Приближается новый год, очень популярный у наших людей праздник, все привыкли отмечать его широко и с размахом. Основные статьи — это подарки близким, родственникам и коллегам по работе и новогодний стол, за которым мы встречаем новый год! Расходы здесь предполагаются большие и все откладывают деньги заранее.
И в этой статье мы рассмотрим, как научиться экономить деньги на новый год и другие праздники.
- Список. Основное правило для посещении магазинов в любое время, особенно в праздники – это составление списка. Избавляет от ненужных покупок, вы видите конечную сумму и можете убрать не основные покупки. Во время похода на рынок или в магазин вы точно знаете, что вам нужно и потому сэкономите свое время. Также нелишне будет заранее продумать альтернативу – если какой-то вещи вдруг не окажется в продаже.
- Скупиться заранее – за несколько дней до нового года все бросаются в магазины, поэтому лучше сделать покупки заранее избежите очередей, да и выбор будет больше.
- Экономим время и деньги – если совершим покупки в один день в одном торговом центре. Сэкономим время, а в некоторых торговых центрах на это время предусмотрены специальные скидки. Также можно совершать покупки не покидая своего дома – в интернет- магазинах, цены там тоже значительно дешевле, нужно только постараться сделать это заранее, так как перед новым годом там тоже наплыв посетителей и они не всегда вовремя справляются с ними.
- Не забывайте о новогодних ярмарках – там большой выбор продуктов и подарков, а цены немного ниже.
- Упаковка. Необязательно делать дорогущие подарки – достаточно взять недорогие вещи и очень красочно и профессионально их упаковать. Как показывают социологические исследования, люди больше обращают внимание на внешний вид, чем на содержимое.
- Важен не подарок, а внимание. Если вы хотите преподнести подарки многим родственникам и знакомым, а в финансах вы ограничены, можно подарить вещь, сделанную своими руками – красивую открытку, сваренное мыло, новогодние пряники или кексы. Всем будет приятно и вы сможете сделать подарки максимальному числу людей.
Скорее всего вы не успеете отметить всех до праздников – сделать это можно и после. Взвинченные цены понизятся, и вы сможете совершить покупки в спокойной обстановке.
- Старайся дарить нужные вещи, чтобы подарки не валялись потом в шкафу – подумай, как человек будет пользоваться данной вещью. Если не знаешь, что подарить – дари что–то универсальное — кружку, подсвечник, чайник для заварки, вазу для цветов. Сюда также относятся сладости конфеты, фрукты, хороший кофе, шоколад.
И самое главное – не забудьте сделать подарок себе! И с новым годом Вас!
Почему новогодние праздники традиционно отнимают огромную часть семейного бюджета? Правильно ли тратить на еду так много? И как в праздник быть сытым и чувствовать удовлетворение, а не головную боль и чувство опустошенности? Ответы на эти вопросы ждут Вас в этой статье.
Для кого-то Новый Год - это повод для обжорства и пьянства, возможность щегольнуть и потратиться на массу экзотических и дорогих продуктов, большую часть из которых от обилия спиртного не получится по достоинству оценить. Количество алкоголя, выпиваемого в новогодние праздники (включая и Рождество), в десятки раз превышает разумные нормы, а потраченные деньги и, соответственно, рабочее время на их зарабатывание, идут на низменные удовольствия. Но есть ещё и истинные гурманы, которым важно новогоднее настроение, не ассоциируемое с количеством спиртного и стоимостью продуктов. Уж они-то знают, что Новый год можно встретить гораздо скромнее в денежном плане, а вложить в праздник душу, сделать новогодний стол продуманным до мелочей, пищу лёгкой, оставляющей место веселью и активности. И вовсе не обязательно тратить много денег, чтобы создать новогоднее настроение.
Конечно, в каждом доме свои порядки и традиции. Где-то садятся за стол в шесть вечера и до боя курантов поглощают горы снеди за разговорами и сменяющими друг друга бутылками с алкоголем. Где-то принято весь вечер гулять, одновременно с боем курантов торжественно встретить Новый год бокалом шампанского, а затем вновь устремиться на свежий воздух. Есть и промежуточные варианты, с лёгким, но непременным застольем. В любом случае, сначала должна быть идея, как всё устроить, а затем найдутся и средства её исполнения.
