpije v papir.

Če želite dobiti bolj zanimiv okus čebulnih obročkov, jih po testu povaljajte v drobtinah.

Različne omake postrežemo z naribanimi čebulnimi obročki.
Še posebej dobra kombinacija je, če dodate sir, česen ali paradižnikovo omako.

Te kolobarje lahko uporabite tudi kot “prilogo” k mesnim “pivskim” jedem, kot so pikantne piščančje peruti, rebrca ali nuggets.

Dober tek!

Za pripravo čebulnih obročkov je najbolje uporabiti čebulo običajne zlate barve, bele in rdeče sorte niso primerne za ta prigrizek, dobre so kot sestavina solate.

Pomembna točka je pravilno rezanje čebule za predjedi. Poskusite narediti prstane čedne in podobne drug drugemu. Čebule ni treba narezati pretanko, vendar tudi ne delajte debelih kolobarjev, saj se ne bodo spekli.

Pred toplotno obdelavo je treba čebulo preliti z vrelo vodo, kar bo pomagalo znebiti nepotrebne grenkobe.

Testo lahko pripravite ne samo s kislo smetano. Za to so enako dobri kefir, mleko, pivo in mineralna voda. Če nimate nič od naštetega, uporabite običajno majonezo.

Pogosto so opazovani tudi naslednji recepti s čebulnimi obročki:

Čebulni obročki so priljubljen prigrizek v Evropi. Iz zgodovine kuhanja je znano, da se je ta jed rodila v ZDA pred približno 100 leti in je bila postrežena kot dodatek k glavni jedi iz rib, mesa ali zelenjave. Čebulni obročki bodo okrasili praznično mizo, čebulo v testu lahko postrežete tudi kot samostojno jed ali kot prigrizek k pivu. Receptov za pripravo čebulnih obročkov je veliko, a princip ostaja enak - čebulo narežemo na kolobarje, pomočimo v testo in nato popražimo na veliki količini olja.

Zlati čebulni obročki so odličen prigrizek k pivu. Ta jed se dobro poda k temnemu in svetlemu pivu. Prigrizek ali "hitra hrana" velja za proračunsko možnost, saj je v skoraj vsakem domu nekaj čebule, malo jajc in moke. Če izračunate stroške čebulnih obročkov, dobite smešno ceno z odličnim okusom. MirSovetov vabi bralce, da pripravijo čebulne obročke v testu in razveselijo svojo družino in prijatelje z odličnim prigrizkom za pivo.

Kljub preprostosti priprave morate biti takoj potrpežljivi, saj boste morali obročke večkrat ocvreti v ponvi, vendar naredite od 5 do 10 "serij".

Za pripravo prigrizka bomo pripravili naslednje izdelke:

• čebula - 3-4 majhne okrogle čebule;
• jajca - 1-2 kos .;
• moka - 2 žlici. l.;
• voda ali mleko - 1 žlica. l.;
• Sončnično olje - 0,5 tsp. v testu in olju za cvrtne obroče;
• sol, mlet poper in druge začimbe - po okusu.

Za pripravo prigrizka je bolje vzeti srednje velike glave, poskusite ne uporabljati velikih primerkov, saj se bodo v ponvi prilegali le 3 obroči.

Pomembno! Bolje je, da čebulne obročke ocvrete v rafiniranem olju, da niso tako mastni in kuhinja ni nasičena z vonjem po olju.

Pripravimo čebulne obročke po preprostem receptu:

Pripravimo omako za čebulne obročke: vzamemo dve žlici, žlico kisle smetane in strok. Kislo smetano zmešajte z majonezo, česen pretlačite skozi stiskalnik za česen in premešajte omako. Za pikanten okus dodajte mešanici pol žličke.

Vsebnost kalorij v eni porciji čebulnih obročkov je 150 kalorij, zato je bolje, da se ne zanesete preveč, še posebej, če je prigrizek pripravljen s pivom.

Zlate čebulne obročke je najbolje takoj postreči k mizi. Okusni bodo tako topli kot hladni. Če daste preostanek, lahko kolobarje shranite cel teden, vendar ne bodo tako hrustljavi, zato MirSovetov priporoča, da si ne odrekate užitka in uživate v hrustljavih čebulnih obročkih in kozarcu piva s prijatelji.

