Комплименты подарки. Комплименты гостям: все о свадебных бонбоньерках

Комплимент от отеля - это некий подарок гостю и его нужно правильно учесть в бухгалтерии гостиницы

В российский гостиничный бизнес поощрения или «комплименты от отеля» пришли относительно недавно из богатого туристического опыта зарубежных отельеров. В зависимости от своего статуса и уровня успешности отели вольны сами выбирать, какие комплементы им предоставить гостям. Чаще всего комплементы от отеля - это шампанское, цветы и фрукты в номере при заселении нового постояльца. В любом случае это некий подарок и его нужно правильно учесть в бухгалтерии гостиницы. Как это сделать, расскажем сегодня.

Виды комплиментов от отеля

Поощрения от гостиницы можно поделить условно на две группы:

1. Первая подразумевает подарок, уже включенный в стоимость проживания в гостиничном номере. Так, в номерах класса люкс и делюкс комплимент - это некий знак благодарности клиенту за то, что он выбрал именно этот отель. Стандартные номера, как правило, не предполагают такого специального внимания к гостям. Зарубежные отели в качестве комплимента нередко предлагают трансфер от аэропорта до гостиницы для тех, кто путешествует самостоятельно без посредничества турфирм. В российском гостиничном бизнесе подобные поощрения не столь популярны. Даже просто бутылочку газированной воды можно отнести к поощрениям.
2. Вторая группа - поощрения, предоставляемые отелями VIP-персонам вне зависимости от категории выбранного гостем номера. Кроме звезд телевидения и эстрады, такими персонами являются дипломаты из других стран, политики и иные важные личности. Нередко у таких персон существует специальный райдер того, что обязательно должно присутствовать в номере, а в знак почета к важному гостю отель может добавить что-то свое в этот список. Конечно, комплименты VIP-гостям значительно отличаются от тех, что предлагаются обычным постояльцам.

Какое бы поощрение не было сделано, со стороны отеля будут понесены расходы на стоимость включенных в него продуктов.

Как учесть расходы на поощрения?

Для того чтобы расходы на комплементы можно было включить в базу, уменьшающую налог на прибыль, нужно грамотно обосновать и документально оформить такие издержки.

В первую очередь отелю следует утвердить локальный нормативный акт, в котором будет изложен порядок предоставления гостям комплиментов. В такое положение о поощрениях следует включить:

• Перечень лиц, которым будет полагаться предоставление комплиментов. Гостиница в зависимости от своего местоположения, статуса и тенденций вправе сама определить этот перечень, но сделать его нужно исчерпывающим.
• Исчерпывающий список всех поощрений, которые могут быть предоставлены гостиницей клиентам. Если набор и вид комплиментов зависит от статуса гостя - это также нужно четко прописать в положении с отнесением конкретной группы поощрений к тому кругу лиц, которым они предназначены.
• Последовательность информирования обслуживающего персонала о доставке в номер в назначенный час поощрения. Кроме того, важно прописать порядок информирования кухни о комплементе, если он предполагает не только наличие продуктов питания, но и их приготовление. Для оперативной передачи информации следует назначить ответственное лицо и указать его в положении.
• Порядок оформления документов на поощрение, переданное клиенту, а также порядок передачи всех сведений о понесенных расходах в бухгалтерию.

Вести грамотный учет номерного фонда, оперативно отражать всю информацию по бронированиям, отслеживать в режиме онлайн статус заказа номеров - все это позволяет делать удобная и простая программа для отеля «Бухсофт: Отель».

Нюансы документального подтверждения расходов на комплименты

Следующий немаловажный момент, о котором мы уже упомянули выше - документальное оформление поощрения. Это может быть самостоятельно разработанная форма (заказ на комплимент), а может быть несколько усовершенствованный бланк формы ТОРГ-13. В форме обязательно должны присутствовать сведения о номере, в который требуется доставить поощрение, сведения из брони о заселяющемся в номер госте, его статус согласно положению о поощрениях и перечень всех продуктов с полным наименованием и количеством, которые включены в комплимент.

Заполненная форма передается в бухгалтерию. Бухгалтер в свою очередь оформляет Акт на списание продуктов, которые были потрачены на конкретный комплимент.

В бухучете понесенные расходы включаются в затраты по обычным видам деятельности и учитываются по счету 44 «Коммерческие расходы», субсчету «Комплименты». При этом комплименты можно будет признать материальными издержками и включить в налогооблагаемую базу в целях уменьшения налога на прибыль гостиницы.