Независимо от плана, на новогоднем столе должны быть угощения, и характер этих угощений зависит целиком от Вас и Ваших гостей. Рассказав друзьям и родственникам задуманный сценарий праздника заранее, возможно, получится подобрать подходящую задумке компанию. Ведь скучно бывает не там, где мало выпито, а там, где всё происходит не так, как ожидалось.
Вкусное угощение не обязательно состоит из дорогих компонентов. Что обычно дорого? Колбаса, сыры, морепродукты, дорогой алкоголь (виски, коньяк, ликёры), икра, копчёности, экзотические фрукты и овощи. Очень дороги шоколадные конфеты, торты, пирожные. Все эти деликатесы имеют общее свойство: они довольно калорийны, и последствия увлечения ими комфортно поселятся в районе бёдер и живота. Получается, что вместе с деньгами тратится красота и здоровье (страдают печень, сосуды, сердце). Мы сами стремимся заработать, а потом потратить побольше денег во вред собственному здоровью. Может, сэкономленные на праздничных столах средства потратить, скажем, на тур в тёплые страны или отдых в горах?
За счёт чего можно сэкономить на Новый год? Домашние пироги, блюда из простых ингредиентов (овощи, корнеплоды), заготовки грибов и овощей, домашний самодельный алкоголь (не самогон, но наливки, настойки или даже вино). Дёшевы овощи, растущие в вашей климатической зоне. Из мяса наиболее дешёвым можно считать курятину. Рыба дешевле (и вкусней), если покупать её целой (с головой и чешуёй). Как ни странно, экономней сделать одно большое новогоднее блюдо, подкрепив его красивыми, но недорогими и лёгкими салатами из овощей и домашними пирогами. Вместо трудных в изготовлении мясных котлет, рулетов и вообще мясных деликатесов можно использовать недорогую курятину, если вообще есть необходимость в мясе.
Тщательно продуманный план праздничного застолья с вариантами поможет заменить обычно стоящие всю ночь на столе блюда и салаты, заправленные майонезом. Гораздо выгоднее будут блюда с пылу-жару, только с плиты или из духовки. Свежее блюдо, пусть и простое, всегда лучше (и полезнее) многосоставных, калорийных, но застоявшихся блюд. Не используйте майонез на праздничном столе. Уксус и гидрогенизированные жиры, входящие в состав любого промышленного майонеза, забивают чувствительные вкусовые рецепторы языка и снижают удовольствие от пищи. Попробуйте приготовить другие заправки для блюд, если есть в них необходимость. Признаком хорошего тона будет поставить соусы и заправки в отдельных ёмкостях рядом с блюдами. Пусть каждый добавляет их себе по вкусу. В качестве альтернативы можно рядом поставить и майонез, возможно, для кого-то он будет необходим. Соусы и заправки, стоящие в маленьких чашечках по всему столу, - это свобода выбора и знак уважения гостям.
Попробуйте составить «расписание» застолья. Расставив ориентиры и учтя возможные форс-мажоры, вы создадите ритм праздника. Его можно задать стремительным или запланировать размеренное и неспешное празднование. Ключевыми моментами будут моменты подачи свежеприготовленного блюда. Гостям придётся его ожидать, вкушая аромат, доносящийся из кухни. Аппетит нужно и даже необходимо «нагуливать», тогда любое блюдо будет желанным и покажется ещё вкуснее. При таком планировании важно определить время подачи главного блюда и выдержать достаточную паузу перед десертом, который также можно сделать ожидаемым. Даже обычная яблочная шарлотка, испёкшаяся к завершению ужина и постоявшая в жаркой духовке ещё минут 40 будет принята «на ура». К тому же, шарлотка тем и хороша, что её можно съесть довольно много вместо одного кусочка калорийного кремового торта. Сделайте запас ингредиентов (или теста) для пирогов. Возможно, понадобится добавка, а за полчаса Вы сможете испечь следующую порцию десерта.