Čebulne obročke lahko pripravite po drugem receptu, v testo morate dodati tudi kislo smetano. Bolje je uporabiti kupljeno kislo smetano srednje vsebnosti maščobe. Če nameravate sesekljati 2 majhni čebuli, potem morate vzeti 1 jajce, 2 žlici. l. kisle smetane, 4 žlice. l. moka, sol in poper - po okusu.

Vabimo vas, da si ogledate še en recept. Če želite pripraviti hrustljave čebulne obročke, ki se topijo v ustih, testu dodajte malo piva. Za 4 srednje velike čebule vzemite 2 jajci, pol kozarca svetlega piva in enako količino moke.

Sestavine zmešamo, dodamo sol in poper. Da bodo kolobarji hrustljavi, je bolje, da pivo vnaprej ohladimo, beljake stepemo ločeno od rumenjakov in jih nato previdno vmešamo v testo. Da čebula pri segrevanju ne spusti soka, jo povaljamo v moki in šele nato pomočimo v testo. Dober tek!

Kljub enostavnosti priprave so eden najbolj priljubljenih prigrizkov za pivo. Po okusu se lahko kosajo s čipsom, krekerji, oreščki itd. Danes jih je mogoče najti na meniju številnih barov, pubov, klubov in kavarn. Poleg tega so čebulni obročki v testu, za razliko od prigrizkov za pivo v trgovini, popolnoma varni za zdravje.

Morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, da je ta prigrizek priljubljen ne samo pri nas, ampak tudi v Ameriki. Po zgodovini so ocvrti čebulni obročki pred sto leti služili kot glavna priloga ribam. Kasneje je jed postala samostojen prigrizek za pivo.

Poleg tega Američani radi polnijo čebulne obročke z mletim mesom, nato pa jih globoko ocvrejo v testu. Predstavljajte si, kako okusna je, čeprav je, žal, zelo kalorična in nikakor zdrava za vašo postavo.

Hrustljavi čebulni obročki v testu so pogosti tudi v evropskih državah. Čebulne obročke v testu po klasičnem receptu pripravimo iz testa iz jajc, vode ali mleka in moke. Za cvrtje čebulnih obročkov lahko uporabite druge vrste testa in kot veste, jih je kar veliko. Primerno je testo iz mineralne vode, majoneze, kisle smetane, z dodatkom sira, začimb in kečapa.

Čebulni obročki v pivskem testu so tradicionalno ocvrti, nekatere njihove različice, in sicer panirane čebulne obročke, pa lahko ocvremo v olju ali spečemo v pečici. Tudi najbolj neizkušena oseba na področju kuhanja lahko ponovi kateri koli recept. Vse kar potrebujete za pripravo hrustljavih čebulnih obročkov v testu je, da testo pripravite po enem izmed receptov, čebulo narežete na kolobarje, vanjo pomočite čebulne kolobarje in popražite na olju. Priprava takšnega prigrizka bo trajala najmanj časa, poleg tega pa je okusna in stane le peni. Vendar ne pozabite, da se poje tako hitro, kot je kuhano, zato lahko varno kuhate veliko serijo naenkrat.

Danes vam želim ponuditi nekaj receptov za ocvrte čebulne obročke v testu. Najprej predlagam, da razmislite o receptu po korakih za pripravo čebulnih obročkov v nekoliko nenavadnem testu z dodatkom kvasa.Zahvaljujoč kvasu se bodo čebulni obročki izkazali z zelo puhasto skorjo testa, ki jo je težko dobiti z katero koli drugo testo. Zelo priporočam, da preizkusite ta recept.

Zdaj pa poglejmo, kako kuhati čebulni obročki v testu - recept po korakih s fotografijami.

Sestavine:

• Čebula - 300 gr.,
• jajca - 1 kos,
• Kisla smetana 20% maščobe - 2 žlici. žlice,
• Začimbe: mleti črni poper, curry, kurkuma, paprika,
• Sol - po okusu
• Hladna voda - 50 ml,
• Stisnjen kvas - 1 čajna žlička,
• Pšenična moka - 100 gr.,
• Rafinirano rastlinsko olje - 300-400 ml.

