Organizacija otroških dogodkov ni lahka naloga. Že od otroštva poznamo veseli praznik Maslenice in mnogi od nas so slišali za tradicije in verovanja, povezana s tem prazničnim tednom. Seveda je včasih veljalo, da so si ljudje lahko privoščili, da cel teden ne delajo in se zabavajo na polno. Oglejmo si skupaj zgodovino praznovanja Maslenice in poskusimo običaje združiti z ritmom sodobnega življenja.

Maslenica je eden najbolj veselih in svetlih praznikov (v letu 2012 bo potekal od 20. do 26. februarja). Za cel teden se ljudje poslavljajo od dolgočasne zime, pečejo palačinke in se obiskujejo.

Zgodovina Maslenice sega globoko v antiko. Maslenica je staroslovanski praznik, ki smo ga podedovali iz poganske kulture in se ohranil tudi po sprejetju krščanstva. Menijo, da je bil sprva povezan z dnevom pomladnega solsticija, s sprejetjem krščanstva pa je začel pred pustom in je odvisen od njegovega časa.

Začnimo z dejstvom, da je bil pustni teden zelo dolgo v bistvu praznovanje novega leta, ki se je začelo marca in ne januarja. Ne pravijo zaman: »Kakor praznovaš novo leto, tako ga preživiš«, zato so se naši predniki zabavali. Oh, vas Pomidorkino - konji v saneh in vožnja z toboganom! Vsak dan je bil urejen s svojimi rituali.

Priprave bomo začeli že dan prej. V nedeljo zbirajte št veliko število stare in popolnoma nepotrebne stvari, ki jih ne mislite zavreči. Lahko so ponošena oblačila, ostanki preje ali karkoli! Za kaj? Strašilo Maslenice bomo zgradili vnaprej in ne bo trajalo več kot 30 minut. V to dejavnost vključite celotno gospodinjstvo, otroci bodo navdušeni!

Pustite domišljiji prosto pot in naredite lutko. Blago narežite na trakove širine 5 cm in dolžine 30 cm, iz preje naredite lase in jih spletite v kito. Zberite trakove v kito in na vrhu močno zavežite. To strukturo obrnite navzven, tako da je vozel znotraj. Kos blaga zvijte v kroglico velikosti otroške pesti in jo položite pod vozel, poravnajte trakove. Zvežite ga z vrvico - to bo glava.

Enak postopek z doprsnim kipom plišaste živali, le da dodate več blaga. Preostali prosti konci trakov bodo posnemali krilo. Zavarujte pletenice na glavi tako, da zavežete svetel šal. Pripravite "kol", na katerega bomo v ponedeljek, ko se zbudimo, posadili našo maslenico. Primerna bo katera koli palica ali preprost svinčnik. Tako smo izvedli prvi obred.

ponedeljek

Prvi dan - srečanje. Na ta dan so strašilo vozili po mestu na saneh. No, seveda ga ne bomo nosili s seboj, le postavili ga bomo na okno. Mesto vidi strašilo, strašilo vidi mesto in sonce - obred je končan. Danes moramo speči palačinke in najprej obdariti reveže, kolednike ali popotnike.

Težko si je sploh predstavljati takšno sliko, kot da teče po ulici z vročo palačinko v iskanju zgoraj naštetega. A običaji niso tako ozki in naši predniki so se s palačinkami spominjali mrtvih, zato prvo palačinko pojemo in se spomnimo vseh. In spominjali se bomo minevajoče zime, podpirali starodavno bistvo Maslenice: "Spominjamo se zime - pozdravljamo pomlad." In če imate prosto minuto, se sprehodite z otroki na dvorišču. In naj se spuščajo po toboganu in se gugajo visoko in visoko na gugalnicah ter s smehom prebujajo pomlad iz dremeža.

torek

drugi dan - spogledovanje. Poročne prhe. Dekleta in ženske, ki sanjate o poroki, to je vaš dan! V službi se pokažite v polnem oboru in pustite, da vaši samski kolegi "padajo v kupe" od vaše osupljive edinstvenosti. Pojdite v kino ali gledališče ali v katero koli zabaviščno ustanovo, ne le zato, da vidite svet, ampak predvsem zato, da se pokažete. In ne pozabite, Maslenica vas pokrovitelji! Navsezadnje niso bile zaman vse svečanosti namenjene iskanju zaročencev in ujemanja.

sreda

Tretji dan - gurmani. Tašče, že dolgo niste videli svojih zetov? Danes je torej pravi razlog, da povabite zeta na palačinke. Po tradiciji mora med povabljenimi gosti na častnem mestu sedeti zet in jesti palačinke, ki jih je lastnoročno pripravila tašča.

četrtek

Četrti dan - veseljačenje. Ta dan se je začelo praznovanje široke Maslenice. Vsa zabava (boji s pestmi, osvajanje zasneženih mest, rokoborba v steni) je bila namenjena odvajanju negativne energije, nakopičene v dolgi zimi.

Kje v sodobnem mestu lahko brizgate svojo energijo? Ples ali stadion! Ali poteka nogometna tekma? Pojdi ga pogledat, tudi če ne veš popolnoma nič o vseh teh kaznih, driblingih in drugih tankočutnostih. Verjemite, okužilo vas bo splošno navdušenje tribun, tukaj lahko kričite in žvižgate ter se s tem znebite negativne energije.

Petek

Peti dan - taščini večeri. Na ta dan je tašča vrnila obisk k zetu. Odličen izgovor, da "namazate" svojo strogo taščo! Obdajte svojega najdražjega gosta z mehkim oblakom nege in pozornosti. Ja, če si jo privoščiš še s svojimi palačinkami ... boš najljubši zet.

sobota

Šesti dan - svakinjska druženja. Na tak dan je snaha povabila moževe sorodnike na obisk. V bistvu so bile povabljene svakinje (moževe sestre) in obdarovane. Če je bila svakinja neporočena, so bile na večer povabljene neporočene prijateljice in obratno. Dobro je, če ste s svakinjo v prijateljskem odnosu, sicer imate z verodostojnim izgovorom priložnost, da poskusite najti skupni jezik.

nedelja

Sedmi dan - poslovilni dan, slovo. Človek, ki se prikloni do pasu, iz dna srca prosi druge za odpuščanje za naključno ali namerno povzročeno žalitev, na kar mora dobiti odgovor: "Naj ti Bog odpusti in jaz odpuščam." Ali ni to aktualno dandanes? Koliko žalitev povzročimo domačim in tujcem? Navsezadnje ima ta ritual globok pomen. Morate odpustiti in prositi odpuščanja z vsem srcem in z dobrimi nameni.

Kaj pa naša Maslenica na oknu? Prišel je čas za slovo od nje, hkrati pa od zime, ki je priklicala pomlad, naj pride na svoje. Na žalost nam verjetno ne bo dovoljeno postaviti velikega ognja za kurjenje Maslenice, vendar ga lahko skromno zažgemo na dvorišču.

To je tisto praznovanje Maslenice, ki ga lahko organiziramo tako, da ljudske običaje vpletemo v tesen vozel sodobnega življenja.

Maslenica (rusko) Maslenica, Maslenica, ukrajinski Masnica, beloruščina Maslenica, Maslenka, poljščina

Zapusty, slovaško Fašiangy, češko Masopust, moč Kozelek, moravski Voračky, Vorači, Končiny, Slovenščina Pustni teden, srbski Poklad, bolgarščina Sirna nedelja/Sirna uroki, makedonski Proshtena nedeja) je slovanski tradicionalni praznik, ki ga praznujemo en teden (včasih tri dni) pred pustom in v svojih obredih ohranja številne elemente slovanske mitologije. V ljudskem koledarju vzhodnih Slovanov praznik označuje mejo med zimo in pomladjo ter mesojedjo in pustom. Maslenica je analog karnevala v evropskih državah in podobnih praznikov karnevalskega tipa (Nouruz / Navruz, Purim itd.).

Imena Meso Prazno, Teden mesa in Teden sira v Rusiji so jih uporabljali le pri svetnikih kot »cerkveno« ime.

Maslenica je podobna Debelemu torku (Mardi Gras) in Meat Empty. V ruskem pravoslavnem koledarju Tsenkvi se to obdobje imenuje Sirni teden.

Datum Maslenice se vsako leto spreminja glede na datum velike noči. Glavni tradicionalni atributi ljudskega praznovanja Maslenice so strašilo Maslenice, zabava, vožnja s sanmi, veselice, za Ruse so obvezne palačinke in somuni, za Ukrajince in Beloruse - cmoki, sirnice in kolokka.

Druga imena praznika: Maslenica, Shrovetide, Maslenitsa, Svetovni praznik, Teden palačink, Teden palačink, Teden palačink, Pancake Eater, Požrešen teden, Obedukha, Široka Maslenica, poštena, vesela, Teden poljubljanja, Krivoshina, Krivi teden (katran), Boyarynya Maslenitsa, Mlečni teden itd.

K. Makovski. Ljudski festival Maslenica na Admiraltejskem trgu v Sankt Peterburgu. 1868.

Obredna stran Maslenice je zelo zapletena in večkomponentna, saj združuje elemente tako slovanske mitologije kot ljudskega krščanstva. Vključuje obrede, povezane s kultom prednikov, z mejnim časom - začetkom novega cikla in s spodbujanjem plodnosti.