Есть еще один нюанс, который обеспечит отелю гарантию правомерности и обоснованности с экономической точки зрения расходов на поощрения - это оформление документа «Калькуляция номерного фонда». Документ являет собой рассчитанную стоимость продаваемого номера с учетом всех и прямых, и косвенных затрат гостиницы на его обеспечение гостю. В калькуляцию включаются, в том числе, и поощрения, которые предоставляются гостям условно бесплатно, но по факту являются частью стоимости проживания в номере.

Стоит отметить, что без оформления данного документа у гостиницы есть все шансы, что налоговики доначислят НДС с рыночной стоимости безвозмездно переданных продуктов, согласно положениям п. 1 ст. 146 НК РФ. Кроме того, себестоимость этих продуктов не учитывается при определении базы по прибыльному налогу (п. 16 ст. 270 НК РФ). Обусловлено такое положение дел тем, что кроме калькуляции гостиница никак не сможет доказать, что клиент на самом деле оплатил предложенные ему поощрения.

Традиционно принято считать, что подарки на свадьбе дарят только молодоженам, но в последнее время всё большей популярностью стали пользоваться так называемые бонбоньерки. Слово происходит от французского bonbon и означает конфета.

В XVI веке бонбоньерки наполняли миндалём, так как делать кондитерские изделия в большом количестве считалось роскошью из-за высоких цен на сахар, который поставлялся из далёкой Индии в Европу.

В те времена бонбоньерки делали вручную из дерева, металла, в том числе и драгоценного, украшали их резным кружевом и самоцветами. Подобные изделия походили на миниатюрные ларцы и сундучки. Также был и более простой вариант исполнения – из толстой бумаги, скромно украшенный лентой. Такие бонбоньерки предназначались для нежных сладостей – безе, вафель, конфет с ликёрной начинкой. На Руси тоже существовал обычай дарить подарки – гостинцы. В деревнях после застолья хозяева собирали гостям съестные гостинцы из того, что оставалось на столе. На свадьбах, например, каждый гость уносил с собой по кусочку праздничного каравая. Отдельные народности, славящиеся своим гостеприимством, дарили гостям платки, рубахи, а иногда и драгоценности. Позже обычай преподнесения гостинцев изменился, а прерогатива дарить подарки и приносить сладости к чаю перешла к гостям. В Европе же эта приятная традиция не забывалась, а, наоборот, дополнялась интересными вариантами оформления и содержания.

Согласно обычаю, в бонбоньерке должно быть нечетное количество миндальных конфет. Три лакомства являются символом семейной пары и их будущего ребенка, а пять символизируют пожелания важных благ гостям (здоровье, забота семьи, счастье, богатство, долгие годы жизни).

Что можно положить в бонбоньерку?

Как мы уже говорили, согласно европейской традиции внутрь маленьких коробочек чаще всего кладут миндаль в глазури, и каждая такая конфетка имеет определенное значение. Но это вовсе не означает, что стоит останавливаться только на этом решении. Мы предлагаем вам множество разнообразных идей, которые могут быть дополнены любой вашей фантазией.

Осенние идеи:

• Осенью можете предложить гостям яблоки или груши, с красиво привязанной к ним карточкой в виде листика. Не только вкусно, но и полезно.
• А почему бы не подарить гостям шарфы? К примеру, дорогой кашемировый шарф – изысканный и дорогой подарок, который прослужит долгие годы и позаботится о здоровье пришедших на свадебное торжество.
• Можно напомнить гостям, что осень – очень романтичная пора, и подарить им... варенье! Тогда в холодные вечера они смогут согреться не только чаем с вкусным джемом или медом, но и теплыми воспоминаниями о вашей свадьбе.
• Прекрасным решением для подарка гостям станут свечи. От классических вариантов с аромасвечками до оригинальных – с фигурками разных форм.

Зимние идеи:

• Зимой будут уместны всевозможные виды печенья: имбирное, песочное, с изюмом или шоколадной начинкой.
• К сладостям можно добавить ароматный чай – по пакетику с вашими инициалами и датой свадьбы вместо названия чая.
• Если же ваша свадьба в преддверии Нового года и Рождества, то можно подарить гостям новогодний шар с гравировкой даты вашей свадьбы.
• Обвяжите мандарины красивыми лентами и разложите на столах. Это обеспечит не только прекрасное настроение гостям, но и чудесный запах.