Čebulni obročki v testu - recept

Torej, pripravimo čebulne obročke doma. Čebulo olupimo. Nato čebulo po dolžini narežemo na tanke rezine, debeline do 0,5 cm.

Pripravite testo. Jajce stepemo v majhno skledo.

Dodajte kislo smetano.

Zmešajte testo.

Dodamo moker kvas.

Ponovno premešajte testo. Pustite stati 5-10 minut. Z velikim sitom presejemo pšenično moko v skledo s sestavinami za testo.

Ponovno premešajte testo.

V majhni kozici segrejte rafinirano sončnično olje. Ko se segreje, lahko začnete cvreti čebulne obročke. Čebulni obroč pomočite v testo. Izvlecite ga z vilicami.

Položimo v vrelo olje. Naslednji čebulni obroč pomočite v testo. Vse morate narediti hitro, saj se zelo hitro ocvrejo. Da se že prvi čebulni obročki, ki jih pomočite v olje v testu, ne zažgejo, lahko ponev začasno odstavite z ognja ali ogenj zmanjšate na nizko. Takoj po udarcu z vročim oljem bo testo na čebulnih obročkih povečalo prostornino.

Takoj, ko čebulni obročki postanejo zlati, jih lahko odstranite iz ponve.

Čebulni obročki v testu med maščenjem absorbirajo veliko količino olja in da bi se ga nekako znebili, je priporočljivo, da jih položite na krožnik, pokrit s prtički.

Čebulni obročki v testu. Fotografija

Predlagam, da razmislite o drugih receptih za čebulne obročke v testu. Začnimo s čebulnimi obročki v testu po klasičnem receptu.

Sestavine:

• Čebula - 400 gr.,
• Jajca - 2 kos.,
• Mleko - 50 ml,
• Moka - 150 gr.,
• Mlet črni poper - ščepec
• Sol - po okusu
• Sončnično olje.

Čebulni obročki v testu - klasičen recept

Olupljeno čebulo z ostrim nožem narežemo na kolobarje. V skledo nalijemo mleko. Stepite jajca, sol in črni poper. Mešajte. Dodamo moko in ponovno premešamo testo. Čebulne kolobarje pomočimo v testo in jih položimo na segreto olje. Čebulne kolobarje prepražimo do zlato rjave barve.

Izkažejo se zelo okusne in čebulni obročki s sirom v testu.

Sestavine:

• Čebula - 5-6 kosov,
• Trdi sir - 50 gr.,
• jajca - 1 kos,
• Moka - 100 gr.,
• Mleko - 50 gr.,
• Drobtine - 50-70 gr.,
• Sol - po okusu
• Rastlinsko olje.

Čebulni obročki s sirom v testu - recept

Čebulo narežemo na tanke kolobarje. Sir naribamo na drobno strgalo. V posodo z mlekom stepite jajce. Dodamo nariban sir in sol. Mešajte. Dodajte moko in nato ponovno premešajte testo. Za praženje čebulnih obročkov v sirnem testu segrejte sončnično olje. V skledo damo drobtine. Čebulni obroč pomočite v testo, nato pa povaljajte v drobtinah. Položimo v vrelo olje. V testu prepražimo čebulne obročke s sirom do zlato rjave barve. Končane čebulne obročke položite na pergament ali prtičke, da vpijejo odvečno olje.

Poskusite pripraviti tudi čebulne obročke z mletim mesom v ameriškem testu. Za pripravo te jedi lahko uporabite različne vrste mletega mesa - piščanca, svinjine, govedine ali mešano.

Sestavine:

• Čebula - 6-7 kosov,
• Trdi sir - 100 gr.,
• Mleto meso - 300 gr.,
• Začimbe in sol - po okusu,
• Mineralna voda - 3 žlice. žlice,
• Moka - 100 gr., za testo + moka za poglabljanje približno 50 gr.,
• Jajca - 2 kos.,
• Sončnično olje.