Sovjetski folklorist V.Ya. Propp, ki je razvijal ideje W. Mannhardta in J. Frazerja, je menil, da je glavni cilj ritualov Maslenice spodbujanje plodnosti, kar je še posebej pomembno v zvezi s prihajajočim začetkom dela na terenu.

Praznik pooseblja podoba Maslenice, ki je odmev arhaičnega umirajočega in vstajajočega božanstva. Strašilo Maslenice se je po V. Ya. Proppu zdelo žarišče plodnosti in plodnosti, rituali njegovega poslavljanja pa naj bi to plodnost prenesli na zemljo: kot veste, pepel strašila ali raztrgan sama podoba, so bile raztresene po poljih.

Za kmeta je bila rodovitnost zemlje izjemnega pomena, zato je skušal na ta način vplivati nanjo. To je bilo še posebej pomembno spomladi, ko se bo zemlja kmalu prebudila iz zimskega spanca in začela obroditi sadove. Zažig podobe Maslenice ima tudi funkcijo spodbujanja plodnosti - uničenje stare in usahle plodnosti, umiranje za prihodnje rojstvo, spodbuda za novo oživitev rodovitnih sil. Z mladoporočenci in neporočeno mladino je povezanih veliko masleniških obredov, kot so mletje, ogledi mladoporočencev ("stebri"), njihovi obiski, vožnje po gorah in sankah, komično preganjanje samskih ljudi. S tem je družba pokazala izjemen pomen zakonske zveze za reprodukcijo prebivalstva in s tem počastila mlade v rodni dobi. Rodovitnost ljudi je bila v ljudski zavesti neločljivo povezana z rodovitnostjo zemlje in rodovitnostjo živine.

Tretja stran Maslenice je povezana s spodbujanjem plodnosti - spominom. Pokojni predniki so bili po mnenju kmetov hkrati na drugem svetu in v zemlji, kar pomeni, da so lahko vplivali na njeno rodovitnost. Zato je bilo izjemno pomembno, da prednikov ne razjezite in jih počastite s svojo pozornostjo. V ta namen v Maslenici obstaja široka plast pogrebnih obredov: elementi pogrebne pojedine (boji s pestmi, konjske dirke itd.), Včasih - obiski pokopališč, vedno - bogati obroki (sprva pogrebni), ki so nujno vključevali palačinke. , ki so v sodobni množični zavesti postale glavni atribut Maslenice . V nasprotju s splošnim prepričanjem palačinke pri Slovanih niso in nikoli niso bile simbol sonca. Palačinke so bile med Slovani vedno pogrebna jed, zato popolnoma ustrezajo pogrebnemu bistvu Maslenice.

Patriarh Adrian je hotel uničiti ta "demonski praznik", vendar ni imel časa, ampak je njegovo trajanje skrajšal za 8 dni.

Raziskovalci opozarjajo na povezavo med zahodnoevropskim karnevalom in rusko maslenico. Tujec, ki je obiskal Moskvo pod Ivanom Groznim, je zapisal: »Maslenica me spominja na italijanski karneval, ki se praznuje ob istem času in na enak način ... Edina razlika med karnevalom in maslenico je, da sta v Italiji podnevi in ponoči. v tem času konjeniki in pešci patruljirajo mestne straže in ne dopuščajo nepotrebnega nasilja; in v Moskvi se sami stražarji napijejo vina in so skupaj z ljudmi svojevoljni.

Po mnenju sodobnega ruskega folklorista A.B. Morozova, ni razloga za trditev, da je Maslenica svoj poganski praznik. Obred Maslenice na novo razmišlja o tem, kar ponuja Cerkev. Zlasti post v tradicionalni kulturi razumemo predvsem kot omejitve hrane, zato je treba pred začetkom posta čim več jesti. Glavna značilnost, v kateri se običajno vidi "pogansko" bistvo Maslenice, je izdelava in sežig podobe. Toda v resnici ta podoba nikoli ni veljala za podobo idola in sam ritual ima očitno korenine v igrah.

Ponekod so se na maslenico pripravljali že od sobote pred pestnim tednom. V provinci Kaluga, ko je vnaprej začela peči palačinke, je gospodinja poslala otroke, stare od 8 do 10 let, na »praznovanje Maslenice«: dala jim je palačinko, s katero so jezdili na konju na ročaju ali pokeru po vrtu in vzklikali: »Adijo, smrkavca zima! Pridi, rdeče poletje! Plug, brana - jaz pa bom šel orat!" V soboto so ponekod v provinci Vladimir začeli praznovati "malo Maslenko". Otroci so tekali po vasi in zbirali stare čevlje, nato pa so srečali tiste, ki so se vračali z nakupi iz mesta ali s tržnice, in vprašali: "Ali prinašate Maslenico?" Če so odgovorili: "Ne," so jih pretepli s čevlji.

V Belorusiji in ponekod v Rusiji so na soboto pred Maslenico praznovali dan, prvi letos. Na ta dan so se spominjali svojih pokojnih staršev. Zanje so posebej pekli palačinke – prvo palačinko so položili na svetišče, mansardno okno ali streho, jo pustili na grobovih na pokopališču, palačinke pa so razdelili tudi otrokom, beračem in redovnicam s prošnjo za spomin na to in ono.

Zjutraj in zvečer, ko so sedli za mizo, so zagotovo povabili sorodnike, ki so umrli v hiši, na družinsko kosilo, sestavljeno iz govedine, kuhane svinjine in ocvrte jagnjetine. "Ne pospravljaj z mize": ostanke večernega obroka pustimo na mizi do jutra skupaj s posodo in žlicami, vse pokrijemo s konci prta (vas Shchepikhino, regija Kaluga).

In zdaj so kmetje prepričani, da je treba na prazniku, zlasti Maslenici, pred velikim pustom pustiti hrano za pokojne prednike. In zato se po večerji ničesar ne odstrani z mize, skodelice in žlice se ne pomivajo, celo lonci z ostanki hrane se postavijo na mizo. Vse, kar ostane nepojedeno, prepustijo »staršem«, ki v okrilju nočne teme pridejo izza štedilnika in pojedo.

Zadnjo nedeljo pred Maslenico so imenovali »mesna nedelja«. V nedeljo so rekli: "Dandanes 12-krat srkajo shti (zeljno juho), 12-krat jedo meso." V vologdskih vaseh so hodili k sorodnikom, sosedom, prijateljem in jih vabili na Maslenico. To nedeljo je tast poklical zeta, naj »dokonča jagnjetino«. "Pripravljam obrok iz sira in masla," so rekli večer pred praznikom masla.

P. Gruzinski. Maslenica. 1889.

V. Surikov. Ob zasneženem mestu. 1891.

Od tega dne naprej se je začela široka Maslenica, gospodinjska dela so se ustavila in praznovanja so se odvijala v polnem zamahu. Ljudje so si privoščili najrazličnejše zabave, jahanje konjev, pestnice, potekala so različna tekmovanja, ki so se končala z bučnimi pojedinami. Glavna akcija v četrtek je napad in nadaljnje zavzetje zasneženega mesta. Pomen velikega četrtka, kot tudi celotne Maslenice, je sproščanje negativne energije, nakopičene pozimi, in reševanje različnih konfliktov med ljudmi.

Praznovanje maslenice je povsod spremljalo prižiganje ognja in obredno skakanje čez ogenj. Posebnost praznovanja so bile pesmi Maslenice. »Na Masleni kurijo ogenj. Gorijo ognji, tako tu kot tam. Ženske v širokih krilih skačejo čez ogenj, moški pa skačejo. Tukaj naberemo nekaj vali (mrtvega lesa) in zapojemo:

Kot sredi Shrovetide, judovske parcele
Vrabec je ukradel jajce in ga postavil na visoko polico.
In slepi so vohunili in gluhi slišali,
In tisti brez nog so tekli, da bi jih dohiteli, in tisti brez rok, da bi jih odnesli.
Maslena, Maslena bela noga, in kdor se ne ženi, čirija ustnica.
Maslena, maslena je beli sir, in kdor se ne oženi, je kurbin sin.”

V vasi Urakovo v Krasnenskem okrožju Belgorodske regije od četrtka po vasi nosijo slamnatega konja. »Naredili so velike sani, na njih pa je bil konj. Da bi to naredili, so vzeli rženo slamo, dolgo in trdo, in jo povezali z vrvmi - to je bilo telo. Nato so naredili vrat in glavo konja. Slamnatega konjička so izdelali mojstri, saj tega ni zmogel vsak. Konja so polili z vodo in pustili čez noč. Zmrzoval je do jutra. Nato so mu z ogljem narisali oči. Takega konja smo jahali.” V vasi Kamyzino v isti regiji so živo kozo, oblečeno v šal, vozili po vasi na saneh. Poleg nje je bila postavljena miza s pijačo. In tako smo se vozili po vasi.

V vaseh Soldanskoye in Rogovatoye v okrožju Stary Oskolsky so fantje od tega dne naprej uprizarjali masleniške potegavščine: podprli so vrata s hlevom, zasuli vrata in okna s snegom, vlekli voz na streho hleva, oblečeni v krznene plašče, obrnjene navzven, so si umazali obraze s sajami in prestrašili mimoidoče.

V Jaroslavlju že od četrtka pojejo kolednice. Na ta dan ljudje hodijo od hiše do hiše s tamburinami, balalajkami in drugimi ljudskimi glasbili, čestitajo njihovim lastnikom za praznik in "prosijo za dovoljenje za petje pesmi", ki jim običajno ni zavrnjeno.