В новогоднюю ночь обязательно готовьте свежий чай! Чай помогает пищеварению, дарит чувство лёгкости (при умеренном употреблении) и свежести после обильного алкоголя или после жирной пищи. Запаситесь как минимум двумя видами чая: красным китайским или индийским чаем (можно просто хорошим, необязательно искать какой-то элитный сорт) и нейтральным зелёным, например, жасминовым - он достаточно ярок, ароматен и обычно устраивает всех гостей. Чай - это то, на чём стоит чуточку отпустить экономию. Хороший листовой чай стоит в пределах 60-100 рублей за 100-граммовую пачку. Этого количества хватит на несколько дней празднования.
Пироги и выпечка - наиболее желанное угощение в новогоднюю ночь. Выпечка универсальна - она уместна на столе, когда гости вспоминают всё самое хорошее, что было в уходящем году за чашкой чая, и её же можно взять с собой на свежий воздух, когда захочется прогуляться. Кстати, подумайте над вариантом еды, которую можно взять с собой на улицу. Чем обычно хочется подкрепиться на морозе? Обычно хочется чего-то горячего. Не горячительного, а именно горячего. Здесь может выручить опять же чай или глинтвейн. Незабываемо приятное ощущение, когда в морозном воздухе пахнет хвоей и петардами, а у вас вместо ледяного шампанского - термос с горячим и ароматным глинтвейном. Он великолепно согреет, несильно опьянит, а пряным ароматом поможет создать волшебное настроение домашнего уюта даже на улице. К глинтвейну прекрасно подходит домашнее печенье. Поверьте, такое угощение гости помнят многие годы. И глинтвейн, и выпечка не отнимет у вас много времени и денег. Ориентируйтесь на молодое красное вино в бумажных пакетах. Не забудьте про имбирь и остальные пахучие компоненты глинтвейна: они должны быть свежими. Для глинтвейна потребуется термос (лучше со стеклянной колбой), а для сохранения тепла пирогов и печенья - термосумка.
10 вариантов печенья из одного теста
Основные ингредиенты:
110 г сливочного масла,
100 г сахара,
1 большой желток,
200 г муки,
соль, ванильный экстракт по вкусу.
Приготовление основного варианта:
Размягченное масло взбейте миксером, добавьте сахар и желток, смешайте до однородного состояния, добавьте ваниль и соль. Продолжая помешивать, введите муку. Раскатайте тесто между 2 слоями пищевой пленки до толщины 0,5 см, формочками вырежьте печенье и выпекайте 15-20 минут (в зависимости от размера) в предварительно разогретой духовке.
Если приготовить сразу много теста по этому рецепту, его можно заморозить и каждый день радовать семью и гостей новыми сладостями.
Варианты:
Шапка Санта Клауса
Добавьте в тесто 50 г коричневого сахара, 50 г арахисового масла и 0,5 чайной ложки пекарского порошка. Для каждого печенья потребуются трюфели или шоколадные конфеты. Сформируйте из теста шарики и конфетами сделайте в них углубления по центру. Выпекайте 12 минут. В готовое печенье вставьте конфеты.
Конвертики с карамелью
Приготовьте тесто по основному способу, вырежьте из него квадратные заготовки. В середину поместите по карамельке и тщательно защипите края, оставив немного места в центре. Поставьте в морозилку на 15-20 минут и сразу ставьте в духовку. Выпекайте в течение 20 минут, снимайте с противня, когда печенье полностью остынет.
Бискотти
Дополнительно потребуется 150 г фисташек и 100 г сушеной клюквы, которые нужно измельчить в блендере и смешать с тестом. Из теста сформируйте полено, заморозьте в течение 15 минут и выпекайте 30 минут. Еще тёплое полено разрежьте по диагонали на тонкие ломтики и поставьте в остывающую духовку подсушиться.
Мятные медальоны
Растолките мятные леденцы. Из теста сформируйте полено, обсыпьте его леденцовой крошкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Замороженное тесто порежьте на тонкие ломтики и выпекайте 10-12 минут.