Летние идеи:

• Ароматная клубника, хрустящие яблоки, сочная черешня, душистые персики... Как не порадовать гостей этими лакомствами летом? Фрукты можно упаковать в гофрированную бумагу и привязать к ним записочку с надписью «Будьте нашим гостем», «Возьми меня» или простое «Спасибо».
• Летняя свежесть и буйство природных ароматов останется с вашими гостями еще дольше, если подарить им мыло ручной работы. Приготовить его не так сложно, продаются специальные составы. Можно выбрать один аромат, но лучше подобрать для каждого гостя индивидуальный. Шалфей, чайное дерево, можжевельник, роза, мята, лайм, ваниль, лаванда – выбор эфирных масел для добавления просто огромен.
• Где бы вы ни праздновали свою свадьбу – на тропическом курорте или летом в городе, – напомнить о море и солнце помогут ракушки или морские звезды, оформленные непременно в синих тонах.

Весенние идеи:

• Цветы – это всегда удачный подарок, а особенно весной, когда все вокруг пробуждается от зимнего сна. Маленькие букетики тюльпанов или нарциссов будут приятны каждому гостю. А если поставить их на столе рядом с тарелками, то они станут еще и прекрасным украшением стола.
• Еще одна цветочная идея – бутоньерки на лацкан пиджака для мужчин и цветочный браслет для женщин. Попросите своих гостей надеть их сразу, тогда на свадебных фотографиях все гости будут смотреться в едином ансамбле.

Универсальные идеи:

• Стильные блокноты и записные книжки будут не только полезным, но и желанным подарком. Главное – чтобы, они были необычной формы, размера или дизайна.
• Достаточно стандартный, но в то же время всегда уместный подарок – чашки. Закажите их с забавной надписью или вашей смешной фотографией: смех продлит воспоминания об этом дне.
• Ваши гости всегда найдут применение красивым полотенцам, которые также можно дополнить вышивкой с вашими инициалами.
• Немного подшутить над гостями можно, положив в бонбоньерку аспирин или средство от похмелья. Утром после веселого гулянья это будет как нельзя кстати =)
• Для тематических свадебных церемоний понадобятся особенные бонбоньерки. К примеру, если свадьба во французском стиле, подарите гостям маленькую фигурку Эйфелевой башни.
• Для ценителей традиций подойдут классические варианты: шоколадные сердечки, конфеты, мармелад, сахарный миндаль, мини-кексы, брелоки, календарики и магнитики – самые популярные наполнения для свадебных бонбоньерок.

Когда преподносить бонбоньерки?

Сценариев того, когда преподнести маленький подарок вашим близким и друзьям, существует огромное множество. Сувениры для гостей на свадьбе можно дарить в любое время, когда вы посчитаете нужным:

• Порадовать свадебными бонбоньерками можно еще на входе в ресторан. Это с самого начала создаст праздничное настроение перед застольем.
• Бонбоньерки можно дарить и тогда, когда вы получаете подарки от самих гостей. Они вряд ли ожидают, что их отблагодарят за старания.
• Еще один прекрасный вариант – выложить коробочки в специальную корзину или разложить сувениры на отдельном столе, украсив его свечами и цветами, и сообщить гостям, что они могут в любой момент подойти и забрать свой подарок.
• Вы также можете преподносить свои небольшие подарки, когда все будут уходить со свадьбы. Но этот вариант подойдет только для небольших свадеб, потому что если на вашем торжестве много гостей, то вы рискуете оставить кого-то без подарка, если один из них затеряется.
• Благодаря своему дизайну некоторые бонбоньерки можно использовать в качестве рассадочных табличек. Тогда они будут являться не только милым подарком, но и помогут гостю найти свое место на свадебном банкете. В таком случае бонбоньерки кладут или рядом с тарелкой гостя, или прямо на нее.
• Разложить эти чудесные коробочки могут и официанты, когда гости выйдут потанцевать или полюбоваться фейерверком.

На наших свадьбах традиция дарить бонбоньерки пока не очень распространена, и многие считают это необязательным и ненужным, но если Вы преподнесете своим гостям эти приятные сувениры, они обязательно оценят внимание с Вашей стороны.

Дизайн бонбоньерок, также как и их наполнение, может быть самым разнообразным: любые цвета, материалы и размеры от маленьких мешочков из кружева и фатина с крохотными конфетками внутри до больших сундуков из дизайнерского картона со сладостями для всей семьи. Особенно стильно смотрятся бонбоньерки, выполненные в общем стиле и цветовой гамме Вашей свадьбы.