Carol pesem:

Kako so hodili koledniki,
Koledniki, vsi tovarniški delavci,
Poiskali smo dvor našega gospodarja,
Gospodarsko dvorišče je sedem milj stran,
Na sedem milj, osem stebrov.
Sredi dvorišča, sredi širnega,
Obstajajo trije stolpi,
Trije stolpi z zlatimi kupolami.

V prvi komori je rdeče sonce,
V drugi komori so pogoste zvezdice,
Sam gospodar je v hiši, gospodar v dvorcu,
Gospodarica hiše, gospodarica na visokem,
Dekleta v hiši so mlada, kot orehi v medu,
Grozdje, moje rdeče in zeleno!

Ob koncu pesmi gospodarji obdarijo kolednike z denarjem in jih pogostijo z vinom. Ob slovesu koledniki zapojejo hvaležnost gospodarju:

Zahvaljuj se, gospodar, s kruhom, soljo in mezdo.
Grozdje, moje rdeče in zeleno!
Nahranil me je, dal mu je piti, izpustil me je z dvorišča,
Grozdje, moje rdeče in zeleno!

Ukrajinci in Belorusi so četrtek posvetili "Volosiji" in praznovali v imenu dobrega počutja živine.

Petek je zabava pri tašči. Na ta dan je tašča prišla na ponovni obisk k zetu. Hčerka, zetova žena, je ta dan pekla palačinke. Na obisk je prišla tašča s sorodniki in prijatelji. Zet je moral pokazati svojo naklonjenost tašči in njenim sorodnikom.

Sobota - svakinjska druženja[. Mlade snahe so vabile k sebi svakinje in druge moževe sorodnike. Če svakinja ni bila poročena, je snaha povabila svoje neporočene prijateljice; če so bile moževe sestre že poročene, je snaha povabila svoje poročene sorodnike. Snaha je morala dati svakinji kakšno darilo.

V soboto cerkev praznuje zbor vseh prečastitih očetov.

Nedelja - slovo. Dan odpuščanja v kmečki družini. 19. stoletje Imenuje se tudi: Poljubljanje, Dan odpuščanja, spoved, proščenje nedelja; Cheesecake, gozd, Spomladanske, maslene zagovine, poštne zagovine, postni začetki, naoljene zagovine, masnice, poštne zagone, teal , Črna Nedilja(Poltava).

F. Sfčkov. Ples. 1911.

Vrhunec celotnega tedna Maslenice. V nedeljo je bila zarota pred začetkom posta. Vsi bližnji ljudje so drug drugega prosili za odpuščanje za vse težave in žalitve, ki so jih povzročili v letu. Zvečer na proščeno nedeljo so se spomnili pokojnih in se odpravili na pokopališče, da bi se poslovili od svojcev. Ta dan smo šli v kopališče. Ostanke praznične hrane so zažgali, posodo pa temeljito pomili. Ob koncu praznika je bila podoba Maslenice slovesno sežgana, nastali pepel pa je bil raztresen po poljih.

V provinci Kostroma je v nedeljo organiziran "konvoj": "jaha konj oblečenih moških s slamnatimi kapami na glavi." Zvečer se mummerji odpravijo iz mesta in tam zažgejo svoje kape - »goreča Maslenica«. In v vaseh zvečer vzamejo kup slame, jo dajo na en kup in prižgejo - "zažgejo slamnika."

V cerkvah se med večernim bogoslužjem izvaja obred odpuščanja (rektor prosi za odpuščanje druge duhovnike in župljane). Nato se vsi verniki, ki se poklonijo drug drugemu, prosijo za odpuščanje in v odgovor na prošnjo rečejo: "Bog bo odpustil." Začenjajo se postna bogoslužja. Naslednji teden so včasih potekala »maslenica«.

Slovo od Maslenice

In Tretjakov. Nevesta.

Zadnji dan tedna Maslenice je potekal obred slovesa Maslenice, ki je bil v različnih provincah Rusije sestavljen iz sežiga podobe Maslenice (pozimi - Morena) in njenega simboličnega pogreba. Sežiganje podobe je bilo tradicionalno za severne, osrednje in Volške pokrajine. Strašilo Maslenice so nosili udeleženci masleničnega vlaka (včasih je bilo na njem več sto konj). Z gorečo podobo so v ogenj vrgli tradicionalno pogrebno hrano (palačinke, jajca, pecivo). V regiji Volga, zlasti v Tatarstanu, obstaja tudi tradicija metanja posebnih lutk Maslenice v ogenj, s katerimi so izginile vse nesreče.

F. Sychkov. Počitniška zabava.

V južni Rusiji, srednji Rusiji, zahodu in številnih pokrajinah Volge je bil pogrebni obred Maslenice zelo razširjen. Ritual se je v različnih provincah razlikoval.

Najbolj arhaičen je ritual, v katerem imajo dejanja udeležencev erotični prizvok:

V Onegaškem okrožju province Arkhangelsk so zadnji dan praznika po vasi vlekli čoln, postavljen na stare hlode, v katerem je ležal moški, gol od zadaj, namazan z rdečim svincem. Na reki V Tavdi sta upravitelja slovesa, Maslenica in Voevoda, po obhodu vasi izvedla parodijo obreda čiščenja od nesreče. Slekli so se nagi in v navzočnosti vseh zbranih gledalcev z gibi posnemali umivanje v kopališču. V drugih krajih je "kralj" praznika včasih imel slavnostne govore zaradi svojega položaja na mrazu, popolnoma gol ali z grimasami, izpostavljenimi "sramotnimi" deli telesa pred vsemi.

V drugih provincah je slovo od Maslenice delovalo kot parodija pogrebne procesije. Njegovi udeleženci so v koritu, zibelki ali posebni krsti nosili nagačeno žival po vasi. V procesiji so bili »duhovnik« (dekle v kalikonskem oblačilu z brado iz konoplje ali volne; vlogo je lahko imel tudi moški), »diakon« z »diakonom«, pa tudi skupina žalujočih, ki so pripeljali na zadnji del procesije. V nekaterih primerih je takšno slovo od maslenice dobilo značilnosti masleničnega voza, kjer so podobo položili v sani, ki jih pogosto niso vozili konji, ampak moški, nato pa so jo zažgali po prepričanju, da bo tako prinaša dobro letino.

A. Vasnecov. Sežig podobe Maslenice v začetku 20. stoletja.

Uganke za Maslenico. tsa. Prvi dan posta. Ponekod so si na ta dan kljub strogemu postu »izpirali usta« z vodko. Rekli so: »Kdor ga ima kmalu za zobmi, bo v sanjah videl hudiče.« Potem so šli v kopališče in zavpili: "Daj malo pare maslu." Po kopeli so si spet "splaknili usta". Nekateri si "izpirajo usta" skoraj ves prvi teden posta. Ponekod so prirejali pestnice, ki naj bi prispevale k »očiščenju« skromnih, imenovali so jih »tepanje pogač« (Vjatka) ali »tresenje palačink« (Tulsk). Ženske so pomivale in čistile kuhinjske pripomočke, odstranjevale maščobo in ostanke praznične hrane.

Adonyeva S. B. Ritualna podoba: projektivni princip ritualnih praks http://folk.ru/Research/adonyeva_obriad_chuchelo.php?rubr=Research-articles

Opombe

Dubrovsky, 1870, str. 13
Ribakov, 1981
Dubrovsky, 1870
Vasiljevič, 1992
2 3 4 Tolstaya, 2005, str. 298
Propp, 1995
Propp, 1995, str. 81-85
Ogled mladoporočencev
Gostovanje mladoporočencev
Katalne gore // Ruski etnografski muzej
Konvencije // Ruski etnografski muzej
Bernštam T. A. Mladi v obrednem življenju ruske skupnosti 19. - zgodnjega 20. stoletja: spolni in starostni vidik tradicionalne kulture. L.: Nauka, 1988.
Artemenko et al., 1985, str. 262
Podoben znanstveni mit je nastal sredi 19. stoletja zahvaljujoč dejavnostim »mitološke šole« in predvsem A. N. Afanasjeva. Podal je tudi metaforo, ki primerja mesec z okroglo palačinko: »Sijaj, mali mesec, sijaj jasno, kot Mlynske Kolo«; "Vstopite, mesec je, kot Mlynske Kolo." Cm.: Afanasjev A. N. Pesniški pogledi Slovanov na naravo. T. 3. M., 1995.
Propp, 1995, str. 28-29
Sokolova, 1979, str. 46-48
Dubrovsky, 1870, str. 23
2 3 Belkin, 1975, str. 5
Andrej Moroz: ljudsko pravoslavje
Kalinsky, 1877, str. 347
Sosnina
2 Sovjetska etnografija št. 2, 1936, str. 102.
Galkovski, 2000
Kotovič, 2010, str. 332
Yudina, 2000, str. 406
Maslenica: obredi za vsak dan
Kako preživeti tradicionalno rusko maslenico, 1. del
2 Solodovnikova, 2008, str. 19
Saharov, 1885, str. 167–168
Tolstaya, 2005, str. 297
Saharov, 1885, str. 168
Slovo od ruske zime (maslenica) / teden maslenice / četrtek je veselje (prelomnica, široki četrtek)
AIF-pomlad: Kje in kako praznovati Maslenico
2 Agapkina, 2002, str. 41
Boj s pestmi // Ruski etnografski muzej
Ujemanje zasneženega mesta // Ruski etnografski muzej

Uvod

Ustreznost - v tem delu obravnavam temo "Maslenica: tradicije, običaji in sodobni trendi." Jedi, o katerih razmišljam, se lahko vključijo v ponudbo jedi za nova podjetja.