Лимонное печенье
К основному рецепту добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку лимонной цедры. Выпекайте 13-15 минут.
Печенье с джемом и миндалём
Дополнительно потребуется 100 г миндаля, 1 чайная ложка корицы и немного густого варенья или джема. Поджаренный толчёный миндаль и корицу добавьте в тесто. Раскатайте тесто тонким слоем, оставив немного на украшение, выложите сверху джем, из теста скрутите жгуты и выложите решетку. Выпекайте пирог 50-60 минут. Остудите и разрежьте на квадратики.
Печенье «Хрустящий апельсин»
В дополнение к основному рецепту потребуется цедра половины апельсина, 50 г коричневого сахара и 100 г шоколадных хлопьев. Всё смешайте, сформируйте шарики и выпекайте 10 минут.
Корзиночки
Для теста дополнительно потребуется 1 столовая ложка какао, а для украшения - половинки зефира, вишни или любые другие цукаты. Выпекайте пустые корзиночки 12-13 минут. Поместите в них половинки зефира, цукаты и поставьте в остывающую духовку на 1-2 минуты.
Имбирное печенье
В тесто добавьте 50 г измельченного засахаренного имбиря. Приготовьте глазурь из сахарной пудры, молотого имбиря и небольшого количества молока. Тесто раскатайте и сформируйте большие круги. Надрежьте их на 8 секторов, чтобы получились треугольники. Выпекайте 15-20 минут, остудите и разрежьте по намеченным линиям. Полейте печенье глазурью и оставьте остывать.
Новый Год и Рождество - это, в первую очередь, праздники семейные. Это не праздники живота, похвальбы, хвастовства или кулинарных марафонов на грани спорта. Это добрые праздники, в которых настроение выходит на первый план, а угощения призваны его не испортить, а наоборот, улучшить и, по возможности, удержать надолго в памяти.
У многих примитивных народов с древности существует культ, условно называемый потлач . Суть культа состоит в том, чтобы показать своё превосходство над соперником (соседом, знакомым, другом) через уничтожение собственных материальных ценностей. Кто больше изведёт полезного, тот и выше по статусу. Частенько в этом качестве у южноамериканских туземцев выступает еда, как одна из основных ценностей. Подумайте, стоит ли уподобляться приверженцам древнего культа в наш цивилизованный век тонких и изящных удовольствий? Приятного и нескучного Вам Нового года!
В первую очередь, составьте список людей, которым вы планируете дарить подарки. Делая это, постарайтесь никого не забыть. Коллегам можно подарить небольшие сувениры. Это могут быть какие-нибудь фигурки, магниты, ручки, кружки. Поверьте, более вероятно, что в ответ вы получите подобную безделушку. Родственникам и близким людям не следует дарить бесполезных подарков. Лучше презентовать им нужную вещь, чем тратить деньги на то, что потом будет пылиться без дела.
Если вы хотите сэкономить деньги на покупке лесной красавицы, то елочку можно смастерить самостоятельно. Сделайте ее из мишуры или картона. В Интернете полно мастер-классов, которые помогут вам в этом. Кстати, елочные украшения тоже можно сделать самостоятельно. Привлеките к этому занятию всех домочадцев. Так вы проведете время со своей семьей и украсите дом к Новому году.
Праздничный стол тоже должен подвергнуться экономии. Спросите всех гостей и домочадцев, чтобы они хотели съесть за новогодним столом. Выберите определенное количество блюд и рассчитайте количество продуктов, которые вам потребуются для их приготовления.Если вы планируете все новогодние каникулы принимать у себя гостей, то не следует наготавливать много еды к их приходу. Она все равно не будет съедена. Делайте один салатик и немного горячего. Лучше пусть все съедят и останутся слегка голодными, чем потом выкидывать то, что осталось. А еще экономнее будет самим ходить по гостям, а не звать их к себе.