Čebulni obročki z mletim mesom v testu - recept

Čebulo olupimo. Narežemo ga na debele kolobarje debeline 2 cm Poljubno mleto meso začinimo z začimbami. Solimo in premešamo. Čebulo narežemo na majhne kocke. Sodo nalijte v manjši krožnik. Stepite v jajce. Mešajte. Dodamo moko in ponovno premešamo testo. V čebulni obroč položite mleto meso. Na vrh položite kos sira. Pokrijte z mletim mesom. V ponev vlijemo rastlinsko olje. V skledo nasujemo moko. Nadevane čebule povaljamo v moki. Potopite v testo. Ponovno povaljamo v moki. Nadevane čebulne kolobarje v testu pražimo v vroči globoki maščobi približno 3 minute.

Ne glede na to, po katerem receptu pripravljate čebulne obročke v testu, jih je najbolje postreči z omako. Zanje so kot nalašč kremna, česnova, paradižnikova, kisla smetana ali tabasko omaka. Dober tek. Vesel bom, če so vam bili ti recepti za čebulne obročke v testu všeč in se vam bodo zdeli koristni.

Zlati in hrustljavi čebulni obročki so danes eden najpogosteje naročenih barskih prigrizkov. Raziskovalci kulinarične zgodovine trdijo, da so prvotno jed prvi pripravili Američani pred približno sto leti. To dišečo poslastico so postregli z mesom, ribami ali zelenjavo. Toda obiskovalcem kavarn in restavracij s hitro prehrano so bili tanki čebulni obročki, kuhani v testu, tako všeč, da so se zelo hitro spremenili v neodvisen položaj in so postali skoraj obvezen atribut, ki dopolnjuje tradicionalne menije in penaste nizkoalkoholne pijače.

Kako kuhati čebulne obročke

Boste potrebovali:

• Bela čebula - 4 PC velik
• Jajce - 2 kos
• Pšenična moka - 4 žlice. l
• Mleko 3,5% maščobe - 2 žlici. l
• Rafinirano sončnično olje - pol čajne žličke za testo in 200-400 ml za cvrtje
• Sol, poper in začimbe - po okusu

1. V globoki posodi z metlico stepemo jajca, prilijemo mleko in dodamo moko. Sestavine temeljito premešajte do gladkega in odstranite morebitne grudice. Solimo, popramo, dodamo potrebne začimbe in ponovno dobro premešamo. Končano testo mora biti srednje gosto.
2. Čebulo olupimo in narežemo na okrogle kolobarje debeline približno 0,5 cm.
3. V ponev z visokimi stranicami vlijemo sončnično olje, tako da čebulni obročki prosto plavajo v njem in se ne dotikajo sten posode ali drug drugega.
4. Z vilicami preluknjajte čebulni obroček, ga pomočite v testo in ga nekaj sekund držite nad krožnikom, da odvečno testo odteče. Nato ga položimo v dobro segreto vrelo olje. Ko je prva stran zlato rjava, obrnite in popecite drugo stran.
5. Končane zlato rjave kolobarje položite na papirnato brisačo in pustite, da se odvečno olje vpije. Postrezite z zelišči in majonezno omako.

Čebulni obročki z zelišči

Nasvet:Čebulni obročki skoraj v trenutku porjavijo, zato se med kuhanjem ne oddaljujte od ponve in skrbno spremljajte stopnjo toplote. V nasprotnem primeru se bo vaša jed zažgala in izgubila ne le vizualno privlačnost, ampak tudi nežen, prijeten okus.

Čebulni obročki v pivskem testu

Boste potrebovali:

• Čebula – 4 kos.
• Jajce - 2 kos
• Moka - 0,5 žlice
• Svetlo pivo - 0,5 žlice
• Sol, mleti poper, začimbe - po okusu
• Sončnično olje - za cvrtje

1. Čebuli odstranimo olupke in jo narežemo na tanke kolobarje, debele največ pol centimetra.
2. Beljake in rumenjake v ločenih posodah dobro stepemo, nato zmešamo z moko, dodamo predhodno ohlajeno pivo, sol, začimbe, poper in previdno premešamo.
3. Čebulne kolobarje najprej povaljamo v moki, nato jih pomočimo v testo in položimo v ponev na segreto vrelo olje.
4. Na hitro popečemo z obeh strani do lepe svetlo zlate barve in položimo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno olje.
5. Postrezite vroče s solato, majonezno omako ali kečapom.