Težava je v tem, da nastajajo nova podjetja, zato je treba razširiti paleto izdelkov.

Cilj je preučiti izbor jedi za Maslenico, razviti tehnično-tehnološki načrt za jed in izračunati racionalizacijo.

Raziskovalni cilji:

Spoznati mora klasifikacijo, ponudbo jedi, recepte in tehnološke postopke za pripravo jedi, kulinaričnih in slaščičarskih izdelkov;

Pravila za registracijo in sprostitev končnih izdelkov

Raziskovalne metode - teoretične, empirične, matematične

Struktura:

To tečajno delo vsebuje:

· uvod

· glavni del

tehnološke karte

· tehnična in tehnološka karta

· Izračun racionalizacije receptur jedi

Maslenica: tradicije, običaji in sodobni trendi

Značilnosti obredov v tednu Maslenice

Maslenica je poganski praznik, vendar je ime dobila po cerkvenem koledarju. V tem času, zadnji teden pred pustom, je dovoljeno jesti izdelke živalskega izvora (maslo, mlečni izdelki, ribe). Ta teden se v pravoslavni cerkvi imenuje tudi sirni teden.

Vsi običaji Maslenice so namenjeni odganjanju zime in prebujanju narave iz spanja. Maslenico so praznovali z veličastnimi pesmimi na snežnih toboganih. Simbol Maslenice je bila slamnata podoba, oblečena v ženska oblačila, s katerimi so se zabavali, nato pa so jo pokopali ali zažgali na grmadi skupaj s palačinko, ki jo je podoba držala v roki.

Podobo Maslenice sežgejo in simbolično pokopljejo. V različnih delih Rusije so se obredi na ta dan med seboj nekoliko razlikovali. Na primer, v severni, osrednji in Volgi regiji je bil organiziran vlak Maslenice, ki ga je prevažalo več sto konj. Podobo so zažgali in med gorenjem v ogenj metali tradicionalno pogrebno hrano (palačinke, jajca). Na jugu in zahodu države je bilo običajno pokopati Maslenico po sežigu. Priljubljena je bila tudi pogrebna parodija. Izbrali so »duhovnika«, »diakona« s »sexmanom« in skupino žalujočih, ki je bila na zadnjem delu pogrebne procesije.

Kot veste, si je cerkveni koledar izposodil številne poganske praznike. Maslenica ni izjema. Praznik veselja in drznosti, s planinsko pojedino in pestnimi boji, Maslenica je široka, pijana, pogubna - analog latinskoameriškega "karnevala" s plesom na trgih in demonstracijami razgaljenih oblek. Tako maslenico kot karnevale že več kot tisoč let preganja cerkev, ki želi zajeziti njihovo divjo naravo. Ampak vse je zaman ...

Naši predniki so sonce častili kot Boga in v zahvalo, da je začelo vedno bolj greti, so najprej pekli nekvašene kruhke (okrogle, kot sonce), ko so spoznali kvašeno testo, pa je peka palačink postala tradicija. Z uživanjem palačinke so naši prapradedki in babice verjeli, da so z njo prejeli delček sončne toplote in svetlobe.

Potem ko je pravoslavna cerkev dala nov status poslavljanju od zime, je Maslenica postala teden pred pustom. Po načrtu cerkve naj bi se ljudje v teh dneh ukvarjali s spravo s sosedi, odpuščanjem žalitev in pripravo na »pokorno pot k Bogu« - navsezadnje je pred velikim postom ostalo vse manj dni. .

Danes, v tednu Maslenice, restavracije ob nedeljskem zajtrku organizirajo bife in dve posebni liniji, kjer kuharji pečejo palačinke, jih dopolnjujejo z ribami, kaviarjem, kislo smetano in jih okrasijo z "rusko pečjo" iz sladkorja in čokolade, okrašeno s piškoti. , palačinke, sodi medu in druge sladkarije. Natakarji, oblečeni v narodne noše, gostom ponudijo tradicionalno rusko pijačo - medico.

Če je bilo v Rusiji mogoče ves teden organizirati hrupne veselice, potem je v sodobnem svetu to problematično. Ker velika večina nas dela, ritualov za vsak dan v tednu praktično ne upoštevamo.

Edina stvar, ki jo počnejo skoraj vsi, je peka palačink in vabljenje gostov na pogostitev. Nekatere družine ohranjajo tradicijo srede in petka (gurmanski in taščinski večer).

Bodite prepričani, da drug drugega prosite za odpuščanje. Pokličejo vse svoje sorodnike, prijatelje in znance. Mladi zelo radi pošiljajo SMS sporočila v verzih, ki vsebujejo prošnjo, da bi pozabili na zamere in grehe. Na družbenih omrežjih si tudi znanci pošiljajo podobna sporočila.

V Rusiji je bilo veliko lepih tradicij in obredov Maslenice. Nekaterih seveda ne bo več mogoče oživiti. Sodobna Maslenica je "poraščena" z novimi tradicijami, ki ustrezajo realnosti naših dni. Toda glavna stvar je, da ostaja tako vesela in živahna, kot je bila pred stoletji.

V ponedeljek, ki so ga imenovali »Čista Maslenica - široka plemkinja«, so Maslenico in Maslenico peljali na sani, nato pa ju slovesno posedli na najbolj vidno in najvišje mesto, kot nevesto in ženina. Prototip Maslenika je bil bog gromovnika iz poganskih mitov. In "prototip" Maslenice je bila Snow Maiden - božanstvo, ki daje in jemlje življenje.

Tast in tašča sta že zjutraj poslala snaho k očetu in materi, da sta zvečer tudi sama prišla na obisk k svatom. Tu so se ob kozarčku dogovorili, kako bodo preživeli teden Maslenice, kdaj se bodo vozili po ulicah in koga bodo povabili na obisk.

V torek, v Zaigryshu, ob zori, so Maslenico odpeljali na osrednji trg, naokoli so se odvijali okrogli plesi, mladi so se vozili na gugalnicah in z gora, ugledni poročeni pari so hodili na obisk. Skupine zamaskiranih mummerjev so hodile po ulicah in prirejale improvizirane koncerte, kjer koli so želeli. Ločeno je treba omeniti "vabila" - ljudi, prek katerih so nekatere družine povabile druge, da jih obiščejo. Na srečanju so »klicatelje« pogostili z vinom in palačinkami, s čimer so izkazovali čast in spoštovanje ter jih prosili, naj se priklonijo lastnikom z otroki in vsemi člani gospodinjstva. Zavrnitev obiska je bila izražena v obliki izraza: "Sami smo zgradili gore in povabili goste." Takšno zavrnitev so si običajno razlagali kot, da »želijo svojo hčer poročiti z nekom drugim«. Tu so, tako kot v mnogih ruskih zabavah in zabavah, opazni motivi ujemanja, saj je bilo ob pozitivnem razvoju dogodkov ob koncu posta možno imeti poroko na Krasni Gorki.

Sreda - "Gurmand" - je dala "začetek življenja" reku "Ni življenje, ampak Maslenica." Ta dan so jedli, kolikor je duša prenesla, povsod so bili postavljeni šotori s toplo stepeno smetano, praženimi orehi in medenimi medenjaki. Delovati so začela premična gledališča, prirejali so ljudske praznike in sejme. Družine so pogrnile mize s dobrotami, med katerimi so bile na prvem mestu palačinke.

Veseljaški četrtek je imel drugo ime, »četrtek prelomnica«, ki spominja na posledice pestnih bojev, nepremišljene vožnje po hribih in nošenja zažganih vozov po ulicah in klancih. Pogosto je bilo na ulicah mogoče videti, kako se prevaža šaljivec, ki sedi na posebnih saneh. Moški je imel goreče kolo - enega od simbolov praznika, ljudje pa so hodili za sanmi s šalami in pesmimi. Drug simbol Maslenice je bil medved - pravi, priklenjen ali oseba, oblečena v medveda. Ena od zabav ruskih moških je bil boj s tem medvedom, seveda pravim.

Petek, "taščin večer" - dan, ko se je najbolj jasno pokazala posebnost številnih ruskih obredov: spodbujati poznanstva in poroke za mlade. Mladoporočenca so na ta dan zelo cenili: odpeljali so se v elegantnih in poslikanih saneh in prišli obiskat vse, ki so bili na njuni poroki. A glavni dogodek so bili obiski zetov pri taščah, ki so posebej za to priložnost pekle palačinke. Neprihod k tašči je veljal za žalitev, taka žalitev pa je lahko bila vir večnega sovraštva med taščo in zetom.

Sobota - »Svakinska srečanja« so veljala za družinski dan. V soboto so snahe sprejele goste moževega sorodstva. In če moževe svakinje še niso bile poročene, je v tem primeru snaha povabila svoje neporočene prijatelje. Novopečena snaha je svojo svakinjo obdarila.

Nedelja, »nedelja odpuščanja«, se je imenovala tudi »nedelja poljubljanja«. Ljudje so hodili po dvoriščih, poljubljali tiste, ki so jih srečali, in drug drugega prosili odpuščanja. Ko so videli znanca, so običajno rekli: "Mogoče mi oprosti", drugi pa je odgovoril: "Bog ti bo odpustil." Pomen odpuščanja je očiščenje grehov pred pustom. Tudi na nedeljo odpuščanja je običajno iti na pokopališče in pustiti palačinke na grobovih.