Делайте, говорите комплименты своим дорогим гостям! Ведь все эти люди, которые присутствуют на главных торжествах жизни,- ваши близкие и родные. Выразите таким образом своё уважение и благодарность за то, что они есть в вашей жизни!

Традиция дарить приглашенным на свадьбу сувениры появилась у нас в стране не так давно, хотя в Европе она процветает с 16 века. Очень распространены бонбоньерки (от французского слова «bon-bon» - конфетка). В коробочки или мешочки клали вкусности с наилучшими пожеланиями.

Будет здорово, если вы не просто положите «комплименты» от молодоженов рядом с тарелками гостей, но превратите эту церемонию в забавную игру. Можно сделать это после вручения подарков молодоженам, развесить бонбоньерки с именными открытками на свадебном дереве.

Одновременно бонбоньерки могут выполнять функцию карточек для гостей, также они выгодно будут смотреться на кенди-баре и объявить приглашенным, что они в любое время могут забрать свой подарок.

Оформление подарков гостям в стиле времен года

Презенты гостям можно оформить согласно тематике и времени года, в которое проходит торжество. По схожему принципу подбирается и «начинка» для бонбоньерок. Давайте остановимся на этом вопросе подробнее.

Зима . Оформляйте подарки в синих, белых, серебристых, голубых тонах, приветствуется и новогодняя тематика. Можно положить в бонбоньерки фрукты, елочные игрушки, печенье, выпечку, символичные украшения вроде снежинок или елочек, стильные магнитики и многое другое.

Осень . Ваши оттенки - золото, красный, оранжевый, желтый, болотный. В качестве подарка подойдет свежезаготовленное варенье, мед, свечи, фрукты, пряники, милые сувениры, сделанные своими руками, и многое другое.

Весна . Голубой, зеленый, белый, желтый - это самые весенние цвета. Подарки тоже должны создавать подходящее настроение: маленькие живые цветы в горшочках, ароматные свечи, соли для ванн, мыло ручной работы с приятным запахом - прекрасный выбор.

Лето . Лето должно быть ярким и красочным, поэтому и в выборе расцветок вы не ограничены: красный, желтый, сиреневый, синий, зеленый и прочие оттенки подойдут как нельзя лучше. Подарки можно ассоциировать с морской тематикой: всевозможные ракушки, бутылочки с корабликами, ароматные масла, саше с травами, мыло ручной работы прекрасно подойдет. Можно дарить ягоды, фрукты, варенье и прочие сладости.

Какие подарки дарить гостям от молодоженов

Вкусные подарки

• Заморские сладости - орехи, козинаки, сухофрукты, щербет, лукум и прочие
• Шоколад, медали или конфеты ручной работы - их нужно класть не менее 5 штук. Можно украсить их диковинными узорами, инициалами молодоженов, пожеланиями и так далее;
• Варенье, джем, конфитюр, засахаренные фрукты, ягоды, мед, кофе, пряности и прочее;
• Бутылку настройки, сока, хорошего вина с открыткой и напоминанием об этом дне, чай, кофе.

Подарки с юмором

• Забавные газеты с шутливыми статьями о молодоженах и гостях;
• Обработанные фотографии и коллажи с юмористическими надписями
• Шаржи и карикатуры (если у вас есть знакомый художник - попросите нарисовать его портреты гостей во время фуршета или свадебного банкета);
• Забавные медальоны, гравировки, магнитики и прочие сувениры.

На долгую память

Сладости быстро съедаются, а вот памятные талисманы и сувениры останутся. Это могут быть:

• Кружки, футболки с фотографиями и надписями;
• Блюда, магнитики, мягкие игрушки, брелоки;
• Фоторамки и фотоальбомы;
• Статуэтки, подставки, подсвечники и прочее.

Полезные презенты и сувениры

• Косметика, соли для ванны, мыло ручной работы, пена, мочалки;
• Ароматические свечи разных размеров и форм, саше с сушеными травами, масла;
• Наборы для рукоделия;
• Кухонные принадлежности - полотенца, прихватки, салфетки, тарелки и прочее;
• Канцелярия - именные ручки, блокноты, наборы карандашей, записные книжки и т.д.

Хенд-мэйд от новобрачных

• Тканевые куклы;
• Оригами;
• Украшения, предметы интерьера, вышивка, плетеные из бисера, вязаные вещи;
• Панно, салфетки, платки.

Цена изделия совершенно неважна: главное, чтобы презент был выбран с теплотой и любовью, тогда и гостям будет приятно получить пусть небольшой, но такой дорогой сердцу подарок!