Čebulni obročki v pivskem testu

Nasvet:Če želite, da so čebulni obročki bolj pikantni, masi dodajte mlet rdeči ali kajenski poper.

Kako kuhati čebulne obročke doma: video recept

Ne glede na priložnost za srečanje prijateljev: tekma vaše najljubše ekipe, izid dolgo pričakovanega filma, ogled nove sezone vaše najljubše TV serije, konec delovnega tedna ali samo izmenjava novic, bodo hranljivi prigrizki zagotovo pridejo prav. Ogromno jih je, tokrat pa se bomo osredotočili na okusne, sočne in zelo priljubljene čebulne obročke v testu. Izkazalo se je, da jih lahko kuhate po zelo različnih, a enako zanimivih receptih. In opisi po korakih in fotografije bodo olajšali in hitro.

Od kod prihajajo čebulni obročki in kako jih pravilno kuhati

Kdo bi si mislil, da čebule ni mogoče samo dodati solatam, prvim in drugim jedem, ampak tudi narediti popoln, zadovoljiv in zelo okusen prigrizek? Ocvrti čebulni obročki, kot jih poznamo danes, so prisotni približno od leta 1910. Takrat je bil njihov recept prvič objavljen na straneh NY Daily Timesa. Prigrizek je hitro pridobil izjemno popularnost v barih in verigah hitre prehrane v ZDA, od koder se je razširil v Kanado in Avstralijo. V teh državah so čebulni obročki v testu postali pravi kulinarični hit.

Z leti je mednarodno povezovanje dobilo zagon in med drugim vplivalo na kuhinje ljudstev sveta. Nacionalne jedi različnih stopenj kompleksnosti so postale znane in priljubljene daleč zunaj meja svoje domovine. In čebulni obročki v testu so padli v oči tam, kjer imajo vsi radi pivo - v Evropi in pri nas. Zdaj ta prigrizek po povpraševanju tekmuje s čipsom, oreščki, ocvrtim ušesom, lignji in celo našim tradicionalnim ovnom. In čebulne obročke pripravite preprosto in hitro, tudi če je hladilnik v polnem pogonu in so gostje že na poti.

Standardni nabor izdelkov za prstane je naslednji:

• cela čebula vsaj srednje velikosti;
• sveža piščančja jajca;
• voda (ali mleko, kisla smetana, pivo - odvisno od recepta za testo);
• moka;
• sol in nabor poljubnih začimb po vašem okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Opomba! Za cvrtje uporabljajte samo visoko kakovostno rafinirano in dezodorirano rastlinsko olje. V nasprotnem primeru bo vse naokoli postalo nasičeno z neprijetnim vonjem, prstani pa se bodo izkazali za preveč mastne in celo žarke.

Načelo kuhanja je zelo preprosto: čebulo narežemo na kolobarje, razstavimo in večje pomočimo v testo (in včasih tudi v paniranje). Takoj jih prestavimo v dobro segreto rastlinsko olje in pražimo nekaj minut, dokler obročki ne postanejo zlati in hrustljavi.

Za popestritev okusa prigrizka lahko testu ali paniranju dodate dodatne sestavine.. Lahko bi bilo:

• česen v prahu,
• sezam,
• Kremasti sir,
• koščki slanine.

Teh receptov ne bomo zanemarili.

Čebulni obročki v testu se dobro ujemajo s kakršnimi koli kremastimi, pekočimi in pikantnimi omakami, od preproste gorčice, kečapa in majoneze do kremastega Alfreda.

In ne pozabite, da lahko poleg piva ob prigrizkih postrežete kvas, limonado, brezov sok in Coca-Colo, da bodo otroci lahko z vami uživali tudi v okusu čebulnih obročkov.

Če poskušate strogo spremljati svojo postavo in zdravje in je pomembno, da veste, kakšna je sestava čebulnih obročkov v testu, vam ponujamo to tabelo, zasnovano za standardni nabor izdelkov za ta prigrizek.