Mladoporočenca sta se na saneh vozila okoli svojih sorodnikov in v zameno za poročna darila obdarila tasta, prijatelje in svate. Na ta, kulminacijski dan festivala, so se mnogi oblekli v živalske kože, ki so upodabljale zle duhove. Vaščani so jih s palicami odganjali z obrobja skupaj s polnjeno slamnato maslenico, kjer so uprizorili tepež zlih duhov. V ogenj so vrgli vse, kar v novem letu ne bo uporabno, in se tako osvobodili smeti. Pepel, ki je ostal od "gospodarice zime", je bil raztresen po poljih v čast prihodnje žetve. Otroci so iz testa spekli pobrežnike in škrjančke. Otroci so s pečenimi ptički v rokah plezali na strehe hlevov in hiš ter vabili zgodnjo in toplo pomlad.

Skoraj vsi vedo za ta praznik. Če pa postavite konkretno vprašanje: kaj je Maslenica, bodo odgovori zveneli precej drugače. Nekateri ga povezujejo z zabavo in množičnimi praznovanji, drugi pa ga vidijo kot eno od faz priprave na postni čas. No, nekdo se bo spomnil znane risanke Roberta Sahakyantsa "Poglej, ti, Maslenica."

Vse zgornje možnosti odgovora bodo pravilne, saj je Maslenica praznik z mnogimi obrazi in vsebuje ogromno pomenov in simbolov. In vendar, kaj je Maslenica? Od kod je prišla? Kako se je praznovalo prej?

Maslenica: zgodovina praznika. Zakaj kristjani praznujejo Maslenico?

Zadnji dan sirnega tedna se imenuje nedelja odpuščanja. S tem se zaključi niz pripravljalnih tednov na postni čas. Skupno »uvajalno« obdobje traja 22 dni in v tem času Cerkev nastavlja vernike na želeno duhovno razpoloženje.
Tako velika pozornost do postnega cikla je povsem naravna, saj je v večini krščanskih Cerkva jedro celotnega liturgičnega leta. Postni čas je poseben čas. To je, kot je zelo primerno izrazila pesnica Natalija Karpova, "sedem počasnih tednov, ki so vam dani za kesanje." To je poseben ritem življenja. Seveda se korenite spremembe v duši ne zgodijo čez noč, tu pa je potrebna resna priprava - duha, čustev in telesa.
Če se poglobimo v zgodovino, bomo videli, da je sirni teden najstarejši med tedni pred pustom. Pojavila se je pod vplivom palestinske samostanske prakse - lokalni menihi so skoraj celotno štiridesetdnevno obdobje pred veliko nočjo preživeli sami, razpršeni v zapuščene kraje. Na začetku velikega tedna so se spet zbrali, a nekateri se niso vrnili in so umrli v puščavi. Ker sta se zavedala, da je vsaka nova objava lahko zadnja v njunem življenju, sta Black Rigs dan pred razhodom drug drugega prosila odpuščanja in izmenjala tople besede. Od tod tudi ime tega dne - nedelja odpuščanja.
Tudi tradicija uživanja mlečnih izdelkov ves teden – tudi v ponedeljek, sredo in petek – ima samostanski izvor. Konec koncev, kaj je puščava? To je pomanjkanje hrane, včasih celo vode. Seveda morate pred takim preizkusom nabrati moč. Seveda ne govorimo o tem, da so se te dni menihi nažrli s skromnimi jedmi. Preprosto, zaradi prihajajočega asketskega obdobja v njihovem življenju, je bil post v ponedeljek, sredo in petek odpovedan.
Laiki so to samostansko tradicijo prevzeli in razvili, hkrati pa je dobila nekoliko drugačen pomen. Običajnemu kristjanu ni treba iti v nobeno puščavo, zato odpade potreba, da se najprej okrepi z beljakovinsko hrano. Vendar obstaja še ena točka - na svetu je veliko skušnjav in tvegano jih je takoj zavrniti. Zato so postopoma začeli uvajati postne omejitve in Sirni teden je ena tistih stopenj, ko ne morete več jesti mesa in imeti porok, a se še vedno lahko zabavate in doživite veselje do komunikacije. Vendar se ne zanesete preveč, ne pozabite, da bo kmalu post.

Predkrščanska zgodovina Maslenice

Maslenica je izviren poganski praznik, znan v Rusiji že pred sprejetjem krščanstva in izvira iz predslovanskih časov. Takoj rezervirajmo - cerkvena tradicija ga ne šteje za "našega" in v pravoslavnem koledarju ni položaja s tem imenom. Obstajata pa teden sira in teden sira (nedelja) in imata povsem drugačen pomen kot ljudska Maslenica.
Mislim, da če govorimo o slovanski dediščini, potem lahko tukaj govorimo o tem, zakaj je Cerkev vendarle posvetila poganski praznik in ga napolnila z novimi idejami. Odgovor je zelo preprost – krščanstvo je morda najbolj tolerantna religija na Zemlji. Morda se to sliši nenavadno glede na pogoste izjave zunanjih ljudi o nestrpnosti do kristjanov, vendar je res. Krščanstvo je religija preobrazbe, ki ne uravnava vsega, kar pride v stik z njo, ampak jo očisti grešne umazanije in premisli v duhu evangelija.
Cerkev maslenice ni vključila v svoj koledar, a jo je kljub temu pretopila in prav ta večstoletni vpliv krščanstva je naredil iz nekdaj poganskega praznika tisto svetlo in groteskno obdobje, ki ga poznamo že več stoletij. S prizadevanji Cerkve je Maslenica izgubila svoj nekdanji sveti pomen in se spremenila v preprost teden sprostitve in zabave.

Maslenica: pomen praznika

Začnimo z dejstvom, da je bil v starih časih ta praznik veliko bolj večplasten kot v predrevolucionarnih časih. Temeljila je na cikličnem dojemanju časa, ki je skupno vsem poganskim kulturam, in bolj ko je bila civilizacija arhaična, več pozornosti je posvečala poudarjanju te ideje cikličnosti.
Praslovansko maslenico so praznovali na začetku pomladi – na dan pomladnega enakonočja, ko je dan dokončno dobil prednost pred nočjo. Po sodobnem koledarju je to približno 21. ali 22. marec. V srednjem pasu, na ozemlju današnje Rusije, v Belorusiji in Ukrajini - regijah, od koder pravzaprav izvirajo navade oljnice - so bili zadnji dnevi prvega pomladnega meseca vedno nepredvidljivi. Ali bo prišla odjuga ali pa bo pritisnil mraz. "Pomlad se bori z zimo," so rekli naši predniki. In ravno na Maslenico je bil začrtan določen mejnik, pred katerim je svet zavladal mraz in po katerem je končno prišla toplina. Vse se je spet vračalo v normalno stanje in ta vrnitev življenja je bila ena glavnih točk praznovanja.
In kjer je življenje, tam je njegovo razmnoževanje. Maslenica poleg ideje o cikličnosti nosi elemente kulta plodnosti. Zemlja je vstala, posrkala zadnji zimski sneg in se napolnila s sokovi. In zdaj so ji ljudje morali pomagati, dati temu procesu nekakšno sveto osnovo. V bolj znanem jeziku so obredi Maslenice namenjeni posvečevanju zemlje, jo napolnijo z močjo, da rodi obilno letino. Za kmete, ki so predstavljali osnovo starodavne ruske družbe, je bila žetev glavna vrednota, zato ni presenetljivo, da so obredom Maslenice namenili posebno pozornost. Maslenica je bila nekakšna poganska liturgija, le vlogo Boga je tukaj igrala sama narava in njeni elementi, ki so jim Slovani naredili improvizirano žrtvovanje.
Tretja in nič manj pomembna točka je razmnoževanje. Rodovitnost zemlje se nadaljuje v tistih, ki živijo na njej in se hranijo z njenimi rastlinami. Če jeste hrano, ki vam jo je dala mati Zemlja, potem morate dati življenje drugim. Ideja o krogu življenja, njegovem dajanju in prenašanju otrokom je bila ključna za pogansko zavest. Življenje samo je bilo temeljna vrednota, vse drugo pa le sredstvo za njeno doseganje.
In zadnja stvar, ki jo lahko rečemo o sveti sestavini Maslenice. Ta praznik je bil tudi spominski. Kmetje so verjeli, da lahko njihovi predniki, ki so bili z dušo v deželi mrtvih, s telesom pa v zemlji, vplivajo na njeno rodovitnost. Zato je bilo zelo pomembno, da ne razjezite prednikov in jih počastite s svojo pozornostjo. Najpogostejši način za pomiritev duhov je bila pogrebna pojedina - pogrebne slovesnosti, ki so vključevale daritve, žalovanje in obilne obroke. Verjeli so, da mrtvi sami nevidno sodelujejo na pogrebnih pojedinah.
Pravzaprav je bila maslenica eden od človekovih poskusov, da bi se približal skrivnosti življenja in smrti, nekakšen sistem, v katerem je ves kozmos dojemal kot neskončen niz umiranja in vstajenja, usihanja in razcveta, teme in svetlobe, mraza in toplina, enotnost in boj nasprotij. Mimogrede, intimne odnose so za razliko od sredozemskih in zahodnoevropskih kultur tudi Slovani dojemali kot nekaj svetega, kot vir novega življenja. In tudi sladkost občevanja ni bila cilj, ampak nekakšno sveto ozadje, na katerem se rojeva novo bitje. Zdaj je težko verjeti, a je res.
Po sprejetju krščanstva je sveta vsebina Maslenice tako rekoč izginila, ostala je le njena zunanja okolica in veselje, ki ga poznamo iz del predrevolucionarnih pisateljev.

