Готовим:
Корки апельсинов нарежьте фигурно, можно кубиками или ромбиками. Залейте водой, чтобы корочки были все ею покрыты и проварите минут 5, после чего отвар слейте, он больше не понадобится. Сварите сироп из исходного количества сахара и воды, не забудьте бросить лимонную кислоту. Положите в сладкую жидкость корки и уваривайте до их прозрачности, огонь при этом должен быть не сильным. Достаньте апельсиновые корочки из кастрюли шумовкой и дайте им подсохнуть на листе пергамента, а далее цукаты из корок апельсина обваляйте в сахаре или пудре и переложите в баночку. Хранить их можно в комнате. Кстати, сироп не выливайте, его можно использовать для ароматизации выпечки или десертов.
Я не зря сегодня завела разговор про цукаты. Дело в том, что мне прислали пошаговый рецепт приготовления цукатов из лимонных корок и мне захотелось побыстрее вам его показать.
Автор (текст и фото) – Света.
Кстати, как-то эта девушка уже угощала нас шикарнейшей выпечкой, посмотрите бисквитный рулет с клубничным вареньем .
На примере лимонных корок покажу, как можно сделать цукаты из корок любых цитрусовых. Технология приготовления и ингредиенты, а также их количество остаются неизменными.
А пока начнем готовить цукаты из лимонных корок. Дело это долгое, но простое и не тяжелое.
Ингредиенты:
— лимонные корки - 1 кг (1000 грамм);
— сахар - 1,2 кг (1200 грамм);
— вода - 800 мл.
Приготовление:
Размер, величина и форма почищенной корки не имеют ни малейшего значения. Соберите все корочки, положите их в емкость и залейте холодной водой.
Сверху поставьте тарелку и небольшой грузик - это сооружение поможет «утопить» все-все корочки. Три дня они должны отмокать, избавляться от горечи. Главное в эти три дня - менять часто воду, чтобы корки не закисли. При смене воды, можете их промывать под проточной струей.
По истечении трех дней откиньте их на сито. И нарежьте произвольно: длинными палочками, квадратиками, ромбиками или как придется. Вымоченные корки очень мягкие и режутся отлично.
Положите их в кастрюлю и залейте водой, чтобы она их покрыла. Проварите после закипания на среднем огне минут 15.
Откиньте на сито.
Приготовьте сироп из воды и сахара - поставьте в кастрюльке на средний огонь, полностью растворите сахар и дайте сиропу закипеть.
Выложите в него корочки.
Дайте закипеть на сильном огне, а после закипания огонь уменьшите и варите минут 10. Выключите и отставьте до лучших времен следующего дня. На следующий день повторите процедуру с 10-минутным провариванием. И на следующий тоже.
На 4 день снова варите корочки 10 минут (не пугайтесь, что сиропа практически нет, его хватит, чтобы проварить).
Откиньте их на дуршлаг (сито), подставив ёмкость, куда будет стекать лишний сироп. Он, кстати, очень вкусный, можно попить чайку с ним. Жалко, что остается его очень мало, от силы пару столовых ложек.
Через 2-3 часа корочки можно обвалять в сахаре…
… и разложить для просушки.
А через 6-8 часов это уже будут лимонные цукаты, получившиеся из корок. Очень вкусные. Главное удержаться и не съесть их все за один присест, они ещё пригодятся для многих кулинарных вкуснятин.
Точно так же можно приготовить цукаты из мандариновых корок. Расход компонентов на полкило корочек – стакан воды и кило сахара.
Несомненно, день всех влюбленных - это очень романтичный праздник. Если приглушить свет, сделать уютную атмосферу, включить приятную музыку, приготовить вкусный ужин, то это будет замечательно. К празднику всех влюбленных конечно нужно шампанское. Оно считается наиболее традиционным для свидания. У него достаточно легкий аромат. Кроме того вкус довольно приятен, ну и пузырьки, которые щекочут язык. Как раз для праздника этой подойдет. Чтобы удивить свою половинку, а также разнообразить празднество, предлагаем вам и интересную идею, как красиво украсить бутылку шампанского на 14 февраля своими руками.
Вам нужно естественно сама бутылка шампанского, после чего бумага, которая находится на ней, должна быть удалена. Для этого можно использовать теплую воду. Промочить и хорошенько вытереть бутылку, а потом снимается бумага. Потребуется акриловый лак. Покроем изделие. Возьмите бумажную салфетку, порвите на куски. Приклейте к бутылке, возьмите кисточку и сделайте складки. Теперь нам понадобится губка. Нанесите ею белила. Теперь ждем, когда высохнет. После чего покрываем лаком еще раз. Далее потребуется очень жесткая кисть. Возьмите ею золотую краску и нанесите на складки.