Tabela: vsebnost kalorij in hranilna vrednost prigrizkov

Izdelek	Izmeri	Teža, g	Beljakovine, g	Maščobe, g	Ogljikovi hidrati, g	Vsebnost kalorij, kal
Čebulna čebula	3 kos	225	3,15	0	23,4	92,25
Kokošje jajce	3 kos	141	17,91	15,37	0,99	221,37
Krušne drobtine	1,5 žlice.	150	14,55	2,85	116,4	520,5
Pšenična moka	0,75 žlice.	97,5	8,97	1,17	73,03	333,45
Vse mešanice začimb ali začimb	2 žlički	14	1,19	0,08	3,36	19,18
Sol	2 g	2	0	0	0	0
Skupaj		630	45,8	19,5	217,2	1186,8
1 porcija		157	11,4	4,9	54,3	296,7
100 g		100	7,3	3,1	34,5	188,5

Številke so navedene brez upoštevanja kuhanja in vrenja sestavin, zato jih je mogoče šteti za približne. Vseeno pa je vsebnost kalorij v čebulnih obročkih v testu precejšnja in razmislite o tem, koliko tega čudovitega prigrizka si lahko privoščite zvečer, še posebej ob pivu.

Čebulni obročki v testu se običajno ocvrti v veliki količini rastlinskega olja. Zaradi tega je lahko prigrizek precej masten, tudi če ga hranite na papirnati brisači. Povedali vam bomo majhno skrivnost, kako se izogniti tej težavi. Čebulne kolobarje pred serviranjem pokapljamo s svežim limoninim sokom, gostom pa ponudimo obilico zelišč in rezin limone. Tako lahko nevtralizirate morebitno škodo.

Relativno nedavno so čebulne obročke začeli pripravljati ne samo s cvrtjem, ampak tudi s peko v pečici. S to metodo tudi prigrizek ni tako težak za želodec, poleg tega se vsebnost maščobe v izdelku znatno zmanjša.

Fotogalerija: postrežba okusnih čebulnih obročkov s pivom ali samostojno

Čebulni obročki zasedajo pravo mesto med drugimi priljubljenimi prigrizki za pivo Postrezite čebulne obročke z različnimi omakami in zelišči Sveža limona bo pomagala zmanjšati vsebnost maščobe v čebulnih obročkih Kremno testo na čebulnih obročkih po cvrtju postane puhasto in mehko.

Recepti po korakih s fotografijami

Ponujamo vam več načinov za pripravo čebulnih obročev z različnimi dodatki, tako da bo celotna družba zadovoljna z okusom in aromo prigrizka.

Opomba! Pripravljene čebulne obročke lahko seveda hranite v hladilniku približno teden dni. Toda hitro izgubijo krhkost in zračnost, postanejo zelo mehki in prenehajo hrustljati. Zato jih poskusite pojesti čim hitreje, vroče, vroče.

Preprosti čebulni obročki v testu

Najmanj izdelkov, ki so na voljo in verjetno na voljo v vašem hladilniku, pa tudi enostavnost priprave - to je osnova tega recepta. Boste potrebovali:

• 3-5 srednje velikih čebul;
• 2-3 jajca;
• 2 žlici moke;
• 1 žlica vode;
• 0,5 čajne žličke sončničnega olja v testu;
• 100 g sončničnega olja za cvrtje;
• sol in začimbe - po okusu.

Začnimo kuhati:

1. Čebulo olupimo in operemo, vsako narežemo na kolobarje debeline 5–7 mm. Krogce razstavite na posamezne kolobarje in jih rahlo posolite.
2. Pripravite testo: jajca stepite v srednje velik krožnik, dodajte sončnično olje, vodo in moko. Dobro premešamo, da ne ostanejo grudice do konsistence tekoče kisle smetane.
3. V globoki ponvi ali cvrtniku segrejte rastlinsko olje do vrenja. Debelina oljne plasti je najmanj 1 cm, čebulne kolobarje enega za drugim pomakamo v testo in polagamo v ponev.
4. V 1 minuti se bodo kolobarji v testu zlato obarvali.. Odstranite jih iz ponve in jih položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.

V pivskem testu

Čebulni prigrizek ni dober samo ob pivu, še boljši je, če je zraven tudi pivo! Penasta pijača (pomembno je, da je zelo hladna) naredi testo zelo nežno in po konsistenci podobno kvašenemu testu.