Tradicije, običaji in obredi Maslenice

Prva zanimiva navada je uživanje mlečne hrane. O tem, da je to cerkvena ustanova, smo že govorili. Toda maslo, mleko, skuta, palačinke, kisla smetana so bili na mizah naših prednikov že dolgo pred krstom Rusije! Dejstvo je, da so se krave konec marca telile prvič po zimi in v hišah se je pojavilo mleko. Ker je pozimi skrajno nespametno klati živino, stare zaloge mesa pa so pohajale, so bili glavni vir beljakovin mlečna živila in izdelki iz moke. Od tod tudi ime - Maslenica, Masnitsa, dan palačink.
Drugo (morda še bolj starodavno) ime za ta praznik je Kolodiy. Povezan je z navado, ki je v poznih časih obstajala v Ukrajini in Belorusiji. V celotnem blokovskem tednu so podeželske žene, vzporedno z drugimi obredi, izvajale neverjetno akcijo - »življenje blokov«. Vzeli so debelo palico, jo oblekli in se pretvarjali, da je oseba. V ponedeljek se je Kolodka »rodila«, v torek je bila »krščena«, v sredo je »doživela« vse ostale trenutke svojega »življenja«. V četrtek je Kolodka »umrla«, v petek so jo »pokopali«, v soboto pa so jo »žalovali«. V nedeljo je prišel vrhunec Kolodije.
Ves praznik so ženske s kolodko hodile po vasi in jo povezovale z vsemi, ki so bili še samski ali neporočeni. Pozabili niso niti na starše nedružinskih fantov in deklet. Seveda nihče ni želel iti naokoli s takšno "etiketo", zato so ženske dobile določeno plačilo. Lahko so barvni trakovi, kroglice ali krožniki, pijače in sladkarije.
Naslednja značilnost praznika - značilna predvsem za Ukrajino in Belorusijo - je njegova "ženstvenost". Maslenico so popularno imenovali Babin teden. Dojeto je bilo kot obdobje, v katerem je tako ali drugače glavno vlogo v veselih obredih igrala nežnejši spol. Na te dni so potekale zaroke, v še starejši dobi pa poroke. To pomeni, da obstaja sam kult plodnosti, o katerem smo govorili zgoraj. Hkrati je bila pozornost namenjena vsem vidikom ženskega obstoja - devištvu (opevana je bila ideja lepega dekleta in neveste), materinstvu (ženska kot mati, ženska kot varuhinja), in modrost (ženska kot starka, ženska kot svetovalka). Pojavile so se tudi negativne lastnosti. Na primer, v petek je moral zet povabiti taščo v svojo hišo, jo pogostiti, pogostiti druge goste z vodko in reči: "Pijte, dobri ljudje, tako da tašča grli se ne izsuši!" To je bil subtilen namig na pretirano zgovornost matere moje žene. Mimogrede, del "ženskega" elementa praznika sodijo tudi tako imenovana "svakinska druženja" in nasploh medsebojni obiski žensk.
Ko smo že pri hrani. To je zelo pomemben trenutek vseh staroslovanskih praznikov. Ko je družina sedla za mizo, je s tem povabila svoje prednike k sodelovanju pri tem obedu. Tradicionalne palačinke imajo tudi pogrebni izvor. Na pobudo ruskega folklorista Aleksandra Afanasjeva se je konec 19. stoletja uveljavilo mnenje, da je palačinka podoba Sonca. Obstaja pa še ena znanstvena različica, da je bila med Slovani palačinka prvinski pogrebni kruh, ki ima zelo globoko simboliko. Je okrogla (kanček večnosti), topla (kanček zemeljskega veselja), narejena iz moke, vode in mleka (kanček življenja). Utemeljitev pogrebnega izvora znane poslastice je lahko na primer naslednja navada: na prvi dan Maslenice so palačinke položili na mansardno okno na podstrešju - "za zdravljenje mrtvih" ali pa so jih dali neposredno ubogi, da bi se spominjali pokojnika. Tako so rekli: "Prva palačinka za počitek."

Pogrebni elementi vključujejo tudi običaje, kot je zavzetje snežnega mesta ali pest. Zdaj je tovrstna zabava skoraj neškodljiva, prej pa je bila zelo nevarna za življenje. To so odmevi še bolj starodavne tradicije, ko je bila kri, prelita med takimi bitkami, dojeta kot žrtvovanje duhov mrtvih ali samih bogov. Hkrati niso poskušali nikogar ubiti, vendar je bil ravno ta izbruh energije, razuzdanosti in razposajenosti napolnjen s svetim pomenom. Žrtvovanje je bilo tudi sežiganje zimske podobe - ta obred so izvajali ob koncu praznika, pepel podobe pa so raztrosili po polju in tako posvetili zemljo. Spomladanske pesmi, ki so jih dekleta pela v gozdovih, na obronkih, v gozdičkih in na bregovih rezervoarjev, so imele enak sveti pomen - zdelo se je, da kličejo na zemljo sile dobrega in prosijo za blagoslov matere narave za začetek. novega letine.
In verjetno najbolj pikantna tradicija je bila navada v nekaterih regijah sodobne Rusije (na primer v Arhangelskem ozemlju), da ob slavju Maslenice izvajajo naslednje dejanje: po obhodu vasi so upravitelji praznika - »Maslenica ” in “Voevoda” - slečeni nagi in v prisotnosti vseh zbranih gledalcev s svojimi gibi posnemali umivanje v kopalnici. Na drugih območjih je bil samo "Voevoda" gol in je v tej obliki imel praznični govor, ki je končal praznovanje. Pomen takšnega "striptiza" je zdaj težko razumeti, vendar so predniki vanj vložili ne le zabaven, ampak tudi filozofski pomen. Bil je simbol smrti, umiranja in rojstva. Navsezadnje se človek rodi gol in gol spočeje otroke in prav tako gol umre, brez ničesar za dušo, kar bi lahko odnesel s seboj v grob ...
Vprašanja o Maslenici:
Kako Cerkev gleda na pogansko obredno plat tega tedna?
Ali se kristjani sploh lahko udeležujejo množičnih praznovanj na Maslenico?
Težko je odgovoriti nedvoumno in tukaj je razlog.
Po eni strani krščanstvo zavrača večino filozofskih premis poganstva. Na primer, Bibliji je tuja doktrina cikličnega časa. Pravi, da je čas linearen, da ima, tako kot vsak obstoj, izhodišče in da temelji le na božji volji. Prav tako evangeličanska misel zanika idejo o poživljanju materialne narave in ravno tako je bilo razmišljanje med večino poganov.
Povsem naravno je, da je Cerkev ob soočenju z oljčnimi obredi v njih videla izraz sistema, ki je v ostrem nasprotju z dediščino Kristusa, apostolov in svetih očetov. Zato smo se morali zelo dolgo boriti proti najstrašnejšim poganskim običajem. Škofijske oblasti so denimo poskrbele, da se praznovanja niso sprevrgla v orgije, da pestniški spopadi ali zavzetje mesta niso bili tako smrtno nevarni kot prej. V grobem je prišlo do postopne desakralizacije praslovanskega kolodija.
A po drugi strani pravoslavje ni povsem uničilo Maslenice kot posvetnega ljudskega praznika, ki je imel tudi precej pozitivne pomene. To vključuje spoštovanje narave, spoštljiv odnos do žensk (zlasti v tradicijah ljudstev Ukrajine in Belorusije), spoštovanje prednikov in ljubezen do preteklosti.
No, ali lahko kristjani sodelujejo pri množičnih praznovanjih? Dober odgovor je nekoč dal menih Anton Veliki, s katerim se je zgodila takšna zgodba. Nekega dne je lovec, ki je streljal divjad v puščavi, opazil, kako se starešina pogovarja z menihi in vsi so se skupaj in iskreno smejali. Kar je videl, je moža zmedlo in začel je svetnika obtoževati brezdelja. V odgovor na napade je lovca prosil, naj vzame lok in potegne tetivo do konca. Lokostrelec je bil ogorčen in rekel, da bi tetiva zagotovo počila, če bi jo preveč zategnili. Na to je starešina odgovoril:
"Če med pogovorom z našimi brati napnemo struno preko njihove mere, se bodo kmalu pretrgale." Zato jim moramo enkrat pokazati malo popustljivosti.
Jasno je, da so se Antonijevi menihi redko smejali. Toda če so celo menihi, prekaljeni z duhovnimi podvigi, potrebovali sprostitev, kako težko je laiku živeti brez elementarnih človeških radosti.
Maslenica je vesel praznik, in če je preživet v duhu ljubezni in prijaznosti, potem ni nič narobe, če se človek zabava na snežnem toboganu, drsališču, na zabavi ali doma. Zelo pomembno je, da praznik združuje in ne ločuje. Tako, da je povezana tako z obiskovanjem trpečih kot z dajanjem topline tistim, ki je ne dobijo dovolj.
Ampak vse se lahko sprevrže ... In če človek ve, da bo tam, kamor gre, tam žganje, prenajedanje (mimogrede, to je eno od priljubljenih imen za maslenico) in druge nespodobnosti, potem je seveda tako. zagotovo grešno sodelovati v njih.