Затем понадобится лак акриловый, в аэрозоле. Вся поверхность бутылки должна быть обработана. Нужны будут цветы, на изготовление которых была употреблена полимерная глина. Прикрепите их. Потом нужны будут листья. Теперь возьмите бусины и приклейте как перья. Кроме того некоторые бусины разломите пополам, или примените бисер. Нанесите хаотично. Вот такие оригинальные идеи украшения бутылки шампанского своими руками вам наверняка пригодятся.
Вот еще несколько идей, как украсить бутылку шампанского на 14 февраля своими руками. Для первой вам пригодятся ленты. Точно также бутылка очищается, после чего возьмите ленты и обмотайте бутылку крест-накрест. После того, как ленты просохнут, приклейте к ним бусинки. На лентах нужно оставить концы, чтобы можно было завязать красивый бантик.
Хорошо бы найти салфетку с изображением сердечек или амурчиком. Тогда можно было бы их. Сначала вам понадобится акриловая краска, которая наносится на бутылку с игристым вином. После того как она высохнет, их надо аккуратно приклеить к бутылке, после чего нанести прозрачный акриловый лак. Можно также пользоваться специальными декупажными картами.
Для дальнейшего украшения красивой бутылки с под шампанского на день Святого Валентина, можно воспользоваться очередным мастер классом, вам понадобится двухсторонний скотч. Оставьте небольшой язычок, а остальным покройте бутылку. После чего нужны атласные ленты. Они должны быть длиной до 55 см. Цвета могут быть разные, но обычно выбирают белый, розовый или алый. Обматываем ими бутылку, при этом ленты должны наслаиваться. Приготовьте бумажные цветы и вставляете их аккуратно между лентами.
После того, как вы закончите оплетать, возьмите капроновую тесьму зеленого цвета. Отрежьте несколько кусков сантиметров 10, сделайте бантик. На конце бутылки проклейте специальную золотую ленту. Бантики присоединяют с к цветам. Из цветной бумаги розового цвета делают круг, такой же, как дно бутылку. Приклейте его.
Очень интересная идея, как можно украсить бутылку шампанского 14 февраля своими руками, так это поместить на него свои фотографии. Бутылка точно также очищается, выбирается какая-нибудь акриловая краска, наносится на бутылку, теперь распечатывается фотография, желательно на тонкой бумаге. После чего она приклеивается к шампанскому, далее бутылку украшают по своему вкусу.
Вот и все, возможно у вас есть еще свои фантазии, и вы сможете смастерить что-то очень интересное, чем порадуете и удивите свою вторую половинку.
Фото галерея классных идей для декорирования
Декор бутылки
Декор шампанского
Необычный подарок в виде маленькой бутылки шампанского можно сделать своими руками и подарить её любимому (а потом вместе выпить это благородный напиток). Декупаж шампанского на 14 февраля - это прекрасная идея.
Определимся с рисунком для декупажа. Для идеи «кружевного сердца» подойдёт такая салфеточка с изображениями сердечек. 
Итак, сегодня проведем мастер-класс декупаж шампанского «Кружевное сердце». Подготовим бутылку для декупажа. Отмоем все этикетки и кольеретку, замочив маленькую бутылку в емкость с водой. Протрем стекло ацетоном для обезжиривания и загрунтуем белой акриловой краской. Наносить краску желательно не кисточкой, а поролоновым спонжем, тогда она ложится очень равномерным слоем. 
Отслаиваем от салфетки красочный слой. 
Вырезаем из неё ажурные сердечки. 
Когда краска хорошо высохнет – можно начинать декупаж. Можно приклеить вырезанные фрагменты на специальный декупажный клей, на ПВА или на акриловый лак. Если вы клеите рисунок на декупажный клей – это очень просто. Прикладывайте кусочки к бутылке и промазывайте сверху декупажным клеем. Старайтесь, чтобы не образовывались складочки. 
Располагайте сердечки так, чтобы они не ложились внахлест. 
Когда клей высохнет - белый фон нужно изменить, чтобы получился декупаж бутылки шампанского «Кружевное сердце». Для подкрашивания фона смешаем каплю красной витражной краски с перламутровым акрилом. Такой акрил вообще легко превращать в разноцветный, просто добавив в него немного цветной краски. 
Поролоновой губкой наносим получившийся розово-перламутровый оттенок вокруг приклеенных сердечек. Не забываем о прокрашивании донышка. 
Для надежности, покроем декупаж слоем акрилового лака. 
После высыхания лака наносим белым акриловым контуром точки по форме сердечек, как будто бы маленькие узелки в ажурной вязки. 