Za te čebulne obročke boste potrebovali:

• 2 veliki čebuli;
• ½ kozarca svetlega piva;
• 1 piščančje jajce;
• ¾ skodelice moke;
• 100 ml sončničnega olja.

Pripravite sestavine in začnite kuhati:

1. Čebulo narežemo na kolobarje debeline 5 mm.
2. V globoki skledi stepemo jajce z moko in pivom, dodamo sol in po želji dodamo ščepec najljubših začimb.
3. Vsak čebulni obroček poprimemo z vilicami in ga pomočimo v testo, nato pa ga položimo v ponev z večjo količino segretega olja - plast vsaj 1 cm, po potrebi popečemo na obeh straneh.
4. Popečene kolobarje poberemo iz ponve in položimo na krožnik, pokrit s papirnato servieto, da se odvečno olje odcedi.
5. Čebulni obročki v pivskem testu so pripravljeni, ostane le še, da jih preložimo na krožnik in postrežemo s kečapom ali drugo pekočo omako.

Video: recept za čebulne obročke v pivskem testu

Česen čebulni obročki v pivskem testu

Če imate radi pekočo hrano, potem vam bo ta prigrizek s česnom in pivom zagotovo všeč. Boste potrebovali:

• 1 velika čebula (ali 2 srednji);
• 150 g moke;
• 1/3 čajne žličke suhega granuliranega česna;
• ½ čajne žličke soli;
• ½ čajne žličke mletega črnega popra;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• 250 ml svetlega piva.

Čebulo kot vedno narežemo na kolobarje in jih razstavimo. Zdaj začnite kuhati:

1. Pripravite testo: zmešajte moko, česen, pecilni prašek, sol in poper.
2. Zalijemo s pivom in zgnetemo testo do nekoliko manj tekoče konsistence kot za palačinke.
3. Čebulne kolobarje panirajte v majhni količini moke.
4. Po tem jih potopite v testo.
5. V ponvi segrejemo rastlinsko olje na 180 °C (olje bo naredilo mehurčke, če vanj zapičimo leseno palčko) in v testu zlato rjavo ocvremo kolobarje. Nato jih za 5 minut preložimo na papirnate brisače, nato pa vroče postrežemo z omako.

Mimogrede, česen lahko nadomestite s papriko, pekočo rdečo papriko, sesekljanimi suhimi zelišči - peteršiljem, koprom, baziliko. Začimbe uporabite posamezno ali jih kombinirajte med seboj, jih dodajte v testo ali z njimi panirajte čebulne obročke – še vedno bo zelo okusno!

V testu mleko-kisla smetana

Če boste pripravljali prigrizke za pivo, potem to storite na veliko. Odločili ste se preživeti prijeten večer ob pivu, kar pomeni, da nadzor nad vašo postavo in koristnostjo hrane odhajata v ozadje. Jutri bomo izgubili odvečne kilograme, danes pa bomo pripravili zelo kalorične čebulne obročke v testu iz mleka in kisle smetane.

Vzemite te izdelke:

• 2 veliki čebuli;
• 1 kozarec mleka;
• ½ skodelice kisle smetane;
• 1 žlica kisa;
• 1 skodelica moke;
• ½ žlice soli;
• ¼ žličke mlete pekoče paprike;
• 1 čajna žlička česna v prahu.

Po želji lahko kislo smetano nadomestite z mehkim kremnim sirom (v tem primeru bodo čebulni obročki prevzeli prijeten sirast okus in aromo), poper in česen v prahu pa nadomestite ali dopolnite s poljubnimi začimbami po vašem okusu. .

Postopek priprave:

1. Najprej pripravite testo tako, da v globoki skledi zmešate kislo smetano, mleko in kis. Masa mora biti homogena, zato uporabite metlico za stepanje, še bolje mešalnik ali mešalnik.
2. Vzamemo še en globok krožnik, vanj stresemo moko, sol, poper in česen v prahu. Izdelke temeljito premešajte; to bo paniranje.
3. Zdaj je na vrsti čebula. Čebuli olupimo in operemo, narežemo na približno 15 mm široke kolobarje in ločimo enega od drugega.
4. V globoko ponev vlijemo rastlinsko olje in ga postavimo na srednji ogenj, dokler se popolnoma ne segreje. Vsak čebulni kolobar najprej potopimo v mešanico kisle smetane in mleka, nato pa povaljamo v paniranju.
5. Panirane čebulne kolobarje takoj preložimo v ponev na segreto olje. Pražimo približno 4 minute, dokler testo ni zlato rjave barve.
6. Končane kolobarje vzamemo iz ponve in položimo na krožnik, obložen s papirnatimi servietami. Ko so vsi kolobarji pečeni, jih postrezite z vašimi najljubšimi omakami.