Maslenica v drugih Cerkvah

Tudi tu je treba razlikovati med maslenico in tednom sira. Vsak narod, ki živi v tistem delu planeta, kjer je jasna sprememba letnih časov, ima v svoji kulturi pomladni praznik. Ideje o cikličnosti, plodnosti, razmnoževanju in čaščenju prednikov so neločljivo povezane s skoraj vsemi zemeljskimi civilizacijami, zato lahko tukaj veliko govorite o spomladanskih praznovanjih ljudstev sveta.
Pri tednu sira je situacija drugačna. Je v koledarjih vseh pravoslavnih Cerkva grške tradicije. Poznajo ga tudi zahodnoruski uniati – pravoslavni kristjani, ki so priznavali primat Rima, a ohranili grški obred.

Latinski katoličani imajo analogijo sirnega tedna - nedeljo, ponedeljek in torek pred pepelnično sredo - zadnje tri dni pred pustom, ko je dovoljeno jesti sirno hrano. V različnih evropskih državah imajo ti dnevi različna imena, v ljudski zavesti pa jih povezujejo s karnevali – množičnimi praznovanji. Tudi karnevali imajo poganski izvor, njihov pomen pa je približno enak kot pri vzhodnih Slovanih. V vsakem primeru je bilo. Zdaj se karnevali (kot Maslenica) spreminjajo v komercialni dogodek in barvito predstavo, ki je popolnoma izgubila stik ne le s starodavno pogansko, ampak tudi s cerkveno tradicijo.
In končno, velja se spomniti praznika Armenske apostolske cerkve - Bun Barekendan ("Prava Maslenica"). Goduje na nedeljo pred pustom. Ta dan ni znan le po bogatih poslasticah, sejmih in ljudskih veselicah, ampak tudi po tem, da so reveži in berači postali predmet vsesplošne pozornosti in uživali blagodati javne mize. V soboto pred pravo Maslenico je zavesa oltarja zaprta za ves postni čas in se odpre le na dan Kristusovega vstajenja. Na dan Maslenice se liturgija v armenski cerkvi obhaja za zaprtim tančicom.

Značilnosti storitve Teden sira

Načeloma obstajata dve glavni značilnosti. Prvič, listina prepoveduje služenje liturgije v sredo in petek - tako kot med samim postom vse dni v tednu (med velikim postom se ob sredah in petkih praznuje posebna liturgija vnaprej posvečenih darov). To je posledica dejstva, da je v pravoslavju obhajanje evharistije vedno praznik in veselje. In vsakodnevna postna bogoslužja so prežeta z nekoliko drugačnim razpoloženjem - razpoloženjem »svetle žalosti«. In drugič, v teh dneh se prvič v letu izvede molitev Efraima Sirskega "Gospod in Gospodar mojega življenja". V postnem času se ponavlja večkrat na dan, na sirnem tednu pa se izvaja le dvakrat, kot da spominja, da bo kmalu duša vstopila v popolnoma drugačen ritem - ritem intenzivne molitve in kesanja.

Maslenica: zgodovina praznika. Zakaj kristjani praznujejo Maslenico?

Tako velika pozornost do postnega cikla je povsem naravna, saj je v večini krščanskih Cerkva jedro celotnega liturgičnega leta. Postni čas je poseben čas. To je, kot je zelo primerno izrazila pesnica Natalija Karpova, "sedem počasnih tednov, ki so vam dani za kesanje." To je poseben ritem življenja. Seveda se korenite spremembe v duši ne zgodijo čez noč, tu pa je potrebna resna priprava - duha, čustev in telesa.

Če se poglobimo v zgodovino, bomo videli, da je sirni teden najstarejši med tedni pred pustom. Pojavila se je pod vplivom palestinske samostanske prakse - lokalni menihi so skoraj celotno štiridesetdnevno obdobje pred veliko nočjo preživeli sami, razpršeni v zapuščene kraje. Na začetku velikega tedna so se spet zbrali, a nekateri se niso vrnili in so umrli v puščavi. Ker sta se zavedala, da je vsaka nova objava lahko zadnja v njunem življenju, sta Black Rigs dan pred razhodom drug drugega prosila odpuščanja in izmenjala tople besede. Od tod tudi ime tega dne - nedelja odpuščanja.

Tudi tradicija uživanja mlečnih izdelkov ves teden – tudi v ponedeljek, sredo in petek – ima samostanski izvor. Konec koncev, kaj je puščava? To je pomanjkanje hrane, včasih celo vode. Seveda morate pred takim preizkusom nabrati moč. Seveda ne govorimo o tem, da so se te dni menihi nažrli s skromnimi jedmi. Preprosto, zaradi prihajajočega asketskega obdobja v njihovem življenju, je bil post v ponedeljek, sredo in petek odpovedan.

Laiki so to samostansko tradicijo prevzeli in razvili, hkrati pa je dobila nekoliko drugačen pomen. Običajnemu kristjanu ni treba iti v nobeno puščavo, zato odpade potreba, da se najprej okrepi z beljakovinsko hrano. Vendar obstaja še ena točka - na svetu je veliko skušnjav in tvegano jih je takoj zavrniti. Zato so postopoma začeli uvajati postne omejitve in Sirni teden je ena tistih stopenj, ko ne morete več jesti mesa in imeti porok, a se še vedno lahko zabavate in doživite veselje do komunikacije. Vendar se ne zanesete preveč, ne pozabite, da bo kmalu post.

Predkrščanska zgodovina Maslenice

Mislim, da če govorimo o slovanski dediščini, potem lahko tukaj govorimo o tem, zakaj je Cerkev vendarle posvetila poganski praznik in ga napolnila z novimi idejami. Odgovor je zelo preprost – krščanstvo je morda najbolj tolerantna religija na Zemlji. Morda se to sliši nenavadno glede na pogoste izjave zunanjih ljudi o nestrpnosti do kristjanov, vendar je res. Krščanstvo je religija preobrazbe, ki ne uravnava vsega, kar pride v stik z njo, ampak jo očisti grešne umazanije in premisli v duhu evangelija.

Cerkev maslenice ni vključila v svoj koledar, a jo je kljub temu pretopila in prav ta večstoletni vpliv krščanstva je naredil iz nekdaj poganskega praznika tisto svetlo in groteskno obdobje, ki ga poznamo že več stoletij. S prizadevanji Cerkve je Maslenica izgubila svoj nekdanji sveti pomen in se spremenila v preprost teden sprostitve in zabave.

Maslenica: pomen praznika

Praslovansko maslenico so praznovali na začetku pomladi – na dan pomladnega enakonočja, ko je dan dokončno dobil prednost pred nočjo. Po sodobnem koledarju je to približno 21. ali 22. marec. V osrednji Rusiji, Belorusiji in Ukrajini - regijah, od koder pravzaprav izvirajo navade oljnice - so bili zadnji dnevi prvega pomladnega meseca vedno nepredvidljivi. Ali bo prišla odjuga ali pa bo pritisnil mraz. "Pomlad se bori z zimo," so rekli naši predniki. In ravno na Maslenico je bil začrtan določen mejnik, pred katerim je svet zavladal mraz in po katerem je končno prišla toplina. Vse se je spet vračalo v normalno stanje in ta vrnitev življenja je bila ena glavnih točk praznovanja.

In kjer je življenje, tam je njegovo razmnoževanje. Maslenica poleg ideje o cikličnosti nosi elemente kulta plodnosti. Zemlja je vstala, posrkala zadnji zimski sneg in se napolnila s sokovi. In zdaj so ji ljudje morali pomagati, dati temu procesu nekakšno sveto osnovo. V bolj znanem jeziku so obredi Maslenice namenjeni posvečevanju zemlje, jo napolnijo z močjo, da rodi obilno letino. Za kmete, ki so predstavljali osnovo starodavne ruske družbe, je bila žetev glavna vrednota, zato ni presenetljivo, da so obredom Maslenice namenili posebno pozornost. Maslenica je bila nekakšna poganska liturgija, le vlogo Boga je tukaj igrala sama narava in njeni elementi, ki so jim Slovani naredili improvizirano žrtvovanje.

Tretja - nič manj pomembna točka - razmnoževanje. Rodovitnost zemlje se nadaljuje v tistih, ki živijo na njej in se hranijo z njenimi rastlinami. Če jeste hrano, ki vam jo je dala mati Zemlja, potem morate dati življenje drugim. Ideja o krogu življenja, njegovem dajanju in prenašanju otrokom je bila ključna za pogansko zavest. Življenje samo je bilo temeljna vrednota, vse drugo pa le sredstvo za njeno doseganje.

In zadnja stvar, ki jo lahko rečemo o sveti sestavini Maslenice. Ta praznik je bil tudi spominski. Kmetje so verjeli, da lahko njihovi predniki, ki so bili z dušo v deželi mrtvih, s telesom pa v zemlji, vplivajo na njeno rodovitnost. Zato je bilo zelo pomembno, da ne razjezite prednikov in jih počastite s svojo pozornostjo. Najpogostejši način za pomiritev duhov je bila pogrebna pojedina - pogrebne slovesnosti, ki so vključevale daritve, žalovanje in obilne obroke. Verjeli so, da mrtvi sami nevidno sodelujejo na pogrebnih pojedinah.

Pravzaprav je bila maslenica eden od človekovih poskusov, da bi se približal skrivnosti življenja in smrti, nekakšen sistem, v katerem je ves kozmos dojemal kot neskončen niz umiranja in vstajenja, usihanja in razcveta, teme in svetlobe, mraza in toplina, enotnost in boj nasprotij. Mimogrede, intimne odnose so za razliko od sredozemskih in zahodnoevropskih kultur tudi Slovani dojemali kot nekaj svetega, kot vir novega življenja. In tudi sladkost občevanja ni bila cilj, ampak nekakšno sveto ozadje, na katerem se rojeva novo bitje. Zdaj je težko verjeti, a je res.