Теперь приступаем к созданию «кружев». Для этого понадобится белая акриловая краска, поролоновый трафаретный спонж и маленькая ажурная салфетка (она будет выполнять роль кружевного «трафарета»). 
Набираем совсем немного белой краски на спонж и снимаем излишки на бумагу, прикладываем салфеточку к бутылке и как по трафарету, промокаем по ней спонжем. Получаются еле уловимые белые ажурные узоры на розовом фоне. После высыхания одного фрагмента «кружева», передвигаем салфетку на другое место и повторяем процедуру. 
Далее, добавляем ажурному узору яркости с помощью акрилового контура с блёстками. Ставим точки нежно-розовым контуром по импровизированному кружеву. Сочетание белых и розовых точек приводит в гармонию, получилась сделанная валентинка своими руками. 
Обязательно покройте акриловым лаком бутылку ещё раз, чтобы декупаж стал прочным. Теперь подарок любимому готов. Осталось только подобрать меню на праздник, а это вы можете сделать в нашем
Можно различными способами поздравить своего любимого в День Святого Валентина: купить подарок, сходить в кафе. Но самым запоминающимся подарком для избранника будет задекорированная своими руками бутылка шампанского. МирСовет.ру предлагает вам использовать для этой цели технику декупаж, с помощью которой вещи из обыденных могут превращаться в весьма необычные.
Если вы только пробуете себя в декупаже, то рекомендуем вам ознакомиться с полезными советами, которые мы специально приготовили для начинающих в статье « ».
Для декупажа бутылки шампанского ко дню Святого Валентина нам понадобится:
- бутылка шампанского,
- салфетки с тематическим изображением,
- акриловый грунт,
- клей для декупажа или клей ПВА,
- акриловая краска,
- контур,
- глиттер,
- акриловый лак,
- атласная лента,
- ножницы, кисти, поролоновый тампон.
Для начала нужно и отмочить этикетку в воде.
Покрываете бутылку специальным акриловым грунтом в один слой, а затем наносите несколько слоёв белой акриловой краски. Обязательно подождите, пока каждый нанесенный слой просохнет.
Далее вам нужно подобрать изображения, которые будут красоваться на этом подарке для любимого. Поскольку мы приурочили наш мастер-класс по декупажу бутылки шампанского к 14 февраля, то и изображение должно быть соответствующей тематики. Мы выбрали салфетки с изображениями медвежат с сердечками и наше шампанское будет называться «Влюблённые мишки» – хороший вариант для дня Святого Валентина.
Вам понадобится 1\4 салфетки. Ножницами вырезаете прямоугольные фрагменты и продумываете, как их разместить на бутылке. Данным рисунком можно сымитировать кусочки ткани.
Клеем для декупажа приклеиваете на бутылку шампанского фрагменты на просушенный акрил. Старайтесь аккуратно проводить кисточкой по кусочкам салфетки, чтобы он не порвались и не образовывались складочки.
Ждёте около часа пока клей для декупажа хорошо высохнет на всех фрагментах. Приклеенные кусочки салфетки напоминают заплатки на ткани.
Теперь нужно сделать фон нашей праздничной бутылке. Для тематики Дня Святого Валентина подойдут яркие цвета. Мы сделали фон светло-золотым. Нужно нанести акриловую краску выбранного цвета поролоновым тампончиком вокруг каждого фрагмента.
Может понадобиться пару слоёв, всё зависит от покрывающей способности краски.
После высыхания фоновой краски вы можете приступать к подрисовке фрагментов и их деталей. Вначале обводите контурами серебряного, чёрного и золотого цвета все наклеенные картинки с медвежатами. Тогда создаётся более убедительный эффект пришитых кусочков ткани.
Затем некоторые элементы обводите золотым глиттером.
Бабочек, сердечко и цветочки прокрашиваете серебряным глиттером.
Когда глиттеры и контуры затвердеют – покрываете бутылку несколькими слоями акрилового лака. Можно пользоватьсяспециальным лаком для хобби, а можно и обычным строительным.
Приклеиваете бантик из ленточки внизу горлышка бутылки в том самом месте, где заканчивается фольга. Вот и все, декупаж на бутылке завершен, осталось только шампанскому дождаться своего часа.
Теперь «Влюблённых мишек» можно подарить своему избраннику. И после того, как вы вместе опустошите содержимое бутылки, ее не посмеют выбросить, она станет украшением интерьера, и ваш любимый никогда не забудет, кто сделал ему такой оригинальный и красивый подарок. А если ваш молодой человек узнает, что вы своими руками специально для него сделали декупаж на бутылке шампанского, то ценность этого подарка невероятно возрастет.