Video: čebulni obročki v testu iz kisle smetane

S sezamom, pečen v pečici

Da bodo pivski prigrizki manj škodljivi za želodec in postavo, jih poskusimo ne ocvreti v globokem pečenju, ampak jih speči v pečici.

Boste potrebovali:

• 2 veliki čebuli;
• 0,5 skodelice moke;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• 3 jajca;
• sezam;
• krušne drobtine;
• sol;
• poper;
• vse začimbe;
• rastlinsko olje.

Preden začnete kuhati, vklopite pečico, da se ima čas ogreti na 220 °C.

Priprava:

1. Čebulo narežemo na približno 1 cm debele kolobarje, jih razstavimo in odstranimo čisto majhne. Izbrane velike kolobarje damo v skledo in zalijemo s surovo hladno vodo.
2. Vzemite še 3 globoke sklede. V enega vmešamo presejano moko s pecilnim praškom, v drugega stepemo jajca. V tretjo posodo dodamo sezamova semena, drobtine in izbrane začimbe. Sklede postavite drugo zraven druge v tem vrstnem redu.
3. Vsak čebulni obroč pomakamo v naslednjem vrstnem redu: moka, stepena jajca, drobtine, sezamovo seme in začimbe. Postavite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem.
4. Pekač postavimo v ogreto pečico in pustimo 10 minut. Po tem obrnjene kolobarje obrnemo na drugo stran in pečemo še 10 minut.

Ta način priprave čebulnih obročkov traja dlje kot cvrtje, vendar je predjed enako okusna.

S slanino

Ne le okusen, ampak tudi zelo nasiten prigrizek bo od vas zahteval nekaj več časa in truda, a se splača.

Boste potrebovali:

• 4 velike čebule;
• 2 paketa sesekljane slanine;
• čili ali omaka za žar;
• 150 g moke;
• 180 ml gazirane vode.

Čebulne obročke bomo pripravili na ta način:

1. Čebulo olupimo in operemo. Vsako čebulo prečno prerežemo na dva dela. Čebulo, ki je prevelika, lahko razrežemo na 3 dele, glavna stvar je, da niso tanke.
2. Ločite več velikih krogov in vsakega s čopičem namažite z omako. Lahko jih v celoti potopite v omako, a potem boste morali počakati, da presežek odteče.
3. Vsak kolobar ovijte s trakovi slanine.
4. Poskusite zagotoviti, da slanina popolnoma prekrije čebulni obroč.
5. Da konstrukcija ne bi razpadla, jo pritrdite z lesenim nabodalom.
6. Medtem ko se pečica segreje na 200°C, zmešamo moko z gazirano vodo. Vsak kolobar slanine enega za drugim pomočite v testo in pustite, da odvečna tekočina malo odteče.
   

   V tem receptu lahko storite brez testa, če se z njim sploh ne želite obremenjevati.

7. Kolobarje slanine takoj prestavimo na pekač, obložen s folijo in namazan z oljem, ter vse skupaj postavimo v pečico. Čas pečenja - 40 minut.
8. Izvlecite kolobarje in takoj postrezite. Odlično se podajo k kečapu, sladki gorčici in limoninemu soku..

Video: predjed s čebulo in slanino

Najboljše omake za čebulne obročke

Ker bomo imeli pravo pivsko zabavo, moramo k predjedi postreči še omake. In po možnosti več, da zadovoljijo vsakega gosta. Seveda lahko kupite že pripravljen kečap, majonezo ali kakšen drug preliv, a vemo, da je domač vedno boljši okus. Zato vam ponujamo nekaj preprostih in hitrih receptov.