Po sprejetju krščanstva je sveta vsebina Maslenice tako rekoč izginila, ostala je le njena zunanja okolica in veselje, ki ga poznamo iz del predrevolucionarnih pisateljev.

Tradicije, običaji in obredi Maslenice

Drugo (morda še bolj starodavno) ime za ta praznik je Kolodiy. Povezan je z običajem, ki je značilen predvsem za Ukrajino in Belorusijo. V celotnem blokovskem tednu so podeželske žene, vzporedno z drugimi obredi, izvajale neverjetno akcijo - »življenje blokov«. Vzeli so debelo palico, jo oblekli in se pretvarjali, da je oseba. V ponedeljek se je Kolodka »rodila«, v torek je bila »krščena«, v sredo je »doživela« vse ostale trenutke svojega »življenja«. V četrtek je Kolodka »umrla«, v petek so jo »pokopali«, v soboto pa so jo »žalovali«. V nedeljo je prišel vrhunec Kolodije.

Ves praznik so ženske s kolodko hodile po vasi in jo povezovale z vsemi, ki so bili še samski ali neporočeni. Pozabili niso niti na starše nedružinskih fantov in deklet. Seveda nihče ni želel iti naokoli s takšno "etiketo", zato so ženske dobile določeno plačilo. Lahko so barvni trakovi, kroglice ali krožniki, pijače in sladkarije.

Naslednja značilnost praznika - značilna predvsem za Ukrajino in Belorusijo - je njegova "ženstvenost". Maslenico so popularno imenovali Babin teden. Dojeto je bilo kot obdobje, v katerem je tako ali drugače glavno vlogo v veselih obredih igrala nežnejši spol. Na te dni so potekale zaroke, v še starejši dobi pa poroke. To pomeni, da obstaja sam kult plodnosti, o katerem smo govorili zgoraj. Hkrati je bila pozornost namenjena vsem vidikom ženskega obstoja - devištvu (opevana je bila ideja lepega dekleta in neveste), materinstvu (ženska kot mati, ženska kot varuhinja), in modrost (ženska kot starka, ženska kot svetovalka). Pojavile so se tudi negativne lastnosti. Na primer, v petek je moral zet povabiti taščo v svojo hišo, jo pogostiti, pogostiti druge goste z vodko in reči: "Pijte, dobri ljudje, tako da tašča grli se ne izsuši!" To je bil subtilen namig na pretirano zgovornost matere moje žene. Mimogrede, del "ženskega" elementa praznika sodijo tudi tako imenovana "svakinska druženja" in nasploh medsebojni obiski žensk.

Ko smo že pri hrani. To je zelo pomemben trenutek vseh staroslovanskih praznikov. Ko je družina sedla za mizo, je s tem povabila svoje prednike k sodelovanju pri tem obedu. Tradicionalne palačinke imajo tudi pogrebni izvor. Na pobudo ruskega folklorista Aleksandra Afanasjeva se je konec 19. stoletja uveljavilo mnenje, da je palačinka podoba Sonca. Obstaja pa še ena znanstvena različica, da je bila med Slovani palačinka prvinski pogrebni kruh, ki ima zelo globoko simboliko. Je okrogla (kanček večnosti), topla (kanček zemeljskega veselja), narejena iz moke, vode in mleka (kanček življenja). Utemeljitev pogrebnega izvora znane poslastice je lahko na primer naslednja navada: na prvi dan Maslenice so palačinke položili na mansardno okno na podstrešju - "za zdravljenje mrtvih" ali pa so jih dali neposredno ubogi, da bi se spominjali pokojnika. Tako so rekli: "Prva palačinka za počitek."

In verjetno najbolj pikantna tradicija je bila navada v nekaterih regijah sodobne Rusije (na primer v Arhangelskem ozemlju), da ob slavju Maslenice izvajajo naslednje dejanje: po obhodu vasi so upravitelji praznika - »Maslenica ” in “Voevoda” - slečeni nagi in v prisotnosti vseh zbranih gledalcev s svojimi gibi posnemali umivanje v kopalnici. Na drugih območjih je bil samo "Voevoda" gol in je v tej obliki imel praznični govor, ki je končal praznovanje. Pomen takšnega "striptiza" je zdaj težko razumeti, vendar so predniki vanj vložili ne le zabaven, ampak tudi filozofski pomen. Bil je simbol smrti, umiranja in rojstva. Navsezadnje se človek rodi gol in gol spočeje otroke in prav tako gol umre, brez ničesar za dušo, kar bi lahko odnesel s seboj v grob ...

Vprašanja o Maslenici:

Kako Cerkev gleda na pogansko obredno plat tega tedna?

Ali se kristjani sploh lahko udeležujejo množičnih praznovanj na Maslenico?

Težko je odgovoriti nedvoumno in tukaj je razlog.

Po eni strani krščanstvo zavrača večino filozofskih premis poganstva. Na primer, Bibliji je tuja doktrina cikličnega časa. Pravi, da je čas linearen, da ima, tako kot vsak obstoj, izhodišče in da temelji le na božji volji. Prav tako evangeličanska misel zanika idejo o poživljanju materialne narave in ravno tako je bilo razmišljanje med večino poganov.

Povsem naravno je, da je Cerkev ob soočenju z oljčnimi obredi v njih videla izraz sistema, ki je bil v ostrem nasprotju z dediščino Kristusa, apostolov in svetih očetov. Zato smo se morali zelo dolgo boriti proti najstrašnejšim poganskim običajem. Škofijske oblasti so na primer poskrbele, da se praznovanja niso sprevrgla v orgije, da pestnice ali zavzetje mesta niso bili tako smrtno nevarni kot prej. V grobem je prišlo do postopne desakralizacije praslovanskega kolodija.

A po drugi strani pravoslavje ni povsem uničilo Maslenice kot posvetnega ljudskega praznika, ki je imel tudi precej pozitivne pomene. To vključuje spoštovanje narave, spoštljiv odnos do žensk (zlasti v tradicijah ljudstev Ukrajine in Belorusije), spoštovanje prednikov in ljubezen do preteklosti.

No, ali lahko kristjani sodelujejo pri množičnih praznovanjih? Dober odgovor je nekoč dal menih Anton Veliki, s katerim se je zgodila takšna zgodba. Nekega dne je lovec, ki je streljal divjad v puščavi, opazil, kako se starešina pogovarja z menihi in vsi so se skupaj in iskreno smejali. Kar je videl, je moža zmedlo in začel je svetnika obtoževati brezdelja. V odgovor na napade je lovca prosil, naj vzame lok in potegne tetivo do konca. Lokostrelec je bil ogorčen in rekel, da bi tetiva zagotovo počila, če bi jo preveč zategnili. Na to je starešina odgovoril:

- Če med pogovorom z brati napnemo tetivo čez njihovo mero, se bo kmalu zlomila. Zato jim moramo enkrat pokazati malo popustljivosti.

Jasno je, da so se Antonijevi menihi redko smejali. Toda če so celo menihi, prekaljeni z duhovnimi podvigi, potrebovali sprostitev, kako težko je laiku živeti brez elementarnih človeških radosti.

Maslenica je vesel praznik, in če je preživet v duhu ljubezni in prijaznosti, potem ni nič narobe, če se človek zabava na snežnem toboganu, drsališču, na zabavi ali doma. Zelo pomembno je, da praznik združuje in ne ločuje. Tako, da je povezana tako z obiskovanjem trpečih kot z dajanjem topline tistim, ki je ne dobijo dovolj.

Ampak vse se lahko sprevrže ... In če človek ve, da bo tam, kamor gre, tam žganje, prenajedanje (mimogrede, to je eno od priljubljenih imen za maslenico) in druge nespodobnosti, potem je seveda tako. zagotovo grešno sodelovati v njih.

Maslenica v drugih Cerkvah

Pri tednu sira je situacija drugačna. Je v koledarjih vseh pravoslavnih Cerkva grške tradicije. Poznajo ga tudi zahodnoruski uniati – pravoslavni kristjani, ki so priznavali primat Rima, a ohranili grški obred.

In končno, velja se spomniti praznika Armenske apostolske cerkve - Bun Barekendan ("Prava Maslenica"). Goduje na nedeljo pred pustom. Ta dan ni znan le po bogatih poslasticah, sejmih in ljudskih veselicah, ampak tudi po tem, da so reveži in berači postali predmet vsesplošne pozornosti in uživali blagodati javne mize. V soboto pred pravo Maslenico je zavesa oltarja zaprta za ves postni čas in se odpre le na dan Kristusovega vstajenja. Na dan Maslenice se liturgija v armenski cerkvi obhaja za zaprtim tančicom.

Značilnosti storitve Teden sira

Načeloma obstajata dve glavni značilnosti. Prvič, listina prepoveduje služenje liturgije v sredo in petek - enako kot v postnem času. In drugič, v teh dneh se prvič v letu izvede molitev Efraima Sirskega "Gospod in Gospodar mojega življenja". V postnem času se ponavlja večkrat na dan, na sirnem tednu pa se izvaja le dvakrat, kot da spominja, da bo kmalu duša vstopila v popolnoma drugačen ritem - ritem intenzivne molitve in kesanja.