Если денег совсем мало и вы не можете позволить себе свозить детей в гости к Деду Морозу в Великий Устюг, то не переживайте. Проведите время в родном городе, посетите все горки, покатайтесь на катке, сходите в кино на какой-нибудь мультик. Посетите всей семьей цирк или театр. Поверьте, такие развлечения детям тоже понравятся, и денег на это много не потребуется.
Приближается самый любимый и дорогой праздник – Новый год. Причем дорогой в прямой смысле этого слова. Подарки близким и друзьям, новогодний стол, наряд себе, костюмы детям на елки и многое другое. При этом в стране водят хороводы кризис, нестабильная экономика и падающий курс рубля. Где и как встретить Новый год, чтобы все остались довольны, но при этом не разориться?
Самый дешевый способ встретить Новый год – просто лечь спать. Но мы не будем рассматривать такой вариант. На то, чтобы выспаться, есть еще 364 ночи. В новогоднюю же нужно веселиться! Поэтому мы хотим вам предложить несколько вариантов встречи Нового года, которые не сильно ударят по карману. А также предлагаем вашему вниманию правила разумной экономии в праздничной суматохе.
Именно праздничная суматоха, как правило, и заставляет нас раскошеливаться. Сколько всего ненужного мы покупаем, к тому же за многое еще и переплачиваем!
Планирование поможет избежать лишних расходов!
- Не откладывайте на конец декабря, постарайтесь заранее определиться, где и с кем вы будете встречать Новый год. Будете ли приглашать друзей? Если будете, не стесняйтесь предложить разделить с вами не только вкусный стол, но и расходы на него.
- Составьте предварительное меню праздничного стола. Зачастую «прошлогодние» салатики приходится доедать 1, а то и 2 января. Проанализируйте ваше меню. Не покупайте и не готовьте на целую армию!
- Придумайте развлекательную программу (вы же не только есть и пить будете). Заранее подумайте, что понадобится для веселых розыгрышей, конкурсов, игр.
Итак, с местом празднования определились, готова программа развлечений, и есть исправленное меню. Полдела сделано! Согласно этому плану начинаем разумно тратить деньги.
- Пройдитесь по магазинам заранее! Это касается и покупок продуктов, и подарков. Подарки, однозначно, нужно покупать заблаговременно – будет возможность выбрать что-то действительно стоящее и нужное. Накануне праздника велика вероятность приобрести неходовой товар в красивой подарочной обертке.
С покупкой продуктов тоже не надо затягивать. Накануне Нового года на волне предпраздничного ажиотажа цены в магазинах взлетают вверх (мы уж не говорим о часовых очередях). Часть продуктов из вашего списка можно купить уже сейчас: напитки, шампанское, консервы, конфеты, цитрусовые. Не стремитесь все купить в ближайшем магазине, сравните цены! Это поможет вам сэкономить.
- Не тратьте баснословные суммы на заморские деликатесы! Блюда, что пальчики оближешь, можно приготовить и из российских продуктов. Уделите внимание и оформлению блюда – украшения из овощей, фруктов и зелени добавят праздничного настроения.
- Вместо покупки нового платья придайте новизны уже имеющемуся. Сделать это можно при помощи ярких аксессуаров. Между прочим, яркие детали будут очень кстати – в наступающий год Петуха это то, что надо.
Можно сэкономить на упаковке подарков – заверните их в красивую бумагу самостоятельно.
Не покупайте каждый год новые елочные украшения. Накануне праздника трудно удержаться и не купить елочные игрушки, но с этим можно бороться! Посмотрите, что у вас осталось с прошлого года; возможно, этого вполне хватит. Хочется чего-то нового – сделайте украшение самостоятельно.
Не тратьте все деньги! Оставьте их часть, потому что после праздника жизнь есть. Это, конечно, очень странно, но мужчинам после встречи Нового года почему-то не приходит в голову сесть на диету или устроить разгрузочные дни. Так что деньги пригодятся, как минимум, на еду.
Экономное меню на Новый год при бюджете 1900 руб. На 8-10 человек и 8 блюд. Реально? Вполне!
Рассматривая праздничные меню, которые предлагают некоторые кулинарные журналы и сайты, меня волнует вопрос: «В нашей стране у всех есть нефтяная скважина в гараже? Или тумбочка с неистощимым золотым запасом у кровати? Или смысл праздника – потратить все деньги на икру и трюфели, а потом весь январь сидеть на макаронах, при чем собственного изготовления?»
Я живу в реальности, а не сказке. Денег у меня мало, а родственников, которые хотят прийти в гости на на Новогодние праздники, много. Да, я хочу их встретить с радостью, накормить сытно и вкусно. Но при этом у меня нет желания пускать пыль в глаза и языком деликатесов доказывать, что моя жизнь удалась.
В условиях задачи есть еще одно условие. Родственники – это в том числе люди старшего поколения, которые привыкли к традиционным блюдам и не представляют Новый год без Оливье, селедки под шубой и других советских деликатесов. Поэтому специально подбираю меню из привычных блюд, без пугающих названий и неожиданных ингредиентов.
Вот как я понимаю «сытно, вкусно, традиционно и экономно»:
Экономное новогоднее меню (8 блюд на 8 персон)
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Список продуктов для экономного меню на Новый год
Если собрать все продукты, которые понадобятся для экономного меню, то выглядеть они будут вот так:
Продукты:
Морковь - 6 шт.
Чеснок - 2 головки
Свекла - 1 крупная
Лук - 3 шт.
Капуста белокочанная – 2 шт. (средние)
Перец болгарский - 2 шт. (красный)
Картофель -2,5 кг
Яйца - 6 шт.
Колбаса вареная - 300-400 г.
Готовое филе сельди – 250 г.
Кальмары - 4 шт.(тушки, общим весом примерно 600 г)
Курица целая - 1 шт
Фарш мясной - 500 г (говядина и свинина)
Творог - 200 грамм
Масло сливочное - 200 г
Сметана - 300 г (жирность 25%)
Розмарин. – 1 ч.л. (сушеный)
Кунжут - 1 ст.л.
Орегано - 1 ч.л. (сушеный)
Паприка сладкая - 1/2 ч.л.
Кориандр - 1/2 ч.л. (молотый)
Карри - 1 ч.л. (или приправа для курицы)
Укроп - 2 ч.л. (сушеный)
Аджика – 1 ч.л.
Уксус - 3 ст.л. (9%)
Горошек консервированный - 1 банка (400 г)
Огурцы маринованные - 4 шт.
Багет - 8 кусочков
Майонез - 180 г.
Масло оливковое - 200 мл
Мед - 70 г
Рис - 1 ст. (200 мл)
Томаты в собственном соку - 500 г
Мука - 500 г
Молоко сгущенное - 180 г
Сода - 1.5 ч.л.
Сахар - 350 г
Расчет стоимости экономного меню на Новый год
Тут все просто:
1. По меню составляется список покупок и в ближайшем магазине все оптом покупается. Все продукты доступны, их можно купить в любом магазине шаговой доступности.
2. Общая сумма по чеку получилась 2311 рублей (покупки делались в одном из супермаркетов Санкт-Петербурга). В момент закупки 2311 рублей = 32,6 $
При покупке выбирались недорогие, но качественные продукты. В том числе те, на которые была скидка (это позволило сэкономить 110 рублей).
Фото чека с итоговой суммой:
3. Общая сумма по чеку всегда больше, чем реальная сумма, затраченная на праздник. Потому что тара, как правило, вмещает больше продукта, чем нужно по меню. Пример: мне нужно 1 ч.л. аджики, но самая маленькая баночка, которую я нашла – это 150 мл. Поэтому приходится покупать всю баночку и использовать малую часть.
Не поленилась и высчитала точную стоимость всех покупок именно этого конкретного меню (слава Excel и формулам!) . Сумма получилась меньше - 1895 рублей = 26,8 $
Весь список не влезет, покажу фрагмент
Лично убедиться можно скачав весь чек (кликните и увидите во всей красе)
На мой взгляд, получилось праздничное, но вместе с тем экономное меню. А Вы как считаете?
